肥东聚富楼大酒店聚富楼大酒店项目环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表

项 目 名 称： 聚富楼大酒店项目
建设单位（盖章）： 肥东聚富楼大酒店

编制日期：2012年07月
国家环境保护部制

《建设项目环境影响报告表》编制说明

《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2、建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、行业类别——按国标填写。
4、总投资——指项目投资总额。
5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。
7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、 审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

建设项目基本情况
项目名称
聚富楼大酒店项目
建设单位
肥东聚富楼大酒店
法人代表
张兴
联系人
吴孝宇
通讯地址
肥东县新城区南环路盛世明珠大厦
联系电话
18919665567
传真
/
邮政编码
230000
建设地点
肥东县新城区南环路盛世明珠大厦
立项审批部门
/
批准文号
/
建设性质
新建
行业类别
及代码
H62餐饮业
建筑面积
(平方米)
2868
绿 化面 积
(平方米)
/
总投资
(万元)
120
其中环保投资
(万元)
3.5
环保投资占总投资比例(%)
2.9%
评价经费
(万元)
/
预期营运日期
已运营
工程内容及规模
1、 项目概况
肥东聚富楼大酒店项目位于肥东县新城区公园路与金阳路交叉口盛世明珠大厦，项目区共七层，为独立商业楼，本项目租用盛世明珠大厦1~4层用作该项目经营场所，5~7层目前闲置，租用面积2868㎡（见附件：房屋租赁合同），项目区给排水及供电设施齐全。肥东聚富楼大酒店投资120万元建设该项目，本项目主要从事餐饮业。项目东侧为金阳路，西侧紧邻盛世家园小区1#、2#楼，南侧为公园路，北侧距离147m为瑞景兰庭小区。本项目地理位置见附图1。
根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院（1998）第253号文《建设项目环境保护管理条例》中有关规定， 肥东聚富楼大酒店委托安徽显闰环境工程有限公司承担本项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后，立即组织技术人员进行现场踏勘，同时根据项目的工程特征和项目建设区域的环境状况，对工程环境影响因素进行了识别和筛选，在此基础上，编制了本项目的环境影响报告表。
2、项目建设内容及规模
本项目位于肥东县新城区南环路盛世明珠大厦，项目区共七层，其中：1~4层为该项目营业场所，5~7层目前闲置。项目总投资120万元，总建筑面积2868m2，该项目区共四层，一层为接待及餐饮大厅，共设有10人座餐桌25个；二层设有10人座小包厢10个，12人座大包厢1个，16人座大包厢3个；，三层北侧为后堂，南侧为餐饮区，共设有12人座大包厢3个，20人座豪华包厢3个；四层西侧为会议室，东侧为餐饮大厅，共设有10人座餐桌10个。项目运营后可一次性接待600人同时就餐。项目主要建设内容详见表1。
表1 项目主要建设内容一览表
项目类别
名称
工程内容及规模
主体工程
餐饮大厅
项目区一层及四层，共有10人座餐桌35个，总建筑面积1200m2
可一次性接待600人同时就餐
包厢
共设包厢20个
辅助工程
办公室
位于二层南侧，面积40㎡
会议室
位于四层西侧，可容纳100人，面积140㎡
后堂
项目三层北侧，设有洗刷间、消毒间、操作间及凉菜间，建筑面积180m2
卫生间
本项目设有大包厢及豪华包厢共10个，每个包厢均有独立卫生间
储运工程
仓库
位于三层后堂东北角，面积20㎡
公用工程
供水系统
由合肥市市政供水管网供应，年供水量9855t/a
供电系统
供电引自合肥市供电管网，供电量7.8万度/年
排水系统
项目区实行雨污分流排水体制。雨水经市政雨水管网排入店埠河，项目产生的废水经油水分离器、化粪池处理后由市政污水管网排入肥东县城污水处理厂集中处理，最终排入店埠河，年废水排放量7884吨
环保工程
废水处理
油水分离器、化粪池
废气处理
油烟经后堂油烟净化器处理后通过油烟管道沿该项目后堂外墙引至楼顶风口向东达标排放。
噪声处理
隔声、减震等措施
固废处理
生活垃圾由环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋；废包装材料分类收集后，送废品收购站回收处理；泔水油由持有环保部门许可证的专人或企业回收
3、项目平面布置
项目位于肥东县新城区南环路盛世明珠大厦1~4层。项目入口设在东侧金阳路方向，一层南侧为接待大厅，北侧为餐饮大厅；二层南侧为办公室及卫生间，北侧全部为包厢；三层南侧为包厢，北侧为项目后堂，四层西侧位能够容纳100人的会议室，东侧为餐饮大厅。项目平面布置详见附图3。
4、 项目主要设备
项目运营期主要设备详见表2。
表2 项目主要设备一览表
序号
设备名称
单位
数量
规格、型号
1
两炒两付灶
个
4
天然气灶
2
冰箱
台
3
/
3
消毒柜
台
2
/
4
保洁柜
台
6
/
5
货架
个
12
/
6
工作台
个
8
/
7
油烟净化器
台
1
16000m3/h风量
8
空调
台
30
美菱柜式

5、 原辅材料及能源消耗
项目运营期主要原辅材料及能源消耗详见表3。
表3 主要原辅材料及能耗一览表
序号
名称
数量
备注
1
肉类（羊、猪、牛）
132kg/d
市场购买
2
家禽类
92kg/d
市场购买
3
鱼类
62kg/d
市场购买
4
蔬菜
128kg/d
市场购买
5
厨房用油
43.6kg/d
市场购买
6
粮食
32kg/d
市场购买
7
各种香料
8.6kg/d
市场购买
8
各种调料
14.8kg/d
市场购买
9
供水
9855吨/年
市政供水管网
10
供电
7.8万度/年
合肥市供电管网
6、劳动定员和工作制度
本项目劳动定员40人，每日营业时间：09:00-22:00，年工作日365天。
7、公用工程
①给水
项目主要用水为职工办公生活用水、餐饮用水（后堂原料、餐具等清洗、顾客消费产生餐饮用水）和保洁用水，年用水量约为9855吨，由市政给水管网直接供水，能满足项目需求。
②排水
实行雨污分流制，雨水经市政雨水管网，最终进店埠河。项目废水主要为职工办公生活污水、餐饮废水（后堂原料、餐具等清洗、顾客消费产生的废水）和保洁废水，年废水排放量为7884吨，餐饮废水经油水分离器处理后汇同其他废水一起排入化粪池处理，然后由市政污水管网排入肥东县城污水处理厂，处理达到GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》中的一级A标准后排入店埠河。
③供电
项目供电由合肥市供电管网供应，年用电量7.8万度，可满足项目需要。
8、选址可行性
本项目租用肥东县新城区南环路盛世明珠大厦1~4层用作餐饮项目经营场所，项目区共四层，总建筑面积2868m2。本项目所在建筑设计用途为商业，本项目为餐饮活动，基本符合房屋设计用途。在采取本次环评中规定的污染防治措施后，各项污染物均可达标排放，对环境影响很小。此外根据《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》（1995年2月21日国家环境保护局、国家工商行政管理局）的相关规定，本项目建设也符合其相关要求。
此外本项目位于肥东县新城区商业、居住混杂区，所处楼层为商业楼。根据现场踏勘，项目东侧为金阳路，西侧紧邻盛世家园小区1#、2#楼，南侧为公园路，北侧距离147m为瑞景兰庭小区（项目周边环境见附图2），项目区西侧距离敏感点距离未达到15m要求，根据《合肥市服务业环境保护管理办法》（合肥市人民政府令第142号）文件的规定，该项目属严格控制项目。
9、产业政策符合性
本项目不属于中华人民共和国国家发展和改革委员会发布的《产业结构调整指导目录》(2011年本)中规定的鼓励、限制和淘汰类建设项目之列，可以视为允许类，项目符合国家产业政策。
10、公众参与
根据《中华人民共和国环境影响评价法》、国家环保总局[2006]28号文《环境影响评价公众参与暂行办法》、合肥市政府令第142号《合肥市服务业环境保护管理办法》，建设单位在确定了承担环境影响评价工作的环境影响评价机构后，需向社会公示。本项目于2012年07月09日—2012年07月22日在建设项目现场进行了为期10个工作日的张贴公示（公示内容及现场照片见附件），公示期间未收到反对的反馈意见。

与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
本项目为新建项目，无原有污染。项目所在区域为商业、居住混杂区，与本项目有关的主要环境问题：
项目所在区域主要接纳水体为店埠河，多项污染物指数超标，成为区域经济发展的主要环境制约因素。该区域主要的环境问题是地表水环境污染严重，现状水质达不到功能区划目标要求，本项目建设势必增加该区域的污染负荷，因此本项目建成使用后必须加强环境保护工作以减轻对环境的影响。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）
1、地质、地貌
合肥市是安徽省省会，位于中国中部北纬31°31′～32°37′，东经116°40′～117°52′（西安坐标系），长江淮河之间，巢湖之滨。合肥市处于江淮丘陵，地貌岗冲起伏，宏观地形西北高、东南低，呈现较缓的波状平原状态。项目区地质情况良好，土壤由耕植土层、杂填土层、粉质粘土层、粘土层等组成，表层为上更新冲击洪粘土，地基岩为第三纪红砂岩。历史上合肥未发生过大的地震（但受到过波及）。合肥市地震烈度为7级。
2、气候、气象
合肥市地处北亚热带季风湿润区，主要气候特征是四季分明，气候温和，季风明显，雨量适中，光照充足，热量丰富，无霜期长。春季温暖多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季干冷少雨。
合肥市年平均气温16.9℃，极端最高气温41.0℃，极端最低气温-20.6℃，夏季平均温度最高为27.4℃，冬季平均温度为5.3℃。全年无霜期224天。历年平均降水量为998.4mm，最大降水量1541.96mm（1954年），最小降水量573.0mm（1978年），降水量年内分配明显不均，其中6～8月份降水量最多，约为全年的42%。历年年平均蒸发量1495.1mm。
合肥市全年主导风向为东风（E），频率为15.7%，次主导风向为东南东风（ESE），频率为13.2%，春季主导风向为东南东风（ESE），其余季节主导风向为东风（E），静风频率为2.6%，多年平均风速为2.7m/s。
3、水文水系
合肥市位于江淮丘陵中部，江淮分水岭自西向东贯穿全境，将全省分成长江和淮河两大流域。项目所在区域主要地表水系有巢湖和店埠河。
巢湖：是我国五大淡水湖泊之一，属长江下游左岸水系，距合肥市区约15km。巢湖流域面积13350km2，多年平均水位为8.13m，平均水深为3.06m，水位变化幅度平均为2.5m，水位为7.5～7.8m时湖泊水域面积约为760km2。巢湖是巢湖市的主要饮水水源。巢湖入湖河流有南淝河、派河、店埠河、十五里河、丰乐河、杭埠河，兆河等33条水系，主要通过裕溪河与长江进行水交流，因建巢湖闸和裕溪河闸，使巢湖由原来的过水性河流变成了受人工控制的半封闭式和封闭式湖泊，其水域的水基本不与长江交流。由于湖大水浅，水流缓慢，水体稀释能力差，加上近年来大量工业废水、生活污水及地表残留水体中的农药、化肥等多种有害物质带入湖内，湖区水质日益恶化。按照安徽省水环境功能区划，合肥市四水厂取水口周围1.5km和巢湖等市水厂取水口周围1km的巢湖水域为饮用水源保护区，其他湖体为农业用水区，巢湖水质功能区划为地表水Ⅲ类，但目前水质已不能满足功能区划要求。
4、植被、生物多样性
项目所在区域位于合肥市肥东县新城区，开发程度较高，以人工生态环境为主，该区无自然状态下的森林、湿地，无珍稀或濒危物种。植被以人工植被为主，野生动物较少，仅有鸟类、蛙类、蛇类、黄鼬等。家畜家禽主要有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等。天然鱼类资源很少，主要是人工养殖的经济鱼类，如鲢、草、青、鲤、鲫等。

社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）
肥东经济繁荣，社会进步。先后被列为全国商品粮基地县、全国油料生产重点县、全国瘦肉型猪生产基地县、全国农村能源综合建设工作先进县、全国农产品优质化工程十强县、全国畜牧业生产先进县、渔业致富工程先进县、无公害生产示范基地县和全省粮食生产先进县。肥东是“建筑之乡”，被确定为全国建筑劳务输出基地县和全省外排劳务输出基地县。
　　肥东资源丰富，工业较强。白云石、磷矿石、大理石、铁矿石、云母、陶土等主要矿藏储量较大。现拥有纺织、服装、化工、冶金、建材、机械制造、仪器仪表、羽绒加工、小家电生产、起重设备制造等30多个工业行业，主要工业产品400余种，20多个产品曾获省优、部优称号，有16个企业拥有自营进出口权，有6个商标被评为安徽省著名商标，初步形成了工业门类齐全、大中小企业并存的工业体系。
　　肥东历史悠久，人杰地灵，孕育了许多杰出人物，宋代清正廉洁、铁面无私的包拯，清代直隶总督北洋通商大臣、掌握清末外交军事经济大权的李鸿章，原国务委员、中顾委常委张劲夫，现任中央政治局常委、全国人大常务委员会委员长吴邦国等，是其中的杰出代表。
　　肥东风光秀丽，景观众多。自然景观有风光如画的我国五大淡水湖之一的巢湖，奇石密布的皖中第一高峰、有“北九华”之称的浮槎山，江淮分水岭上的璀璨明珠岱山湖，庐阳八景之一的四顶朝霞，位于巢湖岸边、塔身7层、高12丈的振湖塔，始建于三国时期、有“天下第十三泉”之称的龙泉古寺等。人文景观有包氏宗祠、李鸿章家族遗存、曹植墓、太平天国驻军旧址、六家畈古民居和瑶岗渡江战役总前委旧址纪念馆、青龙储老圩新四军旧址纪念馆等，其中瑶岗纪念馆是合肥是唯一的国家级文物保护单位，被命名为全省国防教育基地。
　　肥东政策宽松，环境优越。县委县政府牢固树立科学发展观，坚持把发展作为第一要务，把招商作为第一要事，把发展工业作为第一方略，把扩大投资作为第一动力，把优化环境作为第一责任，以实现“勇当全省先锋，争创全国百强”为奋斗目标，制定出台了一系列优惠政策和激励措施，鼓励干事创业。龙岗开发区基础设施完善，投资环境优越，被列为省级经济开发区；肥东新城开发区经过几年的努力，已建立完善的基础设施和服务体系，形成了较为完备的家电、机械加工制造、汽车配件和食品加工等工业体系；按照建成安徽最大、华东一流的化学工业基地目标，规划面积20平方公里、起步区面积10平方公里的合肥化学工业园已全面开工建设，安徽四方集团、氯碱集团、丰乐农化集团等集团企业即将整体搬迁进园。
　　改革开放以来，肥东百万人民抢抓机遇，奋发进取，社会经济各项事业都得到了快速发展，综合实力显著提高。特别是近几年来，肥东充分发挥区位、资源、人文等优势，加快基础设施和城镇化建设步伐，城市功能不断增强，全县建立了依法行政、管理规范的机关运行机制，全县上下已经形成“人人是投资环境、家家是服务窗口”、“投资者是上帝，引资者是功臣，破坏投资环境者是罪人”的共识和良好的社会氛围。肥东热情欢迎四方来宾前来观光旅游、投资兴业，开放的肥东定会使你事业发达、宏图大展！
肥东县城污水处理厂位于肥东县环城南路南侧，规划总规模5万吨/日，收水范围为肥东县城区域，服务面积约18平方公里。其一期工程设计处理规模2.5万吨/日，总投资3100万元，占地面积50.12亩。采用氧化沟工艺，出水水质达《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级B标准，于2006年7月建成投产。二期建设规模为2.5万吨/日污水处理和5万吨/日深度处理工程，建设城市配套污水管网37.65km，工程总投资为6679.2万元，出水水质达《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级A标准，排入店埠河。

环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、声环境、生态环境等）：
1、地表水环境质量现状
参照合肥市2010年环境质量报告数据，拟建项目区附近地表水体为店埠河，店埠河现状水质监测结果如下：
表4 地表水水质监测结果 单位：mg/l（pH除外)
水 体
pH
CODcr
BOD5
NH3-N
石油类
店埠河
7.24
43.1
5.33
10.13
0.344
GB3838—2002中Ⅳ标准
6~9
30
6
1.5
0.5
由上表可知，店埠河水质污染严重，部分河段已不能满足《地表水环境质量现状标准》（GB3838-2002）中Ⅳ类水体功能要求，除pH、BOD5、石油类外，店埠河监测断面主要两项指标（COD、NH3-N）均出现不同程度的超标，其中COD超标0.44倍， NH3-N超标5.75倍， 店埠河水质未达到Ⅳ类水质标准，属重度污染，主要污染物为COD、氨氮。
2、大气环境质量现状
参照合肥市2010年环境质量报告数据，主要大气污染物SO2、NO2、和PM10日均浓度值和年平均值如下：
表5 区域大气污染物浓度值 单位：mg/m3
监测项目
PM10
SO2
NO2
年均值
0.131
0.022
0.026
日均浓度范围
0.004-0.526
0.004-0.149
0.004-0.091
GB3095-96及其修改单中的二级标准
年平均
0.10
0.06
0.08
日平均
0.15
0.15
0.12
上表说明，项目所在区域大气污染物可吸入颗粒物年平均值为0.131mg/m3，SO2年平均值为0.022mg/m3，NO2年平均值为0.026mg/m3，其中PM10日均浓度范围与年均值超过GB3095-1996《环境空气质量标准》及其修改单中的二级标准浓度限值，其他污染物未超标。
3、声环境质量现状
项目位于肥东县新城区公园路与金阳路交叉口盛世明珠大厦，本项目的监测点位布置如图1所示，区域环境噪声等效声级值范围为昼间：52.8~67.3dB(A)，夜间：43.7~52.1dB(A)。现状监测结果如表6：
表6 项目区噪声现状监测结果 单位：dB(A)
监测点位
点位序号
方位
监测结果
昼间
夜间
东厂界
1#
E
67.3
52.1
南厂界
2#
S
56.3
46.1
西厂界
3#
W
57.2
46.2
北厂界
4#
N
56.7
45.6
盛世家园
5#
W
52.8
43.7
瑞景兰庭
6#
N
53.1
44.3
结果表明：该项目区南、西、北三侧及各敏感点环境噪声均符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类区标准要求，项目区东侧环境噪声达到《声环境质量标准》（GB3096-2008）4a类标准要求。

2#
项目区
瑞景兰庭
6#
盛
世
家 5#
园

1#
2#
4#
金

阳

路

图1 噪声监测点位布置图
主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
根据现场踏勘，该项目位于肥东县新城区公园路与金阳路交叉口盛世明珠大厦，周边无古树、名木等植被群落和珍稀动植物资源。总体上本项目的实施不会改变区域环境现有功能，具体环境保护目标如下：
表7 保护目标及保护级别
保护类别
保护目标
方位
距离（m）
规模
保护级别
大气环境
盛世家园
W
18
6400人
《环境空气质量标准》（GB3095—1996）及其修改单中二级标准
瑞景兰庭
N
147
3200人
水环境
店埠河
WS
5700
小型
河流
《地表水环境质量标准》（GB3838—2002）中的Ⅳ类
声环境
盛世家园
W
18
6400人
《声环境质量标准》
（GB3096—2008）2类
瑞景兰庭
N
147
3200人

评价适用标准
环
境
质
量
标
准
1、大气环境质量执行《环境空气质量标准》（GB3095－1996）及其修改单中的二级标准。
表8 环境空气质量标准限值
污染物名称
环境质量标准（mg/m3）
采用标准
取值时间
浓度限值
SO2
年均值
0.06
《环境空气质量标准》（GB3095-1996）及其修改单中二级标准
日均值
0.15
1小时平均
0.50
NO2
年均值
0.08
日均值
0.12
1小时平均
0.24
PM10
年均值
0.10
日均值
0.15
2、地表水质量执行《地表水环境质量标准》（GB3838－2002）Ⅳ类标准。
表9 地表水环境质量标准 单位：mg/L（pH除外）
项目
水环境质量标准Ⅳ类
pH
6~9
COD
≤30
BOD5
≤6
NH3-N
≤1.5
3、 拟建项目区域声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类区标准，交通干道一侧执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中4a类标准。

表10 声环境质量标准限值 单位：Leq：dB（A）
采用标准
适用区域
标准限值
昼间
夜间
2类
居住、商业混杂
60
50
4a类
城市干道
70
55

污
染
物
排
放
标
准
1、废气
后堂油烟排放执行GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》大型标准。
表11 饮食业油烟排放标准
规 模
小 型
中 型
大 型
基准灶头数
≥1，＜3
≥3，＜6
≥6
最高允许排放浓度(mg/m3)
2.0
净化设施最低去除效率（%）
60
75
85
2、废水
项目产生的废水经油水分离器、化粪池处理后排入市政污水管网，而后进入肥东县城污水处理厂集中处理，项目废水排放执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准，氨氮参照执行《污水排入城市下水道水质标准》（CJ343-2010）。
表12 污水综合排放标准 单位：mg/l
项目
标准值
标准来源
pH
6~9
《污水综合排放标准》
（GB8978-1996）三级标准
CODCr
≤500
BOD5
≤300
SS
≤400
动植物油
≤100
NH3-N
≤25
《污水排入城市下水道水质标准》（CJ343-2010）
废水经肥东县城污水处理厂处理后，排入店埠河，其出水水质执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级A标准。
表13 城镇污水处理厂污染物排放标准 单位：mg/l
类别
pH
COD
BOD5
SS
NH3-N
动植物油
浓度限值
6～9
50
10
10
5（8）
1
标准来源
GB18918-2002中一级A标准
3、噪声
拟建项目区营运期噪声排放执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）标准中2类标准，交通干道一侧执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）表1中的4类标准。
表14 社会生活环境噪声排放标准 单位：dB(A)
区域类别
昼间
夜间
2类
60
50
4类
70
55
4、固废
一般工业固废执行《一般工业固体废物贮存处置场污染控制标准》（GB18599-2001）中第Ⅰ类一般工业固体废物贮存处置场污染控制标准。

总
量
控
制
指
标

项目产生的废水通过市政污水管网送往肥东县城污水处理厂集中处理，本建设项目废水污染物排放总量计入肥东县城污水处理厂总量指标内，不另外下达。根据工程分析，该项目投产并切实实施污染防治措施后，控制污染物的排放总量建议指标（污水处理厂达标排放量）：COD≤0.39t/a，NH3-N≤0.039t/a。

建设项目工程分析
工艺流程简述（图示）：
1、本项目营运期工艺流程和产污环节如下图所示

清洗清洁
顾客就餐
烹饪制作
原料清洗

污水、菜屑 油烟、噪声 污水、噪声、固废 污水、残渣

图2 营运期工艺流程及产污环节图
2、营运期污染物产生及排放情况分析
（1）废水
项目用水由市政给水管网直接供水。本项目用水主要是职工办公生活用水、餐饮用水（后堂原料、餐具等清洗、顾客消费产生餐饮用水）及保洁用水，预计年用水量9855t，项目用水量分析情况如下。
表16 项目用水量分析表
序号
名称
用水标准
日用水量
年用水量
1
职工生活
60L/人·日（按40人/日计）
2.4t
876t
2
餐饮
20L /人·日（按1200人/日计）
24t
8760t
3
保洁
0.2L/㎡·d（按2868㎡计）
0.6t
219t
4
用水总量
/
27t
9855t
本项目排水主要是职工办公生活污水、餐饮废水和保洁废水。排水量按用水量80％计算，预计排水量为21.6m3/d，年废水排放量为7884吨（年工作日按365天计算）。排水水量、水质情况见下表：
表17 污染物的产生和排放情况
废水种类
废水量
污染物
COD
BOD5
SS
NH3-N
动植物油
餐饮废水
产生浓度（mg/l）
7008
870
520
280
28
320
产生量(t/a)
/
6.10
3.64
1.96
0.20
2.24
油水分离器出水浓度（mg/L）
7008
330
218
129
28
58
油水分离器出水污染物含量(t/a)
/
2.32
1.53
0.90
0.20
0.40
员工生活废水
700.8
210
146
124
21
/
保洁废水
175.2
180
116
281
/
/
混合废水浓度（mg/l）
7884
316
210
131
24
51
混合废水污染物含量(t/a)
/
2.49
1.66
1.03
0.19
0.40
化粪池出水浓（mg/L）
7884
254
187
72
24
26
GB8978-1996三级标准，氨氮参照执行CJ343-2010《污水排入城市下水道水质标准》
/
500
300
400
25
100
则本项目水平衡图如下：
餐饮用水
办公生活用水
保洁用水
油水分离器
化粪池
肥东县城污水处理厂
店埠河
21.6
24
2.4
0.6
4.8
19.2
0.48
1.92
0.12
0.48
19.2
27

图3 建设项目水平衡图 （单位：t/d）
由上表可知， 本项目用水量为27m3/d，即9885t/a。污水量按用水量的80%计，则项目废水产生量为21.6m3/d，即7884t/a。混合废水各污染物浓度为COD：316mg/L、BOD5：210mg/L、SS：131mg/L、氨氮：24mg/L、动植物油：51mg/L。本项目所排放的废水经油水分离器、化粪池处理后由市政污水管网排入肥东县城污水处理厂集中处理。
（2）废气
本项目营运期间其废气主要为厨房燃料废气及油烟废气等。
该项目后堂使用天然气为燃料，属于清洁能源，故燃料燃烧废气对周边影响很小，此处亦不予量化分析。
本项目后堂烹调、油炸食物过程中有大量油烟产生。该项目后堂设有8个灶头，根据类比调查和有关资料显示，每人每天耗食用油量约为25g，本项目就餐员工为40人，日接待顾客人数按1200人计算，每天耗油31.0kg，油烟含量约占耗油量的3％，则每天产生油烟量为0.93kg，即0.34t/a。该项目使用的灶头的排风量为16000m3/h，每天使用炉灶按6小时计，计算得知油烟产生浓度为9.69mg/m3。
（3）噪声
本项目主要噪声源为引风机、空调室外机运行噪声，另外还有厨房操作噪声、就餐顾客产生的社会噪声。
引风机的噪声值通常在75-85dB，空调室外机的噪声值通常在70dB以下，此外，厨房间操作和人为活动噪声约为60~75dB。项目区噪声源强见表18。
表18 项目区噪声源强表
序号
设备名称
噪声源强（单位：dB（A））
1
引风机
75~85
2
空调室外机
60~70
3
厨房间操作和人为活动
60~75
（4）固体废物
本项目固体废物产生总量为281.2t/a，其主要来源为：
员工、顾客产生的生活垃圾（含餐饮残渣）：在原料加工，成品制作和顾客消费时产生一定的生活垃圾，员工生活垃圾每人每天按0.5kg计算，餐饮顾客每人每次按0.2kg计算，员工人数为40人，顾客按1200人/天计算，则生活垃圾产生量约为94.9t/a，由环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋。
废包装材料：营运过程中产生的废包装纸、纸盒、塑料箱、废酒瓶（按每天售68瓶白酒、34瓶红酒、800瓶啤酒计算，约482kg/d）和废包装塑料袋等，产生量约182.5t/a 。采取分类收集后，送废品收购站回收处理。
泔水油：泔水油主要产生于食客的油碟。食客油碟用油大约12.6kg/d，产生泔水最终进入油水分离器。油水分离器分离出的泔水油按10.4kg/d计算，则产生量约3.8t/a，由持有环保部门许可证的专人或企业回收。
表19 项目固体废物产生及排放情况
固废名称
产量标准
产生量
处置方式
生活垃圾
/
94.9t/a
环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋
废包装材料
/
182.5t/a
分类收集后，送废品收购站回收处理
泔水油
10.4kg/d
3.8t/a
由持有环保部门许可证的专人或企业回收
合计
281.2t/a

项目主要污染物产生及预计排放情况
内容
类型
排放源
(编号)
污染物
名称
处理前产生浓度及产生量(单位)
排放浓度及排放量
(单位)
大
气
污
染
物
后堂
油烟
9.69mg/m3，0.34t/a
1.45mg/m3，0.051t/a
水
污
染
物
餐饮
职工生活
保洁
废水量
7884t/a
7884t/a
COD
316mg/l，2.49t/a
254mg/l，2.00t/a
BOD5
210mg/l，1.66t/a
187mg/l，1.47t/a
SS
131mg/l，1.03t/a
72mg/l，0.57t/a
NH3-N
24mg/l，0.19t/a
24mg/l，0.19t/a
动植物油
51mg/l，0.40t/a
26mg/l，0.20t/a
固
体
废
物
餐饮
职工生活
生活垃圾
94.9t/a
0t/a
废包装材料
182.5t/a
油水分离器
泔水油
3.8t/a
噪
声
本项目主要噪声源为引风机、空调室外机运行噪声，另外还有厨房操作噪声、就餐顾客产生的社会噪声，声源强度一般在60~85dB(A)。通过在隔声、减震等措施做到区域噪声达标排放。

其
它

主要生态影响
该项目租用于肥东县新城区南环路盛世明珠大厦1~4层用作餐饮项目经营场所，不会对生态环境产生不利影响。

环境影响分析
一、施工期环境影响简要分析：
该项目租用于肥东县新城区南环路盛世明珠大厦1~4层用作项目经营场所，并且项目已运营，故无需对项目施工期进行环境影响分析。
二、营运期环境影响分析：
1、大气环境影响分析
本项目营运期间其废气主要为厨房燃料废气及油烟废气等。
该项目后堂使用天然气为燃料，属于清洁能源，故燃料燃烧废气对周边影响很小，此处亦不予量化分析。
本项目后堂每天产生油烟量为0.93kg，油烟产生浓度为9.69mg/m3，本项目后堂安装有机械式油烟净化器，去除效率为85％，处理后油烟排放浓度为1.45mg/m3，达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483－2001）大型标准要求，年排放量为0.051t/a。由于项目楼层建有预留排烟通道，项目产生的油烟经后堂安装的油烟净化器处理后通过油烟管道沿楼层预留排烟通道引至楼顶风口向东达标排放，因此不会对周围环境产生不良影响。
2、水环境影响分析
本项目实施后，排水采用雨污分流制，雨水进市政雨水管网，最终进入店埠河。本项目废水主要是职工生活废水、餐饮废水（后堂原料、餐具等清洗、顾客消费产生的废水）和保洁废水，预计年废水排放量为7884吨（年工作日按365天计算）。主要污染因子COD、BOD5、SS、NH3-N、动植物油等，混合废水各污染物浓度为COD：316mg/l、BOD：210mg/l、SS：131mg/l、NH3-N：24mg/l、动植物油：51mg/l；餐饮废水经油水分离器处理后汇同其他废水一起进入市政污水管网，处理后的废水浓度分别为COD：254mg/l、BOD：187mg/l、SS：72mg/l、NH3-N：24mg/l、动植物油：26mg/l，各污染物浓度均达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准，氨氮排放达到《污水排入城市下水道水质标准》（CJ343-2010），然后废水经市政污水管道进入肥东县城污水处理厂处理后达到GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》一级标准A标准，主要污染物的排放浓度为COD：50mg/l、BOD5:10mg/l、SS：10mg/l、NH3-N：5（8）mg/l、动植物油：1mg/l，最终排入店埠河，对地表水质影响不大。
3、声环境影响分析
本项目主要噪声源为引风机、空调室外机运行噪声，另外还有厨房操作噪声、就餐顾客产生的社会噪声，其噪声级较小。
引风机的噪声值通常在75-85dB，空调室外机的噪声值通常在70dB以下，引风机的噪声对周围声环境影响较大，必须进行治理。对引风机采用隔声罩进行隔声，并放置在后堂楼顶，加装减震垫；空调室外机全部布置在项目外墙并采取分散布置、安装隔声外罩、加装减震垫、合理布局。采取各种隔声降噪措施后引风机的噪声经空间衰减，室外可达到50