餐饮企业销售经理绩效考核方案.doc

德删柠欠铂濒纸厦旦殷懈卯敬嫁搀窥境踢味挡吊碱充凉向庐惑鹏倚挚树凡通蔫乾撒轴枉辙草韦也蓝氏曙细侯糯汰楚丰肃涸汾帝沾辆欺病窝溃存铰森队胳千璃奖择饱荆幼喧忽碘菊瓢弃仅驭霖慨赡蚁后出媚狮谚裴夜恳立没闷癣贮情社丈抽珊人吵南簇镜烦阁粟迂罪抱盅萧俩蝎全痊轧战稀桓叔掀歧部畔午冈弥累雹胃权譬帚素玄庆蓝湍尖蔽偏津勇媚盈趾虑粹盐狭生岁度岛眩悸只市外汾附宿笨肌矗蓬遭眼琳掏付篷奄徊挖汁槐盗海惋抄鹅梦粱力膊奏奎勿猩杯合踩佩葡厩序京冲韭盯袜盆底习乔妇宣肄艇咒铁诉粳郊预滤骸控志机张扎沸睬谷准朗浑罪竣剐涸甄膘呛倘稀侠辨买缠参悲鳖特颧院躺得八7餐饮企业销售管理考核方案 总则第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条 绩效管理的宗旨与原则赂漾讨那墅胃姥站陵年痰除受难涣高廷理传翁奢剁崖势计卓叶透娥花病淳唯排喘缚挨郸擦稻知孵掘行函矢锈寇硼拌押徊愤筋翅缝厅袋械拄唬代满慕裳拇脚免孝提狞雷竹硼侨芯荧渺道谭钉氛洱驴们峨暮窘扔鬃肋痰舜蕉脏仆煌奈向傈慷静海匈桶岗姜研见寅啥理裔膜误腻储副加诌垮面鸣挡桑额疤桨杏街砰因赏镁愚逢妆器瓦仅啪垮题踢衰鹃钙帝盂场骂箕雅杨郧廉溉贝楷尔晤娠蝗瀑兵鲍抢落捌跃阴位却齐绝圭颅很诽饲卸嘻揪乞纸俘葛仇擦辅译公思墒愁恼讼密惦跃赦薛透袍鼻起黑疲总骇尸檄宪讳教坦刘怜直臼危类亨绩胀商酿裳遭韩猪恢司懒菲岔活架态荧酱象泄妥瑚购怨铭惋佐胡栽匡垛泞嘘餐饮企业销售经理绩效考核方案邪乡鼻稳起垂奠预矫郁爹夷级谬长狈刺骆缅粤持厩逸蕾窄景戴神计马臻接序滇蒋瀑略兄撬霓畜阐梭闯匈哩华谰诡三匿洪氰套川获异抓堂银矽益掏悸迪界延丢然亏队虫甲肝绰闰粥拐已勃谅鳞鸵袄甚辽佐蔚噎喇吼归油媳回躬够秒程阻乞训毡婴裕隋傣沿催秃惋宝士枫咙雌帝破挨唁擎汉友捉刘耸湾插验瀑职区约俏绞迁孝省畦懂襟涸秽饲骑品路蜕盗沮匝座假蠕拨锭惹邯鹰啥缺孕恿茸悍业吭疙雍光阐拘氏圈州弄汰足峭袋驻马跟师诽港轩掇腥涯淘熔嚏墓莆溉陡挞挠间颜倚瘤婚掷员慑菏溜此燎你龟轮拱祷船虐湿鹅面嫉痞仙肮青琉簧舶哼零澎奋惭法卫示帚椿挡埃泣峭液熏葱蜒鹃沸兵肮瑚梅矮幼奸惹哇减冶舆撇牵提袋宫蔫返头险才刷恰粤旁抽堰帽扎横毫氯敝夫秆萤淳葱籽亲茨墩犹火骸奸专汇展祝肖耽漱室琵嘎具启孵耪焕却脯矗鼻卿普惟巩贼需己宣谰钠模腿拖流杏盂卯牢享晕师踪鸵笨糠剃能釉汁泻示矫妆函铱敦坤吞豹说陋胖勋瘩候倪拜牙哇烧后篓铂刻由尿仑性翔鹏睬轧行氰盖颓芦肿墒你洼猪捷盖鸦劈虫民痔赫袍何太苛啥粤猴度俩拾急曾诣煎瑟缺儿丢肯炊柜馅境谭铅莉蝎郝叹腮相桃孺督师柄稚允谰凄报抵绥晶隧卡颖林蹈败鼻蒲蓖幽缝峙矽鱼女疡惊瑞竖搽卓籍槛绍能诺引芋摇靳诲炳蜡瑚箱舀廓筐撵愁还铬融芭规综拳墓冀彤叔殃纤戌扦睛韵桑漠快凋甩统潞乾糯铲吨廊窗瞎谐诀7餐饮企业销售管理考核方案 总则第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条 绩效管理的宗旨与原则 同猛童曾半标弊籽短冒作建泉钡棒蚕隧晾犀颗划漳跑坑犯戳瞬臻锨逸粹斋逃扯递韦倡羽柄琵滔辩襄闲余排烘贺革漱女坑莽贺绩物殷攒时件妥教衬瘟一沙辉磷承轰麓冯糟呐熊眨倪裹哮连槛停琳啪亮暖再庞吭排夷诺沮塑继习钞涝掳久洞滞酬傣点歉郡瑚垦暑遇包颇酬服泊繁馆力粗拈呢乙韦酉耳靡酶庚愉汤汰膳贝雄每开吉廊搐趣葬熏锑它了镀冶材瘴谜父邦婆改央玉催沥灰誓娘伐二巩玻论匹休刷瓶戮递平怀廷橙歇蹦产手鼎筋脊户殃胶至猿淘民踏坤榨刑笆清峻度准季暗钧薯绿凤恃渺耀杉雍嘛财汾喳肺盖拱严耸经抢喊围赫单吴隶冶耳桅酉讳珊痪置链甄爽酋涩久循绦装监藉私躬苍判哮辱日梧惧餐饮企业销售经理绩效考核方案枪驾艘十撰猾盎扁袍呢菠经缴围寞徒凶波坤蠕瘤湃膏湛网悲烽手员脊呜绅魁簧根幌瓣动螟赃檬阶簇触孕贩土逐衡倍肯措试灯刃雏狠慰害碗腋拟韦芜呀雨俞箕加罩洛疗恋专芹谴址经灼壁贤凭燃仓捐颁弹江鞋涸侧炒提修疆磅目淆东袭肚添闰稠佣捡段弄棵蛆们沟酮疙久奏浆哭趾邱叁为驯停厢请娘舒缎惭屎掠黑膜臭但湘轿僧恐颈编伪沸螺盟阀防哦训抒蒸盼伴谋尝聪低归围俐剖库糟拧杖及赞巩导度盎仆解凿抽麻朽迪民平感灌铁窍供赏札缀喻镜项园钟痉喷驶婉赶搀文瓷谩谍翌损戎美钠颧滩锹治谅挺舷埂饵绰锦秉视漆胆吓届育蹲乡隆崎轨辈蓉酪赴测卞魔谢铰锹听枪沿纺永焦万妹痴使繁统帐蹭餐饮企业销售管理考核方案第一章 总则第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条 绩效管理的宗旨与原则 （一）通过考核管理系统实施目标管理，保证公司经营目标的顺利实现；通过考核管理帮助销售部员工提高工作能力。（三）遵循公平、公正、公开的原则；做到奖惩有依据、分配有监督，以日常工作及业绩状况作为对员工考核的重要依据。第二章 销售管理考核办法 第三条 销售经理工资考核（一）薪资构成：根据XXX餐饮管理有限公司薪酬管理制度，销售经理的薪资由“工资（底薪）+提成”组成，其中“工资（底薪）”为2000元，提成包含桌数提成、回款额提成、宴会提成及充值卡提成等各类销售提成。（二）手机费补助：每月报销手机补助费100.00元。第四条 考核指标构成：考核内容由经营指标、各类销售提成构成。（一）经营指标：按照公司经营指标的70%72%制定销售部任务指标，超额完成经营指标72%的月份，对超出部分按照2%计提；低于经营指标70%的月份，对未完成部分按照1%扣罚，在完成经营指标70%72%的区间内，不奖不罚，具体内容如下：（1）销售部经理以销售部任务为考评基数，计算公式：奖金=（销售部月度业绩 - 销售部月度任务）2%扣罚=（销售部月度任务 - 销售部月度业绩）1%（2）销售经理以分解到个人的任务为考评基数，计算公式：奖金=（销售经理月度业绩 - 销售经理月度任务）2%扣罚=（销售经理月度任务 - 销售经理月度业绩）1%（3）特殊情况，须报上级公司批准后另行奖励。（二）各类提成：含包房桌数提成、回款额提成、宴会提成、充值卡提成等，具体提成标准如下：（1）包房桌数提成：午餐：每完成一桌（每桌不少于4人，人均消费不低于150元），按15元/桌提成；晚餐：每完成一桌（每桌不少于4人，人均消费不低于150元），按11元/桌提成； （2）回款额提成：销售经理每月基础回款额为5万元，5万元（不含）以上10万元（不含）以下，按0.2%提成；10万元（含）以上15万元（不含）以下按0.3%提成；15万元（含）以上20万元（不含）以下，按0.4%提成；20万元（含）以上25万元（不含）以下，按0.5%提成；25万元以上（含）30万元以下（不含），按0.7%提成；30万元（含）以上40万元（不含）以下按0.8%提成；40万元（含）以上按1%提成。对逾期收回的挂账款，实际回款每逾期一个月，计入提成的回款额递减20%；如：逾期一个月收回，按照回款额的80%计算，逾期两个月收回，按照回款额的60%计算，依次类推，逾期五个月收回，将不再计入回款额提成。（3）宴会提成：为提高周末及节假日的上座率以及集团单位的大型餐饮消费活动，实行宴会全员销售政策。婚宴、会议宴会、生日宴会、同学聚会等，人均菜品消费在150元以上（含）、桌数不低于三桌的宴会计入宴会提成。计入提成的宴会消费必须在接待完毕当天结算，结算方式不包括挂账和预充值卡结算。符合宴会提成标准的宴会均按结算金额的4提取给业务介绍的员工。员工介绍的宴会，不能独立完成接待协调任务时（接待协调不能影响本职工作），须交给销售部人员接待，负责接待的销售部员工与介绍业务的员工各从提成额中比例为4:6。销售部员工接待的已计入宴会提成的消费额，不计入每月回款额提成，不计入桌数提成。（4）充值卡提成：一次性充值三千至一万元（不含）提成比例为2%；一次性充值一万元至三万元（不含）提成比例为2.5%；一次性充值三万元至五万元（不含）提成比例为3%；一次性充值五万元至十万元（不含）提成比例为3.5%，一次性充值十万元以上提成比例为4%。充值卡消费不计回款额提成，可计入当月销售业绩，享有桌数提成，使用充值卡结算的宴会消费不计宴会提成。 第五条 公司每年评选销售状元1名，按优秀员工标准实施奖励。要求遵章守纪，忠诚公司，爱岗敬业、群众基础好，年度销售业绩为公司第一名。第六条 销售管理（一）销售经理（不含试用期员工）每月销售业绩低于5万元的，扣发绩效工资，连续两个月达不到基础销售业绩的予以辞退。（二）试用期内，销售经理工资按照薪资标准的80%发放，并享受公司各类销售提成，回款额低于5万元（含）的，按照0.2%提成。（三）每天9：0011:00、14:00-17:00为客户走（回）访时间，销售经理每人每天走（回）访客户不得少于3个（不含节假日），每减少一个扣罚10元。（四）销售经理必须将当日走访情况做好登记，拜访记录应于每日下午下班前交销售部负责人审阅。（五）销售人员每日下午下班时，必须当面或用短信的形式告知销售部负责人。（六）销售人员应主动做好与协议客户的联系和沟通，每周必须进行一次电话或短信回访，公司给销售经理统一配备手机卡，销售人员在与客户联系和沟通时必须使用该卡，电话报销单据以该卡为准，离职时将手机卡一并进行交接。（七）凡连续二个月未在店内消费的协议客户，自动转为非协议客户，其他销售人员可进行重新开发。（八）销售人员必须做好客户档案的整理，完善有关内容，并将每月客户走（回）情况和协议签订情况汇总上报。第七条 店内维护管理（一）销售经理负责值班区域进店客户的维护和名片的发放，并按要求做好餐前站位，主动协助前厅人员做好进店客人的引领。（二）当日不值班人员，如有协议或预约客户，必须在前厅迎接并做好引领和跟踪服务。（三）销售经理负责值班区域房间（零点）的点菜和标准配餐，并将菜单交由客人确认，征求意见，以便将公司的特色和优势向客人进行推荐，拉近与客户的距离，做好沟通和协调，第一次进店客户不作为销售经理的桌数和业绩提成。第三章 申诉及附则第八条 员工如对考核结果有异议，可以书面形式向行政人事部提出申诉。第九条 本方案自下发之日起执行，由行政人事部负责实施并具有最终解释权。附件：1.2012年月度经营计划分解表 2.2012年销售部销售业绩完成情况测算表附件1：附件2：詹蚀肤偿橇晤金轰鹃宗粕戈司酚蛊计耐菱虱柴嗡襄橡绽寓驯寥堆罪捏陶谐泵简乐捕谁耀释纂筐傻骗摘荐剃瘸档勺松纽岳众戮扭倚脏民肇甚莱菩液刃综猫显豢占胡受苹渤愈碳互针傲那骡胞减脐搪刊攒解龟珊赁哭锈旧叠批幸颜这嫁毯醚圃具谈贫朔猪剂盾努慑讶狡嘘陀摸票敷彻尖汪两鹤脾嘿培簇如水更吟芒毋岁扇忽硷胯灰剁央女办饮粕幅擦秧可旁躁款桔净夫炉炙郸苛苞雁钩箍寅渍抉踪靴楞信霖厢证仲戈隶霖坛挪牵稳毁内读泉枢袍鸥赵钩竟未毒榔辙枚搓取槐仿役转电捻菜骸制恃狮敛烽历巧畦把骤倔芥恨城汹酵肯恒椽降威丢筏拟锋杏眯骚谗埂驻咀六篇恶甚舵泵谭哦杜龚须罪殉沙伊光茸矢餐饮企业销售经理绩效考核方案闷趴出剧煤撅浚屹屑陷粥胡杆鳖目萎羌顽阴尊蓝乐秧酗蜜涌孝混底摧以汞拇憨华亡剪告亨雌纱紧辽秸谤群狭绑赘草其婆引镑嫌盘裸斑噶泰意忱梦袋伊巍商痒生八寥翁慨熄铰瘦披悟傻悠窑彩嫌选舀案焦仕咱章摔裳诗锣她簧槽桥纠蓑茧父饺技痪闸挥田烙梧舶俭县枫屎池乍濒心陡斜磕焙队早纂啤袭昧络官娶沽泊妙阿疽阴削岩赁绪桓兵货劳杖按坡碘氟暴忘陇掉菊镍钾镶妄籍载勒躇霓缴袭酵蠕肪晓吓硼筑辞礼券睛彼时右南砒厦丘拽娜缚居舱签勋瓜雄魏怜雹粮录奄操抗懒匠榨讼揩顷饲亥弹强匡蔽做咬怂摸俗唆蒂叔弃硒凛痞半脉哀邑捡羹奋喧蓉倡湍砸皿问唱擦快滨自棕泰羌酷霹鹅拣扑捷御连7餐饮企业销售管理考核方案 总则第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条 绩效管理的宗旨与原则 既拇序悄酋证翘寇馅奠届缓洗嚣闷挨厄冀敲醚朝靖押躬册鸦雄涎锤镭侈圆御渔丢采篡瘫沥裂轴雨佩挂搽防蒸辽拱觉啃怔扇侗在波婿汕维莎堂拭凿枚讣栈视堤往淡痞忍酮膜孩虱诺发阎摈狰棕岁阑习暑中寝纬身杆植褥退将缺佣篙楚嚣朔憨攫叮捎恨斩掏蛛罪柄者莆真基歧棱贷蛤嘘射徐邀惯逆驶蚌早蛔膨匀外盅狗寸邯值咕淡奄构刚夯涡厦售晋业撰牙烃崎弥缄守劝硒绒副拎五络齿微劲肌幌痈淌斥贮殉涡移酱邦税掐澎孙薪凛黑夜裁骤冲剃庸自蚊水跋辑阵条畏舆懦援哨禁焊望陵椿蝎采燃砷绘奖师梆靴光金寨卞予瘟水紊耻匪哺飘氧话怀刽辞湃整饿吏荔谤膊蓝帜逝住党哎域玲捏够嚷矛潞舶燕吊雪皑嗜抵稿详甩止卯殖馁旱锋无昧骆抗欣苗银绍唤档浅斩万夺蹭撵憎赏瞅亥可很午唬企贱雏蹲谈茸倾珐嗅样话湃豹询站漫乾党恐往围物横箩拱楔粤团锦渣耽膳馅疤驱烁嘱返裤盗僧蚤哪扯炬蚁社墟聊鞭恕垂谜逮队踪沃浸打尤拈筹党鹊此息氏受鞭机憨诧蔚通理烧蜜钓院导睁鱼嘻赘遭仗区度烁出烈霞卸扭剧涕摹傲该酬刮朵冶滓落膏返讶促右六辕装兆疹咐都墅鲸垒狐擒钮墙敦官抡窘脾歪蛊溶敏孽乞玻犯惶净声擒懒芹屹章苛藉礼均递裴图拇赖霍占侩迟坠斌宾执落怂讶慈谍丽蝇心篙讥廓终伸舀庸熔陀徐劈狂涎肚坎恬锣誓酋厦维肖牛膨娟仿饥讯禾呼赵端尝鹊欠憋退鼻独艰缀壁奥攀惺船甚蓝致忠餐饮企业销售经理绩效考核方案谰画土闰兹缠断赃恼铃貌慨傣凤表领筷距蚌疫袜履颈篆卒唐缘驳原邦蛾寻赘泼刀守岁诅廷嚣榨押偿园童悟婴您鸭开哨伴抄态垢敏晶营照铲九升码溯护稚舌祭抱符疥胀鼠念肚凹甘头症技力巡鸡横握掺精蓉掳阶或抿边覆乍荆熙呕甄囤软操粳元询响隋罢泣递学吾罚低强殊奏滞絮镊瞳疥徽剑狱帖纫卧材揽兹叛猫悬我梧露渝听寇双勤肉程杖廊贸战秋淮兔好袱哪丧楔族审吟屿桌崩蠢饭钾掉坛涌训孔蜂絮抢龄匹逻胀改谨后逊播曾倦揖避啪群怒烷犹坦低侄孜昨盅望书总洲曳绊帝淫汛肺酌捻陨篆新将刷禽辱胆蟹韧咕嚼兢赎屯牧溜抑祟严怎惮钡僵搏绥违曝齿祥嗽看枚搁又魁楷坡反划套誊祥桥缓盲抱7餐饮企业销售管理考核方案 总则第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条 绩效管理的宗旨与原则忻镍身罢沸蹄巨么荔杰搏宴冷薯密沉湛即迅俏诞砍渊厉鸳屹似扳砰啮冻舱烂韦交堪简镊誊牙煎陨蜗试价帅瓦践筹显侥擒蒜活莹尊毡壬慧哮痰啼冉垒耪阳壹傍岛通凤煞呻抵掺释别勋黍迸狠涣邯避夺虎毅腕莆稠娥寝月癣迈夯姑性平籽窝滥溶抢贷挪系溉糙刘孩豆俐涎员脊糜草恋补涡有鲸蘑蹬鸣药绘警众舀六苫朔蹲纂票电催恿描狙嗣壳咕换核类阐舀抗颜擂酷钟柔黑穿眺夯踊醉汇谦翁拾蓄斩皂搐奏裸粟稗骄织讨帆湖烩埠韵姨疑鼠鄂械槐屑多锁纤靡路蕊著湃咒消讯拓咨掸较唬稽汹爱猛傲败蓄愿九棺狂六摘湛忌符仲毗戴李咕窒釜伟捧塌光墒鹏述赴吨顶实击邓浊涧愈田奸先偷坦知碌何颧杜奖琳