冷冻干燥蔬菜项目环境影响报告表.doc

2

《建设项目环境影响报告表》编制说明

1、本表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。本表一式四份，一律打印填写。
2、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文段作一个汉字）。
3、建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
4、行业类别——按国标填写。
5、总投资——指项目投资总额。
6、主要环境保护目标——指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
7、结论与建议——给出该项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明该项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论，同时提出减少环境影响的其他建议。
8、预审意见——由行业主管部门填写意见，无主管部门的项目，可不填。
9、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

建设项目基本情况
项目名称
冷冻干燥蔬菜项目
建设单位
青岛协和万福食品有限公司
法人代表
近田善嗣
联系人
刘成阳
通讯地址
莱西市深圳路东、上海路北
联系电话
15589841917
传真

邮政编码
266000
建设地点
莱西市深圳路东、上海路北青岛协和万福食品有限公司现有厂区院内
立项审批
部门

批准文号

建设性质
新建□ 改扩建√ 技改□
行业类别
及代码
C13 农副食品加工业
占地面积
(平方米)
6600
绿化面积
（平方米）
-
总投资
(万元)
500
其中：环保
投资（万元）
15
环保投资占总投资比例
3%
评价经费(万元)
1.3
投产日期

工程内容及规模：
1、工程项目内容及工程规模
项目内容：青岛协和万福食品有限公司成立于2005年，公司位于莱西市深圳路东、上海路北，该公租赁青岛万福仓储有限公司所属用地进行冷冻干燥蔬菜的加工。厂区占地面积71436m2，建筑面积6820m2，主要建有冷冻干燥车间1处，建筑面积5820m2；仓库1处，建筑面积1000m2；具有年冷冻干燥蔬菜300吨生产规模。公司劳动定员30人，年生产300天，一班制。公司现有工程目前已取得莱西市环境保护局“关于青岛协和万福食品有限公司冷冻干燥蔬菜建设项目环境影响登记表的批复（西环建[2007]第47号）”以及该建设项目竣工环境保护验收申请登记卡（2007年9月25日）”。
经现场勘查，项目2007年之后，随着区域经济及市场需求的发展，公司建设规模（产能、工艺以及建筑设施等）发生变化，本次环评主要对该公司自2007年之后扩建内容进行环评。
项目规模：项目总投资500万元，环保投资15万元，项目于现有厂区内进行建设，无新增用地，新增建筑面积6600平方米，项目扩建主要是新增产品类别，同时新增前处理生产工艺，并为之配套建设供热设施，其具体建设内容为：
（1）新增前处理车间1处，建筑面积约为5850平方米；新增食堂宿舍1处，建筑面积约为650平方米；新增锅炉房1处，建筑面积约为100平方米；
（2）新上4台2t/h燃气蒸汽锅炉（CZI-2000GS，为3用1备）为扩建项目生产提供蒸汽热源。
说明：
（1）项目建成后冷冻干燥过程依托现有冷冻干燥车间，不新建；
（2）新增的前处理车间，食堂以及锅炉房均已建成，其中锅炉房正处于锅炉设备安装阶段。
项目建成后，将达到年冷冻干燥蔬菜（如油菜、大葱等）300吨；年冷冻干燥肉制品（如牛肉、猪肉等）200吨年；冷冻干燥水产品（如虾仁、扇贝等）200吨，新增人员50人。
2、产业政策符合性
《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013，修正本）中未对项目生产规模、设备选型以及生产工艺方案等作出淘汰和限制规定，属于允许类，项目建设符合国家产业政策要求。
3、选址及规划符合性
项目位于莱西市深圳路东、上海路北青岛协和万福食品有限公司现有厂区院内，项目用地符合莱西市土地利用总体规划要求，且项目采取了相应的污染防治措施，周围没有风景名胜区、生态脆弱带等，项目周围交通便利、水电供应有保障，故项目选址是合理的。
4、项目原料及设备
表1 项目主要原辅材料表
序号
名称
年用量
备注
1
油菜、大葱等
300吨
项目使用的原料均为外购，其中蔬菜类进厂均已经过拣选，但未清洗，进厂后需清洗；肉类以及水产品为加工好的冷冻成品，进厂后不需解冻，拣选，可直接进入生产线。
2
牛肉、猪肉等
200吨
3
虾仁、扇贝等
200吨
表2 项目主要设备、设施一览表
设备名称
数量
备注
蔬菜加工
清洗机
2台
设备均为外购，新增设施。
切菜机
1台
漂烫机
1台
冷却机
1台
肉制品加工
绞肉机
1台
成型机
1台
蒸箱
1台
水产品加工
蒸箱
1台
辅助设施
燃气蒸汽锅炉（2t/h，CZI-2000GS）
4台
为新增设施，主要为项目提供蒸汽热源，3用1备。
5、地理位置
项目位于莱西市深圳路东、上海路北青岛协和万福食品有限公司现有厂区院内，项目所在厂区东侧为青岛万福集团总部驻地；南侧为中石油加油站；西侧为深圳北路；北侧为爱康食品（青岛）有限公司，西北向约300m为展格庄村。
6、配套工程情况
（1）给水与排水
给水：项目用水主要为新增生产用水以及生活用水。
项目生产用水环节主要是原料清洗用水（用于进厂蔬菜清洗）；漂烫、冷却用水（用于蔬菜漂烫、冷却）；设备以及车间地面清洗水；蒸汽锅炉用水。
①原料清洗用水
项目进厂蔬菜需清洗后再进行进一步深加工，清洗在清洗机中进行，清洗每次放水量约为200L/台（共2台），每清洗一次原料清洗水均需更换，每天更换5次，清洗用水量共约600吨/年。
②漂烫、冷却用水
项目蔬菜经分切后需进行一次漂烫处理，漂烫采用热水浸烫方式，冷却采用水冷，上述环节用水主要用于补充自然损失及定期排放，其中补充自然损失水约为100吨/年，漂烫、冷却用水循环使用，定期更换，每天更换1次，每次更换水量约2m3，则需补充定期排水约为600吨/年。
③蒸汽锅炉用水
项目新上4台燃气蒸汽锅炉（2t/h，CZI-2000GS，3用1备）为生产设备提供热源，蒸汽锅炉设有1套离子交换树脂软化水制备系统（软水制备效率约为70%），该软化水制备系统制备的软化水用于蒸汽锅炉产蒸汽。
项目蒸汽锅炉实际蒸发量按额定蒸发量85%计算，约为5.1t/h，锅炉年运行时间约800h，实际蒸气量约为4080吨/年，该蒸汽部分（1200吨/年）直接通入漂烫机，最终随漂烫废水排如厂区污水管网，部分（2400吨/年）用于肉制品以及水产品清蒸，形成冷凝水排入厂区污水管网，其余（350吨/年）为自然损失，另有部分（130吨/年）作为定期排污水排入厂区污水管网。
根据软水制备效率70%折算，项目蒸汽锅炉需补充用新鲜水量总计约为5828吨/年。
④车间设备及地面冲洗用水
项目车间设备清洗机、切菜机、漂烫机、冷却机、绞肉机、成型机等需定期清洗，约每2天1次，每次清洗用水量约为2吨/次；车间地面每天冲洗1次，每次清洗用水量约为1.5吨/次；该两部分用水合计约为750吨/年。
生活用水：项目新增职工约50人，员生活用水按80升/天·人计，年工作时间按300天计，则项目新增生活用水总量为1200吨/年。
排水：项目排水主要为生产废水以及生活污水。
生产废水：
①清洗废水
项目清洗废水按新鲜用水量的90%计算，产生清洗废水约为540吨/年。
②漂烫、冷却废水
项目漂烫、冷却废水包括定期排水以及部分蒸汽冷凝水，共计约为1800吨/年。
③蒸汽锅炉排水
项目蒸汽锅炉产生蒸汽部分用于清蒸形成蒸汽冷凝水，共计约为2400吨/年；蒸汽锅炉运行过程中为防止管路结垢，需定期排放部分污水，产生量约为130吨/年；蒸汽锅炉软水系统软水制备过程会有部分弃水产生，产生量约为1748吨/年。
④车间设备及地面冲洗废水
项目车间设备及地面冲洗废水按新鲜用水量的90%计算，产生清洗废水约为675吨/年。
生活污水：项目新增人员生活污水按用水量的85％计，则生活污水量1020吨/年。
项目上述生产废水（7293吨/年）以及生活污水（1020吨/年）均排入爱康食品（青岛）有限公司污水站统一处理，经处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3中肉制品加工类三级标准以及《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）表1中B等级要求）后排入市政污水管网，最终进入莱西市污水处理厂处理。
（2）供电：项目用电由莱西市供电部门统一供给。
（3）供热：项目新上4台燃气蒸汽锅炉（2t/h，CZI-2000GS，3用1备）为生产设备提供热源，燃料为燃气，使用量约为90万立方米/年。

与该项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
本项目为扩建项目，于莱西市深圳路东、上海路北青岛协和万福食品有限公司现有厂区院内建设，根据莱西市环境保护局“关于青岛协和万福食品有限公司冷冻干燥蔬菜建设项目环境影响登记表的批复（西环建[2007]第47号）”以及该建设项目竣工环境保护验收申请登记卡（2007年9月25日）”。原有污染情况如下：
1、废水：原有工程无生产废水，生活污水直接排入市政污水管网，进入莱西市污水处理厂。废水排放执行《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343-2010）表1中B等级标准后。
2、废气：原有工程无废气。
3、噪声：原有工程固定噪声源合理布局，选用先进可靠的低噪声设备，并采取隔声、吸声、消声、减振等综合治理措施，厂界噪声排放执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准要求，临深圳路一侧执行4类标准。
4、固废：原有工程生产固废资源化利用或委托资质单位处置，生活垃圾集中堆放后由环卫部门定期清运处置。项目固废按照国家有关规定，对固体废物进行分类收集、处理。
项目原有工程废水、噪声、固废等各项环保措施处理得当，原有工程无主要环境问题。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）
1、气象条件
莱西市位于胶东半岛中部，地处东经120°12＇～120°40＇、北纬36°34＇～37°09＇之间。东临莱阳市，西以小沽河为界与平度市相邻，南沿五沽河同即墨市交错接壤，北、西北靠招远市、莱州市。南北最大长度63公里，东西最大宽度36公里，呈不规则的长方形。全市总面积1522平方公里。莱西市地理位置优越，气候宜人，境内气候为温带季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都比较明显。空气湿润，气候温和，四季分明。春季雨少、风大、多干旱；夏季高温多雨、湿度大；秋季多晴干旱；冬季漫长干冷。年平均气温11.7℃，极端最高气温38.2℃（2002年7月15日），极端最低气温-21.1℃（1981年1月27日）。全年7月份最热，平均气温25.3℃；1月份最冷，平均气温-3.3℃。降水量年平均为635.8毫米，降水最多为1420.4毫米（1964年）；最少仅377.0毫米（1981年）。一日最大降水量为162.2毫米（1994年6月29日）。主要风向为东南风和西北风，东南风出现在4月到8月，西北风出现在9月到翌年3月，年平均风速为3.6米/秒。日平均气压为1007.6百帕。年平均日照时数2656.0小时，年平均蒸发量为1423.5毫米。历年初霜出现日期为10月18日，最早为10月2日，最晚为11月2日；终霜结束日期为4月18日，最早为3月30日，最晚为5月14日，无霜期183天。最大冻土深度为51厘米（1968年2月），共有3天。
2、水文、地质地貌
全市多年平均水资源总量3.65亿立方米，人均占有量为518.8立方米，亩均水资源量160.1立方米，属缺水区。境内大小河流共61条，主属大沽河水系。大沽河纵贯市中部南流，小沽河沿市西境南流，洙河沿市东部南流，五沽河沿市南境西流。洙河、小沽河、五沽河分别于水集街道北张家庄村西南、院上镇大里村前、店埠镇韩家汇村西汇入大沽河，然后南流注入胶州湾。
 莱西地形总趋势是北高南低。北部为低山丘陵，中部为缓岗平原，南部为碟形洼地。地势由西北边境向南逐步降低，过蓝烟铁路后逐步向西南倾斜。地貌类型可分为低山、丘陵、平原、洼地4种。其中，低山占总面积的2.4%，丘陵占42.4%，平原占40.6%，洼地占14.6%。
　　境内主要山脉有4支：西部宫山脉，由平度市入境，山势最高；中部芝山脉，由招远市入境，除南墅镇北部群山集聚外，于大沽河、小沽河之间蜿蜒南下，经马连庄、南墅、日庄、武备、沽河等镇、街道，形成一纵贯北半市的隆脊，有白石山、福山、疾驹山、岘山、大架山、长院山等；东北部夭山脉，由招远市入境，向西南转向西延伸，于大沽河东形成一隆起，有莲花山、垛山、大埠顶、重青山、马银山等；东部为由莱阳市入境的铎山余脉，有萝卜山、凤凰山等。境内最高海拔427.8米，为南墅镇与平度市交界处的周家大山；最低海拔26米，位于店埠镇鲍家庄一带。
3、土壤植被
全市土地总面积为156878.4公顷，农用地面积为125920.7公顷，占土地总面积的80.27%。其中，耕地84003.8公顷，园地18812.8公顷，林地6873.7公顷，其他16230.4公顷，分别占土地总面积的53.55%、11.99%、4.38%、10.35%。建设用地总面积22388.3公顷，占土地总面积的14.27%。未利用地面积8569.4公顷，占土地总面积的5.46%。全市土地利用率达96.62%。
莱西市土壤总面积119952.6公顷，占土地总面积的78.81%。主要土壤种类有棕壤土类、潮土土类、砂姜黑土土类、水稻土土类、褐土土类、风砂土土类等。植物有树木种类和品系58科250余种，国家级古树名木65株，用于园林绿化的主要花木113种，草木花卉、宿根花卉101种。还有山枣树等野生植物；有木本药用植物26种，草本药用植物63种。
社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：
1、社会经济
莱西市位于胶东半岛中部，全市总面积1522平方公里，2012年12月进行行政区域调整，调整后，由原辖15个镇（其中11个镇、4个街道）调整为辖11个镇（其中8个镇、3个街道），镇均人口由4.9万人调整为6.7万人，镇均面积由94.1平方公里调整为142.6平方公里。全市总人口72.13万人，农业人口61.50万人，人口自然增长率为4.2‰。
莱西是江北少有的丰水区，胶东半岛最大的水系――大沽河水系纵贯南北，4座大中型水库和几十座小型水库星罗棋布，胶东半岛第一大水库—产芝水库，库容量4.02亿立方米。莱西矿产丰富，现已探明的矿产有石墨、黄金、铁、锌、钾、大理石、珍珠岩、沸石、蛭石、透辉岩、膨润土、钾长石等26个矿种，是中国目前最大的鳞片石墨生产和出口基地。
在农业上形成了畜牧、花生、果品、蔬菜4大主导产业，奶牛存栏8.02万头，出栏生猪75万头，肉鸡7000万只，肉蛋奶总产量49.75万吨，居全省第一位，是全省最大的奶牛养殖基地。花生年加工出口15万吨，是全国花生生产第一市。创造了“公司＋合作联社＋农厂”的“九联模式”，形成了奶牛及奶制品、肉鸡及鸡肉制品、生猪及猪肉制品、蔬菜及蔬菜制品、花生及花生制品、果品及果品加工6大产业链条，把全市80％的土地和农户纳入了产业化经营，被评为全省农业产业化工作先进市和全国农产品标准化生产综合示范区。在工业上，已形成了食品加工、矿产建材、纺织服装、化工、电子信息、机械制造6大主导产业，全市工业增加值76.5亿元，规模以上企业达到381家，规模以上工业增加值53.5亿元，占全市工业增加值的69.9％。是全国重要的食品加工基地，被评为全国食品工业强市。
规划建设的南部、城区和西部三大工业组团实现了“六通一平”，供水、供电、供气、排污、通讯等一应俱全，到目前，已引进外资项目970个，合同利用外资37.62亿美元，实际利用外资16.1亿美元，其中1000万美元以上的大项目78个；落户内资项目1159个，投资总额106亿元，实际利用内资120.2亿元，其中5000万元以上的大项目63个。为进一步优化投资环境，莱西成立了行政服务中心，推行了为民服务全程代理制，健全了项目审批“绿色通道”和后期服务机制。行政服务中心被青岛市评为“为民服务示范窗口”，为民服务代理制被作为加强党的执政能力建设和先进性建设的重大典型在全国推广，中央保持共产党员先进性教育工作领导小组办公室、中纪委、监察部先后转发了莱西的经验。
以建设现代化生态型中等滨河城市为目标，突出人、城与自然和谐发展，体现地方特色，形成“真山真水融入城，生态林地楔入城、沿河沿路绿化城、公园广场点缀城”的生态环境景观，着力打造“湖河相连、绿水环绕、湖城河一体”的城市特色。目前，城市规划面积扩展到539平方公里，建成区面积已达27.2平方公里。城镇化水平达到47.1%，城区绿化覆盖率达到42.7%，国土森林覆盖率达到28.1%，硬化面积达到480万平方米。已建成月湖公园、大青山森林公园、崔子范美术馆、月湖广场、汇龙广场、人民广场、梅花山生态园等城市建设和旅游精品工程，并实施莱西湖整体开发，打造“江北水城”，纳入青岛旅游大格局，接轨半岛和日韩大旅游圈，逐步建成以生态观光和休闲度假为特色的新兴旅游城市。
2、交通运输
莱西位于胶东半岛中部，居青岛、烟台、威海、潍坊4个沿海对外开放城市之间，是山东半岛正在建设的半岛城市群、半岛加工制造业基地中心。兰烟铁路、同三高速公路潍莱高速公路和烟青一级公路贯穿全境，另有5条省级公路在莱西交汇。莱西城区距青岛国际机场60公里，距青岛港90公里，离烟台港120公里，系胶东半岛的地理中心和交通枢纽，在青岛1小时经济圈内。
3、文物与景观
工程区域内和周边地区无任何自然和人文历史遗产、自然保护区和风景名胜区等敏感目标，也无国家重点保护的动植物品种。
4、人群健康状况
该区域内无地方病发生，传染病均为一般常见病。

环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）
1、环境质量现状
环境空气：根据“爱康食品（青岛）有限公司2000吨/年调理食品加工项目”中《莱西市审计局环境空气监测结果表》（2014.9.1～2014.9.7）监测数据，该地区主要大气污染物24小时平均值PM10为0.021mg/m3～0.097mg/m3、二氧化硫为0.014mg/m3～0.030mg/m3、二氧化氮为0.016mg/m3～0.036mg/m3，表明该区域空气质量符合《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准。
时间
SO2（mg/m3）
NO2（mg/m3）
PM10（mg/m3）
2014-9-1 /0:00～23:00
平均值
0.018
0.024
0.046
2014-9-2/ 0:00～23:00
平均值
0.014
0.022
0.034
2014-9-3 /0:00～23:00
平均值
0.016
0.016
0.021
2014-9-4 /0:00～23:00
平均值
0.028
0.036
0.048
2014-9-5 /0:00～23:00
平均值
0.030
0.034
0.097
2014-9-6 /0:00～23:00
平均值
0.020
0.026
0.076
2014-9-7 /0:00～23:00
平均值
0.038
0.053
0.162
声环境：根据“爱康食品（青岛）有限公司2000吨/年调理食品加工项目”中《环境噪声监测结果表》（2014.9.25），项目厂界噪声监测值昼间Leq最大值为西厂界的58.9dB（A），噪声质量符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类区标准，邻深圳北路一侧符合4a类区标准。
地表水：根据“爱康食品（青岛）有限公司2000吨/年调理食品加工项目”中《大沽河沙埠断面水质监测结果表》（2014.7.1），该地区地表水各监测指标除高锰酸盐指数、CODCr、总氮及氟化物外，其他指标均符合《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准要求。
监测项目
监测结果
pH
7.77
悬浮物
10
总硬度
226
溶解氧
6.80
高锰酸盐指数
6.5
化学需氧量
24
BOD5
3.4
氨氮
0.290
硝酸盐氮
0.04
石油类
0.01
总氮
1.43
总磷
0.03
氟化物
1.36
地下水：根据“爱康食品（青岛）有限公司2000吨/年调理食品加工项目”中《东沙埠村地下水水质监测结果》（2013.3.11-12），该地区地下水监测指标除pH外，其余指标符合《地下水质量标准》（GB/T 14848-93）中Ⅲ类标准要求。
监测项目
监测结果
3月11日
3月12日
pH值
6.15
6.12
总硬度
(以CaCO3计)
418
420
高锰酸盐指数
0.4
0.6
氨氮
未检出
未检出
亚硝酸盐氮
未检出
未检出
硝酸盐氮
16.0
16.6
溶解性总固体
988
980
氯化物
80.1
79.5
挥发酚
未检出
未检出
硫酸盐
116
118
粪大肠菌群
＜20个/L
＜20个/L
生态环境：该区域内自然资源赋存很少，动、植物为我国北方地区农业生态系统的常见种类，无珍稀、濒危动、植物物种种类。
2、环境问题：该项目所在区域无重要环境问题。
主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
项目位于莱西市深圳路东、上海路北青岛协和万福食品有限公司现有厂区院内，项目所在厂区东侧为青岛万福集团总部驻地；南侧为中石油加油站；西侧为深圳北路；北侧为爱康食品（青岛）有限公司，西北向约300m为展格庄村。
表3 主要环境保护目标一览表
序号
环境保护目标
重点保护内容
方位
距离（m）
环境保护级别
1
展格庄村
NW
400
《环境空气质量标准》（GB3095-2012）的二级标准；《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类区标准；

评价适用标准
环境质量标准
《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准
《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准
《地下水质量标准》（GB/T14848-93）Ⅲ类标准
《声环境质量标准》（GB 3096-2008）2类区标准，临深圳路一侧执行4a类区标准
污染物排放标准
《山东省区域性大气污染物综合排放标准》（DB37/2376-2013）表2中标准
《山东省锅炉大气污染物排放标准》（DB37/2374-2013）表2中标准
《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中二级新扩改建标准
《饮食业油烟排放标准》（DB37/597-2006）要求
《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）表1中B等级
《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类标准
《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）及控制标准修改单
《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2001）及标准修改单
总量控制指标
项目完成后，全厂废水经莱西市污水处理厂处理后CODcr排放量0.44吨/年，氨氮排放量为0.044吨/年；
项目完成后，厂区锅炉排气筒二氧化硫排放量为0.18吨/年，烟尘排放量为0.126吨/年，氮氧化物排放量为1.584吨/年。

建设项目工程分析
主要原材料用量
名 称
年用量
有
毒
原
料
用
量
名 称
年用量
详见表1

自然冷却
废气、废水
漂烫
生产工艺流程简要说明或简图：
废水
噪声、固废
废水
1、蔬菜类制品加工工艺
清洗

金属检测
冷冻干燥
冷却
分切
蔬菜

自来水+蒸汽
前处理
自来水
自来水

包装入库

蔬菜制品生产工艺及产污环节图（红色线框为新增工艺内容）

工艺说明：该工艺首先是原料蔬菜进厂后进入清洗机进行清洗，经清洗后按照生产要求利用切菜机进行分切，分切后的蔬菜进入漂烫机内进行漂烫处理，漂烫时将蒸汽直接通入漂烫机内将水直接加热。温度约为90℃左右，漂烫处理后的蔬菜再进入盛有水的冷却机内进行降温处理，经冷却后装盘送入现有工程的冷冻干燥库进行冷冻干燥处理，处理后最终经金属检测合格后包装入库。
废气、废水
噪声、固废
噪声、固废
2、肉类制品加工工艺
金属检测
成型
清蒸
绞肉

肉类
冷冻干燥

前处理
蒸汽

包装入库

肉类制品生产工艺及产污环节图（红色线框为新增工艺内容）

工艺说明：该工艺首先是原料肉进厂后进入绞肉机进行分解，分解后的肉送入成型机利用滚动或挤压方式形成肉丸状，然后将丸状肉制品装盘送入蒸箱内，同时将蒸汽通入蒸箱，然后封闭蒸箱，利用蒸汽高温将肉制品蒸熟，温度约为90℃左右，蒸熟的肉制品取出经自然冷却至常温后，再装盘送入现有工程的冷冻干燥库进行冷冻干燥处理，处理后最终经金属检测合格后包装入库。
废气、废水
3、水产类制品加工工艺
金属检测
冷冻干燥
自然冷却
清蒸

水产品
包装入库

前处理
蒸汽

水产制品生产工艺及产污环节图（红色线框为新增工艺内容）

工艺说明：该工艺首先是原料水产品进厂后装盘送入蒸箱内，同时将蒸汽通入蒸箱，然后封闭蒸箱，利用蒸汽高温将肉制品蒸熟，温度约为90℃左右，蒸熟的水产品取出经自然冷却至常温后，再装盘送入现有工程的冷冻干燥库进行冷冻干燥处理，处理后最终经金属检测合格后包装入库。
说明：
（1）项目各类产品使用设备均为专用，不混用；
（2）项目使用的原料均为外购，其中蔬菜类进厂均已经过拣选，但未清洗，进厂后需清洗；肉类以及水产品为加工好的冷冻成品，进厂后不需解冻，拣选，可直接进入生产线。
（3）项目共计新上4台燃气蒸汽锅炉（2t/h，CZI-2000GS，3用1备）为生产设备提供热源，其中3台锅炉烟气排放共用1根15m排气筒，1台备用的锅炉单独设1根排气筒。
营运期污染因素
（1）废水：项目废水主要为清洗废水，漂烫、冷却废水，蒸汽锅炉排水，车间设备及地面冲洗废水以及新增生活污水。
（2）废气：项目废气主要为漂烫、清蒸产生恶臭，蒸汽锅炉燃料燃烧产生废气（主要污染物为烟尘、二氧化硫、氮氧化物），食堂油烟。
（3）噪声：项目噪声主要为切菜机、绞肉机、成型机、各类水泵、锅炉风机等设备噪声。
（4）固废：项目固废主要为蔬菜分切，肉制品绞肉、成型过程产生的废弃蔬菜、肉渣等；软化水制备系统产生的废弃树脂；废油（食堂废水隔油沉渣产生的浮油渣+油烟净化设施收集+定期更换的废植物油）；废弃包装物（废纸箱、编织袋等）；新增人员生活垃圾。

环境影响分析
施工期环境影响简要分析：
项目已建成投入使用，本次环评不再对其施工期影响作详细分析。
营运期环境影响分析：
1、水环境影响分析
项目废水主要为清洗废水，漂烫、冷却废水，蒸汽锅炉排水，车间设备及地面冲洗废水以及新增生活污水。
生产废水：
①清洗废水
项目清洗废水按新鲜用水量的90%计算，产生清洗废水约为540吨/年。
②漂烫、冷却废水
项目漂烫、冷却废水包括定期排水以及部分蒸汽冷凝水，共计约为1800吨/年。
③蒸汽锅炉排水
项目蒸汽锅炉产生蒸汽部分用于清蒸形成蒸汽冷凝水，共计约为2400吨/年；蒸汽锅炉运行过程中为防止管路结垢，需定期排放部分污水，产生量约为130吨/年；蒸汽锅炉软水系统软水制备过程会有部分弃水产生，产生量约为1748吨/年。
④车间设备及地面冲洗废水
项目车间设备及地面冲洗废水按新鲜用水量的90%计算，产生清洗废水约为675吨/年。
项目生产废水总计约为7293吨/年，经类比同类项目废水水质，项目清洗废水，漂烫、冷却废水，蒸汽锅炉排水，车间设备及地面冲洗废水综合污染物源强约为：CODcr1500mg/L、SS1200mg/L、NH3-N70mg/L、动植物油200mg/L。产生量分别为CODcr10.9t/a、SS8.8t/a、NH3-N0.5t/a、动植物油1.5t/a。
生活污水：项目新增人员生活污水按用水量的85％计，则生活污水量1020吨/年。各污染物源强约为：CODcr450mg/L、SS200mg/L、NH3-N30mg/L、动植物油20mg/L，产生量分别为CODcr0.46t/a、SS0.2t/a、NH3-N0.03t/a、动植物油0.02t/a。
项目上述生产废水（7293吨/年）以及生活污水（1020吨/年）均排入爱康食品（青岛）有限公司污水站统一处理，经处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3中肉制品加工类三级标准以及《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）表1中B等级要求）后排入市政污水管网，最终进入莱西市污水处理厂处理。
类比爱康食品（青岛）有限公司废水处理能力，本项目废水经处理设施处理前后水质情况见下表：
污染物名称
CODCr
SS
NH3-N
动植物油
处理前
生产废水
浓度(mg/L)
1500
1200
70
200
产生量(t/a)
10.9
8.8
0.5
1.5
生活污水
浓度(mg/L)
450
200
30
20
产生量(t/a)
0.46
0.2
0.03
0.02
处理后
浓度(mg/L)
400
300
40
10
排放量(t/a)
3.3
2.5
0.3
0.08
废水量
生产废水7293t/a，生活污水1020t/a，共计8313t/a
《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3中肉制品加工类三级标准
排放浓度(mg/L)
500
350
/
60
《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）表1中B等级要求
排放浓度(mg/L)
500
400
45
100
另经现场勘查，爱康食品（青岛）有限公司污水站设计处理工艺采取格栅+调节+酸化+接触氧化+二沉池等，设计处理能力为1600吨/天，本项目废水水质与其公司废水水质大致相仿，均为蔬菜、肉制品、水产品等生产废水以及生活污水，本项目产生废水总结约为27吨/天，远小于爱康食品（青岛）有限公司污水站设计处理设计能力，该废水站有能力接纳本项目废水，因此本项目废水可以进入爱康食品（青岛）有限公司污水站进行处理。
综上，项目废水不会对周围水环境造成显著影响。
2、大气环境影响分析
项目废气主要为漂烫、清蒸产生恶臭，蒸汽锅炉燃料燃烧产生废气（主要污染物为烟尘、二氧化硫、氮氧化物），食堂油烟。
（1）漂烫、清蒸产生恶臭
项目漂烫、清蒸过程蔬菜、肉制品以及水产品受热产生气味随蒸汽散发到空气中形成恶臭。项目漂烫、清蒸设施上方均设有集气设施，并于上方车间屋顶设动力风机将恶臭引至车间屋顶排放口无组织排放。项目在加强集气设施维护的情况下，可确保集气效率，以减少恶臭对周围环境的影响。经分析，经距离扩散衰减后，项目产生的臭气浓度场界处满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1 二级新扩改建标准（臭气浓度<20，无量纲），对周围环境影响较小。
（2）蒸汽锅炉燃料燃烧产生废气（主要污染物为烟尘、二氧化硫、氮氧化物）
项目新上4台燃气蒸汽锅炉（2t/h，CZI-2000GS，3用1备）为生产设备提供热源，锅炉燃料为燃气，年用量约为90万立方米。
根据《城镇燃气设计规范》（GB50028-93），每燃烧106m3燃气产生烟尘140kg，SO2200kg，NOx1760kg。根据《第一次全国污染源普查工业污染源产排污系数手册》（第十分册，4430），每万立方的天然气燃烧产生的烟气量约为18万标立方米。
项目锅炉污染物排放情况见下表。
表 天然气燃烧废气污染物排放情况
燃气量
废气量
SO2
烟尘
氮氧化物
排放浓度
排放量
排放浓度
排放量
排放浓度
排放量
（Nm3/年）
m3/a
mg/m3
t/a
mg/m3
t/a
mg/m3
t/a
0.9×106
16.2×106
11.1
0.18
7.8
0.126
97.8
1.584
综上，项目共计4台燃气蒸汽锅炉，其中3台在用，1台备用，上述3台蒸汽锅炉产生的烟气通过1根不低于15m排气筒排放，备用的1台蒸汽锅炉单独设有1根不低于15m排气筒排放。燃气锅炉排气筒SO2排放浓度约11.1mg/m3、烟尘排放浓度约7.8mg/m3、NOx排放浓度约97.8mg/m3，满足《山东省区域性大气污染物综合排放标准》（DB37/2376-2013）表2标准（氮氧化物100mg/m3；SO250mg/m3；颗粒物10mg/m3），烟气林格曼黑度（级）小于1.0，满足《山东省锅炉大气污染物排放标准》（DB37/2374-2013）表2中标准。
（3）食堂油烟
职工食堂设灶头3个，属中型餐厅。餐厅设经国家认可的单位检测合格的油烟净化设施。按每天80人就餐，人均消耗食用油20g/d，年消耗食用油480kg，按挥发率1%，根据青岛市人民政府办公厅《关于印发青岛市大气污染综合防治规划纲要（2013-2016年）的通知》（青政办发[2013]17号）规定，项目设置油烟去除率不低于95％油烟净化设施，风机总风量2000m3/h，食堂工作时间每天2小时计，则排放废气为4000m3/d (1.2×106m3/a)，废气经排气筒（排气筒高于房顶1.5m）排放。预测油烟排放浓度约为0.2mg/m3，排放量为0.24kg/a。油烟废气可满足《饮食业油烟排放标准》（DB37/597-2006）中表2中型标准要求(最高允许排放浓度<1.2mg/m3)。
综上所述，在加强管理并采取一定防治措施情况下，项目产生废气对环境无明显影响。
3、噪声环境影响分析
项目噪声主要为切菜机、绞肉机、成型机、各类水泵、锅炉风机等设备噪声。噪声级约为65-80dB（A）。
为减轻或避免项目营运期间噪声源对其及周围环境造成影响，对重点产噪设备采取相应措施：（1）尽可能选用功能好、噪音低的设备；（2）合理安排设备安放位置，尽可能利用距离进行声级衰减；（3）选用低噪声的机加工设备，安装局部隔声罩和部分吸声结构，以降低声传播的强度。（4）系统风机排风处安装消声器，风机拟安装在已有隔振、隔声和通风散热的全封闭隔声罩内，使风机及隔振隔声装置成为一个整体。
经采取以上措施后，利用点声源噪声衰减模式对项目噪声进行预测，预测模式如下：