论漳县大棚蔬菜产业的发展本科毕业论文.doc

本科毕业论文题 目 论漳县大棚蔬菜产业的发展 学 院 经济学 专 业 经济学 毕业届别 2016届 姓 名 文永峰 指导教师 李银霞 职 称 副教授 甘肃农业大学教务处制二一六 年 五 月 文永峰 论漳县大棚蔬菜产业的发展目 录摘要：3关键词：3Abstract:3Keywords: 4一、漳县大棚蔬菜产业的优势与现状4（一）漳县大棚蔬菜的优势41、地理位置及气候42、良好的区位优势和交通条件43、种植面积和灌溉有保障54、市场潜力巨大5（二） 漳县大棚蔬菜的现状51、基地初具规模62、经济效益明显63、科技创新步伐加快，种植技术不断提升74、交易市场建立，对外销售增加7（三）生产日趋合理8三、漳县大棚蔬菜产业发展的主要问题8（一）基础设施不完善，抗灾害能力弱8（二）菜农市场意识薄弱，文化素质较低9（三）病虫害防治不科学9（四）品种单一，没有品牌，市场竞争力弱9（五）种植方式落后10（六）市场目标不明确10四、漳县大棚蔬菜产业发展的对策10（一）改善设施，继续扩大规模10（二）政府积极配合，提供培训和技术服务10（二）树立品牌意识11（三）走农户+合作社产业发展道路11（四）强化对农村经纪人的组织培训，以抵御市场风险11参考文献：12致谢13论漳县大棚蔬菜产业的发展及对策文永峰（甘肃农业大学经管理学院经济学专业，甘肃 兰州，730070）摘要：漳县是充分利用当地的地形和气候条件发展大棚蔬菜可以提早上市，占领市场，反季节销售取得了良好的社会效益和经济效益，是菜农主要的经济来源和生活收入。经多年发展漳县已成为甘肃省无大棚蔬菜生产示范基地县之一。由于漳县地处西北内陆高原地区，独特的地理位置高原气候使得这里出产的大棚蔬菜品质优良。但是在诸多优势中我们要达到进一步的发展，就必须认识到在发展过程中存在的问题，比如没有品牌、没有平台、资金短缺、产品技术含量较低和从业人员的文化素质低、销售渠道不畅等方面的问题，针对存在的问题我们要在种植规模上继续扩太、创造品牌、创造平台、扶植龙头企业、培训技术人才、拓展销售渠道、建立合作社等。关键词：大棚蔬菜产业 现状 发展 对策Abstract: Zhang County is full use of local terrain and climate conditions for the development of greenhouse vegetables early market, occupying the market, in-season sales and achieved good social and economic benefits, farmers are the main source of income and livelihood. After years of development it has become one of Zhang Xian no greenhouse vegetable production bases County, Gansu Province. Because Zhang County is located in the northwest inland plateau region, the unique geographical location makes the plateau climate where greenhouse vegetables produced excellent quality. But in the many advantages we have to achieve further development, it must recognize the existence of problems in the development process, such as no brand, no platform, shortage of capital, low technology content and low cultural quality of employees, sales channels are not Chang issues, food processing and other aspects of the tail, for the problems we have to continue to expand the scale of planting too, creating brand, to create a platform, support leading enterprises, training of technical personnel, expand sales channels, the establishment of cooperatives.Keywords: Greenhouse vegetable industry Status Development Countermeasure 大棚蔬菜作为一项传统的蔬菜产业，主要是通过改变局部的气候环境从而改变蔬菜的生长季节，达到蔬菜早上市和反季节销售以此来丰富人们的生活和提高菜农的收入。漳县的大棚蔬菜种植已有十几年之久，但是由于一直以来的种植技术落后和品种单一，没有形成与省内其他地区可竞争的状态，所以漳县的大棚蔬菜基本是供给当地居民和周边的部分县市。但是漳县的大棚蔬菜一直以来是菜农的主要收入来源，在近些年来菜农蔬菜的年销售收入达到了5-8万占到了整个家庭的60%左右，所以必须要让大棚蔬菜得到长足的发展，为菜农提高生活水平和漳县经济的发展继续做贡献。一、漳县大棚蔬菜产业的优势与现状（一）漳县大棚蔬菜的优势 1、地理位置及气候漳县位于甘肃省中部，省会兰州南部，总面积约2164.4平方公里，东接武山、陇西；西靠临洮，南临岷县，总人口21万人，农村地区广大。漳县辖4个镇：城关镇、新寺镇、三岔镇、金钟镇。9个乡：武当乡、盐井乡、大草滩乡、马泉乡、四族乡、石川乡、草滩乡、东泉乡、殪虎桥乡1。总耕地面积47.6万亩, 山地多川地少，但是川地集中连片并且属于常年灌溉区3万多亩，占到了总耕地面积的110，为后续的大棚发展提供了耕地储备。漳县地处中纬年平均气温7.2度,无霜期155天,年平均日照时数2313小时,年平均降雨500毫米,属湿润、半湿润气候，全县海拔1640-3941属于高原山区。2、良好的区位优势和交通条件漳县东接武山和具有铁路交通网的陇西，西接渭源和临洮，南临岷县，具有良好的区位优势。另外，近些年来漳县大力改善交通环境，县级公路和乡村公路网不断完善。例如：通过修建隧道是的县城到陇西的路程由以前的两小时缩短到40分钟；改善了到岷县临洮的公路；重新拓宽了县城到新寺的公路。大大的改善了交通环境拓展了大棚蔬菜的市场。3、种植面积和灌溉有保障漳县农业播种面积46.77万亩，其中灌溉面积6.31万亩，有效灌溉面积3.07万亩，主要集中在工业欠发达，气候环境好，具有农业种植基础条件较好的川区，已利用了近3万亩仍有一部分有效灌溉区和灌溉区没有被合理利用，为后续的发展提供了土地资源2。境内有漳河、 龙川河、榜沙河三条主要河流，河道总长154.2里，年径流量3.582立方米，入境水1.661立方米，共计5.243立方米，人均占有3348立方米，水资源丰富，为大棚蔬菜的发展提供了灌溉条件。4、市场潜力巨大首先，漳县和周边地区的地理位置导致平地和河流较少，而唯有漳县具有较大和集中连片的河流冲击平原，使得漳县具有发展大棚蔬菜的优势条件，周边的弱势条件为漳县的大棚蔬菜提供了良好的市场条件。其次，近些年来人民的生活水平提高，和山区对于露天蔬菜种植的减少导致对大棚蔬菜的需求量增加为大棚蔬菜的发展提供了市场条件。再次，大棚蔬菜的提早上市和反季节销售也提供了良好的市场条件。表1：为漳县跟周边县区的人口和可灌溉的川地面积（万人 万亩 条）项目漳县岷县 陇西 渭源武山人口2148.4 35.17 51.32 47.55可灌溉川地 6.318.434.18 5.72548境内河流54 1 26来源：甘肃地理信息网由表1可看出人口周边其他各县人口均高于漳县，可用种植的灌溉川地漳县和岷县居多，境内河流武山县最多，漳县其次。但是岷县、渭源的川地主要用于种植药材，陇西县主要种植马铃薯，武山县川地主要种植苹果。为漳县发展蔬菜产业提供了得天独厚的地理环境和社会环境，大面积的可灌溉川地提供了土地资源，境内的河流提供了灌溉条件，周边地县发展的产业和人口数量提供了市场条件。（二） 漳县大棚蔬菜的现状1、基地初具规模截止2015年全县建成韭菜大棚13650座3，种植面积1.09万亩，主要分布在三岔镇、城关镇、盐井乡三个乡镇。韭菜特色基地位于柯寨、新庄门和茧家庄三个村。黄瓜大棚13430座3，种植面积0.94万亩，主要分布在新寺镇、大柳树村、太西社的三个村镇，基地在新寺镇，两个万亩蔬菜基地基本成型。2、经济效益明显漳县自2011以来所产蔬菜开始不断销往周边地区得到了周边人们的认可，销售额不断增加。2014年全县大棚蔬菜产值4.8亿元，比上年增加了0.2亿元，销售收入达2.3亿元，较上年增加了0.3亿元，其次，其他的一些经济作物等特色种植规模也逐步扩大，成为农民新的增收亮点。菜农人均纯收入达到8866元，同比增长9%。大棚蔬菜产业已经成为菜农增收致富的主导支柱产业。2014年韭菜亩产最高超过4000公斤，亩产均在2600公斤以上，亩产最高达1.2万元以上，亩纯收入达7000元左右，实现总收益7600多万元。新寺万亩日光温室黄瓜基地最高产量达8800公斤，亩均产量6200公斤；最高亩收入2.3万元，最低亩收入1.1万元；产值达1.03亿元，实现纯收益近1亿元。图1: 2010年-2014年菜农人均收入图2: 2010年2014年产值和销售收入由图1和图2中可以看出2010年-2014年菜农的人均收入不断增长，但是涨幅较小，涨幅均低于10%。年产值和年销售也在不断增长，但是从图中看出年产值的增长幅度高于菜农年销售收入，年产值是销售收入的近两倍，由此可见将近一倍与销售收入的那部分被中间菜贩子和蔬菜销售商拿走。由此也反映出了市场上菜价如此之高和菜农收入较低的原因，也迫使我们发展自己的销售平台和销售渠道，以此来增加菜农的收入和降低蔬菜的市场价格。3、科技创新步伐加快，种植技术不断提升通过不断引进新品种，推广新技术和培训新型农民，鼓励科技人员大胆试验，进行科技创新。截至目前已经形成县城有农业技术科技推广中心，基地有专业农业科技人员的基本格局，引进和推广标准化生产、测土配方施肥、旱地双垄覆盖、轮作倒茬、膜下滴灌、复种和间作套种、嫁接技术和生物农药防治病虫害等技术10类40余种4，使新技术普及率达到80以上，蔬菜标准化生产技术被广泛应用，每年可增产7%-10%。每年举办各种类型的培训班，技术人员对农民手把手传授新技术，尤其青年农民科技培训率达60左右。有80以上的农村劳动力掌握了1项2项先进实用技术，农民科技文化素质得到了全面提高。 4、交易市场建立，对外销售增加漳县“大棚蔬菜”历经这些年的发展，在潜移默化和交易习惯下在两个基地附近已经形成并建成了两个较大的蔬菜交易市场，分别是“陈家磨韭菜交易市场”和“新寺镇蔬菜交易市场”年交易量十几万吨。改变了以前的分散交易和零星收够，提高了对外销售量，扩展了外部市场。表2:2010年-2014年对外销售情况（吨 、万元） 2010年 2011年 2012年 2014年 2015年销售数量 2100 2500 3300 4900 7000销售收入 630 750 990 1470 2100来源：甘肃农业信息网图3:2010年-2014年的对外销售情况由表2和图3中可以看出2010年-2014年对外销售量和销售收入不断增加，2010年-2012年对外销售增长缓慢，幅度较小，2010年以后对外销售量和销售收入大幅增长，增长速度较快，2014年对外销售量达9000吨，销售收入达7000万元。（三）生产日趋合理漳县大棚蔬菜在生产基本上形成了菜种相互搭配，内外需求互补，效益增长的良好势头，同时实现了在区域上、时间上和品种上多方面的合理调配。在生产上由以前的一茬一茬轮番种植到现在的嫁接，比如，当黄瓜一轮种植后，不是将黄瓜的根除掉，而是将枝叶去掉，在黄瓜树的根部嫁接西红柿，不仅减少了植物垃圾而且很好地利用了已有资源和缩短了生长过程，提早了上市时间。三、漳县大棚蔬菜产业发展的主要问题（一）基础设施不完善，抗灾害能力弱由于缺乏资金投入大棚的建设材简易，墙体用的是当地传统的土坯墙，结构用的是木条和竹条虽然材料较为便宜和经济，但是墙体不耐潮湿和水泡，墙体容易脱落和掉皮，骨架也不耐风吹日晒，容易腐朽，使用年限较短，一般只有3年。灌溉系统大部分仍然引用河水灌溉，采用的是大水漫灌形式，水渠也容易淤塞，没有备用灌溉设备，比如引用地下水灌溉，以防止干旱灾害的发生。遮阳网、防虫网、棚内灌溉系统、施肥器、温度控制系统、通风等设备不全面。 例如，温控系统仍然采用的是利用室内温度计进行人为控制。在生产过程中给施肥、灌溉、控温、放风、防虫带来了很大的困难。另外，由于大棚材料的陈旧和结构的不合理，抗击天气灾害的能力比较差，直接影响了蔬菜质量和效益。（二）菜农市场意识薄弱，文化素质较低由于青壮年劳动力的劳务输出，2015年漳县劳务输出人口达5.5万人5，从事农业生产的基本上妇女和老人，妇女老人基本出生于上世界六七十年代受教育程度低，对于市场的观念不强，不能进行合理的生产安排，只是进行盲目的跟种，对市场的适应能力较低。另外，由于从事农业劳动的人员对新的种植技术和防虫技术接受过程较慢，对于已经学习到的技术不能很好地应用于农业生产，大部分只是依靠传统的生产经验来进行生产，直接影响了产量和质量。（三）病虫害防治不科学由于对施肥和病虫害的防治不科学，导致土壤质量下降，病虫害的免疫能力增强，病虫害发生呈加重趋势，对农业生产安全、农业增效和农民增收构成严峻威胁。我县防治农作物病虫害主要依赖化学防治措施，在控制病虫危害损失的同时，也带来了病虫抗药性能力上升和病虫暴发几率增加等问题。单纯靠化学试剂防治一方面会因防治不及时而发生损失，同时也增加了残留农药和抗药性病虫暴发几率，降低了市场可信度和市场竞争力。（四）品种单一，没有品牌，市场竞争力弱漳县大棚蔬菜以韭菜、西红柿、辣椒、黄瓜、茄子为主，由于特殊气候品质相对较好，但面对市场需求显得种类不全，品种单一，没有形成品牌，导致对市场的控制力和影响力较弱，也对外来菜种进入的机会和市场空隙，也不能很好地满足市场和人们的生活所需，缺乏适应市场的灵活性和竞争力。据统计，目前漳县夏季蔬菜每年能提供的仅有10余类，而其他地区能提供30个以上的种类，导致漳县每年消费外地蔬菜达6千多吨7，种类不全影响了大棚蔬菜的市场占有率。表3：漳县大棚蔬菜的主要种类及产量（万吨）年限 总产量 蔬菜种类 韭菜 黄瓜 西红柿 辣椒 茄子 2012年 14.252.8 5.4 3.53 2.34 0.18 2013年 15.0 3.3 5.9 3.68 1.89 0.232014年 14.62 3.5 6.1 3.58 1.38 0.06 来源：漳县官网由表3分析得出，2012年-2014年总产量总体来说是增加的，且2013年增长幅度较大。黄瓜和韭菜产量最多占主要地位，黄瓜产量最多，韭菜和西红柿其次，辣椒和茄子的产量却在下降。由此可推断出韭菜和黄瓜的单产高于其他，且产值高于其他蔬菜，菜农减少其他蔬菜的种植，逐渐转向韭菜盒黄瓜的种植。（五）种植方式落后种植方式仍以千家万户的传统方式为主，生产成本费用高，产品质量又难以得到保证，不利于蔬菜产业的健康发展和品牌形象的树立，抵御市场风险和自然风险的能力低，农民收入也不够稳定。并且在生产过程中的结构性问题比较突出，“旺季过旺、淡季过淡”，不能做到周年均衡上市。（六）市场目标不明确漳县自发展大棚蔬菜以来，产品大部分供当地居民消费和一部分的对外销售（主要是周边地县），据统计每年只有20%左右的蔬菜销往周边的区。漳县人口较少，市场狭窄，而周边地区人口较多具有很大的市场潜力，应着眼于长远扩大种植规模，提高产量。将产品销往周边地区，发展周边市场，并且将周边地区作为主要的目标市场。四、漳县大棚蔬菜产业发展的对策（一）改善设施，继续扩大规模 漳县现有蔬菜大棚26000多座，经过改造的只有2000多座，大部分仍然是原有的陈设施。改善设施主要是指，改造墙体、通风设备、卷帘设备、室内温度控制设备、灌溉设备等，但是在改造的同时要考虑到成本和小的关系。比如，对于墙体的改造，出于成本、经济和保温的考虑下可以将外墙外面先用砖砌成留有中间空心，然后中间用土填掉，不但节约了成本而且加固了墙体起到了保温和隔冷的效应。另外，由于每年的大部分蔬菜供本地消费，销往周边地区的产品较少，而本地人口较少，周边地区人口较多，所以本县市场潜力不大，应继续扩大规模，拓展外部市场。（二）政府积极配合，提供培训和技术服务大棚蔬菜产业作为漳县菜农的主要收入来源，政府有责任和义务帮助其发展。须在当前的基础上政府积极建立蔬菜交易市场和交易平台、规范交易，在基地设立技术服务站，选配专业的技术人员进行技术指导工作，尤其是在病虫害防治和施肥上，避免农药和的过度尽可能的降低农药残余和保持土壤的肥力，降低对土壤的污染，逐步达到生态、绿色、环保。形成县城有中心站，村社有技术员，另外，要对技术员定期的进行外出学习和培训，以达到技术和 联系的更新和新技术的推广应用。由于当前互联网的应用普遍，政府还可以建立网上交易平台，方便快捷的联系买方和农户或者合作社。（二）树立品牌意识 在生产上要严把质量关，不断提高产品的质量，生产生态健康的产品，逐渐形成属于建立漳县的蔬菜品牌。一个品牌的建立对于一种产品乃至一个地区的发展有着至关重要的作用，要树立品牌意识，走长远发展道路。另外要划分蔬菜种植基地，不但可以形成规模效应、专业发展，不但提高了经济效益而且避免了不同区域间的恶意竞争，有利于品牌和专业种植的形成，也有利于产品可追溯体系的形成，提高了质量和信誉，有利于赢得市场认可。就当前形势看，应初步界定以漳河沿岸冬至李家沟门大桥，西至三岔吴家门的川地灌溉区为大棚韭菜基地。龙川河、黑虎河和榜沙河流域的东至大柳树，西至青瓦寺的川地灌溉区为优质黄瓜、西红柿为主的蔬菜基地。（三）走农户+合作社产业发展道路在当前蔬菜基地区域划分的基础上，建立区域基地合作社，各村社建立分社，掌握市场信息，负责与收购商联系和物资采购以及联系技术部门引进和推广优良品种，农户只负责生产。技术服务机构定期检查确保农产品的安全生产，帮助农户解决生产技术问题，防治病虫害的发生，知道农户合理的利用农药和化肥的使用，确保蔬菜的安全。销售平台负责联系基地合作社和收购商，发布市场信息，预测市场变化，提高抗击市场风险能力。另外，在新寺镇和武阳镇建立大型的蔬菜保鲜冷库，调节市场的供需，避开淡旺季，减少农户损失，避免丰产不丰收的局面。（四）强化对农村经纪人的组织培训，以抵御市场风险对农民的培训，不能仅停留在培训蔬菜技术员的程度上，要加强农民对市场信息的扑捉、分析、筛选和加工的能力。包括懂市场、掌握丰富市场信息的农村经纪人队伍，鼓励多种形式的农民专业合作经济组织，如农民专业合作、专业对外营销人员、大棚蔬菜行业协会等的发展，这类组织适应市场经济的发展要求，能够将单个农民家庭与统一市场联结起来，显示了较强的生命力和发展前景，应给予大力支持和正确引导，并为其发展创造良好的环境，以提高生产者在流通领域的组织程度和谈判能力，增强农产品抵御市场风险的能力。大力发展订单农业，较少流通环节，提高农民综合素质，提高了农民的种植积极性，使得农产品有了相对稳定的销售渠道，减少了农民的投入，为农民增加了收入。参考文献：1 陶丹华 漳县大棚蔬菜产业发展现状及发展对策J.中国农业信息2 许维成 漳县大棚蔬菜该如何更好的走可持续发展之路J.甘肃科技纵横，2006,35(2)3 滕 辉 漳县蔬菜产业发展现状、存在的问题及对策J.农业科技与信息，2012(7)4 张世武 漳县无公害蔬菜生产存在的问题及发展对策J. 甘肃农业，2010(8)5 王月梅 漳县市大棚蔬菜产业现状及发展对策探讨J.甘肃农业，2008(8)6 彭惠兰 提高大棚蔬菜产量和品质的技术J.农业科技与信息,2010(17)7 谢成俊.郭小俊.胡相莉.吴步梅.赵连德.翟英临 漳县市大棚蔬菜产业现状、问题及对策J.长江蔬菜,2008(5)8 徐 峰 漳县大棚蔬菜热销南方J.农产品市场周刊,2011(26)9 张俊科.李正信.晋小军 漳县市大棚蔬菜生产优势分析及发展建议J.农业科技与信息, 2007(12)10 李秉义 漳县无公害大棚蔬菜生产可行性分析及对策J.2006,35(5)11 全力推进漳县农业跨越式发展-在2013年农业工作会议上讲话12致谢在毕业论文设计过程中，我遇到了许许多多的困难。在此我要感谢我的指导老师李银霞给我悉心的帮助和对我耐心而细致的指导，我的毕业论文较为复杂烦琐，但是李老师仍然细心地纠正图中的错误。感谢大学三年传授我们专业知识的所有老师，谢谢你们的教导。还有谢谢我周围的同窗朋友，他们给了我无数的关心和鼓励，也让我的大学生活充满了温暖和欢乐。如果没有他们的帮助，此次毕业论文的完成将变得困难。他们在我设计中给了我许多宝贵的意见和建议。同时也要感谢自己遇到困难的时候没有一蹶不振，取而代之的是找到了最好的方法来解决问题。最后，感谢生我养我的父母。谢谢他们给了我无私的爱，为我求学所付出的巨大牺牲和努力。11