婴幼儿配方乳粉食品安全管理新规制度.docx

婴幼儿配方乳粉食品安全管理制度依据中国食品安全法等国家法律法规，结合本单位实际情况，特制订婴幼儿配方奶粉食品安全管理制度。本单位确保认真实施本食品安全管理制度，做到遵法经营、诚信经营，接收食药监部门监督管理，自觉维护婴幼儿配方奶粉食品安全。婴幼儿配方乳粉进货查验制度1、购进婴幼儿配方奶粉时，认真查验证实供货方有效证件（营业执照、食品流通许可证、生产许可证、发票等方面资料），并按产品批次向供货方索取证实该批婴幼儿配方乳粉质量合格凭证（检验汇报等），确保供货者主体资格正当、购入婴幼儿配方乳粉起源正规可靠，质检合格汇报真实有效。并保留原件或复印件。2、对购进每批婴幼儿配方乳粉包装标识进行查验、查对，内容包含：(1)婴幼儿配方奶粉商品名称，生产厂名和厂址；(2)婴幼儿配方奶粉商标、包装标签、生产批号、生产日期、保质期、失效日期；(3)婴幼儿配方奶粉规格、等级、所含关键成份和含量； (4)婴幼儿配方乳粉是否在质检部门公布生产企业和产品名目；3、向供货商索取许可证、营业执照、销售发票、质量检验合格汇报等，按供货者名称整理建档备查。妥善保管相关档案，保管期限自该种婴幼儿配方奶粉购入之日起不少于2年，并随时接收食药监部门检验。4、绝不购进、销售无质量合格证实、无标签或标签残缺不清、过期、变质或不符合乳品质量安全国家标准婴幼儿配方奶粉。对查验不合格和无正当起源婴幼儿配方奶粉，绝不购进；如发觉有假冒伪劣婴幼儿配方奶粉时，立即向辖区食药监部门汇报。含婴幼儿配方乳粉运输制度1、对于婴幼儿配方奶粉运输工具(包含车厢和多种容器等)，确保其符合卫生要求；同时依据购进、销售婴幼儿配方奶粉产品特点，配置防尘、防蝇、防晒、防雨等设施；2、婴幼儿配方奶粉运输作业，应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，预防损伤成品外形；同时，婴幼儿配方奶粉不得和有毒有害物品混装、混运。3、如购进需冷藏婴幼儿配方奶粉，将用专用冷藏载具运输,并有专员对运输车辆温度进行测量并做统计，以确保在整个运输过程中保持婴幼儿配方奶粉安全冷藏、冷冻温度。婴幼儿配方奶粉存贮制度1、婴幼儿配方奶粉入库要验收、登记；验收时要检验婴幼儿配方奶粉质量、卫生情况、数量、批号，出入库登记要和婴幼儿配方奶粉名称、批号相符。2、婴幼儿配方奶粉存放时，和地面，墙壁应有一定距离，便于通风；要留出通道，便于人员通行；同时，婴幼儿配方奶粉应按入库前后次序、生产日期、品种分类、分架存放，并做到优异先出。3、婴幼儿配方奶粉仓库要通风良好，门窗、地面、货架要清洁整齐，不存放私人物品，不存放有毒有害物品及其它杂物，并确保库房周围无污染源。4、库房应配置专职管理人员定时清扫，定时通风换气，定时查看是否有超期婴幼儿配方奶粉，如有超期婴幼儿配方奶粉立即处理。5、采取严格方法，确保所购置、销售婴幼儿配方奶粉质量。购置及销售需要低温保留婴幼儿配方奶粉，配置冷藏设备或采取冷藏方法。婴幼儿配方乳粉进货查验统计制度1、建立婴幼儿配方奶粉进货查验统计制度。严格根据流通步骤婴幼儿配方奶粉经营者查验和统计供货者资质情况记录表、流通步骤婴幼儿配方奶粉经营者进货台账记录表、流通步骤婴幼儿配方奶粉批发企业销售台账记录表要求，分别如实正确统计进销货台帐，并存档备查。进货查验统计保留期限不得少于年。并随时接收食药监部门检验。2、建立婴幼儿配方奶粉销售台帐，如实统计对外批发或零售婴幼儿配方奶粉品种、规格、数量、起源或流向等内容，确保实现可追溯管理。婴幼儿配方奶粉销售统计应该真实，保留期不得少于二年。销售婴幼儿配方奶粉有温度要求配置货架、保温柜、配置符合要求设备。3、负责向销售者及经销商提供购货凭证，严格推行不合格婴幼儿配方奶粉更换、退货等义务，自觉维护消费者正当权益。不合格婴幼儿配方奶粉退市制度1、 对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或可能危害婴幼儿身体健康和生长发育婴幼儿配方奶粉，应该立即停止销售，追回已经售出婴幼儿配方奶粉，并统计追回情况。自行发觉销售婴幼儿配方奶粉有以上情况，立即汇报辖区工商所，通知婴幼儿配方奶粉生产企业。 2、在自行销售婴幼儿配方奶粉过程中，如发觉婴幼儿配方奶粉已过期变质、外包装损毁和真空包装已进入空气婴幼儿配方奶粉，将立即撤下柜台退出市场。对于已经进入市场销售婴幼儿配方奶粉，发觉有不合格，或存在安全隐患，将立即停止销售并撤下柜台，采取召回方法。单位名称（公章）：责任人署名： 日期： 年 月 日