北京地区基于控释肥和水肥一体化管理的草莓基质栽培技术_赵凯丽.pdf

北 方 园 艺 2 0 2 3(1 3):1 5 3-1 5 6N o r t h e r nH o r t i c u l t u r e实用技术第一作者简介:赵凯丽(1 9 8 9-),女,硕士,高级农艺师,现主要从事设施草莓栽培技术推广等工作。E-m a i l:z h a o-k a i l i 1 0 11 6 3.c o m.责任作者:郭宁(1 9 8 1-),男,硕士,正高级农艺师,现主要从事土 壤 障 碍 改 良 与 施 肥 推 广 等 工 作。E-m a i l:g u o n-i n g 8 2 91 2 6.c o m.收稿日期:2 0 2 2-1 1-2 1d o i:1 0.1 1 9 3 7/b f y y.2 0 2 2 4 7 4 9北京地区基于控释肥和水肥一体化管理的草莓基质栽培技术赵 凯 丽1,刘 瑜1,颜 芳1,于 跃 跃1,李 权 辉2,郭 宁1(1.北京市耕地建设保护中心,北京1 0 0 1 0 1;2.北京市密云区土肥工作站,北京1 0 1 5 0 0)摘 要:基于控释肥和水肥一体化的施肥管理方式,该研究总结出一套适用于北京地区的草莓基质栽培技术模式。主要包括基质栽培,控释肥料育苗,基于控释肥的苗期、花期、头茬果期管理,水肥一体化结果期调控,以期为在北京地区推广提供水肥技术指导。关键词:草莓;基质栽培;控释肥中图分类号:S6 6 8.4 文献标识码:B 文章编号:1 0 0 1-0 0 0 9(2 0 2 3)1 3-0 1 5 3-0 4 北京市的草莓产业已成为都市农业的一大亮点,草莓的生长期长、冬季采摘,弥补了鲜果生产的淡季,成为市民的理想选择,也可为农民带去较高的经济收益1-2。在传统的草莓栽培方式下,存在肥料投入量大、追肥次数多、成本投入高等问题,因此该研究基于控释肥和水肥一体化的施肥管理方式采用基质栽培草莓,不仅可以减少肥料投入和追肥次数,提高水肥利用效率,而且作业环境舒适、易于采摘;于北京市密云区奥仪凯源蔬菜种植专业合作社和北京市昌平区兴寿镇鑫城缘果品专业合作社2个基地开展,两地的草莓种植品种均为“红颜”,总结出了一套适用于北京地区的草莓基质栽培技术模式,可为开展大面积推广提供技术支持。1 草莓的养分吸收特性1.1 育苗期育苗阶段,草莓对养分的吸收量少,单位面积上的肥料需求量较小。在基质育苗条件下,草莓的养分吸收量见表1。表1 草莓育苗阶段养分吸收量m g株-1养分元素NP2O5K2O养分吸收量2 6.83.91 8.11.2 生长期草莓在整个生长阶段,初期的需肥量较小,开花期后需肥量才开始逐渐增加,进入果期后,随着果实的不断采摘,需肥量增大,整个生育期的养分需求量从高到低依次是钾、氮、钙、镁、磷等。在设施基质栽培条件下,草莓生长阶段各个时期的养分吸收量见表2。表2 草莓生长阶段养分吸收量m g株-1养分元素NP2O5K2OC aM g苗期养分吸收量2 4 0.45 5.52 0 6.04 3.34 1.1花期养分吸收量1 5 0.35 4.89 7.31.01 7.8头茬果期养分吸收2 5 1.14 1.54 1 0.42 5 6.69 4.82 基质栽培草莓基质栽培是在1.11.5m高的架子上设置栽培槽,槽内基质一般选用草炭、蛭石、珍珠岩配比约为211,基质不仅需要具有良好的保水性和通 透性,还 应 控 制p H范 围 为5.56.5,E C值0.5m Sc m-1。由图1可知,栽培架采用镀锌钢管焊接而成,草莓苗定植于装有基质的栽培槽内,塑料薄膜用卡箍固定在栽培槽两侧。采用滴灌的方式进行水肥灌溉,每个高架栽培槽内布置两列滴灌管道,栽培槽北侧为上水系统与营养液桶相连,南侧回水系统与回液桶相连,供水管和回水管均采用P V C材料3-4。注:1-栽培架,2-透明厚塑料布,3-黑白塑料膜,4-防虫网,5-黑色无纺布,6-白色覆盖膜,7-滴灌管,8-草莓植株,9-栽培基质,1 0-剩余营养液,1 1-供水管道,1 2-回水管道,1 3-水泵,1 4-营养液桶,1 5-回液桶。图1 草莓高架栽培侧立面图和整体示意图3 肥料施用3.1 肥料选取控释肥:肥料施用后养分的释放速度缓慢,对作物的作用时间比较长,所以可以实现肥料的一次性基施,而在苗期和花期零追肥,仅于头茬果末期开始追施水溶肥即可。在草莓不同生育期选用的控释肥料不同,育苗期选用控释期为6 0d的包衣尿素,定植期选用控释期为1 2 0d的包衣尿素,亦可选用相同释放期的控释掺混肥料,在保证氮素施用量的前提下,磷钾则选用单质磷钾肥(如过磷酸钙、硫酸钾等)补足即可。水溶肥:草莓追肥施用的是水溶性复合肥,在不同生育期追施的水溶肥配方不同,苗期水溶肥可选用中氮-低磷-中钾配方,如2 4-8-1 8、2 0-1 0-2 0等,果期水溶肥可选用中氮-低磷-高钾配方,如1 8-6-3 1、1 7-7-2 7、1 6-8-3 4等,使 用 频 率 是 少 量多次。有机肥:基质是可以重复利用的,如果栽培基质是重复使用2年以上的,则透气透水性均会变差,肥力也有所降低,因此添加有机肥,可以起到改良基质结构、增加肥力的作用;可选用以牛粪、羊粪、秸秆等为原料加工的有机肥。氨基酸水溶肥:一般是由谷氨酸、赖氨酸等氨基酸与钙、镁及中微量元素鳌合而成的复合型水溶肥,具有促进草莓生长、提高抗逆性、改善品质的作用。叶面肥:叶面肥是通过叶片表面补充营养元素的有效途径,能够有效补充钾、钙、钼、铜等养分,提高草莓品质和产量。通常在无风阴天喷施最佳。3.2 施肥策略3.2.1 子苗期子苗的接种可采用9c m9c m盆钵育苗,每钵1株,每钵基质(草炭、蛭石、珍珠岩的配比约为731)的 装 载 量 约 为5 5g,每 钵 施 用5 06 0m g的控释氮(N)、5 0m g的磷(P2O5)、5 0m g的钾(K2O),采用完全拌混的方式5。施用控释肥料替代速效肥料可以减少投入量,延长供肥时间,还能实现种苗根际的带肥移栽。3.2.2 定植后植株生育期草莓的施肥时期及指导施肥量见表3。定植前,每棚(4 0 0 m2)施用2.4k g的控释氮(N),0.6k g的磷(P2O5),2.9k g的钾(K2O),采用苗旁开沟覆盖基质的方式。初花期喷施叶面肥或氨基酸水溶肥,平衡草莓的养分吸收。一茬果末二茬果花期时开始追施水溶肥,先施用一次苗期水溶肥,起到壮秧作用;然后持续施用果期高钾水溶肥,提高果实的甜度。4 草莓育苗4.1 草莓育苗过程草莓植株为多年生植物,以从种子到繁殖生451北 方 园 艺 77月月(上上)表3 草莓的施肥时期及指导施肥量生育期定植前初花期果期8月下旬至9月上旬1 1月1 2月至翌年1月2月3月4月5月肥料类型控释氮(N)磷(P2O5)钾(K2O)氨基酸水溶肥或叶面肥2 4-8-1 81 8-6-3 1每棚用量/k g2.40.62.9稀释约10 0 0倍1.01.30.60.60.6次数/次1112181 01 05 注:每棚面积4 0 0m2。长3代以上而产生的茎,才称为匍匐茎或新植株。草莓的繁殖主要是依靠匍匐茎,匍匐茎的顶部接触附近潮湿的土壤而发育形成子株,子株以相同的方式产生下一代子株,草莓的育苗就是利用这个生殖特性,获得大量的子株。草莓的育苗时间一般从3月底至4月初定植母株开始,到8月底移栽结束,一般来说,每一个育苗周期会生产34代子株;在合适的条件下,母株定植的越早,生产的子株数量便越多。4.2 基于控释肥的基质育苗4.2.1 母苗栽种4月中下旬将母苗从留种的冷棚移栽至育苗棚进行育苗,每棚(4 0 0m2)可栽种8 0 0 10 0 0株,株距2 0c m,双行种植,双行间距1m。在母苗定植后浇足定植水,缓苗后根据墒情确定浇水量,浇水时间不宜过长,尽量在晴天上午浇水。4.2.2 接种第一批子苗5月上旬,陆续会有匍匐茎生长出来,种苗抽生匍匐茎以后,需水量变大,可每天上午滴灌2 0 3 0m i n,如果下午蒸发量大出现缺水,需适当补充灌水。5月中下旬至8月中下旬开始持续接种子苗,子苗的接种可采用9c m9c m盆钵育苗,每钵1株,每钵基质(草炭、蛭石、珍珠岩的配比约为731)的装载量约为5 5g,施用控释肥料,采用完全拌混的方式。接种子苗期间注意去除老叶和黄叶,子苗需要经常灌水,有利于子苗扎根,6月每天上午浇水12次,78月每天上午浇水23次,浇水35m i n,水要浇透。5 移栽定植5.1 基质消毒6月下旬至7月下旬,将拉秧后残留在基质中的草莓根系清除,用开沟器翻置疏松栽培架中的基质;同时每棚(4 0 0m2)施用液体石灰氮5 0k g进行基质消毒,灌水,覆膜,高温闷棚1个月。如果栽培架中的基质是重复使用2年以上的基质,可按照基质:商品有机肥=3 61(体积比)的比例添加有机肥。8月中旬进行灌排洗盐,一般灌排36次,每次0.6m3水,即可起到良好的洗盐作用。灌排洗盐之前应向栽培架内补充充足的基质,使栽培架中间基质高度略高于栽培架边缘,有利于防止果柄折断。同时在温室后墙、山墙、土壤喷施杀虫剂,进行温室草莓定植前消毒。8月下旬,消毒和洗盐结束后,安装滴灌设施。5.2 移栽8月下旬至9月上旬进行种苗的移栽。每棚(4 0 0m2)可栽种40 0 0株种苗,株距2 0c m,双行错位种植,双行间距2 0c m,离栽培架边缘保持约1 0c m距离,弓背向外与栽培架边缘呈4 5 角倾斜。同时底施控释肥料,采用苗旁开沟覆盖基质的方式,开沟深度约为2 53 0c m。定植前淘汰感染病毒的种苗,摘除种苗上的病叶;为预防草莓死苗,定植前可加盖遮阳网遮荫,完全缓苗之后再撤走遮阳网。定植时让根系充分展开,避免窝根,压实土壤,做到“深不埋心、浅不漏根”。6 植株管理6.1 基于控释肥料的苗期管理缓苗后的1 5d左右主要是进行蹲苗,控水控株,促进根系生长;完全缓苗后及时去掉遮阳网,每隔79d灌水1次,每次灌溉量以滴灌管回水为标准,灌溉施肥间隔天数应根据具体天气条件确定。同时保证设施内温度一直控制在白天551 第第11 33期期 北 方 园 艺2 32 5,夜间1 01 5,湿度6 0%左右。1 0月下旬铺地膜,黑色地膜不仅可以防止杂草生长,还可以保温,防止果实沾土受损。6.2 基于控释肥料的花期管理1 1月上旬放蜜蜂,1 1月底疏花,保留生长旺盛花柄较粗的第一穗花46个,及时摘除老病叶。在花期适当控水,切勿大水;每隔57d灌水1次,每次灌溉量以滴灌管回水为标准,灌溉施肥间隔天数应根据具体天气条件确定。同时保证设施内温度一直控制在白天2 22 5,夜间81 2,湿度6 0%左右。1 1月中下旬,挂 吊 袋 二 氧 化 碳 气 肥,每 棚(4 0 0m2)用量为1 2袋,在棚室内均匀分布,距离草莓0.5m高处吊挂,二氧化碳气肥释放期为1个月左右,可有效补充棚室由于冬季密闭而造成的二氧化碳不足的问题。一般建议吊挂23批次。6.3 基于控释肥料的头茬果期管理1 2月初疏果,幼果期便及时疏去畸形果,第一穗果留34个,及时定果。头茬果期一般在1 2月至翌年1月,是一年中温度最低的时节,设施内相对蒸发量较少,滴灌频率可适当减少,每隔79d灌水1次,滴灌要在上午进行,可以确保土温维持在较高水平下,灌溉施肥间隔天数视天气而定;同 时 保 证 设 施 内 温 度 一 直 控 制 在 白 天1 82 2,夜晚81 0,夜间温度不能 低于5。6.4 基于水肥一体化的果期管理15月为果实采收期,第二茬果留45个,随着气温的上升,2月后可以适当多留果,坐果越多。同时在一茬果末二茬果花期时开始追施,先施用一次苗期水溶肥(如2 4-8-1 8等),按照肥料浓度为8 0 0倍整棚灌溉1次;然后持续施用果期高钾水溶肥(如1 8-6-3 1等)至2月,按照肥料浓度为8 0 0倍,每隔35d灌1次;进入3月,气温升高,蒸发量逐渐加大,结果量增多,按照肥料浓度10 0 0倍,每隔23d灌1次,灌溉至回水,灌溉施肥间隔天数视天气而定。同时保证设施内温度一直控制在:白天1 82 2,夜晚81 0,夜间温度不能低于5。7 采收与销售草莓的采收应该尽量做到第一茬果在1 2月中旬左右上市,第1茬果可结到2月初;第2茬果一般在1月中下旬开花,2月中下旬下果,可结果到3月下旬;草莓的第三大茬果一般在3月初开花,4月初下果,一直到拉秧都在结果6-7。草莓销售一般按单果质量进行分级,单果质量约3 0g的为一级果,2 22 8g的为二级果,1 5 2 2g的为三级果,1 5g以下的为等外果。分级采收的草莓进行分级销售可增加销售额,在疫情的大环境下,将传统销售与网络销售、创意销售等相结合可增加销售量。参考文献1 于跃跃,郭宁,闫实,等.北京地区高品质“红颜”草莓种植技术模式J.北方园艺,2 0 2 2(2 0):1 5 4-1 5 7.2 杨玉波,董灵迪,石琳琪,等.日光温室草莓有机生态型开放式基质栽培技术J.长江蔬菜,2 0 2 0(1 7):4 8-5 1.3 雷伟伟,吴长春,曲明山,等.基质栽培草莓施肥方案优化研究J.中国农学通报,2 0 1 9,3 5(5):1 1 5-1 2 1.4 李岩,陈洪金,杨永安,等.设施草莓高架基质栽培技术应用J.农业工程技术,2 0 2 1,4 1(1 3):4 8-5 0.5 赵凯丽,高飞,刘瑜,等.控释氮肥替代水溶肥对草莓产量和品质的影响J.中国土壤与肥料,2 0 2 2(6):1 3 8-1 4 3.6 周明源,路河,王红清.不同栽培模式对草莓生长发育的影响J.中国蔬菜,2 0 2 0(5):5 9-6 4.7 宗静,马欣,王琼,等.日光温室草莓高架基质栽培技术J.中国果树,2 0 1 7(1):8 4-8 7.651北 方 园 艺 77月月(上上)