食品有限公司年产300吨膨化食品项目申请立项环评书.doc

《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有环境影响评价资质的单位编
制。
1项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两
个英文字段作一个汉字）。
2建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应写明起止地
点。
3行业类别——按国标填写。
4总投资——指项目投资总额。
5主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅
区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，
应尽可能给出保护目标性质、规模和距厂界距离等。
6结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分
析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，
给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他
建议。
7预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，
可不填。
8审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

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建设项目基本情况
项目名称河南福庄食品有限公司年产300吨膨化食品建设项目
建设单位河南福庄食品有限公司
法人代表颜培瑶联系人颜培瑶
通讯地址新密市曲梁镇田庄村
联系电话[phone]传真/邮政编码452370
建设地点新密市曲梁镇田庄村
立项审批部门
新密市发展和
改革委员会
批准文号豫郑新密工[2014]00168
建设性质新建■改扩建□技改□
行业类别及
代码
方便面及其他方便
食品制造（C1439）
占地面积（m2）2000绿化面积（m2）45
总投资（万元）210
其中环保
投资（万
元）
11.8
环保投资占总
投资比例（%）
5.62
评价经费（万元）预期投产日期
工程内容及规模
1.项目由来
为促进食品行业发展，河南福庄食品有限公司（企业名称预先核准通知书见附件二）
投资210万元，在新密市曲梁镇田庄村新建年产300吨膨化食品建设项目，项目已经新
密市发展和改革委员会备案，备案编号为豫郑新密工[2014]00168（项目备案文件见附件
三）。
项目的建设可有效地开发利用农业资源，提高区域农产品加工的技术水平，项目用
工拟采用附近村民，可解决部分剩余劳动力，提高当地农民收入。
根据《中华人民共和国环境保护法》和《建设项目环境保护管理条例》等有关文件
的规定，该项目需进行环境影响评价。建设单位委托河南首创环保科技有限公司对该项
目进行环境影响评价工作（委托书见附件一）。
根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2008年10月1日起实施）可知，采
用化学法去皮的水果类罐头制造应当编制环境影响报告书，其他应编制环境影响报告表。
本项目不属于水果类罐头制造项目，不涉及化学法去皮工艺，因此应编制环境影响报告
表。
我公司在对建设项目进行现场踏勘及收集有关资料进行分析的基础上，依据国家有
关法规和环境影响评价技术导则，编制了该项目环境影响报告表，报请环保主管部门审

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查、审批，为项目决策、设计、建设和环境管理提供科学依据。
2.项目概况
本项目位于新密市曲梁镇田庄村（项目地理位置图见附图一），占地2000m2，用地性
质为工业用地（土地证见附件四），为租用新密市食品添加剂总厂车间及辅助设施（租赁
协议见附件五（1））。项目厂区东部有小院一座，经协商，项目租用该小院用于项目办公
及招待，租赁协议见附件五（2）。
根据《曲梁乡土地利用总体规划图》（2010-2020年）（见附图四（1）和附图四（2））
可知，项目用地为现状建设用地，符合土地利用总体规划。根据《曲梁乡土地利用总体
规划图》（2010-2020年）可知，项目南侧为拟建商丘至登封高速公路，根据实际调查，
经过新密段的商丘至登封高速公路现已改线，项目区域段涉及的商丘至登封高速公路整
体向南迁移，迁移后的商丘至登封高速公路位于项目南侧900m。
经调查，项目厂址现状为出租方在建房屋（本项目租用出租方设置的主体工程、公
用工程及辅助工程，不需要新建厂房及相关基础设施。本项目的施工内容主要为：设备
安装和环保工程的建设）。目前，本项目尚未动工。
项目东侧紧邻空地，东侧15m处为村路，隔村路21m处为农田，项目东南30m处为
新密市龙腾微粉助剂厂，项目南侧紧邻河南省龙祥食品有限公司，西侧为农田，西北68m
处为曲梁乡实验小学（1000人），北侧紧邻尚庄水厂，北侧38m处为门面房（为农家院
餐馆）。项目厂区周围环境示意图见附图二，项目厂区周围环境实景图见附图五。
3.工程内容及规模
3.1产品方案及生产规模
本项目为新建项目，总投资为210万元，占地面积2000m2，生产能力300t/a，主要
产品方案见表1。
表1项目主要产品方案一览表
主要产品名称年产量包装规格
非油炸型膨化食品雪花早餐饼300t/a5kg/箱
根据《膨化食品卫生标准》（GB17401-2003），本项目非油炸型膨化食品应满足的指
标见表2。

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表2非油炸型膨化食品产品指标一览表
项目水分（g/100g）酸价（mg/g）过氧化值（g/100g）羰基价（meq/kg）总砷（mg/kg）
指标7———0.5
项目铅（mg/kg）黄曲霉毒素（μg/kg）菌落总数（cfu/g）大肠菌群（MPN/100g）致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
指标0.551000090不得检出
3.2主体工程、公用工程、辅助工程
本项目主体工程、公用工程、辅助工程见表3。
表3项目工程内容一览表
分类工程内容规格、面积数量备注
主体
工程
调料间3m×7m1座
利用出
租方已
设厂房
膨化间124m21座
搅拌间4m×15m1座
配料间5m×4m1座
成型冷却间15m×5m1座
内包间5m×19m1座
外包间4m×6m1座
公用
工程
及
辅助
工程
检验室6m×4m1座
留样室4m×4m1座
更衣洗手区4m×5m、3m×3m2座
成品库12m×4m1座
食堂6m×5m1座
杂物间7m×6m、5m×3m2座
招待室4m×6m、8m×7m2座
办公室4m×8m1座
原料库7m×7m、140m22座
包材库7m×4m1座
3.3主要原辅材料及能源消耗
项目主要原辅材料及能源消耗见表4。
表4项目主要原辅材料及能源消耗一览表
主要原辅材料及能源名称消耗量备注
面粉6t/a
外购
大米220t/a
小米27t/a
玉米22t/a
糖稀30.5t/a
水1065.3m3/a采用村饮用水工程供水
电8万度/a村变电所
本项目生产、生活均采用村饮用水工程供水，与项目南侧河南省龙祥食品有限公司
供水方式相同，根据河南省龙祥食品有限公司于2013年8月1日委托新密市疾病预防
控制中心出具的用水检测报告可知，河南省龙祥食品有限公司所用地下水各项指标均能

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满足《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）要求，因项目和项目南侧河南省龙祥食品
有限公司均采用村饮用水工程供水，则项目所用的水各项指标也均能满足《生活饮用水
卫生标准》（GB5749-2006）要求，可以满足《膨化食品良好生产规范》（GB17404-1998）
的相关要求，因此，项目采用村饮用水工程供水合理。地下水水质监测报告见附件六。
3.4主要生产设备
项目主要生产设备见表5。
表5项目主要生产设备一览表
序号设备名称单位数量型号
1拌料机台1PL-220
2膨化机台3XSS-1100
3半自动拌糖机台1/
4成型机台1XSS-FX220
5卧式枕型自动包装机台3XSS-320
6熬糖锅台1/
7
检
验
设
备
天平台2JY502、JY1022
8电热恒温干燥箱台1202-1A
9恒温水浴锅台1HH
10立式压力蒸汽灭菌锅台1LDZX
11电热恒温培养箱台1DH-250
12工作台个1YG-700A
3.5主要设备产能
膨化机：项目设置膨化机3台，为单螺杆膨化机，其单台产能为60kg/h，年运行300d，
日工作6h，则项目3台膨化机产能为324t/a，可以满足项目生产需求。
3.6劳动定员
本项目劳动定员为20人，均不在厂区内住宿，项目生产采用8小时1班工作制，年
工作300天。
3.7总平面布置
项目在厂区东侧设置大门，大门正对道路，交通方便。
项目厂区北部留样室、检验室、招待室、食堂。厂区中部为生产车间，从西向东依
次为：原料库、调料间、膨化间、配料间、搅拌间、成型冷却间、内包间、外包间及成
品库。项目厂区南侧为杂物间、原料库及包材库。
项目生活区主要位于厂区北部和厂区东部，新密市常年主导风向为东北风，生活区
不在生产区下风向，减少了生产对职工生活的影响。
项目厕所采用水冲厕，项目环保工程的隔油池位于食堂东部，一体化污水处理站和

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废水暂存池位于厕所东部，固废临时堆场位于杂物间内。
项目厂区平面布置示意图见附图三。
从总体上讲，本项目厂区布置功能区划明确，各部分紧凑合理，土地利用效率较高。
生产区与生活区分开设置，保证了卫生安全。新密市常年主导风向为东北风，生活区不
在生产区下风向，减少了生产对职工生活的影响。
综上所述，本项目平面布置是合理的。
4.产业政策分析
根据2013年2月16日国家发展改革委第21号令公布的《产业结构调整指导目录
（2011年本）》（修正），本项目不在其规定的鼓励类、限制类、淘汰类之列，项目工艺
及所用设备无目录中规定的淘汰类工艺装备，因此项目属于允许类，符合国家产业政策
的要求。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题
本项目为新建项目，无原有污染问题。

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建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样
性等）：
1、地形地貌
新密市地处东经113°22′，北纬34°31′，位于豫西山地和豫东平原的结合部
位，双洎河上游，东临新郑，西接登封，南傍禹州，北依荥阳，东北与郑州搭界，西北
与巩义相连，距省会郑州40km。以山地为主，属嵩山五指岭和箕山山脉的东延部分，境
内自然地形由西北向东南倾斜，西、南、北三面为嵩山余脉环抱的浅山丘陵区，中部丘
陵起伏、岳谷交错，东部为河谷平原。
市域地貌类型复杂多样，山地面积212.2km2，占全市总面积的21.2%；丘陵面积
573.6km2，占全市总面积的57.3%；平原面积215.2km2，占全市总面积的21.5%。境内有
大小山峰、岗岭800多座，主要山峰有五指岭、兰崖山、双牛山等，最高山峰五指岭海
拔1108.5m，最低为东南地区的宋楼西海拔115m，市域内一般海拔300～500m。
新密市曲梁镇位于新密东部，距郑州市区23km。
2、土壤
新密市的土壤有褐土、红土、潮土、棕壤土、黄土及红粘土等。厂址所在区域的土
壤主要为潮土、褐土，较适宜农作物生长。
3、气候特征
新密市属暖温带大陆性季风气候区，夏季炎热，冬季寒冷，气候干燥，雨雪较少，
四季分明，季风转换明显。区域气候可分为山地气候区、中部丘陵缺水区和河川平原干
旱气候区，因受冷暖气团交替影响，大陆性季风气候特别明显，所以干旱、暴雨、连阴
雨、霜冻、大风、低温、干热风等灾害性天气较多，尤其干旱、雨涝、干热风危害性较
大。气候特征见表6。
表6新密市气候特征
气象要素新密市气象要素新密市
年平均气温（℃）14.5主导风向东北
最高气温（℃）41.8年平均风速（m/s）2.6
最低气温（℃）-12.8无霜期（d）222
年平均降水量（mm）676.1最大冻土深度（cm）18
4、水文

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新密市境内水系200km，大小河流、沟溪有5000余条，常年有径流的河流30多条，
山泉、湖泊散布各处，水量充盈。总流域面积1001km2，河道长度96.5km。境内主要
河流有洧水（下游称双洎河）、泽河、溱水河、绥水河和黄水河等，属淮河流域沙颖河水
系，其中，双洎河是淮河上游的一条重要支流，也是横贯新密市东西的最大的一条河流，
属省市重点控制河流。
5、植被与生物多样性
新密市现有植物类146科、932种，用材树种有57科、274种，果品植物主要有苹
果、柿子、核桃、杏、梨等，栽培植物主要有粮食作物、经济作物和蔬菜等。新密市森
林资源较为丰富，森林覆盖率达26.4%，主要树种有栎类、油松、华山松、杨树、刺槐
等树种，西部山区以天然植被为主，东部平原以人工种植植被为主。全市动物门类有环
节动物门、软动物门、节肢动物门、哺乳动物门等，鸟类资源比较丰富，饲养动物主要
有牛、马、驴、猪、羊、家兔、狗、鸡、鸭等。
本项目厂址周围500m范围内无列入《国家重点保护野生植物名录》和《国家重点保
护野生动物名录》的动植物。

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社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：
1、人口及行政区划
新密市位于河南省中部的嵩山东麓，隶属省会郑州，距省会郑州市40km，中原名刹
少林寺55km，郑州新郑国际机场45km。新密市总面积为1001km2，辖13个乡镇、3个街
道办事处，总人口约80余万人。
曲梁镇共辖29个行政村，人口6.0万人。
2、经济结构
新密市是河南省改革开放发展特别试点县市。根据新密市人民政府2011年政府
工作报告，2011年新密市完成生产总值391.5亿元，增长12.4%；地方财政总收入
29.8亿元，增长17.8%，其中一般预算收入15.1亿元，增长17.8%；全社会固定资
产投资261.2亿元，增长16.2%；规模工业增加值230亿元，增长14.9%；城镇居民
人均可支配收入15890元，增长10.3%；农民人均纯收入9003元，增长13.7%。
3、教育与文化
近年来，新密市教育、科技、文化等社会事业均有很大发展，全市各乡镇均普及初
中教育，各行政村内有小学，各乡镇均建有卫生院，文化、体育事业蓬勃发展。全市共
有各级各类学校611所，其中：完全中学2所，高级中学6所，初级中学36所，九年义
务制学校4所，中等职业学校6所，小学134所，特殊教育1所，幼儿园96所，成人技
术培训学校326所。
4、文物古迹
新密市历史悠久、文化灿烂、古迹众多，现有国家和省、市级文物保护单位65处，
旅游风景区6个，著名的打虎亭汉墓为国家级重点文物保护单位，其规模之大、内容之
丰富、雕刻绘画艺术之精湛，均为我国汉墓所罕见。
根据现场调查，本项目厂址周围500m范围内未发现地表文物古迹。

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环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地
下水、声环境、生态环境等)
1、环境空气质量现状
根据环境空气质量功能区划分，项目所在地区应执行《环境空气质量标准》
（GB3095-2012）二级标准，参考郑州市环境保护局发布的2014年第7期环境空气质量周
报（2月10日～2月16日），新密市首要污染物为PM10，环境空气质量状况见表8。
表7项目所在地环境空气质量
环境监测因子SO2PM10NO2
污染指数566324
日平均浓度0.056mg/m30.063mg/m30.024mg/m3
标准值150μg/m3150μg/m380μg/m3
超标倍数000
由表7可知，新密市环境空气中SO2、PM10、NO2日均浓度均可满足《环境空气质量标准》
（GB3095-2012）二级标准要求，环境质量状况较好。
2、水环境质量现状
经调查，项目位于双洎河北侧2.66km。新密市境内常年有流水的河流主要有7条，均
属淮河水系，最终在新密与新郑交界处周庄全部汇入双洎河。
根据河南省地表水环境功能区划，双洎河执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)
Ⅳ类标准。双洎河马鞍洞断面2014年1～6月水质监测统计结果见表8。

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表8双洎河（马鞍洞断面）水质监测结果表单位：mg/L
污染物类别Ⅳ类标准监测值标准指数
COD30280.93
氨氮1.51.290.86
总磷0.30.2150.72
BOD5650.83
高锰酸盐指数108.920.89
pH6～97.550.27
DO33.20.4
挥发酚0.010.0010.1
石油类0.50.050.1
阴离子表面活性剂0.30.0970.32
铜1.00.050.05
锌2.00.050.025
铅0.050.010.2
镉0.0050.0010.2
六价铬0.050.0020.04
汞0.0010.00010.1
砷0.10.0040.04
硒0.020.00060.03
硫化物0.50.51
氟化物1.50.860.59
氰化物0.20.0020.01
由上表可知，双洎河水污染物监测结果可以满足《地表水环境质量标准》(GB3838-20
02)Ⅳ类标准的要求。
3、声环境质量现状
由本次对项目所在地噪声进行实地监测的结果表明：项目四厂界及周围敏感点噪声本
底值均满足《声环境质量标准》(GB3096-2008）中2类标准的要求，监测结果详见表9。
表9声环境质量现状监测结果一览表单位：dB（A）
序号监测点距离方位昼间
1东厂界1m东49.6
2西厂界1m西45.3
3南厂界1m南46.6
4北厂界1m北45.7
5曲梁乡实验小学（1000人）68m西北45.8
标准2类60
4、生态环境
本项目占地面积2000m2，厂址周围区域地表植被主要为农田。

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主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：
项目东侧紧邻空地，东侧15m处为村路，隔村路21m处为农田，项目东南30m处为新
密市龙腾微粉助剂厂，项目南侧紧邻河南省龙祥食品有限公司，西侧为农田，西北68m处
为曲梁乡实验小学（1000人），北侧紧邻尚庄水厂，北侧38m处为门面房（为农家院餐馆）。
本项目主要环境保护目标具体见表10。
表10主要环境保护目标
保护目标保护对象距离方位保护级别
环境空气
声环境曲梁乡实验小学（1000人）68m西北
《环境空气质量标准》（GB3095
－2012）二级标准
《声环境质量标准》（GB3096—
2008）2类标准
地表水双洎河2.66km南《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类标准

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评价适用标准
环境
质量
标准
1、环境空气
《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准
日平均浓度：SO2：150μg/m3，NO2：80μg/m3，PM10：150μg/m3
2、环境噪声
《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类昼间：60dB(A)
3、地表水
《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类标准
pH：6～9、NH3-N：1.5mg/L、COD：30mg/L、BOD5：6mg/L
4、《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005）旱作类
COD：200mg/L，BOD5：100mg/L，SS：100mg/L
污染物
排放
标准
1、废水
《双洎河流域水污染物排放标准》(DB41/757-2012)表1
COD：50mg/L、BOD5：10mg/L、SS：30mg/L、NH3-N：5mg/L
2、噪声
厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）
2类昼间60dB（A）
3、固废
固废贮存执行《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》
（GB18599-2001）
总量
控制
指标
项目产生的废水经处理达标后农田灌溉，项目产生的其它污染物不涉
及总量控制指标，因此，本项目污染物总量控制指标为零。

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建设项目工程分析
工艺流程简述（图示）：
工艺流程简述：
1、搅拌：项目外购面粉、大米、小米和玉米（项目外购的大米、小米和玉米均为免
洗产品，项目不在厂区内对其进行清洗），人工开袋后，经台秤称重配比后倒入搅拌机内
进行搅拌混合。搅拌后的物料经出料口出料至塑料桶内，人工将塑料桶送至膨化工段。
2、膨化：项目膨化机采用单螺杆膨化机，其采用电加热。人工将搅拌完毕后的物料
投入膨化机内进行膨化，膨化温度为180℃。
膨化原理：原料进入设备后利用螺杆对物料的强制输送，通过压延效应、加热（电
加热）产生的高温、高压，使原料在挤压筒中被挤压、混合、杀菌和熟化等一系列连续
处理，高温高压处理后的物料从压力室被挤压到大气压力下后，物料中的超沸点水分因
瞬间的蒸发而产生巨大的膨胀力，原料中淀粉体积也瞬间膨化，形成了疏松的食品结构。
膨化机出料口设置有刀片，物料出料时经刀片切出颗粒。
3、拌糖：项目膨化料需拌糖，拌糖前需要对糖稀进行预处理，即熬糖。
熬糖：项目外购糖稀，为了使糖稀口感更脆，项目将外购的糖稀采用熬糖锅（即夹
层锅）进行熬制，熬糖锅采用电加热，熬制温度为150℃，熬制时间为30min。熬制完毕
的糖稀倒入塑料桶内。
膨化后的物料倒入拌糖机内，之后将塑料桶内熬糖处理后的糖稀倒入拌糖机内（糖
噪声固废废气
图1产品工艺流程及产污环节示意图
糖稀
膨化拌糖
冷却
面粉、大米、
小米、玉米搅拌
成型冷却包装成品
电熬糖

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稀和物料的比为1:9），通电后，拌糖机自动运行搅拌物料，使膨化料和糖稀充分混合，
完成拌糖。
4、冷却：因稍有温度的糖稀具有粘性，项目将拌糖后的物料在拌糖机内上进行自然
冷却，冷却至物料松软即可。
5、成型：项目将稍微冷却后、处于松软状态的物料倒入成型机内进行成型，经磨具
将物料压制成心形、长方形等形状。
6、冷却：成型后的物料在传送带上进行自然冷却，因物料拌有糖稀，冷却到常温后
的产品酥脆可口。
7、包装：项目包装分为内包和外包。
内包：项目包装采用卧式枕型自动包装机，物料经卧式枕型自动包装机传送带进入
包装机内采用塑料袋对物料进行包装，
外包：外包采用纸箱，人工将内包处理后的成品放入纸箱内，封口后入库待售。

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主要污染工序：
1、废水污染工序
（1）车间地面清洗废水；
（2）生产设备清洗废水；
（3）检验室废水；
（4）食堂废水；
（5）职工生活污水。
2、废气污染工序
食堂油烟、搅拌工段粉尘。
3、噪声污染工序
拌料机、膨化机、半自动拌糖机运转产生的噪声，源强75dB(A)。
4、固废污染工序
（1）包装废料；
（2）检验室固废；
（3）污水处理站污泥；
（4）职工生活垃圾。

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项目主要污染物产生及预计排放情况
内容
类型
排放源
（编号）
污染物名称
处理前产生浓
度及产生量
排放浓度及排
放量
大气污染物////
水污染物
车间地面清洗废
水、生产设备清
洗废水、食堂废
水、检验室废水、
职工生活污水
（909.3m3/a）
COD
339mg/L
（0.3083t/a）
处理达标
后农田灌溉
BOD5
173mg/L
（0.1573t/a）
NH3-N
16mg/L
（0.0145t/a）
SS
216mg/L
（0.1964t/a）
动植物油
41mg/L
（0.0373t/a）
固体废物
生产过程中包装废料1.26t/a
外售给废品回收
站综合利用
检验室
废培养基、废琼
脂板、废食品样
品渣
0.053t/a
农田施肥
污水处理站污泥1.23t/a
职工生活垃圾3.0t/a
环卫部门
统一处理
噪声
拌料机
噪声
75dB（A）55dB（A）
膨化机75dB（A）55dB（A）
半自动拌糖机75dB（A）55dB（A）
其他无
主要生态影响（不够时可附另页）
本项目所在区域属于农村环境，经现场查看，项目周围多为农田，区域内人工种植
的农作物和天然植被较多，生态环境较好。

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环境影响分析
施工期环境影响简要分析：
本项目租用出租方设置的主体工程、公用工程及辅助工程，不需要新建厂房及相关基
础设施。本项目的施工内容主要为：设备安装和环保工程的建设。
由于项目施工期工程量较小，且施工期较短，对周围环境影响很小，随着施工期结束，
其影响也会相应的消失，本次不再对其进行影响分析。

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营运期环境影响分析：
1、水环境影响分析
本项目营运过程中废水主要为车间地面清洗废水、生产设备清洗废水、检验室废水、
食堂废水和职工生活污水。
（1）源强确定
①车间地面清洗用水
项目车间地面每天清洗一次，采用人工清洗，清洗方式为擦洗。项目车间地面清洗用
水情况见表13。
表13项目车间地面清洗用水及产污情况一览表
用水单元清洗面积用水系数次数用水量产污系数废水量
车间地面清洗
430m2（膨化间、调料间、
搅拌间、配料间、冷却成
型间、内包间、外包间）
1.5L/
次•m2
1次
/d
0.65
m3/d0.9
0.59
m3/d
则项目车间地面清洗用水量为0.65m3/d，即195.00m3/a，废水产生量为0.59m3/d，即
177.00m3/a。
②生产设备清洗用水
项目设备每天清洗一次，均为人工清洗，可以满足《膨化食品良好生产规范》
（GB17404-1998）中6.4.3“每班收工后，对使用过的设备及用具等应进行彻底地清洗消
毒，必要时在开工前再清洗1次”的要求。
消毒采用车间内设置的紫外线消毒灯，清洗消毒后将车间大门关闭，无外来污染进入，
则第二次开工前不需要再次清洗。
本项目清洗设备用水采用村饮用水工程供水，根据地下水水质监测报告可知，水质符
合《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)的相关标准，可以满足《膨化食品良好生产规
范》（GB17404-1998）中6.4.5中“与食品接触的设备及用具的清洗用水应符合GB5749
的规定”的要求。
项目需要清理干净的设备及其清洁方式见表14。

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表14设备清洁情况及清洁方式一览表
设备名称清洗方式
搅拌机采用抹布+水擦拭干净
膨化机先将内芯取出，使用铲刀铲除内芯表面的粘结物，然后采用钢丝球将其表面摩擦干净光滑，之后经干抹布擦拭干净
半自动拌糖机首先采用铲刀将半自动拌糖机死角内大块污物铲除，之后采用钢丝球+温水（电加热）除污，之后经抹布擦拭干净
成型机将磨具取出，使用铲刀铲除其表面粘结物，之后采用钢丝球将其表面摩擦干净光滑，之后经干抹布擦拭干净
熬糖机采用钢丝球+温水（电加热）清洗，之后采用抹布擦拭干净
卧式枕型自动包装机表面附着的为项目成品残块，较为干燥，采用干抹布或钢丝球擦拭干净即可
根据上表设备清洁方式可知，项目仅搅拌机、半自动拌糖机、熬糖机清洁时需要采用
水，项目物料周转的塑料桶需要清洗（4个，分别为：①熬糖锅熬糖处理后的糖稀的暂存；
设置1个塑料桶②拌糖处理后物料的暂存；设置3个塑料桶），则项目设备及物料周转使
用的塑料桶清洗用水情况见表15。
表15设备清洗用水情况一览表
设备名称清洗用水量（L/d）
搅拌机（1台）40
半自动拌糖机（1台）90
熬糖机（1台）120
塑料桶（4个）150
合计400
根据表13可知，设备清洗用水量为0.40m3/d，即120.00m3/a，废水产生量按用水量
的90%计，则清洗设备废水产生量为0.36m3/d，即108.00m3/a。
③检验室用水
项目检验室检验指标、消毒及试剂使用情况见表16。
表16检验室检验指标、消毒机试剂使用情况一览表
项目具体情况
检验指标本项目检验室主要检验指标为水分、感官净含量、大肠菌群、菌落种数，其他指标均委托郑州市质量技术监督检验测试中心进行检验。项目指标逐批次抽样检验。
检验室试剂
检验室所用的试剂主要有革兰氏染色液、乳糖胆盐发酵管培养基、伊红美蓝琼脂
平板、乳糖发酵管培养基、EC肉汤、营养琼脂培养基、无菌生理盐水，均属于无
毒无害物质。
检验室消毒
检验室消毒主要为检验人员手部消毒、设备、玻璃器皿消毒和检验室内空气消毒，
其中检验人员手部、设备、玻璃器皿消毒采用75%的酒精，检验室内空气消毒采
用紫外线灯。
检验室用水主要为试管及培养皿等清洗用水、稀释样品用的无菌生理盐水。
检验室产生的废水主要为清洗器具废水，还有少量的废革兰氏染色液、废产品稀释液、
废EC肉汤。

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革兰氏染色液主要成分为结晶紫、碘液、酒精和蕃红。EC肉汤主要成分为胰蛋白胨、
胆盐、乳糖、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、氯化钠、蒸馏水。项目废水均不含有毒有害物质。
经类比，项目检验室检验食品年用水量约为0.0012m3/d，即0.36m3/a，其中一部分为
蒸馏水（用来制备无菌生理盐水，其用量为0.0002m3/d，即0.06m3/a），剩余部分为地下
水，废水产生量约为0.001m3/d，即0.30m3/a。
④食堂用水
项目工作制度为8h一班制，年工作300d，劳动定员20人，项目职工均不在厂区内
住宿，项目设置食堂，为职工提供三餐服务。
根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）用水定额：快餐店、职工及学生食
堂最高日用水定额为20～25L/人•次。本项目为职工食堂，用水定额取25L/人•次，则项
目职工食堂用水情况见表17。
表17项目职工食堂用水及产污情况一览表
用水单元用水指标（L/P·次）人数（p）次数（次/d）用水量（m3/d）产污系数废水量（m3/d）
食堂252031.500.851.28
则项目食堂用水量为1.50m3/d，即450.00m3/a，废水产生量为1.28m3/d，即384.00m3/a。
⑤职工生活用水
本项目劳动定员为20人，厂区厕所为水冲厕，用于办公的小院设置水冲厕。根据《建
筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）用水定额：企业管理人员、车间工人的生活用水
一般宜采用30～50L/人•班，本项目取50L/人•班，则本项目职工生活用水量为1.0m3/d，
即300.00m3/a，废水产生量占用水量的80%，则生活污水产生量为0.8m3/d，即240.00m3/a。
项目水平衡图见图2。

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图2项目水量平衡图单位：m3/d
项目总用水量为3.5512m3/d，即1065.36m3/a，其中蒸馏水使用量为0.0002m3/d，即
0.06m3/a，地下水使用量为3.551m3/d，即1065.3m3/a。项目废水产生量为3.031m3/d，即
909.3m3/a。
（2）废水水质及处理措施分析
项目生活污水（包括职工生活污水和食堂废水）产生量为2.08m3/d，即624m3/a，经
类比，其水质为COD：320mg/L，BOD5：170mg/L，SS：200mg/L，NH3-N：20mg/L，动植物
油：60mg/L。
项目生产废水（包括生产设备清洗废水、车间地面清洗废水、检验室废水）产生量为
0.951m3/d，即285.3m3/a，经类比，其水质为COD：380mg/L，BOD5：180mg/L，SS：250mg/L，
NH3-N：7mg/L。
项目生产废水和生活污水混合后的废水水质情况见表18。
新鲜水3.551
1.00职工生活用水0.80
损耗0.20
0.65车间地面清洗
损耗0.06
0.59
0.40生产设备清洗
损耗0.04
0.36
检验室用水
损耗0.0002
0.0010.001
蒸馏水0.0002
1.50食堂用水1.28
损耗0.22
隔油池
一体化污
水处理站
农田灌溉
3.031
3.031
1.28

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表18项目生产废水和生活污水混合水质情况一览表
水污染物水量（m3/a）COD（mg/L）BOD5（mg/L）SS（mg/L）NH3-N（mg/L）动植物油（mg/L）
生活污水624.003201702002060
生产废水285.33801802507/
混合水质909.33391732161641
评价建议项目采取的污水处理工艺为：食堂废水经0.5m3的隔油池预处理后与生产设
备清洗废水、车间地面清洗废水、职工生活污水和检验室废水混合进入一体化污水处理站
内处理（项目污水采取地埋暗管收集的方式进入污水处理设施内）。
项目废水排放量为3.031m3/d，考虑项目废水较少，污泥相应较少，且废水主要为生
活污水，可生化有机物含量高，评价优化废水处理工艺，建议项目一体化污水处理站采
用A/O法（A/O法水处理工艺原理为：其属于一种前置反硝化工艺，属于废水先缺氧，再
好氧，并将好氧的混合液和沉淀液的污泥同时回流到缺氧池，来去除废水中污染物，其
技术成熟、经济合理，处理效率较高，运行成本低，出水水质稳定、可靠，废水处理工
艺可靠），考虑到1.2的保证系数，建议项目一体化污水处理系统设计规模为4m3/d。项
目采用的一体化污水处理站工艺流程如下：
本项目动植物油浓度为60mg/L，经隔油池处理后再与其它污水混合后动植物油浓度
为8mg/L。
项目采用A/O法处理废水，A/O法为缺氧好氧工艺法，A是缺氧段，O是好氧段，废
水经A段后进入O段，之后O段消化液回流至A段，完成硝化和反硝化过程（硝化过程：
图3一体化污水处理站工艺流程图
生产设备清洗废水、车间
地面清洗废水、职工生活
污水、检验室废水
格栅调节池A/O
污泥周围农田施肥
农田灌溉
隔油池
隔油池
沉淀

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自养菌将NH3-N（NH4+）氧化为NO3-；反硝化过程：异氧菌将NO3-还原为分子态氮N2），从
而去除污水中的氨氮。经查阅资料，A/O法对可生化有机物含量高的废水中氨氮的去除效
率为55%～80%之间，本次评价取70%可行。
项目废水处理前后情况见表19。
表19项目废水处理前后情况一览表
生活污水水量（m3/a）COD（mg/L）BOD5（mg/L）SS（mg/L）NH3-N（mg/L）动植物油（mg/L）
经隔油池预
处理后的混合废水909.3339173216168
A/O去除效率/8695877040
处理后909.3479284.85
(DB41/757-2012)/5010305/
(GB5084-2005)/200100100//
项目废水经处理后出水水质为可以满足《双洎河流域水污染物排放标准》
(DB41/757-2012)表1中COD：50mg/L、BOD5：10mg/L、SS：30mg/L、NH3-N：5mg/L要求。
本项目经一体化污水处理站处理达标后的废水可以满足《双洎河流域水污染物排放标
准》(DB41/757-2012)表1中的要求和《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005）表1中的要
求，项目废水不含有毒有害物质，且项目处于农村地区，项目废水处理达标后经罐车拉走
用于农田灌溉（废水农田灌溉综合利用协议见附件九）。
根据《河南省地方标准用水定额》（DB41/T385-2009），新密市属于豫中区，主要种
植作物为小麦、玉米，小麦灌水定额为525～675m3/hm2，玉米灌水定额为450～525m3/hm2。
本次评价小麦灌水定额取600m3/hm2，玉米灌水定额取487m3/hm2。
项目经一体化处理站处理达标后的废水量为909.3m3/a，项目废水可供1.52公顷的小
麦灌溉，可供1.87公顷的玉米灌溉。根据调查，田庄村现有