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酒店管理分析 引进酒店管理公司的适用条件分析

目前，世界各主要酒店管理公司已经进入除青海、山西两地的所有中国省市，以香格里拉、凯悦、万豪、喜达屋、洲际等为代表的31家国际酒店管理公司的47个品牌都已进入中国，且在与中国酒店管理公司的竞争中已经充分显现出其在品牌战略、网络营销、专业化管理、先进的服务理念和管理模式等方面的优势，并在各项主要经营指标上均超过了中国酒店管理公司和酒店业主自行管理的酒店。

酒店管理合同这种经营模式确实给中国酒店业主带来了可观的收益，使中国酒店业主能获得专业酒店管理公司提供的管理技术和系统，促进了中国酒店经营管理水平的提高。尽管酒店管理合同这种经营模式在中国酒店市场上成功运行了多年，并占据了中国高端酒店市场的大部分份额，但并非所有的酒店均适用于此种经营模式，中国的酒店业特别是广大的欠发达地区酒店管理水平仍与国际水平存在较大的差距，因而就当前这个特定的时期而言，中国酒店业引进国际著名酒店管理公司实行酒店管理合同的经营模式仍然存在一定的适用条件，对于中国酒店业主来说，是否具备酒店管理合同的适用条件则是决定是否采用这种管理模式的关键。当然，此适用条件将会随着今后中国酒店发展阶段的演进而有所变化，并随着双方力量对比的不同和特定环境的不同而相应改变。

酒店管理合同的适用条件是指选择国际著名酒店管理公司确实能为中方酒店业主带来增量收益与提高管理水平的条件，JOINGBEST根据酒店管理合同的特点及目前中国酒店市场发展状况，提出中国酒店业主引进酒店管理合同的适用条件为：
1． 酒店业主具有可以信赖的形象与资质。国际酒店管理公司在选择合作伙伴时，往往比较重视对方的企业声誉和财务资信状况，这往往是合作的首要条件。
2． 酒店业主是否能找到合适的酒店管理公司作为合作者。酒店管理合同能够成功的必要条件就是能否找到合格的、值得信赖的并具备互补能力的酒店管理公司。该酒店管理公司应具备运作、管理同等档次、规模酒店的成功经验，并具备良好的财务资信状况。
3． 酒店业主所拥有或拟建的酒店与所选择的外方管理公司所管理酒店的类型、档次、品牌一致或相近，且酒店产品与其所处市场状况具有完成酒店管理公司财务收益目标的潜力。例如，目前由于国际著名酒店管理公司在中国进行管理合同的酒店品牌以高端为主，与高星级酒店所聚焦的细分市场相符，则中国酒店业主委托这些酒店管理公司进行管理时，所委托的酒店也应属高星级酒店。但这样的局面会随着中国酒店行业的竞争日趋激烈而改变，其目标市场将来也会逐渐扩展到中、低端。
4． 酒店业主所拥有或拟建的酒店所处的地理位置与所选择的外方管理公司的客源市场相一致或相近。酒店是一个高度专业化的旅游产品，与所在地的经济发展水平密切相关，尤其对于高星级酒店来说，经济发达地区、区域中心城市或旅游城市才有可能提供相对充足的客源，原因是那里的海外客源较多。例如，酒店业主的高星级酒店处于经济发达地区(如长三角、珠三角、环渤海湾等)、区域中心城市(如省会城市等)或旅游城市(如三亚、桂林等)，选择国外著名酒店管理公司采用酒店管理合同的经营模式较为有利。
5． 酒店业主具有较雄厚的资金实力，能够提供所承诺的充足的营运资金，具有稳定的财务资信状况。由于酒店管理公司特别是国际著名酒店管理公司的基本管理费和奖励管理费比较高，对酒店的设计、装璜、定位要求也较高，而且酒店管理公司亦较少进行股权或债权投资(这取决于双方谈判地位对比、竞争对手情况等多方面因素，不确定性较大)，因而要求酒店业主能够独立承担大部分建设费用和营运费用，并支付酒店管理公司相对较高的管理费。
6． 酒店业主缺乏该细分市场的专业酒店管理经验和酒店管理团队，该细分市场的酒店经理人市场尚不发达或酒店经理人流动性不大，获得合格的酒店经理人较为困难。正因如此，酒店业主方为了确保酒店的经营水准，才有必要考虑委托酒店管理公司进行管理。
7． 能够获得专业的酒店管理咨询公司和法律顾问的专业服务。酒店管理合同是一个专业性非常强的领域，涉及到酒店资产评估、法律事务咨询、酒店管理合同谈判、物业保值增值等诸多跨行业、跨专业的问题，只有得到专业中介机构的服务才有可能妥善处理管理合同当中的实际问题。
企业内部拥有数位酒店管理领域的专业人员，能够被酒店业主派驻酒店，代表酒店业主在与酒店管理公司的往来中行使以下管理和监督职责：酒店管理合同谈判、酒店开业前准备、酒店财务报告和预算审查、日常经营事宜沟通、日常经营情况汇报、对外公共关系等。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
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叶予舜 7/5/2024 8:50:34 上午