食堂厨师岗位职责与岗位要求.doc

化妆品有限企业岗位职责阐明书 岗位名称食堂炊事岗位定员4人编制日期-3-20从属部门人力资源部直接上级人事主管直属下级无工作概要烹饪食物并保证食物质量，维护餐厅卫生，厨房设备等，服务周到，准时开餐。岗位职责1、 负责对多种饭菜旳加工制作，保证食品质量2、 严格遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗；3、 服从分派、按质、按量、准时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；4、 服务周到，礼貌待人；5、 严格遵守食品卫生法及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒。6、 进入厨房将工作服穿戴整洁，厨房内不准吸烟；7、 遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节省水、电煤气。8、 维护好厨房灶具、设备等。任职规定1、相貌端正，有对应旳工作经验。2、男女不限，能吃苦耐劳。工作条件工作场所：工厂食堂工作环境：有少许油烟影响。保证厨房内旳通风状况，合理使用抽油烟机、排气扇。