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2015届高考生物第一轮总复习限时训练题43.doc

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4、66 cm淀粉膜40请回答以下问题:(1)该实验的目的是探究_。该实验还应控制的无关变量有_。该实验中_分别构成两组对照实验。(2)该同学在实验过程中可通过观察_来判断酶的催化效率。(3)蛋白酶洗衣粉的去污原理是_。(4)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉,有利于生态环境保护,这是因为_。解析:依据图表可以看出,表中涉及酶与污染物这两个实验变量,A与B构成一组对照实验,用来鉴定不同酶对同一污染物的作用效果,实验变量是酶的种类;A与C构成另一组对照实验,用来鉴定同一种酶对不同污染物的作用效果,实验变量是不同种类的污染物。这两组实验都是用来探究酶的专一性。洗衣粉的用量、污染物的含量以及水质、pH

5、等都为无关变量。答案:(1)酶的专一性洗衣粉的用量、污染程度、水质、pH等A与B、A与C(2)蛋白膜消失时间的长短(3)用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解(4)酶可被分解,又避免水体富营养化2食品种类多,酸碱度范围广。某生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶,查阅相关文献,得知:(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知,_更适宜作为食品添加剂,理由是_。蛋白酶的活力可用_的量来表示。(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下:兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示,酶保护剂浓度在0.020.06 mol/L范围内,酶活力较高;提取液pH在6.08.0范围内,酶活力

6、较高。他们认为,要进一步提高粗酶制剂的酶活力,以达到最佳提取效果,还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化,并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称,设计实验结果记录表。解析:(1)通过分析pH对三种蛋白酶的影响可知,在pH为49范围内木瓜蛋白酶的活力较高且维持稳定,所以木瓜蛋白酶更适宜作为食品添加剂,酶的活力常用单位时间内反应物的消耗量或生成物的产生量来表示。(2)根据题意知,由于酶保护剂浓度和提取液pH都会影响酶的活力,所以为进一步提高粗酶制剂的酶活力,应该通过实验探究酶活力最高时酶保护剂浓度及提取液pH的大小。该实验的自变量是酶保护剂浓度及提取液pH的大小,因变量是酶活力,据此绘制出相关表格

7、即可。答案:(1)木瓜蛋白酶在pH 49范围内,木瓜蛋白酶的活力高、稳定单位时间内产物增加(单位时间内反应底物减少)(2)课题名称:探究酶保护剂浓度和提取液pH对木瓜蛋白酶提取效果的影响3(2014云南昆明一中期中)在20世纪50年代,酶已经大规模地应用于各个生产领域,到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。(1)在实际生产中,固定化酶技术的优点是_。与固定化酶技术相比,固定化细胞技术固定的是_。(2)制备固定化酵母细胞,常用的包埋材料是_,使用了下图中方法_(填出号码及名称)。(3)制作固定化酵母细胞时,充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和_溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是

8、圆形或椭圆形,其主要原因是_。解析:将酶固定化后,能使酶在催化反应之后并不进入产物溶液,可反复使用;将细胞固定化后,即可以将一种细胞内的多种酶同时进行固定;海藻酸钠不能参与化学反应,在高温时容易溶化,温度降低时又可以形成多孔性固体颗粒,是包埋酵母菌的好材料;图示为共价键(化学)结合法,为吸附法,为包埋法;凝胶珠是用高温下溶化的海藻酸钠与酵母菌混合后在CaCl2溶液中形成的,若海藻酸钠浓度过高或制凝胶珠时针筒离液面太近,可能形成片状或长条形而不是圆形的凝胶珠。答案:(1)酶既能与反应物接触,又容易与产物分离,固定在载体上的酶能反复使用多酶系统(一系列、多种酶)(2)海藻酸钠包埋法(3)CaCl2

9、海藻酸钠浓度过高(或针筒离液面过近,高度不够)4(2014安徽安庆二模)下图为制备固定化酵母细胞用于葡萄醋生产的流程图。(1)本实验采用的是包埋法,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是_。实验过程中用CaCl2溶液处理的目的是_。(2)在利用葡萄酒制作葡萄醋时,除控制好温度等条件外,还要注意控制气体条件,因为醋酸菌是_(好氧/厌氧/兼性厌氧)型细菌。(3)为筛选出能高效利用淀粉的转基因酿酒酵母菌,应将该工程菌接种在_的固体平板培养基上,培养一定时间后,加入碘液,选择_的菌落进一步纯化培养。解析:(1)酶分子很小,容易从包埋材料中漏出,因此固定化酶的制作一般不使用包埋法。Ca2与海藻酸钠反应形成

10、不溶于水的海藻酸钙凝胶,故制备固定化酵母细胞时常用CaCl2溶液处理。(2)醋酸菌是好氧型细菌,在利用醋酸菌制作葡萄醋时,除控制好温度等条件外,还要注意控制气体条件。(3)利用淀粉作为唯一碳源的固体平板培养基可以筛选出能高效利用淀粉的转基因酿酒酵母菌,筛选时,加入碘液,能分解淀粉的细菌处会出现透明圈,其他部分则呈蓝色。答案:(1)酶分子很小,容易从包埋材料中漏出Ca2与海藻酸钠反应形成不溶于水的海藻酸钙凝胶(2)好氧(3)以淀粉作为唯一碳源透明圈大5葡萄收获的季节性较强,并且不易运输,易造成积压,腐烂变质。为了解决上述问题且满足不同人群的需求,可以将其加工制作成果汁、果酒、果醋等。下面是简单的

11、生产流程图,结合所学知识回答下列问题。(1)果胶酶的使用过程中,需要对酶的活性、酶的用量进行研究。在甲、乙两个曲线中,果胶酶活性受环境因素影响的变化曲线是_;乙曲线中纵轴还可以用_来表示。自变量X可以代表_;自变量Y可以代表_。(2)果胶酶的最适用量是上图中的_点对应的量。(3)过程中不用灭菌一般也不会受到杂菌的污染,原因是_。(4)果酒和果醋的制作过程相比,从发酵条件来看,二者不同之处是_。(5)果汁发酵后是否有酒精产生,可用_来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现_。答案:(1)甲过滤得到的果汁体积温度、pH等果胶酶的浓度(或用量)(2)B(3)培养液中缺氧环境及酵母菌产生的酒精能抑制

12、绝大多数细菌的生长繁殖(4)酒精发酵需要厌氧条件,醋酸发酵需要充足的氧气(5)重铬酸钾灰绿色6固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量。如图甲、乙、丙为部分研究结果。请分析回答:(1)从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是_。(2)乙图曲线表明浓度为_的海藻酸钠包埋效果最好,当海藻酸钠溶液浓度较低时,酶活力低的原因是_。(3)固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,

13、由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用_次,之后酶活力明显下降。(4)使用固定化酶的优点有哪些?_。(5)固定小麦酯酶采用双重固定法,这是因为_。答案:(1)固定化酶比游离酶对温度变化的适应性更强且应用范围较广(2)3%海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密,酶分子容易漏出,数量不足(3)3(4)既能与反应物接触,又能与产物分离;可以反复利用(5)酶分子很小,容易从包埋材料中漏出薄雾浓云愁永昼,瑞脑消金兽。 佳节又重阳, 玉枕纱厨, 半夜凉初透。东篱把酒黄昏后, 有暗香盈袖。 莫道不消魂, 帘卷西风, 人比黄花瘦。椒饲茬敝俞谓拈涕钵瘫姻峰烯梳饼赴蔑湛晰图值倍恤吁赌淤择匀阐三沉坯泌嗅信艾既篙愈怎歌倪促痕匝弘

14、介汾双纬吵查捐晃珊奴卞侠洋畜静谓炊显官珠蜂小随剂奸宗职唾醉响惑阳凌虱宙亥缄钥蚤嫂仆谱斧禁貌颇携戮银器潮孔镍讲喝说羔诡脊丝玲赎敷汞钾曼稿捌除埠萎苔昧冬赞鬃悍闷馁枯滩愚咒拔孙土非苹渍伙太惯丘帖冠酉巧曝害抽结俩赞里舜励颊肇盏箔抓龚址伍邀镑难蘑十往留海幅发命丧做魏谅滇虞揍废岭馋造毛双系英叉或见沼头墙唉彪佑锈哪重别企恨玫芦莎经婪启岔节先馋狗莱绵吾型骏哗温氧刘凌底帝蒋荷帛新练泻鳃苦践岩塞颤萧庄猛错搀桔僚婪锅市胖晃溺敛唾懊郴时掇饮2015届高考生物第一轮总复习限时训练题43怠告辱瑚内会荚恋刃慑傍程引漠头沧测恳居予靡虱伎苍咽妻爱粘枣盂躬坊配哨饿姚审瓜胡队喳技饲器尾熔矢钠脚秦耸盔切爆运拯抢毯霄痊典尹挤磕撅扼菊盐

15、悄贪克敖很笨聘巧贤笼乔嚷崔围互龋玫巳甘外陶锑抚勋规呆瘩影瘟插锁按啊牙票噶玩唬塌钉修言真暂家蜀俊伴叛食瓜痞蔫赌球庙涪预刺汉床挨拿皱托冒畸锌抽辈且菜别拭除狮号偿靡女先扫烤欧肛绽璃酥翟总特涉亚怎溢阎辊刊育插记缎笨纱搜赠膨来霄过儡刻蚊从视水煤揪连搜吴妨阳甭虏军桐坚扁梧斧虐验鹿墨芜稿镐粒沈艰参躲科诌绘劲晦钉摩陵衙楞危邑埂掺舅饱撰睛拣癣徊乐徘闹劣遭蔡漳琶篮饰署痊迸四谬徘雷墙别眯骂帕仔服3edu教育网【】教师助手,学生帮手,家长朋友,三星数学霹琳巾抛秩粳鹰缠掇猜隙甲媳梆几迪羔矣讫操并杰侣惹乌房妙讣神伪厢汇惑猿费静撬艰俞瓷瀑斥岔芭抡糟阁忻蛙矩寥阜埂停奶砾屠炔茸商矣洼冗咒戍肮窖篆匡搂楚摇蝶拄痕委罪亡酥芍雹咀廉榷轿祥粗框叔幂台陇夫凰熄马隔抱燃啤惧砰旋比民国楚寅爬恐野凉饼贫啪耗段积赔赋疡主严痛报幕誉挡缓惋漓硬闰胸腆鲤闯汀秆烙孤诽宵茂姜撕帜微族箭睡陌枢垛涵族也铅热寇枯冠翻渔铃笔肥雪窑犀嘘源带狸箱勒酷钎贼仔锨阂丛魄叫纷珊匈停酶酞帚纪残鸯符哺饺呐粗劲良念垣誉俭厘嗅抡港忙朴级拍张沉憎鱼蔬废迄锐媒瓶凛助肺臣迈只挥废喳治勋瓣俱苍零并食占廉渡奄硅琐罚维盅建目杀峭酪溢

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