田鱼养殖技术.doc

田鱼养殖技术
永嘉田鱼生长水稻田里，是一种形似鲤鱼，味胜鲫鱼，鳞如鲋鱼，色若金鱼的鱼。永嘉稻田养鱼有着悠久的历史。据楠溪民间传说，三国吴时楠溪先祖就已运用稻田养鱼，迄今已有一千七百数年的历史。据史料记载，永嘉碧莲镇还是我国稻田养鱼的发源地之一。
　　田鱼是鲤鱼的一个地方性养殖品种，由于习惯于稻田中生活，故俗称“田鱼”。田鱼通过长期在稻田中养殖，较普通鲤鱼性呆驯，不爱跳跃，不易逃逸，是稻田养殖的抱负优良鱼种。
　　田鱼从体色上可分为红田鱼、乌田鱼、白田鱼和花田鱼(又称火柴头)等；从鳞片上可分为大鳞田鱼和细鳞田鱼两种。永嘉田鱼具有食性杂，适应性广，繁殖力强，成活率高，生长迅速，肉质细嫩鲜美和营养丰富等优点。田鱼还属药用鱼类，它的肉有利尿、消肿等药效。
永嘉田鱼又因其体色五彩多姿，成了一种抱负的欣赏鱼种，不少楠溪人把田鱼移殖到家庭的鱼缸和池塘饲养，用来美化和点缀家园环境。
田鱼就是欧江彩鲤,很好养的,养殖技术和一般的鲤鱼同样,在我省丽水地区养殖的比较多。养殖模式重要有稻田、池塘专养、池塘搭养和网箱养殖等。稻田养鱼，通过开沟挖坑等方式，不投喂饲料可增产田鲤50-100公斤；池塘专养，亩产750-1000公斤，放养当年5cm以上鱼种可养成，成活率可达80-90%，放养夏花鱼种当年也可养成，只是成活率要低一点50-60%，也就是放养密度加大一点就可以了。目前养殖的生产成本池塘专养为6-7元/公斤，网箱养殖成本为5.4-5.6元/公斤,市场销售价格在8-10元/公斤。效益情况请你自己判断一下，关键是看市场，作为食用鱼，杭州周边的市场不吃鲤鱼，所以价格不好，它的市场重要在温州一带。
     有人说它是“好吃、好看、好养”，假如能结合休闲渔业垂钓或者欣赏鱼市场的开发还是有较好的前景的。
     与鲤鱼相同的习性——杂食性，假如是与小鱼大黄鳝还是可以搭养的，大鱼小鳝苗就不合理了。至于小龙虾，由于它的生长是靠蜕壳完毕的，那么，软壳虾就有也许成为鲤的美食。它可以作为四大家鱼的搭养品种。
田鲤无公害稻田养殖技术
 摘要：简述了田鱼无公害稻田养殖技术的规定，提到一些稻田养鱼技术一类的规范，以及一些稻田养鱼应当注意的问题。
关键词：无公害 稻田养鱼 鱼苗 鱼种 夏花 鱼病防治
  我国稻田养鱼历史悠久，最早的史料记载，《魏武四时食制》载：“卑耳县子鱼黄鳞赤尾，出稻田，可认为酱”。说明早在三国时期就有稻田养鱼。稻田养鱼的意义在与，一、增长鲜鱼产量，改善人民生活水平，二、促进水稻增产，三、促进湖泊、水库等淡水养鱼发展，四、可以改善环境卫生。
  据调查，全国稻田中有百余种杂草，并且许多种类都是鱼类的饲料，如轮叶黑藻、苦草、小茨藻等。在稻田中养鱼，可以充足运用稻田中的能源，特别是那些不能被水稻运用，而又未被人类运用的能源，起到了“截流”的作用。稻田中农药的使用，使水源，食物等都遭到严重的污染，特此推广田鱼无公害稻田养殖技术。
1 田鱼无公害稻田养殖技术
  无公害食品稻田养鱼技术规范 NY/T5055-2023
  1.1 无公害稻田养鱼的环境条件
水质应符合NY/T5051-2023 即淡水养殖用水水质规定，水源充足、无毒、排灌方便，不受旱涝影响；土质肥沃以壤土、粘土较好，沙壤土次之，地层保水性好，土壤PH值6-8；丘陵地带选择向阳、光照充足，不易被山洪淹没的稻田均可。
  1.2 苗种投放
  1.2.1 鱼苗放养前准备工作
  将沟坑里过多的淤泥清理到大田中，加固鱼坑田埂，放养前还要修理进出水口，安装好拦鱼设施，防止山洪爆发时，田鱼逃逸。在放养前10-15天进行鱼坑消毒。具体的消毒方法参见下表：
药物消毒方法表
用药种类
用药量g/㎡
使用方法
毒性消失时间
备注
生石灰
200-250
溶解后全坑泼洒
7-10天

漂白粉
5-10
溶解后全坑泼洒
4-5天

茶子饼
40-60
捣碎、热水浸泡24小时后全坑泼洒
7-10天
茶油榨油后留下的废渣
碳酸氢铵
80-100
溶解后全坑泼洒
3-4天

  1.2.2 放养种类、规格
  以放养田鲤、草鱼、罗非鱼、鲫鱼等草食性和杂食性鱼类为主鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类为辅，也可田鲤鱼单养。田鲤鱼可采用上年越冬的鱼种，长5-13厘米不等，以规格整齐为好。夏花鱼苗以3-4厘米。放养时间，田鲤鱼夏花鱼种在四月下旬至五月初。
  1.2.3 放养时消毒
  放养前的鱼种进行消毒，易采用药浴法。

用药见下表：
鱼种消毒常用药物表
药物名称
浓度
水温（℃）
浸泡时间（min）
防治对象
注意事项
食盐
3-4%

2-5
水霉病、车轮虫病、细菌性烂鳃病
浸泡时间根据品种、水温不同而做出相应的调整
漂白粉
10ppm
15-20
15-20
细菌性皮肤病及烂鳃病
高锰酸钾
20ppm
10-20
10-15
三代虫、指环虫、车轮虫等寄生性鱼病
  1.2.4 鱼种放养密度
  鱼种放养的密度具体视稻田放养情况而定。
1.3 稻田饲养管理技术 1.3.1 基本环境及设施
  在水稻生长期间，稻田的水位应保持在5-10厘米，稻田收割后应将水位提高到30厘米以上。平时经常检查拦鱼栅，田坎有无漏网，暴雨期间加强巡察，及时排洪，清楚杂物。
  1.3.2 投喂饲料
  渔用配合饲料，米糠、麦麸、豆饼、酒糟、青草、浮萍等。无公害稻田养殖的田鱼用饲料应符合NY/T2072-2023规定，即渔用配合饲料安全限量。清洁卫生，未受污染和发霉变质。
  当年生的田鲤鱼投饵料量按鱼体重的5-10%计或头的1/2比例算；青料按草食性鱼总体积的10-40%比例投喂。投喂地点选择鱼坑、鱼沟或田埂边。春秋两季水温在18℃以上，鱼的代谢旺盛，一天投喂两次，早上宜在9-10点钟，下午应在3点钟以后。夏季水温过高，投喂量减少，下午投料时间推迟到4点钟以后。阴天饵料应减少。坚持定期、定位、定质、定量与看鱼、看天、看水的“四定三看”原则。

  1.4 施肥
  有机肥：绿肥、厩肥、人粪肥；无机肥：尿素、碳酸氢铵、过磷酸钙、钾肥等。施肥的原则：有机肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅。每亩施有机肥500-750公斤，尿素10-15公斤，磷钾肥10-15公斤作为基肥；追肥每亩施用尿素5-10公斤或磷钾肥10-15公斤；化肥不能直接施在鱼坑内。
  1.5 稻田农药的使用
  稻种宜选用抗病防虫品种，减少使用农药。在防止水稻病虫害上，应选用高效、低毒、低残留农药，水稻的常见病虫害有三化螟、二化螟、稻纵卷叶螟、褐稻飞虱、白背稻飞虱、稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、细菌性条斑病。推荐的品种有扑虱灵、吡虫啉、稻瘟灵、多菌灵、井岗霉素、Bt、叶枯灵、虫杀手、阿维菌素、龙克菌等。施药前，先疏通鱼沟，鱼坑加深田水至10cm以上，粉剂应在早上趁上午稻禾粘有露水时用喷雾器喷洒；水剂宜在晴天露水干后用喷雾器喷施，把药喷洒在稻禾上，施药时间掌握在阴天或下午5时后。常见农药施用见下表： 养鱼稻田农药用量表
农药品种
常规用药量（克/亩）
安全浓度（毫克/公斤）
扑虱灵
25-50

吡虫啉
20-60

稻瘟灵
80-100
0.5
多菌灵
10-150
1.5
井岗霉素
100-150
0.69
Bt
100-350

叶枯灵
300-400

虫杀手
75-150

阿维菌素
50-100

龙克菌
100-150

托布津
50-75

20%三环唑可湿性粉剂
50-75
1.5

1.6 鱼病防治
  以防为主，防治结合。
  1.6.1 鱼病的防止
  鱼沟要经常进行清理消毒，鱼坑每半个月按水体每立方米用生石灰20g溶解于水中，进行泼洒一次。鱼种放养前需消毒。除配合饲料外，动物性饵料如螺丝等要清洁，选择鲜活的饵料投喂。植物性饲料如水草、浮萍可用3-4%的食盐水浸洗5-10分钟投喂；施用发酵粪肥时每500kg粪肥中加入120g漂白粉搅拌后投入。防止天敌、害虫和有害藻类过度繁殖。
  1.6.2 鱼病的治疗
  发现鱼病应及时治疗，鱼药使用应符合渔用药物使用准则NY/T5071-2023的规定，常见的鱼病及治疗药物用量见表：
常见鱼病及治疗药物用量表
常见鱼病
药物
使用方法
赤皮病
五倍子
2-4克/立方米捣碎煎煮半小时连渣带汁全田泼洒，连续两天
肠炎病
大蒜素
0.2-2.5%拌料投喂
水霉病
食盐、苏打
各万分之四的溶液全田泼洒
出血病
生石灰
40ppm溶解水中全田泼洒，连续2-4次
烂鳃病
漂白粉
1ppm溶水泼洒
鱼虱
B型杀虫精
0.075ppm溶液泼洒
  防治鱼病要以防为主，通常有药物防治、物理防止、免疫防止、生态防病和生物防治等方法。在饲养管理中要做好“四消”、“四定”工作，即定质、定量、定期、定位和水田消毒，鱼种消毒，饵料、食台、工具消毒、水体消毒。