三星酒店员工行为规范模板.doc

某三星酒店职员行为规范一、职员仪表仪容规范(一)仪表职员应举止端庄、文雅、行为得体。不得将手插入口袋。穿着工服时职员不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。(二)仪容1、发型。男职员：整齐短发，须在衣领上。只许可染黑发。不得留鬓角和胡须。女职员：餐饮职员一律发不过肩，梳理整齐，不得戴头饰等。其它部门职员发型梳理整齐，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型，只许可染黑发。2、首饰餐饮职员不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物，其它职员可佩带一枚婚戒或极小一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性项链、手镯、手链等。3、化妆工作期间，女职员须一直保持淡妆。须选择和工服和肤色相配化妆品。腮红须涂抹均匀自然。口红保持良好，形状颜色自然明快。不得进行过分复杂和夸张化妆。4、个人卫生指甲短、修剪整齐、洁净，不得涂指甲油。男职员天天修面、保持洁净。5、着装按要求着装，洗烫整齐，无损坏，纽扣齐全、系好。6、鞋袜男职员：黑鞋，擦亮，黑袜。女职员：黑鞋，擦亮。鞋跟高限11.5寸，肉色丝袜。(三)补充要求1、职员在岗期间要按要求着装，保持工服清洁，珍惜工服，要避免沾上无法清除污渍(如墨水、圆珠笔痕等)。2、职员上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不雅观服装进入酒店。3、职员非当班时不得着便装回工作岗位。二、职员纪律职员必需遵守以下要求：1、上下班走职员出入口。随身携带物品，须主动接收警卫人员及上级检验。按要求打卡并签到、签离。2、保管好职员手册、工作证、餐卡等多种证件。职员调离酒店，必需按转单项目要求，将工作证等交回相关部门。不得将工服等物品带离酒店。3、职员均应按要求着工服，保持工服整齐、仪表端庄。4、职员必需严守酒店保密制度，不得向外界提供相关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料;如有查询，由相关部门负责接待。5、职员必需按要求时间在职员食堂就餐，未经许可不得将食物带出食堂。6、职员通常不得在酒店内打(接)私人电话，如有特殊情况，需经主管领导同意，到指定地点打电话。7、职员休假或下班后不得在酒店逗留(职员宿舍及职员活动室除外)。8、职员不得在酒店内留宿，工作时间不得串岗。9、职员不得使用客用卫生间及客用电梯。10、当班时间职员不得擅离工作岗位或做和工作无关事情。11、不得使用污言秽语，不许可在酒店内打架斗殴。12、职员不得私自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。13、不得在非吸烟区域吸烟。14、不得代她人或委托她人打卡。15、不得偷拿酒店及她人钱财物品。16、不得向客人索取小费和物品。17、不得在墙壁等地乱涂乱画等等。三、文明举止规范(附：不良举止)文明举止 1、 精神饱满，不倚不靠。 2、 面向客人微笑，敬语对客。 3、 站姿端正，对客服务表示出诚恳态度。4、 站立端正， 随时为客人服务; 两手放在前面交叉站立;走路平稳、不急跑;碰到上级、同事热情打招呼。 5、 自然站立，说话有礼貌，对客微笑，使用敬语，回复客人问题或和上级交谈，声音适中，诚恳自然。 6、 和客人交谈距离适中， 音量适中，对方听清即可。7、 跟客人说话时应两眼注视对方，面向客人。对客服务杜绝谈论自己私事，不能变相向客人索取小费。 8、 “客人永远是正确”、微笑服务，对客人热情友好。不良举止 1、 无精打采，倚靠门、窗或单腿站立。 2、 当客人需要服务时，装没看见或背向客人，不理会。3、 脚在地上划来划去，大腿小腿晃来晃去，满不在意样子。 4、手插衣兜，走路边走边聊，遇人不打招呼。5、 和客人或上级谈话，双臂抱于胸前或交叉于后。6、 和客人交谈距离过近或过远，声音过小，客人听不清楚。 7、 和客人谈话时，两眼东张西望，或面部转向别处。 8、 向客人谈私事，并变相索取小费。 9、 对客服务中和客人争吵。 10、冷面孔，对客人不耐烦。四、文明语言规范服务人员在工作中要做到谈吐文雅，语气轻柔，语气亲切，“请”字在先，要讲究语言艺术，依据不一样接待对象，用好尊敬语、问候语、称呼语等。(一)说话时仪态和来宾对话时，首先要面带微笑地倾听，并经过关注眼光进行感情交流，或经过点头和简短提问、插话表示你对来宾谈话注意和爱好。为了表示对来宾尊重，通常应站立说话。(二)选择词语在表示同一个意思时，因为选择词语不一样，往往会给来宾不一样感受，产生不一样效果。比如：“请往那边走”，使来宾听起来认为有礼貌;而“往那边走”，去掉“请”字则语气生硬，变成命令式了。所以，要注意选择客气词语，如：1、用“用饭”替换“要饭”;2、用“几位”替换“多个人”;3、用“贵姓”替换“你姓什么”;4、用“有异味”替换“发霉”、“发臭”;5、用“让您破费了”替换“罚款”;6、用“王总，很久没见您了”替换“王先生，很久没见你了”等等。(三)基础文明礼貌用语：1、直接称谓语先生/先生小姐、夫人、女士、太太/2、间接称谓语那位先生/那位女士您先生/您夫人3、欢迎语欢迎您住我们宾馆。欢迎您来这里进餐。期望您能在这里生活愉快。4、问候语您好!早安/午安/晚安多日不见，您好吗?5、祝贺语祝您节日愉快!祝您生日愉快!祝您一切全部好!祝您一帆风顺!6、离别语再见!晚安(晚上休息前)。祝您一路平安/祝您旅途愉快!欢迎您再来。7、咨询语您有什么事情?我能为您做些什么?需要我帮您吗?这会打搅您吗?您喜爱吗?您需要吗?您能够吗?假如您不介意话，我能够吗?请您讲慢点。8、应答语无须客气。没关系。这是我应该做。照料不周地方，请多多指正。我明白了。好。是。很感谢。谢谢您好意。感谢您提醒。9、道歉语实在对不起/请原谅/失礼了。打搅您了。完全是我们过失，对不起。感谢您指正。我们立即采取方法，使您满意。请不要介意。10、接听电话语您好，这是我名字是对不起，您拨错了电话号码。请拨电话号码不要客气。需要我留言吗?11、婉言推托语很遗憾，不能帮您忙。承您好意，不过12、电话总机您好，这里是您要找几号房间/您找哪一位?请问名字是怎样拼写。对不起，请讲慢一点。请再说一遍。请稍等一下，我们正在查找。我给您接到，现在占线。请等一下，不要挂断。您能听清楚吗?先生/女士外出了。她/她在会客，我把电话接到您是先生/女士吗?你(长途)电话接通了。您外出时，有先生/女士来电话找，请您回电话，号码是刚才电话断了，很对不起。13、宿舍管理室礼貌用语先生/女士，请问您找哪一位?请问您贵姓?请问您单位?您带证件了吗?请您在这登记。这是必需手续，请不要介意。您请坐，稍等一下。先生/女士在吗?楼下有先生/女士找您。对不起，先生/女士不在。请您联络好再来。需要我留言吗?再见。(四)服务人员英语礼貌用语30句1、早晨好。中午好。晚上好。Good morning / afternoon / evening.2、欢迎您光临温泉大酒店。Welcome to Hotspring Grand Hotel .3、旅游愉快吗?Did you have to nice trip?4、我是接待员(行李员、电梯员、话务员、收帐员、电工、清洁工、洗衣工、厨师、餐厅服务员、调酒员、美容师)。I am receptionist .(porter/lift operator/operator/cashier/electrician/cleaning person/laundry worker/cook/waiter, waitress/bartender/beautician).5、需要我帮忙吗?What can I do for you?6、还需要些什么?What else can I do for you?7、请稍等一会儿。Just a moment ,please.8、很快乐为您服务。I am always at your service.9、期望您在这里住得愉快。I hope you will enjoy your stay with us here.10、对不起，给您添麻烦了。I am awfully sorry to have caused you so much inconvenience.11、假如您需要什么帮助，请立即告诉我。Just let me know if there is anything I can do for you.12、这边请。This way , please.13、请走这边。Would you care to step this way , please?14、不客气。You are welcome . /Not at all . /Its my pleasure.15、为来宾服务是我们荣幸。Its our pleasure to serve our guests.16、您先请。After you.17、对不起，我立即就过来。Excuse me , Ill be with you in a minute.18、能告诉我您姓名吗?May I have you name?19、对不起，让您久等了。Sorry to have you kept waiting.20、您能填一下这张表吗?Would you please fill in this form?21、您怎样付帐，是现金还是信用卡?How are you going to pay, in cash or by credit card?22、对不起，我能进来吗?Excuse me ,may I come in?23、一直往前走。Go straight ahead.24、您能够坐这部电梯到客房。You may go to your room by this elevator.25、我立即为您查一下。Let me have a check for you.26、请坐。Take a seat , please.27、我来为您指路。Ill show you the way.28、祝您旅途愉快。Have a good trip.29、祝您生意兴隆。I wish you a good business.30、欢迎您再来。You are welcome to stay with us next time.五、形体规范表情表情是人面部动态所流露情感。在给人印象中，表情很关键。在为客人服务时，要注意以下几点：1、要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感;不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。2、要聚精会神，注意倾听，给人以受尊重之感;不要无精打采或漫不经心，给客人以不受尊重感。3、要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感;不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感和不信任感。4、要沉着稳重，给人以镇静感;不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。5、要神色坦然，轻松、自信，给人以宽慰感;不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。6、不要带有厌烦、僵硬、愤怒表情，也不要扭捏作态，做鬼脸、吐舌、眨眼，给客人以不受敬重感。(二)站姿仪态是指大家在交际活动中举止表现出来姿态和风度，包含日常生活和工作中举止。其具体要求以下：1、站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务状态。双手不叉腰、不插袋、不抱胸。女子站立时，脚呈V形，双膝和脚后脚要靠紧，男子站立时双脚和肩同宽，身体不可东倒西歪。站累时，脚能够向后站半步或移动一下位置，但上体仍应保持正直。不可把脚向前或向后伸开太多，甚至叉很大，也不可倚壁而立。2、酒店部分岗位人员站姿要求。(1)大堂门童、行李员、迎宾员站立要求除以上要求外，两臂自然下垂，脚跟并拢，脚尖自然分开，面带微笑，如无客人出入，两脚可稍放松，当客人抵达时应立即恢复正规姿势。(2)服务员，上身挺直，两脚分开(脚跟分开，距离限8厘米内)，双臂自然下垂，男女均可采取背手式。(3)柜台人员，上身挺直，两脚分开，双臂可合适处理，但不抱臂。(三)坐姿就坐时姿态要端正。要领是：人坐要轻缓，上身要直，人体重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，双肩放松平放，躯干和颈、髋、腿、脚正对前方;手自然放在双膝上，双膝并拢;眼光平视，面带笑容，坐时不要把椅子坐满(服务人员应坐椅子2/3)，但不可坐在边缘上。就坐时切不可有以下多个姿势：1、坐在椅子上前俯后仰，摇腿跷脚;2、将脚跨在桌子或沙发扶手上，或架在茶几上;3、在上级或客人面前双手抱在胸前，跷二郎腿或半躺半坐;4、趴在工作台上。(四)走姿行走应轻而稳。注意抬头挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步(双脚走一条线，不迈大步)，男子行走时双脚跟走两条线，但两线尽可能靠近，步履可稍大，在地上横向距离3厘米左右。走路时男士不要扭腰，女士不要摇摆臀部，行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不要左顾右盼，手插口袋或打响指。不和她人拉手、搂腰搭背，不奔跑、跳跃。因工作需要必需超越客人时，要礼貌致歉，说声对不起。同时注意：1、尽可能靠右行，不走中间。2、和上级、来宾相遇时，关键点头示礼致意。3、和上级、来宾同行至门前时，应主动开门让她们先行，不能自己抢先而行。4、和上级、来宾上下电梯时应主动开门，让她们先上或先下。5、引导客人时，让客人、上级在自己右侧。6、上楼时客人在前，下楼时客人在后;3人同时行进，中间为上宾。在人行道上让女士走在内侧，方便使她们有安全感。7、客人迎面走来或上下楼梯时，要主动为客人让路。附一：怎样做一名优异职员?(要求熟记并会应用)我以我整齐仪容仪表为荣，并随时佩带好胸牌。面对客人，我总是面带微笑和保持眼光接触。我总是用姓名称呼客人。我常常使用含有魔术般魅力礼貌语言。我熟悉自己工作程序。我熟悉酒店情况，方便回复客人问询。我为客人引路而不是指导方向。处理客人投诉是我职责。我总是预先考虑客人需要并满足其需要。我总是称赞我酒店。