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桑拿洗浴经营管理方案样本.doc

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资源描述
管理 经营 培训 第一章 管 理 一、 内部管理章程 (一)运行机制 1、 企业实施董事会领导下总经理负责制。 2、 项目实施项目经理负责制(外聘),对企业负责。 3、 全员实施聘用制度。 4、 全员实施岗位/经营目标责任制度,分级考评。 5、 全体职员职级分为5级,从低到高依次为职员(实习职员)—领班(见习领班—主管(见 习主管)—部门经理—实施经理—总经理。 6、职员薪金由岗位工资、效益工资/分成工资组成 (二)、阶 层 图 (三)、职员招聘和录用 1、 管理人员招聘和录用 2、 一般职员招聘和录用(分4次筛选) (四)、工资体系 1、企业依据用工形式不一样实施固定岗位工资和日工资两种工资分配形式。 2、企业依据地方工资水平和企业经营情况制订基础工资标准。 3、为了增加职员主动性,职员附加工资采取分成加奖金措施,标准采取低工资高分成,通常分成以下(特殊产品特殊分成): 部门 前厅 服务员 技师 技师领班 部门主管 分成 5% 3%(单提) 50% 技师纯利润2%企业技师项目纯利润1% 3%(双提) 4、在企业创利前提下,按税后利润一定百分比提取奖励基金作为奖金,用于奖励工作任 务完成很好部门和个人,按考评措施发放。 5、企业设置特殊贡献奖,分用于奖励对企业经营管理工作做出特殊贡献职员。 6、企业总经理、项目经理、实施经理等高级管理人员工资标准和奖金由董事会决定。部 门经理、副经理、主管奖金由经理办公会研究决定。 7、职员加班,企业支付统一加班工资。在法定公休日加班支付职员本人日工资,在法定 节假日加班支付职员本人双倍日工资。企业在节假日期间统一安排值班,不分岗位 职务,统一支付职员本人双倍日工资。 8、在企业效益许可情况下,企业可为部分工作业绩突出职员办理定时商业保险。 9、企业按一定标准定时发给职员劳保用具,并依据工作需要,发放误餐补助、住房补助和 电话费补助。 (五)、人员编制 1、解释:各部门人员编制数量和营业面积和各部门营业面积所占总营业面积百分比计算;后勤及行政部门人员编制数量和总营业面积和总面客职员数量相关(各百分比公式见项目策划方案) 人员总计___人,其中在编人员计___人 ,机感人员(技师)___人;主管___人,领班___人; 营业部:主管:___人;领班___人;服务员:___人 一)营销部: 职务 主管 迎宾员 接待员 收银员 打鞋员 服务员 营销员工 保洁 人数 加前厅经理1人 二)男浴区: 职务 服务领班 搓背领班 一更 二更 水区 搓背技师 人数 三)女浴区: 职务 服务领班 搓背领班 一更 二更 水区 搓背技师 人数 四)后勤部 职务 主管 控制员 锅炉工 电工 水暖工 司机 保安 保洁 洗衣 人数 五)综合部 职务 财务主管 人事 行政主管 出纳 收银员 水吧员 库保 采购员 人数 六)技师部 职务 领班 足疗技师 保健技师 特种技师 人数 (六)、岗位职责 1、总经理: (1)、向董事会负责,实施董事会决议,定时向董事会汇报工作,全方面领导企业日常工作,确保企业营业正常运转; (2)、以客人为中心,制订企业经营方针和目标、营销策略、价格策略、竞争策略、远期发展目标,同意企业各项管理及工作制度、服务规范,规范各级管理人员和职员岗位职责,确保实现管理科学化、标准化; (3)、主管管理考评、评审,不停提升整体管理水平,调动全员主动性,发明竞争气氛,关心职员,赏罚分明,使企业有高度凝聚力; (4)、确保企业经营正常运行所需必需资源配置; (5)、负责确定企业年度工作计划和工作总结,检验和督导企业培训工作、加强软件建设,重视选拔和培养人才,努力提升职员队伍综合素质,不停提升服务质量; (6)、加强企业全方面质量管理工作、安全管理工作、思想政治工作和计划生育工作,推行企业安全、消防第一责任人全部职责; (7)、负责召集和主持企业重大行政会议,检验和督导各级管理人员工作,协调各部门之间关系,相关键定时巡视接待场所和各部门、各岗位经营及工作情况,检验服务质量,发觉问题立即处理,并将巡视结果及指示传达至相关部门; (8)、负责企业各部门主管、经理职务以上人员签署、录用及解聘,并组织培训督导,提升管理队伍综合素质; (9)、负责审核和上报企业年度财务预算和决算,向各部门下达年度经营计划和工作任务,健全各项财务制度,审阅分析每日、每个月、每季及年度财务报表,检验每日营收情况,督导财务部门做好成本控制,费用节流工作,负责企业各类费用收支审批,确保企业资金运作合理,提升创收水平,并负责企业全部经济协议审批; (10)、保持和发展企业和社会各界良好公共关系,树立和完善企业社会形象; (11)、完成上级董事会、董事长授权和交办其它任务; (12)、领会董事长培养人才意识并切实实施。 2、项目经理 (1)、根据总经理工作指示和授权,帮助总经理做好企业经营管理、策划及拓展多种经营管理活动,在分管范围内负责,完成总经理交办各项任务; (2)、落实实施企业经营管理体系规范、标准,确保其建立、实施和保持,依据总经理布署和分管业务范围,制订方案并组织实施; (3)、领导企业内部评审、考评,向最高管理者报高标准管理体系推行情况,包含改善需求; (4)、实施逐层分层管理,做好上传下达、沟通协调工作,检验和督导各部门工作实务,充足发挥各部门职能工作,确保在整个企业内提升满足客人要求意识,负责监督标准管理服务质量; (5)、对企业服务质量负直接责任,定时组织召开安全工作、管理工作会议,实施监督检验; (6)、负责企业职员思想教育和队伍建设和职员招聘、奖惩等管理工作; (7)、负责组织制订、修改企业各项管理制度、工作标准、工作统计并监督实施; (8)、负责企业部分费用收支审批; (9)、调查分析中国外相关市场情况及同业状态,有针对性地向总经理提供正确信息和提出策划方案,供其参考和决议; (10)、经总经理授权,代表企业和政府、上级主管单位及社会各界进行沟通、联络和交往。总经理不在企业时,受总经理委托,依据自己职权范围形式总经理职权,主持全方面工作,确保企业正常、自由运转。 3、实施经理 4、营销主管 (1)、依据企业总经营目标,实施具体经营计划,负责洗浴服务销售,努力完成企业销售指标,发明良好经济效益; (2)、负责组织前厅客人接待服务工作,高效、热情、周到、有礼貌向客人提供抵达和离开优质服务; (3)、维护前厅服务环境卫生和优雅,确保前厅硬件环境顺畅,为客人提供安全、舒适消费气氛; (4)、掌握洗浴市场动向、客源及价格信息,做出客观市场分析,立即提出促销策略,帮助企业领导决议; (5)、负责向客人提供咨询、引导、推销、话务等综合服务,提升工作效率和服务质量; (6)、负责企业定时宣传和促销活动策划和其它支持性工作,树立企业竞争优势和良好形象; (7)、负责企业销售业务,认真做好市场调查,主动捕捉市场信息,依据市场调查结果,利用科学方法,制订企业市场销售策略,主动有效拓展市场; (8)、依据前厅部工作内容和经营活动中情况,进行客源客情分析,保持和客人亲密联络,常常向客人征求意见,搜集客人意见,并立即反馈给经理办公室,定时提出相关改善工作意见,供上级参考。 5、前厅经理 (1)、负责和收银部、洗浴部、休闲部、按摩部、保安部等相关部门加强业务联络,加强团结协作,协调处理浴所服务、销售事宜,确保前厅服务整体水平,使客人满意,企业经营正常运转。 (2)、须把服务反馈信息认真聚集、分类、整理,定时向经理办公室汇报,为企业消费价格定位、服务环境调整、服务水平掌握、市场营销决议提供参考信息,确立企业市场竞争优势; (3)、负责监督指导前台收银和前厅咨询接待工作服务态度及工作质量; (4)、制订前厅培训计划,组织培训考评和评定,根据岗位服务标准及工作技能要求培训下属,严格管理,做好示范,使之立即了解和掌握各项要求和专业技能,提升职员素质; (5)、负责企业前厅治安和消防,制订检验制度和维护保养规程,确保客人和企业人身财产安全; (6)、负责受理客人投诉,为客人处理难题,满足服务要求,维护企业利益,让客人满意; (7)、负责对本部门职员考勤考绩,依据职员表现优劣,有权进行表彰、批评、奖惩,每日巡视检验下属出勤、工作态度、仪容仪表仪态、服务质量及对客关系,监察部门卫生情况,遗留物品处理,坚持现场督导; (8)、定时拜会和企业有长久来往关系关键客人,虚心听取她们提议,并依据来宾意见,定时主持召开服务质量改善会议,不停改善工作。 (9)、制订排班表。依据工作需要,科学合理安排人力,调动下属工作主动性,协调好工作关系,最大程度提升工作效率。 6、服务主管 (1)、依据企业年度经营方针和目标,制订年度质量目标,确保服务工作实施和服务质量稳步提升; (2)、制订建立严格具体服务标准要求、每个岗位服务操作规范、怎样实施服务质量检验和考评并由企业经理办公室审核、同意实施; (3)、对各部门基础设施和工作环境,实施严格维护保养制度,随时检验监督,并保留维护保养纪录; (4)、有权依据各部门服务人员服务质量优劣进行奖罚,在自己职权范围以外处理意见应立即上报经理办公室,提议处理意见。 7、卫生主管 8、技师主管 (1)、认真落实实施总经理及相关上级领导下达营业及管理指令,直接对经理办公室负责。 (2)、全方面主持技师部管理工作,率领本部门技师完成企业下达各项经济指标和工作任务。 (3)、负责组织部门制订部门工作计划、岗位责任制,建立和健全部门各类管理制度、各岗位工作规程、职责规范、服务质量标志,并监督落实实施 (4)、负责制订和落实本部门培训计划,严格抓好各项保健项目标技术培训,严把技师培训考评关,率领部门不停钻研技术、勇于创新,增强浴所保健技术有效性和特色性。 (5)、主动、妥善地协调处理保健服务过程中客人投诉、客人和技师之间服务矛盾,搜集和征求客人意见,分析服务提供过程中出现问题、确保客人享受优质、高水平服务。 (6)、负责协调各项保健服务之间服务平衡,掌握“优胜劣汰、公平分配”标准,制订合理派钟规则和主动有效考评激励机制,随时监督派钟公正性,严格遵照工作考评措施。 (7)、充足调动发挥部门工作主动性。铜鼓部门部长检验监督部门服务人员工作态度、服务质量。不定时抽查各岗位工作情况,做到奖勤罚懒,职责分明。 (8)、和其它部门,尤其是休闲部、洗浴部做好客服协调配合,共同做好服务推销引导,提升保健服务率,为客人提供顺畅服务。 (9)、负责和经理办公室共同招聘保健技师,严进、出,并组织制订本部门各类技师任职要求,对本部门技师年纪、文化程度、工作经历和技术能力等制订出明确要求。 (10)、以人为本,重视抓好下属思想教育和业务培训工作,不停提升本部门职员队伍综合素质。 (11)、加强部门设备、设施维护、保养和立即报修工作,确保环境卫生,协同工程维修部确保各类设备设施(包含门窗、暖卫、空调、消防、通讯等)运行完好,按要求进行保养,预防事故发生,为客人提供舒适接待环境。 (12)、参与企业部门经理例会及其它相关会议。主持部门例会,听取领班汇报,研究问题,认真落实经理办公室指示,立即沟通上下级信息,部署任务。 9、质检主管 (1)、对经理办公室负责,全方面管理质量管理部工作。 (2)、依据企业经营方针和各项工作目标,制订、草拟企业质量管理工作计划和开展质量管理小组活动方案,并组织实施。 (3)、负责制订并组织实施全方面质量管理考评标准和奖罚条例。 (4)、负责组织建立企业质量管理体系,健全质量管理网络,开展系列质量管理活动,使企业质量日趋完善,达成常常化、标准化、制度化。 (5)、负责帮助、指导、协调各部门开展质量攻关活动,不停总结推广全方面质量成功经验。 (6)、负责对企业内外质量管理信息搜集、处理、传输、储存和选择,以确保质量管理信息为企业带来效益。 (7)、负责卫生、安全、消防、服务协调管理工作,确保良好服务环境和高质量服务水平。 (8)、负责物价、计量管理工作,确保质、量、价相一致,维护企业信誉和消费者利益。 (9)、帮助经理办公室工作,经理外出时,受经理委托,行使经理职权。 10、后勤主管 (1)、全方面负责所管辖系统设备安全运行,对本部门全部些人员负有全方面管理责任,确保后勤保障设施运转正常,为本部门安全责任人。 (2)、负责制订本部门各项管理制度及应急方法并实施落实,切实保障企业服务质量,努力实现标准化管理。 (3)、分管空调、配电、锅炉、电梯、维修日常管理工作,确保所管辖系统设备安全运行,严格根据企业相关要求和部门经理指令,完成下列工作: (4)、天天检验所属关键设备运行技术情况,发觉问题立即组织处理。 (5)、检验所属系统运行情况控制状态,发觉误差主动纠正。 (6)、检验、指导本部门值班组工作,重视下属岗位纪律及精神状态督导,发觉问题立即纠正。 (7)、现场监督设备维修工程及增该工程施工,控制工作质量和进度。 (8)、实地检验下属职员维修保养工作质量和工作效率,发觉问题立即纠正。 (9)、审阅运行报表,掌握所属系统当日能耗情况,发觉异常,分析原因,立即杜绝浪费现象。 (10)、天天认真阅览各部门主管送报工程实施单,和各部门主管协商工程进度,尽可能满足各部门工程要求。 (11)、负责审核本部门水、电、供暖、供气等各专业技工工作技能培训及考评计划制订。 (12)、设备发生故障应立即组织检修,发觉隐患应立即组织处理,做好技术把关工作,确保所管辖系统设备处于良好技术状态。当关键设备发生故障影响正常营业时,应快速赶到现场组织处理并立即汇报经理。 (13)、负责制订所管辖系统月度和年度维修计划和备品、备件计划,定时报送经理审定,并负责组织安排维修保养计划实施,制订工作标准,督导下属职员确保工作质量,提升工作效率。 (14)、认真落实岗位责任制,督导下属职员严格实施操作规程及职员守则,坚持周而复始设备保养制度,达成“三洁净”(设备洁净、机房洁净、工作场地洁净)、“四不漏”(不漏电、不漏油、不漏水、不漏气)、“五良好”(使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好) (15)、针对需职员技术情况和思想情况,编制培训计划,常常对下属职员进行职业到等、浴所意识教育和专业技术知识培训。 (16)、掌握科技发展动态,认真推广新技术,不停改造和完善本系统。完善企业供电、冷热水、汽、油、排水等系统图纸。 (17)、负责审核本部门提交物品申购汇报,并报经理办公室同意。 11、会计主管 (1)、全方面负责财务部工作,向总经理汇报工作。常常检验、督导分管部门经济活动、财务情况和业务拓展活动,努力完成企业下达经济指标和各项工作任务。 (2)、负责对企业各项资金计划、利用和管理,审查企业经营管理投资方案效益,加强财务活动情况控制,帮助总经理审批企业各部门成本计划、费用支出计划,开源节流,努力提升企业综合经济效益。 (3)、检验、督导认真推行国家及地方财经法规、法纪,建立和健全财务部门岗位责任制和各项管理制度,堵塞漏洞,确保企业经济活动顺利健康运行。 (4)、负责监督经济协议实施情况,保留企业相关财务工作方面文件、资料、协议和协议。督促本部职员完整保管企业合作期内一切账册、报表、凭证和原始单据。 (5)、编制财务计划,做好预决算工作,监督检验企业财务收支情况,对总经理负责。 (6)、负责企业内部财政工作控制、协调和平衡,定时检验固定资产和流动资金,负责经济核实,合理掌握控制成本和费用水平,对各部门财务收支、成本核实、资金使用和财产管理等进行监督和检验,对账目做到日清月结。 (7)、在管辖范围内工作任务包含企业其它部门时,做好组织协调工作,以加强沟通配合,确保任务顺利完成。 (8)、定时向企业董事会及总经理汇报企业财务情况,提出改善意见和提议。 (9)、经总经理授权,代表总经理处理专题任务或和财政、税务、工商、金融等相关管理、业务部门联络、沟通和协调。 (10)、开展部门职员思想教育和业务培训,使各岗位职员熟练掌握本岗位业务知识、规范、程序、做法、步骤,能独立工作,并基础了解本部门其它岗位业务步骤。 (11)、严格遵守各项财务制度,负责编制、汇总月、季、年度会计报表及财务计划,并定时做出分析。 (12)、协调平衡收银部,库保、采购供给部之间工作关系,按相关要求接收财政、审计、金融、税务等机关审查监督,提供真实、正确会计资料和税务资料及相关情况。 (13)、检验和督促会计、出纳人员工作,并按会计程序处理日常财务核实,督促工作人员按权责发生制立即处理帐务工作,做到日清日结,科目对应关系清楚,应收、应付账目记载具体,记账立即。 (14)、确保多种报表数据正确,编报立即,编表说明简明扼要,内容全方面,重心突出。督促工作人员正确计算应缴税金,按时缴纳。 (15)、督促下属每日清点收银台、水吧台商品、消耗品及固定用具,每个月清查商品库房及消耗品库房,认真查对帐目,做到一丝不苟。 12、水疗区领班 13、舞台领班 (1)、负责浴所演出活动组织安排,为浴客提供高质量演艺节目。 (2)、加强演出管理,全方面负责演出节目编排及演出工作安排,并帮助康乐组领班做好演艺厅各项工作。 (3)、负责演员调配及安排工作。 (4)、负责演出节目内容编排工作。 (5)、负责演出部设施、设备使用、保管、维护工作。 (6)、负责演出部组员考勤、讲评、奖惩工作。 (7)、负责演出部环境卫生工作。 14、浴区领班 (1)、认真落实部门经理下达工作指令,落实浴所及本部门各项规章制度,监督各岗位实施正确服务操作程序,确保管辖范围日常活动正常进行。 (2)、在精通熟练业务情况下,依据本管区服务项目标特点和经营活动中情况进行客源客情分析,搜集浴客意见,改善工作方法,了解专业技术新动向及发展,努力完成部门下达工作任务。 (3)、依据部门培训计划,根据岗位服务标准及工作技能要求培训下属,严格管理,做好示范,使之立即了解和掌握各项要求和专业技能,提升职员素质。 (4)、制订排班表,科学合理地安排人力,调动下属工作主动性,协调好工作关系,最大程度地提升工作效率。 (5)、负责对本部门职员考勤、考绩,依据职员表现优劣有权进行表彰批评、奖惩。每日要巡视检验下属出勤、工作态度、仪容仪表仪态、服务质量及对客关系,检验部门卫生情况,坚持现场督导,处理遗留物品,实施权限内奖惩制度,全县外以书面形式提议上级,随时向经理汇报工作情况并提出整改方法及处理意见。 (6)、随时观察、督促、考评领班、服务员工作情况及日常服务状态,每日对本部门整体工作进行检验、统计,按时向部门提供评定报表。 (7)、依据工作需要,科学合理地安排人力,最大程度地提升工作效率,协调各职员间关系,以达成高效率、合作服务目标。 (8)、负责制订本部门日常消耗品和工作用具使用计划。了解掌握本部门日常消耗品和工作用具使用情况。 (9)、对本部门物品管理,建立设备档案,做到账目清楚,心中偶数,了如指掌,负责安全检验工作,为客人活动提供优良设备及良好环境。 (10)、负责处理本部门日常服务过程中发生问题,负责本部门安全卫生检验,若出现设备、设施故障,应立即做好报修工作。 (11)、妥善处理浴客对洗浴服务工作意见、提议和投诉,不停提升服务质量。 (12)、观察考评下属工作情况,按时向部门提供评定报表。 (13)、抓好职员纪律、服务态度,聊决职员思想情绪、业务技术水平和思想作风。 (14)、负责本部门更衣室安全防盗工作,现场督导,总结经验方法,时刻提升警惕,加强环境控制责任心。 (15)、按时参与部门例会,立即汇报工作,向下传达会议精神,并认真地落实。 (16)、负责临时增派任务组织管理工作。 (17)、帮助其它部门处理紧急情况。 (18)、负责组织制订部门服务质量标准、服务规范,明确工作服务步骤,并落实施行。 (19)、以人为本,重视抓好下属思想教育和业务培训工作,不停提升本部门职员队伍综合素质。负责对本部门人员业绩考评。 (20)、 搜集和征求客人意见,处理客人投诉,分析服务质量管理中问题并提出整改方法。 (21)、参与企业例会及其它相关会议。主持部门例会,听取部长汇报,研究问题,部署任务。 (22)、加强对管辖范围内设备、设施维护、保养和立即报修工作,确保洗浴部环境卫生,协同工程维修部确保各类设备设施(包含门窗、暖卫、空调、消防、通讯等)运行完好,按要求进行保养,预防事故发生,为浴客提供适宜接待环境。 (23)、做好和其它部门协调配合工作。 15、搓背领班 (1)、遵守企业各项规章制度,服从部门领导工作指令,努力完成各项工作任务。 (2)、负责管理岗位全部下属日常管理、现场督导、组织培训、班次安排,以身作则,工作主动主动,起到良好带头模范作用。 (3)、认真做好搓背区卫生落实工作,安排打扫周期,制订卫生标准,并随时检验督促。 (4)、坚持“技术统一”标准和“水平划一”目标,不停研究搓背技术,总结技术规范和经验,技术不硬不上岗,层层考评,推出优异技师,确保企业搓背技术服务水平。 (5)、依据每日工作情况率领本班组职员做好服务准备工作,随时要检验本班组人员上岗精神面貌是否饱满、服务礼仪是否规范、行为举止是否符合企业行为规范、工装是否整齐、个人卫生是否良好、语言是否合适等,确保提供高级次服务水准。 (6)、负责全方面控制本服务区域内浴客情况,立即处理客人要求和问题,并合适处理客人投诉。 (7)、负责整个班组上岗期间服务协调工作,使服务连贯,不脱节、不遗漏。 (8)、负责将当班工作情况,即来宾反应、出现问题、客人投诉等做好工作日志统计,方便向浴区领班或经理汇报。 (9)、检验本班组工作必备用具及设备使用情况,须申领搓背区 使用物品,立即向部长汇报,确保本部门有足够备用具。 (10)、主动主动地完成领导交办其它工作任务。 16、餐饮部领班 (1)、认真落实部门下达工作指令,严格遵守企业及部门各项规章制度,并监督落实。 (2)、负责管辖范围内人员工作安排和调配,确保各班、各岗位服务工作有效落实。处理日常服务工作中浴客提出特殊要求和亟待解认为服务问题,确保服务质量,而且事后要立即向经理汇报。 1、 每日检验各岗位职员仪容仪表、出勤情况、服务接待工作是否符合规范要求、工作态度、工作配合、对客关系等情况,全方面检验和部分抽查餐饮部卫生情况及设备完好情况,确保为浴客提供整齐、舒适、安全、平静就餐环境。下班前做好工作日志报送部门经理审阅,由部门经理呈报总经理办。 2、 每日检察管辖范围内当班职员工作落实情况,坚持走动管理,随时检验、考评部门领班,发觉问题,立即纠正,并将相关情况向经理汇报。 3、 制订排班表,合理调配、监察、督导服务员服务工作,严格根据工作规范进行接待服务,确保洗浴接待服务质量和效率。 4、 根据企业整体培训目标和培训任务,依据本部门制订培训计划,亲自培训职员,提升其工作责任心和业务水平。 5、 认真做好V.I.P接待任务现场督导,检验落实各项工作,确保任务圆满完成, 6、 实施经理办交办工作,当经理不在时,受经理委托有权处理多种应急事件,事后向经理汇报。 7、 负责做好本部门设备安全检验和消防设施检验工作,发觉问题立即通知后勤部门派人检修。主动向职员宣传安全生产知识,常常巡查,立即纠正职员在工作中违例操作;对严重违例者立即批评和纠正,并报部门经理。 8、 负责掌握分析客况及客人需求,做好浴客信息搜集和积累工作,并立即反馈给主管领导。 9、 负责组织本部门职员学习文化和业务,抓好岗位业务技能培训,努力提升职员综合素质。重视做好职员思想教育工作,关心职员生活、工作及困难,做职员知心好友,增强团体凝聚力,调动职员爱企、爱岗主动性,共同努力完成工作任务。 10、 定时检验本部门使用物资库存情况,核准数量是否正确,账目是否清楚,领用手续是否完备。 11、 处理客人遗留物品事项,督导领班及相关职员按相关要求做好一流物品登记、保管、发还和定时送交公安部门。 12、 按时参与每七天领班级管理会议,汇报工作,向职员传达会议精神;每日组织班组会议,研究和部署一天工作。 (17)、康乐区领班 1、 (18)、休息区领班 1、 直接对部门经理负责,认真落实部门下达工作指令,严格遵守企业及部门各项规章制度,并监督落实。 2、 负责管辖范围内人员工作安排和调配,确保各班、各岗位服务工作有效落实。处理日常服务工作中浴客提出特殊要求和亟待处理服务问题,确保服务质量,而且事后要立即向经理汇报。 3、 每日检验各岗位职员仪容仪表、出勤情况、服务接待工作是否符合规范要求、工作态度、工作配合、对客观系等情况,全方面检验和部分抽查休闲部卫生情况及设备完好情况,确保为浴客提供整齐、舒适、安全、平静休闲环境。下班前做好工作日志报送经理办公室。 4、 每日检察管辖范围内当班领班现场管理督导工作落实情况,坚持走动管理,随时检验,发觉问题,立即纠正,并将相关情况向经理汇报。 5、 制订排班表,合体调配、检验、督导服务员服务工作,严格根据工作规范进行接待服务,确保洗浴接待服务质量和效率。 6、 根据企业整体培训目标和培训任务,依据本部门制订培训计划,培训职员,提升其工作责任心和业务水平。 7、 认真做好V.I.P接待任务现场督导,检验落实各项工作,确保任务圆满完成。 8、 实施部门经理或其它领导交办工作,当经理不在时,受经理委托有权处理多种应急时间,事后向经理汇报。 9、 负责做好本部门设备安全检验和消防设施检验工作,发觉问题立即通知工程部门派人检修。主动向职员宣传安全生产知识,常常巡查,立即纠正职员在工作中违例操作;对严重违例者立即批评和纠正并作出奖惩汇报。 10、 负责掌握分析客人情况及客人需求,做好浴客信息搜集和积累工作,并立即反馈给主管领导。 11、 负责组织本部门职员讯息企业文化和业务,抓好岗位业务技能培训,努力提升职员综合素质。重视做好职员思想教育工作,关心职员生活、工作及困难,做职员知心好友,增强团体凝聚力,调动职员爱企、爱岗主动性,共同努力完成工作任务。 12、 定时检验本部门使用物资库存情况,核准数量是否正确,账目是否清楚,领用手续是否完备。 13、 处理客人遗留物品事项,督导相关职员按相关要求做好遗留物品登记、保管、发还和定时送交公安部门。 14、 按时参与每七天领班级管理会议,汇报工作,向职员传达会议精神;每日组织班组会议,研究和部署一天工作。 15、 认真填写当班工作日志及其它报表,立即向上级汇报。 (20)、贵宾区领班 (21)、行政领班 (22)、出纳员 1、 银行存款 (1) 经过银行办理转账结算,每个月下旬,按经理办指示,结付上月各供给商贷款。 (2) 每日依据已稽核无误银行往来原始凭证,编制银行存款收付汇报表。 (3) 常常掌握银行存款余额,每个月分三旬填报资金旬报表,报送总经理、财务总监及财务经理审阅。 (4) 负责编制并保管好银行存款日志账,月中对银行存款基础户外全部些人民币存款进行对账工作。 (5) 严密妥善保管国债及有价证券,并立即兑换。 2、 负责日常零星现金收支工作,医药费、差旅费等报销工作,遵守及实施企业相关报销制度。 3、 编制现金收付汇报表交总出纳复核,打印现金日志账并保管好。 4、 负责信用卡业务,对不一样种类信用卡分别进行判别、整理后,分送各家银行。编制当日信用卡收付汇报表。 5、 每日下班前清点库存现金,发觉长短款应立即查明原因。 6、 天天按个班次收银员送审账单、原始单,核查数据是否正确,并和对该班次营业报表。 7、 核查各班组送审转帐单据所列单位有没有串户,是否按相关要求或协议实施。 8、 审查收银部输入电脑洗浴项目消费是否正确,并作出纪录。 9、 稽查各收银班、组所输入电脑挂账数据和账单是否相符,以确保客人结账时缩短结账时间。 10、 审核前台收银组天天账目和单据,数字是否正确,并作出纪录。 11、 对天天稽查出待查事项和未按要求办理内容和数据,必需做出具体稽核汇报,并在第二天报财务总监和总经理。 12、 保管各班组、部门营业日报表及其附件单据。 (23)、接待员 1、 服从企业各项规章制度,服从本部门主管领导工作安排,服从企业工作时间安排并遵守组织纪律。 2、 根据前厅部工作指示,根据企业仪容仪表规范按时上岗,主动、热情、礼貌、周到、快捷地做好浴客接待、服务销售工作。 3、 熟悉前台各项业务及企业各项消费价格,负责接待问讯并解答问题,为浴客提供快速、正确服务。 4、 负责做好浴客洗浴前引导入座、更鞋、引导进入浴区、引导结账,为浴客提供优良前台浴前浴后服务。 5、 负责向浴客发放钥匙牌、浴客结算收回钥匙牌。 6、 尽最大努力帮助浴客寻人、寻物、传输信息等,以使浴客满意。 7、 负责浴客皮鞋保养项目标推销工作,配合前厅鞋房做好浴客鞋子存放、皮鞋清洁、取鞋工作。 8、 负责前厅报刊架上杂志、报纸定时更换、日常整理工作。 9、 负责前厅浴鞋消毒柜开启控制,确保浴鞋全部消毒。 10、 负责监督前厅浴客结账情况,预防跑单、漏单现象。 11、 协调前厅部各工种工作联络,为浴客提供优质服务。 12、 负责做好本岗日常卫生和计划卫生工作。 13、 负责前厅内多种灯光、空调、饮水机等电器电源开关控制。 (24)、收银员 前厅部收银台是收银部关键性工作部门,对收银员要提出很高要求,包含人员年纪、形象、文化程度、工作经历和职称、外语程度及知识和能力,均应制订明确要求,任职要求需经管理者进行培训和考评。 前厅部收银员服务质量好和坏,会对浴客直接产生重大影响,关键服务工序关键为:发放浴客备用具、退还手牌服务、接待服务(包含外来和要走客人)、结账后立即让服务员拿鞋服务,对于这些关键性服务工序要有明确规范,对收银员要加强培训,确定来宾信息正确性。 1、 熟悉前台各项业务及企业各项消费价格,并掌握按摩项目标基础程序,负责接待问讯并解答问题,为来宾提供快速、正确服务。 2、 负责做好来宾消费结算工作,为来宾提供优良前台结账服务。 3、 珍惜及正确操作所使用多种机器设备,如电脑终端机、打印机、验钞机、计算器等设备,并做好清洁保养工作。 4、 负责所在收银台卫生清洁工作,确保岗位洁净,物品帮放整齐有序。 5、 正确打印各项收费账单、发票。立即、快捷地收妥客人应付费用。在收款中做到快、准,不错收、漏收。对多种现金必需认真验明真伪。对署名结账者,必需有依据。 6、 对每日收入现金,实施“长缴短补”要求,不得以长补短,发觉长款或短款,如实向领导汇报。 7、 备用金必需天天查对,班班交换,并在班前半后准备好足够零钞。 8、 接收信用卡结账时,必需认真根据银行相关信用卡收受要求程序办理,结算时亦请客人在账单上署名认可,方便以后查对。 9、 每班收银员在下班前必需认真查对当日收入和营业报表数字是否一致,将当日票、款和账单作出营业日报表交出纳审查无误后才下班,并做好和下一班交接工作。负责做好交接本统计,并立即、正确地做好上下班交班工作。 10、 如二、三楼微机出现问题,负责配合技师查对、查询工作量服务单。 11、 根据《遗留物品处理规程》处理来宾遗留物品保留和失物认领,达成客人满意。 12、 负责办理来宾寄存物品手续并保管好寄存物品。 浴客珍贵物品由前厅收银处保管,收银员在办理手续时,应仔细查对客人财务数量、性质、现金要当面点清,填写《来宾珍贵物品寄存单》,经双方确定方可存放,物品领取时需由存放者亲自领取。 13、 负责接听外线电话,代表企业做好外线咨询等问题,让浴所潜在来宾满意。 14、 负责前台各项机器设备故障报修,并做好此时欲结账却不能结算来宾解释工作。 15、 当班全部职员要切实注意自己仪容仪表整齐、大方、优美,必需化淡妆。 16、 负责做好其它各项前台统计表随时填写,确保正确无误、真实。 17、 负责报刊、信件收取、统计、整理和送发。 18、 协调前厅部各工种工作联络,耐心解答客人提出相关帐务方面问题,为来宾提供优质服务。 (25)、迎宾员 迎宾员是浴所为客人提供服务第一个步骤,浴客对浴所服务人员、服务工作直接感受就是从这里开始。它直接影响着整体服务质量和服务效果。迎宾职员作既担负浴客迎送工作,又有义务负责内部联络工作和安全保卫工作,帮助配合保安员维持大门口秩序。 1、 服从企业各项规章制度,服从本部门主管领导工作安排,服从企业工作时间安排并遵守组织纪律。 2、 熟悉前台各项业务及企业各项消费价格,负责接待问讯并解答问题,为浴客提供快速、正确服务。 3、 负责做好浴客进门引导、浴客离店店敬送工作,为浴客提供优良前厅浴前浴后服务。 4、 帮助前厅接待员做好前厅浴客进入浴区引导工作。 5、 负责浴所门前车辆迎送服务工作。 6、 负责帮助前厅浴客提携行李,主动上前搀扶孩子、老人或是行动不方便浴客。 7、 负责前厅门口周围花圃、摆设卫生清洁、整理工作。 8、 负责门前射灯、广告霓虹灯控制、观察,如有故障,立即报修。 9、 负责监督前厅浴客结账情况,预防跑单、漏单现象。 10、 负责观察出入门厅人员动向,注意做好防爆、防窃工作,并帮助保安部工作人员做好浴客抵达和离开时保卫工作。 11、 掌握门外停靠车辆要接送客人情况,尤其是特种车辆小轿车,方便做好浴客引导服务。 12、 负责前厅大门一带信息反馈及情况汇报。 13、 协调前厅部各工种工作联络,为浴客提供优质服务。 (26)、打鞋员 1、 遵守企业各项规章制度,服从部门领导安排,协调前厅部其它岗位职员配合工作。 2、 负责浴客皮鞋保管、摆放,确保皮鞋保管有秩序,防盗、防混乱。 3、 负责浴客皮鞋清洁擦拭,利用娴熟技术确保皮鞋既卫生又能得到保养。 4、 负责鞋房卫生清扫,确保鞋房空气清新、无异味。 5、 配合前厅接待员取鞋、放鞋,为浴客提供快捷更鞋服务。 (27)、营销员工 (28)、水吧员 (29)、搓背技师 1、 遵守企业《职员手册》及洗浴部各项管理要求、操作规程,要利用搓澡、敲背服务规范一直宾提供服务,而且坚持努力学习,不停提升思想素质和技师业务水平。 2、 严格遵守本部门工作安排,按时抵达工作岗位,服从领导工作安排,按时、保质、保量地完成工作任务。 3、 技师上岗必需经过企业技术考评,接收企业培训,含有熟练搓澡、敲背技术和良好职业道德,能像来宾提供优质搓澡服务,确保足够搓澡时间。 4、 对浴客彬彬有礼,坚持来宾第一,恪守“客人永远是正确”服务信条,把“理”让给客人,热情细心地接待每一位来宾,尽最大程度满足来宾合理正当服务要求,以优质服务为浴所争取荣誉,发明财富。 5、 发扬主人翁精神,培养良好职业道德,开动脑筋,大胆提出合理化提议,开源节流,为企业发明愈加好经济效益。 6、 在提供搓背服务时,认真听取并咨询来宾意见和要求,而且把用户信息立即反馈给部门领导。 7、 坚守工作岗位,不串岗和随便离岗,帮助洗浴区服务员做好桑拿清洁卫生和安全检验工作。如有事离开必需向部门领导申请,以协调班次。 8、 负责协同洗浴区服务员做好浴区全方面卫生清理工作。 9、 负责随时关闭无浴客使用淋浴头;随时检验淋浴头能否正常使用,如出现故障,做好对浴客解释工作并负责报修。 10、 负责控制桑那房、蒸汽房温、湿度及热水池温度。 (30)、厨师 1、 直接
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