榆林红枣交易市场项目可行性研究报告.doc

陕西榆林红枣交易市场项目可行性研究报告摘要：近年来，市县两级党委、政府高度重视红枣产业开发，红枣成为群众脱贫致富奔小康的支柱产业。但目前全市红枣产业发展面临着许多困难。全市80%的枣园没有灌溉条件，产量低于全国平均水平，特别是每到红枣成熟采收季节，阴雨连绵，大量红枣裂果、腐烂，甚至绝收。精加工和新产品研制开发严重滞后，各加工企业生产的产品大同小异，有名无品、有品无牌。加工企业效益水平低，直接影响其资本集聚和先进生产技术的引进，扩大再生产投入严重不足。市场网络不健全，信息渠道不畅，市场营销盲目性很大。关键词：红蛋蛋 联动 致富树 健康产业The feasibility study report on the project of establishing dates market of Yulin City Shaanxi ProvinceChen hui, an undergraduate enrolled in Radio and Television University in Shaanxi in 2008 and bachelor of Business AdministrationBrief: Party committee and government in Yulin have been paying close attention to developing dates industry these years. The industry has been a pillar cornerstone industry which helps the people in Yulin to shake off poverty and build up a fortune. However, at present, developing the industry is facing many difficulties. Above 80% of Jujube fields in the whole city cant be irrigated. Whats more, the output of dates in Yulin is below the national average level. Worst still, whenever dates come to maturity and need to be harvested, the weather here will rain continually,and therefore, dates will crack and rot, even be unproductive. Besides, the level of fine finish for dates and developing new products is seriously backward, so all the products are almost the same and the dates processing enterprises dont own advanced technique, which has a bad effect on these enterprises capital aggregation and introducing advanced technique. Finally, the dates industry has unsound market network and non-fluent information channel, which leads to the blindness of marketing. Key words: jujube linkage tree for building up a fortune healthy industry毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作 者 签 名： 日 期： 指导教师签名： 日期： 使用授权说明本人完全了解 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名： 日 期： 学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名： 日期： 年 月 日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期： 年 月 日导师签名： 日期： 年 月 日指导教师评阅书指导教师评价：一、撰写（设计）过程1、学生在论文（设计）过程中的治学态度、工作精神 优 良 中 及格 不及格2、学生掌握专业知识、技能的扎实程度 优 良 中 及格 不及格3、学生综合运用所学知识和专业技能分析和解决问题的能力 优 良 中 及格 不及格4、研究方法的科学性；技术线路的可行性；设计方案的合理性 优 良 中 及格 不及格5、完成毕业论文（设计）期间的出勤情况 优 良 中 及格 不及格二、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？ 优 良 中 及格 不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？ 优 良 中 及格 不及格三、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义 优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？ 优 良 中 及格 不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平 优 良 中 及格 不及格建议成绩： 优 良 中 及格 不及格（在所选等级前的内画“”）指导教师： （签名） 单位： （盖章）年 月 日评阅教师评阅书评阅教师评价：一、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？ 优 良 中 及格 不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？ 优 良 中 及格 不及格二、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义 优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？ 优 良 中 及格 不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平 优 良 中 及格 不及格建议成绩： 优 良 中 及格 不及格（在所选等级前的内画“”）评阅教师： （签名） 单位： （盖章）年 月 日陕西广播电视大学工商管理本科毕业论文教研室（或答辩小组）及教学系意见教研室（或答辩小组）评价：一、答辩过程1、毕业论文（设计）的基本要点和见解的叙述情况 优 良 中 及格 不及格2、对答辩问题的反应、理解、表达情况 优 良 中 及格 不及格3、学生答辩过程中的精神状态 优 良 中 及格 不及格二、论文（设计）质量1、论文（设计）的整体结构是否符合撰写规范？ 优 良 中 及格 不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？ 优 良 中 及格 不及格三、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义 优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？ 优 良 中 及格 不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平 优 良 中 及格 不及格评定成绩： 优 良 中 及格 不及格（在所选等级前的内画“”）教研室主任（或答辩小组组长）： （签名）年 月 日教学系意见：系主任： （签名）年 月 日第一章 红枣交易市场项目总论一、红枣交易市场项目背景（一）项目名称：中国陕西红枣交易市场（二）项目内容该项目的实施将建成一座集网上交易、电子汇兑、饮食住宿、商务会议、枣品研发、检验检疫、红枣加工、销售展示、气调储藏、物流运输、技术培训及旅游观光为一体的大型综合市场。实现年交易量达7.5亿公斤，总交易额达25亿元。该市场将为红枣产业的发展提供更大平台，可以引进全囯乃至全球先进技术和管理模式，促进陕北红枣产业更快、更强、更好的发展。（三）项目承办单位：榆林市信天游工贸有限责任公司榆林市信天游工贸有限责任公司是一家从事服装生产销售、土畜产加工、农牧养殖、房地产开发的大型综合公司。公司有服装生产员工600多人，年生产量为200多万件。公司服装销往东北、华北、西北、华中等地区100多个城市，驻外销售人员500多人，年销售额1.2亿元，纯利润2000多万元。公司投资3000万元成立榆林市华民房地产开发公司，在榆林市草海则新区征地60亩，建设“富丽华城”住宅小区。（四）项目拟建地点：陕西绥德物流园区特殊的地理区位优势，使绥德一直享有陕北“旱码头”的美誉，在计划经济时期，绥德是全市十大公司的所在地，为南北物资的储备、调配发挥了重要作用。同时，绥德人民群众有多年从事货物贸易、汽车运输的传统习惯，不少群众一直从事服装、百货、食品、建材等商品贸易以及汽车运输维修等活动，形成了千狮桥大市场、五一商城、龙湾商贸城等集五金百货、生活日用品等为一体的商业贸易市场，积累了丰富的商贸流通经验，为绥德发展现代物流奠定了坚实的群众基础。2010年4月22日，作为省、市、县重点建设项目的陕西绥德物流园区举行建设项目开工仪式，标志着该园区建设由此拉开帷幕。本次开工的项目有全长3300米、总投资3300万元的河堤工程以及天鹏饲料项目、绿色杂粮加工项目。据了解，今年还有河堤通道、重点镇主街道和当地群众门面房地基、铁路货站、变电站、供水工程、配煤中心、汽车贸易等项目也将相继开工建设。二、红枣交易市场项目可行性研究结论（一） 市场预测中国作为世界上最大的枣树生产国和唯一的枣产品出口国，2006年枣树种植面积达到2250万亩，年产量250万吨，占世界枣树种植面积和产量的98%以上，国际贸易的枣几乎100%来自中国。红枣是我国加入世界贸易组织后最具竞争力的农产品，红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄金期。据中国农业年鉴统计资料：1979年至2009年的31年间，我国红枣总产量由33.89万吨上升到330万吨，增长了9.73倍，其中自1994年以来，红枣年均增长幅度超过13%。红枣种植主要分布在陕西、河北、山东、河南、山西五省，新疆近年发展势头迅猛。国内红枣价格相对稳定，稳中有升是大趋势，从上世纪80年代至今，红枣价格增长约12倍，但迄今尚未出现大规模积压，售价稳中有升。中国红枣及其加工品同时外销到20多个国家和地区，占到国际红枣产品贸易额的98%以上，年出口量稳定在3万吨以上，约占全国红枣总产的0.9%，其中红枣(主要为干枣)和红枣加工品各占一半左右，以河北红枣出口量最大，占60%。出口目的地主要为港澳、日本、韩国、新加坡和马来西亚，占出品总量的80%-90%，此外为欧美及澳洲等地华人居住区。新疆农业大学园艺学院院长李疆等专家通过运用国内生产总值、人均国内生产总值及人口数预测，得出2010年后红枣的需求年均增长10%。2010年红枣的需求量为340万吨、2011年为374万吨、2012年为411万吨、2013年为453万吨。国外由于没有枣原料，虽然有深入的研究，但难以出现与枣相关的产品开发企业和产品。因此，红枣国内市场需求旺盛，在国际市场上，中国红枣产品几无任何竞争的威胁。随着人民生活水平的不断提高，对红枣的消费不仅仅停留在原枣上，要求有不同形态、不同口味的红枣产品出现。随着社会的进步人们越来越重视生活质量的提高，“药补不如食补”的观念和做法正深入人心并日益流行，枣是药食同源的绝佳食品。枣类资源的开发利用，特别是大力研究开发适宜于鲜食、初加工、深加工等不同用途的品种，无疑将丰富人们的膳食种类，给枣类产业带来新的发展机会。（二） 项目规模中国陕西红枣交易市场，拟选址陕西绥德物流园区，项目占地200亩，市场由交易展示区、科技服务区、红枣加工区、仓储运输区、商业服务区组成。建成一座集网上交易、电子汇兑、饮食住宿、商务会议、枣品研发、检验检疫、红枣加工、销售展示、气调储藏、物流运输、技术培训及旅游观光为一体的大型综合市场。市场总建筑面积81692平方米，其中两栋五层的综合信息服务办公楼，总建筑面积为7486平方米、八栋两层的商务楼，建筑面积为18606平方米、及11600平方米的高档交易大厅、8000平方米封闭式交易大棚、四栋集气调、预冷、高温为一体的高标准现代化冷藏库，总面积6000平方米，生产车间30000平方米。市场交易量达7.5亿公斤；总交易额达25亿元。建成“全国一流、世界知名”的红枣专业批发市场。 （三） 项目选址项目选址陕西绥德物流园区，选择该地区有以下优势：首先选址绥德的区位优势。绥德县地处陕、晋、宁、蒙十字枢纽，区位优势独特，交通便利，是西包、太中银铁路以及307国道、210国道的交汇处，国家GZ35高速公路和规划中的榆绥高速公路将在此交汇，也是全省交通四枢纽（西安、宝鸡、安康、绥德）中唯一的一个县级枢纽，也是全国179个交通枢纽之一。将此项目建设在中国的“小郑州”绥德，能够最大限度的发挥此项目的优势。陕西绥德物流园区一期总占地3050亩，总投资24.5亿元，规划建设周期为6年，从2009年至2015年，分两个阶段完成。园区规划生产加工、货运集散、仓储配送、商贸物流、管理服务、生活配套六大功能，重点发展农牧、盐化、家具、建材、石雕、工程机械、农机产品、汽车及零配件、机电设备、煤炭配送及日用消费品等十一大产业。建成后，园区年货物吞吐量达1700万吨，仓储面积达18万平方米，每天有2800辆货车进出，配套停车场面积10万平方米，预计每年可实现GDP超过50亿元，每年增加地方财政税收超过3亿元，可提供就业岗位12000多个。目前，园区已完成项目备案、土地征用、环境影响评价、第一批次土地审批、项目策划、详规设计、水保方案审批、河堤建设审批等前期工作。由此，工作重心已转向基础设施建设和招商引资工作。在基础设施建设方面，园区铁路货站已通过铁道部初步审查，计划与包西复线同步建设，榆绥高速留有专门进出口，将形成国道、高速、铁路货站立体交叉的物流通道。在招商引资方面，入园企业优惠政策于今年2月经县政府常务会议审查通过，并在优惠政策的推动下，园区先后与省内、国内多家企业接洽，目前已有陕西华龙集团、榆林东洲大地集团、西部农庄、天鹏饲料等多家企业入驻，龙聚山庄明确了投资意向，正在入驻。这些企业总投资将达6.6亿元，产业涉及能源、运输、汽贸、建材、商贸、旅游、餐饮等多项内容。其次是选址绥德的红枣源优势。绥德地处黄河沿岸红枣产区的中心，这里光照条件充足，昼夜温差大，自然环境十分有利于枣树的生长，是公认的红枣优生区。红枣种植主要涉及榆林市府谷、神木、佳县、吴堡、绥德、清涧、米脂、子洲，延安市延川、子长、延长、宜川,黄河对岸山西的保德、兴县、临县、柳林、永和、稷山的20多个县，枣农人口200多万人。榆林是能源大市，也是农业大市，农业人口占全市总人口的82%。按照“两基地，一中心”规划要求和“矿产资源强市、特色农业富民”的基本思路，加快发展现代特色农业，建设榆林富民工程，既是当前和今后一个时期推进农业农村经济跨越发展的重要之举，也是积极探索促进农民增收的重大课题。榆林市把红枣确定为富民产业和第一产业,按照“做大规模、加强管理,引进加工、推进产业化”的发展思路,成立了市、县级红枣产业开发协调领导小组,对红枣产业化发展提供技术、资金、信息等系列服务。清涧、佳县还实行了“一票否决”制度,“枣上人上,枣下人下”,保证了红枣产业开发的顺利发展。以210国道为主，以绥德为中心，绵延202公里，建成农副产品加工带，发展农副产品加工业和产品运输业。（四） 投资估算和资金筹措本项目总投资1.2亿元。本公司出资6000万元，银行贷款3000万元，招商引资3000万元。（五） 项目经济评价本项目建成后可实现5亿元生产加工产值，20亿元市场交易额，年实现市场总利润5000多万元。（六） 项目综合评价本市场建成后可完成7.5亿公斤红枣的交易，总交易额达25亿元，可以带动陕西省200多万枣农的红枣销售，同时带动近100家红枣加工企业的发展，具有很好的经济效益和社会效益。第二章 红枣交易市场项目背景和发展概况一、 项目提出背景在榆林，有一句口头禅：金蛋蛋、银蛋蛋，不如咱的红蛋蛋。这红蛋蛋说的就是红枣。在黄河沿岸，红枣树一片连着一片，一山挨着一山。“中秋佳节到，遍地红玛瑙”，每年的中秋节前后，枣儿红了，漫山遍野的红枣密密麻麻地挂满枝头，丘陵沟壑就被这红玛瑙点缀着，煞是好看。陕北黄河沿岸，特别是我市的南部县区，是全国红枣生产的黄金地区之一，温带半干旱区，干燥少雨的气候，加之昼夜温差大，日照时间长，受黄河两岸特殊的地理因素影响，这里的空气温度、湿度、土壤条件，都是红枣的理想适生区，是红枣“安居乐业”、“繁衍生息”的乐园。植根黄土地，浇灌黄河水，结出的“红蛋蛋”，味道甘美，营养丰富，有“天然维生素丸”的美誉。据研究分析，我市红枣除了含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维素外，并富含钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，还含有粘液质、皂甙、生物碱、黄酮类、苹果酸、酒石酸及多种矿物质。我市“黄土地”牌陕北御枣，经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检验，达到国家一级标准，维生素、环磷酸腺苷的含量在各种干制枣中居于领先地位。1995年，国家农协会将我市红枣基地建设重点县清涧列为全国100个特产县之一，并命名为“中国红枣之乡”；1998年，我市另一个产枣大县佳县被国家林业局命名为“中国红枣名乡”；2005年佳县又建成我国惟一认证的1万亩有机红枣国家农业标准化示范区，年可提供商品有机红枣300万公斤；河北农业大学中国枣研究中心测定，佳县油枣中环腺苷酸含量居全国红枣之冠。佳县是中国红枣名乡，有红枣面积60万亩，其中盛产期红枣面积48万亩，年产红枣1.2亿斤，产值1.2亿元。佳县红枣盛产于无污染的黄河沿岸地区，以个大、皮薄、肉厚、核小、风味甜润、含糖量适中、出干率高等特点而闻名全国。2010年，“佳县油枣”地理标志证明商标经国家工商行政管理总局商标局核准注册，颁发商标注册证书。“佳县油枣”地理标志证明商标的注册，标志着佳县红枣产业在树立品牌、增强市场竞争力方面迈出了重要一步。这是佳县首件地理标志证明商标，也是我市首件地理标志证明商标。这一切都说明我市红枣在国内红枣界占有独一无二的地位。近年来，市县两级党委、政府高度重视红枣产业开发，红枣成为群众脱贫致富奔小康的支柱产业。红枣产业迅猛发展并取得初步成效，不仅提高了广大承包户的积极性，保证了退耕还林的成果，还使大部分村民从土地中解放出来，既可享受大户的承包补贴，又可从事二、三产业，从而解决了退耕还林政策期满后退耕户的后顾之忧，使群众增收有了保障。政府的扶持力度逐年加大，农民的生产积极性越强。二、 项目发展概况“中国红枣之乡”清涧县位于榆林市南端，黄河、无定河的交汇处。截至2005年底，全县红枣林面积达到45万亩，其中盛果林28万亩，年产红枣5.6万吨，产值1.68亿元，占农业总产值1.896亿元的88.6%。红枣加工产值1.53亿元，占工业总产值1.7925亿元的85.09%。清涧县目前已有个体私营为主的加工企业28家，注册资本1亿元，综合加工能力1.68万吨，总产值1.53亿元。清涧县红枣加工的主要骨干企业有巨鹰公司、宏祥公司、宝龙公司、人和仙公司等，主要产品有红枣饮料、枣酒、滩枣、薰枣、醉枣、蜜枣、保鲜枣、枣膨化食品等20余个品种，并且都通过了IS09002标准质量体系认证。1996年“巨鹰牌”滩枣被省政府评定为“陕西省名牌产品”。2000年“巨鹰牌”商标被省政府评定为“陕西省著名商标”,并被有关部门授予“绿色食品”称号。清涧红枣畅销全国50多个大中城市，并出口美国、日本及东南业地区，市场占有率约占干制品大枣市场的30%的份额。为解决农户红枣销路问题，以省红枣研究中心和西北农林科技大学为技术支撑，位于清涧县城的陕西新恒安集团于2008年4月开工建设研制生产红枣饮料系列，该项目年利用红枣5万吨，可带动农民收入近3亿元，涉及农户6000多户。红枣企业应用科技提升红枣产业价值正成为清涧项目带动的新战略。榆林市在开发红枣产业的过程中，始终把科技投入放在首位。市、县成立技术指导小组,全面推行技术集团承包，强化试验示范,建立科技大样板，通过召开现场会，推广点上经验。首先，优化品种结构。他们紧紧围绕红枣优果工程建设，组织开展良种选育，在大力发展本地良种长木枣、油枣的同时，加大优良品种的引进力度，建设优质丰产示范园9万亩，不断优化品种结构，实施优枣工程。在沿黄枣区，对本地枣树品种进行选优，选择果形大、色泽鲜红、口感好、单产高的枣树品种，进行大面积的栽植。在提纯、培育、繁殖、扩大当地传统干制优良品种长木枣的同时，先后引进了24个干鲜兼用品种和鲜食品种，反复进行对比，试验示范，选择完全适宜榆林市丰产栽培的优良品种，作为主栽品种并建立良种采穗基地。其次，对低产枣园进行改造。通过品种和土壤改良，修剪整型和病虫综合防治等措施，每年有计划地改造低产枣园6万亩。第三，进行技术培训。采取走出去、请进来，集中授课与到田间地头进行指导相结合的办法，强化对县、乡、村和专业大户的技术骨干以及枣农进行枣树丰产技术培训，编写通俗易懂的枣树管理技术手册，明确每一个关键时期枣树对水、肥的需求以及病虫害防治的方法措施，使广大枣农尽快掌握枣树的日常管理技术。全市每年培训乡、村技术骨干3万人次，培训农民技术员5万人次，实现了村村有技术员，户户有明白人。第四，建立气象测报信息传输系统，及时对枣农提供气象服务。第五，加大红枣新产品和新技术的研究。主动同大专院校、食品研究单位挂钩，引进新技术，开发新产品。聘请有关方面的专家，作为榆林红枣产业开发的技术顾问，研究残次枣的利用和枣裂果的防治技术，开发研制红枣系列加工产品，使榆林市红枣产生更大的经济效益。他们还强化龙头企业基地农户联动的农业经营模式，创立品牌和名优特产品，扩大红枣精深加工,延长产业链条，形成龙头引领、基地推进、共闯市场的格局，推动红枣产业发展。实行产、加、销一体化经营，使资源就地转化增值。在红枣主产区建设冷藏保鲜库等储存设施，进行青枣贮藏，延长加工期，增加附加值。同时积极与食品科研单位、大专院校进行联合，开发一批市场前景好、附加值高的精深产品，逐步建立一批科技含量高，辐射带动能力强的加工企业，支持龙头企业按市场规律进行低成本扩张、实现规模化经营。强化加工企业标准化生产，专业化经营，提高榆林市红枣的转化能力和市场竞争力,增加农民收入。以市场需求为导向，榆林市围绕红枣资源开发，先后注册建起了64个红枣加工企业，其中深加工企业5个、初加工企业59个、季节性加工点230个，年生产能力达3.5万吨。同时，红枣人工烘干技术得到普遍推广，已建成人工干制烤炉1866座，保鲜储存库3个，年储存能力50万公斤。经过清洗烘干、分级包装的“黄土地”牌陕北御枣、清涧滩枣、吴堡鲜脆枣和马牙枣、酒枣等初加工礼品枣均受到众多商贩的青睐；佳县的“南泥湾”红枣汁、白云圣酒等深加工营养保健品相继打入市场。清涧县巨鹰枣业公司生产10多个产品，行销全国50多个大中城市，出口到美国、日本及东南亚地区，实现年产值1300多万元、税利200多万元。榆林市红枣基地建设和加工业的不断发展，带来了巨大的经济效益。到2005年底，全市红枣挂果面积104.3万亩，年产鲜枣20万吨，其中商品有机红枣300万公斤，包括加工增值在内，年产值5.9232亿元，枣农仅红枣一项年人均收入达到683元，占枣农人均收入的50%以上。佳县、清涧等部分重点乡镇人均红枣收入突破1600元，占枣农收入的70%，个别重点乡镇占枣农收入的比例达到90%以上。清涧、佳县等红枣基地重点县红枣产值已占国民经济总收入的70%以上，占全县总税收的40%以上，清涧县玉家河等红枣重点乡占全乡总税收的90%以上。枣区14.7万户中，90%的贫困人口摆脱贫困，走上富裕道路，261个村建成小康村，万余人过上了小康生活。仅红枣一项年收入超万元的有1.5万户，超千元的6万余户。1853个行政村中，村村实现电、路通，一些村用上了自来水，不少枣农安上了程控电话，万余名枣农用上了移动电话。佳县南吕岩村，近几年人均纯收入稳定在2200元以上，枣农住上了楼板房、新石窑，家家吃上自来水，305户枣农拥有机动三轮、摩托车,电视普及率达95%以上，户均存款上万元。发展红枣已成为黄河沿岸土石山区农民脱贫致富奔小康的惟一出路，也是解决该地区“三农”问题的主要途径。目前，榆林市各红枣产区都建起了以县级服务组织为龙头，乡级服务组织为骨干，村级服务组织为基础，其他服务组织为补充的社会化服务体系。通过这些组织的有效服务，形成生产资料供应、技术指导与产前产中对接，枣农的经营活动与市场对接，逐步引导红枣生产走向产业化。市、县都成立了红枣开发办公室、枣业协会，乡、村两级建有红枣技术指导站，有的乡(镇)建有合作社，对红枣产业开发进行全过程、全方位的有效服务。全市现有30多个流通企业经销红枣，年购销总量5.6万吨；在全国各大、中城市设销售网点达136个，有近3000多名枣农投身于红枣转运购销环节，95%以上的红枣投放国内外市场。枣区各县充分发挥红枣生产优势，一举打破了过去以粮为纲、单一经营的产业格局，集中力量主攻红枣，使其上升到了农业主导地位，粮经种植面积比例也由1985年9:1调整为现在的6:4，收入比已达到3:1，以红枣为主的产业格局基本形成。红枣产业的发展，促使大量坡耕地退耕还枣，林木覆盖率也由80年代的10%提高到现在的30%，实现了农林牧的良性发展，加之采取深水平沟工程建园、荒坡石洼垒石造田栽枣等工程措施，起到了保持水土、改善生态环境的作用。“十一五”期间，榆林市红枣产业发展将继续坚持以市场为导向，以效益为中心，以科技为依托，以优质红枣基地建设为基础，拓展区域布局，实施名牌和龙头带动战略，发展贮藏、加工、销售企业，推进贸工农一体化经营，提高红枣产业的综合效益，为加快沿黄地区和南部丘陵区脱贫致富奔小康步伐，建设社会主义新农村作出贡献。“十一五”期间，榆林市计划将红枣种植面积发展到200万亩，枣区人均红枣面积达到3亩，实现总产量30万吨40万吨，总产值达到8亿元12亿元，枣农人均红枣纯收入达到1350元1800元，初步形成红枣产品类型多样、比例协调、效益良好、具有较强竞争力的红枣产业体系。但目前全市红枣产业发展面临着许多困难。多数红枣园以户分散经营，基础设施建设、新技术应用、新品种改良、科学化管理等方面投入不足，产业化和规模化效益水平较低。特别是销售价格低，销售数量不稳定，销售渠道不畅，枣农生产积极性不高，严重影响红枣产业的可持续发展。三、 红枣交易市场项目投资的必要性近年来，市县两级党委、政府高度重视红枣产业开发，红枣成为群众脱贫致富奔小康的支柱产业。但目前全市红枣产业发展面临着许多困难。多数红枣园以户分散经营，基础设施建设、新技术应用、新品种改良、科学化管理等方面投入不足，产业化和规模化效益水平较低。多数枣农重栽枣、轻管护，技术推广普及率低；多数老枣园长期以来只采枣不投入或少投入，不能合理密植，不能科学修剪，不重视花期管护；新枣园做不到科学建园、规范管理。长期施用化肥代替有机肥，导致土壤结构破坏，产量降低。多数加工企业基础差，起步晚，规模小，专业技术人才匮乏，机械化水平低。作坊式加工工艺简单，洗净晾干，打包销售，价格便宜，效益较低，缺乏现代企业管理意识，缺乏专业分工协作意识，缺乏集团化经营意识，红枣资源优势难以凸现。生产要素整合难，重复投资，低水平发展。全市80%的枣园没有灌溉条件，产量低于全国平均水平，特别是每到红枣成熟采收季节，阴雨连绵，大量红枣裂果、腐烂，甚至绝收。精加工和新产品研制开发严重滞后，各加工企业生产的产品大同小异，有名无品、有品无牌。加工企业效益水平低，直接影响其资本集聚和先进生产技术的引进，扩大再生产投入严重不足。市场网络不健全，信息渠道不畅，市场营销盲目性很大。鉴于以上原因，建设陕西红枣交易市场，有现实的必要性。其一，榆林近年来积极探索发展红枣产业，实践证明这是一条富民之路。建设红枣市场有加快陕北特色农业发展，促进农民增收致富的现实意义。近几年，既为了保持水土，也为了发展当地特色经济，我市各县，特别是南部贫困县大力发展枣林产业，将红枣作为富民强县的工程来抓，靠枣儿致富的人越来越多。佳县、清涧等部分重点乡镇人均红枣收入突破1600元,占枣农收入的70%，个别重点乡镇占枣农收入的比例达到90%以上。目前，佳县年红枣总产2亿斤，产值2亿元，占该县生产总值的34%，农民人均红枣收入达800元，占农民人均纯收入的48%。我市南部县枣区14.7万农户中，90%的贫困人口摆脱贫困，走上富裕道路，261个村建成小康村，万余人过上了小康生活。仅红枣一项年收入超万元的有1.5万户，超千元的6万余户。1853个行政村中，村村实现电通、路通，一些村用上了自来水，不少枣农安上了程控电话，万余名枣农用上了移动电话。佳县南吕岩村，近几年人均纯收入稳定在2200元以上，枣农住上了楼板房、新石窑，家家吃上自来水，305户枣农拥有机动三轮、摩托车，电视普及率达95%以上，户均存款都在万元以上。 其二，建设红枣市场有增加鲜枣供应、扩大红枣精深加工、延长产业链条、加快物流运输，逐步实现规模化经营，提高陕西红枣市场竞争力的现实意义。除了传统的红枣干枣产品外，专家认为尤其需要把握两个红枣产品对市场的开拓作用。一是鲜食枣，二是红枣深加工产品。大果型鲜食枣是世界性未开发的高档名贵保健型果品，世界上绝大多数国家消费者没看过、没吃过、没听说过中国鲜枣。目前，鲜枣在北京、大连零售价每公斤30-40元、在香港每公斤364元，在美国一个红枣1美元，因此，鲜食红枣市场的开发前景，无论在国内市场还是国际市场销售前景都非常广阔。专家预测，大果型鲜食枣的世界市场开发有可能需要十几年、几十年时间，所以大果型鲜食枣的发展还远远不存在市场过剩的问题。应积极探索熟期调控和鲜枣保鲜技术，大力开发鲜食和加工专用品种。我市南部县区人们将红枣树作为“摇钱树”、“致富树”，大力发展红枣产业，在增加产量的基础上，注重红枣的深加工，提高产品附加值，延长产业链，逐步走上了红枣产业化的路子。随着科学技术的发展，目前，在我市红枣的深加工产品越来越多，除了传统的生吃、熟食，制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、蜜枣，以及在日常生活中用红枣做成枣馂子、枣馅饼等琳琅满目的食品外，还可加工成枣茶、枣酒、枣醋、枣罐头、枣原汁饮料等，并能烹调多种美味。红枣的用途越来越广泛，经济价值也大大提升。以巨鹰公司、宏祥公司、宝龙公司、人和仙公司等为骨干的红枣加工企业逐渐形成规模，2006就综合加工红枣1.68万吨，总产值1.53亿元。清涧县红枣加工的主要产品有红枣饮料、枣酒、滩枣、薰枣、醉枣、蜜枣、保鲜枣、枣膨化食品等20余个品种，并且都通过了IS09002标准质量体系认证。清涧红枣目前畅销全国50多个大中城市，并出口美国、日本及东南业地区，市场占有率约占干制品大枣市场的30%的份额。目前，我市南部县的一些县区采用强化龙头企业基地农户联动的农业经营模式，不断创立品牌和名优特产品，扩大红枣精深加工，延长产业链条，形成龙头引领、基地推进、共闯市场的格局，实行产、加、销一体化经营，使资源就地转化增值。此外，在红枣冷藏保鲜库等储存设施，新产品的研发，逐步实现规模化经营，提高红枣的转化能力和市场竞争力，增加农民收入方面也取得了很好的成果，我市红枣的产业化、市场化进程正以产业龙头的姿态在国内红枣界发展的市场竟争浪潮中前行。 其三，红枣产业是健康产业，是朝阳产业，具有保证农民增收持续性和长久性的特点。红枣交易市场是红枣产业持续发展的保证。中国园艺学会干果分会专家分析：如果有关红枣的药用价值和工业用价值等方面的研究得到进一步的发展，能够使红枣的用途得到充分的挖掘，红枣的生产消费就会增加，红枣的价格将会继续增长。 红枣含有丰富的营养物质(氨基酸、维生素、矿质元素)，是上等的