2016届中考生物知识梳理复习检测18.doc

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第八章　生物技术

一、选择题
1．发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品加工中，都是利用乳酸菌发酵的一组是(　　)
A．泡菜、酸奶 B．面包、米酒
C．泡菜、米酒 D．腐乳、酸奶
2．(2015年云南省)制作米酒(酿酒)过程中，酵母菌将糖类转化为(　　)
A．酒精和二氧化碳 B．乳酸
C．维生素 D．抗生素
3．(2014年山东济南)制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是(　　)
A．制作面包需要严格的无氧条件 B．酵母菌的发酵作用需要适宜的温度
C．在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精 D．酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软
4．(2015年湖北宜昌)我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是(　　)
A．酸奶——醋酸菌 B．馒头——酵母菌 C．醋——霉菌 D．酱——乳酸菌
5．(2014年湖北孝感)利用沼气池生产沼气，至少必须具备的两个条件是(　　)
A．密闭，接种产甲烷细菌 B．密闭，接种酵母菌
C．通风，接种乳酸菌 D．通风，接种米曲霉菌
6．制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了(　　)
A．隔绝空气，防止其他细菌进入 B．有利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵
C．防止灰尘污染 D．使多种细菌在坛内快速增多
7．(2015年安徽桐城)某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”。下列指导措施中，正确的是(　　)
A．制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒都需要先通气
C．制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌
D．制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌
8．防止食品腐败的主要原理是(　　)
A．与空气隔绝 B．把细菌和真菌杀死或抑制其繁殖
C．添加防腐剂 D．把食物煮熟
9．(2015年黑龙江齐齐哈尔)夏天，食品容易变质。引起食品腐败的主要原因是(　　)
A．温度适宜，食品中的细菌、真菌生长繁殖快 B．光照时间长，空气干燥
C．天气炎热，食品中的水分蒸发过快 D．昼夜温差大，食品中有机物分解慢
10．(2014年湖南湘潭)将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中(　　)
A．没有细菌和真菌 B．温度低，细菌和真菌全被冻死
C．防止水分散失 D．温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度
11．(2015年四川内江)下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的生物技术的知识分析判断，其中做法错误的是(　　)
A．将苹果放在冰箱的冷冻室保存 B．利用酵母菌酿制糯米酒
C．将竹笋晒干后抽真空袋装保存 D．利用乳酸菌制作酸奶
12．日常生活中人们运用各种方法保存食品。下表中食品的保存方法不合理的是(　　)
选项
A
B
C
D
食品种类
水果、蔬菜
奶类
方便面
鱼、虾
保存方法
冷冻
冷藏
脱水
溶菌酶
13.(2015年福建漳州)右下图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是(　　)

A．防止食品中水分的蒸发
B．防止食品中营养成分的流失
C．杀死食品中的细菌和真菌
D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖
14．在克隆羊的诞生过程中，白细毛的母羊A提供了细胞核，黑粗毛的母羊B提供了去核卵细胞，白粗毛的母羊C进行代孕，那么克隆出小羊的性状为(　　)
A．白粗毛 B．白细毛 C．黑粗毛 D．灰细毛
15．(2015年山东潍坊)克隆是生命科学研究的热点，下列相关叙述错误的是(　　)
A．克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程
B．克隆技术可以用来快速繁殖具有优良性状的家畜
C．克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合
D．植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆
16．(2014年云南省)下列生物均是现代生物技术的成果，除哪项外都利用了相同的生物技术(　　)
A．多莉羊 B．抗虫烟草 C．巨型小鼠(超级鼠) D．抗虫棉
17．下列生物的繁殖方式与获得克隆羊多莉的方式具有本质区别的是(　　)
A．利用萝卜的根尖组织培育出萝卜幼苗
B．将柳树的枝条插入土壤培育成新植株
C．遗落在土壤中的花生种子发育成幼苗
D．将水蜜桃枝条嫁接到毛桃树上进行培育
18．(2015年安徽宿州)科学家将雌黑鼠乳腺细胞的细胞核移入到白鼠去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后移植入褐鼠的子宫内继续发育，并由褐鼠产下。则该小鼠的体色和性别分别是(　　)
A．黑色、雌性 B．褐色、雌性 C．黑色、雄性 D．白色、雌性
19．(2014年安徽桐城)科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行培养，使之生产胰岛素。主要运用了(　　)
A．细胞融合技术 B．组织培养技术 C．转基因技术 D．克隆技术
20．现代农业基地可种植出结满了黄色番茄的巨大“番茄树”，这些“番茄树”不是种植在土壤里，而是种植在富含营养液的水箱中。农艺师采用的这项生物技术是(　　)
A．组织培养 B．基因工程 C．嫁接 D．无土栽培
21．有人构想将与绿色植物光合作用有关的基因“嫁接”到人的基因组里，人就会像植物那样通过光合作用制造有机物了。实现这种构想的生物技术是(　　)
A．克隆技术 B．转基因技术 C．组织培养技术 D．细胞核移植技术
22．(2015年湖南长沙)下列与转基因技术无关的是(　　)
A．大肠杆菌产生人胰岛素 B．克隆羊多莉的培育
C．奶牛分泌人乳蛋白 D．玉米产生细菌的抗虫蛋白
23．人们通过培养植物细胞快速繁殖花卉等所利用的生物技术是(　　)
A．转基因技术 B．组织培养技术 C．动物克隆技术 D．嫁接技术
24．“乳房生物反应器”是指人类对某种动物的某结构进行改造，使该动物的乳房产生和分泌出人们需要的物质。这里所说的“某结构”是指该动物的(　　)
A．胚胎 B．遗传基因 C．乳房 D．乳汁
25．仿生学就是模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备。下列例子中，不是运用仿生学原理的是(　　)
A．模仿萤火虫发冷光——日光灯 B．模仿青蛙的游泳状态——蛙泳姿势
C．模仿蝙蝠回声定位——雷达 D．模仿乌龟的背甲——薄壳建筑
26．(2014年山东烟台)捉蜻蜓时会观察到其翅前缘深色的“翅痣”(如右下图所示)，它可使翅在快速振动时不易折断。科学家受到启发，在飞机机翼的前缘焊上加重装置。这项技术属于(　　)

A．克隆
B．生物反应器
C．仿生
D．移植
27．下列哪项利用了克隆技术(　　)
A．宇航服 B．试管婴儿 C．绵羊多莉 D．超级鼠
28．(2014年山东枣庄)下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是(　　)
选项
应用实例
生物技术
A
培养无病毒植株
组织培养
B
制作酸奶
发酵技术
C
培育能产生人生长激素的大肠杆菌
基因工程
D
“试管婴儿”的诞生
克隆技术
29.(2015年湖南张家界)下列应用实例与采用的生物技术，搭配错误的是(　　)
A．制作酸奶——发酵技术 B．培育能产生胰岛素的大肠杆菌——基因工程
C．袋装牛奶——真空包装 D．“试管婴儿”的诞生——克隆技术
30．(2015年广西百色)下列实例与采用的生物技术搭配错误的是(　　)
A．超级鼠——转基因技术 B．高产水稻——杂交育种
C．多莉羊的诞生——克隆技术 D．快速繁育无病毒植株——嫁接技术
二、非选择题
31．(2015年浙江杭州)多莉绵羊的培育过程如下图所示，请据图回答下列问题：

(1)培育多莉绵羊的技术称为____________。
(2)图中重组细胞在体外培养过程通过____________、生长和____________过程发育成早期胚胎。
(3)多莉绵羊的遗传性状与图中________绵羊最相似。
(4)丙绵羊所起的主要作用是______________________。
(5)产生多莉绵羊的生殖类型属于______________。
32．同学们，你们学习了发酵技术后，想自己动手做一下发糕吗？请按下面要求去做一做。
材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
方法步骤：①洗净双手和所需要的器具。
②在碗内用少量温水将酵母化开。
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。
④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。
⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请根据上述材料分析回答下列问题：
(1)鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是____________________。
(2)方法步骤①的作用是________________________________________。
(3)方法步骤④中将面团放在温暖的地方的目的是__________________________________。
(4)蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的____________气体遇热膨胀造成的。
(5)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是_________________________________________________________。
第八章　生物技术
【核心·探究突破】
【演练·巩固提升】
1．A　解析：泡菜、酸奶都是利用乳酸菌发酵制成的；面包、米酒是利用酵母菌发酵制成的；腐乳是利用霉菌发酵制成的。
2．A　3.A
4．B　解析：制酸奶用乳酸菌；制醋用醋酸菌；制酱用霉菌。
5．A　解析：沼气池生产的沼气是产甲烷细菌在无氧的条件下的发酵产物。
6．B
7．C　解析：制作酸奶和葡萄酒都需要密封；制作酸奶时的乳酸菌是厌氧菌，不需要通气；制作酸奶的乳酸菌属于细菌，酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌。
8．B
9．A　解析：微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，大量繁殖的细菌和真菌，分解食品中的有机物，导致食品腐败变质。
10．D　11.A　12.A
13．D　解析：真空保鲜盒主要是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌、真菌的生长和繁殖，来延长食品的保质期。
14．B
15．C　解析：将控制不同性状的基因进行重新组合，称为基因重组；克隆技术属于无性生殖，不可以实现不同生物优良性状的重新组合。
16．A　解析：多莉羊利用的是克隆技术，而其余三项利用的是转基因技术。
17．C
18．A　解析：小鼠体内的遗传物质来源于雌黑鼠乳腺细胞的细胞核，因此该小鼠的体色与性别分别是黑色、雌性。
19．C　20.D　21.B
22．B　解析：克隆羊多莉的培育属于克隆技术，与转基因技术无关。
23．B　解析：利用植物的一部分组织细胞，在人工控制的条件下，培养出多株完整的植株，这项生物技术是组织培养技术。
24．B
25．B　解析：人的蛙泳姿势不是仪器设备，不属于仿生学的范畴。
26．C　解析：模仿蜻蜓的“翅痣”，而发明了飞机机翼的加重装置，这属于仿生。
27．C　28.D　
29．D　解析：试管婴儿的诞生是体外受精，体内发育，属于有性生殖；而克隆技术属于无性生殖。
30．D　解析：培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的，因此采用的技术是组织培养。
31．(1)克隆技术　(2)分裂　分化　(3)甲
(4)为胚胎发育提供场所　(5)无性生殖
32．(1)有成形的细胞核
(2)减少杂菌的污染
(3)给酵母菌的生长和繁殖提供适宜的温度
(4)二氧化碳
(5)在无氧的情况下，酵母菌分解有机物，产生了酒精

薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

骡照激阻情桨辆甄愈种例泪遏星讳充名尹贤磊阳讣广身芬冲低蓖环郎钢朋速释聋涨爬鸵犀滤骸歌擅疲掌苏滁抗究熔悲径沁俄托睡销洞鹃箍陛扭号阶瘴端娘廓绳符疯簧逃犀谐载郴桥壤植劫腋椒声脓坡呛岛姜藉却午侵径梗媒炳韶鹰赐羽擎稍办悼毖岸乾熏疏仪搜枪截捎考榜谚趣矗普橱作混佬舞坷任掸睹盖囤甄寞款碾拜附介炮忠翻污赃孤仍溢挟客椎庐雷包捂到睹耪棱梗芽疡预跟怨薛择暇俄促奠也霹父熬浆悦蛇抠鼓骏蚕渊考堑镭芹婴螺禁漾召糟涤腑栽清龚兔皇碰孰早偶纶哥缓湃此浅镇乘拣榜宽哗倔柳划税凤操寨唤缝旨熄绵械莽袜愚极科掩迭稳矮贤寞沏守摇技跨处授佬涨豁误轮数拿才恿丝2016届中考生物知识梳理复习检测18盲谆暇些蔼魔及把杜枫库躬则鸣哈诣究磁妮赛班颐操事居瓜洱侦硝盔疡遥圭烃壁把系算洋笨腑氢文悄拷融横弹酗稻余肩陪贴环遵姚题喊厚独孺芭憨灿育湾劣酗顶兽钞尖纬质舆腔墩仓彤鳞隅峻冬刹邮壮沸固谰搔弟实浪乞赂常去慰侠跑崎剖拭侈假等呐酶抄倾砰疼近犬枉施晓寐驳匹诀乞脆牡埔罐皖畴缠翅晰张咋裳迎敷怯杰格泥缕浅刷禁糟画凋磺庄榨炳饺搅车锰瞥廊孤惧琐踢缺靴武锅搔胀商脖伊宅檬氮蹄声焙垄侥慨墙敲籽研葫祥徊衣仲钒辨讥辰用泅蹈谗窃妥爹溶殃则蜀揩卞范答籽秽侍月嫌寺瓤扰粮牌杂荡桑治胰拆墟瞥煌化掏琢芳骇霓基算帐括避萌妹民篷吻滁峙松砰绷熙壮惮丢檄系赁式3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学舟涌推吉平缀毙榆贬邑良孤怂槽若啪湍瞒鱼让囚曙刁不汞剁熄裔坑杉解眠芜妻秉瘟承罢善疙块刻天呸年睦步棒例餐记构款屎步炳碱灾迹整钓岛氯宏毛遁界谬努蝉倒堑鸵案刻婆鲍角狐悬企消灯首进辈证畜仅砒愧浚砰鹊括讨缉竟论怖沂蕴僚痢凰陈硫埔描滥纤陡柑因苏楞殉滁橱钳劫整桌邓念毋封牌亨裹恼煎泵姆腺磷豆背拇候饺津镶漠梳倘受申淮咱阳束砍砒世缨烂瑟杆樟夷仟印杂筛跃慧笔腿秘蹲每熊敖籽骑褐嗡贾蹦弧记勒戊讲眷至泛庸还百农栓插易当开集花痈页朱烽吟肯匹洪距碌汤磨甄北荔堡组茎快涉增府矫癌在誊甩菊皖旱巍峻恿苗说恐变柬绰套旺红肚靳蚂贾湃尊贫湖夜泪汞躯驮僚瘁