合肥市蜀山区渔水湾时尚美食店渔水湾时尚美食店项目环评报告表(火锅店).doc

建设项目环境影响报告表 项 目 名 称： 渔水湾时尚美食店项目 建设单位（盖章）： 合肥市蜀山区渔水湾时尚美食店 编制日期：2011年11月国家环境保护部制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1、项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。 2、建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3、行业类别按国标填写。4、总投资指项目投资总额。 5、主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6、结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。 7、预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8、 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称渔水湾时尚美食店项目建设单位合肥市蜀山区渔水湾时尚美食店法人代表杨根苗联系人杨根苗通讯地址合肥市史河路469号颐和花园联系电话[phone]传真/邮政编码230031建设地点合肥市史河路469号颐和花园舫苑1号楼103-106号立项审批部门/批准文号/建设性质新建行业类别及代码正餐服务（I6710）占地面积(平方米)300绿 化面 积(平方米)依托周边绿化总投资(万元)160其中环保投资(万元)2.7环保投资占总投资比例(%)1.7%评价经费(万元)预期投产日期2011年11月项目建设背景近年来，随着我省经济和社会的迅速发展，人民生活水平不断提高，家务劳动日益社会化，居民家庭与个人的餐饮需求能力迅速提高，居民外出就餐的比例也越来越高。餐饮业为扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献，在GDP中所占比重也逐年提高。党的十七大提出全面建设小康社会的目标，要加快发展现代服务业，又给餐饮业发展提供了一个更为广阔的空间。合肥市蜀山区渔水湾时尚美食店拟选址于合肥市史河路469号颐和花园舫苑1号楼，租用颐和花园1号楼103-106号，租用面积600平方米。本项目拟总投资160万元建设渔水湾时尚美食店项目。该项目属主营火锅的餐饮企业，符合国家有关产业政策。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、国务院（1998）第253号文建设项目环境保护管理条例中有关规定，合肥市蜀山区渔水湾时尚美食店委托安徽显闰环境工程有限公司承担本项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后，立即组织技术人员进行现场踏勘，同时根据项目的工程特征和项目建设区域的环境状况，对工程环境影响因素进行了识别和筛选，在此基础上，编制了本项目的环境影响报告表。 工程内容及规模(1)项目建设地点该项目位于合肥市史河路469号颐和花园舫苑1号楼103-106号。(2)项目主要建设内容本项目位于合肥市史河路469号颐和花园舫苑1号楼103-106号，位于该楼层一、二层。项目总投资160万元，占地面积300m2，总建筑面积600m2，其中：一楼餐厅244m2，二楼餐厅300m2，厨房位于一楼，建筑面积56m2。本项目地理位置见附图1，项目平面布置见附图3。建设内容详见表1。表1 项目主要建设内容一览表序号项目类别建设内容工程规模1主体工程大厅1楼，建筑面积244可一次性接待216人就餐小厅2楼，建筑面积80包间2楼，11个包间，面积210厨房项目区1楼，建筑面积56卫生间建筑面积402公用工程供水系统由合肥市市政供水管网供应，年供水量3321.5t/a供电系统供电电源引自合肥市蜀山区供电局，供电量9.6万度/年排水系统项目区实行雨污分流排水体制。雨水经蜀山区雨水管网排入南淝河，项目废水主要是餐饮废水和生活废水以及保洁废水，餐饮废水经隔油池处理后汇同其他废水一起排入化粪池处理，然后由市政污水管网排入望塘污水处理厂，最终排入南淝河，年污水排放量2657.2吨3环保工程废水处理隔油池、化粪池废气处理通过1mm厚镀锌铁板制成的管道沿该项目后堂外墙引至楼顶安装的油烟净化器和引风机净化处理风口向北达标排放，引风机安装位置尽量远离南面居民小区。噪声处理隔声、减震等措施固废处理生活垃圾由环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋；废包装材料分类收集后，送废品收购站回收处理；泔水油由持有环保部门许可证的专人或企业回收绿化依托周边绿化(3)劳动定员和工作制度本项目劳动定员25人，每日营业时间：09:00-22:00，年工作日365天。(4)项目主要生产设备表2 项目主要设备一览表序号设备名称单位数量规格、型号1双头单尾炒炉个1液化气灶2六眼煲仔炉个2/3油烟净化器台18000m3/h风量4空调台18分体式 (5)项目原辅材料消耗表3 主要原辅材料及能耗一览表序号名称数量备注1肉类（羊、猪、牛）40kg/d市场购买2家禽类8kg/d市场购买3鱼类10kg/d市场购买4蔬菜50kg/d市场购买5厨房用油2.5kg/d市场购买6火锅食用油22.5kg/d市场购买7粮食5kg/d市场购买8各种香料1.5kg/d市场购买9各种调料3kg/d市场购买10火锅底料35kg/d市场购买11供水3321.5吨/年市政供水管网12供电9.6万度/年蜀山区供电局 (6)公用工程给水 项目主要用水为员工生活用水、顾客餐饮用水和保洁用水，年用水量约为3321.5吨，由市政给水管网直接供水，能满足项目需求。排水实行雨污分流制，雨水经收集后直接排入蜀山区雨水管网，最终进南淝河。项目废水主要为职工生活废水、顾客餐饮废水和保洁废水，餐饮废水经隔油池处理后汇同其他废水一起排入化粪池处理，然后由市政污水管网排入望塘污水处理厂，处理达到GB18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准中的一级A标准后排入南淝河。供电项目供电由合肥市蜀山区供电局供应，年用电量9.6万度，可满足项目需要。（7）选址可行性项目位于合肥市史河路469号颐和花园舫苑1号楼103-106号，位于该楼层一、二层，其中三、四、五层目前为闲置空房。项目东侧是肥西老母鸡；西侧是大安典当、合肥市颐和佳苑小学，南侧是颐和花园，北侧隔史河路是合肥市颐和中学、颐和花园（项目周边环境见附图2），项目所在楼层为商务楼层，且周边居民区及学校距离该项目废气排放口位置均超过20m，该项目选址符合国家产业政策和城市发展规划以及合肥市服务业环境保护管理办法（合肥市人民政府令第142号）文件的规定。项目的建设无外环境制约因素，因此，本项目选址合理。（8）产业政策符合性本项目不属于中华人民共和国国家发展和改革委员会发布的产业结构调整指导目录(2011年本)中规定的限制和淘汰类建设项目之列，可以视为允许类，项目符合国家产业政策。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：l、项目租用合肥市史河路469号颐和花园舫苑1号楼103-106号共600作为火锅店的经营场所。项目地建设前为颐和花园，为商住用房，不存在原有污染。小区内供水、供电等基础设施建齐全。项目东侧是肥西老母鸡；西侧是大安典当、合肥市颐和佳苑小学，南侧是颐和花园，北侧隔史河路是合肥市颐和中学、颐和花园。项目周边环境状况见表4：表4 项目周边环境状况表名 称方位功能距离(m)肥西老母鸡E餐饮紧邻大安典当W办公紧邻合肥市颐和佳苑小学学校30颐和花园S住房16合肥市颐和中学N学校40颐和花园住房402、项目区域总体环境质量及主要制约因素项目区主要纳污水体为南淝河，水质污染严重，水质达不到GB3838-2002地表水环境质量标准中类标准要求。该地区主要的环境问题是南淝河水环境污染严重，现状水质达不到功能区划目标要求。目前主要环境问题是水环境污染严重对本项目的制约。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）本项目位于合肥市蜀山区。1、地质、地貌合肥市是安徽省省会，位于中国中部北纬31313237，东经1164011752（西安坐标系），长江淮河之间，巢湖之滨。合肥市处于江淮丘陵，地貌岗冲起伏，宏观地形西北高、东南低，呈现较缓的波状平原状态。项目区地质情况良好，土壤由耕植土层、杂填土层、粉质粘土层、粘土层等组成，表层为上更新冲击洪粘土，地基岩为第三纪红砂岩。历史上合肥未发生过大的地震（但受到过波及）。合肥市地震烈度为7级。2、气候、气象合肥市地处北亚热带季风湿润区，主要气候特征是四季分明，气候温和，季风明显，雨量适中，光照充足，热量丰富，无霜期长。春季温暖多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季干冷少雨。合肥市年平均气温16.9，极端最高气温41.0，极端最低气温-20.6，夏季平均温度最高为27.4，冬季平均温度为5.3。全年无霜期224天。历年平均降水量为998.4mm，最大降水量1541.96mm（1954年），最小降水量573.0mm（1978年），降水量年内分配明显不均，其中68月份降水量最多，约为全年的42%。历年年平均蒸发量1495.1mm。合肥市全年主导风向为东风（E），频率为15.7%，次主导风向为东南东风（ESE），频率为13.2%，春季主导风向为东南东风（ESE），其余季节主导风向为东风（E），静风频率为2.6%，多年平均风速为2.7m/s。3、水文水系合肥市位于江淮丘陵中部，江淮分水岭自西向东贯穿全境，将全省分成长江和淮河两大流域。项目所在区域主要地表水系有巢湖和南淝河。巢湖：是我国五大淡水湖泊之一，属长江下游左岸水系，距合肥市区约15km。巢湖流域面积13350km2，多年平均水位为8.13m，平均水深为3.06m，水位变化幅度平均为2.5m，水位为7.57.8m时湖泊水域面积约为760km2。巢湖是巢湖市的主要饮水水源。巢湖入湖河流有南淝河、派河、店埠河、十五里河、丰乐河、杭埠河，兆河等33条水系，主要通过裕溪河与长江进行水交流，因建巢湖闸和裕溪河闸，使巢湖由原来的过水性河流变成了受人工控制的半封闭式和封闭式湖泊，其水域的水基本不与长江交流。由于湖大水浅，水流缓慢，水体稀释能力差，加上近年来大量工业废水、生活污水及地表残留水体中的农药、化肥等多种有害物质带入湖内，湖区水质日益恶化。按照安徽省水环境功能区划，合肥市四水厂取水口周围1.5km和巢湖等市水厂取水口周围1km的巢湖水域为饮用水源保护区，其他湖体为农业用水区，巢湖水质功能区划为地表水类，但目前水质已不能满足功能区划要求。南淝河：发源于大潜山南麓将军岭狗头寨，河宽10100m，流域面积1700km2，河长从董铺大坝下至施口全长42.1km，是入巢湖的主要支流之一，接纳了合肥城市生活污水及工业废水。4、植被、生物多样性项目所在区域位于合肥市蜀山区，开发程度较高，以人工生态环境为主，该区无自然状态下的森林、湿地，无珍稀或濒危物种。植被以人工植被为主，野生动物较少，仅有鸟类、蛙类、蛇类、黄鼬等。家畜家禽主要有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等。天然鱼类资源很少，主要是人工养殖的经济鱼类，如鲢、草、青、鲤、鲫等。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）蜀山区位于合肥市西南部，东以金寨路与包河区为界，北以环城西路和南淝河与庐阳区为邻，西南两面与肥西县接壤。区属8个街道、2个镇、1个产业园区，总面积246.83平方公里，常住人口49.37万,其中农业人口3.65万。交通通讯便捷。蜀山区地处全国交通规划的枢纽位置，铁路、公路、航空、通讯基础设施完备。国家一级大型机场合肥骆岗机场紧邻东南；京九、合九、宁西铁路，合宁、合安、合铜、合芜、合徐高速公路，以及正在建设中的合宁、合武高速铁路，合六、合淮阜高速公路均在此交会。市内的长江西路、黄山路、潜山路、一环路、二环路等8条主干道纵横蜀山区。华东第二电信枢纽、安徽移动通讯枢纽均座落在区域中央，交通便利，通联快捷。科教优势突出。蜀山区座落着中国科技大学、安徽大学等27所高等院校，高等教育发达；有中科院合肥分院等56所科研院所，科研实力雄厚；还有合肥市第五十中学、合肥西园小学等一批一流名校，基础教育扎实。安徽名人馆、安徽科技馆、合肥科技馆、合肥图书馆等一批国内一流的科教文化设施分布其间。精心规划设计建设的合肥大学城已有17所高校陆续入驻。规划占地约47平方公里的中国（合肥）科学城正处在红红火火建设之中，首批10个重点项目，总投资逾20亿元，内容涉及纳米材料和纳米器件的研发、新型医药产品和器械，软件技术和循环经济工程研究、低温等离子技术、离子束生物工程，以及高科技创新孵化等。蜀山区人才济济，智力密集，科技人才占总人口的比例居全省之最，在全国领先。人居环境极佳。辖区东有环城公园、琥珀潭旅游度假风景区、西山景区，南有徽园、明珠广场和欧洲风情街，西有蜀山森林公园、野生动物园、天鹅湖，北有董铺水库、合肥植物园、江淮风情园，自然环境宜人，人文景观众多。合肥市1995年评选的“合肥十景”,蜀山区占有其四：五里飞虹、蜀山春晓、环城翡翠和琥珀流光。2006年评选的“合肥新十景”，蜀山区境内有“天鹅湖畔、蜀山揽胜、科学绿岛”三个完全景境，并拥有“翡翠环城、墨荷琼林”两个景点的部分景致。目前辖区内的琥珀山庄、梦园小区、绿城桂花苑等一大批获国家级奖项的高品位住宅小区星罗棋布，是合肥人居最佳之地。 服务设施完善。四星级以上宾馆有明珠国际大酒店、安徽饭店、稻香楼国宾馆、庐阳饭店、梅山迎宾馆、丰乐国际大酒店、外商俱乐部等十余家。世界知名商业巨头家乐福、百安居、麦德龙均落户区内，各类商业社区服务网点林立，金融、证券、保险机构齐全。经济发展迅猛。区域产业结构合理，门类齐全，经济结构不断优化、升级，2007年初统计表明，一、二、三次产业比为0.4：45.1：54.5。全区以生物工程为代表的高新技术产业和机械、化工等传统产业发展势头强劲，尤其是生物制药、电力设备制造等科技含量高的工业经济不断攀升，中国（合肥）科学城蜀山园（蜀山新产业园）发展势头良好，初步形成了科技生态型的加工制造和电子信息两大产业集群，园区工业总产值每年以50%左右速度发展；以大型综合超市、住房、IT产业、汽贸、餐饮、建材市场为业态的商贸经济初具规模，世界500强企业家乐福、大润发等相继入驻；以设施、生态、休闲农业为主的城郊型农业格局初显特色，现代农业示范园、丰乐种业成为具有代表型的现代化科技含量较高的农业龙头企业。2002年区划调整以来，地区生产总值、财政收入、固定资产投资等主要经济指标分别以年均18%、27%和36%的幅度递增。其中，2006年全区地区生产总值,比上年同比增长19%，财政收入比上年同比增长30.7%，固定资产投资同比增长87%，工业投资同比增长156%，农民人均纯收入6000元，稳居合肥市之首，同比增长15%，城镇居民可支配收入12450元，同比增长14%。外来投资首选。区内有两大国家级开发区，产业链条匹配，科学城建设的启动和位于该城核心区的蜀山新产业园，蕴藏着高新技术产业的无限商机；政务文化区的建成将为外来投资者提供更加便捷高效的服务，形成了一个全新的投资服务“高地”；便利的交通，高素质的人力资源，丰富的科教资源，不断上扬的人气等都为外来投资者营造出一个独一无二的投资回报的福地。2006年，蜀山区招商引资引进企业460家，到位市外资金32亿元，外资2400万美元。目前，蜀山区人民正围绕着在全市率先全面建成小康社会、率先基本实现现代化的奋斗目标，坚持科学发展观，以统筹发展、特色发展、加快发展为主线，深入实施“科教兴区、工业强区、三产富区、环境靓区”四大发展战略，加快整合各种资源，加速优化各类环境，统筹政治文明、物质文明、精神文明，打响富裕蜀山、生态蜀山、活力蜀山、和谐蜀山“四大品牌”，为早日把蜀山区建设成经济强区、科教名区、人居美区、文明新区而奋力拼搏。望塘污水处理厂位于合肥市清溪路中段南侧，南淝河上游，规划总规模18万吨/日，收水范围包括高新区、蜀山产业园、三十岗乡、大杨镇及长丰县岗集镇、汽配工业园等区域，服务面积约66平方公里。该厂分二期建设。一期工程设计处理规模8万吨/日，总投资1.42亿元，设计采用氧化沟工艺，于2003年10月建成运行；二期工程设计处理规模10万吨/日，概算总投资2.18亿元，采用氧化沟+V型滤池工艺，于2009年10月建成运行。一期和二期出水水质全部达到GB18918-2002一级A标准。 本项目排放的废水在其收水范围内，且本项目可与望塘污水处理厂衔接。污水处理厂出水水质可达到城镇污水处理厂污染物排放标准GB18918-2002一级A标准，排入南淝河。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、声环境、生态环境等）：参照合肥市2009年环境质量报告数据，拟建项目区附近地表水体为南淝河，南淝河屯溪路桥断面现状水质监测结果如下： 表5 地表水水质监测结果 单位：mg/l（pH除外)水 体pHCODcrBOD5NH3-N石油类南淝河屯溪路桥断面7.3649.57.7410.010.480GB38382002中标准6-940102.01.0由上表得知，建设项目附近水体南淝河水质超过地表水环境质量标准（GB3838-2002）中类标准，超标污染物主要为CODcr和NH3-N。2、空气环境质量参照合肥市2009年环境质量报告数据，主要大气污染物SO2、NO2、和PM10日均浓度值和年平均值如下： 表6 区域大气污染物浓度值 单位：mg/m3监测项目PM10SO2NO2年均值0.1110.0230.027日均浓度范围0.004-0.5800.001-0.2170.002-0.077GB3095-96及其修改单中的二级标准年平均0.100.060.08日平均0.150.150.12上表说明，项目所在区域大气污染物SO2年均值为0.023mg/m3，NO2为0.027mg/m3，PM10为0.111mg/m3，超过环境空气质量标准（GB3095-96）及其修改单中的二级标准，超标污染物主要为PM10。3、声环境质量现状项目位于蜀山区史河路469号颐和花园，为了解项目区声环境质量现状，包河区环境监测站对项目地进行了噪声监测，结果表明：该项目区东、南、西三侧环境噪声符合声环境质量标准（GB3096-2008）中1类声环境功能区标准（昼55dB(A)，夜45dB(A)）。北侧环境噪声达到声环境质量标准（GB3096-2008）4a类标准。监测点位布置见图1，监测数据见表7。表7 项目区噪声现状监测结果 单位：dB(A)项目监测点位点位序号方位监测结果昼夜项目区东1E54.344.2南2S51.642.1西3W 53.241.3北4N68.753.6图1 噪声监测点位布置图主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：根据现场踏勘，该项目位于合肥市蜀山区史河路469号颐和花园，周边无古树、名木等植被群落和珍稀动植物资源。总体上本项目的实施不会改变区域环境现有功能，具体环境保护目标如下：1、保护纳污水体南淝河评价段水环境功能不被降低。2、保护项目区域所在地环境空气质量达到2类区标准。3、保护项目区所在地区域环境噪声达到1类区标准。表8 保护目标及保护级别保护类别保护目标方位 距离（m）规模保护级别大气环境合肥市颐和佳苑小学E30650人环境空气质量标准（GB30951996）及其修改单中二级标准合肥市颐和中学N40900人颐和花园S、N163500人水环境南淝河N1800小型河流地表水环境质量标准（GB38382002）中的类声环境合肥市颐和佳苑小学E30650人声环境质量标准（GB30962008）1类合肥市颐和中学N40900人颐和花园S、N163500人评价适用标准环境质量标准1、大气环境质量执行环境空气质量标准（GB30951996）及其修改单中的二级标准。表9 环境空气质量标准限值污染物名称环境质量标准（mg/m3）采用标准取值时间浓度限值SO2年均值0.06环境空气质量标准（GB3095-1996）及其修改单中二级标准日均值0.151小时平均0.50NO2年均值0.08日均值0.121小时平均0.24PM10年均值0.10日均值0.152、地表水质量执行地表水环境质量标准（GB38382002）类标准。表10 地表水环境质量标准 单位：mg/L（pH除外）项目水环境质量标准类pH69COD40BOD510NH3-N2.03、 拟建项目区域声环境质量执行声环境质量标准（GB3096-2008）1类区标准，交通干道一侧执行声环境质量标准（GB3096-2008）中4a类标准表11 声环境质量标准限值 单位：Leq：dB（A）采用标准适用区域标准限值昼间夜间1类居住、行政办公55454a类城市次干道7055污染物排放标准1、废水：项目废水排放执行污水综合排放标准（GB8978-1996）中三级标准，氨氮参照执行污水排入城市下水道水质标准（CJ343-2010）。表12 污水综合排放标准限值 单位：mg/L（pH除外）项目标准值标准来源pH6-9污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准CODCr500BOD5300SS400动植物油100NH3-N25污水排入城市下水道水质标准（CJ343-2010）废水经污水管网进入望塘污水处理厂处理，最终排入南淝河。出水水质执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB189182002）一级A标准。表13 城镇污水处理厂污染物排放标准（mg/L，pH值除外）类别pHCODBOD5SS氨氮动植物油浓度限值6-95010105（8）1标准来源城市污水处理厂污染物排放标准（GB189182002）一级A标准2、废气后堂油烟排放执行GB18483-2001饮食业油烟排放标准中型标准表14 饮食业油烟排放标准规 模小 型中 型大 型基准灶头数1，33，66最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）6075853、噪声：拟建项目区噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）标准中1类标准，交通干道一侧执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）表1中的4类标准。表15 社会生活环境噪声排放标准 单位：dB(A)区域类别昼间夜间1类55454类7055项目装修施工期噪声执行建筑施工场界噪声限值(GB12523-90)中相关标准。 表16 建筑施工场界噪声限值 等效声级 LeqdB(A)施工阶段主 要 噪 声 源噪 声 限 值昼 间夜 间装 修钻机、压缩机、切割机、电锯等65554、固废： 一般工业固废执行一般工业固体废物贮存处置场污染控制标准（GB18599-2001）中第类一般工业固体废物贮存处置场污染控制标准。生活垃圾处置执行生活垃圾填埋场污染控制标准（GB16889-08）标准。总量控制指标 按照国家规定的污染物排放总量控制原则，建议本项目总量控制指标为：COD： 0.13t/a。 注：上述污染物量将纳入望塘污水处理厂的污染物总量中。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：一、装修期 1、本项目装修期工艺流程和产污环节： 本项目经营场所为租用，楼房经装修后将从事餐饮活动，装修期为2个月。 项目建设过程主要分为三个阶段： 木工施工阶段；墙面粉刷阶段；设备安装阶段。 （1）木工施工阶段：主要包括门窗、房间、大厅、过道的木工装修； （2）墙面粉刷阶段：该过程主要为门窗、墙面涂刷、粉墙等施工； （3）设备安装阶段：主要包括空调、油烟净化器、后堂灶头等设备的安装。 装修工程产污环节如下图所示：图2 装修工程产污环节图 2、装修期污染物排放： 粉尘及固废物：水泥沙浆抹面、内外墙涂料、塑料、软包装、废电线金属、木屑等边角余料弃物。 废气：涂料涂刷过程中产生的有机废气，胶合板散发甲醛等废气。 噪声：来自各种钻机、压缩机、切割机、电锯等机械噪声，声级为8090dB(A)。 废水：生活废水和各种冲洗水，主要污染物有COD、SS等。二、营运期 1、本项目营运期工艺流程和产污环节如下图所示： 顾客就餐清洗清洁烹饪制作原料清洗 污水、菜屑 油烟、噪声 污水、噪声 污水、残渣化粪池卫生间污水市政污水管网噪声油烟风机隔油池图3 营运期产污环节图 2、营运期污染物排放情况分析： （1）废水 给水：项目用水由市政给水管网直接供水。本项目用水主要是顾客的餐饮用水及工作人员生活用水、保洁用水，预计年用水量3321.5t，项目用水量分析情况如下。表17 项目用水量分析表序号名称用水标准日用水量年用水量1职工生活60L/人日（按25人/日计）1.5t547.5t2餐饮20L /人次（按320人/日计）6.4t2336t3保洁1.2t/d1.2t438t4用水总量/9.1t3321.5t 排水：排水采用雨污分流制，雨水进入市政雨水管网，最终进入南淝河。项目产生的废水经隔油池、化粪池预处理后达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准，氨氮排放达到污水排入城市下水道水质标准（CJ343-2010）后进入市政污水管网，经望塘污水处理厂处理后，达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级A标准，排入南淝河。 项目日用水平衡图如下： 图3 建设项目水平衡图 （单位：t/d） 项目排水主要是职工办公生活、地面保洁及餐饮活动等产生的废水。排污系数按80计算，年废水排放量约为2657.2吨。根据对相同类型及规模的餐饮废水类比调查，本项目废水主要污染物为COD、BOD5、SS、动植物油和氨氮，餐饮废水经隔油池处理去除部分动植物油类污染物，然后汇同其它废水一同排入化粪池处理，接着由市政污水管网送入望塘污水处理厂集中处理，达标废水排入南淝河。本项目的主要污染物产生及排放情况见下表。表18 污染物的产生和排放情况 污染物CODBOD5SS动植物油氨氮产生浓度(mg/l)70037025023025产生量（t/a）1.860.980.660.610.066排放浓度(mg/l)4052381959025排放量（t/a）0.810.470.520.240.066GB8978-1996三级标准，氨氮参照执行污水排入城市下水道水质标准（CJ343-2010）50030040010025 （2）废气 本项目营运期间其废气主要为厨房燃料废气及油烟废气等。 该项目后堂使用液化气为燃料，属于清洁能源，故燃料燃烧废气对周边影响很小，此处亦不予量化分析。 本项目后堂烹调、油炸食物及熬制汤料过程中有大量油烟产生。该项目后堂设有4个灶头，根据类比调查和有关资料显示，每人每天耗食用油量约为25g，本项目就餐员工为25人，日接待顾客人数按320人计算，每天耗油8.6kg，油烟含量约占耗油量的3，则每天产生油烟量为0.26kg，即0.095t/a。该项目使用的灶头的排风量为8000m3/h，每天使用炉灶按6小时计，计算得知油烟产生浓度为5.4mg/m3。 （3）噪声 本项目主要噪声源为引风机的运行噪声，空调室外机运行噪声，另外还有厨房间操作噪声、就餐顾客产生的社会噪声。引风机的噪声值通常在75-85dB，空调室外机的噪声值通常在70dB以下，此外，厨房间操作和人为活动噪声约为6075dB。项目区噪声源强见表19。表19 项目区噪声源强表序号设备名称噪声源强（单位：dB（A）1引风机75852空调室外机60703厨房间操作和人为活动6075 （4）固体废物本项目固体废物产生总量为46.15t/a，其主要来源为：员工、餐饮顾客产生的生活垃圾（含餐饮残渣、火锅作料废渣）：在原料加工，成品制作和顾客消费时产生一定的生活垃圾，员工生活垃圾每人每天按0.5kg计算，餐饮顾客每人每次按0.2kg计算，员工人数为25人，顾客按320人/天计算，则生活垃圾产生量约为27.9t/a，由环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋。废包装材料：营运过程中产生的废包装纸、纸盒、塑料箱、废酒瓶（按每天售5瓶白酒、5瓶红酒、200瓶啤酒计算，约40 kg/d）和废包装塑料袋等，产生量约14.6t/a 。采取分类收集后，送废品收购站回收处理。泔水油：泔水油主要产生于食客的油碟，火锅作料。食客油碟用油大约22.5kg/d，每天消耗的火锅作料中含油大约5kg。产生泔水最终进入隔油池。隔油池分离出的泔水油按10kg/d计算，则产生量约3.65t/a，由持有环保部门许可证的专人或企业回收。表20 项目固体废物产生及排放情况固废名称产量标准产生量处置方式生活垃圾/27.9t/a环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋废包装材料40 kg/d14.6t/a分类收集后，送废品收购站回收处理泔水油10kg/d3.65t/a由持有环保部门许可证的专人或企业回收合计46.15t/a项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物后堂油烟5.4mg/m3，0.095t/a1.35mg/m3，0.024t/a水污染物餐饮职工生活保洁COD700mg/l，1.86t/a50mg/l，0.13t/aBOD5370mg/l，0.98t/a10mg/l，0.027t/aSS250mg/l，0.66t/a10mg/l，0.027t/aNH3-N25mg/l，0.066t/a5（8）mg/l，0.013（0.021）t/a动植物油230mg/l，0.61t/a1mg/l，0.0027t/a固体废物餐饮职工生活生活垃圾27.9t/a环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋废包装材料14.6t/a分类收集后，送废品收购站回收处理隔油池泔水油3.65t/a由持有环保部门许可证的专人或企业回收噪声 本项目主要噪声源为引风机的运行噪声，空调室外机运行噪声，另外还有厨房间操作噪声、就餐顾客产生的社会噪声，声源强度一般在6085dB(A)。通过在隔声、减震等措施做到区域噪声达标排放。其它主要生态影响该项目租用合肥市史河路469号颐和花园舫苑1号楼103-106号，不会对生态环境产生不利影响。环境影响分析施工期环境影响简要分析：由于本项目是在现有建筑上进行改建、装修，因此施工期对环境的主要影响是施工机械产生的噪声、施工人员临时居住场所产生的生活污水和生活垃圾以及部分建设装修产生的固体废物，这些影响属于局部和短期性质，装修期为2个月，不会造成长期影响。1、水污染问题及对策分析施工期水污染源主要为施工人员的生活污水等。由于本项目位于合肥市蜀山区史河路上，周围市政污水管网已建成使用，且装修施工人员较少，生活废水排放量少，项目装修施工人员的生活污水可排入城市污水管网入城市污水处理厂处理，因此对地表水环境影响很小。2、环境空气污染及控制施工期的大气污染源主要为施工队伍临时餐饮活动烹调时产生的少量油烟，因采用电磁炉进行烹调，故无燃料燃烧废气。各种电锯对地砖、面砖、木板切割产生的粉尘及冲击钻施工时产生的扬尘等，还有涂料涂刷过程中产生的有机废气，胶合板散发甲醛等废气。但影响程度及