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加盟培训资料
对于加盟店来说，从整个企业文化、组织机构的建立，到管理层的培训。再到基层员工的培训，每个环节都是加盟店未来经营发展的基础和砥柱。通过对加盟商的系统培训，能够有力的促进：
1、 加盟商对优品阁的信任度，并使得加盟商与优品阁沿着同一个企业方向奋进。
2、 加盟商及其员工提高其专业水准，扩大优品阁产品的销售，提升全体培训业绩；
3、 提高其店铺的质量及服务能力，从而完善营运体系。建立与加盟商稳定、持久的战略伙伴关系。

一、培训的基本制度与原则
基本原则：
1、系统化原则 
加盟培训是一个全员性的、全方位的的系统工程。
2、制度化原则 
建立培训管理制度，把加盟商培训工作制度化，保证培训工作的真正落实。
  3、多样化原则 
   开展加盟商培训工作，加盟商要充分考虑所派受训对象的层次、类型，道一总部会考虑培训内容和形式的多样性。
  4、效益性原则
培训是人、财、物投入的过程，是价值增值的过程，培训应该有产出和回报，即有助于提升加盟商的整体绩效。  
培训责任 
1. 总部 
1）培训制度的制定与修改；
 2）培训计划的制订与审议； 
 3）对加盟商的培训支持； 
4）加盟商外派受训人员的接待；
 5）培训效果的评估反馈。 
2. 加盟商 
1）参加总部培训人员的审核与推荐； 
2）受训员工完训后的督导与追踪，以确保培训成果。  
培训方式及内容：
1、 培训方式：
1）课堂、现场演示、角色扮演、研讨会，样板店参观。
2）岗位培训：企业文化制度，师带徒，绩效面谈，问题分析会等
2、培训内容：
1）针对加盟商：
2）针对店内员工：企业文化，产品，销售技巧，销售礼仪等。
培训评估与反馈 
对受训人员进行训后演练式考核评估，考核合格者发结业证；考核不合格者，总部会将考核结果反馈给加盟商负责人，由加盟商负责人协商解决。
设置培训评估反馈表，根据反馈情况改善培训方法，促进培训效果优化。  
培训实施流程 
1.  新加盟商培训流程 
1） 签定加盟合同 
加盟商与公司总部签定正式的加盟合同，确定加盟。
 2） 付完全款 
按照合同约定时间，将全部的加盟费用汇款至公司总部指定帐户或现金交到公司财务部。
 3） 组织培训 
A． 付完全款后，根据加盟商的实际情况与公司总部商定培训时间，加盟商确定培训时间后应提前告知给公司培训中心。
 B． 培训中心根据具体情况安排加盟商培训时间，并以书面的形式通知加盟商具体培训时间。 
C． 培训中心安排相关培训事宜（包括培训时间、培训地点、培训师、培训课件等）。
 D． 培训时间因培训形式不同而定。 
E． 公司培训中心负责协助加盟商培训期间的相关培训事宜。 
4）  培训评估与反馈
培训回执
加盟商的培训流程：
培训申请
付加盟
签订合同

培训结束
培训评估与反馈
总部安排培训

2. 老加盟商培训流程 
1） 加盟商在确定培训时间后应提前二周发《培训申请函》（包括培训需求内容、培训地点、培训人员要求等）给公司培训中心。
 2） 培训部根据具体情况安排加盟培训时间，并以书面的形式通知加盟商具体培训时间及前去支持人员名单。 
3）  加盟商负责人负责组织并协调总部支持人员在培训期间的相关培训事宜。
4） 培训评估与反馈。
培训费用：
1、 到公司参加培训的，餐费和住宿费自理（交通费自理）。
2、 去加盟公司培训的根据实际情况而定。
培训注意事项 ：
加盟商培训是加盟商与总部建立在互惠互利的沟通，要相互感受培训带来的长远利益。通过培训，两者将完全整合企业文化，从形式上看，我们是合作伙伴，但从内在上要达到认同彼此的文化价值标准。
 从而有以下注意事项： 
1. 加盟商一定要有良好的态度。不要为培训而培训。培训的根本目的在于提高培训的业绩，起到四两拨千斤的作用。 
2. 培训后的落地。培训只是一种能力的开发与启示，培训后的最终落地还须各加盟商的营运执行结合当地实际市场情况完善和优化。

二、加盟店员工的培训
员工作为品质、服务的提供者，在整个加盟店运营过程中担当着至关重要的角色。员工为顾客提供服务的质量如何是客户是否消费商品或服务的决定因素，是加盟店运营成功与否的关键。所以，在加盟店培训时，要十分重视一般员工服务技巧的培训。
培训对象
培训目的
公司培训内容
课时
培训师资
培训场所
培训方式
所用员工
尽快掌握公司的基本制度和岗位操作技能
《企业文化》、《公司制度》、《服务礼仪》、《食品安全与卫生消毒》、《团队合作》、《消防安全》《没有任何借口》《人生四象》
1天/8H
培训讲师
公司培训室/户外
PPT讲解、角色扮演、拓展
员工及部长
通过培训，能出色地完成本职工作，保证出品质量和服务质量
《SOP手册》《部门工作流程》《楼面操作手册》《厨房操作手册》我并不是普通的点餐员、优服务标准、服务八步曲、后勤工作流程、顾客投诉处理程序
7天/8H
部门主管、培训讲师
指定分店部门现场/总部培训室
实操指导、集中讲解、现场演示、
管理人员 （主任/经理级
提高管理技能、加强内部管理
初级管理知识，包括：有效沟通、管理角色认知、5S管理、问题三部曲、训练四步骤、中级管理知识，包括：《值班管理》、管理的定义、马斯洛需求层次论、《毛利管理》《职业经理人的五大角色》、问题三部曲、训练四步骤等
12天/H
店长、培训经理
指定分店、总部培训室
研讨式、现场参观、集中讲解、角色扮演、案例分析
店长
通过培训，掌握店铺运作情况、熟悉各部门工作流程、使经理能出色完成本职工作，保证分店正常运营
交叉培训学习、《店长工作流程》、《值班管理》、《毛利管理》、马斯洛需求层次论、《职业经理人的五大角色》 高级管理知识，包括：《tows分析》《营销管理》《报表分析》《年度预算》
30天/8H
营运总监、培训经理
指定分店、总部培训室
现场参与、研讨式、案例分析、知识讲座、管理视频

后续培训管理：
1) 常规培训：面向全体员工，以人员、品质、服务、清洁等实战案例解析、技巧研讨等课题的学习培训，以每月不低于两次，每次不低于一课时的频次进行。
2) 新品上市培训：对《新产品操作指引》、《服务销售培训》由加盟商培训讲师或公司培训讲师进行集中培训，新品上市时对全体员共的技能培训，了解相关信息，提高新产品操作及推广力度

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