食堂承包合同.docx

食堂承包合同
甲方：******公司
乙方：***饭店
统一社会信用代码：*******
经营者：***（身份证号：****************）
为了改善职工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，更好的为职工服务，甲方将职工工作餐推向市场，寻求承租方。根据中华人民共和国法律和食品有关规定，在双方互惠互利的原则下，经过甲乙双方友好协商，现就职工工作餐承包事宜达成如下合同条款：
一、 承包期限
承包期限：自2020年03月01日至2021年02月歪日止。
二、 双方责任
（一）乙方权利及义务：
1. 甲方将食堂现有的房屋、设施、炊事工具等提供给乙方使用，乙方需保证房屋、设施、炊事工具等完好，若因人为损坏应照价赔偿；
2. 乙方须合理使用天然气、水、电等，杜绝“长流水"式浪费，杜绝跑、冒、滴、漏等现象发生，并限额：电每月3000度、气每月200立方,并以合同总期限进行核算，超出部分由乙方按市场价格支付费用给甲方；
3. 乙方承包后不允许转包、分包给他人，不得利用公司食堂进行外送加工业务；
4. 乙方在承包期间所发生的各类税、费由乙方自行承担；
5. 乙方须合法经营、安全作业，除不可抗拒的原因外，食堂出现火灾、渍水等安全责任事故，并由此事故引起公司发生经济损失与人员伤害，由乙方承担一切经济责任，甲方还可追究乙方法律责任；
6. 乙方需确保食品安全，使用正规渠道采购的食材及佐料，如果出现食品安全事故，由此产生的经济损失与法律责任由乙方承担，甲方将解除合同并不需承但任何责任；
7. 乙方确保在工作日为我公司员工提供中餐，供餐时间为11：30至
12：40（有特殊需要的时候需听从我公司安排供餐时间）；并根据我公司的需要为我公司加班、值班及周末加班的员工提供中餐，我公司提供供餐人数给乙方进行餐食准备，中餐的供应时间为11:30至12:40,晚餐的供应时间为18：00至19:00,做到优质服务、文明服务；
8、在公司食堂工作的所有人员必须身体健康、无任何传染性疾病并办有效期内的《健康证》，确保微笑服务，遇到问题耐心解释，严禁与员工发生争吵。
（二）甲方权利及义务：
1. 甲方免费提供房屋、设施、炊事工具、天燃气、水、电等给乙方使用，并免费给予厨房相关设施设备的维护工作；
2. 甲方有权监督乙方工作，包括：采购渠道、食品安全、饭菜质量、菜品搭配、烹饪方式、安全等，确保乙方的经营能满足公司职工的生活需要，确保食品安全、卫生，并使公司大部分职工满意；
3. 甲方支付乙方费用以甲方员工在食堂用餐时通过刷卡形式消费的实际金额进行结账，外来人员就餐根据来客情况及领导批条金额另行安排；
4. 甲方负责提供就餐人员的大至人数，如果用餐人数有较大变动时即时通知乙方。
三、 合同解除相关约定
1. 合同期满后，甲方另寻合作方重新签订合同，同等条件下乙方优先；
2. 如遇到相关政策变化，甲方需要提前解除合同的，甲方需提前一周告知乙方（特殊情况除外）；
3. 如乙方在食堂卫生、食品安全、安全作业及餐饮标准等方面与甲方要求相差较大或不能达到本合同第四项、五项的要求时，甲方有权无责解除合同关系；
4. 如因乙方原因不能继续经营的，需至少提前一个月时间告知甲方。
四、 伙食/商品价格标准
1. 主要食材：大米、食盐、油需甲方指定品牌、标准或供应商；
2. 菜品种类标准：二荤一素一汤一米饭12元/人，一荤一素一汤一米饭8元/人，且每周至少配供一次面食，面食不仅限于面条、水饺、馒头、
包子等；
3. 乙方按招标时提供的菜谱每日供应足够的汤菜以供员工选用，并做到每周不重样，每周天不重复；
4. 食品价格要求：按食品采购价格计算，餐饮食品的毛利必须控制在25%以内，销售物品的毛利必须控制在15%以内，且销售物品价格不可高于其它食店或超市的价格，特价除外，同时应尽可能为公司员工争取销售物品的厂家福利；
5. 肉量标准：每餐采购肉量金额不少于5元/人。
五、 卫生、安全、服务
1. 乙方须持有营业执照和餐饮服务许可证，乙方工作人员须统一着装上岗；
2. 乙方应随时动态保持工作区域卫生，厨柜、餐具摆放整洁，定期消毒，做好四害防治，环境、卫生符合公司及当地卫生管理部门的要求；
3. 乙方应主动接受公司和当地卫生管理部门的管理和监督；
4. 严格把好菜肴的质量关，绝对禁止腐烂变质的食物进入食堂；
5. 乙方对食堂承包经营中出现就餐人员个体或群体性的食物中毒事件,乙方需承担民事赔偿责任和其他法律责任。
六、 风险保证金缴交方式
签合同前需一次性交清风险保证金。
1. 风险保证金金额：人民币10000元；
2. 风险保证金的使用：风险保证金主要用于支付经营者出现以下情况造成的损失。
① 违反《常见食品强制标准》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国药集团贵州血液制品有限公司食堂食品留样管理规定》和《国药集团贵州血液制品有限公司食堂卫生管理制度》等；
② 违反公司有关管理条例，在承包期内不能正常供餐、不按经营方案实施；
③ 违反相关规定或个人疏忽，造成公司固定资产损失与流失；
④ 给公司或员工造成的其他各种损失。
3. 经营者在承包期内无上述现象，合同期满后，风险保证金无息如数退还。
七、 结算方式
1. 自合同生效之日起，每月结算一次，乙方应根据甲方员工上月份实际刷卡消费情况给甲方提供增值税专用发票或增值税普通发票后向甲方提交请款餐费报表；
2. 甲方对乙方请款餐费报表核对无误后，尽量在两周内通过银行转账方式给乙方指定账号完成付款。
八、 其他约定
乙方及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，与甲方无任何劳动关系，由乙方自行管理，所有费用及法律义务由乙方承担。
九、 本协议未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。
十、本协议一式四份，甲乙双方各两份。
甲方： 乙方：
甲方（盖章） 乙方（盖章）
负责人或授权代理人（签字）： 负责人或授权代理人（签字）：