课程思政背景下高校“导游业务”创新教学探索.pdf

124 第 25 卷第 5 期遵义师范学院学报2023 年 10 月习近平总书记指出：“把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人。”1高校如何按照大思政、大教育的思路，全面推进课程思政建设，促进专业课程与思想政治理论课同向同行，将“三全育人”工程落到实处，是值得思考的问题。“导游业务”是旅游管理专业核心课程之一，具有应用性和实践性强的特点。2它既是学生学习导游操作技能、提升综合素质的入门课程，也是提高学生职业能力和就业竞争力的支撑课程，还是全国导游职业资格证笔试和面试的必考科目。然而，在信息技术时代，该课程在培养目标和规格上还存在“两欠一需”问题，即课程内涵欠深化、实践教学形式欠丰富、学生综合素养需提高。3这必然会影响到教学效果和人才培养质量。因此，需要通过教学改革创新，将“技术-知识-技能”有效整合，才能培养出“用得上、下得去、留得住”的应用型人才，更好地服务地方经济。一、“导游业务”课程目标根据旅游行业“敬业塑魂、素养出彩、技能致用”的理念，结合行业工作要求和特点，本课程的目标可收稿日期：2022-06-12基金项目：遵义师范学院 2021 年校级本科教学内容和课程体系改革培训项目“地方本科院校 导游业务课程双四、五引 创新教学探索”（第 32 号）；教育部人文社会科学重点研究基地遵义师范学院中国共产党革命精神与文化资源研究中心 2021 年基地项目“长征国家文化公园贵州段革命故事与红色旅游导游词融合研究”（21KRIZYYBO2）作者简介：于天，女，吉林长春人，遵义师范学院长征文化研究院副教授。研究方向：红色文化、红色旅游。禹玉环，女，贵州遵义人，遵义师范学院长征文化研究院教授。研究方向：红色文化、红色旅游。课程思政背景下高校“导游业务”创新教学探索于天，禹玉环（遵义师范学院 历史文化与旅游学院，贵州 遵义 563006）摘要：促进专业课程与思想政治理论课同向同行，将“三全育人”工程落到实处，是高校应该重视的问题。“导游业务”是高校旅游管理专业的核心课程之一，具有应用性和实践性强的特点，但目前在教学中还存在“两欠一需”问题。因此，文章探索如何运用“五引”模式对“导游业务”进行创新教学改革，以期能更好地实现教学目标，培养学生成为“用得上、下得去、留得住”的应用型人才，更好地服务地方经济。关键词：课程思政；高校；导游业务；创新教学中图分类号：G41文献标识码：A文章编号：1009-3583（2023）-0124-04ExplorationofInnovativeTeachingof“TourGuideBusiness”inUni-versitiesundertheBackgroundofIdeologicalandPoliticalEducationYU Tian,YU Yu-huan（School of Historical Culture and Tourism,Zunyi Normal University,Zunyi 563006,China)Universities should consider how to promote the alignment of professional courses with ideological and political theory cour-ses,and implement the“San Quan Education”project.Tour guide business is one of the core courses of tourism management majors inuniversities,with strong applicability and practicality.However,there is still a problem of“two deficiencies and one need”in teaching.Therefore,the article explores how to apply the“Five Guides”model to innovate teaching reform of“tour guide business”,in order tobetterachieveteaching objectives,cultivate studentstobecomeall-rounded talents whocan tellgood redstories and serve the localecon-omy.ideological and political curriculum;universities;tour guide business;innovative teaching第 25 卷第 5 期2023 年 10 月遵义师范学院学报Journal of Zunyi Normal UniversityVol.25,No.5Oct.2023 125 以分为三个方面：一是熟悉导游职责，掌握导游工作性质特点和导游工作程序“一熟悉、两掌握”的知识目标；二是培养“一服务、二应变、三探索”的能力目标，即带团综合服务能力、解决带团过程中各种突发问题的应变能力，以及探索知识能力、探索技能能力、探索团队协作能力；三是帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观，注重培养学生的红色文化素养、职业素养，激发学生服务地方旅游行业家国情怀的“三观、两素养、一情怀”情感目标。4二、教学改革理论基础1.多元智能理论世界著名教育学家和心理学家霍华德加德纳认为，多元智能包括语言、空间、逻辑、运动、音乐等方面。5所有人都具有多种智能，只是排列方式和表现形式多种多样，每个人在学习过程中所选用的智力方式也不尽相同。因此，教师应尊重学生的智力结构、学习方式等个体差异，依据教学内容，结合多元性智能，创造出灵活性、沉浸式、多样化的情境以充分挖掘学生的潜能，调动学生学习的积极性。在多元智能理论指导下，首先教学改革的基础是全面了解学生的智力情况，且课程内容形式要多样化。其次在布置教学任务时可以使用小组合作形式完成任务，这样在高效率完成学习任务的基础上强化其人际智能，也可以显著提升课堂教学效率。最后因学生的智力和认知结构千差万别，所以教师在评价学生学习任务时，其标准也需要多元化。2.最近发展区理论苏联著名心理学家维果斯基认为：“学习者存在两种发展水平，一种是实际的发展水平，也就是现有的能够解决问题的能力水平；另一种是潜在的发展水平，指的是在成年人的帮助下或者是与同伴合作中发展出的解决问题的能力，而这两种水平之间的差距就叫做发展区”。6“最近发展区”理论强调激发学生的学习潜能，帮助学生达到现阶段还未达到的发展区域，要求教师在教学过程中正确判断出学生目前的水平，进而设计有一定难度的教学内容，激发学生的潜能，使其能够超越现有的发展水平，达到更高的水平。根据“最近发展区”理论，教师在设计教学时应正确分析学生的学情，通过合理的教学设计提升学生的学习能力，帮助学生跨越“最近发展区”，激发学生潜力让其取得更大的进步。合理的教学设计不仅要难易结合，而且还要有层次区分、具备发展性，使学生在完成教学任务时既能增强信心又能收获成就，不断提升思维水平，从而进入更高层次的发展区。三、“导游业务”课程“五引”创新教学模式为了解决课程中存在的“两欠一需”问题，将“技术-知识-技能”有效整合，结合相关教育理论，笔者提出课程创新改革要紧紧围绕五个“引”字开展，即思政指引、知识导引、任务带引、网络吸引、技能推引，形成“五引”课程模式。1.思政指引思政指引就是将思政元素融入“导游业务”教学中，润物细无声地指引学生未来学习发展的方向。导游不仅讲解景点知识，还肩负着传播中国文化、中华文明，以及传递社会主义核心价值观的使命和责任。因此，“导游业务”教学必须重视思政教育，培养学生具备较高的思想政治水平和高度的责任感，成为一名综合素质高、受旅游者欢迎的敬业爱岗的导游员。7例如，以课程讲解端午节起源为例，学生不仅能更为直观地感受到教师讲解的技巧，而且还能让屈原的爱国精神烙印在每个学生的心中，产生“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的家国情怀。2.知识导引知识是学习技能、提升能力的基础，导引我们更好地学习技能、运用技能。所以我们在课程教学时，一方面对“一熟悉、两掌握”的知识要深入讲解，使学生打牢基础；另一方面根据“敬业塑魂、素养出彩、技能致用”的行业理念，对课程的知识点重新进行梳理，既充分利用本土红色文化资源，又结合当代大学生思想特点，深挖课程中的思政元素，并将其融入专业课程教学中，以省内旅游相关资源和案例为对象进行讲解分析，使知识点更具针对性，科学构建旅游管理专业课程理论教学体系。3.任务带引课程以任务型教学法为主展开。任务教学法可以激发学习内驱力，带引学生变为课堂主体，主动学习掌握技能。8教师利用“定、分、导、评”四大环节，带引学生充分利用多媒体教室、高仿真实训室、优美的校园环境以及本地著名旅游景点，接着让学生用“接、论、思、归”四大步骤掌握知识与技能，“双四”紧密融合带引学生学习。本课程教学紧紧围绕贵州旅游资源制定并实施任务，有利于发挥学生的主动性，于天等课程思政背景下高校“导游业务”创新教学探索 126 第 25 卷第 5 期遵义师范学院学报2023 年 10 月带引学生从兴趣研究到实际掌握，实现理论与实践相结合的目的。4.网络吸引信息技术时代，网络资源更加成熟、丰富和具有强大吸引力。结合“00 后”思维活跃、意识自主、表达欲望强烈，以及对融媒体领域的文化传播感兴趣和信息获取量大等特点，采用线上线下相融合的教学模式，使用“学习通”开展线上讨论、投票、课程环节评分等，使学生平时学习成绩和学习效果的评价有了更为科学完整的依据；利用融媒体传播方式完成任务型教学，极大地提高学生的参与度和主动性，实现教学目标。95.技能推引导游资格证是学生知识技能的一个验证，导游行业也是学生今后就业的重要途径。课程理论和实践内容都应按照导游资格证面试的要求，组织学生到模拟实训室、美丽校园、红色景点等地方，让他们分组分任务学习完整的导游带团程序，并鼓励学生到各景区进行义务导游活动。通过这些活动让学生亲身实践，获得导游员和游客两种角色体验，提高他们“一服务、二应变、三探索”的能力。同时在红色文化的洗礼和熏陶下，帮助学生树立正确的三观，培养学生的红色文化素养与职业素养，激发学生服务地方旅游行业的家国情怀，实现立德树人目的。四、课程创新思路及实施过程根据“五引”教学模式，教师通过“定、分、导、评”四大环节进行教学。其中，“定”是指设定知识与技能教学任务；“分”是指在教学中根据学生特点分组；“导”是指引导学生根据教学目标完成学习任务；“评”是指教师进行总结、点评学生学习效果。学生则通过“接、论、思、归”四大步骤掌握知识与技能。其中，“接”是指学生接受学习任务，激发动机，达成兴趣；“论”是指学生积极讨论如何完成任务；“思”是指让学生不断探索思考，理解知识与技能；“归”是指学生通过归纳总结知识要点，不断获得学习感悟，最终掌握知识与技能。教师的四大环节与学生的四大步骤相互交融，殊途同归，完成教学任务，提高教学质量，达到立德树人的目的。例如：在第四章“画龙点睛的讲解法”教学中，教师首先“定”下任务：一句话（一组词）介绍贵州，要有创新性，能充分概括出新时代贵州特点，能展示对家乡的热爱并拍摄短视频发布。其次，根据学生特点分组。再次，积极引导学生讨论，启发他们团队协作，大胆思考，鼓励得出创新结论。最后，是“归”的环节，围绕知识点引导学生共同归纳总结，完善知识体系，形成创新思维。学生首先接受任务，激发学习内驱力，形成学习兴趣。其次各小组利用网络寻找资料，积极发言讨论研究，如何讲出贵州的地理特征、人文特点，提出其设计思路。再次小组经过讨论后，提出设计思路，利用“学习通”进行小组间的分享、借鉴、修改，突出“人无我有、人有我优、人优我精、人精我特”的特点，并拍摄短视频讲解展示，初步掌握知识与技能。最后通过线上投票、点评、取长补短，归纳总结，形成自己的知识体系与技能结构。“导游业务”课程每章节可以设计的任务内容（见表 1）和思政教学设计思路（见表 2）。表 1“导游业务”任务内容设计教学章节可供设计的任务内容导游的历史沿革现代旅游对导游员的要求；疫情常态化下对导游员的要求；沉浸式旅游模式下对导游员的要求。导游员的职责和素质通过合唱红歌比赛、校园劳动、读书会等任务，思考如何提升导游员素质；根据导游员的素质要求设计表格，请学生填写并围绕自己的不足之处，提出改进计划。导游工作学习红色微课、红色故事会等体会导游工作如何实现社会文化价值；到当地旅游局、旅游业进行调研，了解导游工作如何实现经济价值；做一次义务导游，体验导游工作的复杂性。导游工作程序以校园为讲解范围，分小组设计沿途导游服务程序和讲解内容。旅游者个别要求的处理对换餐、换房间、传递物品等案例分任务模拟，掌握旅游者个别要求的处理技巧。事故的预防与处理对错接、误机、走失等案例分任务模拟，掌握事故的预防与处理技巧。导游的组织技能以“爱我校园”为主题，组织校园参观、讲解。导游的语言技能以“爱我校园”为主题，收集校园故事、校园文化，创作一篇校园内某景点的导游词，其字数不少于500 字，并实地讲解。导游的个性化服务调查不同年龄、不同性别、不同职业游客对导游服务的要求，整理导游个性化服务方法。旅行服务必备知识收集航空、高铁、出入境等方面的旅行服务常识，整理最新的规定与教材的区别之处。总之，可以通过教师“定、分、导、评”四大环节与学生“接、论、思、归”四大步骤，运用“五引”教学模式进行创新教学改革，让“导游业务”课堂“红”起来、“活”起来、“动”起来，使学生的岗位适应度、能力专精度更加突出，丰富旅游管理专业改革、课程改革教 127 学理论体系，实现课程目标。使学生个人发展更加稳定，成为“留得住、下得去、用得上”的应用型人才，更好地服务地方经济。参考文献：1田丽，赵婀娜，黄超，等.大思政课，总书记心中的一件大事EB/OL.(2022-5-23)2022-06-10.http:/ 2“导游业务”思政教学设计授课要点思政映射与融入点预期成效导游的历史沿革中华优秀传统文化教育 激发学生热爱祖国、热爱人民的精神。导游员的职责和素质职业理想和职业道德教育引导学生树立远大的理想，将个人的抱负与事业的成功紧密结合起来；全身心地投入工作之中；热忱地为游客提供优质的导游服务；立足本职工作，热爱本职工作，刻苦钻研业务，不断进取，勇于实践，勇于开创，勇于实现自己的理想。导游工作的价值中华优秀传统文化教育、习近平新时代中国特色社会主义思想激发学生通过自己的讲解和服务，使来华访问的旅游者深深体会到中华民族的自尊心和自信心。引导学生树立远大理想，将个人的抱负与事业的成功紧密结合起来，不断进取，勇于实现自己的理想。处理旅游者个别要求的基本原则宪法法治教育引导学生通过不断地学习相关法律法规，提高思想觉悟，增强自身的是非观、善恶观、荣辱观。事故的预防与处理原则职业理想和职业道德教育引导学生全身心地投入工作之中；立足本职工作，刻苦钻研业务，勇于承担责任。导游的讲解技巧中华优秀传统文化教育、习近平新时代中国特色社会主义思想、党的十九大精神、社会主义核心价值观导游的讲解不仅能很好地传播景点知识，还能传播中国文化、中华文明，传递社会主义核心价值观。鼓励学生进行创新设计，解决实际操作中遇到的问题，提升学生实际操作能力，让学生能将理论知识运用于实际，培养他们导游语言的运用能力，同时在研究、解决问题的同时对文化自信有更加深刻的认识，认清自己的责任和使命。导游的个性化服务中华优秀传统文化教育、宪法法治教育、职业理想和职业道德教育鼓励学生进行情景创新设计，解决实际操作中遇到的问题，提升学生实际操作能力，让学生能将理论知识运用于实际，同时承担起传播中华文化、中华文明，传递社会主义核心价值观的使命和责任。卫生救护及安全常识职业理想和职业道德教育鼓励学生进行情景创新设计，解决实际操作中遇到的问题，提升学生实际操作能力，让学生能将理论知识运用于实际。引导学生全身心地投入工作之中；立足本职工作，刻苦钻研业务，勇于承担责任。于天等课程思政背景下高校“导游业务”创新教学探索