酒吧经理岗位职责及任职条件.pdf

酒吧经理岗位职责及任职条件 一、岗位职责 1.保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。2.正常供应各类酒水，制定销售计划。3.编排员工工作时间表，合理安排员工休假。4.根据需要调动、安排员工工作。5.督导下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求取上进。6.制定培训计划，安排培训内容，培训员工。7.根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工。8.检查各酒吧每日工作情况。9.控制酒水成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。10.处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工纠纷。11.按需要预备各种宴会酒水。12.制定酒吧各类用具清单，定期检查补充。13.检查仓库酒水存货情况，填写酒水采购单。14.熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。15.制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准。16.定出各类酒吧的酒杯及玻璃器皿清单，定期检查补充。17.沟通上下级之间的联系。向下传达上级的决策，向上反映员工情况。18.完成每月工作报告。向餐饮部经理汇报工作情况。19.监督完成每月酒水盘点工作。二、任职条件 1.具有大专以上文化程度，有一定的英语会话能力。2.具有较丰富的管理经验和管理能力。3.具有现代销售意识，能设计并组织各种推销活动。4.熟知酒店内部各项规章制度。5.善于评估、培训员工。