单元1-生命必需的省公开课一等奖新名师优质课比赛一等奖课件.pptx

单元1 生命必需营养物质专题九 化学与生活第1页教教 学学 目目 标标一、物质简单分类一、物质简单分类二、了解人体所需六大营养物质二、了解人体所需六大营养物质第2页 一、物质分类一、物质分类物物 质质混混合合物物化化合合物物Fe、Mg、C、Si、O2、He 、Ne 无无 机机化合物化合物有有 机机化合物化合物氧化物氧化物 酸酸碱碱盐盐酸性氧化物：酸性氧化物：CO2、SO2碱性氧化物：碱性氧化物：CaO、Fe2O3 纯纯净净物物其它氧化物其它氧化物:CO单质单质HCl、H2SO4NaOH、Ca(OH)2、NH3.H2ONa2CO3组成中组成中含碳元素含碳元素化合物化合物,简称有机物简称有机物,但但CO、CO2、XCO3除外。除外。最简单有机物：最简单有机物：甲烷：甲烷：CH4第3页课课 堂堂 练练 习习1、见书本p60，完成：交流与讨论交流与讨论2、见书本p62，完成：交流与讨论交流与讨论第4页六六 大大 营营 养养 素：素：油脂油脂蛋白质蛋白质糖类糖类无机盐无机盐维生素维生素水水第5页二、三大营养物质比较二、三大营养物质比较蛋白质蛋白质糖糖 类类油油 脂脂 种类种类主要食物主要食物（重点）（重点）对人体作对人体作用用要要 点点氨基酸氨基酸第6页三、维生素三、维生素1 1、维生素作用：、维生素作用：调整新陈代谢，预防疾病，调整新陈代谢，预防疾病，维持身体健康作用。维持身体健康作用。3 3、缺乏维生素、缺乏维生素A A：夜盲症、皮肤粗糙等。夜盲症、皮肤粗糙等。缺乏维生素缺乏维生素C C：坏血病坏血病2 2、食物起源：、食物起源：第7页第8页 体育考试马上就要到了，在体育考试中体育考试马上就要到了，在体育考试中需要补充大量能量物质，提升暴发力。为需要补充大量能量物质，提升暴发力。为了你能取得优异成绩，在临考期间，请你了你能取得优异成绩，在临考期间，请你自拟一份营养均衡食谱。自拟一份营养均衡食谱。第9页 若不慎误服重金属盐，在去医院若不慎误服重金属盐，在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状？之前可采取哪些方法来缓解症状？问题抢答：问题抢答：第10页给我们平时常吃食物找给我们平时常吃食物找“家家”：米饭米饭萝卜萝卜苹果苹果白菜白菜鸡蛋鸡蛋花生花生玉米玉米猪肉猪肉黄瓜黄瓜鲜奶鲜奶主要含蛋白质有主要含蛋白质有 ；主要含糖类有主要含糖类有 ；主要含油脂有主要含油脂有 ；主要含维生素有主要含维生素有 。第11页 例例1 1、图是某食品包装上部分说明，请从其中标出、图是某食品包装上部分说明，请从其中标出配料中选出一个符合条件物质填在以下对应空格中：配料中选出一个符合条件物质填在以下对应空格中：应用迁移应用迁移 巩固提升巩固提升（1）中中富含蛋白质；富含蛋白质；（2 2）中中富含油脂；富含油脂；（3 3）属属于维生素；于维生素；（4 4）属属于无机盐。于无机盐。鸡全蛋粉鸡全蛋粉食用植物油食用植物油维生素维生素D D碳酸钙（或食用盐、碳酸钙（或食用盐、焦亚硫酸钠）焦亚硫酸钠）第12页