吉林农大动物解剖学笔记.doc

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绪论
三、畜体的基本结构
器官：由几种不同组织按照一定的形式结合在一起，所形成的具有特定功能的结构。
系统：执行动物有机体某一方面功能的所有器官结合在一起就构成了系统。
有机体：体内各器官、系统密切联系构成的统一整体 。
※四、畜体部位名称
1、头部 以内眼角连线为界分为：
颅部：枕部，顶部，额部，颞部，耳廓部，眼部 面部：眶下部，鼻部，鼻孔部，唇部，咬肌部，颊部，颏部。
2、 躯干 颈部：颈背侧部，颈侧部，颈腹侧部。胸背部：鬐甲部，背部，胸侧部（肋部），胸腹侧部。腰腹部：腰部，腹部　荐臀部：荐部，臀部 尾部： 　
3、四肢：　　　
前肢：肩胛部，臂部，前臂部，前脚部（腕部，掌部，指部）。
后肢：股部，小腿部和后脚部（跗部，跖部，趾部）。
※五、解剖学常用的方位术语
（一） 轴： 家畜身体的长轴/纵轴从头至尾，与地面平行。
注：各器官也有其自身的长轴，以其纵长的方向为基准
（二）面 @矢状面：与畜体长轴平行，与地面垂直的切面
正中矢状面：通过畜体正中将畜体分为左右对称两半部分的面，只有一个。
侧矢状面：与正中矢状面平行的其它矢状面，有无数个。
横断面：与畜体的长轴及矢状面均垂直的切面。可将畜体分为前后两部分。
水平面（额面）：与地面平行，与矢状面、横断面垂直的切面。可将畜体分为背侧和腹侧两部分。
第一章 运动系统
（1）包括3部分： 肌肉：运动的动力 骨：运动的杠杆 骨连接：运动的枢纽
（2）运动系统的功能 运动功能 构成动物的体型 保护脏器、支持体重
一些骨突起和肌肉也可作为确定体内器官位置、体尺测量和针灸穴位的依据
@第一节 骨及骨连接一、骨学概论二、头骨及连接三、躯干骨及连接 四、前肢骨及连接五、后肢骨及连接
第二节 肌肉 肌肉概论
n 第一节 骨及骨连结
n 一、骨学概论1.具有新陈代谢和生长发育的特点2. 有改建和再生的能力3. 是动物体内的钙磷库4. 造血功能（红骨髓）5. 支持与保护功能
（一）骨的类型　1、长骨：呈长管状，分布于四肢。2、骨干（骨体）：中部较细 骨端（骺）：两端膨大
2、短骨 位于长骨与长骨之间，立方形，起缓冲作用。如腕骨和跗骨。
3、扁骨 呈板状，主要位于头部和躯干，起保护作用. 如肩胛骨、颅骨等
4、不规则骨 形状不规则，构成畜体中轴。如椎骨。
（二）骨的基本结构 骨膜、骨质、骨髓、血管神经
1、骨膜 分布于骨表面，有血管和神经，呈粉红色。
纤维层：浅层，具有营养和保护的作用.@ 成骨层：深层，有修补和再生骨质的功能。
2、骨质 @骨密质：位于骨外表面，光滑致密..@骨松质：位于骨内部，疏 松多孔
3、骨髓@红骨髓：骨髓腔（幼、青年）及骨松质内，造血。@黄骨髓：骨髓腔（成、老年），富含脂肪。
4. 血管和神经：较大的动脉经骨端的滋养孔进入骨髓腔。
（三）骨的物理特性和化学成分
无机质： 占骨重的2/3，主要成分为CaCO3和Ca3(PO3)2，决定骨的坚固性。有机质：占骨重的1/3，主要成分是骨胶原，决定骨的弹性和韧性。
※（四）畜体全身骨骼

二、骨连接概论
（一）骨连接概念: 骨与骨之间借纤维结缔组织、软骨或骨组织相连，形成骨连接。
（二）分类：直接连接和间接连接.直接连接
1 纤维连接：头骨之间的缝韧带2软骨连接：相邻椎骨的椎体之间的椎间盘
3骨性连接：骨盆联合4 间接连接(滑膜连接/关节)
骨与骨间不直接连结，有滑膜包围，可灵活运动
（三）关节 1、关节的基本结构：
（1）关节面（2）关节软骨（3）关节囊 外层：纤维层 内层：滑膜层
（4）关节腔（5）血管和神经
2、关节的辅助结构 韧带：囊内、囊外，如膝直韧带 关节盘：纤维软骨板，如膝关节的半月板 关节唇：纤维软骨环，如髋臼窝周围
3、关节的运动 伸、屈运动 内收、外展运动 旋转运动
4、关节的类型 （1）依构成关节的骨块数目分：
单关节：相邻两块骨组成，如肩关节；复关节：两块以上的骨组成，如腕关节。
（2）依关节的运动轴数目分：单轴关节：横轴—屈伸运动，如肘关节。
双轴关节：横轴—屈伸运动，纵轴—内收外展， 如寰枕关节。
多轴关节：多条轴—屈伸、内收外展和旋转运动，如肩关节和髋关节。
三、头骨及其连结
（一）头骨的组成 以内眼角为界分为颅骨和面骨：
颅骨：顶骨、顶间骨、额骨、颞骨（对骨），枕骨、 蝶骨和筛骨（单骨），共7种11块。
面骨：上颌骨、颌前骨、鼻骨、上下鼻甲骨、泪骨、颧骨、翼骨、腭骨（对骨），下颌骨、犁骨、舌骨（单骨），共11种21块。猪具有吻骨（比牛马多一块
（二）鼻旁窦概念：在一些头骨的内、外骨板之间的腔洞，直接或间接与鼻腔相通，故称为鼻旁窦，又叫副鼻窦。包括额窦、上颌窦、蝶腭窦、筛窦。
作用：1、减轻头骨重量；2、保护；3、隔热。
（三） 头骨连接 纤维连接：骨缝 颞下颌关节：颞骨的颞髁和下颌骨的下颌髁组成，头部唯一的可动连接。
三、 躯干骨及其连结 （一）躯干骨（椎骨、肋、胸骨）
1、椎骨 组成：按部位分颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。 脊柱：所有的椎骨按从前到后的顺序排列，由软骨\关节和韧带连接在一起形成身体的中轴。
（1）椎骨的一般结构 椎体：位于腹侧，体前有椎头，体后有椎窝 椎弓：位于背侧，椎体和椎弓之间围成椎孔,椎间前切迹、椎间后切迹两者围成椎间孔突起：棘突1个，横突1对，关节突2对
（2） 各段椎骨的结构特点：①颈椎：家畜均为7枚 第1、2颈椎与第3-7颈椎形态不同 第1颈椎（寰椎） 呈环形，无椎体，椎孔由背侧,弓和腹侧弓构成,前面为关节窝,后面为鞍状关节面 第2颈椎（枢椎） 椎体发达，前端突出称,为齿状突第3-６颈椎：椎体发达，椎头和椎窝都很明显
第7颈椎：椎窝两侧有１对后肋凹，与第１对肋成关节
(2 )胸椎：牛、羊13枚，马18枚，猪14-15枚,椎体短,椎体前后分别有前肋凹和后肋凹，与肋骨头构成, 关节，横突上有关节面与肋骨结节形成关节,棘突发达
③ 腰椎：牛、马6枚，羊、猪 6-7枚,横突特别发达，呈上下压扁板状　　
④④ 荐椎：牛、马5枚，猪、羊4枚 ,荐椎愈合成荐骨 ,荐骨翼、荐骨岬,荐骨翼与髂骨构成荐髂关节
⑤尾椎：数目不定，一般16-20枚,前3-4枚尾椎有椎骨的一般构造，后面只保留椎体几种家畜的脊柱式
牛：C7T13L6S5Cy18～20羊：C7T13L6～7S4Cy3～24
猪：C7T14～15L6～7S4Cy20～23马：C7T18L6S5Cy14-21
2、肋：包括肋骨和肋软骨
（1）构造：①肋骨：弓形长骨，对数与胸椎, 数目一致
近端（椎骨端）: 肋骨头和肋骨结节 @ 肋间隙：相邻肋骨间的空隙
②肋软骨：位于肋骨下端
（2）肋的分类：真肋：肋软骨直接与胸骨相连的肋，也称为胸骨肋，
牛、马有8对，猪7对。
假肋：肋软骨不直接与胸骨相连，而是连于前一肋软骨上的肋。
浮肋：肋软骨末端游离的肋称为浮肋。
肋弓：最后肋骨与各假肋的肋软骨依次连接形成 的弓形结构，为胸廓的后界。
名词解释：肋椎沟：由胸椎棘突和肋骨近端之间形成的前后纵走的沟。
肺沟：由胸椎的椎体和肋骨近端之间形成的前后纵走的沟
3、胸骨（1）构造：胸骨柄（前） 胸骨体（中）：两侧有肋窝 剑状软骨（后）
（2）形态：牛的胸骨上下压扁 马的胸骨呈左右压扁状
（3）胸廓※定义：由背侧的胸椎、两侧的肋骨和肋软骨以及腹侧的胸骨围成胸部的轮廓。 胸廓前口：较小，由第一胸椎、第一对肋和胸骨柄构成
胸廓后口：较大，由最后胸椎、肋弓和剑状软骨构成
（二）躯干骨的连接 1、脊柱连接
（1）椎体间连接：相邻椎体间借韧带和纤维软骨盘（椎间盘）相连。
（2）椎弓间连接 突起之间借助短的韧带和关节囊相连。棘上韧带 .项韧带：包括索状部和板状部
（3）寰枕关节：组成：枕骨的枕髁和寰椎前端的关节窝 类型：双轴关节，伸屈、侧转运动
（4）寰枢关节：组成：寰椎后端鞍状关节面和枢椎前端的齿状突
类型：单轴关节，沿纵轴旋转
2、 胸廓连结：（1）肋椎关节　肋头关节：肋骨头与相邻两胸椎椎体的前肋凹和
后肋凹构成。 肋横关节：与胸椎横突由肋骨结节构成。
（2）肋胸关节：由真肋的肋软骨与胸骨构成的关节。
前 肢 骨

肩胛骨
肱 骨
前臂骨
前脚骨

桡骨
尺骨

四、前肢骨及其连结
腕骨：近列、远列
掌骨：大掌骨和小掌骨
指骨：系骨、冠骨、蹄骨
籽骨：近籽骨，远籽骨

1、 肩胛骨　近端：肩胛软骨　远端：肩臼　外侧：肩胛冈、冈上窝、冈下窝　内侧：锯肌面、肩胛下窝
2、 臂骨（肱骨）（1）近端：掌侧：肱骨头　背侧：内侧小结节，外侧大结节
（2）远端：掌侧：肘窝　背侧：髁状关节面（内侧髁和外侧髁）螺旋状的臂肌沟
（1） 骨干　外侧：三角肌粗隆　内侧：大圆肌粗隆
肩关节：组成：肩臼、肱骨头　类型：多轴单关节
3、 前臂骨　包括：桡骨和尺骨4桡骨：位于前内侧，较粗5尺骨：位于后外侧，较细6近端：尺骨近端发达形成肘突
肘关节（重点）由肱骨远端、桡骨　近端及尺骨肘突组成类型：单轴复关节
4、 前脚骨：腕骨、掌骨和指骨（1）腕骨　桡腕骨、中间腕骨、尺腕骨和副腕骨
5、 远列腕骨：马：1+2、3、4 ；牛：2+3、4
猪：1、2、3、4 　　近列腕骨：4块，自内向外分别为：
（2） 掌骨：马：2、3、4；猪：2、3、4、5
（3） 牛的3、4掌骨愈合成大掌骨，第5掌骨为小掌骨
腕关节L）桡腕关节、腕间关节、腕掌关节
桡腕关节：桡骨远端、近列腕骨近端
腕间关节： 近列腕骨远端、远列腕骨近端
腕掌关节：远列腕骨远端、掌骨近端
（3）指骨：系骨、冠骨、蹄骨　　马：第3指发达，其余退化
牛和猪：2、3、4、5，其中3、4发达为主指，2、5为悬指
（4） 籽骨　近列：2块，系关节掌侧　远列；1块，蹄关节掌侧
指关节：1、系关节：掌骨远端、系骨近端、近籽骨
2、冠关节：系骨远端、冠骨近端
3、蹄关节：冠骨远端、蹄骨近端、远籽骨
※前肢关节的组成及类型？肩关节？肘关节？腕关节？指关节？
后肢骨及其连接
后肢骨：髋骨（髂骨，坐骨，耻骨）　股骨　膝盖骨　小腿骨（胫骨，腓骨）后脚骨（跗骨，跖骨，趾骨，籽骨）
1、髋骨：包括：髂骨、坐骨和耻骨
骨盆联合：左、右的坐骨和耻骨在骨盆底壁的正中结合到一起形成骨盆联合，包括坐骨联合和耻骨联合。
闭孔　髋臼
骨盆：由两侧的髋骨，背侧的荐骨和前4枚尾椎以及两侧的荐结节阔韧带共同围成的结构。
骨盆前口、骨盆后口　荐髂关节：连接躯干和后肢　组成：荐骨翼和髂骨翼　类型：不动连接
2、股骨（大腿骨）近端：股骨头（内侧）、大转子（外侧）远端：背侧：滑车关节面 跖侧：内、外髁　骨干：第三转子(外侧)、小转子（内侧）
髋关节　组成：髋臼、股骨头　类型：多轴单关节
3、髌骨（膝盖骨）与股骨滑车关节面形成股膝关节。
4、小腿骨　包括：胫骨和腓骨　胫骨：位于前内侧，粗大 近端：内、外侧髁
远端：螺旋状滑车
腓骨：位于后外侧，细小　近端：腓骨头　远端：踝骨
膝关节1）组成：股膝关节：髌骨、股骨滑车关节面　股胫关节：胫骨近端内外髁、股骨远端内外髁（2）类型：单轴复关节
5、后脚骨：跗骨、跖骨、趾骨和籽骨
（1）跗骨：由三列构成　近列：距骨、跟骨　中列：1块，中央跗骨　远列：马：1+2、3、4；　牛：1、2+3；猪：1、2、3、4
（2）跖骨：与前肢掌骨相似，但细长（3）趾骨：包括系骨、冠骨和蹄骨，与前肢的相似。（4）籽骨：近籽骨2枚，远籽骨l枚。
跗关节（飞节）组成：跗胫关节　跗间关节　跗跖关节　类型：单轴复关节
趾关节　与前肢指关节构造相同
※前、后肢关节都包括哪些？其组成和类型是什么？
第二节 肌 肉　一、肌肉的类型　包括骨骼肌、平滑肌和心肌。
二、 肌肉的构造　肌腹（能收缩）肌腱（不能收缩）
1、肌腹　（1）肌纤维—肌束—肌肉 （2）结缔组织膜　肌内膜 肌束膜 肌外膜
2、肌腱　是肌腹一端或两端的直接延续，有很强的坚韧性和抗张力，不易疲劳。
三、 肌肉的形态
1、纺锤形肌　分布于四肢　肌纤维束与肌的长轴平行。纺锤形肌的两端为肌腱，即俗称“蹄筋”。
2、 多裂肌　由许多短肌束组成，主要分布于椎骨周围。如背最长肌、髂肋肌
3． 板状肌　主要分布于腹壁和肩带部，多呈薄板状，如背阔肌。肌腱形成腱膜。
4、环形肌　位于自然孔的周围　肌纤维环行，形成括约肌，如口轮匝肌，肛门括约肌等
四、肌肉起止点　起点：位置不动的一端　止点：引起骨移动的一端　起止点可互相转变　四肢的肌肉，通常近端为起点，远端为止点
五、 肌肉的活动　伸肌、屈肌、内收肌、外展肌、主动肌、协同肌、对抗肌
六、肌肉的命名
根据作用：伸肌、屈肌、内收肌、外展肌、咬肌等；根据结构：二头肌、三头肌等
根据形状：三角肌、锯肌等；根据位置：颞肌、胸肌等；根据起止点：臂头肌、胸头肌等；结合数个特征：桡腕侧伸肌等
七、肌肉的辅助器官　　包括：筋膜、黏液囊、腱鞘、滑车、籽骨
1、筋膜　浅筋膜：位于皮下，由疏松结缔组织构成，具有保护深部组织和调节体温的作用。深筋膜：位于浅筋膜深层，由致密结缔组织构成，具有保护、固定肌肉的作用
2、 粘液囊　封闭的结缔组织囊，壁内衬有滑膜，腔内有滑液，多位于骨的突起与肌肉、腱和皮肤之间，起到减少摩擦的作用。
3、腱鞘由粘液囊卷折形成的双层筒形结构，包在腱的外面，减少肌腱活动时的摩擦。
4、滑车　表面被覆软骨，腱与滑车间常垫有粘液囊，减少摩擦
5、籽骨　位于关节角内，改变作用力方向并减少摩擦
小结名词：
副鼻窦，颞下颌关节，脊柱，肋间隙，真肋，假肋，肋弓，胸廓，骨盆，骨盆联合 思考题1、骨的类型及分布部位2、骨连接的类型3、关节的基本结构及辅助结构4、畜体全身骨骼的划分5、椎骨的一般构造6、前肢和后肢关节的组成及类型7、肌肉的辅助器官都有哪些？
第二章 被皮系统
组成：皮肤和皮肤衍生物　皮肤衍生物：蹄、枕、角、毛、皮肤腺(汗腺、皮脂腺及乳腺) ，禽类的羽毛、喙、爪、冠、肉髯、距、鳞片等
第一节 皮 肤
1、 皮肤覆盖于动物体表，在天然孔等处与粘膜延续。2、具有保护、感觉、分泌、排泄、调节体温、吸收 及储存营养物质等功能。
皮肤一般分为三层：表皮层、真皮层、皮下组织
一、表 皮　　表皮位于皮肤最表面，由复层扁平上皮构成，该层内没有血管分布，但有丰富的神经末梢。
二、 真 皮　乳头层：供给生发层营养　网状层：含有较大的血管、淋巴管、神经、汗腺、皮脂腺和毛囊等结构。皮革就是由真皮鞣制而成的。
三、皮下组织　位于皮肤最深层，即浅筋膜，是皮肤和肌肉的连接组织；蓄积脂肪的能力强；皮下组织发达的部位，皮肤具有较大的移动性，并形成皱褶，如膝褶。
第二节 毛一、毛的类型　依毛的粗细不同分为：粗毛、细毛　依毛的部位、作用分为：被毛、特殊毛二、毛的分布均匀分布（牛、马）成簇分布（绵羊）三根集合成一组（猪）
三、毛流概念：毛在畜体按一定的方向排列，称为毛流。形式：点状集合毛流、点状分散毛流、旋毛、线状集合毛流和线状分散毛流
四、毛的结构　毛干、毛根、毛囊，毛球、毛乳头、竖毛肌
五、换毛包括：汗腺、皮脂腺和乳腺
（一）换毛的类型：季节性换毛：春、秋两季； 持续性换毛：不受时间和季节的限制 混合性换毛 （二）换毛的机制： 与毛乳头的血液循环变化有关。
第三节 皮肤腺　　一、汗腺　位于真皮和皮下组织内，导管长而扭曲，开口于
毛囊或皮肤表面。汗腺分泌汗液，可排泄废物和调节体温。
二、 皮脂腺（一）乳房的位置和形态　囊泡状，位于真皮内；导管开口于毛囊或皮肤表面。分泌皮脂，润滑皮肤和被毛。
三、乳腺：复管泡状腺　一）乳房的位置和形态　整个乳房呈倒置圆锥状，悬吊于耻骨前腹下壁。
乳房构造分为：基底部：紧贴腹壁；乳房体：中间；乳头部：游离
（二）乳房的结构：皮肤、筋膜和乳腺实质部分
1、皮肤：乳房的最外面，薄而柔软
乳镜：乳房后部与阴门裂之间呈线状毛流的皮肤褶，对鉴定产乳能力有重要意义。
2、筋膜：分浅筋膜和深筋膜。 深筋膜将腺实质分隔成许多腺叶和腺小叶。
左右两半乳房的深筋膜在中线合并成乳房中隔(悬韧带)
3、乳腺实质：分泌部： 包括腺泡和分泌小管 导管部：小的输乳管 ；较大的输乳
管、乳道、乳池、乳头管。
(三) 不同动物乳房的特点※
1、牛乳房：1个乳房，4个乳丘，每个乳丘有1个乳头，每个乳头有1个乳头管开口。
2、羊、马乳房：1个乳房，2个乳丘，每个乳丘有1个乳头，每个乳头有2-3个乳头管开口。
3、猪乳房：成对排列于腹白线两侧，常有5～8对，每个乳房有1个乳头，每个乳头有2～3个乳头管。
第四节 蹄　蹄匣：蹄缘、蹄冠、蹄壁、蹄底、 蹄球肉蹄：肉缘、肉冠、肉壁、肉底、肉球
第五节 角　角是反刍动物的额骨角突表面盖有皮肤衍生物。
表皮：形成坚硬的角鞘。
真皮：紧贴在额骨角突的骨膜上，内含血管神经‘因此角保持一定的温度。
角的结构分为　角根 角体 角尖
小结　名词：乳镜　思考题1、皮肤衍生物包括哪些；2、不同动物乳房的特点；
第三章 内脏总论
二、 内脏的概念及特点　概念：大部分位于体腔内，直接参与动物体新陈代谢 活动以维持个体生存和繁衍种族的器官，包括：消化、呼吸、泌尿、生殖四大系统。
内脏器官的特点：1、大部分位于体腔内2、由一套连续的管道和一个或多个实质性器官组成3、内脏各系统都有一端或两端的开口与外界相通。
心脏和脾脏不是内脏！
二、 内脏的一般结构　根据内脏的形态结构，可分为：管状器官和实质性器官（一）管状器官　其管壁结构从内向外依次为：粘膜、粘膜下组织、肌膜、外膜 (浆膜)
1、粘膜　构成管壁的最内层，具有保护、分泌、吸收等功能，分为：粘膜上皮、粘膜固有层、粘膜肌层
2、粘膜下组织　由疏松结缔组织构成，连接粘膜和肌膜
3、肌膜　内环行肌，外纵行肌
4、外膜　管壁的最外层，由疏松结缔组织构成。
（二）实质性器官　　形态：是一团柔软的组织，没有明显的空腔　包括：肝、胰、肺、肾、睾丸和卵巢等　组成：实质和间质
门：血管、淋巴管、导管和神经出入实质器官的部位，如肝门、肾门和肺门等。
三、体腔与浆膜
（一）体腔　　体腔是指容纳大部分内脏器官的腔隙，包括：胸腔、腹腔和骨盆腔。
1、胸腔　由胸廓的骨骼、肌肉、皮肤和膈围成的腔隙，呈截顶圆锥状。内有心、肺、气管、食管和血管。胸前口：第一胸椎、第一对肋和胸骨柄组成；胸后口：最后胸椎、肋弓和剑状软骨组成，由膈与腹腔分隔开。
2、腹腔　是最大的体腔，位于胸腔的后方，内有大部分消化器官、脾、部分泌尿生殖器官和大血管等。前壁与胸腔之间以膈为界；顶壁为腰椎、腰肌和膈脚；两侧壁和底壁为腹壁肌及其腱膜；后端与骨盆腔相通。
腹壁上有5个开口：主动脉裂孔、食管裂孔、腔静脉孔和一对腹股沟管内口。
3、骨盆腔　最小的体腔，可视为腹腔向后的延续。盆腔内有直肠和大部分泌尿生殖器官。前口：与腹腔相通，由荐骨岬、髂骨和耻骨前缘围成　
后口：由尾椎、荐结节阔韧带后缘和坐骨弓围成
（二）浆膜和浆膜腔
1、浆膜：衬于体腔内面并折转覆盖于内脏器官表面的一层薄膜。
浆膜壁层：衬在体腔内表面的部分。浆膜脏层：覆盖内脏器官表面的部分
2、浆膜腔：浆膜的壁层和脏层之间的腔隙。
在胸腔内的浆膜和浆膜腔称为胸膜和胸膜腔。
在腹腔和骨盆腔内的浆膜和浆膜腔称为腹膜和腹膜腔。
1、胸膜和胸膜腔（1）胸膜　胸膜脏层（肺胸膜）： 覆盖于肺表面　胸膜壁层：
覆于胸壁内面、纵隔侧面及隔的前面
（2）胸膜腔 胸膜的壁层和脏层在肺根处相互移行，共同围成2个胸膜腔。
腔内为负压，使肺可随着胸壁和膈的运动而扩张或回缩。
胸膜腔内有少量浆液，即胸膜液，起润滑作用。
2、纵隔：位于胸腔正中矢状面上，由两侧的纵隔胸膜和夹在其中的心脏、心包、
食管、气管、前腔静脉和主动脉构成。
3、腹膜、腹膜腔和腹膜褶
（1）腹膜　腹膜壁层：衬于腹腔和骨盆腔内表面。腹膜脏层：覆盖于腹腔和骨盆腔器官表面。（2）腹膜腔腹膜壁层和脏层之间的腔隙（3）腹膜褶系膜：空、直肠系膜　网膜：大、小网膜　韧带：回盲韧带　皱褶：尿生殖褶
四、腹腔分区　　通过两侧最后肋骨后缘和髋结节前缘的横断面将腹腔分为腹前部、腹中部和腹后部。
1、腹前部 左、右侧肋弓以下部分叫剑状软骨部；肋弓以上部分被正中矢面分为左季肋部和右季肋部。
2、腹中部 通过两侧腰椎横突末端做两个矢状面，又可将腹中部分为左、右腹外侧部及中间部。中间部又可分为上方的肾部和下方的脐部。
2、腹后部　腹中部的两个矢状面向后延续，把腹后部分为左、右腹股沟部和中间的耻骨部。
小结　名词解释 　门，浆膜，浆膜腔思考题1、何为内脏，内脏器官有哪些特点，包括哪些器官?2、腹腔分区？
第四章 消化系统
消化系统的组成
口咽腔　　食胃管　　十二指肠
第一节 口 腔
口腔是消化管的起始部。前壁和侧壁为唇、口裂、颊。顶壁是硬腭。底面为下颌骨和舌。前以口裂通外界。后以咽峡通咽。以齿弓为界将口腔分为：
口腔前庭：唇、颊与齿弓、齿龈之间的腔隙。＠固有口腔：齿弓以内的部分。
一、唇　分上下唇，其游离缘共同围成口裂。
鼻唇镜：反刍动物的上唇中部和两侧鼻孔间光滑的无毛区域。
吻突：猪上唇与鼻连在一起构成吻突,有掘地觅食作用。
二、 颊　位于口腔两侧，主要由颊肌构成，外被皮肤，内衬粘膜。颊粘膜上有锥状乳头。参与咀嚼和吸吮动作。
三、硬腭　　构成固有口腔的顶壁，向后与软腭相延续。角质垫：齿垫或齿枕；腭缝；腭褶：18－20条；切齿乳头
四、软腭　　硬腭向后的延续，后缘游离　　　
后缘：腭弓　舌腭弓（1）　咽腭弓（2）12＝（扁桃体窦、扁桃体）咽峡：舌腭弓与舌根共同围成的口与咽之间的狭窄通路　马属动物不能经口呼吸
五、口腔底和舌 1、口腔底　大部分被舌占据。
舌下肉阜：口腔底前部，舌尖下面的黏膜表面有一对乳头状突起，为舌下腺和下颌腺的开口处。
2、舌（1）舌的构造　　舌尖：为前端游离部分，活动性大。
舌体：附着于口腔底壁。舌尖与舌体交界处的腹侧有与口腔底相连的黏膜褶，称舌系带。牛有舌圆枕。舌根：附着于舌骨的部分。
2）舌乳头　圆锥状乳头　豆状乳头　丝状乳头　菌状乳头：有味蕾　轮廓乳头：有味蕾
六、齿　　最坚硬，具有切断、撕裂和磨碎食物的作用。位于切齿骨、上颌骨和下颌骨的齿槽内。由于齿排列成弓状，故分别称为上齿弓和下齿弓。
1、 齿的名称　按齿的位置和功能特征命名为:切齿：齿弓之前，门齿、中间齿（内中间齿和外中间齿）和隅齿。犬齿：齿槽间缘处臼齿（颊齿）：齿弓后部，前臼齿和后臼齿 乳齿　恒齿
2、齿式：切齿 犬齿 前臼齿 后臼齿
切齿 犬齿 前臼齿 后臼齿
马：雄：2（3 1 3 3/ 3 1 3 3）=40 雌：2（3 0 3 3/ 3 0 3 3）=36
牛：雌雄相同：2（0 0 3 3/ 4 0 3 3）=32
猪：雌雄都有犬齿：2（3 1 4 3/ 3 1 4 3）=44
3、齿的形态：齿冠： 露在齿龈以外的部分。齿颈：齿龈包围的部分。齿根：埋于齿槽内的部分。
4、齿的构造：齿质：齿的主体，略带黄色，含钙盐70-80% ；釉质：包于齿冠的齿质外面，乳白色，含钙盐97%；粘合质：包于齿根（短冠齿）和整个齿（长冠齿）的外面，含钙盐61-70%；齿腔、齿髓。
5、齿的分类
长冠齿：马的切齿和臼齿、牛的臼齿，有齿坎短冠齿：猪齿和牛的切齿，无齿坎
6、齿龈 包裹在齿颈周围和邻近骨上的粘膜，与口腔粘膜延续，粉红色。
七、唾液腺 唾液腺能分泌唾液，唾液可浸润饲料、清洁口腔、参与消化。
小唾液腺：存在于粘膜内，如唇腺、颊腺。
大唾液腺：存在于口腔壁外，通过导管开口于口腔，如腮腺、下颌腺和舌下腺
1、腮腺　 呈不规则长条状，大部分位于咬肌后部表面。
2、下颌腺　发达，呈新月状，导管开口于舌下肉阜。
3、舌下腺　分多口舌下腺和单口舌下腺，导管开口于口腔底和舌下肉阜。
第二节 咽
消化道和呼吸道的公共通道。位于口腔和鼻腔后方，喉和食管的前方。包括：鼻咽部、口咽部和喉咽部
咽经7个通口与5个部位相通：两个鼻后孔（鼻腔）、两个咽鼓管咽口（中耳）、一个咽峡（口）、一个食管口（食管）、一个喉口（喉）。咽是消化管和呼吸道的交叉通道。呼吸时，软腭下垂，空气经咽到喉或由喉经咽到鼻腔吞咽时，软腭提起，会厌 翻转盖住喉门，食物由口腔经咽入食管；
第三节 食管和胃一、食管分为颈、胸、腹3段。
1、颈段： 起始部位于喉和气管的背侧，向后方延伸，逐渐转到气管的左侧。
2、胸段　于胸前口处又重新转到气管背侧进入胸腔，在纵隔内向后延伸，然后穿过膈的食管裂孔，进入腹腔。3、腹段 　腹段食管很短，沿肝的背缘与胃的贲门相接。
二、胃　　位置形态：位于腹腔内，膈和肝的后方。前端以贲门接食管，后端经幽门与十二指肠相通。作用：暂时贮存食物、分泌胃液、推送食物进入十二指肠。
　　哺乳动物胃的类型：
1、单室胃：　单室无腺胃：如鸭嘴兽　　单室有腺胃：如猫、狗等食肉动物
单室混合胃：如猪、马、人
2、多室胃：瘤胃 网胃　瓣胃　皱胃：有腺体，又称真胃　如牛、羊、鹿的胃
（一）反刍动物的胃　为复胃或多室胃，由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃组成。前3个胃又称为前胃，粘膜面无腺体，可贮存食物，发酵、分解纤维素。皱胃有腺体，也称真胃。
1、瘤胃（1）位置：占据腹腔的左半部，前端至隔，后端达骨盆腔前口；左侧为壁面与左侧腹壁相接触；右侧为脏面主要与肠、肝、瓣胃和皱胃相接触；背侧缘大部分与膈脚和腰肌相连接；腹侧缘则置于腹底壁上。
（2）形态：占胃总容积的80%，呈前后稍长、左右略扁的长椭圆形
瘤胃表面有明显的前沟、后沟、不太明显的左纵沟和右纵沟。纵沟将瘤胃分成背囊和腹囊。由于前沟和后沟很深，故形成瘤胃房(前囊)及瘤胃隐窝(腹囊前端)、后背盲囊及后腹盲囊。
3）瘤胃的出入口：入口—贲门，出口—瘤网口
（4）瘤胃黏膜面：肉柱，瘤胃前庭，瘤胃乳头，
瘤胃乳头　瘤胃粘膜面上密布大小不等的叶状、棒状乳头。乳头与瘤胃的吸收功能有关。肉柱上无乳头。
2 网胃　外形：呈梨状，位于瘤胃的前下方，前方紧贴膈。黏膜面的特点：呈网格状皱褶，形似蜂房
出入口：瘤网口，网瓣口 网胃的收缩力强　创伤性网胃心包炎
食管沟　由两个隆起的黏膜褶形成，其自瘤胃贲门，沿瘤胃及网胃的右侧壁下行，止于网瓣胃口。犊牛的食管沟发达，吸吮乳汁或饮水时，食管沟闭合成管。
3. 瓣胃：形态位置：呈两侧稍扁的圆形，位于右季肋部，与第7～11肋间隙相对
出入口：入口—网瓣口，出口—瓣皱口 瓣胃沟　瓣胃黏膜特点 瓣叶,百叶
4. 皱胃（真胃）1）形态：呈前大后小的葫芦形。2）分部：
胃底部—前段，粗大　幽门部—后段，细
（3）位置：右季肋部和剑状软骨部。（4）入口：瓣皱口出口：幽门
皱胃：黏膜褶，光滑　胃腺 贲门区 胃底腺区 幽门腺区
反刍动物胃的通路
瘤网口
食管沟
网胃
网瓣口
瓣胃
瓣皱口
瓣胃沟
贲门

5、犊牛胃的特点1皱胃发达，比其它三个胃的容积总和还大。2食管沟发达。
6、牛、羊的网膜　　（1）大网膜：浅层：起自瘤胃的左纵沟，绕过瘤胃腹囊底面转到腹腔右侧，向上伸延止于十二指肠和皱胃大弯。深层：起自瘤胃的右纵沟，向下绕过肠管，再向上止于十二指肠。2）小网膜：起自肝的脏面，绕过瓣胃壁面，止于皱胃幽门部及十二指肠起始部。
（二）猪胃的特点
单室混合胃，相对容积大，大部分位于左季肋部，胃大弯可达腹腔底壁。
贲门处有一盲突称胃憩室，幽门处有一突出的鞍形隆起称幽门圆枕。
无腺部很小，仅位于贲门周围；有腺部大，分贲门腺区、胃底腺区、幽门腺区。
（三）马胃的特点
单室混合型胃，大部分位于左季肋部　＠　胃的左端膨大形成胃盲囊
胃的右端较细形成幽门窦　＠　胃的无腺部较大
第四节 肠
小肠: 十二指肠　空肠　回肠　　大肠: 盲肠 结肠 直肠
一、小肠　1、十二指肠：起于幽门，后接空肠，全长约1米
十二指肠主要特点：行程分三段：前部、降部和升部；前部形成乙状弯曲；升部以十二指肠结肠韧带与结肠相连，该韧带为十二指肠与空肠的分界标志。
2、空 肠　小肠中最长的一段，系膜长，盘曲多，在腹腔内活动范围大。
3、回肠 较短，肠管平直，管壁较厚；回肠通入盲肠的开口称回盲口；
回肠与盲肠底之间有回盲韧带，作为回肠和空肠的分界
二、大肠：包括盲肠、结肠和直肠
1、盲肠呈圆筒状，分别位于腹腔的右腹外侧部。盲肠入口和盲肠出口分别称为回盲口和盲结口。盲肠　盲肠尖：游离盲肠体：有纵带和肠袋。盲肠底（基）有回盲口和盲结口
2、结肠：　牛羊的结肠包括升结肠、横结肠和降结肠，升结肠形成结肠袢。
升结肠
初袢：起自回盲口，乙状弯曲
旋袢
向心回：1.5-2圈
中心曲
离心回：1.5-2圈
终袢：移行为横结肠

马的结肠：包括大结肠和小结肠
（1）大结肠：3-4米，呈上下两层蹄铁型，占据腹腔下半部，分4段3曲，有纵带和肠袋。
走向：盲结口→右下大结肠→胸骨曲→左下大结肠→骨盆曲→左上大结肠→膈曲→右上大结肠（胃状膨大部）→小结肠。
2）小结肠：借助发达的小结肠系膜悬吊于腰下部，活动性大。猪的结肠位于腹腔左侧，胃的后方，分旋袢和终袢。旋袢呈螺旋状回转，形成一个倒立的结肠圆锥。
向心回 3.5-4.5圈 肠管 。粗旋袢 离心回 3.5－4.5圈 … 细终袢
3、直肠和肛门　直肠有直肠壶腹，肛门有括约肌
第五节 肝
最大的腺体，具有分解、合成、贮存营养物质和解毒以及分泌胆汁等作用。在胎儿时期，肝是造血器官。
一、位置和形态家畜的肝大部分都位于右季肋部，红褐色，分为：
两面：壁面凸，与膈和腹壁相邻；脏面凹，与胃、肠和胰腺接触。
肝门：门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝的部位
两缘：背侧缘厚、腹侧缘薄。分叶：大体上分为左叶、中叶和右叶。
二、不同动物肝脏的分叶 1、牛肝：分叶不明显，左叶：腹侧；右叶: 背侧；中叶: 以肝门分为右侧的方叶和左侧的尾叶；2、猪肝：分叶非常明显 被3个深的叶间切迹分为：
左外叶 左内叶 中叶（背侧：尾叶 腹侧：方叶）右内叶 右外叶
3、马肝分叶：左叶（左外叶、左内叶），中叶（又被肝门分成尾叶和方叶），右叶（腹侧无胆囊）。
三、 肝管　无胆囊的动物马、鹿和骆驼，肝管和胰管一起开口于十二指肠，有胆囊的动物胆囊的胆囊管与肝管合并在一起称为总胆管，与胰管开口于十二指肠。
六、构造：被膜和实质　1、被膜：肝表面的浆膜，可形成韧带和周围器官相连，来固定肝，主要有：左、右三角韧带、左、右冠状韧带、镰状韧带、肝肾韧带、圆韧带（胎儿脐Ｖ的遗迹）另外，被膜还深入到实质中把实质分为若干个六边形的肝小叶，肝小叶的分泌物通过肝管出肝门。
2、实质：由肝小叶构成。
第六节：胰
胰呈灰黄色，位于右季肋部，近似三角形，是体内重要的消化腺。
分为三个叶：左叶（胰尾）中叶（胰头）右叶：
结构：1）被膜：（2）实质：外分泌部—消化腺，分泌胰液，含多种消化酶，经胰管导入十二指肠，内分泌部—胰岛，分泌的激素对糖代谢等起作用。
小 结　名词：鼻唇镜、咽峡、舌下肉阜、食管沟、肝门
思考题：1、消化系统的组成2、咽的通口3、不同动物的齿式4、反刍动物胃的通路5、哺乳动物胃的类型及代表动物6、十二指肠与空肠的分界：十二指肠结肠韧带；空肠回肠分界：回盲韧带；马、鹿、骆驼无胆囊7、马结肠形成的四段三个弯曲8、各种动物肝脏的分叶
第五章 呼吸系统
概论功能：动物体与外界进行气体交换的器官。
组成　呼吸：外呼吸/肺呼吸、气体运输、内呼吸/组织呼吸
第一节 鼻　　位置：口腔背侧，面部中央。组成：鼻腔、副鼻窦
一、鼻腔：呼吸道的起始部，呈长圆筒状
前端：鼻孔，与外界相通　后端：鼻后孔，与咽腔相通　
背侧：鼻骨、鼻甲骨、鼻软骨　腹侧：硬腭，与口腔分开
正中：鼻中隔:由筛骨垂直板、犁骨、鼻中隔软骨被覆粘膜构成，将鼻腔分为左右两个鼻腔
每个鼻腔包括：鼻孔、鼻前庭和固有鼻腔
1、鼻孔　马的鼻孔大，鼻翼灵活。牛和猪的鼻孔小，鼻翼不灵活。
2、鼻前庭　鼻前庭为鼻腔前部被覆皮肤的部分。在鼻前庭的外侧的皮肤上有鼻泪管口。
3、固有鼻腔　 表面衬以粘膜，每个鼻腔均被上、下鼻甲分为：
上鼻道：较窄，其后部主要为嗅区。中鼻道：通鼻旁窦。
下鼻道：直接经鼻后孔通咽。上、下鼻道与鼻中隔之间的间隙称为总鼻道。
固有鼻腔内表面衬以鼻粘膜，分为：
呼吸区：位于鼻前庭和嗅区之间。嗅区：含嗅细胞，有嗅觉的作用。
二、副鼻窦（鼻旁窦）
一些头骨内外骨板之间的腔隙直接或间接与鼻腔相通，故称为鼻旁窦或副鼻窦。包括上颌窦、额窦、蝶腭窦、筛窦等。腔的内表面衬以粘膜，与鼻粘膜相延续。具有减轻头骨重量、温暖和湿润吸入的空气及对发声起共鸣作用。
第二节 咽、喉、气管和支气管一、咽：见消化系统。
二、喉功能：气体通过、发声器
位置：下颌间隙后部，前端以喉口与咽相通，后端与气管相连
喉的结构特点：喉软骨、肌肉、粘膜
（一）喉软骨　会厌软骨　甲状软骨　环状软骨　勺状软骨
1、会厌软骨： 1 块，位于喉前部，为一叶片状的弹性软骨，借弹性纤维连于甲状软骨。
2、甲状软骨：1块，最大，呈弯曲的板状　骨体：喉腔底壁　侧板：喉腔两侧壁 骨体腹侧面有一突起，为喉结。
3、环状软骨：1块，指环状，背侧宽为骨板，腹侧较窄为弓前缘 甲状软骨后缘气管软骨
4、勺状软骨1对，呈三面锥体形，位于甲状软骨内侧，环状软骨前上方，上部较厚；下部较薄（声带突）
（二）喉肌：骨骼肌。　可参与吞咽、呼吸、发声等运动。
三）喉腔 声带：喉腔中部两侧壁上的粘膜褶，是喉的发声器官。两声带间的裂隙称声门裂。
声带将喉腔分为： 喉前庭　喉后腔
三、气管和支气管　气管为圆筒状长管，由50～60个不完全闭合的气管软骨环构成，借助结缔组织连接起来。气管位于颈椎腹侧，入胸前口以后，分成左、右两个支气管，分别进入同侧肺内。
支气管树：主支气管从肺门进入肺内进行反复分支，形似树状结构。
牛、羊和猪的气管分支为两个支气管之前，还在气管的右侧壁上分出一个右尖叶支气管，到右肺尖叶。
第三节 肺 功能：气体交换的场所　位置：胸腔内，纵隔两侧，左、右各一　构造：被膜、实质
二、 外部形态　　三面　a.肋面（外侧）：凸，有肋压迹。b.膈面（后侧）：凹，与后面的膈相贴。c.纵隔面（内侧）：平，有肺门和肺根。
肺门: 肺的动脉、静脉、神经、淋巴管、支气管进出肺的地方
肺根: 进出肺的所有结构在肺门处被