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食品相关产品企业人员考试试题库
一、填空题（共30道）
来源：行政许可法
1．可以设定行政许可的有法律、行政法、 、 、 。
2．申请人的申请符合法定条件、标准的，行政机关应当依法作出
的 决定。
3．行政机关在其法定职权范围内，依照法律、 、 的规定，可以委托其他 实施行政许可。委托机关应当将受委托行政机关和受委托实施行政许可的内容予以 。
4．行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，不得收取任何费用。但是， 、 另有规定，依照其规定。
5．因不可抗力导致行政许可事项无法实施的，行政机关应当依法办理有关行政许可的 手续。
6．对被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得行政许可的，应当予以 。
7．行政机关作出的准予行政许可决定，应当予以 ，公众有权 。
8．行政机关实施行政许可，不得向申请人提出 、 等不正当要求。
9.申请人的申请符合法定条件、标准的，行政机关应当依法作出 的书面决定。
10.行政机关作出准予行政许可的决定，需要颁发行政许可证件的，应当向申请人颁发加盖 印章的行政许可证件。

来源：中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例
1．生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期
满 个月前向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。
2．国家质检总局或省级质量技术监督部门自受理企业申请之日起 内作出是否准予许可的决定。
3.企业必须在其产品或者包装、 标注生产许可证标志和编号。
4．工业产品生产许可证管理，应当遵循 、公开透明、 、便民高效的原则。
5．企业被吊销生产许可证的，在 年内不得再次申请同一列入目录产品的生产许可证。
6．国家对直接关系公共安全、 、 的重要工业产品的生产企业实行生产许可证管理。
7．取得生产许可证的企业名称发生变化，未依照《工业产品生产许可证管理条例》规定办理变更手续的，责令限期办理相关手续；逾期仍未办理的，责令停止生产、销售、没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金
额 的罚款；有违法所得，没收违法所得。
8．对企业的审查包括对企业的 和对产品的 。
9．销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，责令改正，处 罚款；有违法所得，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
10．国家对实行工业生产许可证制度的工业产品，统一目录，统一 ，统一 ，统一监督管理。

来源：审查通则
1.申请受理部门应当自受理之日起 组织完成对申请企业必备条件的现场核查。
2．企业试生产的产品，必须经指定的检验机构依据相应的产品审查细则的规定批批检验。检验合格的，应当在包装或说明书标明 后，方可销售。
3．企业实地核查不合格的判为 ，审查机构应当终止企业审查工作。
4．企业的检验、检测设备必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求，并且在 内方可使用。
5．企业名称、住所、生产地址名称发生变化时而企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺未发生变化时，应当在名称变更后 月内向所在地省级质量技术监督部门提出变更申请。
6．相关产品生产许可证编号由省、自治区、直辖市简称加汉语拼音XK加十位阿拉伯数字编码组成，即：省、自治区、直辖市简称XK**-***-*****。其中XK代表 。
7．企业应当妥善保管相关产品生产许可证证书，因毁坏或者不可抗力等原因造成生产许可证证书遗失或者无法辨认的，应当在 报纸上刊登声明，同时向所在地省级质量技术监督部门提出补领申请。
8.相关产品《生产许可证书》有效期为 年。
9.集团公司及其所属子公司、分公司或者生产基地（简称所属单位）不具有法人资格的，不能以 名义单独办理生产许可证。
10.企业获得《生产许可证书》后，应当保证产品质量稳定合格；应当严格按照产品国家标准、行业标准或企业标准的规定，对产品进行 检验。

二、判断题（共28道）
来源：行政许可法
1．依法取得的行政许可，除法律、法规规定依照法定条件和程序可以转让的外，不得转让。（ ）
2.行政机关在其法定职权范围内，依照法律、法规、规章的规定，不能委托其他行政机关实施行政许可。（ ）
3.行政机关实施行政许可，不得向申请人提出购买指定商品、接受有偿服务等不正当要求。（ ）
4.申请人不可以委托代理人提出行政许可申请。（ ）
5.行政机关应当将法律、法规、规章规定的有关行政许可的事项、依据、条件、数量、程序、期限以及需要提交的全部材料的目录和申请书示范文本等在办公场所公示。（ ）
6.行政机关受理或者不予受理行政许可申请，应当出具加盖本行政机关专用印章和注明日期的书面凭证。（ ）
7.申请人的申请符合法定条件、标准的，行政机关应当依法作出准予行政许可的口头决定。（ ）
8. 法律、行政法规设定的行政许可，其适用范围有地域限制的，申请人取得的行政许可仅在当地有效。（ ） 
9. 行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起七日内向申请人颁发、送达行政许可证件，或者加贴标签、加盖检验、检测、检疫印章。（ ） 
10. 行政机关作出行政许可决定，依法需要听证、招标、拍卖、检验、检测、检疫、鉴定和专家评审的，所需时间计算在本节规定的期限内。（ ）
11. 申请人、利害关系人应当承担行政机关组织听证的费用。（ ）
12. 被许可人要求变更行政许可事项的，应当向作出行政许可决定的行政机关提出申请；符合法定条件、标准的，行政机关应当依法办理变更手续。（ ）

来源：中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法

1.任何企业未取得生产许可证不得生产实行生产许可证制度管理的产品。（ ）
2.工业产品生产许可证管理，应当遵循科学公正、公开透明、程序合法、便民高效的原则。（ ）
3.省级质量技术监督局以及其他任何部门可以另行附加任何条件，限制企业申请取得生产许可证。（ ）
4.企业审查包括对企业的实地核查和对产品的检验，其中一项不合格不能判为企业审查不合格。（ ）
5.企业实地核查不合格的，不再进行产品抽样检验，企业审查工作终止。（ ）
6.企业获得生产许可证后需要增加项目的，应当按照实施细则规定的程序申请办理增项手续。符合条件的，换发生产许可证证书，但有效期要变化。（ ）
7.在生产许可证有效期内，因国家有关法律法规、产品标准及技术要求发生较大改变而修订实施细则时，都不必重新组织实地核查和产品检验。（ ）
8.集团公司的生产许可，各所属单位无论是否具有法人资格，均可以与集团公司一起提出办理生产许可证申请。（ ）
9.生产许可证证书分为正本和副本，不具有同等法律效力。（ ）
10.企业名称、住所、生产地址发生变化而企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺未发生变化的，企业应当在变更名称后3个月内向企业所在地的省级质量技术监督局提出生产许可证名称变更申请。（ ）
11.QS标志由企业自行印（贴），不可以按照规定放大或者缩小。（ ）
12.任何单位和个人不得伪造、变造生产许可证证书、标志和编号。取得生产许可证的企业不得出租、出借或者以其他形式转让生产许可证证书、标志和编号。（ ）
13.食品相关产品委托加工备案可以向企业收费。（ ）
14.企业实地核查合格的，审查组按照实施细则的要求封存样品，并告知企业所有承担该产品生产许可证检验任务的检验机构名单及联系方式，由审查组指定检验机构。（ ）

来源：食品安全法
1.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 （ ）
2.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营都应遵守《食品安全法》。（ ）

三、单项选择题（共20道）
来源：行政许可法
1．关于行政机关将有关行政许可的事项、依据、条件、数量、程序、期限以及需要提交的全部材料的目录和申请书示范文本等公示问题，下列表述正确的是： （ ）
A、不得对外公示
B、由行政机关决定是否公示
C、经当事人申请才予以公示
D、在办公场所公示
2．下列有关行政许可的表述， 错误的是： （ ）
A、行政许可应遵循便民的原则
B、行政许可是双方行政行为
C、行政许可的有关规定应当公开
D、行政许可必须有明确的法律依据
3．经下列哪个机关批准，省、自治区、直辖市人民政府根据精简、统一、效能的原则，可以决定一个行政机关行使有关行政机关的许可权。 （ ）
A、全国人大常委会
B、国务院
C、最高人民法院
D、省、自治区、直辖市人大常委会
4．下列说法中错误的是： （ ）
A、地方性法规和政府规章不得设定应当由国家统一确定的公民、法人或者其他组织的资格、资质的行政许可。
B、地方性法规和政府规章可以设定企业或者其他组织的设立登记及其前置性许可。
C、地方性法规和政府规章不得限制其他地区的个人或者企业到本地区从事生产经营和提供劳动服务。
D、地方性法规和政府规章不得限制其他地区的商品进入本地区市场。
5．申请人要求对公示内容予以解释的，行政机关应当如何处理。（ ）
A、可以予以说明解释
B、可以拒绝说明解释
C、应当予以说明解释，并提供准确，可靠的信息
D、应当告知申请人向律师咨询
6．行政机关发现申请人的申请材料不齐全或者不符合法定形式而未当场告知或者未在五日内告知申请人需要补正的全部内容的，应当如何处理。 （ ）
A、自行政机关收到申请材料之日起即为受理
B、自行政机关告知之日起即为受理
C、视为行政机关不予受理
D、自申请人补正全部内容之日起即为受理
7．行政机关审查行政许可申请时，发现行政许可事项直接关系他人重大利益的，应当如何处理。 （ ）
A、应当告知申请人 B、可以告知申请人
C、应当告知该利害关系人 D、可以告知该利害关系人
8．依法应当先经下级行政机关审查后报上级行政机关决定的行政许可，下级行政机关应当办理行政许可的起算日是指。 （ ）
A、行政许可申请人提出申请之日
B、行政机关收到行政许可申请之日
C、行政机关受理行政许可申请之日
D、行政机关收到或者受理行政许可申请之日
9．对于行政许可是否可以转让，下面的说法正确的是。 （ ）
A、依法取得的行政许可，除法律、法规规定依照法定条件和程序可以转让的外，不得转让。
B、一律不得转让。
C、依法取得的行政许可由被许可人自行决定是否转让。
D、由行政机关决定是否可以转让。
10．如果行政机关依法作出不予行政许可的决定，下列做法正确的是： （ ）
A、不需说明理由
B、可以说明理由
C、应当说明理由，但无须告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利
D、应当说明理由，并告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利

来源：中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例
1．《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》已经于2005年6月29日国务院第97次常务会议通过，自 起施行。 （ ）
A、2005年9月1日
B、2005年10月1日
C、2006年1月1日
2．工业产品生产许可证制度适用范围是 。 （ ）
A．在中华人民共和国境内生产，其产品全部出口的。
B．在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入目录产品的。
C．企业在境外生产列入目录的产品，在境内销售的。
3． 属于“在经营活动中使用列入目录产品”。 （ ）
A．消费者购买酱油自己使用
B．肉制品厂使用酱油为原料生产肉制品
C．酒店自己酿造或购买白酒用于向顾客提供餐饮服务
D．宾馆购买浴巾用于顾客使用
4．食品相关产品加工企业生产许可证的有效期为 年。 （ ）
A、2 B、5 C、3
5．企业未按照《工业产品生产许可证管理条例》规定申请取得生产许可证而擅自生产列入目录产品的，由工业产品生产许可证主管部门责令停止生产，没收违法生产的产品，处违法生产产品 的罚款。 （ ）
A、其货值金额10%至15%
B、三千元以下罚款
C、其货值金额等值以上三倍以下
6．承担发证产品检验工作的检验机构伪造检验结论或者出具虚假证明的，由工业产品生产许可证主管部门责令改正，对单位处 的罚款。 （ ）
A、5万元以上20万元以下
B、1万元以上5万元以下
C、2万元以上10万元以下
7．企业经实地核查合格的，应当及时进行产品检验。需要送样检验的，核查人员应当封存样品，并告知企业在 日内将该样品送达具有相应资质的检验机构。（ ）
A、3 B、5 C、7
8．检验机构和检验人员进行产品检验，应当遵循 原则和 的原则，为企业提供可行、便捷的检验服务，不得拖延，不得刁难企业。 （ ）
A、诚信、方便企业
B、科学公正、公开透明
C、程序合法、便民高效
9．实行工业产品生产许可证管理的产品实行哪四个统一。（ ）
A、统一审批发证、统一产品目录、统一审查要求、统一证书标志
B、统一产品目录、统一审查要求、统一证书标志、统一监督管理
C、统一产品目录、统一实施细则、统一审批发证、统一监督管理
D、统一产品目录、统一申请书、统一证书标志、统一监督管理
10．食品相关产品生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当 向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。（ ）
A、在期满三个月前 B、在期满六个月前
C、在期满一年前 D、随时

四、多项选择题（共 20道）
来源：130号令和实施细则
1.企业应建立 进货查验记录制度 。 ( )
A生产过程控制制度
B出厂检验记录制度
C不合格品管理制度
D 不合格品处置制度

2. 根据《实施办法》第一百一十四条，取得生产许可证的企业有下列哪些情形的，许可审批机关应当吊销生产许可：
A未依照规定在产品或者包装、说明书上标注生产许可证标志和编号，情节严重的；
B出租、出借或者转让许可证证书、生产许可证标志和编号，情节严重的；
C产品经国家监督抽查或者省级监督抽查不合格，经整改复查仍不合格的；
D依法应当吊销生产许可证的其他情形。

3. 现场核查工作程序有哪些（ ）
A 首次会
B 现场核查
C 核查组内部会议，做出初步意见
D 与申请人交流沟通，确定核查结论
E 末次会

4. 实施现场核查包括哪些内容?（ ）
A 核查厂区环境及生产车间
B 核查原辅料及成品库房
C 核查生产设备设施及检验条件
D 核查工艺流程及相关技术人员

5．企业必须在其 或者 上标注生产许可证标志和编号。 （ ）
A、产品 B、包装
C、说明书 D、宣传手册

6．企业取得生产许可证，应符合国家产业政策的规定，不存在 的情况。 （ ）
A、国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺
B、浪费资源
C、高耗能
D、污染环境

7．生产许可证证书载明 等相关内容。 （ ）
A、企业名称和住所 B、生产地址
C、 证书编号 D、组织机构代码
E、有效期

8．企业申请生产许可证可以通过 等方式提出申请。 （ ）
A、信函 B、电报 C、电传
D、传真 E、电子数据交换和电子邮件

9.企业因保管不慎或不可抗力等因素造成证书遗失或毁损而需要重新不领证书的，需提交下列哪些材料？（ ）
A、《补领生产许可证申请书》
B、营业执照复印件
C、生产许可证书复印件
D、省级以上报刊的遗失声明

10.企业填写申请书中的主要原辅材料，应填写哪些信息：（ ）
A、产品名称、规格型号
B、年需求量
C、标准名称和编号
D、供应方目录

来源：行政许可法
1．行政许可具有以下哪些特点 。 （ ）
A、是行政机关依职权主动做出的行政行为
B、是一种准予公民从事特定活动的行政行为
C、是一种外部管理行为
D、是行政主体与行政管理相对方双方意思表示一致的行政行为

2．下列哪些事项可以不设行政许可 。 （ ）
A、公民、法人或者其他组织能够自主决定的
B、市场竞争机制能够有效调节的
C、行业组织或者中介机构能够自律管理的
D、行政机关采用事后监督等其他行政管理方式能够解决的

3．在行政机关审查行政许可时，下列说法正确的是 。（ ）
A、申请人和利害关系人有权进行陈述、申辩
B、申请人和利害关系人无权进行陈述、申辩
C、行政机关可以听取也可以不听取申请人和利害关系人的意见
D、行政机关应当听取申请人和利害关系人的意见

4．行政机关实施监督检查时不得从事下列哪些行为 。（ ）
A、进入被许可人生产经营场所依法进行实地检查
B、妨碍被许可人正常的生产经营活动
C、索取或者收受被许可人的财物
D、收取规范性文件设定的监督检查费用

5．行政机关对被许可人进行监督检查，可以采取下列哪些方式 。 （ ）
A、对被许可人从事许可事项的活动进行书面检查
B、对被许可人生产经营场所进行实地检查
C、对被许可人生产经营产品进行抽样检查
D、依照法律、行政法规规定，对直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全的重要设备、设施进行定期检验

6．行政许可的实施应当公开，公开是指 。 （ ）
A、行政许可实施主体公开
B、有关行政许可事项的具体规定以及需要申请人提交的材料的目录和申请书示范文本要公开
C、行政机关在审查过程中听取申请人意见以及举行听证、招标等程序，要公开进行
D、行政机关作出准予行政许可的决定应当公开

7．下列有关行政许可费用的表述，正确的是 。 （ ）
A、行政机关实施行政许可和对行政许可进行监督检查，不得收取任何费用。但是，法律、法规、规章另有规定的，依照其规定
B、行政机关提供行政许可申请书格式文本，不得收费
C、行政机关实施行政许可所需经费应当列入本行政机关的预算，由本级财政予以保障，按照批准的预算予以核拨
D、行政机关实施行政许可依法需要收费的，应当按照规定的法定项目和标准收费。

8．下列哪些情况可以撤消行政许可 。 （ ）
A、行政机关工作人员滥用职权、玩忽职守作出准予行政许可的
B、超越法定职权作出准予行政许可的
C、被许可人以欺骗、贿赂手段取得行政许可的
D、违反法定程序作出准予行政许可的

9．行政许可法对监督检查中的定期检验作了下列哪些限制（ ）。
A、必须有法律、行政法规的规定
B、只能是针对直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全的重要设备、设施
C、只能是针对直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全等特定活动
D、检验合格的应当发给相应的证明文件

10．行政许可听证程序适用的范围是 。 （ ）
A、法律、法规、规章规定实施行政许可应当听证的事项
B、申请人认为需要听证的行政许可事项
C、行政机关认为需要听证的涉及公共利益的重大行政许可事项
D、所有的行政许可事项

五、问答题（共8道）
来源：审查细则
1.企业取得食品生产许可，应当具备哪些条件？
答案：

2、哪些情况发生变化下，生产许可证有效期内企业应当按照实施细则的有关规定，重新申请生产许可证。
答案：

3.简述下相关产品生产许可实施程序

4.申请生产许可证变更的企业（不需要重新核查和检验的变更），应当提交哪些材料？（材料数量为一式两份）

5.获证企业自取得生产许可证之日起，每年度应当向当地质量技术监督部门提交自查报告（获证未满一年的企业，可以下一年度提交），其提交的内容包括哪些？

6.企业在申请生产许可证的产品过程中，涉及到哪些性质的产品检验？

7.质量技术监督部门对获证企业公布的内容包括哪些？

来源：食品安全法
1、请简述《食品安全法》中食品相关产品的定义？
答案：