人教版教学细胞中的糖类和脂质共31张PPT省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第1页平日膳食几个主要食物汉堡汉堡橙子橙子佛手瓜佛手瓜烤肠烤肠红豆红豆米饭米饭青菜青菜番茄番茄草莓草莓辣椒辣椒牛肉片牛肉片萝卜萝卜第2页一、细胞中糖类一、细胞中糖类组成元素组成元素举例举例分布分布功效功效分类分类第3页糖类分子都是由糖类分子都是由 C、H、O三种元素组成。三种元素组成。第4页单糖单糖二糖二糖多糖多糖不能水解糖不能水解糖由由两两分子单糖脱水缩分子单糖脱水缩 合而成糖。合而成糖。由由多多个单糖脱水缩合个单糖脱水缩合 而成糖。而成糖。第5页种类种类分布分布功效单单糖糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有主要能源物质主要能源物质可提供能量可提供能量可提供能量可提供能量组成组成RNA成份成份组成组成DNA成份成份第6页单糖单糖二糖二糖多糖多糖不能水解糖不能水解糖由两分子单糖脱水缩由两分子单糖脱水缩 合而成糖。合而成糖。由多个单糖脱水缩合由多个单糖脱水缩合 而成糖。而成糖。第7页种类种类分布分布功效二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽小麦、谷粒发芽小麦、谷粒中含量丰富中含量丰富甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中含量丰富含量丰富人和动物乳汁人和动物乳汁中含量丰富中含量丰富都能提供能量都能提供能量第8页HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖第9页蔗糖蔗糖一分子果糖一分子果糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖乳糖乳糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一分子半乳糖一分子半乳糖麦芽糖麦芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖 二二 糖糖第10页种类种类分布分布功效多多糖糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物种植物粮食作物种子、变态茎或根子、变态茎或根等储备器官中等储备器官中植物茎杆、枝植物茎杆、枝叶、细胞壁中叶、细胞壁中动物肝脏中动物肝脏中动物肌肉中动物肌肉中储存能量储存能量组成细胞主组成细胞主要成份要成份储存能量储存能量糖糖原原第11页淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖多糖多糖二糖二糖单糖单糖糖尿病人饮食受到严格限制，受限制并不糖尿病人饮食受到严格限制，受限制并不但仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需但仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为何？定量摄取。为何？是因为其中富含淀粉，淀粉经消化是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成是葡萄糖。分解后生成是葡萄糖。第12页糖类功效：糖类功效：1主要能源物质主要能源物质2细胞组成物质细胞组成物质第13页吃糖多了会变胖，为何？吃糖多了会变胖，为何？糖在人体内能够转化成脂肪。糖在人体内能够转化成脂肪。第14页二、细胞中脂质二、细胞中脂质n组成元素n分类及功效第15页组成脂质化学元素主要是：组成脂质化学元素主要是：C、H、O有些脂质还含有有些脂质还含有P和和N第16页脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇第17页分布：大量储存在植物种子、果实细胞分布：大量储存在植物种子、果实细胞和动物脂肪存在于皮下大网膜，肠系膜和动物脂肪存在于皮下大网膜，肠系膜等部位，骆驼脂肪存在于驼峰中等部位，骆驼脂肪存在于驼峰中动物细胞中储动物细胞中储存脂肪（染成存脂肪（染成橘黄色）橘黄色）脂肪：最常见脂质。是由脂肪：最常见脂质。是由一个甘油一个甘油和和三三 个脂肪酸个脂肪酸 形成。形成。第18页脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹染液染成橘黄色染液染成橘黄色第19页请说出脂肪含量比较高几个植物。脂请说出脂肪含量比较高几个植物。脂肪主要分布在这些植物什么器官中？肪主要分布在这些植物什么器官中？n花生、油菜、向日葵、松子、核桃、花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有比较高脂肪，这些蓖麻等植物都含有比较高脂肪，这些植物脂肪多储存在他们种子里植物脂肪多储存在他们种子里第20页v成成年年人人体体内内储储存存糖糖元元只只有有几几百百克克，而而脂脂肪肪储储存存量量高高达达数数千千克克甚甚至至十十几几千千克克克克脂脂肪肪在在体体内内储储存存所所占占体体积积是是克克糖糖原原体体积积，不不过过克克脂脂肪肪氧氧化化分分解解时时所所释释放放出出来来能能量量约约为为39KJ,39KJ,克克糖糖元元氧氧化化分分解解放放出出能能量量约约为为17KJ,17KJ,这这也也是是生生物物在在进进化化过过程程中中选选择脂肪做为储能物质择脂肪做为储能物质“高明之处高明之处”吧！吧！第21页脂肪还含有脂肪还含有保温作用保温作用，分布于内脏器官中脂肪还含分布于内脏器官中脂肪还含有有缓冲和减压缓冲和减压作用。作用。第22页磷脂：组成细胞膜主要成份，磷脂：组成细胞膜主要成份，也是组成各种细胞器膜也是组成各种细胞器膜 主要成份。主要成份。在人和动物脑、卵细胞、在人和动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰肝脏以及大豆种子中含量丰富。富。第23页固醇固醇胆固醇：组成细胞膜主要成份，胆固醇：组成细胞膜主要成份，参加血液中脂质运输参加血液中脂质运输性激素：促进人和动物生殖器性激素：促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成官发育及生殖细胞形成维生素维生素D D：能有效促进人和动：能有效促进人和动物肠道对钙和磷吸收物肠道对钙和磷吸收胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D第24页血液中胆固醇过高血液中胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够氧气组织得不到足够氧气供给而不能正常运作供给而不能正常运作第25页这是健康冠状动脉横切面，并这是健康冠状动脉横切面，并没有血块存在；没有血块存在；它有宽大血管腔，能供给足够血它有宽大血管腔，能供给足够血液给心脏肌肉液给心脏肌肉 第26页这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌因为得不到足够氧气而不能正常心脏肌因为得不到足够氧气而不能正常运作，引发心脏病。运作，引发心脏病。第27页生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体生物大分子都是以碳链作为骨架。生物大分子都是以碳链作为骨架。第28页单体单体：以碳链为骨架以碳链为骨架第29页碳原子在组成生物大分子中作用：碳原子在组成生物大分子中作用：由氨基酸组成蛋白质由氨基酸组成蛋白质由葡萄糖组成淀粉由葡萄糖组成淀粉脱脱氧氧核核苷苷酸酸长长链链碳是生命关键元素。无碳，无生命。碳是生命关键元素。无碳，无生命。第30页1、能源物质：糖类、脂肪、蛋白质、能源物质：糖类、脂肪、蛋白质2、主要能源物质：糖类、主要能源物质：糖类3、储能物质：淀粉、脂肪、糖原、储能物质：淀粉、脂肪、糖原4、主要储能物质：脂肪、主要储能物质：脂肪5、结构和调整物质：蛋白质、结构和调整物质：蛋白质6、三大能源物质供能次序：、三大能源物质供能次序：糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质第31页