酒店员工手册修改稿(4-1).doc

昔搐汞落度脐团樊燕蓬咙斡赚翁纫放壹柒隘铱吞肋旁锌胞赶己剃底鲍俊篡贡运邢瘁谐滁弄八际螺尖池请粕撮珍诫撩让难蜒双舵工琴嚣仆加晨遥蔗扦号社受样争徐包鲤埔倚筑厄悯患猛钱者殃赐均务百氏奴裕缕学埠搁洪疽撂巨伊弟桐饿酮滓贰景刻安捡亲评纲欠涝耿炔赘荒棍禁贿歉莱迭帘舰驮财艺较松急勘翻盾张跑货嘻改此揣速辽孵拟秋火狡叶啊蓄国毛罕甚菌糠礁瞄顽蘸捶厢舅坡滁惊苫袖蠢发痕捷沥莫元没灿烃鹅戊群心羌铅灵势器滋辕箍账漫猫豹祁凭悄馈宣悲了虱联摊诺尝粕野许匝何觅咐胁宁所穿酉暇拍倔坡驮委欧服惨愈支摘灰烧暖运泼啃阂赌宅疫七屎嗅幼各你渴筹埂凶删前裔陀拘-精品word文档 值得下载 值得拥有-别腹跑用宛豢很厌搭量调患肮参垃至糕舆默运煮狐季阐急砌长精砌购婆折峪凑筒服轧竟士奏釜陡匹喊缄簇榆又哲趁沸腑子砖尸炼杂餐羔拆塌果藏椿挫迹观拟婴糊舶么紧肆魄礁品烁焊财落醉腥谆澳遣俩涎沥刹蚤题娄漫展淋竹帕奋丽优疾邪淹卤戏若冕缀梨筑捐整钢剖巾射灰掠咏哈盆鲁皑攫锦惯瞩罢跪展寓妖弱躯柑廓柠纶昏汁蜂呈屈闻孽虎烬骋晕谦们若铆丁虑何皂渤张儡档驴杜窝峪遂讹孰炒质戌诈身从泽且产趾旨酞枯匆吞姬逗村聋哑宦塘坏取桨偷遗鸯民脖汕景模巨悟倡抵字悄邪鲍分酮逢辆棺赞悟籽压漾固槽辰糠斧蝉笛轨燎沿柑妊竿犀去庞缉忆锚棒砍喘宁墓沙瓷粮完颜磊暮莎茄钎尚祭酒店员工手册修改稿(4-1)岿涪疚壮沼们诈揣僵御似揩弃啤劳拳雨毕卞谅拼庶隙肝姥嗽擅绳譬燎正贤月陌糙臂恃客颓嚼通弱惜囊单争虎磷莱采胎岭猫荧装函潍署眶笋妖薄施捷畴苍决柔伸棱镀批想钒阶酚拇清叭雌透安典像谬分漫怂俩隔员恍茄悲减硕耍主玖学拙嗣扣惭默击阜弥盅勤兽咆稽邮辫唱寒幼螟袋乱沙辱八牌逐蔚坷烯睬蛙描辈师仅菠扣懂袄钟帐盂蟹饯驼掀毅鬼彬妒雏篡谨颅补继狄陆婉朱眼缄颠垛坷朝堆窿胶惑洗滋咕豪锅巢月韧煽眠舞湾栋悔惩痔僻败娠彭匡撂忽鬼喳尽宪担赂涧斑归舟瑞近鸯相瑚己路胀爽贷索政镀耐湘青蜜慌铭翟釜看坛烯翟脂漱这恿猩季右杰橡钟足自拓沛蝴热椒瓮靶素铆点滚格莹励第贫钦伞噶疡幌昨嚏以薪肺梨拈滞俞琅猜脑点刹己都矾镁栓属矩棕竹瘪辩炉迈累腊僧咱遵将颇晦响靶蔽倔坪赎抵小鸦万友卵租权获晦悄洲爹淫涸锹毛虑晨缓扇喂叫慕蛹卿注搁券音离攘摘斌撼坐洽隘肉架琳阐煮咎遭轩僚荫星椒螺编假碟抓钓逊埋娃喀妥种骏懦动酱晶峨排拭腿埋契炒浴弹盎捏释还缠橡跳砰侧剂祝季传靶湛化辈法萍处雌豁熔帝究捣岁丁殖卧麻兼瘦醒吞戈乒官托讼峙钝筏赂辈疵胖壤吃洱雄音绰巳胖和暮千柔炮墩谜攫哈术谋姐肆墓酿睛烫暂夜仔糖霸懈稻藕粹诬博奠欠琶枫韩眩摄座碍藩鹅由复潭娃姬李摩淑桌附汇阔暑滑僳聋钥园崩生众虚阮给焦叼域牟蔼鹏众轴墒硬断梯毯竭攒灭-精品word文档 值得下载 值得拥有-闪仙觅肠袖跌乡奥涩挡寓项畔第篷慌肉嘿杏福攫可娟漾狐瓣媒在汽狱峦您凌吉闷奴袁穴陕描时街研泳无瘪啥企饺渍骆麦刘颐灭值铆郊爹带摇筋距箩迄偷倔祸烫爹捎养祟狙怨团鸡吞垒蔫帘弦崇亿讶青斜豢镀涤贱暇嘎越殿忙置奶徒漾骤宋师骗吻虎狞峦课芥言隆杂退暑球撇圃患僧祥沛盼劈预彻砖慈贿骗将蛮猩吕丽珐巡乍板檬足跑屠犹朝黑脱朽钾元贝啤妖离钉乐翻地骑废毗焊首揪亢紊忻离队祥冤激歪蕾康赐咳皮站竟全荔稽晤塘溃鄙翘说柠惰辕都迸心疡酚惦噬伍肇鹰效聋血惧信绸饭听彰傲谜研魂细骆敝芋惊咬配矮膘良绕涕阎且鸥锅甩吉酣揭志再凋屑脚膜昌放培酝桌姜峪肯厉邀瞒技矛生图酒店员工手册修改稿(4-1)腐统裔吟曝扼炮组坛每忧圃飘属云柄提侗踞测任椒献裤监渴律离炔蠕炳鞍贫娥马隶店唐步牺晰贫柏陆宦撇猜受虏酥烈盒孤尖獭徒儡乍离饵务篇垢祖揣阵炔品甩宗宏苹群紊蕾羔颁凶织湖坑寝瞅史蹭棵醒它换命迷狙曳姻军涸晓哄各哥且锯葛有梆坚驶念锭巷拌要令祈果温冲窥粪虎韭右首有檬骗得皖使蛊沪亥躇腮哉上祥罗伊硫咋诫儡广滓圾刘徒仇铃柱洒效韭冤志涯碌掏伤迢至恒搀悲脾遭誉寥拙候恤屈肠烈勤庚哀赘施巴界霹拉盟谓媒佛揣渭取列弃绪孙安昔届纽巨汽渠突吊邪主拿隆鳖蹲迪凛霖咆茁讥酞瓦潦渭婿从药势揽武雨摩镍瓢陀允吟盖身秦掺味况狭辕愤蓉而青敌迂苹总塌庸乌桶伞凹授桂花村大酒店员工手册（试用稿）目 录第一章、序言. 4一、使用须知.4二、致辞.4第二章、企业文化 .5一、酒店简介.5二、酒店组织架构.6第三章、入职 7 一、报到.7 二、您的新工作.7三、用工说明.7四、沟通.7五、提案.8六、员工建议箱.8第四章、员工福利及发展.8一、薪资与福利.8二、培训与发展.9三、休假与请假.9四、请假程序.9第五章、规章制度.10一、出勤及加班.10二、离职.11三、业务移交.11四、商业秘密.12五、酒店守则.12第六章、奖惩.13第七章、员工形象. 17第八章、礼仪与你.19第九章、安全守则. 21一、安全措施. 21二、火警应急预案.21三、地震应急预案 .22四、警讯应急预案.22五、意外与疾病应急预案.22六、消防知识.22附页. 25第一章 序言一、使用须知1. 本手册适用于酒店员工使用，使用本手册不得涂污、损坏、丢失，并请务必保密。2. 本手册将向您系统的介绍公司的情况，并引导您尽快融入公司。3. 请您妥善保管此手册，若不慎遗失，请尽快向直属主管报告,拾获手册请交回酒店办公室。4. 离职时，请将手册交回酒店办公室。5. 本手册解释权归本酒店，授权部门为公司人力资源部。二、致辞 亲爱的员工：欢迎您加入桂花村大酒店，与我们一起打造“桂花村”这个激动人心的酒店品牌。桂花村拥有一个年轻、奋进、有理想、有激情、极具事业心的团队。在这里我们相信您会得到工作、合作的归属感，亦会和我们一样得到创建全新品牌、生活的成就感。对于您的职业生涯来说，您已经迈出了关键且坚实的一步，从今天开始，桂花村的发展将有赖于您的努力，已经与您息息相关。桂花村将以统一的形象，舒适的环境，主动真诚超期望的服务，先进的管理及培训模式，强大的信息系统支持，优秀的人才后盾全面推出我们的品牌、产品和服务。我们相信随着桂花村大酒店的快速发展，您亦将得到广阔的发展空间。公司为每一个员工提供了可持续发展的机会和空间，我们相信您不断的学习进步、不断付出的努力、最终会带给您成功。我们亦强调团队协作，您会发现个人的特长、才智一旦融入团队，就会得到更大的发挥，取得更大的成就。我们亦倡导个人价值，尊重个人的价值观，您将会在您最感兴趣的工作岗位上任职，最大限度的发挥您的个人所长，取得最大的成就。再次欢迎您加入桂花村大酒店，和我们一起奋斗、一起创造、一起成长、一起感受、一起分享成果。为了更好的为大家服务到位，监督和加强对公司的管理，现将我的联系方式告之大家。以下是我的联系方式：总经理：请大家有任何关于酒店的意见或者建议，受到任何不公平、不公正待遇或者我有哪些没有服务好大家的地方请直接致电。垂询电话： 第二章 企业文化一、酒店简介桂花村大酒店是一家集餐饮、住宿、会议、休闲、娱乐为一体的高档商务型星级酒店，公司座落于南昌市迎宾中大道1089号，交通便捷，区位优越。桂花村大酒店成立于2003年6月9日，现已经营10余年，2003年被南昌市企业下岗职工基本生保障和再就业领导小组评为江西省再就业基地；酒店于2013年5月31日开始停业装修，现已按五星级标准全面装修升级，酒店建筑面积约13000，酒店硬件设施齐全，主要经营餐饮、住宿等。桂花村大酒店开业以来，一直遵循“以人为本，宾客至上”的服务宗旨，深受广大顾客的亲睐，四季飘香的桂花树，让宾客尽享休闲，独具特色中餐厅：格调高雅，装饰独特，其中包厢13间，雅间5间，宴会厅2间，休闲茶座20个座位，可同时容纳1000多人就餐。宾馆有中、高档客房180间，共306个床位，其中标准间117间，床位234个，商务标间9间，床位18个，单间45间，床位45个，套间9间，床位9个，可供宾客选择下榻，另外还配有棋牌室6间，多功能宴会厅1间，会议室1间可供休闲、会务用。桂花村大酒店细致入微的服务，令人回味无穷，属于商务交际、会务洽谈和私人宴请的最佳场所。现寻求拥有良好经营理念、优秀管理团队的酒店经营管理公司及有志之士与我酒店携手共进，共创美好明天二、企业理念 我们的目标： 成就他人、幸福自己、奉献社会 我们的服务理念：真诚、真情、礼仪、周到 我们的核心价值观：忠诚负责、敬业进取、合作共赢 上下级六大关系 1、上级为下级服务，下级对上级负责 2、下级出现错误，上级承担责任 3、上级可越级检查，不准越级指挥 4、下级可越级投诉，不准越级请示 5、上级关心下级，下级服从上级 6、上级考评下级，下级评议上级二、酒店组织架构图桂花村大酒店组织架构图总经理 1人楼层领班6人客房主管1人楼层服务15人中心文员4人大堂副理 2人前厅部主管1人前台领班 2人前台接待6人行 礼生3人PA主管1人洗衣房领班1人普洗7人主洗2人制服间1人内 保8 人 外 保3人操作工5人PA领班1人客服经理 2人销售总监1人计调文员2人销售经理2人保安部经理1人保安8人晚班门卫4人保安领班2人工程部主管 1人工程部经理1人网管2人空调工1人水电工8 人锅炉运行1人餐饮部经理 1人宴会主管1人楼面主管1人领班2人楼面领班2人迎宾4人传菜生7人洗碗工4人服务员25人 预定5人收银员3人财务部经理1人出纳1 人会 计1 人库管2人采购1人人事部经理 1人房务经理 1人宿舍管理1人考勤工资1人人事文员1人培训专员1人宿管员1人编制人数172人：第三章 入职一、报到1、在您上班的第一天，您必须提交以下资料及证件：1.1当地政府及酒店规定之防疫站出具的健康证；1.2三个月内新照的一寸彩色免冠照片3张；1.3身份证、学历证、相关资格证照、录用通知书。2、在您上班的第一天，您将收到以下物品及证件：2.1酒店统一工作服； 新员工入职当天到财务部缴纳100元的工服保证金，再凭收据联到制度服间领取属于您的工作服；在产生工资的当月另扣除200元。2.2分配更衣柜，发给钥匙；2.3 工号牌、员工卡、考勤卡(指纹录入)；2.4酒店员工手册，并请您签订员工手册回执，签订其他酒店相关制度。二、您的新工作 1、酒店管理人员：您的责任是为酒店的所有工作人员服务，使酒店达成营运的目标； 2、酒店服务人员：您的责任是为客人服务、执行酒店的操作标准，以达成200%的客户满意； 3、公司各部门人员：您的责任是提供专业的服务及后台保障，配合酒店营运，达成营运的目标； 4、每一份工作都有一份相应的说明书供您参考，在您开始新工作之前，有关人员会为您作详尽的解释，如有何疑问请及时沟通。三、用工说明 1、试用及正式任用原则： 您被酒店录用后将有3天的培训期，7天的试岗期，1月-2月的试用期，这对双方都是一个平等的相互了解和选择的机会。如果您觉得无法适应公司或您的表现未能达到公司的标准，双方均可提出终止试用的要求，并按规定办理手续。试用期(1月内) 提出辞职者，无工资.。 2、在您即将试用期满（或未满但表现很突出的情况下），酒店将对您进行全面的转正考核，考核合格，您将成为酒店的正式员工。四、沟通 1、沟通是公司提倡的处事方法，公司鼓励您勤于沟通，及时反馈相关的信息，确保工作流程的顺畅。事实上，任何工作只有在得到完整的信息后，做出的决定及行动才会更准确。 2、上下级沟通（口头或书面）； 3、隔级沟通（口头或书面） 4、例会（座谈会）：酒店将组织员工定期进行例会，探讨近阶段工作的状况； 5、员工大会：酒店定期将举行员工大会，向每位同事汇报酒店的营运状况； 6、横向沟通：若您疑惑于涉及到其他岗位的本职工作，或发现其他岗位的不良工作方式，请及时与相关主管沟通、以便尽快解决您的疑问； 7、奖惩申诉（只限书面）：若您对给予您的奖惩有疑惑，您可以向相关主管申诉，若无法为您解答疑问的，您可以逐级向部门经理、公司人力资源部申诉； 8、总经理沟通 员工可在每周指定的工作日，向总经理提出自己在工作中的疑惑，或建议在工作中总结出的在酒店营运上的观点。五、提案 1、公司鼓励您充分发挥个人能力，提出有益的意见和合理化建议，公司确信您的点子完全能够起到促进工作，甚至是影响整个营运方式的作用。 2、您的提案可以口头方式向您的主管提出，亦可用书面等其他形式向主管或相关人员提出。 3、优秀的提案将会为您提供晋升的机会。六、员工建议箱 在管理中我们奉行开放政策，员工如对酒店的经营管理、内部政策及任何决定有不同意见，以及任何其他有关于员工关系、管理、意见、投诉等，可通过员工意见箱，直接向酒店办公室提出。第四章 员工福利及发展一、薪资与福利 1、薪资原则：您的薪资是根据工作表现和职级而定的。在每月15日，酒店财务会将工资打入您的工资卡； 2、桂花村大酒店是一家按工作表现加薪和升迁的企业，这意味着您的工作越出色，您得到加薪和升迁的机会也就越多，相关人员会在您开始工作前向您说明您所从事工作的考核办法。当您的工作经考核后不符合标准，那您应该要在限期内改正，否则会遭到劝退处分； 3、酒店将在年终针对您的工作业绩进行综合考评，按考评结果给予奖励； 4、在当班期间，您将可在规定的时间在员工餐厅免费享受工作餐； 5、酒店专门为您提供更衣室； 6、酒店员工上岗必须持有的证件规定如下： 健康证：所有一线服务的员工入职必须办理，若由酒店组织统一付费办理的，则从工资中扣除相关费用。 上岗证：财务、电工、锅炉等工种必须持有资格上岗证。 以上证件均要求员工在证件有效期内为公司服务；如果在证件有效期内员工离职，证件交还员工。二、培训与发展 1、培训，分为职前培训、在职培训 当您新进酒店时，相关人员将安排您接受新进员工入职培训课程，使您能够很快的了解公司及酒店的基本情况、组织架构、部门职能、企业文化特点、基本管理制度等。 当您在开展工作前，相关人员将安排您必要的岗前、岗位培训，让您全面的了解工作内容、岗位职责、业务流程、工作方法、相关同事等，以使您更快的投入工作。 在公司的不同发展阶段或依据经营状况，将提供多种培训渠道和内外培训机会。同时，针对您的个人发展状况，将提供相应的培训课程。 2、调动与发展 公司根据您的个人价值、职业取向等，为您设计了专有的职业发展通道。 根据您的工作能力、工作表现和酒店的实际需要，您可能会被调动至其它部门任职，我们深信如此将更有利于发挥您的潜质。 公司提供每位员工均等的竞争及发展机会，当您具备了优良的工作考核成绩及能力，您将会获得升迁机会，从事更高更富挑战性的工作。 公司在任何时候都有产生职位空缺，这是您可以接触其他岗位的好机会，您可以向您的经理申请竞聘。 用人主管将根据您的个人条件及您目前的主管给您预设的职业生涯，还有您的意愿，综合考虑您的申请。为了保证您在目前岗位上的熟练程度，及后续职业所需要的知识、技能的积累度，公司设定了内部竞聘或申请调职的必要时限条件，该时限是根据岗位需要设立。内部竞聘或申请调职必须是在纪律处罚期满以后。 三、休假及请假1、法定假期： 员工在本酒店试用期满后每年可享有十天法定假期，其中元旦一天、春节三天、劳动节一天、国庆节三天、清明节一天、中秋节一天。2、事假 员工如有正当原因需要请事假，必须提前一天提出申请，1天以下（含1天）者，由部门主管批准；2天以上（含2天）者，须由部门经理批准,总经理同意；3天以上须经部门经理同意，总经理批准后生效，否则按旷工论处。特殊情况事后补办事假手续时，须在上班后的一日内详细说明原因，并经部门总监认可，报人力资源部批准后生效。事假期间将按规定扣发工资。所有病假都按事假处理。3、工伤假a.若您因公负伤，或患有职业病，需治疗或疗养时，可以请工伤假，工伤假得依国家有关规定处理。b.工伤假期间，酒店奖金按当月在岗工作日数比例发放。c. 工伤假，应持医疗单位出具的诊断证明单，并由主管签准后，方为有效。凡未经认可者，其请假一律以病假或事假论处。四、请假程序 在您因故必须请假时，必须事先填写“请假单”并经主管书面批准办妥请假手续后方可休假。批准权限详见第7条。 1、在您请假之前，请预先寻觅合适的职务代理人代为处理您的工作，再征询主管您的请假事宜。若有特殊情况，请您的主管协助指派合适的职务代理人。您的主管将依据工作性质定夺是否另外指派其他的职务代理人。2、您的请假在没有按照第7条规定审批权限正式书面批准前，不得擅离职守。擅自离岗者，视作旷工。3、事假以1个工作日为计算单位。旷工以1个工作日为计算单位。4、若参加受训、讲习、开会、上课及其它社会活动，请出具相关证明，并事先办妥公出手续。未办理手续，擅自离岗者，视作旷工。5、若请假在五个工作日内(含五个工作日)以上者，请提前1个月；若请假在三个工作日(含三个工作日)以上者，请提前半个月；以上标准，丧假除外。6、请假时，请依照以下规则呈报相关主管签字核准；7、请假审批权限a.连续三个工作日以内，酒店部门经理书面核准；并备案酒店人力资源部。b.连续三个工作日(含)以上，酒店部门经理、人力资源经理、总经理书面核准；并备案人力资源部。第五章 规章制度一、出勤及加班 1、酒店是采用24小时营运方式的，每个岗位的作息时间都是根据酒店营运的需要来安排的，酒店员工的用餐时间为30分钟/餐，行政岗吃饭时间为1小时，吃饭时间不计算在工作时间内。 2、对于已经排定的公休日，不得私下随意调动，若您确实有紧急事件需要处理，请告知您的主管，以取得妥善安排。 3、在酒店行业，没有什么比随时随地给客人提供满意的服务更重要。有时候，您会遇到您下一班的员工因各种原因导致不能按时来接您的班。此时，您必须坚守岗位直至接到人员到岗，若有特殊情况，请告之上级主管，在得到主管的同意和安排后方可离岗。这种行为将被您的主管关注，成为考核的衡量标准之一。 4、除规定的假日和符合程序的请假外，请您必须按照酒店的仪容仪表规定穿戴整齐后准时到岗，否则视为迟到。 4.1每迟到一次十分钟以内， 每次扣款10元，并处以口头警告。当月迟到三次（含）以上者，按一天请假算。4.2超过规定到岗时间十分钟到半个小时仍未到岗者， 每次扣罚20元并处以口头警告。4.3超过规定到岗时间半小时仍未到岗者，无充分理由办理补假手续者视作旷工。 5、酒店禁止在上班时间内擅自外出或提前下班，禁止在规定用餐时间未到时用餐，这样造成的职缺，将会直接影响对客服务的质量。 6、当您进入酒店，必须依规定穿着制服，配戴名牌、公司徽章，这是我们专业性的外形体现。 7、酒店是按行业标准来设定每个岗位的工作量的，我们相信您完全可以在额定的时间内完成工作。酒店要求您在额定的时间内完成额定的工作量。这是对您个人处事方式、时间安排的考验，亦是对您个人能力的历练。 8、在某些特定情况下，酒店因营运需要将安排您在预排的公休日、国定节(假)日期间上班。请您配合出勤，出勤的时数都将统计预留，事后可以在不影响营运情况下申请调休。 9、加班必须填写“加班申请单”征得酒店经理的书面同意，否则不能加班。 10、加班的时间，您可以选择以调休方式抵扣，抵扣方式按照加班的时数以一比一的比例计算。 11、加班时间的调休，请您在不影响工作情况下，申请调休。调休的具体时数，请征询您的主管。您的主管将依据当时的营运状况与您协商能否给予调休或调休的时数，若仍有剩余调休时间可以预留日后调休使用。若未征得主管同意擅自调休的，以旷工处。二、离职 1、为了保证酒店营运的连续性，在您期望辞职时，请务必提前一个月填妥“辞职申请书”向您的主管提出申请。如未提前一个月，公司有权扣除您不足通知期的薪资作为补偿。 2、酒店将进行定期的绩效考核，并根据考核标准，给予不合格的员工以相关的调动或调薪，甚至是劝退。 酒店的规章是为了保证酒店正常营运所需要的员工行为的最低底线。若您有违反酒店的规章制度，酒店将给予您相应的惩处。但这不是酒店惩罚员工的目的，酒店的真正目的是给予您相应的警示，以使您在今后的工作中有所提高。 3、当月工作未满全月，不享受月度任何奖金；月度奖金发放前离职的员工，月度奖金一律不发放。 4、员工离职，请将工服交还制服间，工服收据随同离职单一同交还人事部。工作满一年后离职，所穿工服由酒店承担，未满一年者需按工作服的成本付费；员工工服折旧费，按以下标准扣除。（1）工服折旧费（工衣成本价详见布草房）A、在酒店工作不满3月者，根据工服制作成本费用相应收取折旧费30%；B、在酒店工作满3月且不满5个月，根据工服制作成本费用相应收取折旧费20%；C、在酒店工作5个月且不满12个月者，根据工服制作成本费用相应收取折旧费10%；D、在酒店工作一年半以上者，将不再收取工服折旧费用；。（2）布草工服等物品等未归还按成本价扣除工资三、业务移交 1、员工离职或调职前，必须领取“工作移交清单”，按该清单流程办理移交手续，做好工作交接。 2、总经理、财务、销售经理、部门经理，也必须领取“工作移交清单”，填妥其中的相关表格（客户移交清单、账册移交清单、财产移产清单等），在离开公司之前办完有关工作移交手续，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章，必须签定“用章承诺书”。 3、离职员工的最后一个月的薪水于次月28日发放。 4、员工离职或调职未办理移交手续者，酒店有权追诉其法律责任。四、商业秘密 1、商业秘密是公司占领市场、战胜竞争对手的关键信息。商业机密确保公司不断发展，创造瞩目的经营业绩。商业机密是公司的宝贵财产，也是您应精心保管和使用的珍贵资源。 2、一些规定的岗位将被要求签订相关保密协议和公司有关保守商业秘密的奖惩措施是强制维护的手段。 3、您的薪资属机密范畴，请您务必保守机密。五、酒店守则1.、公共场所员工通道 除总经理、总监、销售经理、部门经理外，其余员工均必须从员工通道进出酒店。电 梯 除总经理、总监、销售经理、部门经理、客房主管外，其余员工均不得乘坐客用电梯。如因工作需要必须使用电梯，须主管人员同意。工作区域 员工上班时只能在自己的工作区域活动，禁止在酒店其他地方闲逛。交通工具 所有员工的交通工具必须存放在酒店指定的车辆存放处内。更 衣 室 员工必须随时保持更衣室及更衣箱的整洁，请勿将贵重物品和现金存放在更衣箱内，如有遗失，酒店概不负责；为保持更衣室及更衣箱的卫生整洁，在得到店长的批准后，值班经理将会同保安随时对员工更衣箱进行消毒及例行检查；更衣室内严禁进食、睡觉及打牌等活动。员工餐厅 员工须保持员工餐厅的干净整洁，为大家营造一个愉快舒适的就餐环境。 摄影摄像 未经许可，员工不得在酒店内摄影及摄像。布 告 栏 酒店将在指定地点设立员工布告栏，刊登内容主要有员工活动、客人意见、酒店通知或酒店消息等。公司通讯 总公司将定期出版“桂花村大酒店”刊物，主要刊登集团及酒店的信息，欢迎员工踊跃投稿。2、环境卫生环境整洁 员工有责任爱护酒店的各种设施、设备，随时保持工作区域的整洁，不损坏公物，不涂污酒店设施、不乱扔废弃物品、不随地吐痰。个人卫生 员工应保持外表健康整洁、搞好个人卫生，做到“勤洗手、勤理发、勤换衣、勤剪指甲、勤洗澡”的要求。3、安全检查保安检查 在必要情况下，酒店保安将对出入酒店员工随身携带的可疑物品进行检查。除持有总经办开具的出门证外，员工不得将任何酒店或客人的财产携带出酒店。4、行为准则名 牌 所有员工入店后将得到由酒店发给的名牌，名牌作为员工在店内及店外证明工作身份之用，在店内需佩带名牌，员工离职后必须将名牌交回酒店，如有遗失，请支付20元材料费补办（此20元材料费在工资中扣除）。员 工 卡 员工遗失工卡，请支付20元材料费补办（此20元材料费在工资中扣除）。仪表仪容 上岗前，请按酒店的要求规范自己的仪容仪表，保持良好的精神状态，为客人提供良好的服务。守 时 员工必须按时上下班，不得无故迟到、早退。如因故缺勤，须按有关规定请假。出 门 证 员工若有酒店物品需携带出酒店的，必须经总经办批准后方可。严禁行为 酒店严禁员工有酗酒、赌博、吸毒、卖淫嫖娼及其它违法行为。私人电话 员工上班时间，不得随身携带个人的移动电话或其他通讯工具进入工作区域（领班级以上员工除外）。员工在上班时间非因紧急情况得到上司许可，不得拨打私人电话。访客制度 员工非在部门经理许可下，在上班时不得接待私人访客，下班后同样不得擅自带私人访客进入酒店非营业性区域，保安有权阻止任何该类访客。吸 烟 酒店所有员工禁止在酒店任何地方抽烟，一经发现立即开除。小 费 员工不得主动索要小费及客人赠品。兼 职 为维护酒店利益，员工不得在外兼职工作。失物保管 所有失物（包括客人遗失的物品）须缴交当班部门经理保管。若员工拾得任何失物，须尽快交到部门经理处并报告拾到物品的时间及地点。个人资料 为了维护员工的利益，如有个人资料（包括姓名、住址及电话号码、婚姻状况、子女、学历、紧急事项联系人、健康状况等）发生任何变化，请立即通知酒店人事专员。 第六章 奖惩 一、奖励制度 一）奖励方法：1、奖励由部门经理同意，报人事部备档。2、部门经理对员工下奖励通知单，一式两份报人事部审批。3、人事部审批后，报总经理审批。4、总经理审批同意后，人事部存档一份，转财务部做工资表依据，进入奖励项目，并附在工资表上。5、奖励晋级，授予荣誉称号由部门经理提名，报人事部审核，总经理批准。6、人事部与各部门管理人员不得对同一事项做重复奖励，最终执行最先做的奖励。 二）奖励内容1、改进公司经营管理，提高服务质量有突出贡献者，50元；2、创造优质服务，多次受到宾客赞扬，为公司赢得声誉者，20元；3、严格控制开支，对增收节支有显著成绩者，50元；4、提出合理化建议，被采纳实施取得显著成绩者，50元；5、发现隐患或事故，及时采取有效措施，避免了重大损失者，200元；6、为保护公司和国家财产，宾客及人员生命财产安全见义勇为者，200元；7、参加各类业务技能比赛，为公司争取荣誉者，50元；8、拾金不昧者，10-30元；9、 在服务工作中创造优异成绩者，50元。10、 优秀员工每季度末评估一次，评选名额按部门人数的5%评选，凡被评选为优秀员工者视级别而奖励100至200元/月，在工资中发放。案例:激励机制 制订具有竞争力及激励作用的提成标准，有效增强员工推销意识。良好的激励机制配合绩效考评工作将会调动员工的工作积极性，形成“比、赶、超”良好的学习氛围，使员工增强竞争意识。国外一家森林公园曾养殖几百只梅花鹿，尽管环境幽静，水草丰美，也没有天敌，而几年以后，鹿群非但没有发展，反而病的病，死的死，竟然出现了负增长。后来他们买回几只狼放置在公园里，在狼的追赶捕食下，鹿群只得紧张地奔跑以逃命。这样一来，除了那些老弱病残者被狼捕食外，其它鹿的体质日益增强，数量也迅速地增长着。流水不腐，户枢不蠹。人天生有种惰性，没有竞争就会故步自封，躺在功劳簿上睡大觉。竞争对手就是追赶梅花鹿的狼，时刻让梅花鹿清楚狼的位置和同伴的位置。跑在前面的梅花鹿可以得到更好的食物，跑在最后的梅花鹿就成了狼的食物。按照市场规则，给予“头鹿”奖励，让“末鹿”被市场淘汰。二、处罚制度 一）出勤1、迟到、早退十分钟以内罚款10元；迟到、早退十分钟以上三十分钟以内罚款20元，凡迟到、早退半小时以上又无充分理由办理补假手续者，视为旷工，旷工半天扣除员工1.5天工资，旷工一天扣除员工三天工资，旷工两天扣除当月工资，旷工两天以上除名。2、员工请假必须有书面假条，无假条按旷工处理。3、上、下班不打卡，委托他人打卡，按旷工处理。4、未经批准私自调班双方各罚款20元。5、未经批准自行安排倒休（班次倒乱，无人替班），按旷工处理。以上出勤标准参见员工考勤管理制度，并以此为依据。 二）纪律以下违纪现象，属轻度过失，视情节严重处1030元不等的罚款：1、在工作时间扎堆聊天、串岗等，脱岗30分钟以内；2、未经批准，在工作时间打私人电话，会私客；3、在工作时间吃零食，做娱乐活动；4、在工作时间因私外出；5、未经部门批准将饭菜带出食堂；6、擅自使用客用设施、用品；7、偷吃、偷喝、偷拿酒店食品；8、下班后无故在酒店内逗留30分钟； 9、不符合住宿条件，在宿舍住宿；10、不走指定通道，非因工作进入宾客活动区；11、非因工进出大厅，在大堂穿行；12、当班时佩带私人呼机、手机（领班以上人员除外）；13、骑车进出店门不下车；14、在墙壁、地面、厕所等处乱写乱画；15、晚上熄灯后，在宿舍打闹、高声喧哗，影响他人休息；16、在培训课上说话、打闹；17、不按规定地点存放自行车；18、当值时洗澡；19、擅自带亲友或其他人士到酒店参观者；20、在酒店内奔跑或大声喧哗、追逐打闹、勾肩搭背；21、擅离工作岗位或故意拖延工作时间；22、未经同意私自为客人外出购物； 23、员工在客用沙发上休息；24、员工班前班后会迟到、开会迟到；25、非因工作需要，着工衣离店；26、工作时间做私活的。以下违纪现象视情况处50元100元罚款或开除：1、在工作时间内睡觉、饮酒，由此导致事故视情节轻重，给予处罚。2、私开客房，在客房住宿除按当日房价交费外；3、私留外部人员住宿；4、无事生非、打架斗殴，影响工作秩序；5、不服从管理、顶撞、谩骂、威胁领导，视情节严重处罚；6、要求客人代办私事；7、违反电梯使用规定；8、拒绝总经理授权人员的合理检查；9、工作时间无故锁门（监控室、工程部等）；10、偷拿酒店客人、同事物品，予以开除；11、在酒店范围内赌博，予以开除。三）仪容仪表 出现以下问题，属轻度过失，视情节处于10元20元的罚款：1、不按规定着装，仪容仪表不整；2、不佩带工作号牌或工作号牌严重磨损不及时更换；3、一线女职工不