T∕XZYC 0002-2023 白术采收与产地初加工技术规程.pdf

ICS11.120.99CCS B38团体标准T/XZYC 00022023白术采收与产地初加工技术规程Code for harvesting and primary processing of Atractylodes macrocephala2023-6-20 发布2023-6-20 实施湖南省中药材产业协会发 布全国团体标准信息平台T/XZYC 00022023I目次前言.II1范围.32规范性引用文件.33术语和定义.34采收.3采收时间.3采收方法.3分级.3鲜白术贮藏.45产地初加工.4基本要求.4生晒术初加工.4烘术初加工.46质量要求.47包装.48贮藏.49档案管理.4记载内容.4档案保存.4附录 A（规范性）鲜白术质量分级.6附录 B（资料性）白术生产记录档案.7全国团体标准信息平台T/XZYC 00022023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由湖南省中药材产业协会标准化管理委员会提出。本文件由湖南省中药材产业协会归口。本文件起草单位：湖南省农业环境生态研究所，湖南农业大学，湖南省中药材产业协会，湖南岁物者农业科技发展有限公司，平江县中药材产业协会。本文件主要起草人：孙梦姗、朱校奇、宋荣、周利、谢进、杨子墨、蔡柳、袁野、郑思乡、周佳民、徐瑞、彭斯文、黎毅、王秋娇。全国团体标准信息平台T/XZYC 000220233白术采收与产地初加工技术规程1范围本文件规定了白术的术语和定义、采收、产地初加工、质量要求、包装、贮藏、档案管理等内容。本文件适用于白术的采收与产地初加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 6388 运输包装收发货标志SB/T 11082 中药材包装技术规范SB/T 11094 中药材仓储管理规范SB/T 11095 中药材仓库技术规范SB/T 11183 中药材产地加工技术规范中药材生产质量管理规范中华人民共和国药典3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。白术 Atractylodis macrocephalae rhizoma为菊科植物白术 Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。产地初加工 Primary processing将白术鲜品进行整理、清洗、干燥、包装等初步处理，一定程度上有利于保障中药材质量的作业。生晒术 Sundried Atractylodis macrocephalae rhizoma直接自然晒干的白术。烘术 Baked Atractylodis macrocephalae rhizoma用烘灶烘干制成的白术。4采收采收时间每年11月下旬至12月下旬，当茎秆由绿色转枯黄、下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖。采收方法可采用人工或机械采挖，机械采收时把干枯的白术地上部分清出，筛出鲜白术，避光暂存。分级鲜白术按每只重量分为四个等级，具体分级见附录 A。全国团体标准信息平台T/XZYC 000220234鲜白术贮藏初加工过程应在一个月时间内完成，鲜白术应在通风处薄摊贮藏，不可堆高淋雨。5产地初加工基本要求白术的产地初加工场地条件应符合中药材生产质量管理规范及SB/T 11183的相关规定。生晒术初加工（1）场地要求。晾晒场地应为硬化地面、无尘土及周边环境无污染，便于通风及阳光翻晒。（2）方法。将鲜白术日晒至干燥，含水量不超过25%，一般干度到表面坚硬，不易折断的程度。在翻晒时，要逐步搓擦去根须。生晒过程中遇雨天，要薄摊在通风处，厚度不超过10 cm，切勿堆高淋雨。不可晒后再烘，更不能晒晒烘烘。烘术初加工5.3.1 烘炕设备（1）烘炕标准。宜选用红砖、水泥板等材料，根据需要烘干的白术数量，搭建使用木柴进行烧火烘干的烘炕，烘炕面积按150 kg/m2200 kg/m2鲜白术进行搭建烘干。（2）设备要求。农户初级加工采用自建烘炕进行烘干，规模中药材加工企业可以采用热风干燥烘干设备进行烘干。（3）燃料要求。烘炕烧火用木柴要选用无芳香气味的杂木作燃料，不能使用焦炭作燃料，切勿使用松材作燃料，以免影响外色。5.3.2 烘干（1）初烘。将鲜白术按150 kg/m2200 kg/m2铺至炕面，开始时保持烘炕温度 80左右。1 h后，将炕温降至60左右，将白术上下翻转、耙动，使须根全部脱落，修除术秆上的绒毛。（2）二次烘干。将初烘的白术再烘8 h12 h，温度为6070，约6 h翻1 次，达七八成干(含水量20%左右)时，全部出炕。（3）成型。将二次烘干后的白术分别堆置室内67 天(不宜堆高)，后再次上炕，温度为5060，约6 h翻1 次，直至干燥(含水量约为15%)为止。6质量要求经产地初加工的白术应符合中国人民共和国药典白术项下的质量要求。7包装白术药材的包装应防虫、防霉、防潮，且符合GB/T 191、GB/T 6388及SB/T 11082的规定。8贮藏白术药材的贮藏应符合 SB/T 11094 及 SB/T 11095 的规定。9档案管理记载内容白术药材生产全过程应详细记录，具体资料记载目录参见附录 B。档案保存全国团体标准信息平台T/XZYC 000220235所有基础资料及生产管理记录均应建立有专人管理、维护的档案，档案采用纸质档案和电子档案2种方式保存，保存时间3年。全国团体标准信息平台T/XZYC 000220236附录A（规范性）鲜白术质量分级表A.1 鲜白术质量分级表等级克/只一级品30二级品20-30三级品10-20四级品10全国团体标准信息平台T/XZYC 000220237附录B（资料性）白术生产记录档案表B.1 白术生产记录表采收记录采收记录采收日期：采收部位：采收方法：收获量：产量：外观特征：记录人：技术负责人：产地初加工记录产地初加工记录加工日期：加工地点：加工方法：干重：产量：折干率：药材外观特征：质量检测结果：记录人：技术负责人：包装记录包装记录包装材料：包装方法：包装时间：包装人：数量：批号：附记：记录人：技术负责人：贮藏记录贮藏记录库房地点：入库时间：入库量：入库人：贮藏方法：附记：记录人：库管员：全国团体标准信息平台