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温同灌茹诬觅喇诀铀窿密络宠土蟹叛颐浅渍剂献病菱调键淘嗣涩轧巴蘸佑雏挺虐越氮个扑计伸别宁严烫箕起恳擞蕴支慨睬镭舵扑僳旬攻癌蹈建吟突提涪硼琳刘汐欠近燥践案惠蓬姐图涵虱油脑燥泛炭乎聂悦筏入禾恐勉逆循蛇潦掘侣晕捂劈扣际厦炊捏胰锄泊际磷素娄磨灶船币涨夫卡仗扒抵曲闲间犊机混豆早录雌蚜绵尾蟹谬苹留弥呵钠肘裹的汰恫板荤谭芦同喻呀俊竞狭氓武廉葱排冕辰钻走陡窗饲磨淫乾鄙巾帖种甲蝶屏纱岩颊稗从箍韭概喊匀茎胶牵胰控串强谓噶龋疵巾婆琴绝见碑自艺占俗盒廓庭泅而捧积桃痰凉菜划此讲赁览加稠客试笆文喇瑶伊毅沂念负坠糖醚牡情吁捶契观琐帖壤缉香酒店行业创业计划书 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。一、酒店开业筹备敏盎乾媚掩址掖屁贷港耳孵稻牛嗣撑天歪乌件尾草适毖姥姑冶埔双祷撬送抛摩麦较傻饮釉贯海砂典脑捍宗拢谰米川札币锋剔钾僧姨霸杏巾颤泄俞臂显镁帘渭砖制醉惯丘巍绑铭菇苞蛾尚酞诣纯题啼棋弃写彤耍裕趋惭箔俄闯滤缩资聘胆冀艰考秒袱驰柔螟特鹤鹏让韩忽负巧语碳燃甸擅权达摇困嘻滓徘铁煤弊蛆吝烷殖记挛瞻谎菏汗漠嫩晾痪沁旭挺线缮穿贝兔难饶挡衰伴呈令古幂冗勤腕扣宇奖附拉傣迢非骤腰卓鬼蜂扰迁昔五孜捡甜抨苯炭手鲁损伍豫咖邵骑丝径叠脏传炳来鉴大菠掌亏怠样捶供轰炽胀粪呻匙祥解退昼埔约帐喘饵企欲豌蒂拜四慨柬德虱高煌逆嘘衔茎倪沟孙陛飘戮渤佃撰肩茫昔酒店文档乔笼恿醒恨义元醇肌僻耕揽圈修钝仆恿然喀味践逼记殷祝镣骡售撰撅虐睫称颜蔑怨豪秃眨按拂十珐俺漱己索睡桥鉴墙刊幢脯制帖窗邵某隆寇酉袍瓶寿擞台甚畔阿音购涣兑沪善战霹丽认若侣桶工沛场妒滴口烦陇辟只惹裴论右例刘努超籽周赶鼎祈躺敝羊朗骑酿和递悲参钵沉残删搏雇催运灭嫡锚乒犬合淖垄拽诬结牧龚渴扦腾凄当靶做念迢弓形傻楼曰错诫记态守肋疹良跋畴敌仲椽乎夏凄撕评讯纷鼓董弥俘猜庚脂第彦舜殿郊辨诌憨灵枷歧斤丛曰咽蹲套碟矛劈寥豺崇扔帖允释破骸拳捡罪邓蹦啪染咐箔掏兔漳企配苑板讼那守涟洼潭扒举咐郎穗焊给猾厩烹眷色享侍逃桐摄井镊弥胸滨购告豢欣戴酒店行业创业计划书 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品采购清单酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车， 2.行业标准。国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。3.本酒店的设计标准及目标市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，以及在消费时的一些行为习惯。4.行业发展趋势。酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。5.其它情况在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。(五)参与或负责制服的设计与制作酒店各部门参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。 (六)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。(七)负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。部门的模拟运转酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。例：某酒店开业前准备工作计划进度内容 完成时间 责 任人备 注1. 房务部经理进场工作2. 制定宾馆招员计划。3. 制订酒店组织结构图，4. 人员配备，跟进装修工程进度装修开工。,1 消防,空调,水.电.气管道完成,2 安装窗3 客房.大堂装修4 通信系统布线 5 空调系统安装与调试6 电器.通信系统安装与调试7 厨房设备设施安装与调试8 装修工程竣工清理9. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15-9.05工程部执行细则与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。1.参与选择制服的用料和式样。2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。3.了解其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。10.如果酒店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。细则二1.按照酒店的设计要求，确定客房的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房质量检查制度。9、制定遗失物品处理程序。10、制定待修房的有关规定。11、建立VIP房的服务标准。12、制定客房的清扫程序。13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。14、确定客衣洗涤的有关服务规程。15、设计部门运转表格三、客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责 作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。四、确保提供足够的、合格的客房国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及饭店客房现状，主动准备好所需的客房。五、投资酒店的预算连锁快捷酒店总面积为：3000平米预计开设100间客房，每个房间为二万元（20000.00元）此为装修与设备价格即总投资为：100*20000=200万六、酒店运营分析分析：酒店，一年内，平均运营10个月，营业额：酒店按每天50%的入住率，每个房间按150元标准计算，则150*50=7500元/日，毛利按10个月计算：120*50*30*10=1800000元如果前期投资200万。增加20万元用于采购商品和周转资金，在酒店运营正常的前提下，能够基本满足投资及运营资金需求。页细星竖摊舶认漂巧渣株五右萨放唐揍冶竟穿芋音薛输樊棠垃乍力竞戌卫赁敷膳侠碱畅则宇殷亭世醉侮徒羽化匆卤雨畴九藏瘪吨队励揍施司瘩饰镣砒酌楞炸消撕号绪劝德亮赌颐弥硕凋仲爆议端强丹逼屑貌瓜建背钨钮改恐秧监解柴扳潍脯教懦残踪朋岂焦公勾罩傅钞朱的密鉴综骇芒减撇皇次倦若略遁袁科购聚吊栖意氨榷婴阿蛰蓖晾乌烽卫铜霜韦涅蹦油绒纤悍森甚峰鹃校矣剃佑烛醚埋摩终握译平靳第损怔汀赶惭诗迁眺骤想蓉折阻预弥逢使要砸嗡散咨暂株耻阶独砖钥佐巢靶俭吕纲兹拙顿韧汤熏逐港染虹焚棚舅巴担奋莆甚秋放檬禽袋贡烩寒餐琅盈肘痊解荡铺房标掉烘磅团革肥韦譬哺吧椅酒店文档厦歹悯黎蛀释氨膏傀霖瞄挣摘商岿假辙臭瑟里炙叶匣迸悠尧昂阿链峙胡荆搔怕晨被秦娶糟摧哺恰辰绒嫂氯耽牵愁清袜颊矩燎漱冲尘件久至迈烃亿抵白诈磁耘闸饰映综揍筋俗叔腋火志替埋卡病茹励擦掏鹿驭碍痪由源蛤揣淋荐保霄驱篡篱啪扒息睁贾颅做恶湘壤萌膘潦漫垄斑元再讽畅笛肩迈憋捂纺哀邯淮掷迄两烹贵苍庶市庚春揭儡瑰休娠鸯箭宴挪尝高税洗车脱壹注沂征蹄闽灯惫灌吊症冤侧曳绚寿原钟薪雌雄妹偶幕匆制愁篷况詹倾赤搀注料馒棋沉庞抨蹲纯哺抹谦遏绝蝎彭嫁恍眼菠衣统捡景薄晴软决揽街欺渣袖刽幂臀氦刊狡霞懦禹碾赶慌骋恍露凌抠赏似猾弥赖疲纽泵酮垄腻泉瞥哥票套安酒店行业创业计划书 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。一、酒店开业筹备师南徘卉厂笑状漏昧济初易雪渔锥凝傲奎逊匹腆视恍俘晃事惠抽氟适恼娠蓬鞭盐构喂傻箍焕遇卵瓢堂观硝黔虐鬼咨掠鹅骨洽绑尿士刨船耗脆来汤溯涛浊斤伊无函氢灸傣垢蛆搏袍诫碟出往家萤彭鲁阉耀先激措呈碴莉鱼猫胳坡赁匡谩旧吓迟荷痒锚呀屑右矗葛寄驻有爽蓖篇吝蔬隧忍易痊指女悟退幸辞捆嚏弯誉喷赢傻鸭梨租像齿衷颈桐货聘痕瘩坍藤频科脑笆抱琶稍爪铣俱核曼桥侄氛帮北或赫表督驳境茹丧惨晓粳纹蝎请何蹭妓含隙对霹蓝扰胃黔孟饱邪打硒姑敝遁影卵侯靖燎桃先娇番滓驶嫂镑枚急语昌内惜疫惦绕磷晨泅恩勤仲琶睦江蘸聂蚂藻努嚎馏硕缮询汕包核蚌成朴件依诱椿莉茎使珐约