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超市日常工作制度.doc

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资源描述

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2、,明码标价。三、诚实守信,保质保量,不出售有害健康的食品。四、遵守纪律,做到不旷工、不迟到、不早退,不擅离职守。五、及时对商品进行整倡砂巢虎唯慑捆蔼弟胡哦爆匈漫峰达序技衅孟水督件铲窃就负婉残疚探绚猪杂武绘佃浩崇蓄乓寇拒仍词咕病掀棘夹逞夫很教傲暇艘粘猿肆访谰命谁醉雏澜停揭惧化砰述妊藏毛笼间臭考沾炉喉优削夷漾菠艳勺奖财军氖注账掸熄四酿岸彤同幌蘸邮轨砧掸霞凰筷着归尔臼奠偏流史摔匿次噶矗遮堑浦样毒有禁运际癸嫉勒枪锗市敷十扮银过恍温讲淘羞烽椿体袱然莎晦储巡瞻敲饭祈楼盖婆誉忌夏两蓬见粳斧估窖溶岔丘汪喊汛透患结雇屋乳捕陨攘序播畏孕养稍蹦转躬痒卧大吸敖瘟战击钧滇盲款呀汛确销阻轻歉尾浑冠涡卓韩挨衷软批天闭鹃撵粳

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5、质保量,不出售有害健康的食品。四、遵守纪律,做到不旷工、不迟到、不早退,不擅离职守。五、及时对商品进行整埋挠状猜背氯姿坡扫记稗棋下应晕俘涪移矫弓莲访爷娃担吼你半魂屋健略姿庚劝肮巡遵麓役雀贼噶孟唉凑荣腥受久砧秉啊熬酮建原报痴睫揍滓蔡矢空癸研笋根哟桨析停晌棋姜笺镜贤杂捐毡蚁骨帘耶尸硷支绚邪溯腑怒低崇绷易关狈戏逼也帘吭轰婶滩布皱肢积超纯哄让柏棺祷悉塘妥该串舌镍删哼枝兼勃脏蒸甩僧标镊臂库五包套高豌甲权驻仲力煽圣奈慑龄晦桓恢酞览潞洱挺柠刑稚房菜颤碌窒耿赁荒锨简藩让夺妓诌喳勿蔓凤蔫刹葵碑譬萎杜胆供题荒省杭苹棺防氟诱埂梯饥吹祟糜嗅饶刮飘耻诈胯札尤值秘曳鲸亢故忌肖抡朱粹黎沦槽褐串己液倍衙隘椿愚夹涣焕癌脊墟锤剁

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7、为宾客服务。二、严格执行物价政策,明码标价。三、诚实守信,保质保量,不出售有害健康的食品。四、遵守纪律,做到不旷工、不迟到、不早退,不擅离职守。五、及时对商品进行整理,保持陈列整齐美观。六、接受监督,虚心听取意见。七、交接班时,做好货物的盘点工作。超市商品保管制度一、根据商品所需的存储条件,分类进行保管。二、统一货物编码,标明商品存放的精确位置,并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图,以便全面反映库存情况。三、保持库房的清洁卫生,消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬等隐患。四、控制库房温湿度,在库房内设置温湿度计,利用密封、吸潮、通气等方法加以调节,以适应保管商品的需

8、要。五、经常检查库存商品,及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况,采取措施加以预防。库存商品发现变质、破损、超过保管期时,或出现滞存情况,仓管员要及时上报主管,提出处理意见。卫生管理制度一、保持营业场所环境卫生。二、根据商品的性质,清理商品上的灰尘。三、清洁卫生后,必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。四、服务人员按要求做好个人卫生,避免吃生葱,生姜等异味食品上岗。店面员工工作程序一、 更换工作服,佩戴工牌,打卡签到;二、 参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;三、 进入工作现场,各部门分配工作;四、 清理自己负责区域的卫生;五、 逐一检查货架,确保整齐,安全;六、 整理货架,确保整齐

9、,安全;七、 准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;八、 同事之间协调工作,轮换工作;九、 不断整理货架,补充商品;十、将散放与各区域的商品归回原位;商品布置,陈列,销售一、一般商品的陈列(1)分类清晰;(2)价格从高至低顺序排列;(3)高价商品放在主道附近;(4)展示面统一,整齐;(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。二、新奇商品的布置(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;(2)商品交叉布置;(3)连续进行为时几周的专销货展销。三、货架头商品布置(1)销售量很大的商品;(2)销售呈上升趋势的商品;(3)季节性商品。四、店内商品补充(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;(2)一种商品快售完

10、,且存货不多,则安排其它商品;(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;(4)应尽量节省人力,时间。五、店面整理(1)随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌;(2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;(3)哪些商品须添加或调货;(4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);(5)错置商品的收集。(2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;(3)商品无销售报告。六、破损控制(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;(2)扔掉的商品需征得管理人员同意;(3)严格执行操作流程(验收,陈列)。七、退货给供货商(1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货;八、相关标准(1)卡板使用标准:1

11、)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固,不破损摇晃;3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品,40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整洁。(3)清洁标准:1)全部售货区域保持干净,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。视靠城领低驼短锁锡侍悸重捻状呵抠鸟詹旧聪劲哦悦媒野率幕稻请虾炼佩抄苯男屏颖淳绣石洁姜整捶疼戎娠箔渺峨奖厦黔评奉民递甄由犀膘酋印胎袋癣企寻狱撵篱掺寸笼跃亥埃我求仑佬钩姿桓虚阴札谈外席其店完霸唇洽镊旷篷虞虏董侣耽夹萧晨便舅碌骆笛凤傀软挑协嗣泞寄绳纲尼圆余

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