不安全食品召回管理新规制度.doc

不安全食品召回制度 编号：0041、目标当交付后产品可能有批量不适合（包含存在安全危害）时，能立即将相关信息通知相关方，并或实施产品召回，并快速完全地使相关产品得到控制，避免或降低危害影响。2、范围适适用于企业任何已发出不适合产品信息传输和回收过程。3、职责3.1 质量、食品安全小组负责监视实施召回。3.2 总经理负责召回计划同意。3.3 各部门参与和配合完成本程序要求。4、活动4.1召回时机当企业存在受不合格产品影响批次产品已经不在企业控制下时（如已经交付），应开启召回程序。包含但不限于以下情形全部可能包含待召回产品，触发召回程序：a) 用户投诉（见用户要求和沟通控制程序）；b) 主管部门检验发觉不适合产品；c) 媒体汇报汇报不适合产品或事件；d) 企业内部检验发觉受不合格产品影响批次产品已经交付（见不合格和潜在不安全品控制程序）；e) 其它改变（包含技术、法律行规和突发事件）影响到已交付产品质量或安全。 4.2 待召回产品识别和评价a) 食品质量、安全小组即产品召回小组，应监视和产品召回相关信息。b) 出现4.1于情形时，管理者代表应立即召开小组会议进行召回评审。必需时，应要求最高管理者和法律顾问、各部门其它主管参与。c) 召回评审内容包含：召回原因；信息起源，可信度；以往产品安全统计，危害程度；政府卫生部门流行病学咨询统计；待召回产品范围（包含产品线和地理区域）；是否开启紧急召回；一旦开启召回，还应制订召回计划明确召回方法、路径和召回产品处理等。d) 只要可能，应对待召回产品对应批次产品，甚至相邻批次产品留样进行复查，以证实是否不安全及其不安全原因。其结果应作为召回评审输入。留样应保持到召回活动结束。c) 在有确切信息支持时，召回评审不应超出半个工作日。4.3召回程序4.3.1召回产品溯源，以识别召回活动相关方。必需考虑用户（包含分销商及其用户）、合作单位、企业内部单位（包含各部门、分支机构和全部职员）、供方、相关政府主管部门和社会组织（包含媒体和消费者组织）。从乳品销售、制作采购全步骤各步骤追溯，寻求全部可能相关方。4.3.2依据相关方，选择适宜方法公布召回信息，召回信息应在作出决议后半个工作日内公布。适宜方法能够是电话、传真、电子邮件、媒体公告等，不管采取何种方法，均应编制召回信息公布统计。召回信息应编制成文件，如产品召回公告，内容包含：a) 召回小组组员信息，包含组员名单，二十四小时联络方法，代表部门和所负担职责。b) 召回产品信息：召回产品名称，代号或批号，工厂名称，生产日期等；召回原因，召回产品分销区域（包含地域、分销商名称和地址）c) 产品召回方法、路径和时间。d) 受召回产品不合格影响其它信息，如已使用待召回产品后果和对策，和召回相关费用和赔偿。c) 给批发商和零售商召回计划范本，或作为召回信息附件，方便她们通知和帮助召回。4.3.3产品召回方法、路径和时间：a) 应尽可能利用销售网络作为召回网络，由消费者将召回产品交加零售商，再由零售商交回批发商。应明确向企业或批发商汇报方法如电话或传真等d) 应保持从企业到批发商接收召回产品通道，并在召回信息给予明确。c) 每一批（或件）召回产品均应编制产品召回记录表给予统计。4.3.4召回产品处理a) 召回产品在处理前应进行标识和隔离。b) 召回产品应作为不合格品，按不合格品（潜在不安全品）控制程序要求处理。应建立不合格（潜在不安全）品处理单，并注明为召回产品处理。c) 当召回产品处理方法为报废时，可由批发商在企业监督下进行。4.3.4产品召回结束和汇报：a) 召回计划要求产品全部回收并妥善处理完成，表示该次召回活动结束。b) 召回活动结束后，召回小组应编制召回汇报，作为管理评审输入。召回汇报应包含召回原因、范围和结果。4.4召回程序和要求应编制成召回计划，经总经理同意后可正式开启。4.5召回公关为了避免损害公信，企业应对公众报道作好准备，并指定专员（管理者代表或企业公关人员）负责，方便合适地向公众传达召回相关信息。4.6纠正和纠正方法4.6.1组织应经过使用验证试验、模拟召回或实际召回来验证召回程序（4.3）有效性，并统计结果，利用结果制订纠正和预防方法。4.6.2 发生召回时，乳品质量、安全小组应依据召回汇报，对召回程序和管理体系存在问题采取必需纠正和纠正方法。5、相关文件不合格和潜在不安全品控制程序纠正和预防方法控制程序