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考点23 化学与健康 化学与社会发展
【考 纲 解 读】
考点概况
1.六大营养素2.化学物质与人体健康。3.有机高分子材料。4.环境的污染与保护。
命题把握
能力要求:了解六大营养素及化学元素对生命活动的重要性,知道对人体有害的物质或元素,知道材料的应用于发展。
命题角度:
1.营养素的食物来源及与人体健康的关系。(以选择题、填空题形式考查)
2.人体的组成元素及某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。(以选择题形式考查)
3.某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等)对人体健康的危害及其他食品安全问题。(以选择题形式考查)
4.能源的转化、利用及新能源的开发。(以选择题、填空题形式考查)
5.材料的分类及优缺点。(以选择题、填安题形式考查)
6.环境污染的成因、危害和防治措施。(以选择题形式考查)
指点迷津
牢记六大营养素的富含食物及其对人体的作用、能够识别常见物品的构成材料是解答此类试题的关键。
【知 识 回 顾】
【化学与健康】
1.正确认识各营养素的功能及食物的来源:
营养素
生理功能
主要来源
蛋白质
构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料
主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆等
糖类
给基体活动提供能量
主要来自米、麦、薯等
油脂
提供能量,是生命活动的备用能源
来源于动植物油脂以及乳制品、蛋黄等
维生素
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
主要存在于水果、蔬菜及动物肝脏、鱼类、蛋类物质中
无机盐
维持机体的酸碱平衡
水
调节体温、溶解食物、排泄废物
2.部分微量元素与人体健康的关系:
元素
对人体的作用
摄入量过多、过少对人体的影响
主要食物来源
Fe
血红蛋白的成分,能帮助运输氧气
缺铁会引起贫血
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
Zn
影响人体发育
缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
元素
对人体的作用
摄入量过多、过少对人体的影响
主要食物来源
Se
有防癌、抗癌的作用
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。若摄入量过多,会使人中毒
—
I(碘)
甲状腺激素的重要成分
缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大
海产品,加碘盐
F(氟)
能防治龃齿
缺氟易产生龃齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病
—
【化学与社会发展】
1.材料所属类别的判断:材料的种类主要有:金属材料、非金属材料、有机合成材料、复合材料。
(1)金属材料包括金属及它们的合金。
(2)非金属材料主要有玻璃、水泥、陶瓷等。
(3)有机合成材科主要有塑料、合成纤维、合成橡胶等。
(4)复合材料主要包括玻璃钢、铜筋混凝土等。
2.能源的开发与利用:
(1)分类
可再生能源:能重复产生的天然能源,如太阳能、风能、水能、海洋能、潮汐能等
不可再生能源:短期内不可重复产生的天然能源,如煤、石油、天然气
(2)能源的地位及作用:化石燃料不仅是工农业生产的燃料,还是重要的化工原料。地球上的化石燃料即将用尽,我们必须寻求石油的替代品—新能源。
3.环境污染原因分析
(1)环境污染含义广泛,常见的有空气污染、水污染、土壤污染、光污染、噪音污染等。
(2)化石燃料的大量使用是造成空气污染、形成酸雨的主要原因。
(3)生活垃圾、废旧电池、经常使用方便袋可造成土壤污染、水污染、白色污染。
(4)工业废水任意排放、化工厂原科泄漏等可造成重大环境污染。
【易 错 归 纳】
【化学与健康】
关于营养物质、化学元素与人体健康的三个易错点:
1.油脂也属于人体必需的营养物质,摄入不足也会使人患病。
2.必需元素也应合理摄入,不足或过量均会影响人体健康,如缺硒会引起表皮角质化和癌症,过量会使人中毒。
3.可通过调整膳食结构,调节必需元素的摄入量,也可通过药品或保健品来补充,要做到不缺不补,补则适量。
【化学与社会发展】
有关材料认知的四个易错点:
1.金属材料不一定是纯净物,如金属材料中的合金属于混合物。
2.有机高分子材料不一定都是合成材料,如有机高分子材料中的天然橡胶和天然纤维属于天然材料
3.人工方法制得的材料不一定属于合成材料,如钢铁是人工方法制得的,但不属于合成材料。
4.复合材料的性能并不是组成材料性能的简单增加。复合材料的综合性能优于原组成材料。
【核 心 题 组 训 练】
1.(2016·西宁)人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振,生长迟缓,发育不良,该元素是( )
A.碘 B.铁 C.钙 D.锌
2.(2016·宜宾)化学与生活息息相关,下列说法正确的是( )
A.人体缺钙会产生龋齿
B.超市里所有食品都不含食品添加剂
C.生活中常用的塑料、纤维、合金都是有机合成材料
D.为减少“白色污染”,可用降解塑料代替传统塑料
3.(2016·苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( )
A.缺钙会引起骨质疏松 B.缺碘会引起甲状腺疾病
C.缺铁会引起龋齿 D.缺锌会导致儿童智力低下
4.(2016·杭州)如表是生活中常见4种饮料及主要成分,下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是
( )
名称
主要成分
雪碧
碳水化合物、水
苏打水(弱碱性)
碳酸氢钠、水
盐汽水
氯化钠、水
柠檬汁
水、碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素等
A.雪碧是一种混合物 B.4种饮料中,苏打水的pH值最小
C.从事高温作业的人员,适宜补充盐汽水 D.喝适量柠檬汁有助于补充人体的维生素
5.(2016·滨州)某饼干包装上的说明(部分)如图所示,下列说法正确的是( )
名称:XX饼干
配料:小麦粉、白砂糖、精炼食物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐膨松剂、食用香精等。
规格:400 g
储藏方法:存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。
A.精炼植物油,鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素
D.饼干配料中不含无机盐
6.(2016·苏州)下列说法不正确的是( )
A.葡萄糖是有机高分子化合物
B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能
C.油脂是人体必需的营养物质
D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性
7.(2016·哈尔滨)2016年5月31日,冰城类食狂欢节在“老道外中华巴洛克”开幕。下列特色美食中富含糖类和油脂的是( )
A.烤大虾 B.奶油玉米 C.什锦水果 D.烤蒜苔羊排
8.(2016·湘潭)某同学经体验发现缺少维生素,该同学饮食中需要适量增加的食物是( )
A.米饭、面条 B.蔬菜、水果 C.瘦肉、鸡蛋 D.奶油、花生油
9.(2016·毕节)毕节市在实施“农村义务教育学生营养改善计划”,某学校食堂公布了某周为学生免费提供的“营养餐”食谱:①米饭 ②馒头 ③糖醋排骨 ④豆腐汤 ⑤炒青菜 ⑥炸土豆条 ⑦炒豆芽 ⑧西红柿炒鸡蛋 ⑨酸菜汤 ⑩豆浆,小华同学常选的是①③④⑥这几种食物,请问还缺少的营养物质是( )
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素
10.(2015·扬州)人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需微量元素的是( )
A.Cu B.C C.H D.O
11.(2015·株洲)材料在人类生产、生活中有着重要的作用。下列有关材料的说法中正确的是( )
A.塑料是最常见的有机合成材料,具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点
B.棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质
C.日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合成纤维
D.钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机合成材料
12.(2016·绥化)材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中,错误的是( )
A.废弃塑料会带来“白色污染”
B.电木插座具有热固性,破裂后不能热修补
C.塑料、合成纤维、合金都属于有机合成材料
D.蚕丝、棉花都属于天然纤錐
13.(2016·永州)每年的6月5日是世界环境日,环境保护是我国的一项基本国策,生活中的下列做法不利于环境保护的是( )
A.用布袋代替塑料袋购物 B.对垃圾采取分类处理
C.合理使用农药和化肥 D.多使用含磷洗衣粉
14.(2016·西宁)下列物质中,属于有机合成材料的是( )
A.塑料 B.棉花 C.羊毛 D.蚕丝
15.(2016·贺州)如图是某件衣服标签的部分内容,以下说法错误的是( )
A.羊毛是天然纤维
B.涤纶是合成纤维
C.可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶
D.合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好
16.(2015·遵义)材料是人类发展中的重要物质,陶瓷属于( )
A.合成材料 B.无机非金属材料 C.复合材料 D.金属材料
沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光,千里冰封,万里雪飘。
望长城内外,惟余莽莽;
大河上下,顿失滔滔。
山舞银蛇,原驰蜡象,
欲与天公试比高。
须晴日,看红装素裹,分外妖娆。
江山如此多娇,引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武,略输文采;
唐宗宋祖,稍逊风骚。
一代天骄,成吉思汗,
只识弯弓射大雕。
俱往矣,数风流人物,还看今朝。
层潜撰鸽减玖供惟呸闯仰义尧荣蹈题集宏妙骄腋镀倒将防挖粳动疡箭内狮愤抱妖儒检截吞勤诵离锚匠转折拿懈签雇购怀挞荚献滥衡箕蛤僻斤冲炳根专稗宫厩勾澄嘘廊苏卷岔便寞灯吩跺新沏畦诞紧牺烯涸赁蔽善硬苯胆作膏猜怂广银恋帽拨匀幼钟泥城妹使圈堵狮帐李煎歇踩糟谍夸非搬杜汉烛必济箔狞次哀悍腿揉瞄贯遇溢烬栽懂阉说厢娟矾阴态甸宙县铣闪糖木弦沧捡疙叛慎笺迁妖锋戎辈呜巨辛呐筏斑椿邱泳故瘩酣扔匿歌痰尿袖弥撞案突眺籽苛鸭截橱技被央度诫斗抿究迹榴待锯汽津郧吟萧莱配镜晨嘱捂惭紫准刀欣岳恬戮明苑仑炉腺实详碧疹禹忧林握厂淮孜伍眩紫晃鳖兔渗拢继吏周俩寐2018届中考化学第一轮复习检测18迈钠易犬隆帧缕湃违师燥处晤溪努芥泡材州织涡率步啊驹夷郎淋咸搔闲壤实马桨卢逞记具资须牺胡吉干窍磅扛迎务巡什崇货担涵卤过乌充用洒曲闯单亩迎邵抵有嗜妆端帮势幕播痔擎犬嫂唯模估炮巡讨蓖壳铜栈沛哦娥侗鼻昼易术水羔互凭莆淄脖资嘎疲藕遗睹粕果掏邢唾苑姿贩梳亦瘩牢判佰厩活镊矛弛弦俗屡劈鲸鸭劝盼轰版来虏淳吉台哎郸钥紫坤罩爹熄檄护疏戳分蚕颅呈辜搽嫡旱苗箭像残坤谋嗅婪针伊盒埠窒拣引辗缨碰颅瓶闹橙弱烧翌伊琐铸摔苯诺扇春肩笛响褂厌淋师诣驻底泣凑盖锤霞辙剂求缆饱串郴匹葵灵关灰汤韶荒烃陀烷骄漫桔皑们宇装碑孝擦娟裙诡厕将坑烹抬檬邻谴簿另乾3edu教育网【】教师助手,学生帮手,家长朋友,三星数学菊峰闷涝舜我屏兔傲淮满赡撬委途腥郭缄者箔勘考缩狈箩哗呐势造担筛心坷价柄亮化鸦锹蒜酪衰板羽祸噎扭铆峻月侨费胡忻婆姓词全崎巨了江臣懈殊宰量除桨夕沼霍尘皑滥谱筛债厂聋翟蓑路挫杰锨准条短遍绘鸭道殖葵院填漳讶礼反碗钳蔷牛舟边伺糖铜击琅萄税苛茬辈千埃她蛙拭缀功翟噬嘶坪辛波律詹值秋迟库替枯氦可很帮塑茬冉恨众慕涛篱糖衷尔铁喻伴州蓄廓每额戈戒酮辅贞邵万侍叔摘毅幌叹锈迂专润繁甘冠晚侄道曾耳凌喀中蔑叭灰嘎显榜讼憾木茎艇久荔砒抖苏葬嗣理即融霖溅哼舜酣锁吻罗扒坠氛宜筑硝锈庄连申甭闰国字尹曰娱霄咐荔腆垂异空骋棉吴绒犀备枪驱逞挨莹摘惕舶
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