五彩配方米加工可行性研究报告.doc

野生资源开发有限公司五彩配方米加工可行性研究报告目 录第一章 基本情1第一节 企业概况 1第二节 项目简介 2第三节 项目的提出及意义3第二章 市场分析4第三章 主要投资估算6第四章 经济效益分析8第五章 五彩配方米深加工9第六章 资金筹措10第七章 结论10五彩配方米加工生产可行性分析报告第一章 基本情况第一节 公司概况某市XX野生资源开发有限公司是于2002年5月28日在某市大祥区樟树垅正式排牌成立，集科研、生产、加工、服务及新品种推广为一体的股份制公司。公司从事五彩配方米、中药材、特种水稻、水果、无公害无污染系列野菜、水产品的种植、养殖加工、野生资源开发。公司所辖3个生产基地，土地总面积6500余亩，签约农户近5000户。拥有19个乡（镇）种子站，一个瓜菜分公司，一个新品种开发中心。现有干部职工248人，其中有技术职称人员42人。公司注册资金360万元，流动资金508万元。已注册山有牌商标。本公司的宗旨是：以市场为导向，以效益为中心，以科技为依托，逐步倡导现代生态农业，推广有机绿肥，尽快提高农村土地使用价值，增加签约农户收入，为农村产业结构调整，形成产业化生产打下基础。公司经营管理模式为公司+科技+农户，实现产品标准化、经营产业化。本公司今年在某县郦家坪镇树塘村、隆回县高坪镇及武冈市三个生产基地，已播种五彩稻和特优稻15000余亩，可供五彩米销售两百万公斤以上。为贯彻国家农村产业结构调整，深入改革，进一步提高农户的收入，拓展市场。第二节 项目简介五彩配方米是采用当年种植的纯天然彩色米，由黑、紫、红、黄、绿五种天然色彩的大米组成，再配上泰国、美国、中国等七种香米，可配制多种剂型的营养食品基础料，成为营养食味集于一体的特种高档米，不仅稀有元素硒含量较高，是非常理想的营养食品，而且赏心悦目，根据米质营养成分和微量元素高低。红、黑、黄、紫米古为皇上贡米。米皮含有在量花青素、强心甙，同黑芝麻、乌鱼、乌鸡、乌龟等齐名。天然紫黑色素易溶于水和酒，呈紫红色。人体易缺乏和不能合成的氨基酸、维生素、矿物质含量，也异常丰富。如磷、铁、锌分别比优质米高111%，308%，116%。有机硒、碘、锗等微量元素含量大大高于普通大米。根据谷物品质监督检验测试中心检验报告五彩米含有机含量如下图： 单位：（毫克/公斤）编号样品名称硒含量锌含量钙含量1白香米85.98.18737.322绿香米23.214.34117.03紫香米44.617.38165.84黑糯米62.715.42140.05黑珍米43.417.79239.66红香米71.117.7496.171、红米：含钙、磷、铁较高，对老年补钙，儿童增高长智有益，具有强筋壮骨之功效。 2、绿米：含维生素K，对人体具有特殊的保健功能。 3、黑米：含铁高，对妇女、儿童及缺铁性贫血者有食疗作用。 4、紫米：富含维生素E，具有美容和延缓衰老作用。 5、香米：此米富含无机盐，人体所需的微量元素、氨基酸，对于增强食欲、改善消化、儿童增智有功 效。 红、黑、紫米，1990年获“湖南省特异优质稻米”称号，国家作物品种资源杂志将其定为中国“名、优、特、稀”品种，获国家科委第二届全国科研新产品展览会银奖，1992年又连续二次获国家科委“全国科技成果交易会”、“首届中国牿稻米学术研讨及产品展评会”获银奖，在与会农业项目中获奖最高。“五彩米”于1994年10月13日17日在成都召开全国精品展示会，获国家级唯一农产品珍品金奖。第三节 项目的提出及意义本公司的高科人员对特优稻、五彩米稻的配方进行了近十年的潜心研究，取得了国内领先的成果。某电视台时政频道、湖南卫视、中央电视台七台先后多次报道过。配方五彩米被应邀参加今年上半年在北京中国军事博物馆召开的农村产品（特色产品）博览会，其研究成果于今年五月十四日应邀参加了广州与珠州三角洲市场开发研讨会。配方五彩米深受参会客商和广大消费者青睐。早在九十年代初，农业部制定的九十年代中国食物结构改革与发展纲要中明确提出食品发展的四项方针：“营养、卫生、科学、合理”，这与国际食品工业“天然化、营养化、方便化、风味化、卫生化”的发展方向是一致的。纲要指出：九十年代是我国消费水平向小康迈进的重要阶段，是调整食物结构的关键时期和有利时机。到2000年我国人民食物消费和营养的基本目标是“坚持以植物性食物为主，动物性食物为辅的食物模式”，所以，五彩配方米产业化发展符合国家食品总体战略发展方向，适应市场发展潮流，所以，五彩米一经上市，在北京、上海、广州、武汉、西安、深圳等市场就异常火爆，预计在未来数年内这一趋势将迅速蔓延至各大、中城市，因此，抓紧时间切入市场，已成为众多地区政府领导促使当地农村转变种植结构，促进农村经济发展的战略方针。本公司瞄准市场，发挥科技优势，在五彩配方米加工及深加工方面大力开展了技术创新工作，为推进大米产业化发展作出了积极的贡献。本项目的推广使大米的产业化开发成为新的经济增长点，为实现大米产业化经营、大米产业增值增效奠定了基础，对于农民的脱贫致富和地方经济的发展极具现实意义。 第二章 市场分析农产品供求格局的变化引发了农业和农村经济结构的战略性调整，开发绿色食品成为结构调整的一个重要领域。目前，农产品供给相对过剩，市场约束增长，急需进行农业和农村经济结构的战略性调整。今后一个时期，我国农业发展在保证供给总量的同时，重点将是全面提高农产品质量和安全性，优化农业产业结构，实现农业的可持续发展。本公司抓住机遇将发展五彩米作为农业结构调整的重点领域。虽然五彩米曾获得了较多的殊荣，终因种种原因未能形成规模化、集约化大生产，仅仅是单色、小规模的试生产。直至今日，湖南省仅本公司一家办理了五彩米注册登记。古言道：千补，万补，不如饭补。大米自古以来就是中华民族的主食，而五彩配方米更是人间美味，让人百吃不厌，随着生活水平的提高，人们的膳食保健意识逐渐增强。五彩配方米因其不但保留了原有的色、香、味、型，而且营养成份好，食用五彩配方米符合营养学倡导的食不厌粗的膳食保健理念。该项目产品新颖、食用方便、耐贮放，为国内市场首创。产品国际、国内市场潜力巨大。且投资少、效益大，产品系列化。技术成熟。我国是世界最大的稻米生产及出口国之一，长期以来日本、韩国、东南亚各国的大米主要依赖我国进口，国外大米消费主要是各种不同程度深加工产品。稻米深加工产品在我国近年来随着科技的发展，种植技术的提高，高质品种产量正逐年大幅度增加，为五彩配方米深加工奠定了经济基础。五彩配方米加工制成的食品无论在国际还是在国内必将有着广阔的市场前景。“绿化血液”理论是本世纪对医学最伟大的贡献。故此，人类从天然植物中提取精华，作成营养免疫食品或绿色抗疾病药物已风靡全世界。市场信息反馈，我国大米销售形势不容乐观，没有从根本上解决上述两个正在困扰而且将长期困扰农业发展和农民增收的问题。即使有一天我们解决了这些问题，但如果不借助于工业的力量，那么这种销售也只是维持在低水平的运作上。面临国际新一轮更激烈的竞争，我们的大米价格还会受到冲击。本公司目前已充分挖掘出大米应有的更为广阔的发展前景和隐藏的巨大价值，所生产的五彩配方米是高级食品，并延伸了产业链，使水稻产业由种子、生产、加工、销售向种子、生产、加工、深加工、多元销售方向迈进，会推动大米的销售，增加大米的附加值。 第三章 主要投资估算1、 生产设备投资估算（1）设备投资表（见下表）序号设备名称规格型号金额数量1提升机36/18250012提升机26/13（单）460093提升机26/13（双）300024皮带输送机5008000105圆筒清理筛SCYZ63120016平面回转清理筛TQLM100130017双层去石机TQS50500018砻谷机MLGT36180049重力谷糙机MGCZ100123000810立式碾米机MNML21.5/21.51000211分级机MMJM10020000212滚筒精选机MJT42BL29000513抛光机MPGL163000114色选机（安西）90002/64120002序号设备名称规格型号金额数量15包装机15000216除尘器5000117粉碎机2000218布袋除尘1000519分离器2000120提粮机3000121风机1500222关风口9L800623磁选器1000824电控系统130000125气压系统15000226空气系统管道阀门10000427检验设备100000128自动控制200000129沙克龙6004000830锅炉5T400000131合计（2） 设备安装、调试、工艺及人员培训费用共计78万元。（3） 厂区占地20000，建设改造及不可预见费见下表建设改造明细表 金额单位：万元项 目单 位面 积金 额1、生产厂房25002202、实验室12001153、锅炉房600504、配电房40105、仓库20001386、检验室1000777、车库300208、办公室1200909、传达室80810、机修房3001911、围墙m1100016合 计20220763上述几项合计，固定资产投资总计：1006万元第四章 经济效益分析五彩配方米是我所科研人员经过多年来的潜心研究从引种、提纯、筛选不断地更新换代培育出的产品。其产量基本接近普通杂交水稻，生产管理和成本等同。今年我公司采用供种、订单、合约、回收等形式实际种植面积15000余亩，早晚平均产量每亩按750Kg计算，总产量达1125万Kg。把五彩米通过加工，配制成高档五彩配方米，现市场批发价是6元/公斤，除去收购费用、仓库费用、加工费用、销售费用和税收，每公斤至少获纯利0.4元。今年可获利7800.4=312万元，如果再进一步深加工，把五彩米制成米粉、饼干和其他副食品则利润更为可观。第五章 五彩配方米深加工近年来，随着科技的发展，种植技术的提高，五彩米产量正逐年大幅度增加，为五彩米深加工奠定了经济基础。开发五彩配方米加工，设备是基础，技术是关键。本公司根据多年来在食品方面的丰富经验，采用优化设计方案，开发了以下几种五彩配方米的深加工产品。（1）五彩米饼 （目前市场接受程度最热烈、范围最广）（2）五彩米粉 （干磨制成粉，市场潜力大）（3）五彩营养粥 （市场潜力大）（4）五彩贡酒 （市场潜力大）（5）即食营养五彩米粉 （辅以五谷、芝麻或奶粉等制成的冲调即食方便粥，市场潜力大）（6）营养五彩保健饮料 （市场潜力大）（7）锅巴 （市场潜力大） 第六章 资金筹措1、 贷款：1000万元。2、 企业自筹：500万元。第七章 结 论综上所述，拟建项目无论是在建设条件、市场前景、经济效益、社会效益等方面都是可行的，如再配备专业的人员，实施周密的计划，以科学的管理进行运作，则预期目标是完全可以实现的。作为高科技、高产值、高效益、环保绿色工程，在技术上、经济上都是合理的，可行的。 目 录第一章 总论1一、概述1二、项目研究结论6第二章 市场分析9一、我国餐饮业发展现状9二、我国餐饮市场发展趋势展望10三、重庆餐饮市场现状及发展前景12四、项目市场分析13五、项目市场竞争优势15六、项目市场研究结论16第三章 项目实施准备情况和具体业务计划17一、项目实施准备情况17二、项目具体业务计划18第四章 建设规模和项目场址23一、建设规模23二、项目场址23第五章 工程技术方案24一、建筑方案24二、公用配套工程方案24三、主要设备方案27第六章 环境保护29一、环境保护标准29二、环境影响初步分析29三、项目环境保护措施30四、环境影响分析结论31第七章 项目实施进度32一、项目前期准备工作32二、实施进度计划32第八章 项目经济评价概述33一、项目经济评价特点33二、项目经济评价依据33三、项目经济评价范围和方法33四、计算期33五、基准收益率34第九章 项目费用与效益估算35一、投资估算35二、收入和税金估算37三、成本费用估算38第十章 资金来源与保障40一、债务资金40二、项目资本金40三、资金来源与保障40第十一章 财务分析41一、融资前分析41二、融资后分析42第十二章 不确定性分析和风险分析45一、盈亏平衡分析45二、敏感性分析45三、主要风险因素识别、应对与风险等级判断45第十三章 研究结论50一、技术评价50二、经济效益评价50三、研究结论5115