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农艺师职称考试辅导资料第一部分作物栽培学第一节作物栽培学总论一、作物分类作物的种类很多，仅农作物就有九十多种，分属于植物的二十多个科。各种作物由于在人类长 期的培育和选择下，形成众多的类型和品种。通常采用按用途和植物学系统相结合的分类方法 依此分类可将作物分成四大部分，九大类别。（一）粮食作物也称食用作物，其中包含三大类。1.谷类作物绝大部分属禾本科 主要作物有小麦、大麦（包括皮大麦和裸大麦）、燕麦（包括 皮燕麦和裸燕麦）、黑麦、稻、玉米、谷子、高粱、黍、稷、稗、龙爪稷、蜡烛稗、蔗核等，也叫禾 谷类作物。养麦属蓼科，其谷粒可供食用，习惯上也将其列入此类。2.豆类作物（或称菽谷类作物）属豆科 主要提供植物性蛋白质，常见的作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、史豆、菜豆、小扁豆、蔓豆、鹰嘴豆等。3.薯芋类作物（或称根茎类作物）植物学上的科、属不一，主要生产淀粉类食物。常见的有 甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、山药（薯获）、芋、菊芋、蕉藕等。（二）经济作物也称工业原料作物，其中包含四大类。4.纤维作物其中有种子纤维，如棉花；韧皮纤维，如大麻、亚麻、洋麻、黄麻、茴麻、芭麻 等；叶纤维，如龙舌兰麻、蕉麻、菠萝麻等。5.油料作物常见的有花生、油菜、芝麻、向日葵、薨麻、苏子、红花等。6.糖料作物主要有甘蔗和甜菜，此外还有甜叶菊、芦粟等。7.其他作物（有些是嗜好作物）主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花等，此外 还有挥发性油料作物，如香茅草等。（三）饲料及绿肥作物8.饲料及绿肥作物豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁、怪麻、三叶草、沙 打旺等；禾本科中常见的有苏丹草、黑麦草、雀麦草等；其他如红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等。（四）药用作物9.药用作物种类颇多，栽培上常见的有人参、枸杞、黄黄、沙参、颠茄等。由于保健事业的发展，对中草药的需求日增，野生草药供不应求，人工栽培有发展趋势，有可 能成为一门独立的学科。以上是狭义的农作物，广义的农作物应另加:1.木本油料作物油茶、油桐、油棕、油橄榄和其他多年生油料作物。23456纤维作物 饮料作物 调料作物 染料作物 特用作物芦苇、席草、木棉等。咖啡、可可。胡椒、花椒、八角、肉桂等。蓝靛、红花、茜草等。桑、漆、橡胶。上述分类中有些作物可以有几种用途，例如大豆，既可食用，又可榨油。亚麻既是纤维作物,种子又是油料，玉米既可食用，又可做青饲青贮饲料；马铃薯既可做粮食，又可做蔬菜，红花是药 材，其种子是油料。因此，上述分类不是绝对的，同一作物，根据需要，有时可以划到这一类，有 时又把它划到另一类。种植业“三元结构”迫于人口压力，又由于长期片面强调“以粮为纲”，导致了我国农业结构的单一化。长期以来，我国口粮与饲料粮不分，“人畜共粮”。这样，既加剧了粮食供需的缺口，又制约了饲料产业的发展。为了保障食物安全，为了更多地提供动物性食物和非粮食品，我国需要在现代食物观念指导下，进 行种植业结构调整，由“粮食作物一经济作物”二元结构向“粮食作物一经济作物一饲料作物”三元结构 转变。在改革、调整种植业结构的同时，必须相应地发展养殖业、饲料工业和食品工业，使种植业、养殖业、加工业相互促进、协调发展，形成农牧渔有机结合、产加销和贸工农一体化高产高效的农 业综合生产体系。实施“种植业三元结构”工程之后，我国人民的食物营养和消费结构水平必将大为提 高，人均肉、蛋、奶、水产品的消费数量将大为增加（卢良恕、顾晓君，1996）。二、作物的生长发育作物生产从种到收，播下少量播种材料（种子、果实或供繁殖用的根、茎、枝等），经过发芽、出苗、发根和出叶、分票（或分枝）长茎、开花、结实等一系列器官形成和生长，最后获得几十倍，甚至千倍以上收获物，这一个体发育全过程统称为作物的生长发育，简称生育。（一）生长 作物在数量上的不可逆增长叫生长，它包括作物体积（长、宽、厚等）的由小到大，重量（鲜重、于物重）由轻到重，这些量的不可逆增长都属于生长。（二）分化和发育在作物生育过程中，不仅有上述量的增长，而且先后相继形成形态、结 构和功能各异的各种营养器官和生殖器官，其变化是以细胞或组织的变化为基础的。这种由同一受 精卵或遗传上同质的细胞转变为形态、机能及化学构成上异质的细胞，是质的变化，称为分化。作物某一器官分化之后，接着进行生长，在生长的同时或长到一定基础上又分化其它器官。如此分化与生长交替进行的连续过程就是作物一生的整个生育过程，常称作物的个体发育。（三）生长与分化、发育的关系 如前所述，作物的生长是量的增加，而分化和发育是质的变 化，因此生长与分化、发育的关系是量变与质变的关系。分化、发育是生长的前提。没有根、茎、叶的分化，就不会有根、茎、叶的生长：没有花芽分 化，便不能开花结实。而生长又是分化、发育的基础。没有相伴的生长，分化、发育一般也不能继续正常进行，如 无必要的营养器官生长，没有根吸收水分和养料，没有叶制造光合产物，也不可能有花芽分化。事 实证明：花芽多少与营养器官生长量紧密相关。三、作物的生育期和生育时期作物的生育期和生育时期是两个不同的概念，不可混淆。在作物栽培实践中，把从作物出苗到 成熟之间的总天数，即作物的一生，称为作物的全生育期，而作物的某一生育时期则是指作物一生 中其外部形态上呈现显著变化的若干阶段。（一）生育期1.生育期长短及其影响条件一般以籽实为播种材料又以新的籽实为收获对象的作物，其生育期 是指籽实出苗到新籽实成熟所持续的总天数。对于以营养体为收获对象的作物如麻类、薯类、牧草、绿肥、甘蔗、甜菜等，则是指播种材料出苗到主产品收获适期的总天数。需要育苗（秧）移栽的作 物如水稻、甘薯、烟草等，通常还将生育期分为秧田（苗床）生育期和田间（本田）生育期。秧田（苗床）生育期是从出苗到移栽的天数，田间生育期是指移栽到成熟的天数。2.生育期与产量一般地说，早熟品种单株生产力低，晚熟品种单株生产力高，但这并不是绝对 的。在相同的种植密度下，早熟品种与晚熟品种相比处于不利的地位：主茎形成的叶片较少，面积 也小，以至于最大叶面积指数和光合势都达不到该品种最适宜的量。（二）生育时期的划分现把几种主要作物的生育时期的划分列出如下：1.禾谷类 出苗期、分孽期、拨节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期2.豆 类 出苗期、开花期、结荚期、成熟期3.马铃薯 出苗期、现蕾期、开花期、结薯期、薯块发育最速期、成熟期、收获期4.油 菜 出苗期，现蕾期、抽苔期、开花期、成熟期四、作物生育的一般进程（一）“S”形生长曲线 作物的个别器官、整个植株的生育以及作物群体的建成和产量的积累 均经历前期较缓慢、中期加快、后期又减缓以至停滞衰落的过程。以稻、麦的株高增长过程为例，出苗后株高缓慢增长，从拔节起，株高急剧增长，抽穗之后趋于稳定。这个过程遵循一条“S”形的 曲线，“S”形曲线如果按照作物自种子萌发至收获来划分的话，通常可分为五个阶段：（1）初始期，这时种子内部发生变化，生长缓慢；（2）生长期或快速生长期，这是一个累进的、自促的过程，生 长率不断增加（3）生长率渐减期；（4）稳定期，植株成熟，生长停止，（5）衰老期，生长量非但不 增加，反而减少（图11）。作物的生长进程视研究的对象和目的不同，可以用鲜重、干重、体积、长度等单位来计量。研究作物的生育进程，对于作物生产有着重要的实际意义。第一，各种促进或抑制生长的措施，都应在生育最快速度到来之前应用。第二，同一作物的不同器官通过生育周期的步伐不同，生育速度各异，在控制某一器官生育的 同时，应注意到这项措施对其他器官的影响。第三，作物生育是不可逆的。在作物出苗至成熟的整个过程中，应当密切注视苗情，注意各个 同步生育的器官，协调它们之间的关系，达到该期应有的长势和长相。因为任何器官一经形成（如 穗一定型），便无法补救了。五、作物群体及其结构（一）作物群体作物生产的目的在于大面积丰收。因此，从生产角度来说，最有实际意义的不是作物的单株即 个体，而是单位土地面积上所有单株的总和即群体（population）作物群体是指同一地块上的作物个体群。个体是群体的组成单位，群体是许多个体组成的整体。一种作物组成的个体群是单作群体，两种或两种以上作物组成的个体群是复合群体，作物生产是作物群体的生产，它们的产量就是作物群体的产量。群体产量虽然取决于每个个体 的产量，但不是每个个体产量的无限提高的总和。众所周知，作物单株单独生长的长势长相与群体 中生长的长势长相是截然不同的。作物个体组成了群体，同时也就逐渐形成了群体内部的环境。这种在群体中个体的生长发育变 化，引起了群体内部环境的改变，改变了的环境反过来又影响个体生长发育的反复过程叫做“反馈”（Feed-back）o作物群体不是静止的，它是由许许多多生长着的个体组成的，是经常在变化和发展 的。在群体的动态发展过程中，普遍存在着自动调节”现象。自动调节是通过个体对变化着的环 境条件的反应而发生的，作物与环境相互作用的结果，是通过反馈作用进行的。（二）作物群体的层次结构作物群体是一个有结构的整体，其地上部在空中可达到一定的高度，地下部在土壤中可达一定 的深度。因此，很多学者为研究群体结构的功能及其与环境条件的关系，把整个群体分为三个层次：光合层、支架层和吸收层。光合层（叶、穗层），包括所有绿色叶片、穗和茎的一部分。它的主要功能是吸收日光能和C02,进行光合作用，并进行水分的蒸腾。支架层（茎层），在光合层之下，主要功能是支持光合层，并行使地上部和地下部之间水分和养 分的运输传导作用。吸收层（根层），在地面以下，主要功能为吸收水分和养分，并进行一些代谢与合成作用。群体各层之间存在着有机的联系，不论在作物体内或体外都有物质转运与相互影响。任何一层 的加强或削弱，都会促进或抑制其他层的发展。各层由于其所处空间的位置不同，它们的影响因子 也各异。光合层主要受光照，温度、空气湿度和流速的影响；支架层主要受空气的影响；吸收层则 与土壤空气、水分和营养有密切关系。（三）种植密度和种植方式作物的种植密度和种植方式在很大程度上影响着作物群体结构，从而影响到作物群体的光能利 用和干物质生产。1.种植密度 植密度实质上是指作物群体中每一个体平均占有的营养面积大小，而种植方式则 指每一个体所占营养面积的形状，即行、株距的宽窄。2.种植方式从干物质生产的角度看，种植方式应当归结为种植密度的均匀性问题。田间植株 的配置均匀，至少在生育前期和中期对光线截获较好。但是，生产实践上，为了农业操作上的方便，有采用条播或穴播，长方形栽种或宽窄行种植等。往往行内和窄行间已经封行，而行间或宽行间还 有空隙。种植方式是使田间个体配置得当，充分利用光能，在生育前期要尽量减少太阳光未被叶片 吸收而漏射到地面上的损失，而又要注意到生育后期的底叶是否早衰。至于与种植方式有关的行向问题，主要是对光能利用上孰优孰劣的问题。太阳直射光照射角依 一日间从早到晚而变化，其变化过程又随纬度和季节而不同。一般说，在作物体叶面积指数达一定 程度时，对于镶嵌良好的水平叶型的群体（如棉花、大豆等），南北行向与东西行向没有很大区别。六、作物的产量（-）作物的三种产量（1）光合产量 系指作物在其生育中，通过光合作用积累的碳水化合物以及由碳水化合物或结 合矿质营养衍生的各种有机物质的总量及所含总能量，包括在整个生育过程中的呼吸消耗量和其他 损耗量在内。（2）生物产量 也称生物学产量系指收获时作物有机体的总重量。从理论上讲，应该包括地上、地下部分重量的总和，但实际上因根系无法全部回收，故除产品在地下的作物外，通常只算地上部 分的重量：从理论上讲，作物在其整个生育过程中枯落的枝、叶、蕾、花、果实、种子，以及因技 术要求被摘掉的部分也应计算在生物产量中，但因难以收集，通常被忽略不计。（3）经济产量系指对人类最有经济价值的那一部分产品的重量，即人类栽培该作物的主要目 的物的重量。这三种产量的重量通常都是以干重计的，但对于某些收获鲜重的作物，则以鲜重计算。（二）三种产量的计算方法光合产量、生物产量和经济产量三者之间的关系是：光合产量生物产量经济产量。经济产 量以生物产量为基础，生物产量又以光合产量为基础。三种产量可用下式计算：光合产量=光合面积X光合时间/光合强度生物产量=光合产量十矿质元素一消耗量和损耗量经济产量=生物产量义经济系数=（光合产量+矿质元素一消耗量或损耗量）义经济系数=（光合面积X光合强度X光合时间十矿质元素一消耗量或损耗量）X经济系数。式中的“消耗”指呼吸消耗，“损耗”指人工整枝、整形、操作损伤和病、虫、禽、兽等的损耗。光合产量与生物产量结合的三种结果：一是前者不高，导致后者也不高：二是前者虽高，后者 未必能高；三是前者和后者都高。生物产量与经济产量的关系：经济产量以生物产量为基础。如前所述，所谓经济产量就是子实 作物的种子或果实，薯类的块根或块茎。经济产量=生物产量义经济系数，若只有生物产量高，而 经济系数低，则经济产量仍高不起来。七、提高产量潜力的途径光合生产潜力是作物产量潜力形成的基础，由于种种不利环境条件的限制，光合生产潜力的70%左右得不到发挥。作物生长发育与两种环境有关，一种是自然环境，包括气候、地形、土壤、生 物、水文等因子，难以在大规模范围内加以控制；另一种是栽培环境，指不同程度人工控制和调节 而发生改变的环境，即作物生长的小环境。作物产量潜力是由自身的遗传特性、生物学特性、生理生化过程等内在因素决定的，产量的表 现受外部环境物质能量输入和作用效率所制约。作物产量潜力的实现在于环境因子与作物的协调统-0因此，要提高作物产量潜力，必须充分利用作物固有的基因型多样性，加以遗传改进，提高其 光合效率；采用先进的栽培技术措施，改善栽培环境，提高作物群体的光能利用率。（一）遗传育种与提高光合效率具有高光合效率的作物群体，不仅整株的碳素同化能力强，更重要的是群体水平上的碳素同化 能力强。这种光合性状的表现，涉及到形态、解剖结构、生理生化代谢以及酶系统等各个层次。在生理水平上，提高光合效率的遗传改良重点应集中在：改变光合色素的组成与数量，改造叶 片的吸光特性，提高光饱和点，缓解光抑光合；改变CO2固定酶，提高酶活性及对CO2的亲合力。在解剖结构和形态学水平上，育种者对叶色、叶形、叶片厚度、叶片伸展角度等相当重视。，根 据植株形态特征、空间排列及各性状组合与产量形成的关系，进行遗传改良，创造具有理想株型的 新品种，对于提高作物产量潜力当有显著效果。（二）提高作物群体的光能截获量作物群体的光能利用率是以太阳辐射能转化为化学潜能的效率表示的作物生产力。作物群体光 能利用率受内外多种因素的影响，但主要取决于光合效率和群体对光能的截获量。作物群体的光能 截获量主要与叶面积指数（L A1）和叶面积持续时间（L AD）有关，叶面积在垂直空间的分布及叶倾角（叶 片伸展方向与水平方向的夹角）对其也有一定的影响。（三）降低呼吸消耗呼吸作用约消耗光合产物的30%左右或更多，但同时又提供维持生命活动和生长所需要的能量 及中间产物，因而，正常的呼吸作用是必要的。通过环境调控，防止逆境引起的呼吸过旺，减少光 合产物损耗，是提高光合生产力的途径之一。（四）改善栽培环境和栽培技术作物的栽培环境包括物理环境和生物环境，其中土壤环境的许多因子，如养分、水分，对作物 群体的发展、L AI、L AD及光合效率等影响较大，土壤结构、质地、理化性质、通气条件等也间接 影响光合作用的进行。要增加光截获量，减少漏光损失，采用合理的栽培技术，如合理密植、施肥与灌溉等，使生长 前期叶面积迅速扩大，生长中后期达到最适叶面积指数，并且持续时间长，后期叶面积指数缓慢下 降，保持较高的光合速率，以及采用间、套作，增加复种指数等。CO2是作物光合作用碳素同化的原料。在一定范围内，光合速率随CO?浓度增加而升高，C3作 物对此反应更为敏感。目前，在滴灌水中加入C02,增施有机肥，施用碳酸氢镂等，均可增加土壤 CO2释放量，使近地面空气层的C02浓度升高。适宜的种植方式，保持群体冠层通风透光良好，也 可促进CO2的移动和补充。第二节春小麦高产栽培技术一、土壤耕作（一）建立合理的轮作体系（1）轮作是合理利用地力的重要措施，各种作物对土壤养分都有不同的要求；小麦连续种植多年 势必导致土壤中氮、磷、钾养分的缺乏，如：新疆生产建设兵团的生产经验认为，小麦连作不宜超过 3年。（2）轮作可以防止和减轻病虫草危害，各种作物都有不同病害和伴生杂草，如根腐病，赤霉病等 都是小麦特有病害，实行合理轮作就可以防止和减轻其危害，杂草失去了滋生和伴生的条件，就可以 消除和减轻其危害。（3）合理轮作可以提高小麦产量，选用肥水条件好的茬口种小麦尤为重要。大豆、玉米、马铃薯 等茬口具有一定的深翻基础，施肥多，田间管理细，杂草少，耕层松软，肥水条件好等特点，是小麦 的良好前茬；特别是大豆茬，由于有根瘤残存于土壤，丰富了土壤中的氮素营养，是小麦的最好前茬。（4）春小麦的主要轮作方式小麦种植地域广袤，自然条件差异较大，因此，小麦的轮作方式也有较大不同。不同地区由于耕 作制度的不同，所采取的轮作方式也各有不同。例如，黑龙江北部冷凉地区是麦豆产区，小麦种植面 积较大，一般占粮豆面积的3040%,另有大豆和杂粮，作物种类比较单一，主要轮作方式：小麦（平翻）一大豆（耙茬）一杂粮（平翻或耙茬），其主要优点是大豆种在小麦茬上，杂 粮种在大豆茬上，大豆和杂粮增产显著。小麦（搅城或平翻）一杂粮（平翻或耙茬）一大豆（耙茬），主要优点是小麦种在肥沃的豆 茬上，可耙茬平播，成本低，保苗率高，增产显著。小麦（平翻）一大豆（耙茬）一小麦（平翻）一杂粮（平翻或耙茬），这是小麦种植面积 较大的地区，解决小麦重茬的一种较好的方式。（二）耕作整地耕作整地除协调耕层土壤中土粒、水分、空气三者之间的关系外，为小麦顺利萌发、.出苗和正常 生长创造良好的土壤环境外，还能有效地接纳和保存前一年的伏、秋降水，做到伏、秋雨春用。耕作 整地包括深耕和播前整地两个环节，深耕可以加深耕作层，增强土壤通透性，提高蓄水保肥能力，协 调水、肥、气、热，增强土壤微生物活性，促进养分分解，保证小麦后期正常扎根生长。在一般土壤 上，耕作深度为20=25cni。春小麦深耕在冬前进行，一般秋耕越早越好，具有促进土壤晒垄熟化、接纳秋雨、消灭杂草的目 地，秋深耕可以结合施入底肥，灌溉地区在入冬前要进行筑畦冬灌，春季要在解冻返浆期，及早进行 耕耙保埔整地。耕作整地的质量要求达到深3、.平、实、全，即深耕深翻加深耕层，耕透耙透不漏 耕漏耙，无明暗坷垃，表土细碎，一面平整，上虚下实底墙充足，蓄水保墉为小麦播种和出苗创造很 好的条件。春小麦耕作整地的主要方式和作用如下：（1）耙茬整地耙茬整地是春小麦增产的主要耕作方法之一，耙茬整地的最大优点在于蓄墙、保埔和提埔，效果在干旱年份比耕翻整地好，抗春旱能力强，土层上松下实，5cm以上土层比较疏松，土壤容重约在0.80.9g/cnf之间，520cm土层比较紧密，容重约为1.01.1 g/cn?,能较好地调节 土壤水分。耙茬整地还有利于表层土壤的有效化，对改善小麦早期营养供应有利。耙茬整地主要用 在大豆、玉米、马铃薯等茬口上，以秋耙茬整地最好，因春耙茬整地效果差，易将原为台干土耙入 城沟，造成土壤水分条件不一致，影响播种质量，产量水平低。因此，准备耙茬播种小麦的地块，最好实行秋耙地。耙茬整地最好用重耙，深度在1416cm,最好先用重耙，后用轻耙。除土壤含水 量过大的地块外，耙层无暗坷垃，每平方米面积内直径3厘米的土块不多于2块，真正做到精耕细 作，10m内高低差不超过超m。（2）耕翻整地耕翻整地主要是在麦茬和无深翻、深松基础的硬茬，以及杂草严重的地块上 进行，目的在于疏松土壤，消灭杂草，掩埋残茬，覆盖肥料，防除病虫，为小麦出全苗打好基础，翻地质量要求：翻地深度要视耕翻基础和熟土层深浅而定，没有深翻基础的可逐年加深，不可一次 翻得过深，将生土翻到表层不利于小麦的生长发育。耕翻时期是早翻好于晚翻，秋翻好于春翻，秋翻好于春翻主要是保墙效果好、能够保证适期早 播。春翻效果差主要是土壤水分散失严重，不利于适时早播和确保全苗，因此不宜提倡。（3）早春整地 目的是为了提高整地质量和确保适时早播采取的一些辅助措施。主要有活雪 耙地、早春耙、糊等。活雪耙地的作用在于促使积雪融化，确保适时播种，当田间积雪较多，融化 较慢，影响适时播种，可用耙耕雪。早春耕地可将土块耕碎，并能耕平地面，弥合土地裂缝，提高整地和播种质量，有利于保墉保 苗。秋翻秋耙的地块以早春耕地为好，早春耕地有良好的保埔效果，较干旱的年份，应多糊少耙，随朝随播，以防跑墙。在田间大土块较多时，为了破碎土块，可采用早春镇压，但是要掌握好镇压 时机，以昼化夜冻，冻融交替的时机较好，如果化冻较深，易把土块压到耕层内，形成暗坷垃，影 响播种质量，不易出全苗。二、种子的选择及其处理（-）种子的选择品种选择：依据市场要求，选择经审定推广的优质、高产、抗逆性强的小麦品种、熟期类型应 注意早、中、晚适当搭配，以利于适时收获。选用半矮秆、产量潜力高的品种，各地品种选择如下：黑龙江省北部地区以龙麦26、克旱16、克丰10、垦九10和龙麦30号为主；黑龙江省东部地区以龙麦26、垦红14、克丰4号和垦大6号为主，同时采用小面积试验筛选后 备品种。新疆生产建设兵团所选择的品种通常为：新春8、新春9、新春10、新春11、新春13、巴春6、宁春16、宁春17、龙麦26等。优质强筋小麦要符合GB/T1 78 92-1 999,优质弱筋小麦要符合GB/T1 78 93-1 999,一般小麦要符合 GB1351-1999o种子质量：纯度不低于98%,净度不低于98%,发芽率不低于90%,种子含水量不高于13.5%。（二）种子处理选种：播前用2.83.0mm孔径筛清选，质量达到种子分级二级以上。播前种子处理：用2%粉锈宁种衣剂拌种，药量为种子重量的1.5%2.0%,可兼防小麦散黑穗病，对小麦有刺激生长和增产作用。另外，100kg种子可加北农大生产的益微（增产菌）75g拌种，有防 病健身之功效；也可用2.5%适乐时，100kg种子用量为150200ml 三、土壤施肥（-）有机肥主要是秸秆还田，前作大豆、玉米秸秆还田面积每年不少于30%；有条件的可施用有机肥10 15t/hm2（有机肥具有肥源广、成本低、养分全、肥效长等特点，有机肥能改善土壤理化性状，增加 土壤营养成分，降低耕层土壤容重，有利于小麦的根系生长发育，它不仅能促进当季作物增产，而 且能保证后茬作物的持续增产）；商品有机肥，可用腐殖酸有机复合肥80100kg/hnA适当减少化肥 用量。（二）化肥1、施用量及比例不同的土壤类型土壤肥力有很大的差异，化肥的应用应遵循测土施肥的原则，在没有进行土壤 化验的情况下，化肥用量（以纯量计）不少于10kg/亩14kg/亩（18 0-210kg/hm2）,氮、磷、钾三 要素比例：地势平缓黑土地上为1：11.2：0.3-0.4黄土地、砂岗土地上为1：1：0.4白浆土为 1：1.2：0.30.4缺硼地块，应每公顷用种肥23kg；硼砂11.3%,硼酸17.5%缺用地块，应每公顷应用铝酸镀（5054%）做种肥11.5kg,百公斤种子需拌用酸镀400 500g2、施肥方法播前深施化肥，秋整地达到播种状态后，上冻前的半个月，温度降到5 c以下为好，用24行播 种机或用5.4通用机将NP K总量的2/33/4进行秋施肥，深度812cm（1012cm最佳），条件不好 也必须达到68 cm,余量播种时种、肥分箱，上分下混施入。秋季雨涝或豆收过晚影响豆荐整地不 能秋深施化肥时，应翌春播前深施化肥播种，施肥期在表土化冻8 cm以上时进行，施肥、播种、镇 压连续作业。3、叶面喷肥为了延长后期功能叶片寿命和促进籽粒灌浆，增加千粒重，对后期脱肥地块应喷施叶面肥，每公 顷用尿素12kg,磷酸二氢钾2.25kg,铝酸钱150g,于小麦抽穗20%时，大容量喷雾，叶面喷洒肥料 溶液中尿素的含量不得超过3%,一般增产10%。四、播种（一）播期在小麦苗期常常出现快速升温，这不利于小麦孕大穗，穗分化不充分，不利于小麦产量形成。因此，应该提倡适时早播。小麦要适时早播的好处是：利用早春较好的土壤墙情提高出苗率；早播使播种到出苗的时间增长，初生根发育的好，入土深可吸收土壤深层水分；早播可延长出苗到拔节的时间，增加分孽成穗率，利用气温回升前的低温使穗分化过程缓慢 进行，穗分化的时间长，有利于形成大穗；早播可提早成熟，躲过小麦灌浆期高温多雨的不利气候条件的影响；各地播种日期不同，例如：黑龙江省东部地区在4月15日前完成，北部地区在4月25日前完 成；而在新疆春麦种植区域，南疆播种期一般在2月下旬至3月上旬，北疆一般在3月中旬至3月 底 二、密度春小麦分孽少，以主穗数量获得产量，应根据品种特性、土壤肥力、施肥水平、播期早晚等因 素而确定。一般情况下肥力高的地块宜稀，肥力差的宜密；宽行宜稀，窄行宜密；集约管理宜稀，粗放管理宜密；通常情况下，一般品种以公顷保苗为600700万株为宜，耐密品种可达850万株/hm?；行距一般为15cm或10cm,可以采用宽窄行种植方式20cm+10cm或15cm+7.5cm。（三）播种质量播深：镇压后34cm,墙情差的地块45cm,不宜浅于3cm、深于5cm。播种质量：以地块为单位，总播量误差不超过2%,单口排种量误差不超过1%,行距间误差 不超过1cm,台间衔接处行距误差不超过2cm,往复结合线处行距误差不超过5cm,千米弯曲不大于 20cm,种子、肥料定量灌袋误差不超过1%播种深度一致，覆土严密，种子严禁裸露在地表，不重 播、不漏播、播到边、播到头，地头地边整齐，地里无“天窗”、“参观道”。播种中匀速作业，不无故停车，拉肥车不进地，不撒种，不撒肥，节种、节肥、不损坏耕地、高标准、文明播种，土壤墙情差的地号播种、镇压连继进行。五、田间管理（一）压青苗在小麦34叶期，用V型镇压器镇压12次，链轨拖拉机要斜向作业，时速在6公里以下。作用是：提水保端，使根系与土壤紧密接触；促下控上，促进地下根系生长，抑制地上 部分生长；有防止和减轻倒伏的作用。标准是要求把小麦苗压倒、有碾伤、不折断叶片和麦苗为好。（-）化学除草1、防治野燕麦土壤处理：40%燕麦畏（阿畏达）乳剂3L/hm2,春秋施均可，药效稳定，对小麦有刺激增产作用。苗后茎叶喷施：小麦苗后35叶期，用64%野燕枯水溶剂1.82.2L/hm2,或用6.9%骤马0.6 0.75L/hm2o小麦苗后24叶期，公顷用36%禾草灵（伊洛克桑）2.53.0L o2、防治阔叶杂草逐渐淘汰2,4 D 丁酯，可用2,4二甲胺代替2,4D 丁酯，用量少、药效好、对小麦安全 的药剂有：22.5%伴地农（澳苯睛），21/加或20%使它隆0.61L/hn?22.5%苯月青（伴他农）1 250ml/hm2+72%2,4-D 丁酯 400 500ml/hnf 20%使它隆 500 700ml/hm2+72混，4-D 丁酯 400500ml/hnf 宝收（阔叶散）15g/hm2+72%2,4-D 丁酯 400500ml/hnf 巨星（阔叶净）710g/hn2+72%2,4,D 丁酯 400500ml/hm?3、防冶阔叶杂草和野燕麦10湖票马0.450.6L/hm2+巨星（阔叶净）13g/hm?+10%甲黄隆10g/hm?10%骡马600 700ml/hm2+75%巨星（阔叶净）710g/hm?或75%宝收（阔叶散）710g/hirf（三）健身防病管理（1）分票期公顷用磷酸二氢钾2.253.0kg+尿素7.510kg+增产菌浓缩液150ml或北丰牌多元复合液 肥8型2.253.01_+尿素7.51+除草剂混合喷雾；为防止小麦倒伏，提高产量，结合小麦灭草喷 洒麦叶丰（亩商品用量35ml）o（2）始花期公顷用25%施保克乳油0.81.0L+增产菌浓缩液225nli+米醋100ml混合喷雾。（四）防治小麦赤霉病（1）始花期公顷用25%施保克乳油0.81.0L+磷酸二氢钾2.253.01（9+尿素7,5 kg+增产菌浓缩液 225ml+米醋1.5L混合喷雾。（2）灌浆期：用上述再喷一次，其中尿素可适当减量。（五）防治虫害防治粘虫：一般每平方米有12龄幼虫1015头时，应及时采取防治措施，在幼虫3龄前，每公顷用2.5%澳氟菊酯300ml兑水后飞机喷洒,或80%敌敌畏乳剂7501 000ml。防治蝇虫：百株小麦螃虫达到1 000头时，每公顷用40%氧化乐果商品量600750ml防治。（六）灌水有灌溉条件的可在春旱时，3叶到分孽期灌一次水；拨节、孕穗期视旱情决定是否灌水。六收获小麦成熟期集中，收割期短，麦收正值多雨季节，是龙口夺粮，小麦收割机必须配足半链轨，立 足抗灾抢收。（-）收获适期为适时抗灾抢收，缓解麦场及晾晒压力，提高品质，要适时割晒，蜡熟初期打道试割，蜡熟中 期突击割晒，达到割晒高潮，割晒面积可控制在60%以上；直收应掌握蜡熟末期和完成熟期开始。（二）收割方法割晒要放好安全铺,割晒幅宽33.2m,铺宽90120cm,割茬15要cm左右,铺厚68 cm,放 鱼鳞铺，晒穗率达到80%以上，同时注意拾禾紧密结合，当籽粒水分达到15%时可拾禾，割晒田间损 失每平方米不超过1穗，拾禾损失每平方米不超过1穗，直收综合损失不超过3%。小麦秸秆全部还 田，培肥地力，改善土壤理化性状。（三）晒场管理小麦进场要及时出风，清除杂质，及时晾晒，晴天早摊场、晚收场、勤翻动，晾晒要先种子后 商品粮，先湿度大温度高的，后温度小温度低的，小麦含水量达到13%以下时入库保管。小麦种子要以生产队为单位，单品种繁育，单收，单贮，单晒，专用工具由专人管理。入库前 要进行精选，分级保管，挂好标签，标明品种名称、纯度、净度及发芽率。第三节水稻栽培技术一、寒地水稻生产的温度界限指标：播种 外界气温稳定通过5度；发芽：粳稻810度，釉稻12度，最适2832；出苗 粳稻12、粒稻14度，16度以上出苗顺利；出苗后13度以上才可以生长；20度育壮秧最 有利。插秧：13度；分票：气温高于1516、水温高于1617叶：7度以下叶停止生长。15度以上才能进行光合作用。根：低于15c时发根力和吸收能力明显减弱穗分化：在减数分裂期对低温最为敏感，此时若遇日最低1517c以下的温度，花粉发育开始 受到影响。安全抽穗：日均温度20度左右，不出现连续三天最低气温19度的天气时抽穗。安全成熟：气温降低到15度前（安全收获），最晚限是降低到13度之前（收获晚限）二、栽培稻的类型划分：由于我国种稻的历悠久，分布辽阔，在长期的自然选择和人工选择培育下，形成了许多不同类 型和品种。据丁颖的研究，我国的栽培稻可分为釉稻和粳稻两个“亚种”，每个亚种各分为早、中稻 和晚稻两个“群。每个群又分为水稻和陆稻两个“型”，每一个型再分为粘稻和糯稻两个“变种”以及一般栽培品种。（-）釉稻和粳稻釉稻和粳稻是由于适应不同温度条件而演变来的两种气候生态型，其稻米分别称为釉米和粳米。釉稻是最早由野生稻演变成栽培稻的基本类型，分布在热带、亚热带的平川地带，具有耐热、耐强 光的习性，粒形细长，米质粘性较弱，叶片粗糙多毛，颖壳上毛稀而短，易落粒。粳稻是人类将釉 稻由南向北、由低处向高处引种后，逐渐适应于低温气候下生长的生态变异类型，具有耐寒、耐弱 光的习性，粒形短而大，米质粘性较强，叶片少毛或无毛，颖壳毛长而密，不易落粒。（二）早、中稻和晚稻早、中稻和晚稻是水稻适应不同光照条件产生的变异类型。全生育期从播种到成熟在120130 天以内的叫早稻或早熟种，在120130天到150160天的为中稻或中熟种，150160天以上的叫 晚稻或晚熟种。根据全国性熟期分类标准，南方高寒山区和西北、东北的水稻品种都属早粳稻。晚 稻对日照很敏感，严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段发育。早、中稻对日照钝感或无感.无 论日照长短都能正常成熟。因此在生长季节短的地区栽培水稻，必须选择对光照反应迟钝的品种，才能在较短的时间内完成其生长发育。（三）水稻和陆稻陆稻是由水稻演变来的适应干旱地栽培的“地土生态型”，陆稻与水稻相比，其发芽力强，耐旱 力强，米质较差。（四）粘稻和糯稻粘稻与糯稻的主要区别是米质粘性大小的不同，糯稻是粘稻淀粉粒性质发生变化而形成的变异 型。粘米含直链淀粉10%30%,余为支链淀粉，糊化时需温较高，需时较长；糯米则几乎全部为 支链淀粉，较易糊化，所以粘性强。直链淀粉遇碘成深蓝色，支链淀粉吸附碘量少呈棕红色，以之 鉴别粘或糯。粘米和糯米色泽也不同，一般糯米，干后变为不透明的蜡白色，不透明是由于糯米米 粒组织较为疏松。三、*省水稻特点：四、提高我国水稻总产量的途径和根本出路水稻是我国最重要的粮食作物，种植面积约占粮食作物总面积的27%,总产约占粮食总产量的42%,单产比粮食平均单产高68%,在我国粮食生产中具有重要战略地位。而21世纪中国人中增加粮食需 求增加，必须提高粮食总产，水稻在其中应起到最重要的作用。提高水稻总产的途径有两条，一是扩大面积，二是提高单产，而以提高单产是最根本的出路。1、扩大面积的潜力（1）我国备耕资源的潜力：尚有一部分荒地未开垦，主要分布在三江平原、松辽平原、黄淮海开发 区、吉林内陆盐碱地，这部分耕地多属湿地，适宜种稻，但保护湿地生态的要求，目前已经停止开 荒。（2）旱改水：一些低湿易涝地改为水田效益会更好，三江平原已实现旱改水1000多万亩，亩增产 50-100 公斤。（3）利用旱种技术：主要在山区、半山区，水源不足的低洼 地，可旱种水稻或种旱稻。（4）北方稻区种稻潜力大：A北方有大面积低洼盐碱地可供开发种植水稻B地上与地下水资源丰富C日照时间长，昼夜温差大，利于干物质积累。D北方稻区土地平整，面积大利于机械化作业。E北方稻区以粳稻为主，品质优良F北方冬季寒冷，病虫草害轻播种面积的扩大 虽有一定的潜力，但它是有限的，尤其近年来由于人中增加，经济建设、非 农业占地日益增多，现有稻田面积有减少的趋势，另因水资源有限，其潜力不会很高。因此，在设 法保持现有稻田面积不减的情况下，提高单产将是我国水稻提高总产的主要途径。2、提高单产的潜力水稻生产与其它作物同样是利用光能进行的物质生产过程，光能利用率是制约水稻单产的根本 因素。按理论估算：当光能利用率达到5%左右时，水稻单产可达1300公斤以上，而我国现实产量水 平仅为421.2公斤左右，约为理论生产潜力的三分之一，高产典型为750公斤左右，光能利用率为2 左右。若使我国稻田产量全部达到高产典型的产量水平750公斤，平均每亩增产300公斤以上，若达 到理论上限值，可增产8 00900公斤，按我国稻田面积约4.5亿亩计，可分别增收稻谷1350亿公斤 和3600亿公斤。其增产潜力是很大的。2、提高单产的途径：（1）实施超高产育种，培育光合生产能力高、经济系数大、生物产量高的超高产品种。（2）积极开展水稻超高产生理、生态和栽培技术研究作为超高产品种配套形成超高产栽培技术 体系。（3）改造中低产田，提高生产技术水平，使低产田变高产田。（4）协调产量构成因素：从产量构成看，单位面积产量=单位面积穗数*每穗粒数*结实率*粒重。据以往研究，亩穗数和每穗粒数与饱满度、千粒重都呈负相关。亩穗数与每穗总粒数的相关 系数为-0.7623*,亩穗数与千粒重的相关系数为-0.768 1*,亩穗数与饱满粒率为-0.7629*三者与 产量呈正相关。（5）争取足够大的叶面积、较长的光合生产时间和较高的光合生产效率，积累较多的光合物 质。（6）在高光强下，调整群体结构，使光分布合理，避免群体中一部分处在光饱和点以上，造 成光能浪费；加速二氧化碳的固定，以更多利用叶绿素截获的光能，以免以热能形式散失。即增加 反应底物二氧化碳浓度（从空气中增加二氧化碳浓度，提高叶绿体中二氧化碳浓度）；通过促进空气 流动促进土壤中二氧化碳的释放，降低气孔阻力、叶肉阻力等使竣化位点二氧化碳浓度高，利于竣 化反应的进行；（7）改善酶的活性，通过遗传性状改善，筛选出优良品种以加速二氧化碳的吸收与固定，在 强光下提高光饱各点等。（8）协调叶绿素截获光的能力与二氧化碳利用能力，即在强光下也能使光反应和暗反应协调进 行。第四节大豆栽培技术一、我国