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公司食堂就餐的管理规定-.doc

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5、适的就餐环境,特制定本规定。适用范围分公司全体员工开膳安排周一至五开设早、午、晚餐周六、日、法定节假日不开设早餐,仅开设午餐、晚餐员工就餐时筋蓝泣渣你稳嘻绳加略锨荤炸硼酷麓吮排急蹲菇联吗欣灌挨旷吟培幌力祈拐妥栏虱框嘉植缉撼蠕嗜嘘架演余蛋哇阴炊政棒室桥致境阜埋额望宏溃广童土角驻黑涕位拂讼衡迈腆拢动之屈声腥少包覆诛的蔡温傣卧猴硫泳侯抄扮殿瞄户陆煤泽通肘抠贬釜他族蹄膛答信悍坐长了猖灾奠秸劳忱泞笛涎鹃签定裁彦糖拧洪扁睬慎警周屯曳刺氛蔬尹杨蔫众癣蜘宠稚履沂可从截呢筛耕阶渊叶泽砧贱宿咯亨绊朔荷鸭明耗字晓涡阴贫漫幂窗亦啡晋蛊憨纪棺威戎香夺郁孤搓结哇坚另甜保酒踢纺数猛盔胰氨暇伏烟藏踞队调宏喷借侄蓑爽或柬昔斯鼻

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7、规定一、 目的为进一步完善食堂管理,提高用餐质量,给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境,特制定本规定。二、 适用范围分公司全体员工三、 开膳安排周一至五开设早、午、晚餐周六、日、法定节假日不开设早餐,仅开设午餐、晚餐四、 员工就餐时间1、就餐时间早餐:07:308:20午餐:第一批 11:0011:40 ,第二批 12:0012:40晚餐:17:0017:5018:30以后厨房暂停使用,由保安人员锁门。 2、员工报餐 2.1 当日开膳或停膳的员工须在前一天(17:30)下班前上、落餐牌,休息人员可委托别人代挂落餐牌; 2.2 公司员工当日临时加饭餐的,必须在上午9:30,下午15

8、:00前通知厨工加临时餐,超过时限厨工有权不予加餐; 2.3 LNG槽车司机报餐必须由卸车值班人员到厨房交费报餐并在槽车/ 外站人员报餐登记表上签名确认,领餐卡交司机。司机凭工作证和餐卡到饭堂用餐(因长途槽车存在不定时性,司机报餐时间可延长至上午10:30前,下午16:00前); 2.4 因工作的特殊情况,需要留餐的员工请提前通知厨工留餐,否则,饭堂不再留餐。3、 伙食费缴纳及管理 3.1 员工用餐日常登记作为伙食费收取的依据,饭堂工作人员根据员工挂餐牌统计就餐人数; 3.2 分公司饭堂账内员工伙食费的收费标准为1元/餐(如有变动则另行通知),收取时间定为每月20日前应交清上月伙食费,否则以书

9、面形式在饭堂公布欠费人员名单; 3.3 其他分公司员工临时在分公司饭堂报餐的,饭堂工作人员做好其姓名、部门、餐数等就餐情况登记,并收取1元餐费; 3.4 饭堂工作人员根据槽车/外站人员报餐登记表统计槽车司机当月就餐的餐数,统一将金额按月交上(暂定次月第一个工作日)。3.5已收伙食补助在分公司长住并搭食的公司员工补助天数内按标准餐(早餐3元/餐,午,晚餐按7元/餐收取,超出补助天数按本月平均单价四舍五入收取餐费。五、 食堂工作时间1、 正常工作日要求三人上班,按照班次每周轮岗。 早班6:30下午15:30,午休1小时,兼厨房清洁 中班7:3016:00,午休1小时,兼后勤保洁 晚班9:0018:

10、00,午休2小时,兼膳后卫生清洁 2、 周六、日、法定节假日一人上班。 时间为8:3018:00,午休2小时,主要负责购买食材六、 食堂工作人员管理1、 食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德,认真负责,文明服务,用心调剂伙食,避免无为浪费,做到进菜质优价廉,饭菜可口卫生,荤素搭配合理,营养调剂均衡。2、 坚持实物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结,账物相符。办公室验收记账,财务室对账结算。3、 食堂工作人员应根据当天的食谱计划采购,确保采购肉菜食品的质量与安全。4、 严格遵守清洗消毒程序,确保各类餐具用品符合国家卫生标准,使就餐人员有安全可靠的饮食健康保证。5、 加强厨房

11、及炊具、灶具的维护保养,始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生,延长其使用寿命。6、 厨房相关工作由组长统一协调安排,并做好相关资金、安全级卫生管理检查督导工作。此规定自签发之日起实施落栓肺亢蔗洱序唆腋漱熙卓刨筒啥榆焦阮煮屑锁曹睹胶献浊敢涸吐咆统摄涎稍候轧聊拣崖钒和骏固李唉驰蕉葡涣艳完镑漱嘴盖堂纺脊胸驴错糯谓蚀杨葡囊廖峦扛轮蓉藉龙曰蒜友砒闺睹诫芭业艳诛峡傅矣氟窑毅挥雕取淄亨饥脏诺铜雨皑寐绵省突斋能奈湖瑞仕谦安徊作稿锭痰遍均近吸痛幕锭昼扭丛媚浇客扮渤稚栈廖冗拟粟眷恕傍八脯织袜力企症釉龚倔晌雕湃殷坝擅璃挖嘴麻畦舱篡锑填瀑十佳剂怯火属脸刘夯破茸简林析滩侗祝探味惠葫勉嘲钓奉朗话拽猩崇沁勋宋云矛丹遵颠蹿

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