国际食品安全质量综合体系基础标准介绍.doc

国际食品安全质量体系标准介绍目录1. EUREPGAP2. SQFCM3. BRC4. HACCP认证5. ORGANIC有机食品6. FAMIQS7. IFS8. ISO29. GMP10. FPA11. HALAL12. MSC13. BAP14. GMP+ 15. IP认证 16. Kosher17. AIB18. SQF1000CM问题汇总 一、EUREPGAP(简称GAP)什么是EUREPGAP?EUREPGAP最初于1997年由零售商提议，属于欧洲零售商农产品工作集团（Euro-Retailer Produce Working Group-EUREP）.目标在于使发展良好农业操作规程（Goood Agricultural Practice）标准和程序一致。以前讲EUREPGAP是一系列适合国际认证法规认可标准文件。来自全球食品行业各个步骤代表参与制订了该文件，这是一个很全方面，且颇具挑战性协议，使生产商将注意力集中在关键、需要给予重视、进入市场前阶段。谁是EUREPGAP组员？EUREPGAP组员包含零售商、供给商/种植商和农业服务和原料等相关组员。相关组员负责初级生产商和农艺，并着重致力于开发良好加工，但她们并不是EUREPGAP中做决定。决定是由由独立主席任职EUREPGAP计划指导委员会来做。标准文件和认证体系由技术和标准委员会同意。这两个委员会中零售商和种植商代表各占50%。该组织不再由零售商来主导，已经发展成为更民主机构。在做决定时考虑到整个供给链和最终消费者利益：它已成为整个供给链合作人。EUREPGAP目标是什么？EUREPGAP目标是从根本上减低农业生产中食品安全风险，参考其它理念，客观地对其运作进行验证，以确定其在全球系统性和连续性，我们经过协议和符合标准来达成此目标。EUREPGAP提供了一个寻求连续改善论坛。技术和标准委员会由种植商和零售商组成，她有规范日程对所发生事和风险进行评定。这是一个很有活力过程，该机构将领导对协议审核。既然EUREPGAP认证后并不能使用“标签”，那么消费者怎样知道她们所购置产品已经被认证过呢？EUREPGAP面向企业，侧重于商业对商业（B-B）而不是面向消费者，所以提供给消费者产品应该最少符合一定要求，而不是对消费者进行暗示。很多零售商依据她们要求在EUREPGAP基础上建立自己零售品牌，而且将其品牌部分内容通知其消费者。有多少零售商在卖EUREPGAP认证商品？在欧洲，正式EUREP零售商组员有22个，她们是在欧洲排名前22位零售商。谁需要EUREPGAP认证？假如你有农产品向以上用户供货话，您将需要EUREPGAP认证。中国已经有哪些企业申请了EUREPGAP认证？现在，中国已经有陕西华胜、FHTK、万鑫食品等企业集团申请并取得了EUREPGAP认证资格。EUREPGAP标准涵盖了哪基础要求？EUREPGAP标准涵盖了安全、质量、环境保护、社会责任等四个方面基础要求，所以，能够说它是一个很全方面体系标准。EUREPGAP标准基础要素？1.溯源性2.统计保留3.品种和根苗4.地块历史及管理5.土壤及底土层管理6.肥料使用7.浇灌8.作物保护9.收获10.收获后处理11.废料及污染管理12.危害评定13.环境事宜14.投诉15.内部审核EUREPGAP证书是农产品生产过程严格遵照欧洲GAP标志，取得认证企业和个人相关信息会被公布到秘书处网站上。假如欧洲零售商对EUREPGAP农产品有需求，她们能够经过用户名和密码登陆网站，直接找到相关产品供给商。欧洲产业链由零售商控制，就是大型超市控制着欧盟大部分商业资本，EUREP是以欧洲大型超市为会员行业协会。伴随欧洲对于食品安全问题关注程度增加，欧盟进口农产品要求越来越严格。没有经过EUREPGAP供货商将在欧洲市场上被淘汰出局，成为国际贸易技术壁垒牺牲品。 5月，国家认监委和EUREPGAPFood plus正式签署中国国家认证认可监督管理委员会和EUREPGAPFood plus技术合作备忘录，依据备忘录要求，China GAP和EUREPGAP认证经过基准性比较，良好农业规范一级认证等同于EUREPGAP认证，China GAP认证结果将得到国际组织和国际零售商认可。中国农产品生产经营者取得China GAP认证后，能够把其农产品供给信誉转化为得到China GAP认可资源，因为China GAP认证是对农产品安全生产一个商业确保，这么有更多机会进入国际市场。据了解，因为多方努力，中国良好农业规范（China GAP）于12月31日公布，5月1日起正式实施。这里是EUREPGAP官方网站，假如大家有爱好能够看一下QUOTE:原帖由 蟀哥 于 -3-10 23:41 发表我们国家农产品要出口到欧盟全部要经过这个认证才行,是吗?EUREPGAP属于欧洲零售商农产品工作集团,该组织不再由零售商来主导，已经发展成为更民主机构-请问邹老师具体是欧洲哪些国家,抑或是欧盟?EUREPG . 我们国家农产品出口欧盟最少要迈过两道门槛，第一道是官方法规门槛，如CIQ出口登记立案和检验检疫和进口国主管机构检验检疫，第二道门槛是用户门槛，迈不过这道门槛我们产品是换不回钱。EUREPGAP就是用户设门槛，是个行业性标准，组织者全部是些零售商、农业行业组织代表，欧盟官方没有介入这个标准制订和推行，不像我们国家，凡事没政府参与就不行，欧洲零售商行业组织影响力是很大。采购商要求大洋彼岸供给商必需经过独立第三方实施EUREPGAP认证不然不下订单，这已经是地地道道“国际认证”范围事了。良好农业规范（GAP）认证介绍（以下全部GAP内容由版主一缺三提供）什么是GAP？ 1997年欧洲零售商农产品工作组(EUREP)在零售商提倡下提出了“良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）”，简称为EUREPGAP；EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开公布。EUREPGAP标准关键针对初级农产品生产种植业和养殖业，分别制订和实施各自操作规范，激励降低农用化学品和药品使用，关注动物福利、环境保护、工人健康、安全和福利，确保初级农产品生产安全一套规范体系。它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可连续发展农业和连续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质严重污染和危害。该标准关键包含大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业。水产养殖和咖啡种植EUREPGAP标准正在制订和完善之中。中国卫生部制订和公布了“中药材GAP生产试点认证检验评定措施”，作为中国官方对中药材生产组织控制要求。4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在中国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于开启了ChinaGAP标准编写和制订工作，ChinaGAP标准起草关键参考EUREPGAP标准控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，现在ChinaGAP标准为系列标准，包含：术语、农场基础控制点和符合性规范、作物基础控制点和符合性规范、大田作物控制点和符合性规范、水果和蔬菜控制点和符合性规范、畜禽基础控制点和符合性规范、牛羊控制点和符合性规范、奶牛控制点和符合性规范、生猪控制点和符合性规范、家禽控制点和符合性规范。国家认证认可监督管理委员会和FoodPLUS GmbH（为EUREP秘书处）正在将ChinaGAP和EUREPGAP进行基准比较，以期取得EUREP秘书处对ChinaGAP认可，ChinaGAP标准公布和实施必将有力地推进中国农业生产可连续发展，提升中国农产品安全水平和国际竞争力。ChinaGAP认证分为2个等级认证：一级认证要求满足适用模块中全部适用一级控制点要求，而且在全部适用模块（包含适用基础模块）中，除果蔬类以外产品应最少符合每个单个模块适用二级控制点数量90%要求，对于果蔬类产品应最少符合全部适用模块中适用二级控制点总数90%要求，全部产品均不设定三级控制点最低符合百分比；二级认证要求全部产品应最少符合全部适用模块中适用一级控制点总数95%要求，不设定二级控制点、三级控制点最低符合百分比。GAP认证现实状况怎样？GAP自诞生以来一直保持着强劲发展势头。自起，经过短短两年时间，到6月底，经过GAP认证面积达成了724,247公顷，是底1.9倍。现在， GAP认证已经被世界范围61个国家24,000多家农产品生产者所接收，而且现在更多生产商正在加入此行列。中国是世界第一大水果生产国，现在水果总产量已超出6000万吨，约占全球产量14左右，据检验检疫部门统计，中国每十二个月欲出口水果大约有100多万吨，然而真正能出口只有一小部分。，中国水果出口量仅为万吨，占世界水果出口总量，且价格显著低于发达国家。伴随欧洲对于食品安全问题关注程度增加，欧盟进口农产品要求越来越严格，没有经过GAP认证供货商将在欧洲市场上被淘汰出局，成为国际贸易技术壁垒牺牲品。现在中国已经有数十家水果和蔬菜出口企业经过了EUREPGAP认证。GAP认证益处是什么？经过GAP认证，能够提升农业生产标准化水平，有利于提升农产品内在品质和安全水平，有利于增强消费者消费信心。在中国加入世界贸易组织以后， GAP认证成为农产品进出口一个关键条件，经过GAP认证产品将在中国外市场上含有更强竞争力。良好农业规范许可有条件合理使用化学合成物质，而且其认证在国际上得到广泛认可。所以，进行良好农业规范认证，能够从操作层面上落实农业标准化，从而提升中国常规农产品在国际市场上竞争力，促进获证农产品出口。经过GAP认证企业将在欧洲EUREPGAP网站和中国认证机构网站上公布，所以，GAP认证能够提升企业本身形象和著名度。经过GAP认证产品，其销售价格高于非认证同类产品，所以，经过GAP认证能够提升产品附加值，从而增加认证企业和生产者收入。经过GAP认证，有利于增强生产者安全意识和环境保护意识，有利于保护劳动者身体健康。经过GAP认证，有利于保护生态环境和增加自然界生物多样性，有利于自然界生态平衡和农业可连续性发展。谁能够申请GAP认证？申请人能够是单个农业生产经营者（如：单个农场），也能够是农业生产经营者组织（如：销售企业+农场）。GAP认证用标准及文件良好农业规范 综合农业确保认证实施规则良好农业规范 综合农业确保 第1部分：术语良好农业规范 综合农业确保 第2部分：农场基础控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第3部分：作物基础控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第4部分：大田作物种植控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第5部分：果蔬种植控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第6部分：畜禽养殖基础控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第7部分：牛羊养殖控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第8部分：奶牛养殖控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第9部分：生猪养殖控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第10部分：家禽养殖控制点和符合性规范良好农业规范 综合农业确保 第11部分：畜禽公路运输控制点和符合性规范不一样行业开展GAP认证全部实施哪些标准？不一样行业、不一样类型申请人开展GAP认证实施不一样标准。如：大田作物种植：农场基础控制点和符合性规范作物基础控制点和符合性规范大田作物种植控制点和符合性规范果 蔬 种 植：农场基础控制点和符合性规范作物基础控制点和符合性规范果蔬种植控制点和符合性规范以农业生产经营者组织申请认证时还需满足质量管理体系要求。GAP认证费用GAP认证依据项目规模、项目类型、审核时间和认证决定时间进行收费。 企业怎样准备认证GAP认证1熟悉标准，认真阅读GAP认证实施规则、GAP控制点和符合性规范等标准，了解标准中要求；2企业管理者、生产责任人和内部审核员应参与过培训，方便更多了解GAP要求和相关知识；3生产操作过程符合相关GAP控制点操作标准，遵照本国和出口目标国法律法规。并保留GAP操作过程中完整农事活动书面统计。4在接收正式独立检验之前，企业应该使用GAP检验表进行一次自我检验，验证是否符合了GAP全部控制点，并对不符合地方进行统计和改善。5. 申请者在接收方圆集团企业检验之前，要主动配合方圆集团企业提供相关文字材料，并在检验现场、设施和人员等方面给配合。（1）文件准备企业在接收认证机构检验之前，应该准备齐全GAP控制点和符合性规范要求全部文件，若是第一次接收检验，须保留三个月以上完整农事活动书面统计，包含产品可追溯性文件。这些文件和统计以证实申请方确实进行了GAP操作。具体文件要求以下：质量手册（以单个农业生产经营者申请时手册非必需）规程文件农事活动统计风险分析统计检测结果（农药残留检测汇报，当有清洗用水时须提交水质检测汇报）（2）地点和设施准备作物生产地块、设施、场所；进行GAP生产和加工标志（牌子）；生产环境卫生情况；工人福利情况；对生产过程中可能出现紧急事故处理能力；对GAP控制点遵从情况；是否能够有效地预防农业操作过程中交叉污染；GAP产品和其它产品隔离方法和地块准备等等。（3）人员准备关键是管理人员、内部检验员和生产加工人员对GAP标准了解，和依据标准活动实施情况。6内部检验员应该对认证地块上GAP操作体系实施情况每十二个月进行最少一次内部检验（自我检验）。关键是操作中不符合项、整改措 施落实情况。7检验安排作物类检验：检验时最少有一个当季作物，使得机构确信任何登记非当季作物管理全部能够符合良好农业规范相关技术规范要求（当季作物是指仍处于田间生长阶段或在田间还未收获阶段或收获后在储藏阶段作物）。果蔬类检验：第一次检验要有采收日期之前三个月统计，第二次和其后检验现场最少必需有一个申请认证范围内果蔬产品（指在地里、在仓库中、或是地里或果园里农作物上还未准备收割农产品）能使认证机构相信，任何其它当初未在种植申请果蔬产品也符合良好农业规范相关技术规范要求。良好农业操作规范指南作者：里尔斯科特良好农业生产规范（GAP）概念提出目标在于确保可用烟叶连续、经济、可行生产，并能够被定义为：在生产优质农作物同时，保护、维持或增强土壤、水源、空气、动植物生命环境农业生产活动。今天，大家注意力更多地集中在农事操作对环境影响上，越来越强调农作物生产可连续发展。大家要求采取对环境问题、遗传多样性、野生动物和它们栖息地和在一些情况下对农村团体社会结构更为敏感制度体系。另外，全球消费者也比过去更为挑剔、苛求，她们要求知道所得到农产品是怎样生产、使用什么材料来进行生产。对烟草行业来说，情况也是如此。处于供给步骤全部供货商，从农民、工人、烟叶交易商、制造商及其它以工业为基础相关农业，全部在推进产业发展进程中起到了关键作用。烟草行业已在多个领域中取得了进步，确保了烟草作物生产不仅提供了含有价格竞争力优质原料，而且能以一个负责方法来进行生产，从而有利于保护环境、自然资源，保护烟农健康。同时，GAP必需确保农业经济有强大活力，确保为直接从事农作物生产人员提供安全工作环境。这便是良好农业生产规范（GAP）概念 一个负责农业生产操作规范。因为全球很多不一样国家和地域全部种植烟叶，在复杂程度各不相同多种农业体系下，不存在适合全部农业生产条件GAP。从事烟叶生产人员应考虑到现有指导标准。农业部门对GAP有不一样界定，烟草行业各组员推行GAP所关注焦点、采取方法和调整改善方法也不尽相同，不过也存在一些共性和特有焦点领域。此份材料叙述了GAP条件和概要（下面一一列出），以此作为不停发展和完善良好农业生产规范体系指南，而不是要替换现有GAP体系，也不是要作为行业概括全部情况GAP体系。GAP体系通常包含下列多个关键要素：一、土壤和水分管理二、品种审定/优良品种挑选三、烟叶种植管理四、病虫害综合防治五、农药管理六、植树造林七、烟叶调制和烤房管理八、农场烟叶储存管理九、非烟物质（NTRM）/杂物十、农户培训十一、社会经济问题在每个GAP要素中可能又包含部分子要素。通常，术语和关键要素分类在两个机构（组织）之间各不相同。这份文件中深入详述了支持上述GAP关键要素指导标准和规范。常常会发觉能够将很多GAP规范应用到多个关键要素之中。一、土壤和水分管理（一）、土壤管理烟叶种植过程中应采取适合当地实际情况方法。应结合土壤和水分物理、化学和生物特征进行认真管理，使其管理方法和保护技术全部适合每个特定条件。控制侵蚀作用能大大地降低地表水和地下水受污染机率，同时保护土质和肥力。所以，土壤和水分管理是烟叶生产高效率且环境上可连续发展关键。指导标准和规范以下：土壤应被看成是一个动态、有生命、脆弱资源。1、建立选地标准，并考虑以下原因：土壤类型、土层深度和肥力坡度耕作历史排灌性能等2、避免在陡坡地种植烟叶，除非将陡坡改良成梯田。这种地方可能更适合种树。3、推行等高栽植、保护方法和保护装置，如梯田、带状种植，因为考虑到这些基础方法有以下功效：预防土壤流失促进水分垂直渗透，更有效地保持土壤降低土壤流失和被侵蚀程度4、对于不考虑采收作物土壤，用种植覆盖作物方法来保护土壤耕性和提升土壤肥力。尽可能长时间地种植部分生命力强作物或作物残茬覆盖土壤，以预防因为土壤受到侵蚀或极限温度影响而造成损失。在可行地方应推行覆盖、免耕或最低复种指数制度。覆盖作物应：用于轮作，或和烟草一起使用并覆盖在土壤表面，且最好不要和土壤混合，方便使土壤愈加好地抵御雨水、大风和太阳光直射破坏作用。最好是禾本科或豆科植物5、不推荐经过烧地来除掉作物残体或种植地被植物，因为这么会：破坏土壤结构降低土壤有机质含量，从而降低土壤保水性能和阳离子交换能力造成空气污染6、最少每5年经过常规土壤化学分析来确定土壤养分情况、施肥量和施肥方法，并采取以下方法保持土壤肥力：实施合理轮作重视肥料管理重视覆盖作物管理推行合理中耕管理在适宜时间给烟叶作物施用适合肥料和适量营养元素 7、烟叶种植过程中推荐使用人造肥料：类似用于其它作物肥料，但具体配比要合适应更多地使用有机肥料8、激励使用有机肥料和有机废弃产品生产肥料，并搞清楚它们起源和成份，尤其是重金属离子和其它污染源。（二）水分管理水是一个有限资源，保护水资源在维持动植物生命及健康方面有着很关键作用。1、可经过下列方法来维护供给水： 严禁在露天河道周围配制农药或施用农药 严禁肥料或农药进入河道 保护浇灌水资源 避免浪费水 严禁漂浮育苗营养液和其它受污染水污染供给水 2、将水污染程度降低到最低（经过限制肥料、农药、矿物燃料、油类使用），避免： 农药和化肥过多地淋失 过多地施用农药和化肥 浇灌水回流3、在农田和易受环境污染地方设保护带。从战略上讲，在农田范围内设置保护带能有效地降低沉积物、化肥和农药流动速度。保护带应该使农民在操作过程中形成一个相关经济和环境灵敏度量度标准，从而增加野生物居住场所，保护生物多样性。二、品种审定和优良品种挑选从农艺、环境、质量和经济前景方面来说，品种是烟叶作物取得丰收基础。指导标准和规范以下：1、建立品种审批方法和步骤，检测品种农艺适用性和市场认可度。2、种子判定和生产应保持烟草品种遗传纯度。3、只种植经过判定、登记或审批可追踪种源且符合育种条件、品种保护和其它智能特征品种。4、只种植经过判定、登记或推荐含有种植地所需抗病性且适应市场需求品种。5、只种植按传统育种、开发品种提供给商业渠道。6、为了预防混入转基因作物，应该严格遵照生物安全性和生物遗传特征保持规范。三、烟叶种植管理烟叶种植管理是组成烟叶生产基础框架，为了生产所需品种和类型烟叶，就要求从播种到烟叶采收这一段时间内严格实施合理农业方法和环境上可行方法。指导标准和规范以下：1、育苗： 在对环境负责情况下进行，不使用有害熏蒸剂，如溴甲烷使用经过登记、推荐判定品种整齐均匀利用健壮苗2、中耕管理和整地：几乎不对环境产生破坏保持土壤肥力和土壤结构包含轮作、保持土壤、提升土壤肥力和最大程度地降低土壤侵蚀控制全部杂草，提升烟叶生长、生产能力3、施肥：结合土壤养分情况、烟株需求和当地施肥经验进行选择适宜时间施肥，将肥料定量施到每一棵烟株使用烟叶生产上同意肥料4、根据病虫害综合防治要求，在确实有必需情况下才使用农药（参见病虫害综合防治部分）。5、经过下列方法来提升单位面积产量： 确保烟叶品质同时，结合当地实际情况采取适应烟叶生产最有效栽培方法 实现烟叶生长整齐一致、完全成活这一目标 最大程度地降低因为对烟叶物理破坏、烟叶过熟和调制时烟叶过分变色等原因造成产量损失 6、烟叶采收、调制和储存： 在最适宜时间采收，方便取得期望烟叶等级 进行正确调制，取得最好品质烟叶 对烤后烟叶进行正确分级 严禁过分压实烟包 正确储存烟叶以确保品质 7、在当地和其它地方新发展和当地实际操作经验和创新基础上进行研究，深入发展、完善GAP概念和内容。 四、病虫害综合防治 病虫害综合防治（IPM）是烟叶生产一项系统体系，利用病虫害估计预报系统，提供最好病虫害综合防治决议，关键是协调应用一切可行措施。病虫害综合防治并不意味着完全排除使用农药，而是在使用其它措施不能使病虫害种群数保持在可接收范围内时合适使用农药。不得不施用农药地方应确保农药使用安全，并遵守一切法律法规。指导标准和规范以下：1、病虫害综合防治预防原理：利用抑制烟草病虫害作物和烟叶进行轮作，确保在两个烟叶种植周期之间留出一段时间不种植烟叶保持对全部作物正确田间统计，包含地块种植历史、土壤分析、病虫害发生情况和除草统计表对立即种烟地块病虫害发生情况、除草和生产方法进行监控和调查，种植前查阅田间统计搜集相关识别线虫种群和数量土壤及烟根部样品使用同意抗病性品种使用经过判定、检测未受病原体感染种子使用无病虫害整齐健壮烟苗在最不利于病虫害发生时期种植烟叶利用诱虫作物和间作物，预防病害虫危害烟草促进害虫天敌繁殖，破坏交替寄主植物经过保持严格苗床卫生和田间烟叶生产早期环境卫生，避免烟草产品、废弃烟用物质或受感染土地之间交叉感染在育苗和烟株种植过程中，使用洁净或消过毒器具结束对应生产周期以后，立即集中销毁苗床和田间烟叶残留物在每个种植周期结束时，销毁全部废弃烟用物资2、病虫害综合防治控制原理：正确识别病虫害了解病虫害各方面知识，如生活周期、习性、毁坏烟叶程度、天敌迁徙情况等常常性地、系统地观察和监控病虫害传输流行情况（通常，捕捉器是有用监控工具）建立每一个病虫害控制经济防治指标，确定为进行有效控制所需采取行动合适标准确保使用同意或推荐控制方法来防治病虫害只有在控制成本低于烟叶损失时，才采取方法控制病虫害当部分地块出现病虫害时就进行控制，以避免病害虫在整个烟田蔓延处理并销毁被感染烟株，这是处理特殊病虫害问题有效措施3、病虫害综合防治化学和生物控制原理：落实交替作物保护方法方便尽可能少地使用农药只使用经过登记、同意用于烟草农药和生物制剂来处理特定病虫害问题，同时严格遵守标签说明，遵守全部规则和指南在已经对烟草试验成功并经过登记地方，把使用天然作物保护剂（NCPA），如生物调制剂和植物提取液，作为第一选择。（通常将生物调制剂定义为用于控制病虫害且是天然存在寄生物、捕食生物和病原体。在大部分情况下，它们是有生命生物体，常常能降低病虫害种群数量）只有在使用天然作物保护剂和栽培方法未见成效或不能处理问题时候才使用农药。若使用农药，则必需结合农药使用和病虫害综合防治战略、环境、可行性及合理登记关系来考虑农药种类选择和应用保持对全部农药使用正确统计，包含有效成份或产品特征、施用量及施用日期只有在需要时候才综合使用多个控制方法、措施和同意产品，方便避免病虫害发展和病虫对农药或其它作物保护剂产生抗药性4、经过田间观察和调制后烟叶农药残留检测，保持监控一致性，必需将农药残留控制在国家农药残留最高限定（MRL）和行业指导农药残留范围（GRL）内。五、农药管理通常，在如烟草这么农作物生产过程中使用农药是有必需。只有在已经使用全部其它可供选择虫害、杂草和病害控制方法无效或效果不显著以后才使用农药。依据病虫害综合防治标准尽可能少地使用农药，以达成环境可接收和保护劳动者目标。合理农药管理工作强调以正当、安全和对环境负责方法对农药进行选择、处理、施用、储存和清除。指导标准和规范以下：1、公布安全使用农药指南并对种植者进行培训，保护各类生物、农民居住区和环境。这些指南应包含以下方面内容：只有在确实需要时候才使用农药，依据病虫害综合防治要求进行必需使用烟草种植许可使用农药严格遵照全部标签说明处理、混合和施用农药时使用个人保护装置（PPE）安全施用，保护人类、野生生物和环境施用后必需间隔一段时间才能进入烟田进行农事操作农药残留对烟叶可用性影响正确储存农药正确处理废容器和剩下农药相关法律要求、农药可能造成危险、安全操作规范、应急方法和事故处理方案、健康监督和统计在处理、混合和施用农药时严禁进食、饮水、抽烟严禁在露天水源周围混配和施用农药2、农药使用关键原理和规范：使用农药时应符合一切法律要求严格挑选标注用于烟草制剂遵照产品标签上施用说明及采收间隔期施用农药之前向操作人员强调安全性，并进行合适培训使用前必需结合病虫害综合防治战略、劳动者安全和环境要求，全方面考虑产品挑选和施用方法只有在烟叶监控表明已达成经济防治指标时候才施用化学农药依据病虫害发生程度将农药使用量降到最低程度采取降低杀虫剂用量发展过程避免或降低对环境造成负面影响按正规渠道获取一切农药，最好选择来自原生产商优质产品在农药处理、混合和施用农药过程种，必需按产品标签上要求穿着合适保护衣3、在选择农药时，以下几点很关键：经同意农药产品应是毒性最小，持效性最好产品，能在有效防治病虫害或杂草同时，尽可能地对人类、野生物和环境不组成危害依据条件进行选择，对害虫天敌和诱虫作物不组成危害作用明确具体，非广谱杀虫剂4、农药储存：对处理、储存和施用农药人员应配给合适个人保护装置使用专门容器储存农药，并远离包装材料和烟叶根据农药安全储存说明书上推荐方法储存全部农药，确保农药储存适宜环境条件。检验事项包含：燃点、最大安全储存温度、湿度限制（颗粒结块、容器腐蚀）标识全部易燃或含有活性产品。将农药和其它物品隔离并清楚地标识全部危险，包含假如在仓库内或室外发生火灾所应该采取具体方法确保全部农药储存安全，让农药远离不相关人员，尤其是小孩，和农场动物和野生生物。清楚标明合适警告语和危险信号，预防意外事故发生确保农药储存体系建立和维护，预防水资源受农药内含成份污染确保在储存范围内，采取有效方法来控制溢出或冲洗下来物质，如用吸水材料来抑制溢出，地面应朝入口处倾斜用原装容器储存农药，保留原生产商标签。任何单独使用容器必需封闭严密让全部农药远离任何易燃物质制订可行应急方法，立即处理无法预见到情况，如偶然溢出、火灾、水灾制订库存、材料安全数据清单和样本标签，确保它们可用于应急服务仅购置所需农药，将农药库存降到最低5、农药清除：正确清除不需要浓缩产品和空容器是保护人类安全和环境必需步骤购置大批农药时，协议上应包含用户有权将没用过农药库存在协商期限内退回给供货商在处理农药库存时，容器被送去处理之前应处于完好状态在处理和归还不可再用容器（如穿孔）之前，必需将全部空容器用清水冲洗最少3次。严禁将空容器用于其它任何用途应将农药冲洗水加到原装农药喷雾液中，并施用到作物上确定供货商或生产商对空容器是否有再循环处理方法。不应将通常再循环处理方法用于没有经过管理员清理农药容器必需依据当地法规处理空容器 不应经过燃烧、埋藏、倒入下水道、排水系统等方法处理不需要浓缩化学农药六、植树造林林木管理是GAP中一个关键组成部分，因为木材产品常常是烤房、农场烟叶储存和烟叶处理设施关键建筑材料，是很多产地烘烤燃料和家用关键起源。另外，树木也能够美化环境，为野生生物提供栖息地，促进空气、土壤和水源改善和保护，同时提供额外食用作物和生产者收入。指导标准和规范以下：1、树木在自然保护中所起作用：经过吸收二氧化碳和释放氧气来改善空气质量经过增加渗透水降低由风和雨水引发水土流失，起到防风林作用，它们根可稳固土壤，它们落叶层可用作覆盖物缓解雨水对地面冲击和地表雨水流动速度，降低山洪暴发危险经过降低侵蚀和降低在径流中沉积物来提升水质当沿着露天水流方向种树时，树木可降低水污染，稳固河流堤坝，经过遮阴来调整水温，改善野生生物栖息地和水生物食物起源2、树木管理：首先考虑当地树种，促进林业生产中生物多样性考虑在不适合种植农作物土壤、荒地和陡坡上种树3、用于建设和燃料树木：提出植树造林方案在完全可连续发展基础上确保木材产品供给有效进行，在切实可行最短时间内努力实现自给自足寻求可再生资源副产品替换燃料，如锯木屑和秸秆，或废弃产品，如煤屑在可行地方考虑非木质建设材料七、调制和烤房管理烟叶正确调制和烤房管理对优化烟叶产量、质量和产值来说是很关键原因。烟叶调制是生产和保持烟叶最终一道步骤。调制不妥会降低烟叶质量，而正确调制能确保烟叶质量稳定。然而，若将劣质鲜烟叶或烟株放入烤房，则不可能提升最终烟叶质量。不一样烟叶产区使用不一样烤房和调制技术，这取决于当地所需烤房类型、可用燃料、建筑材料和经济利益原因。在烟叶调制时使用间接加热或直接加热循环技术，就要求在通常烟叶烘烤期间补充热量。通常调制步骤是烟叶销售一个先决条件。指导标准和规范以下：1、烤房设计应考虑：选择结构合理、经济耐用而且是可连续可再生建设材料设计时充足考虑当地可行技术和基础设施使用自动燃料供给和自动调制控制设备，因为这些设备能降低所需劳动力，有利于优化烟叶质量，提升燃料使用效率，降低成本烤房容量和种植面积相协调，使烤房容量和调制效率达成最大（避免在烟叶生产期间烤房容量过小和过大）将所需装烟和卸烟劳动力降到最低在需要地方，烤房里装上可能最有效炉膛炉膛提供间接热量，预防燃烧气体进入烤房在调制过程中使用湿度计自动或手动调整控制相对湿度，避免浪费燃料，优化烟叶质量和产量晾烟房方位和摆放应考虑到主风向情况晾烟房排湿及空气循环通风控制，包含使用湿度计2、调制燃料：烟叶调制使用燃料应依据当地实际情况而定若可行，则使用可再生燃料使用最节能烤房和加热系统节省燃料，平衡烤房容量方便有效地调制烟叶，使用优化产量同时保持所需烟叶质量调制技术在关键使用木材燃料地方推行植树造林，确保自给自足和可连续性八、农场烟叶储存通常，农场烟叶储存在烟叶烘烤、分级、打包直到准备销售这一段时间内全部是必需。正确烟叶储存条件要求避免变质和损失。设施应能确保烟叶储存安全。指导标准和规范以下：1、烟叶储存应： 在确保烟叶合适水分和密度条件下储存 不含任何非烟物质（NTRM），不受污染或感染 应定时检验烟叶是否感染、变质和发酵 烟叶采烤后不施用任何农药产品 烟叶打包期间严禁过分压实烟包 2、储存设施应： 保持洁净、干燥，有合适通风结构，不含非烟物质，用没有经过化学处理或污染适宜材料建造 设有严密接合安全门 设有密封好窗子和其它开口，用丝筛或其它材料盖住通风孔，预防昆虫和害虫进入监控和检验漏水、毁坏和感染情况不用来存放农药或其它可能污染烟叶产品保持良好卫生，清除烟叶储存设施内部和周围碎烟叶、副产品3、通常，农场储存烟叶不推荐使用农药和熏蒸剂，只有在符正当律法规和由专门人员操作情况下才能够这么做。九、非烟物质（NTRM）杂物非烟物质或杂物是一个意义比较广泛术语，指是不属于烟叶和烟梗全部物质，包含但不局限于：土粒、纸类、绳类、金属碎片、烟茎和烟杈、塑料、泡沫材料、木头、茅草、杂草、油类和麻布纤维。提供不含各类非烟物质产品是GAP提倡一个关键内容，要求从田间种植开始根除非烟物质源，和在农场烟叶处理、储存及随即烟叶供给链运行这一过程中物理除去一切非烟物质。指导标准和规范以下：1、提供培训，提升对非烟物责问题认识和在整个烟叶供给过程中提供洁净烟叶关键性。2、制订一个主动主动方法，根除和避免任何烟叶污染、感染源。3、从烟叶处理、调制和储存区域中剔除各类非烟物质。4、检验全部设施、机械和设备受非烟物质污染情况。5、遵照烟叶种植管理规范，控制田间杂草和茅草。6、在整个烟叶供给和生产期间，监控和检验农户设施及烟包是否有非烟物质。7、农场检验和监控清单便于快速评价潜在非烟物质污染。通常，农场非烟物质清单包含：关键放在各个生产步骤（如苗床、大田、采收、调制、分级等）各个生产步骤要检验具体项目（如田间除草、非合成绑烟绳。用于烟叶储存预防动物和昆虫栅栏等）检验用于全部烟叶处理区域、设施、设备及储存项目总体农场卫生和清洁成份检验在烟叶生产、处理、调制和储存中使用一切材料和产品相关培训方法和认识情况提供反馈和采取方法降低非烟物质污染机制8、保持农户打包追踪，追踪和识别非烟物质及混入源。9、建立烟包检验步骤和频率。10、在烟叶收购站发觉非烟物质时将情况反馈给农户。11、考虑对一直如一地提供洁净产品农户进行奖励和表彰。12、建立对受非烟物质污染烟叶拒收参数。13、考虑建立一个以非烟物质为基础农户评价体系。十、农户培训农户培训是任何GAP中最关键组成部分之一。它提供了一个让农户了解最新技术和作物发展水平机会，是GAP价值突出表现。世界各地经过不一样方法，利用多个培训工具和技术培训农户。农户得到了企