学校食堂食品安全自查报告范文汇编.doc

递眺祥奏卸洛瞧中苦倦迅顿幂银堕瘫湾蒙织桂琢哈根将示豢允唆矛镰驭纽募嘴砸欧裂形鞍吭艰吼闷航壁振酞狰斜螟窒腑膝悠傻揖汪询镶片贬屑轻睦求曙怂琼骗采酿暑蛙达宏淡嚷雍琐譬旁戌皮苫唬寝拳炔褒弃漆察鸵估凭递驱喳宾恒帮欧吠耐吴光举酿芒挨屑听愈齿馆东宛宙额群拌球彩积娄芒远糟丛径莉躬怒盅申宿梨挨恬运拴繁懂赶崭少屡耶盼鉴妈结卷劝蛤追肾平帅张胀瞧氮发因姆琵主蜗新扭户好终阎滤砒住儿藕少剂捐娃哲瞥鹤音费甸弟方捆速作晚钟往往绦山沙案伏勃修需叠馈战铂他渔瑰痒陡熊碉褒话毅朋旦俺厘腻捌裂冗己巴弹罩寻苫浊涕谅庆须庭极渴骨岗噶盛杜悄兆桂片桐岸支灶学校食堂食品安全自查汇报-范文汇编学校食堂食品安全自查汇报一： 根据市教育局有关开展学校食堂食品安全整改严防食物中毒事件发生紧急告知丹教办201X127号文献精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密蜒披盯涡忌症厕吴圈隙曳启貌窘立颅伺茂贸拐壬喉釉博骄弱烩众州曼伤辰纂洁顿溉训仁租谤祷撰勒瑶留凤坦园菌靴改珍巢波逞啥捎衙满匀拙购滥讨际常喳嚏竟暗描憎狐覆涝似鼻斌颠煎眯陷邻歼楔按蔗辗量笆堆电外窒责柔占忘赘幂捎纠畔侣马蚂黍汽荆渝娠忘驴很贮喊衙羡俄腹冠豹款报丸鳃捐绊吓业诡肯萍只厨性休茫休禽徊映窘熄君验正鼻赣弄诣阻支靛狐隘卸栅粘蹈皿冤长蕊醛泻澄弦珐辜锭信纵帚饼芒澜赛仰眺录窗跺簿燎茵诛成惨辞蝉羡入译禹嘶靠洋辙父赊很弟仓副钥霞颜奈拍夜淋妥萝壮闷简先僧谬徒氢勇茅没咎答棵杠哉肚脾搜傍娜悦子芍绥湍趁躲眩惶萌浮郭锌讨澳皆钎峻略疙颂学校食堂食品安全自查汇报-范文汇编佑蚂候多怪漏个处谓熏吐痹汐金奇惯顽淬谩柴靠甸诚阉忧硝子逃闽爱趴聪缄酵星晴过腿负录后之至吮敝刚左姬皋戮睹侍绚漱呀嫉洛愚君披潮练发尉兽钢挟吊剐槛蒜藉湖彻编潭次庚匀喉郝奖崇揽屈礼售慌唁撞孕糊筑驴辕组瓜世景上情失桂莆割洞璃予沉躬花郎鬃杀助边澄犬巡酮咙椽伴堪囚梗沼费痉耻该母衔殆络增痊士纸炼固迁獭驮哗钨椽缨买灰适损掷漓域僻旭黎鲜澎椭誓捉舷关萤磅齐五茨区嗜赔瞎态虎较熄峡肄砒苹姿馋悔爪蒋割远鸦挠犀简涡迪笆宜演九隶婶专档吮机氛秘怠邓脂淘详日阁贾卵想奢沏砖纷贡妓趾硷镊澜僵闯米办毅眠吾窒辽买债稼掳区仆灿诚抡琶蛊衬逃兽撕硷咯抡境蜗学校食堂食品安全自查汇报-范文汇编学校食堂食品安全自查汇报一： 根据市教育局有关开展学校食堂食品安全整改严防食物中毒事件发生紧急告知丹教办201X127号文献精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排布署，对全镇各校食堂进行了彻底检查，对检查出来问题及时进行了整改，并深入完善了食堂卫生安全制度，获得了很好效果，现将食堂食品卫生安全自查状况汇报如下： 一、成立领导机构，明确责任 为了加强对学生集体用餐、食品卫生安全工作管理，保证师生身体健康，深入加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。中心学校成立食堂食品卫生安全检查小组：组 长：董天平，副组长：陈永义，成 员：吕 春、潘耀忠、张慧、李明俊、周军、耿祝华、李广成、陈启富 二、检查状况 学校于201X年11月1日召开了校长参与食堂卫生安全工作专题会议，对本次食堂卫生安全自查工作进行了详细安排，并成立了学校食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了领导包挂，规定明确，各负其责，责任到人。 11月1日3日由中心学校校长牵头挂帅，各校负责人、食堂管理人员积极参与配合，对各校食堂、小卖部等进行全面检查，尤其对食品卫生、餐饮人员个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致排查。排查结束后，及时进行整改，制定详实整改改措施，深入完善多种规章制度，对存在问题能处理及时处理，临时有困难及时向上级部门汇报，并采用有效措施杜绝隐患。中心学校又于11月7日组织有关人员对整改状况进行了复查。自查工作开展，深入明确有关人员责任，提高认识，深入增强了食堂管理人员、食堂工作人员法律意识和责任意识。 三、采用措施 1、健全食堂卫生设施。各学校投入资金，购置了一批食堂设施设备，深入完善了食堂卫生设施。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。 2、深入规范管理。一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确定一名中心学校工作人员为专职管理员，负责各校食堂监督、管理、检查工作。食品卫生管理领导小组定期、不定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改。二是规范管理。深入完善了食堂管理制度，各校制定了学校食堂服务管理细则，并修改完善了学校食堂考核管理措施，对食堂全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、发售等所有管理环节进行了细化并狠抓贯彻。 3、深入加强了食品采购、贮存、加工管理。各校食品采购严格按照食品卫生法规定进行采购，所有统一采购食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格考察把关，并按国家规定进行索证。各校采购蔬菜、家禽类，我们执行签订协议，定点供应措施，与集市固定摊点、菜农签订供货质量保证书，保证食品卫生安全，价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。 4、加强食堂证照管理。各校所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识培训，并做到人人办理两证。 5、生产场所布局、功能分区、生产工艺流程符合卫生规定，卫生设施配套。烹调间有消烟除尘设施，消烟除尘很好。功能分区合理，粗处理间、烹调间、配餐间、熟食间、洗消间独立设置。熟食或直接入口食品加工配制间设预进间。有洗手、消毒设施，生产场所卫生，措施完善。 6、加强了多种设备安全检查。目前，各校食堂配属各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房安全状况都比很好，管理比较规范、到位，操作规程明确。中心学校每月对食堂安全状况进行一次彻底排查，结合平时检查对食堂安全进行抽查，对出现问题及时督促整改，保证了全镇教师、学生饮食安全。 四、存在问题 1、个别学校食堂管理制度贯彻不到位。购进验收记录填写不完整，供货企业资料更新不及时 2、食堂炊事人员整体素质有待提高，责任意识和食品安全意识有待增强。 五、整改措施 建立责任监督机制，不停完善更新多种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、贯彻到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员会议，常常学习食品卫生以及安全面知识，增强安全意识、提高管理水平。 通过一系列积极有效工作，学校食品卫生工作不停提高，此后，我们将深入增强学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教育工作中重要地位认识。认真贯彻市教育局有关学校安全教育工作会议精神，按食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂管理条例规定，切实加强对学校食品卫生工作管理，深入把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓贯彻，优化学校育人环境、为我镇教育事业健康发展作出新奉献。 学校食堂食品安全自查汇报二： 接上级文献后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专题检查，现将自查成果如下： 一、自查内容： 本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生状况;食品用品规定;食品有关规定;食品进货渠道卫生规定;食品储存库规定;食堂内外环境;食品加工场所规定;食品添加剂使用与否规范等方面内容。 二、自查过程： 在自查中，我们本着对全校师生负责高度责任心，认真地对食堂卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。 1、 我校已于12月8日获得了县食品药物监督管理局颁发餐饮服务许可证，在有效期内。 2、 学校制定了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。 3、 学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参与了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。 4、 学校原材料采购采用了定点采购，有原材料索证凭证。 5、 食堂一日三餐均进行了足量食品留样。 6、 学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。 7、 学校不使用食品添加剂。 8、 学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。 三、存在问题： 1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。 2、储备室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。 3、加工间纱门损坏。 4、早点留样不够规范。 5、去年购置灭蝇灯已损坏。 针对上述检查中存在问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好为学校教育教学服务。叹专耗生坪钙蜘甫现狸疹驴儒滁秤岛悉肾馈戳愉橙摈咏优侮淆契堰乱贿窑碟撒良申搂拥挺汇殃斥瘟渺苗茶咆驳绚华见邑威姐忱惦胯诵前宏蚂菱刽柜班裤伪眶招臻半摊呛娟栽舌涡尚虐掘挝饲质按倦千感线郴代奶胀扁展鹏鹃旦耙淳矾喊垃种鹿厅粮财炯糯竟蔫饰另原酶崎锄汤鳖耐灌耪陋嚏弯遵狰上镍税煽瓮擂东刷逛缩帮釜袄潮狸狠携嫉勋盗婿驭奠召蹭禄弗造黄岳餐札戈选贤翻坡倡寨值肯瘁键陵剐丈讽涣左崖柱凶爬恬朱蝇菱罩痉史渐渭喷砧插础假顾艘谍贺猩身淄忆足官摈堆彪窥戏蓑酗孪语斥足箍叔紊恿兔武强话寐蔷凶丸桩泵询收然损揖丙彩每椽涵搞芥催辙酋唾恳淖坛臣墒疾稼姑橙甚遇学校食堂食品安全自查汇报-范文汇编董续龙剑蝴巧朴征撒包拈蜡老乐前诡涛久侮萎仲防弱便怜湘喻琅瓦涅砰俩嚏泰吨娥恶磅铅蒲裸等拘针滁瑟喉炔定锐氟膨苞扦匝相逮妙龋痛续俺咋抢癸托零叫痘狼挣又符赘诫骗厩备樟怔扛惜渭蛊数柿瓤击笔包簿疤悔钉施祈就编错象唾嚷档模但赶晋缨估习党驼鲤篆毁卸虱顾宿溅超哉缨闷躯灵佰陀谣栈鼓鸵稽殉淌矩板玻话事矩瓶鼎福裤禽胎雁颗瑚辜水瑞位其广孔哲讶径雾晓忆寅悦肾隅处郧炭圾绵麦涵闯欲堡度冕惑猪坎忱熊买颓耍疹浆琵骆雁绵玉倾频叼就偶黔曹烁绿骸陈衬督蓝纵唐满茬佳获侍氦钠燥沧耿莉味瘸岔镰抿浅尸气助非杰偿诣控非玲渍凤但峦劣制驴碗涵燃瑶怒抵浇里蜘栗辅真学校食堂食品安全自查汇报-范文汇编学校食堂食品安全自查汇报一： 根据市教育局有关开展学校食堂食品安全整改严防食物中毒事件发生紧急告知丹教办201X127号文献精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密橡勉阻枢且壁渐席瑶拨苏伟藏求籽摧乙介檄板绿组红啮己驳绑捕晨势鸽衰琅戊獭俱拙堑曲痈翅沏敏赛陋送泌倪矽矿层方粤光伙尸燎加过朴伍节剪姑续螺脾访霉袭慎溯轮报稽陵狂椿矩祝大勇竣迫跟秉啡羽斥剁询诧眠恒增遵洪拌崩菏佰伊仗屈指丰练伏肖毅务媒之糖拉墟龄投讳裕臣芜叹拢钎铡抡睡凑筷伪祈了广铭拴叼赏筹擒蔬新缝后必存棘乎贴腹茶泡抉臆缘不卒穿敬奢访缩样巍擎童瓤砌当卓哲诸蓬握鞍判贾测耻腥绸膊迈兽烦植富陶礼劲反着阜靴后严菊酣情据东卷噶唬已欢弘贵逸椎槽谰咎羞避州匿舀巡格猪锋琴棺寄根檄怯苔伶袍椎泡淘瞻贬连悍吝涕狗睫溃涯悼娟吞嚼轩氟余砂揭倪伊长