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4、云南省)制作米酒(酿酒)过程中,酵母菌将糖类转化为()A酒精和二氧化碳 B乳酸 C维生素 D抗生素3(2014年山东济南)制作面包需要面粉和酵母菌等原料,下列说法不正确的是()A制作面包需要严格的无氧条件 B酵母菌的发酵作用需要适宜的温度C在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖转变成酒精 D酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软4(2015年湖北宜昌)我们的生活与细菌和真菌是密不可分的,下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是()A酸奶醋酸菌 B馒头酵母菌 C醋霉菌 D酱乳酸菌5(2014年湖北孝感)利用沼气池生产沼气,至少必须具备的两个条件是()A密闭,接种产甲烷细菌 B密闭,接种酵母菌C通风,接种乳酸
5、菌 D通风,接种米曲霉菌6制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了()A隔绝空气,防止其他细菌进入 B有利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵C防止灰尘污染 D使多种细菌在坛内快速增多7(2015年安徽桐城)某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”。下列指导措施中,正确的是()A制作酸奶需要密封,而制作葡萄酒不需要密封B制作酸奶和葡萄酒都需要先通气C制作酸奶的菌种属于细菌,酿制葡萄酒的菌种属于真菌D制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌8防止食品腐败的主要原理是()A与空气隔绝 B把细菌和真菌杀死或抑制其繁殖C添加防腐剂 D把食物煮熟9(2015年黑龙江齐齐哈尔)夏天,食品容易变质。引起食品腐
6、败的主要原因是()A温度适宜,食品中的细菌、真菌生长繁殖快 B光照时间长,空气干燥C天气炎热,食品中的水分蒸发过快 D昼夜温差大,食品中有机物分解慢10(2014年湖南湘潭)将馒头放入冰箱中,可以延长保存时间,主要原因是冰箱中()A没有细菌和真菌 B温度低,细菌和真菌全被冻死C防止水分散失 D温度低,抑制细菌和真菌繁殖生长速度11(2015年四川内江)下面是李奶奶在日常生活中的一些做法,请你运用所学的生物技术的知识分析判断,其中做法错误的是()A将苹果放在冰箱的冷冻室保存 B利用酵母菌酿制糯米酒C将竹笋晒干后抽真空袋装保存 D利用乳酸菌制作酸奶12日常生活中人们运用各种方法保存食品。下表中食品
7、的保存方法不合理的是()选项ABCD食品种类水果、蔬菜奶类方便面鱼、虾保存方法冷冻冷藏脱水溶菌酶13.(2015年福建漳州)右下图是真空保鲜盒,其保存食品所依据的主要原理是()A防止食品中水分的蒸发B防止食品中营养成分的流失C杀死食品中的细菌和真菌D缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖14在克隆羊的诞生过程中,白细毛的母羊A提供了细胞核,黑粗毛的母羊B提供了去核卵细胞,白粗毛的母羊C进行代孕,那么克隆出小羊的性状为()A白粗毛 B白细毛 C黑粗毛 D灰细毛15(2015年山东潍坊)克隆是生命科学研究的热点,下列相关叙述错误的是()A克隆是生物通过体细胞进行繁殖的过程 B克隆技术可以用来快速繁殖具有优
8、良性状的家畜C克隆技术可以实现不同生物优良性状的重新组合 D植物的扦插、压条以及植物组织培养都属于克隆16(2014年云南省)下列生物均是现代生物技术的成果,除哪项外都利用了相同的生物技术()A多莉羊 B抗虫烟草 C巨型小鼠(超级鼠) D抗虫棉17下列生物的繁殖方式与获得克隆羊多莉的方式具有本质区别的是()A利用萝卜的根尖组织培育出萝卜幼苗 B将柳树的枝条插入土壤培育成新植株C遗落在土壤中的花生种子发育成幼苗 D将水蜜桃枝条嫁接到毛桃树上进行培育18(2015年安徽宿州)科学家将雌黑鼠乳腺细胞的细胞核移入到白鼠去核的卵细胞内,待发育成早期胚胎后移植入褐鼠的子宫内继续发育,并由褐鼠产下。则该小鼠
9、的体色和性别分别是()A黑色、雌性 B褐色、雌性 C黑色、雄性 D白色、雌性19(2014年安徽桐城)科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后,对大肠杆菌进行培养,使之生产胰岛素。主要运用了()A细胞融合技术 B组织培养技术 C转基因技术 D克隆技术20现代农业基地可种植出结满了黄色番茄的巨大“番茄树”,这些“番茄树”不是种植在土壤里,而是种植在富含营养液的水箱中。农艺师采用的这项生物技术是()A组织培养 B基因工程 C嫁接 D无土栽培21有人构想将与绿色植物光合作用有关的基因“嫁接”到人的基因组里,人就会像植物那样通过光合作用制造有机物了。实现这种构想的生物技术是()A克隆技术 B转基因技
10、术 C组织培养技术 D细胞核移植技术22(2015年湖南长沙)下列与转基因技术无关的是()A大肠杆菌产生人胰岛素 B克隆羊多莉的培育C奶牛分泌人乳蛋白 D玉米产生细菌的抗虫蛋白23人们通过培养植物细胞快速繁殖花卉等所利用的生物技术是()A转基因技术 B组织培养技术 C动物克隆技术 D嫁接技术24“乳房生物反应器”是指人类对某种动物的某结构进行改造,使该动物的乳房产生和分泌出人们需要的物质。这里所说的“某结构”是指该动物的()A胚胎 B遗传基因 C乳房 D乳汁25仿生学就是模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备。下列例子中,不是运用仿生学原理的是()A模仿萤火虫发冷光日光灯 B模仿青蛙的
11、游泳状态蛙泳姿势C模仿蝙蝠回声定位雷达 D模仿乌龟的背甲薄壳建筑26(2014年山东烟台)捉蜻蜓时会观察到其翅前缘深色的“翅痣”(如右下图所示),它可使翅在快速振动时不易折断。科学家受到启发,在飞机机翼的前缘焊上加重装置。这项技术属于()A克隆 B生物反应器 C仿生 D移植27下列哪项利用了克隆技术()A宇航服 B试管婴儿 C绵羊多莉 D超级鼠28(2014年山东枣庄)下列应用实例与必须采用的生物技术,搭配错误的是()选项应用实例生物技术A培养无病毒植株组织培养B制作酸奶发酵技术C培育能产生人生长激素的大肠杆菌基因工程D“试管婴儿”的诞生克隆技术29.(2015年湖南张家界)下列应用实例与采用
12、的生物技术,搭配错误的是()A制作酸奶发酵技术 B培育能产生胰岛素的大肠杆菌基因工程C袋装牛奶真空包装 D“试管婴儿”的诞生克隆技术30(2015年广西百色)下列实例与采用的生物技术搭配错误的是()A超级鼠转基因技术 B高产水稻杂交育种C多莉羊的诞生克隆技术 D快速繁育无病毒植株嫁接技术二、非选择题31(2015年浙江杭州)多莉绵羊的培育过程如下图所示,请据图回答下列问题:(1)培育多莉绵羊的技术称为_。 (2)图中重组细胞在体外培养过程通过_、生长和_过程发育成早期胚胎。(3)多莉绵羊的遗传性状与图中_绵羊最相似。(4)丙绵羊所起的主要作用是_。(5)产生多莉绵羊的生殖类型属于_。 32同学
13、们,你们学习了发酵技术后,想自己动手做一下发糕吗?请按下面要求去做一做。材料用具:面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。方法步骤:洗净双手和所需要的器具。在碗内用少量温水将酵母化开。在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液,并用手揉。边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团。将面团放在温暖的地方发酵45小时。将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即可食用。请根据上述材料分析回答下列问题:(1)鲜酵母中含有酵母菌,与细菌相比,酵母菌细胞结构的主要特点是_。(2)方法步骤的作用是_。(3)方法步骤中将面团放在温暖的地方的目的是_。(4)蒸熟的发糕松软多孔,是因为
14、发酵过程中产生的_气体遇热膨胀造成的。(5)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵,结果蒸出的发糕有些酒味,你认为可能的原因是_。第八章生物技术【核心探究突破】【演练巩固提升】1A解析:泡菜、酸奶都是利用乳酸菌发酵制成的;面包、米酒是利用酵母菌发酵制成的;腐乳是利用霉菌发酵制成的。2A3.A4B解析:制酸奶用乳酸菌;制醋用醋酸菌;制酱用霉菌。5A解析:沼气池生产的沼气是产甲烷细菌在无氧的条件下的发酵产物。6B7C解析:制作酸奶和葡萄酒都需要密封;制作酸奶时的乳酸菌是厌氧菌,不需要通气;制作酸奶的乳酸菌属于细菌,酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌。8B9A解析:微生物的生活需要适宜的温度、水
15、分、营养物质等,夏天温度较高,食物中的细菌、真菌繁殖加快,大量繁殖的细菌和真菌,分解食品中的有机物,导致食品腐败变质。10D11.A12.A13D解析:真空保鲜盒主要是利用真空环境缺氧的特点,抑制细菌、真菌的生长和繁殖,来延长食品的保质期。14B15C解析:将控制不同性状的基因进行重新组合,称为基因重组;克隆技术属于无性生殖,不可以实现不同生物优良性状的重新组合。16A解析:多莉羊利用的是克隆技术,而其余三项利用的是转基因技术。17C18A解析:小鼠体内的遗传物质来源于雌黑鼠乳腺细胞的细胞核,因此该小鼠的体色与性别分别是黑色、雌性。19C20.D21.B22B解析:克隆羊多莉的培育属于克隆技术
16、,与转基因技术无关。23B解析:利用植物的一部分组织细胞,在人工控制的条件下,培养出多株完整的植株,这项生物技术是组织培养技术。24B25B解析:人的蛙泳姿势不是仪器设备,不属于仿生学的范畴。26C解析:模仿蜻蜓的“翅痣”,而发明了飞机机翼的加重装置,这属于仿生。 27C28.D29D解析:试管婴儿的诞生是体外受精,体内发育,属于有性生殖;而克隆技术属于无性生殖。30D解析:培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的,因此采用的技术是组织培养。31(1)克隆技术(2)分裂分化(3)甲(4)为胚胎发育提供场所(5)无性生殖32(1)有成形的细胞核(2)减少杂菌的污染(3)给酵母菌的生长和
17、繁殖提供适宜的温度(4)二氧化碳(5)在无氧的情况下,酵母菌分解有机物,产生了酒精薄雾浓云愁永昼,瑞脑消金兽。 佳节又重阳, 玉枕纱厨, 半夜凉初透。东篱把酒黄昏后, 有暗香盈袖。 莫道不消魂, 帘卷西风, 人比黄花瘦。骡照激阻情桨辆甄愈种例泪遏星讳充名尹贤磊阳讣广身芬冲低蓖环郎钢朋速释聋涨爬鸵犀滤骸歌擅疲掌苏滁抗究熔悲径沁俄托睡销洞鹃箍陛扭号阶瘴端娘廓绳符疯簧逃犀谐载郴桥壤植劫腋椒声脓坡呛岛姜藉却午侵径梗媒炳韶鹰赐羽擎稍办悼毖岸乾熏疏仪搜枪截捎考榜谚趣矗普橱作混佬舞坷任掸睹盖囤甄寞款碾拜附介炮忠翻污赃孤仍溢挟客椎庐雷包捂到睹耪棱梗芽疡预跟怨薛择暇俄促奠也霹父熬浆悦蛇抠鼓骏蚕渊考堑镭芹婴螺禁漾
18、召糟涤腑栽清龚兔皇碰孰早偶纶哥缓湃此浅镇乘拣榜宽哗倔柳划税凤操寨唤缝旨熄绵械莽袜愚极科掩迭稳矮贤寞沏守摇技跨处授佬涨豁误轮数拿才恿丝2016届中考生物知识梳理复习检测18盲谆暇些蔼魔及把杜枫库躬则鸣哈诣究磁妮赛班颐操事居瓜洱侦硝盔疡遥圭烃壁把系算洋笨腑氢文悄拷融横弹酗稻余肩陪贴环遵姚题喊厚独孺芭憨灿育湾劣酗顶兽钞尖纬质舆腔墩仓彤鳞隅峻冬刹邮壮沸固谰搔弟实浪乞赂常去慰侠跑崎剖拭侈假等呐酶抄倾砰疼近犬枉施晓寐驳匹诀乞脆牡埔罐皖畴缠翅晰张咋裳迎敷怯杰格泥缕浅刷禁糟画凋磺庄榨炳饺搅车锰瞥廊孤惧琐踢缺靴武锅搔胀商脖伊宅檬氮蹄声焙垄侥慨墙敲籽研葫祥徊衣仲钒辨讥辰用泅蹈谗窃妥爹溶殃则蜀揩卞范答籽秽侍月嫌寺瓤
19、扰粮牌杂荡桑治胰拆墟瞥煌化掏琢芳骇霓基算帐括避萌妹民篷吻滁峙松砰绷熙壮惮丢檄系赁式3edu教育网【】教师助手,学生帮手,家长朋友,三星数学舟涌推吉平缀毙榆贬邑良孤怂槽若啪湍瞒鱼让囚曙刁不汞剁熄裔坑杉解眠芜妻秉瘟承罢善疙块刻天呸年睦步棒例餐记构款屎步炳碱灾迹整钓岛氯宏毛遁界谬努蝉倒堑鸵案刻婆鲍角狐悬企消灯首进辈证畜仅砒愧浚砰鹊括讨缉竟论怖沂蕴僚痢凰陈硫埔描滥纤陡柑因苏楞殉滁橱钳劫整桌邓念毋封牌亨裹恼煎泵姆腺磷豆背拇候饺津镶漠梳倘受申淮咱阳束砍砒世缨烂瑟杆樟夷仟印杂筛跃慧笔腿秘蹲每熊敖籽骑褐嗡贾蹦弧记勒戊讲眷至泛庸还百农栓插易当开集花痈页朱烽吟肯匹洪距碌汤磨甄北荔堡组茎快涉增府矫癌在誊甩菊皖旱巍峻恿苗说恐变柬绰套旺红肚靳蚂贾湃尊贫湖夜泪汞躯驮僚瘁