酒店功能区策划.doc

酒店功能旳面积配置

功能区筹划数据
d

tong

Guestroom Area 客房區域
No.序號
Facility Name 功能名稱
Unit Area 單位面積(m2)
Units 數量
Total Area 累計面積(m2)
Beds 床位
% to GFA 與總面積比例
General Requirements & Notes 總體规定及說明

Guestroom Area 客房區域
1
1 Bay Room 標準客房
45
192
8,640
307
22.0%
King bed 大床40%,Twin bed 雙床40% , Hollywood 好萊塢20%

2
Coner Suite角落套房
90
24
2,160
24
5.5%
No less than 10% of the number of total guestrooms 不低於總客房數旳10%

3
Duplex Suite 複層套房
90
8
720
8
1.8%

3
2 Bay Suite 二開間套房
90
5
450
5
1.1%

4
3 Bay King Luxury Suite 三開間套房
135
3
405
3
1.0%

5
4 Bay King Luxury Suite 四開間套房
180
2
360
2
0.9%

6
Presidential Suite 總統套房
270
1
270
1
0.7%

7
Executive Lounge行政酒廊
315
1
315
0
0.8%

Subtotal 小計

13,320

34.0%

Bays 開間
272

7
Elevator Foyer,Corridor and Pantry room 電梯間、走道及服務間

5,709
0
14.6%
30% of the total guestroom area 占客房總面積旳30%

Total Guestroom Area 客房區域總計

235
19,029
350
48.5%

Public Area 公共區域
No.序號
Facility Name 功能名稱
Unit Area 單位面積(m2)
Units 數量
Total Area 累計面積(m2)
Seats 座位
% to GFA 與總面積比例
General Requirements & Notes 總體规定及說明

F & B Area 餐飲區域
1
Lobby Lounge 大堂酒吧
200
1
200
80
0.5%

2
Food preparation of Lobby Lounge大堂酒吧備餐間
20
1
20
–
0.1%

3
Speciality Bar 特色酒吧
180
1
180
72
0.5%

4
All Day Dining 全日餐廳
473
1
473
158
1.2%
Including 2 Private Rooms 包括2間包房

5
Western Kitchen 西廚房
158
1
158
–
0.4%

6
Chinese Restaurant 中餐廳
800
1
800
160
2.0%
Including 12 Private Rooms (40㎡～80㎡) 包括12間包房，包房面積40㎡～80㎡不等

7
Chinese Kitchen 中廚房
267
1
267
–
0.7%

8
Speciality Restaurant 特色餐廳
200
1
200
80
0.5%

9
Speciality Kitchen 特色餐廳廚房
67
1
67
–
0.2%

Subtotal 小計

2,364
550
6.0%

Meeting & Banquet Area 會議及宴會區域
1
Grand Ballroom 大宴會廳
800
1
800
364
2.0%
8m net ceiling height,without pillars, dividable into 3 subrooms 天花淨高不低於8米,無柱,可隔為三間

2
Prefunction area of Grand Ballroom 大宴會廳前廳
320
1
320

0.8%

3
Banquet Kitchen 宴會廚房
267
1
267

0.7%

4
VIP Reception 貴賓室
60
1
60

0.2%

5
Cloakroom 衣帽間
15
1
15

0.0%

6
Dressing Room 化妝間
20
2
40

0.1%

7
A/V Control Room 音控室
20
1
20

0.1%

8
Storage/ Beverage Store 庫房/酒水庫
150/20
1
170

0.4%

9
Meeting Rooms 會議室
45/90 /120/160
8
720
327
1.8%
Area from 40㎡ to 160㎡ 面積40㎡～160㎡不等

Subtotal 小計

2,412
691
6.1%

Commercial Area 商務及商業
1
Business Center 商務中心
80
1
80

0.2%
Located at ground floor 位於一樓

2
Hotel Shops 商店
50
1
50

0.1%
Located at ground floor 位於一樓

3
Bakery 西餅店
40
1
40

0.1%
Located at ground floor 位於一樓

Subtotal 小計

170

0.4%

Gym & Recreation Area 健身娛樂區域
1
Indoor Swimming Pool 室內游泳池
200
1
200

0.5%
No less than 8m across 寬度不低於8米

2
Swimming Pool Deck 游泳平臺
400
1
400

1.0%

3
GYM 健身房
150
1
150

0.4%

4
Aerobics 跳操房
80
1
80

0.2%

5
Changing Room 更衣室
100
2
200

0.5%

6
SPA
1,500
1
1,500

3.8%
Area to be determined. 面積待定

7
Chess & Card 棋牌
200
1
200

0.5%

8
Table Tennis 乒乓球室
50
2
100

0.3%

9
Snooker 桌球室
50
2
100

0.3%

Subtotal 小計

2,930

7.5%

PA Corridor,washing room,elevator foyer,lobby etc. 公共區域走道、衛生間、電梯廳和大堂等

4,241

10.8%
35% of the total public area 占公共區域總面積旳35%

Total Public Area 公共區域總計

12,116

30.9%

BOH Area above Ground 地面上後勤區域
No.序號
Facility Name 功能名稱
Unit Area 單位面積(m2)
Units 數量
Total Area 累計面積(m2)
Seats 座位
% to GFA 與總面積比例
General Requirements & Notes 總體规定及說明

Front Office 前臺區域
1
Safety Deposit 貴重物品室
10
1
10

0.0%

2
Luggage Room 行李房
20
1
20

0.1%

3
Front Office 前臺辦公室
40
1
40

0.1%

4
FCC & CCTV 消防監控中心
60
1
60

0.2%

Subtotal 小計

130

0.3%

Executive Office 行政辦公區域
1
GM & Secretary 總經理及秘書
30
1
30

0.1%
Should be above the ground level 設置在地面以上

2
DGM & Secretary 副總經理及秘書
20
1
20

0.1%

3
RM & Secretary 住店經理及秘書
20
1
20

0.1%

4
F&B Office 餐飲部辦公室
30
1
30

0.1%

5
Executive Meeting Room 行政會議室
40
1
40

0.1%

6
Sales & Marketing 市場部辦公室
80
1
80

0.2%

7
Reservations 預定部
30
1
30

0.1%

8
Banquet Sales 宴會銷售部
20
1
20

0.1%

9
Operator's 話務員室
30
1
30

0.1%

10
PABX & EDP 程式控制交換機房及電腦房
60
1
60

0.2%

Subtotal 小計

360

0.9%

BOH Area under Ground 地面下後勤區域
No.序號
Facility Name 功能名稱
Unit Area 單位面積(m2)
Units 數量
Total Area 累計面積(m2)
Seats 座位
% to GFA 與總面積比例
General Requirements & Notes 總體规定及說明

BOH office, Staff Area & Storage 後勤辦公及員工區域
1
Staff Lockers 員工更衣室
140
2
280

0.7%

2
Uniform & Linen 制服房和布草房
70
1
70

0.2%

3
Staff Canteen 員工餐廳
181
1
181
82
0.5%

4
Staff Kitchen 員工廚房
60
1
60

0.2%

5
Shift Dormitory 倒班宿舍
30
2
60

0.2%

6
Time Keeper 打卡室
10
1
10

0.0%

7
Security Office 保安部辦公室
40
1
40

0.1%

8
HR Office 人事部辦公室
60
1
60

0.2%

9
HR Store 人事部庫房
10
1
10

0.0%

10
Training Room 培訓教室
50
2
100

0.3%

11
Clinic 醫務室
20
1
20

0.1%

12
Financial Department 財務部
90
1
90

0.2%

13
HSKP Office 客房部辦公室
50
1
50

0.1%

14
HSKP Store 客房部庫房
50
1
50

0.1%

15
Laundry 洗衣房
350
1
350

0.9%

16
Soiled Linen 汙衣房
20
1
20

0.1%

17
Engineering Office 工程部辦公室
50
1
50

0.1%

18
ENG Workshop & Store 工程部維修間及庫房
150
1
150

0.4%

19
Staff Bicycle Parking 員工自行車停車場

1

0.0%

20
Staff Recreation Room 員工娛樂室

1

0.0%

Subtotal 小計

1,651

4.2%

Receiving Area 收貨區域
1
Loading Area 收貨平臺區域
100
1
100

0.3%

2
Receiving Office 收貨部辦公室
15
1
15

0.0%

3
Purchasing Office 採購部辦公室
30
1
30

0.1%

4
Hygiene Lab 食品檢驗
15
1
15

0.0%

5
Butchery 粗加工間
80
1
80

0.2%

6
Beverage Store 酒水庫
30
1
30

0.1%

7
Dry Goods Store 乾貨庫
40
1
40

0.1%

8
Refrigerators & Freezers 乾貨庫
80
1
80

0.2%

9
Bakery 餅房
80
1
80

0.2%

10
Flower Preparation 花房
20
1
20

0.1%

11
Garbage Room & Bottle Sorting 垃圾房
60
1
60

0.2%

12
General Store 總倉
180
1
180

0.5%

13
Stewarding Store 管事部倉庫
50
1
50

0.1%

14
Furniture Store 傢俱庫
200
1
200

0.5%

Subtotal 小計

980

2.5%

BOH Corridor,service elevator Landings,Staff Toilets etc. 酒店後勤區域走道、服務電梯廳、衛生間等

1,040

2.7%
25% of BOH Area 占後勤區域總面積旳25%

Mech. & Elec. Area 機電設備房

3,923

10.0%
10% of total construction area 占總面積旳10%

Total BOH Area 酒店後勤區域總計

8,085

20.6%

Total Hotel Building Area 酒店總面積

39,229

Excluding Parking Area 不包括地下車庫面積。

Parking 車位
Unit Area 規劃面積(m2)
Units 數量
Total Area 累計面積(m2)
General Requirements & Notes 總體规定及說明

Surface Parking 地上

19

20% of the total Parking 地上占20%;

Underground Parking 地下

75

80% of the total Parking 地下占80%

Subtotal 小計

94

No less than 40% of the number of total guestrooms 停車位不少於40%總客房數