七年级科学细菌和真菌.doc

细菌和真菌
学习目标
知识目标：了解细菌和真菌的主要特点：细菌和大多数真菌是体形微小等；
   知道细菌和真菌无处不在，与人类关系密切。
技能目标：了解食物滋生微生物的条件和食物保存的方法；
通过活动培养观察能力、探究能力及分析问题能力。
情感目标：通过学习能辨证得看待细菌对人类的利和弊；
了解卫生保健的重要性，做到学以致用。
细菌和大多数真菌是自然界中体形微小的两类生物，除少数细菌外，大多数细菌和真菌体内不含 ，不能自己制造 ，必须依靠现成的 维持生活。
一、 细菌：
1、 主要特点：
1）分布 ，无论在土壤里，水和空气中，或是在 人 和动、植物体内都有细菌存在。
2）个体十分 ，直径大多为 。所以用肉眼看不见，要用特殊的仪器---- 观察。
2、细菌对人类生活的影响：
有利：

有害：

3、细菌分类：根据形态分为 菌、 菌、 菌。
思考与讨论：
a：谈谈你对细菌的印象是怎样的？

b：细菌都是有害的吗？

二、真菌：
真菌有十几万种，除了霉菌以外，还有酵母菌，食用真菌（蘑菇、木耳等）
都是真菌
1、霉 菌：霉菌多数生活在 上，能使物体发霉，但也能制作出药品和做食品。
2、酵母菌：是一种 真菌，可用做来 (有氧：生成二氧化碳和水)，还可以 （缺氧：生成等二氧化碳和酒精）等。
3、多种多样的食用真菌：大型真菌如 等，大多可供食用，有的还有很高的药用价值。有些野生的大型真菌，毒性很大，误食会 。
三、微生物的作用：
1、真菌和细菌一样也能分解 ，把 变成 ，在自然界的 中起重要作用。
2、除了有益真菌外，还有些真菌会使农作物发生 ，甲癣（灰指甲）和脚癣（脚湿气）也是由真菌引起的。所以，真菌与人类的生活和生存有着十分的关系。
四、小结：
1、细菌和真菌合称为 物；
2、细菌都是 细胞生物，自然界中分布很 ；
3、真菌有单细胞和多细胞之分。多细胞真菌又可以分为 和 菌；
4、多数的细菌和真菌都对人类有 ，少数对人类有 ；
5、细菌和真菌对自然界中物质的循环作用很大，能分解动植物 ，在自然界中充当 。
五、练习：
1、食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败，是因为在冰箱的环境中：（ ）
A、 没有细菌 B、细菌很少C、细菌的繁殖速度很慢D、细菌都被冻死了
2、下列环境中没有细菌和真菌分布的是：（ ）
A、潮湿的环境 B、干燥环境 C、真空 D、冰箱的冷冻室
3、细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不一定是细菌和真菌生存所需的条件是：（　　 ）
A、需要水分 B、需要适宜的温度 C、需要有机物 D、必须有氧气
4、用乳酸细菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供：（ ）
A、安静的环境 B、有氧的环境 C、无氧的环境 D、防止细菌逃跑
5、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（ ）
A、密封很严，细菌没有机会侵入； B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡；
C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌；D、高温、高压影响了罐头内细菌和繁殖。
6、细菌与植物细胞的主要区别是细菌有：（ ）
A、细胞膜 B、细胞质 C、未成形的细胞核 D、成形的细胞核
7、细菌的繁殖方式是：（ ）
A、孢子生殖 B、出芽生殖 C、有性生殖 D、分裂生殖
8、下列细菌中对人类有害的是：（ ）
A、棒状杆菌 B、醋酸杆菌 C、痢疾杆菌 D、根瘤菌
9、下列关于细菌的说法，不正确的是：（ ）
A、大多数对人类有益，少数有害 B、细菌能进行光合作用制造有机物
C、细菌的营养方式是异养 D、细菌的芽孢是度过恶劣环境的结构