第三章《有机化合物》基础知识复习总结.pdf

第三章有机化合物基础知识复习总结1/9第三章第三章有机化合物有机化合物基础知识复习基础知识复习(学案学案 1)姓名：姓名：班次：班次：一、基本物质一、基本物质1、最简单的有机物是 （名称），其分子式为 ，电子式为 ，结构式为 ，空间结构为 。2、可以从石油获得的基本化工原料且可以做水果的催熟剂的是 （名称），其分子式为 ，结构简式为 ，空间结构为 。3、可以从石油或煤中获得的基本化工原料是 （名称），其分子式为 ，结构简式为 ，空间结构为 。4、生活中常见的有特殊香味的，能够溶解多种有机物和无机物的，能与水以 混溶的有机物是 （名称），俗名为 。其分子式为 ，结构简式为 ，它的官能团名称是 、结构简式 5、生活中常见的有强烈刺激性气味的无色液体是 ，（写名称），俗名为 。其分子式为 ，结构简式为 ，它的官能团名称是 ，结构简式 。6、葡糖糖和果糖的化学式是 ，它们属 糖，它们互为 体。蔗糖和麦芽糖的化学式是 ，它们属 糖，它们互为 体。米的主要成分是 ，棉花的主要成分是 。其化学式都可表 示为 ，它们属 糖，它们属于同分异构体吗？。7、油脂包括 和 。它们分别是 酯和 酯。能使溴水褪色的是 。8毛发、皮、丝、酶的主要成分是 。9、葡萄糖的结构简式是 ，它的特征反应是 。10、蔗糖水解条件是 ，水解产物是 和 。11、淀粉的特征反应是 。水解的最终产物是 。12、蛋白质的特征反应是：，第三章有机化合物基础知识复习总结2/9 。水解的最终产物是 。13、油脂在酸性条件下水解为 和 。在碱性碱性条件下水解为 和 。后者水解反应也称为 。14、三大天然高分子化合物 、和 。【例题 1】：下列有关甲烷性质的叙述，正确的是 A、甲烷是一种无色，有臭味的气体 B、甲烷易溶于水 C、甲烷与氯气发生的化学反应类型属于取代反应 D、甲烷是一种混合物【反馈练习 1】：下列说法正确的是（）A碳原子最外层有 4 个电子，能形成四个共价键B正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是二者具有相同的相对分子质量C石蜡油隔绝空气加热，在炽热碎瓷片的作用下，可以分解产生乙烯D甲烷和氯气混合后，在光的照射下充分反应，产物只有一氯甲烷和氯化氢【反馈练习 2】：比赛中，当运动员肌肉挫伤或扭伤时，随队医生即对准受伤部位喷射氯乙烷（沸点 12.27）进行局部冷冻麻醉应急处理。乙烯和氯化氢在一定条件下制得氯乙烷的化学反应方程式是（有机物用结构简式表示），该反应类型是 ，该反应的原子利用率为 ，决定氯乙烷能用于冷冻麻醉应急处理的具体性质是 。【反馈练习 3】：以下烃中，一氯代物只有一种的是()ACH3CH3 BCH3CH2CH3 C CH3CH2CH2CH3 DC(CH3)4【例题 2】：下列叙述中不正确的是A油脂属于酯类 B油脂没有固定的熔沸点C油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D油脂都不能使溴水褪色。【反馈练习 4】：关于基本营养物质的说法正确的是（）A所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别B葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物C糖类、油脂、蛋白质都是由 C、H、O 三种元素组成的D油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸【反馈练习 5】：市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是 （）棉织品 毛织品 腈纶织品 丝织品第三章有机化合物基础知识复习总结3/9|A B C D【反馈练习 6】：自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是 ()A.食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物B.棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素C.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应D.油脂都不能使溴水褪色二、基本概念二、基本概念1、烃烃：仅含 两种元素的有机物称为碳倾化合物，也称为烃。例如：苯分子组成中只有 两种元素，所以它属于 ；乙醇分子组成中有 3 种元素，所以它 烃（填“是”或“不是”）。2、同系物同系物：结构 ，相差一个或多个 原子团的物质。例如：乙烷和丁烷都是烷烃，是 烃，（填“饱和”或“不饱和”），分子中都是 键，故结构相似结构相似，但 C4H10 减去 C2H6 得 C2H4，即分子组成相差了 2 个 CH2原子团，所以乙烷和丁烷属于 关系。3、同分异构体、同分异构体：相同，不同的化合物。例如：正丁烷 CH3-CH2-CH2-CH3 和 异丁烷 CH3-CH-CH3的分子式都是 ，CH3但它们的碳原子排列不同，即结构结构不同不同，所以正丁烷和异丁烷互称为 【例题 3】：下述关于烃的说法中，正确的是A烃是指仅含有碳和氢两种元素的有机物B烃是指分子里含碳元素的化合物C烃是指燃烧反应后生成二氧化碳和水的有机物D烃是指含有碳和氢元素的化合物【反馈练习 7】：下列物质中，不属于有机物的是 （）A尿素 B酒精 C苏打 D塑料【反馈练习 8】：下列物质中，属于合成高分子化合物的是 （）A纤维素 B蛋白质 C酶 D塑料【例题 4】：下列物质不互为同分异构体的是 （）A.葡萄糖和果糖 B蔗糖和麦芽糖 C正丁烷和异丁烷D淀粉和纤维素【反馈练习 9】：下列物质属于同位素的一组是（）AO2与 O5 B淀粉和纤维素C1H 和2HDCH3CH2CH2CH3与 CH3CHCH3CH3第三章有机化合物基础知识复习总结4/9【反馈练习 10】：下面列出了几组物质，请将物质的合适组号填写在空格上。同位素 ，同系物 ，同分异构体 。金刚石与“足球烯”C60；D 与 T；16O、17O 和18O；氧气（O2）与臭氧（O3）；CH4和 CH3CH2CH3；乙醇（CH3CH2OH）和甲醚（CH3OCH3）；和；和 三、基本规律三、基本规律1、烃类的密度都小于水，都难溶于水。它们浮在水上它们浮在水上 但可溶于有机溶剂有机溶剂。2、烃的衍生物衍生物中：四氯化碳（CCl4）、溴苯（C6H5Br）、硝基苯（C6H5NO2）的密度 （大于、小于）水，且 （难、易）溶于水。它们沉在水底它们沉在水底 但可溶于有机溶剂有机溶剂 乙醇、乙酸 （难、易）水和有机溶剂有机溶剂。3、同系物碳原子数不同。碳原子数越大，沸点越高碳原子数越大，沸点越高。例如：沸点比较：C5H10 C2H64、同分异构体中结构排列越规则，其沸点越高。例如：沸点比较：正丁烷 异丁烷5、烃的燃烧通式：【例题 5】：可以用分液漏斗进行分离的混合物是 （）A、酒精和碘水 B、苯和水 C、乙酸和乙酸乙酯 D、乙酸和水【反馈练习 11】：现有乙酸乙酯和乙酸钠溶液、溴化钠溶液和溴水的混合液，分离它们的正确方法依次是 （）A分液、蒸馏 B.萃取、分液 C.分液、萃取 D蒸馏、分液【反馈练习 12】：下列混合物中，不能用分液漏斗分离的是（）A乙醇和水B硝基苯和水C溴苯和水D四氯化碳和水四、基本有机反应类型四、基本有机反应类型1、取代反应、取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他 或 所 的反应。例如：甲烷与氯气在光照条件下反应中，原子取代了碳原子上的 原子。再如：苯与硝酸在浓硫酸催化、加热条件下反应，取代了苯环中碳原子上的 2、加成反应加成反应：有机物分子中的 （或 ）两端的 原子与其他原子或原子团 结合生成新化合物的反应。例如：乙烯与溴反应，两个溴原子分别与双键两端的 原子结合。（前提：断前提：断键键）第三章有机化合物基础知识复习总结5/93、酯化反应：酯化反应：和 反应生成 和 的反应。（酯类一般有香香味。）【例题 6】：下列属于取代反应的是 ()A.光照射甲烷与氯气的混合气体B.乙烯通入溴水中C.在镍做催化剂的条件下，苯与氢气反应D.苯与液溴混合后撒入铁粉【反馈练习 13】：酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A酯化反应的产物只有酯 B酯化反应可看成取代反应的一种C酯化反应是有限度的 D浓硫酸可做酯化反应的催化剂【反馈练习 14】：能证明某烃分子里只含有一个碳碳双键的事实是()A该烃分子里碳氢原子个数比为 1:2 B该烃能使酸性 KMnO4溶液褪色 C该烃完全燃烧生成的 CO2和 H2O 的物质的量相等 D该烃容易与溴水发生加成反应，且 1mol 该烃完全加成消耗 1mol 溴单质 【反馈练习 15】：某化学课外小组用右图装置制取溴苯并探究该反应的类型。先向分液漏斗中加入苯和液溴，再将混合液滴入反应器 A（A 下端活塞关闭）中。（1）写出 A 中反应的化学方程式：_ _。（2）实验结束时，打开 A 下端的活塞，让反应液流入 B 中，充分振荡，目的是_。（3）C 中盛放 CCl4的作用是_。（4）若要证明苯和液溴发生的是取代反应，而不是加成反应，通常有两种方法，请按要求填写下表。向试管 D 中加入的试剂能证明苯与液溴发生取代反应的现象方法一方法二ABCDCCl4铁丝H2ONaOH溴、苯的混合液第三章有机化合物基础知识复习总结6/9第四章第四章有机化合物有机化合物基础知识复习基础知识复习(学案学案 2)姓名：姓名：班次：班次：五、总结填表五、总结填表。有机物分子结构特点主要化学性质甲烷取代反应：乙烯1、氧化反应：能使 褪色。2、加成反应：与 Br2反应（使 褪色）与 HCl 反应，生成氯乙烷 与水反应，生成 苯1、取代反应：与液液溴反应 与硝酸反应 2、加成反应：第三章有机化合物基础知识复习总结7/9乙醇1、置换反应：（得到 气体）2、氧化反应：做燃料：催化氧化：也能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液 。（交警查司机是否酒后驾车原理交警查司机是否酒后驾车原理）3、酯化反应：有机物有机物分子结构特点分子结构特点主要化学性质主要化学性质乙酸1、酸性：比碳酸的酸性 ，所以可以与 碳酸盐反应得到 气体。能与活泼金属反应得到 气体。2、酯化反应：配置一定比例的乙醇、乙酸、浓硫酸混合液的步骤是 加快此反应的措施：和 浓硫酸的作用：、饱和碳酸钠溶液的作用：蔗糖水解反应：淀粉水解反应：酿酒：1、淀粉水解得到葡萄糖（上式所示）2、葡萄糖酶催化得到乙醇和 CO2 【例题 7】：下列物质中,不能使酸性 KMnO4溶液褪色的物质是 ()A.SO2 B.FeSO4 C.甲烷 D.乙烯第三章有机化合物基础知识复习总结8/9【反馈练习 16】：下列物质中加入金属钠不产生氢气的是 ()A乙醇 B乙酸 C水 D苯【反馈练习 17】：除去乙烷中乙烯的办法是 ()A点燃 B通过溴水 C通过浓硫酸 D通过石灰水【反馈练习 18】：下列物质不能发生水解反应的是 ()A油脂 B麦芽糖 C葡萄糖 D蛋白质【例题 8】：山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为 CH3CH=CHCH=CHCOOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是（）A山梨酸易溶于乙醇 B山梨酸能与氢气发生加成反应C山梨酸能和乙醇反应生成酯 D1mol 山梨酸能和金属钠反应生成 1mol 氢气【例题 9】：已知乙烯能发生以下转化：（1）乙烯的结构式为：。（2）写出化合物官能团的化学式及名称：B 中含官能团名称 ；D 中含官能团名称 ；（3）写出反应的化学方程式：反应类型：反应类型：反应类型：【反馈练习 19】：某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入 35 滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是 ().蔗糖尚未水解 B.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖C.加热时间不够 D.煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸乙烯H2OBO2 和 Cu C乙酸乙酯D聚乙烯浓硫酸 第三章有机化合物基础知识复习总结9/9五、五、有机实验有机实验-物质的鉴别物质的鉴别【例题 10】：可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是 （）A银氨溶液 B新制氢氧化铜悬浊液 C石蕊试液 D碳酸钠溶液六、计算【例题 11】：两种气态烃组成的混合气体 0.1mol，完全燃烧得 0.16molCO2和 3.6g 水，下列说法正确的是 （）A混合气体中一定有甲烷 B混合气体中一定是甲烷和乙烯C混合气体中一定没有乙烷 D混合气体中一定有乙炔(CHCH)【反馈练习 20】：一定条件下，乙烯和乙醇的混合气体 VL，完全燃烧后生成 CO2和H2O，消耗相同状态下的氧气 3VL，则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是 （）A1：1 B2：1 C1：2 D任意比