餐厅经营管理协议书.doc

餐厅经营管理协议书甲方：乙方：根据国家、省、市的有关法律、法规政策及学生食堂餐饮服务的规定，在自愿、平等协商一致的基础上，甲方就 餐厅服务项目委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的经营管理，经双方平等协商，就有关事宜达成如下协议：一、经营范围甲方 餐厅的经营。二、经营年限自 年 月 日至 年 月 日。本协议期满双方可自愿续签协议，乙方需提前一个月提交书面申请，在同等条件下，乙方享有优先权。三、合作方式1、乙方按照餐厅总营业额的 作为上缴给甲方的管理费用。2、乙方在经营管理过程中如需此外添置设备时，必须以书面形式报甲方批准。3、协议期满，乙方拥有独家经营权。四、甲方的权利和义务1、代表和维护师生的合法权益。2、及时向乙方提供本项目所需物业及附属设施，设备的原始材料和技术档案，并在乙方管理期满时予以收回。3、免费为乙方人员提供办公室及住宿房屋。4、协助乙方办理卫生防疫、治安管理等有关手续，所需费用由乙方承担，协调并协助解决乙方与本地政府职能部门的联系。5、尊重乙方的劳动，不得影响乙方的正常经营，不得随意增大乙方与食堂经营管理无关的承担。6、协助乙方解决就餐秩序和偶发事件。7、有重大活动、节假日或时间修改等影响正常就餐情况的，应提前告知乙方以调整保障计划。否则，对产生的后果乙方不负任何责任。8、学生食堂原有的债权、债务与乙方无关。9、提供应乙方用于经营的房屋及设施，在协议期内不得改变作其它用途。10、严格监管乙方进货渠道，规定乙方严格按照国家有关规定进行原材料的采购。11、定期召开学生座谈会，了解学生对学生食堂饭菜质量及卫生的满意限度。五、乙方的权利和义务1、无条件服从上级有部门和甲方的统一管理，遵守国家有关法律，维护甲方名誉。严格执行食品安全法等有关法律法规的各项条款，并接受甲方伙委会的质量、卫生检查监管。为甲方提供专业卫生、规范安全、高质量的餐饮保障服务。2、协议期内，在甲方的监督指导下，自主经营，自负盈亏。3、协议期内，在甲方的严格监督下，拥有原材料的采购权，并及时建立采购台帐。所购商品不能是假冒伪劣或“三无”产品，对使用伪劣、变质材料或出售伪劣、变质食品者，每次扣除违约保障金1000元以上。4、认真做好卫生创建、防火、防盗工作的防止食物中毒工作。保证所服务场合内外整洁；如发现失窃、火灾等事故而导致的一切损失由乙方负责；因乙方因素导致食物中毒的重大食品安全事故，乙方应负全额补偿责任，并承担所有法律责任，甲方有权终止协议。5、在平常管理中，非本食堂工作人员不经甲方批准不得进入操作间。6、对于本项目内的房屋、厨房设备及其配套设施以及其他相关设备，不得擅自占用或改变其使用功能，如需在本项目范围内改建或完善配套项目，必须报甲方批准后方可实行。在协议期内甲方移交给乙方的设施、设备由乙方精心维护并负责维修，费用由乙方承担，需报损设备由甲方解决，协议期满后移交甲方。7、根据甲方的作息时间和规定，准时供餐，不得以任何理由不供餐。如遇特殊情况，必须按甲方规定调整供餐时间。六、相关责任1、乙方在协议期内与外界发生的一切债权、债务的问题均与甲方无关。2、甲方或乙方违反本协议或单方面无合法理由终止本协议者，应向对方补偿一切损失。3、房屋建筑出现质量安全隐患，乙方有责任及时告知甲方，甲方负责及时解决。假如出现安全事故，因乙方未及时告知甲方，由乙方承担责任，因甲方未及时解决，由甲方承担责任。4、协议期内，乙方不经甲方批准不得转包别人，否则，甲方有权终止协议，违约保证金不再退还。七、违约责任1、甲方违约责任：在协议期内甲方违约解除协议，甲方应按剩余协议年限每年10万元对乙方进行一次性补偿。2、乙方违约责任：在协议期内乙方违约解除协议，乙方应向甲方按剩余协议年限每年10万元进行一次性补偿。八、其它事项1、本协议执行期间，如遇不可抗力因素，致使协议无法履行时，双方应按有关法律法规及时协商解决。2、如遇突发或重大事件，乙方管理人员应在第一时间报告甲方有关部门，甲方项目负责人应在第一时间到达现场，适时解决或协助解决有关问题。九、协议履行1、协议一式二份，甲乙双方各持一份，本协议自双方签字盖章之日起生效。2、在协议期内，不得以甲乙双方法人更换或人事变动而终止协议履行，否则视为违约。3、本协议如有漏掉和未完善之处，在家补充协议中明确，补充协议中作为协议的组成部分，具有同等的法律效力。甲方（签章）： 乙方（签章）：年 月 日 年 月 日