马铃薯深加工项目建议书.pdf

.马铃薯深加工项目建议书 .目 录 一、项目概况.3 二、项目背景、必要性和政策支持.4(一)项目提出的背景.4(二)项目投资的必要性.4(三)国家相关的政策支持.5 三、项目定位和选址.7（一）项目定位.7（二）项目选址.8 四、项目投资环境分析.8（一）县域综合环境.8（二）局部环境.10（三）周边环境.10 五、项目开发思路及初步规划.10 六、项目效益分析.11(一)经济效益分析.11(二)项目社会效益.13 .一、项目概况(一)项目名称:某县马铃薯深加工建设项目(二)项目实施单位:某县农业和扶贫开发局(三)建设地点:某县天马镇、客楼乡、天星乡等 11 个乡镇(四)项目建设内容及规模：年种植马铃薯 7 万亩；年产鲜马铃薯 10 万吨；年加工产品 3.6万吨。(五)资源状况 某县自然生态条件优越，马铃薯是全县重要的粮食作物之一。近几年来，在上级政府及业务主管部门的大力支持下，全县狠抓秋冬种粮食作物开发，特别是脱毒马铃薯种植基地建设，从而有力地推动了全县马铃薯产业的发展。2010 年全县马铃薯播种面积达到 6.5万亩，鲜薯总产量可达 10 万吨。农民生产的马铃薯主要作为饲料和部分作蔬菜食用，原材料资源丰富，开发建设马铃薯食品加工是一个高利润的项目，不但可以提高马铃薯商品价值，延长生产链，还能带动马铃薯种植区马铃薯品种的改良、产量的提高，增加农民的收入，促进山区经济的发展，是对我县推进农业产业化具有重要作用的产业项目,也是加快农民致富的好项目。(六)投资估算 项目总共投资 4000 万元。其中加工设施投入 3000 万元，基地建设及其他投入 1000 万元。（七）项目效益.达产后，可年加工鲜马铃薯 10 万吨，可年实现销售收入.08亿元。年利润 1904 万元，投资收益率 47.6%，项目投资回收期为 3 年。二、项目背景、必要性和政策支持 （一）项目提出的背景 马铃薯是 xx 农业增产增收潜力最大的作物，种植面积仅次于玉米、水稻，位于 xx 种植业第三大作物。为提高我县粮食作物产量，增加马铃薯占粮食作物的比重，扩大脱毒马铃薯良种推广面积，提高马铃薯生产水平，促进马铃薯产业发展，推进全县马铃薯生产，使马铃薯产业真正成为引领我县农村经济发展的一大产业。通过实施马铃薯深加工项目，提高马铃薯附加值和市场竞争力，真正实现农民增产增收，农业增效，财政增收都具有十分重要的社会和经济效益。(二)项目投资的必要性 马铃薯是世界也是我国第四大农作物，我国是世界上最大的马铃薯生产国。随着世界人口的快速增加、耕地面积的急剧减少、大宗粮食作物种植效益的不断下降以及水资源的短缺和膳食结构的改善，马铃薯的重要性也日益显现。我国是马铃薯生产大国，但我国的马铃薯加工率很低，仅占 14，且多为粗制淀粉和粉条等，直到近几年才有少数小型食品加工厂生产马铃薯炸片。.我县脱毒马铃薯常年种植万亩，产量可达余万吨，大多数作为饲料和蔬菜食用，加工的产品除粗制淀粉、粉丝、干薯片等几个品种外，马铃薯的价值没有充分实现，农民种植效益低下。国外在本世纪 50 年代就开始了马铃薯的工业化深加工，目前世界上 70 以上的马铃薯都被深加工升值。以马铃薯为原料可加工生产 2000 多种类的产品，广泛应用于食品、饲料、医药、化工、纺织等工业之中。马铃薯用传统方法加工成淀粉，可增值 30左右。若用现代科学技术进行深加工，加工成乳酸可增值 3 倍，生产高吸水性树脂可增值 8 倍，生产环状糊精可增值 20 倍。特别是用于生产一些市场紧俏的精细化工产品，最高可增值30 倍左右。充分利用我县丰富的马铃薯原料，发展马铃薯加工业有广阔市场和发展前景。因此开发马铃薯深加工，不仅可以变我县资源优势为经济优势，对推进我县农业产业化、促进农民增收具有重要意义。（三）国家相关的政策支持 贵州省人民政府关于推进马铃薯产业发展的意见（黔府发20086 号）提出要扩大马铃薯加工业总体规模。修订完善贵州省“十一五”马铃薯加工业发展规划，围绕主要产区和集散地，大力兴办加工业，扩大加工总体规模，提高.马铃薯加工转化率及产品增加值。加快产品结构调整，大力发展马铃薯休闲、方便食品，重点发展马铃薯全粉，适当发展精淀粉及其衍生物，继续抓好初级加工。优化加工业生产布局，推进加工区域化、集约化发展。实施马铃薯加工业提升行动，扶持企业引进技术、改善装备、开发产品和开拓市场，提高产品竞争力和市场占有率。要引进和培育马铃薯加工龙头企业。实施龙头企业带动战略，重点培育一批产品效益好、辐射带动强、发展潜力大的加工企业，提升加工业整体实力。积极创造良好条件，引进省外、境外优强企业来黔发展马铃薯加工业。支持引进企业采取租赁、收购、股份合作等多种形式，与现有加工企业开展广泛合作。鼓励加工企业采用先进环保技术，提升设施装备水平，加强污染治理和环境保护，发展资源节约型、环境友好型加工业。引导加工企业按食品质量安全市场准入制度进行全程卫生质量管理。（四）项目投资人概况（对拟引进投资商的要求）马铃薯深加工项目市场前景广阔，薯片、薯条是最好吃的小食品，马铃薯淀粉、粉丝供不应求。在某县创办马铃薯深加工企业有如下优势：在我县及周边县市有 20 万亩马铃薯生产基地；有充足的劳动力；四通八达的交通；充足的电力；完善的通讯设施。某县县委、政府始终秉承“你投资、我服务、你发财、我发展”的原则，时刻以最优惠的政策，最优.美的环境，最优质的服务，最良好的信誉，最高的礼仪欢迎您的到来。三、项目定位和选址 （一）项目定位（地位及发展方向）通过引进国内外先进生产设备，建设马铃薯食品系列加工项目，建立起马铃薯全粉及加工品、淀粉、专用淀粉、马铃薯方便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成为黔东南一个新的经济增长点。主要发展薯条、薯片多味食品、各类复合薯片及全粉等快餐以及方便食品大规模马铃薯淀粉生产基础上发展淀粉衍生物的生产。实现从品种选育、种薯生产、商品薯及原料薯的生产、预处理、加工工艺、加工设备、包装、储贮、运输、销售等各个环节的全面管理、统一规划和实施；引进马铃薯全粉、薯片、薯条、脆片、膨化食品等生产工艺设备，生产全部实行机械化、自动化；建立专业的马铃薯生产质量检测体系，规定用于膳食、餐馆、工业加工等不同的指标要求，对各种马铃薯加工品的制作方法，产品质量、包装等严格操作规范和标准。发展方向：一是品种专用化。为适应市场发展需要和不同加工需要的品种确定发展食品专用型、淀粉专用型、油炸专用型、全.粉专用型等品种。如美国的大西洋、考外特、斯诺顿和加拿大的夏波蒂等世界著名的油炸型马铃薯专用品种。二是生产规模化。为提高市场竞争力，建立规模化的大型加工企业，以获得规模效益，占据贵州及全国马铃薯淀粉市场。三是技术高新化，采用当今国外马铃薯加工业方面的高新技术，使马铃薯加工业向着节水、节能、高效率、高质量、高利用率、高提取率等方面发展。四是质量控制全程化。引进发达国家在马铃薯食品加工业方面采用的全程质量控制体系，以确保产品质量和食物安全。（二）项目选址 建设地点：拟定在我县大榕工业园区建立马铃薯加工厂房面积 50 亩，开发马铃薯系列产品，并在全县建立10 万亩标准化脱毒马铃薯生产基地，辐射带动周边县市马铃薯产业大发展。四、项目投资环境分析 （一）县域综合环境 、地理环境：某县地处云贵高原向湘西丘陵过渡的斜坡 地 带，地 理 位 置 位 于 东 经 10820-10903、北 纬2709-2732之间。地势自西北向东南逐渐降低倾斜，局部地区海拨大于 800 米，大部分地区海拨在 400-700米之间，.最高海拨 1360 米，最低海拨 330 米。、生态环境：xx 属中亚热带季风温暖湿润气候，具有春暖、夏热、秋凉、冬冷的特征，四季分明。雨量充沛，雨热同季，无霜期长，年平均气温在 13.7-16.2 之间，极端最高气温 38.9，最低气温-10.8，多年平均积温在5005-5954之间，年平均降雨量在 1100-1300mm 之间。、土地资源：土地资源某县国土面积 1486.5平方公里，其中耕地面积 23.94万亩，林地面积 80 万亩，牧地 29.08万亩，宜林宜牧地 78.06万亩。xx 土地肥沃，气候宜人，适宜农作物的生产，是有名的鱼米之乡。土壤共分六个土类，其中地带性土壤有黄壤和红壤两种，非地带性土壤有石类土、紫色土、潮土及水稻土。（二）局部环境 1、生态条件优良。某县地处云贵高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带，局部地区海拨大于 800 米，大部分地区海拨在400-700米之间，最高海拨 1360 米，最低海拨 330 米，森林覆盖率为 50.35。厂区内无污染生态环境优越，是天然的绿色食品的最佳生产区域。2、领导重视。县委、县政府领导非常重视我县马铃薯深加工产业项目开发，成立了由县政府分管副县长任组长、相关部门负责人为成员的项目领导小组，把马铃薯加工项目.作为全县农业产业化发展的重要项目。该项目实施由县农业和扶贫开发局确定专人负责。3、基础设施完备。沪昆高速公路、株六复线铁路、320国道均经过某县城，县内乡乡通油路，村村通公路，交通方便，四通八达。移动、电信、联通等通信区域全覆盖。能源安全有保障。4、技术力量有保障。全县各乡建立了农技服务中心。全县现有从事农技推广的高级农业科技人员人、中级农业科技人员人、助理农艺师人。（三）周边环境 我县及周边县市大多把马铃薯作为蔬菜食用，加工的产品除淀粉、粉丝、酒精等几个品种外，其它却寥寥无几，且加工转化比例不高。单一的淀粉加工使我县马铃薯加工转化停滞在初级产品加工阶段，马铃薯薯条、薯片等精深系列产品的开发与加工在我县尚属空白，严重影响了产业链条的延伸。随着科技的进步，我国机械科研单位已经研究开发出马铃薯淀粉和变性淀粉生产设备，并通过合资合作方式引进国外先进技术与设备，生产市场需要的产品，对于开发我县马铃薯产业具有十分重大意义。五、项目开发思路及初步规划 （一）本项目开发的目标.目标：建设马铃薯全粉及加工品、淀粉、专用淀粉、马铃薯方便食品等产品系列加工企业，引进先进加工设备和加工技术，使马铃薯加工业成为黔东南一个新的经济增长点 （二）总体规划布局 按现代企业制度运作，利用先进的设备、先进的工艺和技术，推行国际化、标准化生产，不断推出包装新颖、产品质量稳定的系列新产品，努力扩大总量，组织专业队伍，高起点、大规模抓宣传、抓营销、建基地，创立品牌、挤占市场、革新技术、挖潜增效、推广绿色食品技术。让其产品进超市、进院校、进军营，以促进集团消费，拉动优势产业。县成立“马铃薯深加工开发建设项目”领导小组，以县委副书记、县政府分管副县长为联系领导，农业和扶贫开发局为责任部门，负责马铃薯深加工开发和原料基地建设的发展规划和组织实施。各相关部门协作，极力推进产加销的有机结合，严格资金管理。（三）功能分区 加工厂占地 50 亩，分为原材料收购初加工区、淀粉系列加工区、马铃薯食品加工区、生活区四个功能区。（四）建设周期 从 2011 年 9 月开始项目立项，2012 年底全面完成投入生产 （五）项目经营思路.以马铃薯加工企业为龙头，带动全县及周边地区马铃薯产业发展，真正实现马铃薯富民裕县的目的。六、项目效益分析（一）经济效益分析、投资估算 该项目总共投资 4000 万元。（）加工设施投入 3000 万元。其中：50 亩厂房用地150 万元；场地平整 50 万元；一万平方米厂房建设 1100 万元；深加工生产线设备设施 1700 万元。（）基地建设 800 万元。其中：脱毒马铃薯种薯繁育340 万元；基地贮藏保鲜库 460 万元。（）其他投入 100 万元。、销售收入概算。达产后，可年加工马铃薯 10 万吨，生产马铃薯淀粉 1 万吨、马铃薯全粉 1 万吨、马铃薯变性淀粉 1 万吨、油炸薯片 0.2万吨、复合薯片 0.4万吨、速冻薯条 0.4万吨。马铃薯淀粉 10000 吨*0.5万元/吨5000 万元；马铃薯全粉 10000 吨*0.4万元/吨4000 万元；马铃薯变性淀粉 10000 吨*0.6万元/吨6000 万元；油炸薯片 2000 吨*0.7万元/吨1400 万元；复合薯片 4000 吨*0.8万元/吨3200 万元；速冻薯条 4000 吨*0.3万元/吨1200 万元；.以上六项目合计：20800 万元。按年加工 10 万吨鲜马铃薯计算，可年实现销售收入 2.08亿元。、营业税及附加 年实现营业税及附加可达 1008 万元。4、生产成本概算:马铃薯淀粉 10000 吨*0.43万元/吨4300 万元；马铃薯全粉 10000 吨*0.344万元/吨3440 万元；马铃薯变性淀粉 10000 吨*0.516万元/吨5160 万元；油炸薯片 2000 吨*0.602万元/吨1204 万元；复合薯片 4000 吨*0.688万元/吨2752 万元；速冻薯条 4000 吨*0.258万元/吨1032 万元；以上六项成本合计：17888 万元。5、投资收益。销售收入-生产成本-税金年利润 即 20800-17888-1008 1904(万元)项目建成后，年销售收入 2.08亿元，年利润 1904 万元，投资收益率为 47.6 6、项目投资回收期 项目投资回收期为 3 年。7、还款计划。项目自 2012 年建成生产后，2013 年还1000 万元，2014 年还 1000 万元，2015 年还 2000 万元。.(二)项目社会效益 马铃薯食品开发利用潜力很大，除常规的淀粉、粉丝、酒精产品外，还可大量加工成油炸薯片，与其他原料混合后制成形状各异的膨化食品，发展以油炸薯片、复合薯片、速冻薯条是我国市场发展较快的三种马铃薯休闲食品。马铃薯食品加工一个新型加工工业，也是一个高利润的项目。马铃薯食品是在我国具有极其广阔的前景。我国目前在马铃薯食品人均年耗量上与国外先进国家相比，尚存在巨大的差距。若按 13 亿人口年人均马铃薯食品 10kg 计算，则年需马铃薯食品约 130 万 t。可见，马铃薯食品在我国存在有巨大的市场需求和空间。建设年产 10 万吨鲜马铃薯加工企业，项目区万多户、10 万人口稳定脱贫致富，财政增收 1000 万元，转化富余劳动力万多个，可安排 200 人进加工企业工作，通过精深加工后，增加产值 2.08亿元，仅此一项可使全县农民人均增收945 元。同时项目的实施可以促进我县农业产业化经营和农村经济结构调整、升级，全面带动马铃薯产业化发展，使马铃薯产业成为我县农业产业化的重要产业之一。除此之外，还能带动马铃薯种植区马铃薯品种的改良、产量的提高，增加农民的收入，促进县域经济的发展。