甜品店创业计划书1.doc

甜品店创业计划书
——时光甜品店
一、创业目标
经营目标：
可经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
具体经营方面再做讨论
经营宗旨：
舒适、小资、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍：
市场竞争分析
附近一切设施正在完善之中，所以这就是我们的机会。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场
目标顾客：
全校师生。
三、产品与服务特色
品种丰富，选择更多
众口难调,要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选,届时需要同师傅协商
营养全面，健康更多
经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类（冬天），我打算引进。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，针对女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

四、选址分析
设置在大学城，原因是人流量大，消费群体基本都在大学城。
五、管理
小规模管理，店面小，有一个团队就行
职能方面由两面投资人商议
六、企业形象
形象代言
店面布置
清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。环境要典雅清静，使顾客感觉到神清气爽，来了一次后还想来。
七、促销决策
节日活动
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。
八、财务需求与运用
开张成本：
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
招聘厨师以及服务生
以上项目资金将移交专业人士代为预算评定。

1.固定资产和折旧概要
项目
价值（元）
年折旧（元）
工具和设备
10000
2000
办公家具和设备
5000
1000
店铺
未知
未知
装修
30000
5000
合计
45000
8000

2.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
雇员工资
6000元/月
2个师傅,1收银,1服务员
租金
4000元/月

营销费用
300元/月
促销、宣传费用
公用事业费用
1000元/月
水、电、气费
维修费
200元/月

保险费
50元/月

登记注册费
50
全年
其他

合计
11600元/月

日成本450元/天 加上折旧费 静态成本约500/天