资源描述
北京牛堡屯中学2022年高二生物联考试卷含解析
一、 选择题(本题共40小题,每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。)
1. 下列关于植物光合作用和细胞呼吸的叙述,正确的是( )
A.无氧和零下低温环境有利于水果的保鲜
B.CO2的固定过程发生在叶绿体中,C6H12O6分解成CO2的过程发生在线粒体中
C.光合作用过程中光能转变为化学能,细胞呼吸过程中化学能转变为热能和ATP
D.夏季连续阴天,大棚中白天适当增加光照,夜晚适当降低温度,可提高作物产量
参考答案:
D
2. 运用现代生物技术,将苏云金芽孢杆菌的抗虫基因融合到棉花细胞中,为检测实验是否成功,最方便的方法是检测棉花植株是否有( )
A、抗虫基因 B、抗虫基因的产物 C、新的细胞核 D、抗虫的性状
参考答案:
D
3. 某种鼠中,黄鼠基因A对灰鼠基因a为显性,短尾基因B对长尾基因b为显性,且基因A或b在纯合时使胚胎致死,这两对基因是独立遗传的。现有一只双杂合的黄色短尾鼠和一只杂合灰色短尾鼠交配,理论上所生的子代表现型比例为
A.1:1 B.9:3:3:1 C.3:1:3:1 D.1:1:1:1
参考答案:
A
4. 下列关于神经调节的说法,正确的是
A. 感受器有多种,不同的感受器上产生的感觉不一样
B. 兴奋在反射弧中以神经冲动的方式双向传递
C. 大脑皮层S区发生障碍的患者不能听懂别人讲话
D. 效应器由传出神经末梢和它所支配的肌肉,腺体组成
参考答案:
D
【分析】
神经调节的基本方式是反射,反射的结构基础是反射弧,反射弧由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器构成;反射必须依赖于反射弧的结构完整性;兴奋在神经纤维上是以电信号的形式传导的,在神经元之间通过神经递质传递的,由于神经递质只能由突触前膜释放作用于突触后膜,故兴奋在神经元间的传递是单向的。
【详解】各种感觉是在大脑皮层产生的,A错误;神经元之间的结构基础是突触,由于神经递质只能由突触前膜释放,作用于突触后膜,所以兴奋在神经元之间只能单向传递,B错误;大脑皮层S区发生障碍的患者能听懂别人讲话,但是却不能说话,C错误;效应器由传出神经末梢及其所所支配的肌肉、腺体组成,D正确。
【点睛】解答本题的关键是识记反射弧的组成,理解和掌握神经冲动的产生及传导过程,明确产生感觉的中枢在大脑皮层,并能够根据突触处兴奋传递的特点判断反射弧中兴奋传导的方向。
5. 下列属于等位基因的是
A.A与b B.Y与y C.E与E D.f与f
参考答案:
B
6. 下列有关细胞核的叙述,正确的是
A. 核膜是单层膜结构 B. 染色质是RNA的载体
C. 核仁与核糖体的形成有关 D. 核孔实现了核质之间所有的物质交换
参考答案:
C
核膜是双层膜结构,A错误;染色质是DNA的载体,B错误;核仁与核糖体的形成有关,C正确;核孔实现核质之间频繁的物质交换和信息交流,因其具有选择性,不能实现核质之间所有的物质交换,D错误。
7. 人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质,但这两种细胞功能却完全不同,其中最好的解释是( )
A. 两种细胞形态不同 B. 两种细胞分布位置不同
C. 构成两种细胞的蛋白质分子结构不同 D. 两种细胞结构不同
参考答案:
C
8. 无子西瓜的培育、高产青霉素菌株的产生、杂交育种所依据的原理分别( )
①基因突变 ②基因分离 ③基因重组 ④染色体变异
A. ③②① B. ④①② C. ①③④ D. ④①③
参考答案:
D
获得无子西瓜的育种方法是多倍体育种,原理是④染色体变异;青霉素高产菌株的育种方法是诱变育种,原理是①基因突变;杂交育种的原理是③基因重组;答案是D。
【考点定位】生物变异的应用;杂交育种;诱变育种
【名师点睛】知识拓展:四种育种方法的比较如下表:
杂交育种
诱变育种
单倍体育种
多倍体育种
方法
杂交→自交→选优
辐射诱变、激光诱变、化学药剂处理
花药离体培养、秋水仙素诱导加倍
秋水仙素处理萌发的种子或幼苗
原理
基因重组
基因突变
染色体变异(染色体组先成倍减少,再加倍,得到纯种)
染色体变异(染色体组成倍增加)
9. 下图为人体某个细胞所经历的生长发育各个阶段示意图,图中①~⑥为各个时期的细胞,a~c表示细胞所进行的生理过程。据图分析,下列叙述正确的是( )
A. 与①相比,②的表面积/体积比值增大,与外界环境进行物质交换的能力也增强
B. ⑤与⑥的细胞核内遗传物质相同,细胞内的蛋白质也相同
C. 虽然⑤⑥已失去分裂能力,但其细胞内的物质合成与分解仍能进行
D. 细胞的衰老与死亡通常会引起人体的衰老与死亡
参考答案:
C
与①相比,②的表面积/体积比值减小,与外界环境进行物质交换的能力减弱,A错误;⑤⑥过程进行细胞分化,细胞中遗传物质,分化的细胞中基因进行选择性表达,所以蛋白质不同,B错误;⑤⑥是活细胞,可进行细胞呼吸和蛋白质合成,所以细胞内有物质合成与分解仍在进行,C正确;细胞的衰老与死亡不会引起人体的衰老与死亡,D错误。
【考点定位】细胞分化
【名师点睛】解答本题需要掌握细胞分化的实质以及个体衰老与细胞衰老的关系:
(1)在个体发育过程中,不同的细胞中遗传信息的执行情况不同,即基因的选择性表达,转录出不同的mRNA,控制合成出不同的蛋白质。
(2)个体衰老与细胞衰老的关系
①单细胞生物的细胞衰老或死亡就是个体的衰老或死亡。
②多细胞生物体内的细胞总是不断地更新,总有一部分细胞处于衰老或走向死亡的状态。但从整体上看,个体衰老的过程也是组成个体的细胞普遍衰老的过程。
10. 血细胞、肌细胞和淋巴细胞所处的内环境分别是( )
A.血浆、体液、体液 B.血液、体液、淋巴
C.血浆、组织液、淋巴 D.血液、细胞外液、体液
参考答案:
C
11. 下列有关细胞工程的叙述,不正确的是 ( )
A.细胞工程应用的是细胞生物学和分子生物学的原理和方法
B.可以通过在细胞水平或细胞器水平上的操作,按照人的意愿来改变细胞核内遗传物质
C.可以通过在细胞水平或细胞器水平上的操作,按照人的意愿来获得细胞产品
D.根据操作对象的不同,可以分为植物细胞工程和动物细胞工程两大领域
参考答案:
B
12. 碳在大气圈和生态系统的生产者之间的流动形式是
A.碳酸盐 B.单质碳 C.CO2 D.含碳有机物
参考答案:
C
13. 激素作为一种化学信使,能把某种调节的信息由内分泌细胞携带至靶细胞。下图表示影响血糖调节的因素及激素发挥作用的过程,有关叙述正确的是
A.影响胰岛A细胞分泌的刺激X最可能是血糖含量升高
B.刺激X→①→②→③→胰岛A细胞是体液调节,②位于垂体
C.刺激X→①→②→③→胰岛A细胞是神经调节,②位于大脑皮层
D.靶细胞接受激素刺激后,促使肝糖原分解、非糖物质转化为葡萄糖
参考答案:
D
14. 右图表示某草地上草、虫、鸟三类生物数量的变化曲线,下列叙述正确的是
A.甲、乙、丙依次是鸟、虫、草
B.a点时丙数量的上升主要是食物的增加
C.b点时丙的下降主要是天敌的减少
D.生态系统崩溃的原因最可能是鸟类的锐减
参考答案:
D
15. 当健康人处于炎热、缺水的环境中,会发生( )
A.抗利尿激素释放量减少 B.皮肤汗腺的分泌增强
C.肾小管对水的重吸收减弱 D.皮肤毛细血管收缩
参考答案:
B
考点:体温调节、水盐调节、血糖调节.
分析:体温调节是温度感受器接受体内、外环境温度的刺激,通过体温调节中枢的活动,相应地引起内分泌腺、骨骼肌、皮肤血管和汗腺等组织器官活动的改变,从而调整机体的产热和散热过程,使体温保持在相对恒定的水平. 体内水少或吃的食物过咸时→细胞外液渗透压升高→下丘脑感受器受到刺激→垂体释放抗利尿激素多→肾小管、集合管重吸收增加→尿量减少.
解答:解:A、当健康人处于炎热、缺水的环境中,由于缺水,抗利尿激素释放量增加,A错误;
B、皮肤汗腺的分泌减弱,以减少水分的散失,B正确;
C、此时抗利尿激素分泌增加,肾小管对水的重吸收增强,C错误;
D、炎热环境中,毛细血管舒张以增加散热,D错误.
故选:B.
点评:本题考查人体体温与水平衡调节的相关知识,意在考查学生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构.
16. 如图把含有生长素的琼脂小块,分别放在甲、乙、丙三株幼苗切面端的不同位置上,然后从左侧给予光照。此实验的结果不会:
A. 甲向右侧弯曲生长
B. 乙直立生长
C. 丙向左侧弯曲生长
D. 甲、乙、丙都弯向光源生长
参考答案:
D
甲幼苗的含生长素的琼脂块放在左侧,因此生长素向下运输,将促进幼苗左侧茎生长,因此幼苗将向右弯曲生长,可能发生,A错误;由于乙幼苗的琼脂块放在茎中间,因此生长素均匀分布,幼苗茎将直立生长,可能发生,B错误;丙幼苗的含生长素的琼脂块放在右侧,因此生长素将促进幼苗右侧茎生长,因此幼苗将向左弯曲生长,可能发生,C错误;由于琼脂小块不感光,单侧光不起作用,只有丙向左侧弯曲生长,因此甲乙丙都弯向光源生长不可能发生,D正确。
【考点定位】生长素的产生、分布和运输情况
【名师点睛】生长素具有促进生长的作用,并且生长素能够从植物的形态学上端向形态学下端运输。
由于幼苗去除尖端,又植物感光部位在尖端,琼脂小块不感光,因此生长素只发生极性运输,根据题意和图示分析判断甲丙均弯向对侧生长,而乙将直立生长。
17. 右图是用藓类小叶做的质壁分离实验观察到的一个显微镜视野,下列相关判断中错误的是( )
A.该细胞出现的现象表明细胞膜伸缩性大于细胞壁
B.如果将该细胞放在80 ℃条件下一段时间,再放入清水中则不会发生质壁分离复原现象
C.藓类小叶可以用来观察叶绿体
D.由于藓类的液泡无色透明,故不适合作为质壁分离实验的材料
参考答案:
D
18. 如图是某池塘生态系统中能量流经贝类的示意图,分析不正确的是( )
A. D代表细胞呼吸,一部分能量在细胞呼吸中以热能形式散失
B. B是贝类用于自身生长、发育和繁殖所需的能量
C. 贝类摄入的能量就是流入这个生态系统的总能量
D. 生态系统的能量流动离不开物质循环和信息传递
参考答案:
C
A、D是细胞呼吸散失能量,一部分能量以热能散失,还有一部分能量储存在ATP中,A正确;
B、A是贝克的同化,其中一部分通过呼吸中用散失,一部分用于B生长发育和繁殖,B正确;
C、生态系统中的能量流动从生产者固定太阳能开始,生产者固定的太阳能总量是流入这个生态系统的总能量,C错误;
D、能量流动和物质循环是同时进行的,二者彼此依存,不可分割;信息传递能够维持生态系统的稳定,D正确.
19. 关于生物体内有机化合物所含元素的叙述,错误的是( )
A.叶绿素含有镁元素 B.血红蛋白含有铁元素
C.脱氧核糖含有磷元素 D.胰岛素含有碳元素
参考答案:
C
20. 如图表示 某种生态系统中4种成分之间的关系,以下相关叙述中正确的是 ( )
A.甲和乙所包含的所有种群构成群落
B.乙1的同化量越大,流向乙2的能量就越少
C.丙不一定是原核生物
D.丁的含量增加将导致臭氧层被破坏
参考答案:
C
略
21. 下列有关种群和群落的有关叙述,错误的是
A. 种群“J”型增长的数学模型Nt=N0λt中,λ表示该种群数量是一年前种群数量的倍数
B. 建立自然保护区,可提高该区域珍稀动物种群的环境容纳量
C. 建立人工群落可将群落的演替方向和速度置于人为调控之下
D. 样方法和标志重捕法分别是调查群落中植物和动物丰富度的常用方法
参考答案:
D
试题分析:种群“J”型增长的数学模型Nt=N0λt中,λ表示增长率,即该种群数量是一年前种群数量的倍数,A正确。建立自然保护区,改善自然环境可提高该区域珍稀动物种群的环境容纳量,B正确。建立人工群落可将群落的演替方向和速度置于人为调控之下,但不能任意调控群落的演替方向和速度,C正确。样方法和标志重捕法分别是调查群落中植物和动物种群密度的常用方法,D错误。
考点:种群和群落的相关知识
22. 单克隆抗体与血清抗体相比,优越之处主要在于
A.单克隆抗体能够制成“生物导弹”
B.单克隆抗体可以在体外制备
C.单克隆抗体的特异性强、灵敏度高,产量也大大高于血清抗体
D.单克隆抗体的制备过程简单
参考答案:
C
23. 下列有关微生物实验的叙述错误的是
A.在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过酒精灯火焰
B.土壤取样时,应铲去表层土3cm左右再取样
C.两种刚果红染色法的结果均会出现透明圈
D.采用平板计数法获得的菌落数往往多于实际的活菌数
参考答案:
D
24. 下图表示利用高秆抗锈病玉米的花粉细胞生产人工种子的过程。下列叙述不正确
的是( )
A.过程②需要避光,过程③需要照光
B.②③过程培养基中的植物激素种类和比例不同
C.过程④需用秋水仙素处理才能获得可育的人工种子
D.人工种子的种皮中加入植物生长调节剂可促进丛芽的发育
参考答案:
C
略
25. 高等动物和人的内环境必须保持相对稳定的状态。下列各项生命活动中,与内环境的稳态没有直接关系的是( )
A.通过汗和尿的形式排泄废物 B.血液中CO2增加,会使呼吸加快
C.血浆运输养料和废物 D.将食物残渣形成粪便排出体外
参考答案:
D
26. 右图是还原氢随化合物在生物体内转移过程,下面对其分析错误的是( )
A.经①产生的转移到葡萄糖的过程中,首先传递给三碳化合物,并将其还原
B.经⑤转移到水中,其过程需氧气参与
C.能形成ATP的过程有①②④⑤⑥⑦
D.长在向阳坡上的小麦比背阳坡上的小麦①过程程度大
参考答案:
C
27. 下列关于DNA分子的叙述不正确的是 ( )
A.不同的DNA具有不同的碱基配对的方式导致DNA具有多样性
B.构成DNA分子的基本骨架是磷酸和脱氧核糖
C.DNA的合成需要现成的模板、原料、ATP和多种酶的催化
D,DNA复制时子代DNA总是由一条母链和一条新的子链结合而成
参考答案:
A
28. 某种雌雄异株的植物有宽叶和狭叶两种类型,宽叶显性基因B控制,狭叶由隐性基因b控制,B和b均位于X染色体上。基因b使雄配子致死。请回答:
(1)若后代全为宽叶雄株个体,则其亲本基因型为 。
(2)若后代全为宽叶,雌、雄植株各半时,则其亲本基因型为 。
(3)若后代全为雄株,宽叶和狭叶个体各半时,则其亲本基因型为 。
(4)若后代性别比为1:1,宽叶个体占3/4,则其亲本基因型为
参考答案:
(1)XBXB、XbY
(2)XBXB、XBY
(3)XBXb、XbY
(4)XBXb、XBY
29. 对肾小管重吸收水无影响的是( )
A.甲状腺激素升高 B.抗利尿激素升高
C.血浆渗透压升高 D.醛固酮升高
参考答案:
A
30. 一对夫妇为单眼皮,丈夫的父母均为双眼皮。这对夫妇经手术后均明显地变为双眼皮,则他们所生的孩子一定是( )。
A.双眼皮 B.单眼皮 C.眼皮介于单双之间 D.不能确定
参考答案:
B
31. 下列有关生物技术安全性及伦理问题的说法错误的是( )
A. 转基因生物的安全性争论主要包括食物、生物、环境安全三个方面
B. 基因身份证上记录了个人的所有基因
C. 反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿性别
D. 中国政府的态度是禁止生殖性克隆,但不反对治疗性克隆
参考答案:
B
【分析】
转基因的安全性的争论主要集中在生物安全、食物安全和环境安全三个方面。
【详解】转基因生物的安全性争论主要包括食物、生物、环境安全三个方面,A正确;基因身份证上记录了个人的致病基因和易感基因,B错误;反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿性别,扼杀生命,C正确;中国政府的态度是禁止生殖性克隆,但不反对治疗性克隆,D正确。故选B。
32. 下列有关突触的叙述中错误的是
A.突触前膜与后膜之间没有间隙 B.兴奋在前膜、后膜之间传递的是电信号
C.兴奋在突触处只能由前膜传向后膜 D.突触前后两个神经元的兴奋是同步的
参考答案:
C
33. 下列有关植物细胞与组织培养的叙述中,错误的是
A.花药、胚不能作为组织培养的材料 B.植物细胞具有全能性
C.外植体是指用于培养的植物组织或器官 D.外植体可诱导出愈伤组织
参考答案:
A
34. 可被人体免疫系统直接识别的是
A.血液中O2浓度的变化 B.血糖浓度的变化
C.环境中温度的变化 D.感染人体的流感病毒
参考答案:
D
35. 种群和群落是生态学研究的重要生命系统。下列关于种群、群落的说法正确的是( )
A. 种群和群落都具有典型的垂直分层现象
B. 种群密度能够准确地反映种群数量变化的趋势
C. 群落中两个物种之间可能存在一种以上的种间关系
D. 自然状态下的群落演替是有方向的,最终形成稳定性高的森林群落
参考答案:
C
36. 小麦的高茎(T)对矮茎(t)为显性,无芒(B)对有芒(b)为显性。高茎无芒和矮茎有芒的小麦杂交后代表现型为高茎无芒、高茎有芒、矮茎无芒、矮茎有芒,且比例是1:1:1:1,则两个亲本的基因型为
A.TtBb 和 ttbb B.TtBb 和 Ttbb C.Ttbb 和 ttbb D.TtBb 和 ttBB
参考答案:
A
37. 下列关于基因、蛋白质、性状之间关系的叙述中,不正确的是( )
A.每一种性状都只受一个基因控制
B.蛋白质的结构改变能导致生物体的性状改变
C.蛋白质的合成是受基因控制的
D.基因可通过控制酶的合成来控制生物体的性状
参考答案:
A
38. 胰岛素是治疗糖尿病的特效药。以往临床上给病人注射用的胰岛素主要从猪、牛等家畜的胰腺中提取,每100kg胰腺只能提取4~5g,所以价格昂贵。某公司用如下方法生产胰岛素。如图所示:
从上述方式中可以看出该公司生产胰岛素运用的方法是
A.个体间的杂交 B.器官移植 C.基因工程 D.细胞融合
参考答案:
C
39. 下列关于生物大分子的叙述正确的是( )
A.M个氨基酸构成的蛋白质分子,有N条环状肽链,其完全水解共需M – N个水分子
B.在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种
C.糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内高分子化合物
D.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
参考答案:
D
40. 如图是关于生物学中某些变化趋势的曲线图,其中说法正确的是( )
A.若x表示时间,y表示生理作用,则a、b可以分别表示生长素对横放根的远地侧和近地侧的促进作用
B.若x表示生态系统中营养结构的复杂程度,y表示稳定性,则a、b可以分别表示恢复力稳定性、抵抗力稳定性
C.若x表示喷施农药的浓度,y表示基因频率,则a、b可以分别表示害虫种群中抗药性基因和不抗药基因频率的变化
D.若x表示时间,y表示变化量,则a、b可以分别表示适当提高CO2浓度后,某植物叶绿体内C3、C5的含量变化
参考答案:
C
【考点】生长素的作用以及作用的两重性;光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化;生态系统的稳定性.
【分析】生长素的生理作用具有两重性,即低浓度促进生长,高浓度抑制生长.生长素的两重性与生长素浓度、植物器官的种类以及细胞的年龄等因素有关,其中根对生长素浓度最敏感,芽其次,茎再次.
【解答】解:A、由于根对生长素的作用较敏感,所以根横放,随时间的延长,近地侧的生长素积累较多时,会对其促进作用逐渐减小到0,并进一步产生抑制作用,A错误;
B、在一个生态系统中,物种丰富度代表生物种类的多少,一般来说,生物种类越多,食物链(网)越复杂,该生态系统抵抗干扰的能力越强,但恢复力稳定性却相反,B错误;
C、若X表示喷施的农药浓度,则随农药浓度的增大,环境不抗药的害虫中越易被淘汰,这样导致抗药性个体占种群的比例越来越大,所以种群中抗药性基因的频率越来越大,不抗药基因频率越来越小,C正确;
D、若X表示时间,适当提高CO2浓度,在短时间内叶绿体内C3积累增多,C5积累减少;随时间的延长,光合作用逐渐趋于稳定,则C3的含量会逐渐增加并超过C5的含量,D错误.
故选:C.
【点评】本题考查生物体内的呼吸作用、生态系统稳定性、自然选择及生长素两重性的相关知识,意在考查考生的能用文字、图表等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力,能够根据所学知识点对选项逐项分析.
二、 非选择题(本题共3小题,共40分。)
41. 下列图甲表示某家系中多指症(相关基因用A、a表示)的遗传系谱图;图乙表示另一家系中白化病遗传的系谱图,6号和7号为由同一个受精卵发育而来的两个个体,8号和9号为由两个受精卵分别发育成的个体。
(1)由图甲可知,多指症的遗传方式是 ;你判断该遗传方式是依据哪几个个体的性状表现? ;2号个体的基因型是 。
(2)图甲中,若8号个体与正常女性结婚,则其子女患多指症的概率是 。
(3)图乙中,6号为纯合子的概率为_________,9号是杂合子的概率为________。
(4)图乙中,若一对表现型正常的夫妇生了一个既患白化病又患色盲病的儿子,则这对夫妇再生一个正常女儿是纯合体的概率是___________。
(5)正常人的染色体组成为44+XX或44+XY,若图甲中的Ⅲ9个体为21三体综合征患者,则其染色体组成为________________,原因是其母亲或父亲在减数分裂第_______次分裂时,染色体没有分离而造成的。
参考答案:
(1)常染色体显性遗传 5、6、9 AA或Aa
(2)2/3
(3)0 2/3
(4)1/6
(5)45+XX 一或二
42. 矮壮素能控制黄瓜植株徒长,使植株节间缩短,从而使黄瓜植株长得矮、壮、粗.与矮壮素的作用相拮抗的植物激素是( )
A.IAA B.生长素 C.赤霉素 D.乙烯
参考答案:
C
【考点】植物激素的作用.
【分析】赤霉素的主要作用是促进细胞伸长,从而引起植物的增高,促进种子的萌发和果实的发育;脱落酸的主要作用是抑制细胞分裂,促进叶和果实的衰老和脱落;乙烯利具有促进果实成熟作用;2,4﹣D具有与生长素相似的生理效应,可用于防止果实和叶片的脱落、促进结实、获得无子果实、促进扦插枝条生根等.
【解答】解:AB、IAA和生长素能促进植物生长,AB错误;
C、赤霉素的主要作用是促进细胞伸长,从而引起植物的增高,与矮壮素的作用相拮抗,C正确;
D、乙烯利具有促进果实成熟的作用,D错误.
故选:C.
43. 肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一,广泛存在于自然界
中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每
个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子,1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸
1 min或75℃下加热5~10 min,就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有
腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素
的局部结构简式:
请据此回答:
(1)肉毒类毒素的化学本质是_________,其基本组成单位的结构通式是__________。
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是____________________。
(3)由上图可知,该片段由______种单体组成,有________个肽键。在形成该片段时要脱去_________分子水,这种反应称做 。若细胞内的代谢过程中产生了H218O,那么水中的18O最可能来自于氨基酸的 (基团)。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有__个氨基和__个羧基。
参考答案:
(1)蛋白质
(2)高温使蛋白质空间结构破坏w.w.w.k.s.5 u.c.o.m
(3)5 4 4 脱水缩合 羧基(—COOH)
(4)2 2
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