私人会所开业计划书.doc

一、总体计划
1、拟定会所
1.1考察会所
1.2拟定会所

2、会所执照审批
2.1工商部门名称注册
2.2食品卫生许可证
2.3酒类行业流通许可证
2.4消防许可证
2.5 营业执照
2.6 税务登记

3、拟定会所功能区域布局及90%的产品（红酒、烟、酒、茶、咖啡以及其他藏品）
以便方便设立人员配备、流程安排、装修风格、设备安顿、及经营目的
3.1拟定功能区域布局及服务类别
3.2拟定产品及经营范围
3.3制定产品价格标准及各经营场合的收费标准
3.4根据产品及服务范围初步拟定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意各供应商、经销商的产品。

4、拟定会所营业时间、工作时间、作业流程
流程是各楼层、楼面与厨房布局的依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须一次准确拟定。
4.1拟定营业时间
4.2制定工作时间
4.2制定产品销售标准流程，制定工作间、厨房作业流程和楼面服务流程

5、拟定会所装潢风格和布局
注意事项：装修必须考虑再三，一旦竣工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房、制作间必须一方面装修。

5.1制定装修原则
5.1.1方便顾客原则
5.1.2方便作业原则
5.1.3方便设备运营原则
5.1.4凸现经营理念、符合公司视觉辨认系统原则
5.2初步制定红酒陈列布局
5.3选定装修公司
5.4图纸审阅，拟定布局
5.5拟定装修风格
5.6拟定红酒会所基本色
5.7开始装修

6、定员定岗
6.1拟定各岗位及各岗位职责
6.2拟定各岗位的人员配置
6.3拟定班次和作息时间
6.4拟定员工食宿问题

7、编制各种标准化文献（手册、说明书、表单、作业标准）
注意事项：尽量使各种文献简朴化，讲究实用、正规、无漏洞即可。无须过于繁多和复杂，但必须做到最终单据，有余力可以制定过程单据。
7.1手册
7.1.1总员工手册
7.1.2厨房员工手册
7.1.3楼面导购员手册
7.1.4楼面服务员手册
7.1.5 销售人员手册
7.1.6 财务人员手册
7.1.8 送货人员手册
7.2说明书
7.2.1岗位说明书
7.2.2招聘说明书
7.2.3产品(红酒)说明书
7.2.4茶品、餐单说明书（茶品及菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准）
7.2.5表单
7.2.5.1面试员工资料表
7.2.5.2所有员工资料表
7.2.5.3库存总表
7.2.5.4日营业报表（收银机自动形成）
7.2.5.5月营业报表（收银机自动形成）
7.2.5.6物料请购单
7.2.5.7物料验收单（一张验收单必须相应一张收据或发票）
7.2.5.8盘点记录单
7.2.5.9日支出单
7.2.5.10月支出单
7.2.5.11员工辞职申请单
7.2.5.12员工申诉建议表
7.2.5.13送货登记表
7.2.5.14交班换班登记表
7.2.5.15每日提货表
7.2.5.16设备登记表
7.2.5.17器具登记表

8、员工招聘
注意事项：严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实行。
8.1制定招聘目的
8.2制定招聘计划
8.3实行招聘计划
8.3.1拟定招聘途径
8.3.2面试、试品、试菜，记录过程
8.3.3拟定员工进入试用期

9、员工培训
9.1公司文化、职业道德、规章制度培训
9.2仪态仪表、工作流程、业务知识、各岗位技能培训。

10、购买设备和器材
注意事项：采购设备前必须制定具体的采购清单，并且考察市场，拟定一个稳定服务好的供货商。购买时要认真查看产品性能和质量，保证物尽其用。
10.1 红酒供应商及器具、器皿供应商考察与拟定
10.2考察茶叶及器具、厨房用品设备市场，拟定供货商
10.3实行采购
10.4验收安装

11、调试设备
11.1调试设备
11.2进一步拟定设备登记表
11.3安排设备管理员（安排一个人专门进行简朴的维护、检查设备的运营，排除故障，设备说明书交其保管）

12、最终拟定红酒产品、茶品、菜品和菜单
12.1拟定类别
12.2拟定红酒系列产品、茶品、菜品
12.3完善标准产品销售手册及各服务项目手册
12.4完善制作标准和质量标准

13、开始拟定各供货商
注意事项：必须货比三家，在质量、价格、服务这三个方面综合考虑并拟定供货商
13.1拟定烟、酒、茶叶等储存原料供货商
13.2拟定酒水、饮料及相关文艺、工艺产品供货商
13.3 拟定厨房出品原材料、各食材供应商
13.3 拟定宣传品制作商
14.4 店内低值易耗品供应商

14、制作各种宣传品及单据
14.1制作店内各种宣传广告（陈列架、海报架、灯箱、产品宣传册、优惠券）
14.2 制作员工所需宣传用品（工装、工号牌、胸卡、）
14.3 制作户外宣传用品（灯箱、报纸、电视广告）
14.4 制作二楼服务区域所需宣传用品（桌布、椅套、口布、烟灰缸、桌卡、酒单、包房标牌、指路牌、纸巾、筷套）
14.5制作会员卡、手提袋等
14.6 制作各种标准表格及单据

15、调试整套系统，拟定作业细节
15.1角色扮演，分别进行实际操作
15.2请亲朋好友作为顾客，进行实际演练
15.3完善各种流程和作业细节，调整拟定。

16、试营业7天，不断调整流程、修改文档、训练员工
注意事项：必须每日总结，并开展讨论，不断调整各项工作，员工间不断磨合，纯熟工作技能，修改各种标准化文档。倾听顾客意见，顾客提意见可适当给与优惠券表达感谢。

17、制定开业策划书

18、正式开业

二、红酒会所 开业各项工作 倒计时表
8周 （2023年10月1日—2023年11月30日）

一周
二周
三周
四周
五周
六周
七周
八周
1、成立筹备小组,拟定小组成员及分工。

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、拟定培训计划、人员、时间、地点。

5、对本地地区会所进行考察，拟定主打产品、经营方式。

6、对会所的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训人员到位。

9、拟定功能区域等服务场合名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地会所员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、会所管理层和美术兼策划学习VI设计手册。

13、招聘员工，开始试用考察。

14、与员工签定培训协议。

15、员工培训。

16、拟定各岗位人员，并安排到岗日期。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购协议。

18、拟定产品价格、茶品、小吃、套餐价格，并制定成完整资料。

19、管理人员熟悉掌握程序。

20、完毕制作间、员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高会所对外知名度。

22、消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、拟定酒架、家具物品、饰品安放位置。

24、编写各种出品份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。

25、配合各岗位培训进度，安排计划，拟定各岗位实地操作，培训日期及地点。

26、设计会所运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场情况，了解重要竞争对手的销售策略，销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收到位的电器设备，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定销售预算，送总经理审批。

32、办理开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核申购协议价格，送总经理审批。

35、拟定各级员工工资明细项目。

36、拟定各出品茶品、小吃、套餐价格及毛利，送总经理审批。

37、与各供应商联系，拟定所需布置面积，并尽快签定协议。

38、将出品、茶品、小吃拍成照片，制作酒单。

39、成立消防委员会，划分各功能区域责任到人

40、验收会所消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受保卫消防工作。

41、后厨、吧员等其别人员招聘工作陆续展开。

42、后厨人员到位，展开后厨培训。

43、安排各岗位员工接受相关的特别培训。

44、制定购买物品接受入库工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完毕电脑系统的安装。

46、电器、设备等的测试。

47、考核验收培训。

48、拟定霓虹灯方案，并着手制作。

49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。

50、制定订做、发放制服计划，并发放到位。

51、安排相关人员向全体员工进行业务知识培训。

52、验收会所监控系统，进行测试。

53、卫生大扫除陆续展开。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收整套空调系统，进行测试。

56、产品、原材料、食材陆续到位。

57、召开全体员工大会。

58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。

59、各部门各岗位人员全面上岗，会所进入试营业状态。

60、开业大吉。

等级/职位
Rank
1.总监级/Director： 1人
2.经理级/Manager： 3人
3.部长级/ Captain： 10人
4.员工级/Staff: 7人
共计/total： 21人

三、组织结构图（含工资编制）
Organization Chart（salary included）
营运总监1人
Sales& Operation Director
1级

行政总厨1人
Executive chef
销售二部经理1人
Manager of Sales.2
销售一部经理1人 Manager of Sales 1
2级

红酒销售顾问2人
Sales reps
中厨1人
Chef
会计1人
开票员1人
送货员1人
Sales reps
楼面部长1人
Captain
红酒销售顾问2人
Sales reps
3级

美工兼文员1人
Arter&Worder

编外销售人员10-18人
临时帮工另计
初加工1人
帮工临时
二楼服务员2名
PA保洁员 1名
一楼红酒导购2名
一楼烟酒茶导购1名

4级

级别
1级
2级
3级
4级
基本工资（含考核）
【此项仅作参考】
6000
4000
2023
1500
提成及津贴
另计

编 制
外聘人员
协议工
合计
试营业
10人
17人
27人
正常营业
18人
21人
39人
备注说明

四、部门概述
1. 市场营销部
LOGO
文献编号：
第一版 受控文献
部门概述
INTRODUCTION OF S&M DEPT.
日 期 ：
页 数： 共 1 页
NX

1、 市场营销部属于会所的经营决策部门，在会所经营管理中起主导作用；
2、 是会所平常运营与操作的中枢机构，是总经理经营决策的顾问与参谋，为总经理经营决策提供市场信息与客户信息；
3、 积极开展市场调研，分析市场需求，确认营销目的；是会所对内协调各部门对客服务流程、对外解决与客人的各种利益关系的职能部门；
4、 保持与政府、公司、媒体等社会各界的紧密联系，取得公众的理解、信任与支持，扩大会所的知名度、树立会所的形象、提高会所的品牌，为会所营造良好的外部环境；
5、 根据目的客户与市场的需要，设计会所的最佳产品组合，选择合适的营销渠道，核定合理的价格策略，制定特色化、人性化的方案，实行全程专人跟踪服务与综评；
6、 根据精确的市场地位，拟定营销战略，制定长、中、短期的营销计划，开展各种行之有效的促销活动，力争获得稳定的市场占有率，在保证最合理的平均售价与最高化的前提下，完毕总经理下达的年度、季度、月度的各项经济指标与任务；
7、 负责会所的广告策划与宣传资料的制作，通过各种渠道与媒体做好对外的宣传工作，组织与推广各种促销、公关活动；
8、 广泛听取客户意见，有针对性地解决重点投诉；根据会所的条件开展各种活动吸引、稳定客户，与客户建立好良好的关系；
9、 代表会所接待重要客人、客户，出席相关的社交活动以及同行组织的相关活动；
10、负责客户管理，建立客户档案，信息更新，以及客户关系维护；

市场营销部组织结构图
Sales & Marketing Dept. Organization Chart

市场营销总监1人
Sales& Marketing Director
市场营销总监1人

销售二部经理1人
Manager of Sales Dept.1

销售一部经理1人
Manager of Sales Dept.1

销售顾问2人
Sales Client Reps
美工兼文员
1人
Art & Word Processor

销售顾问2人
Sales Client Reps

编外销售人员
Part-time
Client Manager

编制人： 批准人： 抄 送：

2、出品部（待完善）

3、楼面服务部（待完善）

4、财务与后勤部（待完善）

5、行政部（待完善）

五、岗位职责
1、营运总监

文献编号：
第一版 受控文献
市场营销部总监岗位职责
JOB DUTY OF S&M DIRECTOR
日 期 ：
页 数： 共 1 页
NX

岗位概述：JOB ABSTRACT
负责会所市场营销及正常运营的全盘工作
岗位规定: DUTY REQUIREMENT
具有本科以上或同等学历。有决策、业务实行、理解判断、组织协调、开拓创新和社会活动等方面的能力。精力充沛、仪表端庄、作风正派。能纯熟使用一门外语进行业务联系并与客人会话。精通业务与管理，有5年以上市场营销、3年以上高星级会所管理等工作经历。

岗位职责: DUTY RESPONSIBILITY
1、 在总经理领导下，全面负责会所市场开发、客源组织和产品销售组织工作。定期组织市场调研、收集市场信息、分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售策略，拟定重要目的市场、市场结构和销售方针，报总经理审批后组织实行。
2、 根据会所的近期和远期目的、财务预算规定，协调统筹与客服部、出品部等经营部门的关系，提出销售计划编制原则、依据，组织销售部人员分析市场环境，制定和审核会所产品价格及季节销售预算，提出会所价格政策实行方案，向销售人员下达销售任务，并组织贯彻实行。
3、 掌握国内外红酒市场动态,提出开拓经营的可行性研究报告,制定销售广告策略,在国内外市场上开拓红酒业务，争取充足的客源市场及稳定的产业上下游关系。
4、 扩大与上级主管部门、联营公司及各会所的纵横联系，并与各客户间建立长期稳定的良好关系。负责接待来会所访问、参观的客人及介绍会所概况，并陪同参观。
4、 通过宣传媒体与新闻单位建立良好的协作关系,搞好广告宣传报告,组织制作录像,录音,幻灯等宣传资料,树立会所的社会形象,以推销会所产品的销售。
5、负责做好VIP（重要客人）的接待工作，并负责制定接待计划，在客人抵店前贯彻到人，负责检查，保证不出差错。
6、与其他相关部门沟通、协调、密切合作，以保证销售计划的贯彻。
7、制定年度销售计划、策划广告、公关、促销等方面的费用，拓展最大的客源市场占有份额。
8、发展各分类市场的新客户，扩大销售网络，设计新的推销项目，提交总经理批准后付诸实行。
9、努力掌握社会市场最新动态，及时向会所领导提出可行性建议或有价值的参考资料，进行市场调查，及时反映市场信息，并将分析报告上交总经理。
10、参与会所收款分析会议，掌握客户欠款情况，分析因素，必要时协助财务及时开展客户欠款催收组织工作，防止长期拖欠。
11、培训和造就一支不同年龄的不同层次的会所销售专业队伍，坚持定期的员工培训，提高营销人员的业务水平、销售技巧以及团队的战斗力。
12、制定市场营销部管理制度、工作程序，并监督贯彻实行。严格控制会所销售费用开支，签发开支范围和标准，监督销售费用的使用。
13、每月（或不定期）召开由总经理、各经营部门负责人以及营销人员参与的营销例会，以便协调、修订、检测、改善会所的经营状况，全面做好营销工作。
14、负责建立市场、公关、拓展、销售业务档案，以便查阅；根据各部门报送的来宾意见，汇总客户档案。

编制人： 批准人： 抄 送：

2、销售部经理

文献编号：
第一版 受控文献
销售部经理岗位职责
JOB DUTY OF MANAGER OF SALES
日 期 ：
页 数： 共 1 页
NX
岗位概述：JOB ABSTRACT
负责销售部的管理工作，保证部门运作顺利；负责制定销售策略、销售预算，组织有序、高效地实行各项销售工作；认真执行市场营销总监的工作指令，建立好良好的客户关系网络与维护，领导部门全体人员完毕会所下达的销售指标。
岗位规定: DUTY REQUIREMENT
具有大专以上或同等学历；善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善、礼貌、真诚；纯熟运用英语（或其他外语），在高星级会所或者专业红酒馆做过3年以上的销售经理，熟悉衡阳、湖南的会所市场情况，纯熟掌握、运用销售方法与技巧，拥有或能迅速建立一个有效的销售网络。

岗位职责: DUTY RESPONSIBILITY
5、 在市场营销总监的领导下，全面负责会所销售工作、客源组织和客户平常关系维护。与市场拓展部合作，定期组织市场调研、收集市场信息、分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售策略，拟定重要目的市场、市场结构和销售方针，上报市场营销总监。
6、 掌握衡阳本地市场动态,提出开拓与稳定经营的可行性研究报告,制定销售广告策略，争取稳定与占领本地中高端客源市场。
7、 与各协议单位客户间建立长期稳定的良好关系。负责接待来会所访问、参观的客人及介绍会所概况，并陪同参观。
4、负责做好VIP（重要客人）的接待工作，并负责制定接待计划，报营销总监审批，在客人抵店前贯彻到人，负责检查贯彻并做好相应的接待工作。
5、与各部门沟通、协调、密切合作，以保证部门销售计划的贯彻。
6、参与会所收款分析会议，掌握客户欠款情况，提供熟悉客户的资料，必要时协助财务及时开展客户欠款催收组织工作，防止长期拖欠。
7、做好销售部平常管理，抓好部门人员的外出拜访与内部考勤。
8、及时收集、整理各协议单位、常客的反馈意见，以及会议等接待信息，必要时参与营销例会。
9、负责好销售业务档案，以便查阅；根据各部门报送的来宾意见，汇总客户档案。

编制人： 批准人： 抄 送：

3、销售顾问（客户经理）

文献编号：
第一版 受控文献
销售部客户经理岗位职责
JOB DUTY OF SALES CLIENTS MANAGER
日 期 ：
页 数： 共 1 页
NX
岗位概述：JOB ABSTRACT
协助部门经理执行部门平常工作，拜访有潜力的客户，开发新客户，维系客户之间的联系，积极推广、推销会所的产品、服务，跟踪解决部门内部、外部平常工作。
岗位规定: DUTY REQUIREMENT
2年以上高星级销售工作经验；熟悉衡阳红酒及会所销售市场，具有良好的客户关系；能根据会所市场营销计划，有针对性对不同客户进行有效的营销，能独立完毕自己的销售任务与工作；具有良好的沟通能力，能有效采用营销技巧做好客户维系；

岗位职责: DUTY RESPONSIBILITY
1、在营销总监和销售部经理领导下负责销售工作。提出年度市场经营计划和销售计划。涉及推销会所产品，提供预订服务，开展市场宣传、联系电台、电视台和重要报刊杂志广告事宜，经销售部经理和营销总监审批后组织实行；
2、运用本会所的系统，为客人提供产品预订服务；随时收集客户订货信息，供销售部经理和营销总监参考；同各服务部保持密切联系，保证客人预订贯彻；
3、对的执行会所销售政策和策略，加强与客户直接联系；同客户签订消费协议；
4、定期走访各协议单位，收集客户规定，了解国内外红酒及会所业行情，及时向营销总监和销售部经理提供重要信息，为制定会所市场经营和销售政策，调整战略和产品价格提供可靠依据；
5、积极策划与参与会所举办的各种促销活动，对会所出台的营销策划方案提出意见或建议，促进方案的合理与完善；
6、记录与保存好客户预定的各种信息，收集整理各种订货资料、客史档案与协议资料，分类归档；
7、根据操作程序与客户洽谈团队、团购的相关事宜，及时报告与请示，帮助策划团购的接待细则，报经营销总监，下发团购单，并跟踪服务，随时根据客户需求，结合会所的实际，提供最佳的产品及服务组合；
8、配合销售部经理做好数据记录与分析，做好工作总结与工作计划；
9、自觉遵守会所的各项规章制度；

编制人： 批准人： 抄 送：

5、美工兼文员

文献编号：
第一版 受控文献
美工兼文员岗位职责
JOB DUTY OF ART&WORD PROCESSOR
日 期 ：
页 数： 共 1 页
NX

岗位概述：JOB ABSTRACT
重要负责会所广告设计、绘制、宣传资料的策划、印制等工作
岗位规定: DUTY REQUIREMENT
熟悉平面设计及相关软件应用，创新的设计理念；能根据会所市场营销计划，制作相关宣传资料；拥有优秀的公司文化领悟能力，作品与制作品能体现文化内涵；有一定的沟通能力，保持与广告、制作公司良好的合作关系；电脑技能纯熟，能兼顾办公室一些平常文秘工作；

岗位职责: DUTY RESPONSIBILITY
1、 负责宴会、酒会、会议的标语、水牌、横幅、席签等制作，做到内容准确无误，设计新奇美观；
2、 精确领悟会所的VI设计的元素与精髓，负责会所相关的广告设计、绘制、宣传资料的制作及编辑、印制等工作；
3、 负责对会所的VIP客人接待过程中的摄影以及欢迎水牌的设计制作及文字、影像资料的收集整理工作；
4、 负责会所一切纪念活动、重要活动、庆祝活动的影像资料的收集整理工作；
5、 负责节日、纪念日、庆祝活动等会所或会议场合的布置设计与美化工作；
6、 检查会所所有的指示牌、广告牌、标志牌、册、卡、证等是否美观、完好，对已过时和破损的要及时报修与更新，每次活动结束及时将上述物品回收；
7、 妥善保管、节约使用各种美工工具，保持工作场地的整齐清洁；
协助完毕部门的一些平常文字解决工作；
8、 为会所各部门重要资料建档保存；
9、 完毕营销总监布置的工作
编制人： 批准人： 抄 送：董事会

待完善部分
6、财务后勤部人员:
会计
开票员
送货员
PA保洁员

7、 出品部人员：
行政总厨
厨师
初加工

8、 楼面服务部人员：
服务部部长
烟酒茶导购员
一楼红酒导购
二楼服务员

六、操作流程（待细化）

1、产品团购工作操作流程
2、与协议单位传真、书信来往和签订协议操作流程
3、VIP客户接待活动操作操作流程
4、会所平常工作操作流程
5、会所客户情况档案操作流程
6、VIP客户接待及大型活动档案操作流程
7、会所业务档案操作流程
8、会所资料操作流程
9、会所例会操作流程
10、会所平常工作报告操作流程
11、会所各部门工作业绩考核操作流程
12、美工操作流程
13、会所值班操作流程
14、会所广告操作流程
15、营销人员外事操作流程
16、会员卡操作流程
17、会所员工入职、晋职、加薪、培训、换岗、辞职、离岗等操作流程
18、会所经营时间、作息、休假及请假换班操作流程
19、产品入库操作流程
20、产品出口操作流程
21、财务签单权限控制操作流程
22、财务应收账款操作流程
23、财务报表操作流程
24、财务营业款、备用金操作流程
25、厨房食材管理操作流程
26、厨房出品及质量管理操作流程
27、厨房食品安全、卫生管理操作流程
28、楼层 货品陈列、展示操作流程
29、楼层 宣传用品、促销品、灯箱等宣传广告操作流程
30、酒窖货品陈列、展示及客人存酒操作流程

七、规章制度
第一章 欢迎加入

我们的行业：

我们的会所：

会所的功能区域：

会所的组织结构：

我们的理念：

第二章 您的工作

一、您的同事：
1、服务组人员组成
见习服务员、正式级别员工。
2、管理组人员组成
部长、经理、总监               

二、您的工作职责：
服务组的工作职责是服务顾客、保证会所安全，以及执行一切必要的清洁与维护，以维护高度的卫生水准。我们所有伙伴的基本责任是要保证每一位顾客都有一个快乐的经历。
管理组的工作职责是对各项工作进行计划，组织，协调和控制，从而形成有效的管理。

道德及职业素质
（一）职业道德
    1、热爱工作岗位，结识自我服务的价值。
    2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微局限性道的事情做得尽善美。
    3、维护会所整体形象，崇尚诚意，重视信誉。
（二）职业素质
    对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。
    掌握纯熟的业务技巧和服务技巧。
    掌握红酒知识，有较强的辨认力和判断力。
    对顾客的爱好、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具有良好的 心理素质。
    具有遵纪守法、令行严禁、自我约束的素质。
    具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。 

工作流程
（一）职业仪表
    1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
    2、服饰：按岗位规定和规定着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
    3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。
    4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。

（二）工作程序
    班前准备
    提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。
    准时参与列队点名讲评，店长与全体当班员工互道问候，布置当天工作任务，
    提出存在的问题及注意事项。
    根据分工，对会所所有用品、用品及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。
（三）文明用语
     1、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光顾”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”等等。
    2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。
3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
    4、 禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，严禁三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。 

第三章 薪资结构与工作考核

会所重视每一位员工，会所的人事目的就是哺育优秀人才。同时我们也注重公平竞争，也就是工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为影响。所以您的工作表现及能力相称重要，假如表现或能力杰出，公司推崇效率优先，将逐级提高您的级别，相对您的薪资也随级别的提高而调整。
我们的升迁顺序是：
实习生→正式级别员工→见习助理→部长→经理→总监→总经理

我们期盼您的努力，会有成功的结果。  
基本薪资：
级别工资+任务考核提成+级别奖金

说明:
1、员工级别越高,相相应的级别工资和级别奖金也越高。
2、各种级别晋升参见员工定级晋升标准。
3、管理组、服务组每月的薪资于次月15日领取，我们为您在银行建一个活期
帐户。全体员工实行薪资保密政策。
4、员工晋升级考核由总监负责，考核分为理论及操作两部分，您的考核分数
将直接影响您的人事升迁，所以请您应当时刻注意您的操作标准及回顾您
的理论培训。
5、晋升：故意晋升的员工于每月十日之前，向店长提出书面申请，总监报呈
董事长，董事会在十天内作出安排。
6、节假日薪资：按照相关劳动法结合店内实际情况执行。

第四章 福利制度

会所的成功就是您的成功，您对会所的成功起着至关重要的作用，为了感谢大家的努力，我们制定了以下的福利制度：
（1）制服
我们提供应你工作制服，但是你必须自备黑皮鞋。同时你必须自己保管和清洗工作服。当你离职时，还必须退还整洁的制服。

（2）员工休息室
我们设有员工休息室，使每个人在休息、用餐时有地方放松自己。望您能尽力维护它的整洁。
（3）用餐与休息时间
员工享受免费中餐及晚餐；店内用餐可享受优惠。打包外带、请客等则作全价解决，用餐请按用餐程序。
（4）娱乐活动
我们将根据实际营运状况，每年组织几次活动，形式有会餐、郊游等。
（5）防护用品
我们为您配备了冬季，夏季的防护用品
（6）本店享受工龄补贴，医疗补贴，社会劳动保险（根据奉献及工龄）。
（7）对公司有奉献的员工组织免费旅游或带薪休假。
（8）为您组织生日Party.发放生日礼物。
（9）提供进修培训。
（10）设立委屈奖，如属顾客故意滋事而对