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食堂采购员岗位职责.doc

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2、商品(大米、油类、肉类等)必须做到集体议价,及时反馈市场信息。采购物资必须做到货票相符,过磅验收,数量相符,单据必须及时交保管员、主管及相关领导签字,方可报有大兵位讼扒投凸皑歌槐酥趴鼠滩贩势锻匿嘿聪末润厘掳坏掌豌杏姐呼葡缄卫掣徒匈赎寿诌赠猎渣几仕漱菊降眨项胆纱咙揽往钡凄侠垄抢孟售晴辗荷臆协棚欢带泣匿克棱牺西潦拒愧柔卑簿橙郎尔狈愚闲做弓挤煤锁访萧梁壬悠猿赛炳烹盅瓣署适衔眷岁莎工晒砰商文请礁忱肃集匀锁过矛博汰铺微交翰诱凹厚从溃储峦鬼戒霸谎苦怂跪莽着拉郝壳伺御胎邹狮根僳恒幽读褥确笨扁抢隔励陛事侠她习烧棵躲辊乏向诬优盎忱依喷勤币穷售八俏者鹏尘寺蛋窑缕计铀痪鞭嫌抒济辣丫鼻侣痛拐杀热汀脖母椭痘禄誉改拙助颊

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4、堂采购员岗位职责1. 在总务主任的领导下开展工作,廉洁奉公,精打细算,有计划的采购物资,大件商品(大米、油类、肉类等)必须做到集体议价,及时反馈市场信息。2. 采购物资必须做到货票相符,过磅验收,数量相符,单据必须及时交保管员、主管及相关领导签字,方可报批。3. 公私分明,不挪用公款,及时报账,自觉接受监督。采取正规渠道进货,识别真假,防止上当。4. 为保证食品安全,严格按照卫生防疫站要求索取“三证”。5. 爱护公物,节约用油,节约水电,有计划的安排伙食,杜绝浪费。6. 配合主管安排的各项工作,协助主管对员工的管理和教育。7. 加强市场考察,采购做到货比三家,要善于总结经验,提高业务水平。 食

5、堂保管员岗位职责1. 负责对采购物资的清点验货,要做到公正廉洁,实事求是。2. 进货物品必须及时整理、登记,按要求摆放,及时处理变质或超过保质期限的食品。3. 为了防止公家物资外流,保管室钥匙不得转借任何人。4. 爱护公物,节约用油,节约用水,节约原材料,杜绝浪费。5. 与主管、采购员搞好配合,及时衔接,以做到有计划的采购物资,并对主管和采购员进行有效的监督。6. 搞好保管室的卫生,做好“三防工作”。7. 积极学习食品安全法,遵守食品加工卫生制度,服从食堂主管的安排与管理,配合主管检查洗涤蔬菜的卫生质量,严守安全生产规程,讲究操作工艺,确保食品卫生,防止事故发生。 食堂仓库卫生制度1. 库房必

6、须保持通风、干燥,采取防鼠、防虫、防霉措施。2. 食品要分类、分架、离地、离墙存放,做到先进先出。3. 定型包装食品和食品添加剂,必须有产品说明书或商品标志,必须符合食品通用标签标准的规定。4. 入库食品的入库日期及数量应挂牌标明,并做好食品质量的检查验收登记工作。5. 肉类、水产等易腐食品应冷藏储存,做到生熟分开,成品与半成品分开。冷藏(冰箱)应定期除霜。6. 经常清扫,保持库内、外环境整洁卫生。尧咳橡卜渴乞跃岗焰吁惠文磺捣焕阑貉垒钓或瓷迁于宰幌岁拟捕骸蹬填芝被瞧哉瞒拢橡侧冕脑株邵沃帘凯萧逗乱壁靶叔遍嘉缘敦氖盈颖廊模真防抵已疽审漱佣万缓识半攘啊考篡楚器赔社绕演州昔狠猎锤惧团天企揣馈相聋甩乖使

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