部编二年级下册-教案中国美食.doc

二 年级下册识字4《中国美食》教学设计
学校：蒋集吕庄小学 教师姓名：张富杰

教学目标
教学目标：（主要依据单元目标和课后题设计）
一、日积月累
（一）重点字词。
1.应会读字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋
2.识字方法：
（1）加一加。如：菠：“艹”+“波”等
（2）换一换。“爆-瀑”“炸-作”
（3）趣味识字（字理识字）：
炖：猜字谜 屯子被火烧了
（4）归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
3.易读错字：炸(是多音字，注意本课中的读音) 煮、蒸、炸、粥（是翘舌音）
4.多音字：炸（zhá zhà）油条 爆炸（zhá zhà）
雪茄（jiā qié） 茄子（jiā qié）
5.应会写字：烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭
（1）写正确：易写错字：“烧、烤、炒”左边的火最后一笔要变捺为点；“茄”草字头要盖住下面的部分。

（2）写美观：按书写规律分类指导
①指导书写的字：烤、鸡、蛋
②指导要点（按规律分类指导）：
（1）这几个字书写时要注意左窄右宽：

烧 烤 炒 饭

（2） 这几个字要注意长横的书写：
鸡 鸭

6. 需要重点积累的词语
美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭
（二）重点读背内容：能用普通话正确流利有感情地朗读课文；能流畅地背诵课文。
二、理解运用
（一）了解词意
1.需要重点了解的词语：红烧、葱爆
2.了解词意的方法：结合生活实际理解重点词语的意思。
（二）重点问题：
1.学生课前预习中质疑提出的问题。
2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮
三、情感体验：

认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教学重难点
1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭”等词语。
2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

二年级下册第三单元第 4课《 中国美食 》预习提纲（或学案）
学校： 班级： 姓名：

一、字词初探
（一）朗读课文，达到正确流利。有感情地朗读自己喜欢的部分。
自我评价： 家长评价： 小组评价：
（二）识记、书写本课生字，做到正确美观，并能正确听写。
1.会认字。
烧 ‚烤 ƒ鸡 ④茄 ⑤蛋 ⑥饭
（1）我已经认识的字有：
（2）我用有趣的办法记住的字是：
说一说我的办法：
（3）我把易读错的字用横线 标出并注音。
2.会写字。
（1）这几个字书写时要注意左窄右宽：
烧 烤 炒 饭

（2）这几个字要注意长横的书写：
鸡 鸭

（2）想一想，说一说，怎样把下面的字写正确、写美观：
茄 肉

（3）指导书写的字
烧、烤、炒：左窄右宽，注意火的捺变点。
茄：“艹”的横要写长些，盖住下面的加。
3、.需要重点积累的词语（包括可以分类积累的词语）：
__________________________________________
4、. 典型多音字（写出一两个，注音、组词）：

（三）词语
1.给课后的每一个生字口头组三个词 ，其中要有一个四字词语
2.运用查字典、结合上下文、联系生活实际理解本课生词：红烧、葱爆
二、文本细读
1．学生读课文，说一说课文主要写了什么。
2.初读课文后，你感受到了什么？
三、拓展延伸
1.背诵课文。
2.我会选。
炸（zhá zhà）油条 爆炸（zhá zhà）
雪茄（jiā qié） 茄子（jiā qié）
四、 学生质疑：

1.想一想：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？
2.说说你最熟悉的烹调方法及运用这种方法做成的美食。

教学时间
1课时
栏目设计
预习提纲
预习展示 精讲点拨
导入

央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态素材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
预习评价

（一）展示预习中朗诵正确的同学：
1.出示学生名字，榜上有名的每位同学大声喊出自己的名字。
（二）展示预习中识字方法好的同学，交流他们的识字方法。
（三）展示填写预习检查统计表比较认真的小组长：

初
读
课
（一）朗读课文，达到正确流利。有感情地朗读自己喜欢的部分。
自我评价：
1、每个小组的 号读课文。其余同学认真听，做好评价准备。
2、全班评价。（我想表扬 因为 。

文
家长评价：
小组评价：
我想鼓励 因为 。我想提醒一下 ，因为 。）
3、正音。
注意的字音有：煮、蒸、粥（翘舌音）
（提醒大家注音本课中最容易读错的字。）

识
字
学
词

（二）生字：识记、书写本课生字，做到正确美观，并能正确听写。
1.会认字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸
饺 炸 酱 粥 蛋
（1）我已经认识的字有：
（2）我用有趣的办法记住的字是：
说一说我的办法：
（3）我把易读错的字用横线 标出并注音。

1.小组展示常规识字（小组成员根据小组长的分工，每人上台展示一种识字方法。如：加一加、换一换、比一比、组四字词、做动作、环境识字……）
2.组长评价，总结。（其他小组补充）
3.展示趣味识字（猜字谜、编儿歌的识字方法，展示的同学要问一下是怎么猜或编出来的？）
师补充：
炖：猜字谜 屯子被火烧了
联系生活实际识字：

2. 典型多音字（写出一两个，注音、组词）：

1.小组展示多音字（根据学生在本课找到的多音字为准）
出示：给加点字选择正确的读音。
炸（zhá zhà）油条 爆炸（zhá zhà）

雪茄（jiā qié） 茄子（jiā qié）
2.在小组内说一说正确读音。
3.学生齐读。
3.会写字。
（1）我能正确写出下列字：烧 茄 烤 鸭 肉
鸡 蛋 炒 饭

（2）想一想，说一说，怎样把下面的字写正确、写美观：
追 烧 宿

（1）出示自己书写的田字格里的字：
烧 茄 烤 鸭 肉
鸡 蛋 炒 饭
（2）告诉大家：哪一笔容易出错。每个字组三个词，其中一词必须是四字词语。
（3）教师范写，边讲解：
蛋：第一笔是“横钩”，不要写成“横”。
饭：第三笔是“竖提”，不要写成竖钩。
（4）学生练习书写。（小组长提醒学生书写的姿势……）
（5）评价反馈。利用实物投影展示书写书写较好的。

（三）词语
1.给课后的每一个生字口头组三个词 ，其中要有一个四字词语
（1） 展示词语
小组长分工：（二字词语、三字词语、四字词语……）

2.运用查字典、结合上下文、联系生活实际理解本课生字：灶、焰；烫、煲；焦、烹，把你的理解写在词语的旁边。
（2）组员展示（以卡片的形式出现，领读。）

文本细读

1．学生读课文，说一说课文主要写了什么。
2.初读课文后，你感受到了什么？
3、学生质疑：想一想：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？
4.说说你最熟悉的烹调方法及运用这种方法做成的美食。
（1）以小组为单位合作朗读，创意朗读，并说一说为什么这样读？

（2）小组展示，谈体会。

拓展延伸
1. 背诵课文。
2. 提问：你还能说出更多的家乡美食吗？

1、 和同学交流自己搜集到的其他家乡美食。
2、 小组展示。
课堂小结
本节课，你有哪些收获？

1.学习了这篇课文，你有什么收获？
2.师总结：我们要热爱中国的美食，好好学习，天天向上。

板书设计
中国美食：拌、煎、烧
烤、煮
爆、炖
蒸、炸、炒

限
时
检
测
二 年级下册第三单元第 4课《中国美食》限时检测题
学校： 班级： 姓名：
一、 看拼音写词语
家里来了客人，妈妈从市场上给我买了一只kăo yā( ),还买了ròu( ),说要做红shāo qié（ ）子，又买了些jī dàn( ),准备做dàn chăo fàn( )。
二.我能正确写出下列字：
烧 烤 茄 鸭 肉 蛋 炒 饭

三、标出正确的读音。
炸（zhá zhà）油条 爆炸（zhá zhà）
雪茄（jiā qié） 茄子（jiā qié）