肉类陈列6大原则.doc

(完整版)肉类陈列6大原则肉类陈列的“六大”原则1.品质质检的原则：肉制品在进行陈列时，必须进行质检程序，以确定商品的品质是否达到优良标准.2.陈列分类的原则:陈列的分类原则并非一成不变，主要考虑商品的分类原则和风俗习惯以及防止交叉污染等因素。考虑风俗习惯，牛肉、羊肉及其相关商品会同猪肉类商品分开陈列.散装陈列也要有挡板隔开。3.防损耗的原则：商品必须陈列在正确的温度下，同时陈列的方式必须正确，主要采取单层、纵向摆放为主要陈列方法，陈列的空间必须与销售数量相互匹配,冷冻品陈列不能超过冷冻柜的装载线。4。满陈列的原则:满陈列是陈列的品种丰富、齐全，陈列数量多而丰满，起码可以填满货架空间位置的2/3以上原则.5。先进先出的原则：先进先出先进货、先生产的商品优先陈列，保质期短的商品陈列在保质期长的前面。6。标识正确的原则a.价格正确的原则:价格与广告、价签、电脑的价格一样。b。价格一一对应的原则：价格标识与商品的位置一一对应。c。价格清楚明显的原则：价格标识、计价单位的标识清楚明显.关注海格里斯公众微信账号“hgls99，更多精彩资讯等着您!