学校放心食品统一配送项目可行性研究报告书.doc

目 录第一章 总 论21.1 项目名称与承办单位21.2 编制工作的依据、内容及范围21.3 项目概况31.4结论及建议8第二章 市场需求预测102.1 产品供需预测102.2 价格现状与预测10第三章 建设规模与产品方案113.1 建设规模113.2 产品方案11第四章 建设条件与厂址134.1 建设场地134.2 建设条件134.3 项目实施的有利条件14第五章 技术方案、设备方案和工程方案155.1 技术方案155.2 改造工程17第六章 主要原材料、燃料供应196.1 生猪供应196.2 包装材料供应196.3 主要原材料、燃料、动力19第七章 总图运输与公用工程207.1 总平面布置与运输207.2内外运输217.3 给水工程217.4 排水工程227.5 供电工程227.6 供热工程22第八章 环境影响评价238.1 建设地点对环境影响及治理措施23第九章安全卫生249.1 安全卫生24第一章 总 论1.1 项目名称与承办单位 1.1.1 项目名称：学校放心食品统一配送项目；产品为肉类、粮油、蔬菜等。1.1.2 项目承办单位：教育局勤工办 1.1.3 建设地点：原天元区新塘小学1.1.4报告编制单位人：张冬明、张奔腾 1.2 编制工作的依据、内容及范围 1.2.1 编制依据 1、学生集体用餐卫生监督办法卫生部令第48号；2、2010-2011年湖南省食品安全整顿工作实施方案；3、2011年湖南省学校餐饮服务食品安全专项整治工作方案4、株教通字（2009）87号关于进一步加强学校安全工作的紧急通知；5、株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案；6、株洲市城区教育系统国家卫生城市创建工作健康教育与学校卫生量化评分细则；7、关于支持高等学校进一步做好学生食堂工作的若干意见教育部、国家发展改革委、财政部、国家税务总局、国家粮食局；8、投资项目可行性报告编制大纲。 1.2.2 编制范围 对本项目建设的依据、项目提出背景及建设必要性、项目选址和建设条件进行了论证，本报告主要对猪肉类产品的配送进行了分析预测，对生产方案、规模、工艺技术、设备选择、公用工程、环保、消防安全、劳动保护及卫生、节水、招投标、项目实施进度、投资估算及资金筹措和财务经济效益等方面进行综合性研究、分析和评价，为项目建设提供可靠的依据。1.3 项目概况1.3.1项目提出的背景 近来，一连串恶性食品安全事件层出不穷，继双汇“瘦肉精”事件后，上海“染色馒头”、“牛肉膏”造假牛肉、过期面包回炉再造、毒豆芽、“猪肉浸泡硼砂假冒牛肉”等事件相继遭媒体曝光，而最近的台湾塑化剂风波，甚至已升级为国际食品安全事件。恶性食品安全事件带来的巨大危害，严重影响着学校的日常生活，引起了社会各界广泛关注。党中央、国务院对此高度重视，如何让学校吃得放心，吃得安心，是各级党委、政府着力解决的重要民生议题。“十二五”期间，我市将实施“民生优先”战略，努力建设“幸福株洲”，将食品放心工程列入“十大幸福工程”。2011年全市食品安全工作将紧紧围绕市委、市政府建设“幸福株洲”的总体战略目标，狠抓关键，全面提升我市食品安全监管能力，最大限度保障人民群众食品安全，促进食品产业健康、稳步、快速发展。为了更好地抓好学校食品安全工作，我市成立了食品安全委员会，制定、出台株洲市食品安全工作考核办法、关于进一步加强学校安全工作的紧急通知、株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案、株洲市城区教育系统国家卫生城市创建工作健康教育与学校卫生量化评分细则和株洲市食品安全事故责任追究制度相关文件并组织开展对各区、县（市）食品安全综合考评工作。1.3.2项目建设必要性一是社会发展必要：随着社会的发展，时代的进步，服务产业的发展如火如荼，服务体系也越加完善完备，服务企业逐渐走向集中化、规模化发展道路。二是食品安全必要：科技的飞速发展，给人类带来了意想不到的高品质生活，同时也产生了一定的副作用，以食品方面为例三聚氰胺、瘦肉精等，这些严重威胁到了我们学校的饮食安全。三是学校生活必要：像学校这样的大集体，一旦发生类似食品方面的安全隐患，其受众之广，影响之大是不言而喻的。仅2010年年内，全国的学校内共发生大小集体性食物恶性中毒事件26起，中毒1541人。历年来，各级组织，积极采取措施，加强监督管理，而且学校众多，导致食品卫生安全事件发生的因素也有很多，而学校作为教育机构无法时刻保持对食品卫生安全的把控，因而始终无法杜绝此类事件的发生。因此，筹建专业的食品配送中心，组建专业的监督管理团队，统一对食品卫生安全进行严格的把控，保障学校学生的生命财产安全。切实加强学校食品卫生安全管理，严防食源性公共卫生事故发生，从源头上严把食品原料进货关，确保学生饮食安全，以及保证学生食堂的饭菜价格的基本稳定和质量的基本稳定，建议由教育局勤工办牵头，组建学校肉类、粮油、蔬菜统一配送中心，对各学校食堂食品原料实行集中采购、统一配送、保证安全。1.3.3 肉类项目建设规模与肉类产品方案 本项目配送中心实行统一采购、统一配送、统一标识、统一定价、统一质量标准、统一服务规范的“六统”管理原则，可使教育行政部门和社会监管变得更为简单化。其中本说明书主要描述拟定生产规模为年屠宰生猪1 万头，配送冷鲜肉1000吨。产品方案表序号学校冷鲜肉内脏、头、蹄肉制品1工学院2北师大3师专附中4二中5泰山6银海7白鹤8栗雨9天台10马家河11滨江12群丰本项目将检疫合格的生猪经清洗、宰杀、褪毛、劈半后，送入保鲜间冷凉，然后按要求进行分割，分割的分割肉、白条肉和红条肉作为生鲜肉装入保鲜箱按各学校需求订单进行标准计量做好标识直接用专用车配送到各学校或经加工后配送。由学校抽样保或定点存放并定期食用。1.3.5 厂址概述 本项目拟建于原新塘小学具有良好的区位优势和交通条件，便于产品的运输。在此建项目也有利于市场的培育和辐射。1.3.6 主要原辅材料及动力供应 本项目年需生猪1万头，由本地区供应，不足部分从省内采购。包装材料为纸箱和塑料袋，当地和省内市场供应充足，可以保证项目的需要。原辅材料由该自己采购，用汽车运送到新塘学校内。 1.3.7 环境保护 本项目实施以后，针对产生的“三废”污染，经过科学的治理，可以得到有效的控制，并最大限度地加以综合利用，对厂址环境和周围环境不会产生新的污染。项目产生的废水、废渣、粉尘、噪音均可以得到有效控制和治理。1.3.8 项目定员和劳动力来源 依据生产规模定员 19人，其中管理人员5 人，技术人员3 人，生产人员11人。 1.3.9 项目实施进度 本项目在可研报告批准后，进行学校改造、生猪采购、设备安装、人员培训、调试、试生产等。建设期为 1个月。 1.3.10 总投资及资金筹措 本项目总投资 400 万元。1.3.11主要经济指标 主要技术经济指标表 序号名 称单 位指 标备 注1总占地面积亩学校原有面积2总建筑面积学校原有面积2.1待宰圈2.2分割车间2.3保鲜库2.4物料库2.5办公室2.6生活用房3总投资万元3.1改造费万元3.2设备与安装费万元3.3排污工程费万元3.4其它工程费万元3.5基本预备费万元3.6流动资金万元4资金来源4.1自筹资金万元4.2借贷资金万元1.4结论及建议 1.4.1 结论 本项目建设条件具备、工程方案合理、资金筹措有保障，本项目是经济和社会效益较好的项目，应早日建设，发挥效益。对学生集体用餐的管理，保证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生的健康成长配送中心是满足和适应学生食堂需求的现代化、专业化、规范化的配送服务体系；配送中心实行统一采购、统一配送、统一标识、统一定价、统一质量标准、统一服务规范的“六统”管理原则，可使教育行政部门和社会监管变得更为简单化。因此学生食堂的质量可以得到确实有效的保证，而配送中心的规模效应可以降低采购成本，保证学生食堂饭菜价格的基本稳定，减轻学生的经济负担。提高食品安全设施配置水平，规范餐饮加工制作行为，使学校及周边餐饮服务单位安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障广大师生身心健康和生命安全。省、市各级物价、质量监督、卫生防疫等部门对配送中心进行全程监督，真正把配送中心办成学生、学校、家长、政府放心的粮油供应中心。 1.4.2 建议 为保证项目能够顺利、稳妥的建设和发展，应注意以下几点：1、争取政府在政策、财政等方面的支持，促使政府加大对产业结构调整的力度，使配送中心的发展有一个稳定、良好的环境。 2、做好粮油、生猪、蔬菜收购、储备工作，确保供应量。3、及时掌握市场信息，调整配送中心营销策略，进一步巩固、完善和扩大销售渠道，同时应大力推广配送中心形象、产品形象，形成稳定的销售对象，以防止各项价格的波动，造成较大的影响。4、项目应严格落实食品安全工作，搞好环境治理。第二章 市场需求预测2.1 产品供需预测各学校猪肉消费情况2.2 价格现状与预测 一是受供求及价格影响，如果猪肉供求仍然偏紧，价格持续居高，鲜肉价格就不会有较大回落。二是价格与成本是密切相关，影响猪肉价格的主要是成本因素，饲料就是猪肉价格的主要成本因素。如果饲料价格不降低，猪肉价格要下降就很困难。三是养猪风险增大，养猪成本大幅度上升。蓝耳病、高温病、五号病等时有发生，加大了养猪风险。同时又受饲料价格，兽药价格，人工费用上涨因素影响，造成养猪成本大幅度上升。 第三章 建设规模与产品方案 3.1 建设规模 各生产工序和产品生产能力如下：1、生猪屠宰：50 头/ d， 2、分割量：50头/d，3.2 产品方案 本项目的主要产品为冷鲜肉 1000吨，猪内脏、头、蹄等。本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，聘请专业的人才进行采购、储藏管理、运输、运营监管、安全卫生督导、科技培训等工作，以保障学校的饮食产品、学生食堂原材料的品质安全；购置专用的储藏运输方面的设备对猪肉进行储藏运输，防止因储藏运输不当导致的浪费和供应不及时等事件的发生；开设专业的培训课程，对从业人员进行专业知识的培训和考核，保证并稳步提高配送中心的服务水平，推进配送中心的可持续发展。本项目将检疫合格的生猪经清洗、宰杀、褪毛、劈半后，送入保鲜间冷凉，然后按要求进行分割，分割的分割肉、白条肉和红条肉作为生鲜肉装入保鲜箱按各学校需求订单进行标准计量做好标识直接用专用车配送到各学校或经加工后配送。由学校抽样保或定点存放并定期食用。在产品质量方面严把关卡，为提供放心肉食。从生猪到鲜肉的各个工序采用规范的管理，严守质量关，依托配送中心优良的品质打造产品品质健康、安全、精品的品牌形象。力争引领学校食品配送业向健康、安全的方向发展。 第四章 建设条件与厂址 4.1 建设场地 本项目拟建于原新塘学校具有良好的区位优势和交通条件，便于产品的运输。在此建配送中心有利于市场的培育和辐射。 本项目厂址周围为农田或荒地，校区内地势平坦，无地面附属物。 4.2 建设条件 4.2.1 气象条件 暖温带季风气候，气候温和、四季分明、阳光充裕、生态环境优异。4.2.2 水文、地质条件 自供井水、干净充足。地势较为平坦，无不良地质。4.2.3 交通条件 本项目紧临株洲西环线区位交通极为便利。 4.2.4 基础设施 1、供水 自供井水、有水塔即可满足生产、生活用水。 2、排水 本项目采用雨水、沼气池化粪排污分流制，雨水和沼气池化粪后的污水分别依山势排放。3、供电 用电主要为屠宰设备及照明用电，220V可保证用电需求。4、供热 生产生活用热水由蒸锅或电炉提供，所用燃料为沼气和电。 5、供冷 分割猪肉需存放在低温冷库内，冷库容量保鲜柜。4.3 项目实施的有利条件 1、本项目的实施不仅拥有丰富的原料资源，而且劳动力充足，人力资源丰富、工资水平低。2、交通便利，项目所在地西环线，便于原料及产品的快进快出。3、本项目的建设将有促进当地农村经济向良性发展。4、学校需要、社会需要。5、资金有保障第五章 技术方案、设备方案和工程方案5.1 技术方案 5.1.1 采用的标准 1、设计标准 （1）参照猪屠宰与分割车间设计规范（GB50317-2009）； （2）参照国家相关的法规和标准；2、生猪质量 主要采用来自的无公害养殖基地和非疫区健康状况良好的生猪。宰前宰后经兽医检疫检验合格。不允许用配种猪、产过小猪的母猪、黄脂猪及冷冻两次或质量不好的肉。5.1.2 生产技术方案的选择本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，聘请专业的人才进行采购、储藏管理、运输、运营监管、安全卫生督导、科技培训等工作，以保障学校的饮食产品、学生食堂原材料的品质安全；购置专用的储藏运输方面的设备对猪肉进行储藏运输，防止因储藏运输不当导致的浪费和供应不及时等事件的发生；开设专业的培训课程，对从业人员进行专业知识的培训和考核，保证并稳步提高配送中心的服务水平，推进配送中心的可持续发展。 5.1.3 生产方法和工艺流程 1、本项目将检疫合格的生猪经清洗、宰杀、褪毛、劈半后，送入保鲜间冷凉，然后按要求进行分割，分割的分割肉、白条肉和红条肉作为生鲜肉装入保鲜箱按各学校需求订单进行标准计量做好标识直接用专用车配送到各学校或经加工后配送。由学校抽样保或定点存放并定期食用。在产品质量方面严把关卡，为提供放心肉食。从生猪到鲜肉的各个工序采用规范的管理，严守质量关，力争引领学校食品配送业向健康、安全的方向发展。 2、肉类产品不可能成为暴利的产品，因此要培养自己的核心竞争力，规模经济和产业链一体化成为必然。另外，要从养殖的源头开始介入整个产业链。拟派技术人员为提供种猪与技术支持，回收成猪。为产品的质量安全提供了可靠的保证。并在运输的过程中，配有专业的运输车，保证运输过程不受污染，进一步保证了质量安全。 2、工艺流程 （1）生猪屠宰（2）分割肉剔骨分段按部位分割。 3、工艺流程简述 （1）将收购的合格生猪送入待宰圈暂养； （2）对第二天宰杀的生猪喷水清洗消毒；（3）将生猪屠宰经浸烫，打毛清洗后去头蹄； （4）将生猪剖开，取出内脏，劈半截肢； （5）按要求进行分割，整个生产过程每道工序进行同步卫检； （6）合格的白条肉、红条肉和包装后的分割肉冻结后送入保鲜库存放； （7）生猪屠宰过程中的头、蹄和内脏全部回收加工。（8）将肉装入保鲜箱按各学校需求订单进行标准计量做好标识直接用专用车配送到各学校或经加工后配送。由学校抽样保或定点存放并定期食用。5.2 改造工程 5.2.1 建筑设计 1、设计依据 各车间的建筑设计主要依据生产工艺要求、气象条件、建筑造型和建筑技术等因素进行平面布置和空间组合。2、本次建设项目改造工程主要包括待宰圈、屠宰冷却分割车间、冷藏库、水泵房、水池、维修间及物料库、原料区办公室、宿舍楼及职工食堂等。 3、建筑装修与构造 （1）楼地面 生产车间地面：混凝土地面层，地面坡度 1%2%。 待宰间地面：用水泥板搓成毛地面，坡度2.5%。 办公楼及宿舍楼地面采用地砖楼面， （2）内墙面 车间、生产辅助用房、综合办公楼和宿舍楼采用仿瓷涂料。 （3）吊顶 办公室白色吊顶。 （4 ）外墙 建筑物外墙均采用白色涂料饰面。整个建筑物主色调均为乳白色，使整个建筑群体色调一致，简洁明快，体现现代化工厂的韵味。 （5）门窗 综合办公楼和宿舍楼门窗采用木门，铝合金推拉窗。在适当部位设计专门疏散门，确保紧急情况下人员疏散使用。 第六章 主要原材料、燃料供应 6.1 生猪供应 湖南是我国生猪十大产区之。年屠宰1万头生猪可保证供应。6.2 包装材料供应 包装材料为塑料保鲜箱，小商品市场供应充足，并且是循环使用。可以保证项目的需要。 6.3 主要原材料、燃料、动力1 生猪 150kg/头 年需用量10000头 2 塑料保鲜箱200只 用于分割肉包装循环使用 3水 原有水井、水塔供应 5 电 Kw.h 10000第七章 总图运输与公用工程 7.1 总平面布置与运输 7.1.1 总平面布置原则 1、按照原学校现有情况，在满足使用的要求下，尽量减少投资、降低造价，做到经济、合理的改造。 2、根据工艺及防火要求，将生产协作密切的车间组织在一起，功能分区明确，在满足工艺流程要求的前提下，避免往返运输和作业线的交叉。 3、在满足生产工艺的要求下，根据生产性质、货运周转、卫生及防火等条件合理分区布置。 4、总图布置中做到合理布置人流、车流的运输线路，以利于生产线路的畅顺，减少能量消耗，确保交通运输安全。7.1.2 项目组成 项目组成为生产车间、辅助生产车间和生活辅助设施。 主要生产车间：包括屠宰车间、分割车间及保鲜库。 辅助生产车间：包括待宰圈、循环水池、沼气池、及物料库等。生活辅助设施：包括办公室、职工宿舍、职工食堂、门卫等。 7.1.3 总平面布置 原学校现有布置7.1.4 竖向布置及场地排雨水改造后应有完整、有效的雨水排水系统，满足生产、运输、装卸及工程管线敷设的要求。7.1.5 道路及绿化系统保持现有绿化状况经常修整。做到点、线、面相结合，形成一个完整的绿化系统。7.2内外运输 7.2.1 场外运输量及运输方式 生猪、包装材料、及成品运输以专用汽车为主。7.3 给水工程 7.3.1 用水量及水质和供水设施 本项目所在区域原有水井、水塔供应，水质各项指标均符合生活饮用水标准。可以作为生产、生活水源。为满足生产、生活和消防要求，设消防给水泵池一座，内设生产给水泵 2 台，以确保供水水质。给水系统流程： 深井出水水塔恒压变流给水设备消毒器厂区各用水点 7.3.3 热水系统根据屠宰分割车间工艺要求，车间内需供 60和82热水。 热水主要用于屠宰分割车间、和生活间浴室7.3.4消防给水设室内外消防系统，设消防贮水池一座，消防水泵 2 台，由消防水池取水，供室内外消火栓、水幕用水。 7.4 排水工程 7.4.1 排水方案 1、本项目排水采用清污分流制。 2、污废水经收集汇至污水处理池，沼气处理后排放。 3、采用明沟排水，以便地面排水顺畅，清洗卫生方便。4、在室外按需要设置水封井、截粪井，再合流汇至沼气池。7.5 供电工程 7.5.1 电源 220v当地电力供应充足，供电保证率较高。7.6 供热工程 7.6.1 热源 根据生产工艺要求，本项目生产、生活热源为热水，燃料为沼气和电第八章 环境影响评价 8.1 建设地点对环境影响及治理措施本项目地理位置较好，交通便利，道路畅通，区域环境质量好，地域开阔，大气容量大，适合本项目建设。要注意环保，对污染物进行治理和采用隔离措施，避免造成对周边环境的不良影响。 1、废气：生猪及猪粪采用空气包容。 2、固体废弃物：主要是待宰圈的猪粪便和屠宰过程中从生猪胃肠中冲出来的饲料及粪便，生产中产生的猪粪和猪胃内容物集中堆放，做农田肥料用；3、废水 该厂生产排放的废水主要是屠宰废水和车间地面冲洗水。其生活污水 凡冲洗厕所用水，必须经化粪池沉淀腐化分解后排放。其屠宰废水流入沼气池腐化分解排放。第九章安全卫生 9.1 安全卫生 9.1.1 编制依据 1、国务院关于加强防尘防毒工作的决定； 2、工业噪声控制设计规范； 3、爆炸和火灾危险场所电力装置设计规范；4、工业企业设计卫生标准； 5、食品卫生法；6、关于生产建设项目职业安全卫生监察的暂行规定。 9.1.2 职业安全 1、本项目为生猪宰杀、分割加工企业，车间用水、用电、用汽点较多，应注意防潮、绝缘等。车间内猪血、油、肉等异味对操作工人有影响。 2、生产工人均应配备工作服、套鞋、卫生帽，车间有异味散发处设排风扇，减少环境的污染。3、潮湿场所的动力装置选用 36V 安全电压，车间内动力插座、电热插座等临时用电均带漏电保护，以确保职工安全用电及设备安全运行。 4、各车间必须建立健全岗位责任制，严格执行操作规程，保证生产安全及人身安全。 9.1.3 工业卫生 1、从生猪购进、屠宰、分割、包装、贮存、运输严格执行中国食品卫生法、生猪屠宰管理条例和肉品卫生检验试行规程，在生产中，采用宰前检疫多点监控，按工序设有多个检验岗位，同时设有疑病胴体待查暂存间。有病胴体用封闭小车运出车间，根据情况做出相应处理。2、采用封闭式加工车间，生猪经检疫后，消毒、屠宰、分割、包装在一栋建筑物内完成，减少灰尘等的污染机会。 3、毛、皮、胃内容物、废弃物采用集中收集，统一运出，避免对环境造成再污染。4、从事直接生产的人员定期体检，发现患有碍食品卫生疾病的人员应调离本岗。 5、人员进出车间必须实行淋浴和风淋浴两次淋浴，各淋浴间要单独隔开，并在车间入口处设脚踏消毒垫。人员上岗前要更衣、洗涤、消毒，设洗衣房，每天换洗工作服，确保工作人员不带尘、带菌。 6、在各工作间设有刀具消毒器，对刀具采用 82热水消毒，减少再污染，对器具采用热水清洗消毒。7、物流和人流不得交叉污染。包装物必须经过消毒设施消毒后，才能进入包装车间。 8、屠宰和分割车间采用混凝土表面硬化增加地面面层耐磨强度，车间门窗均加纱窗，预冷、分割肉、包装车间均按商检、卫生要求贴白色磁砖到底墙面，人员及货物进出车间的门口处设消毒池，确保室内卫生环境。 9、根据工艺要求，对有关加工车间采用不同的室温控制确保冷链的连续性，以控制微生物的繁衍。 10、库房、车间内设消毒池或设置移动紫外杀菌灯，保持环境卫生。 11、防蝇、防鼠措施完备，12、车间、厂区定期消毒，经常清除厂区内的生产、生活垃圾，减少对本车间的环境影响。以下内容与本文档无关！以下内容与本文档无关！。以下为赠送文档，祝你事业有成，财源广进，身体健康，家庭和睦！高效能人士的50个习惯l 在行动前设定目标有目标未必能够成功，但没有目标的肯定不能成功。著名的效率提升大师博思.崔西説：“成功就是目标的达成，其他都是这句话的注释。”现实中那些顶尖的成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功。一次做好一件事著名的效率提升大师博思.崔西有一个著名的论断：“一次做好一件事的人比同时涉猎多个领域的人要好得多。”富兰克林将自己一生的成就归功于对“在一定时期内不遗余力地做一件事”这一信条的实践。培养重点思维从重点问题突破，是高效能人士思考的一项重要习惯。如果一个人没有重点地思考，就等于无主要目标，做事的效率必然会十分低下。相反，如果他抓住了主要矛盾，解决问题就变得容易多了。发现问题关键在许多领导者看来，高效能人士应当具备的最重要的能力就是发现问题关键能力，因为这是通向问题解决的必经之路。正如微软总裁兼首席软件设计师比尔。盖茨所説：“通向最高管理层的最迅捷的途径，是主动承担别人都不愿意接手的工作，并在其中展示你出众的创造力和解决问题的能力。”把问题想透彻把问题想透彻，是一种很好的思维品质。只要把问题想透彻了，才能找到问题到底是什么，才能找到解决问题最有效的手段。不找借口美国成功学家格兰特纳说过这样的话：“如果你有为自己系鞋带的能力，你就有上天摘星星的机会！”一个人对待生活和工作是否负责是决定他能否成功的关键。一名高效能人士不会到处为自己找借口，开脱责任；相反，无伦出现什么情况，他都会自觉主动地将自己的任务执行到底。要事第一创设遍及全美的事务公司的亨瑞。杜哈提说，不论他出多小钱的薪水，都不可能找到一个具有两种能力的人。这两种能力是：第一，能思想；第二，能按事情的重要程度来做事。因此，在工作中，如果我们不能选择正确的事情去做，那么唯一正确的事情就是停止手头上的事情，直到发现正确的事情为止。运用20/80法则二八法则向人们揭示了这样一个真理，即投入与产出、努力与收获、原因和结果之间，普遍存在着不平衡关系。小部分的努力，可以获得大的收获；起关键作用的小部分，通常就能主宰整个组织的产出、盈亏和成败。合理利用零碎时间所谓零碎时间，是指不构成连续的时间或一个事务与另一事务衔接时的空余时间。这样的时间往往被人们毫不在乎地忽略过去，零碎时间虽短，但倘若一日、一月、一年地不断积累起来，其总和将是相当可观的。凡事在事业上有所成就的人，几乎都是能有效地利用零碎时间的人。习惯10、废除拖延对于一名高效能人士来説，拖延是最具破坏性的，它是一种最危险的恶习，它使人丧失进取心。一旦开始遇事推托，就很容易再次拖延，直到变成一种根深崹蒂固的习惯。习惯11、向竞争对手学习一位知名的企业家曾经说过，“对手是一面镜子，可以照见自己的缺陷。如果没有了对手，缺陷也不会自动消失。对手，可以让你时刻提醒自己：没有最好的，只有更好。”习惯12、善于借助他人力量年轻人要成就一番事业，养成良好的合作习惯是不可少的，尤其是在现代职场中，靠个人单打独斗的时代已经过去了，只有同别人展开良好的合作，才会使你的事业更加顺风顺水。如果你要成为一名高效能的职场人士，就应当养成善于借助他人力量的好习惯。习惯13、换位思考在人际的相处和沟通里，“换位思考”扮演着相当重要的角色。用“换位思考”指导人的交往，就是让我们能够站在他人的立场上，设身处地理解他人的情绪，感同身受地明白及体会身边人的处境及感受，并且尽可能地回应其需要。树立团队精神一个真正的高效能人士，是不会依仗自己业务能力比别人更优秀而傲慢地拒绝合作，或者合作时不积极，倾向于一个人孤军奋战。他明白在一个企业中，只有团队成功，个人才能成功。善于休息休息可以使一个人的大脑恢复活力,提高一个人的工作效能。身处激烈的竞争之中,每一个人如上紧发条的钟表.因此,一名高效能人士应当注意工作中的调节与休息,这不但于自己健康有益,对事业也是大有好处的。及时改正错误一名高效能人士要善于从批评中找到进步的动力.批评通常分为两类,有价值的评价或是无理的责难.不管怎样,坦然面对批评,并且从中找寻有价值、可参考的成分,进而学习、改进、你将获得意想不到的成功。责任重于一切著名管理大师德鲁克认为,责任是一名高效能工作者的工作宣言.在这份工作宣言里,你首先表明的是你的工作态度:你要以高度的责任感对待你的工作,不懈怠你的工作、对于工作中出现的问题能敢于承担.这是保证你的任务能够有效完成的基本条件。不断学习一个人,如果每天都能提高1%,就没有什么能阻挡他抵达成功.成功与失败的距离其实并不遥远,很多时候,它们之间的区别就在于你是否每天都在提高你自己;如果你不坚持每天进步1%的话,你就不可能成为一名高效能人士.让工作变得简单简单一些,不是要你把事情推给别人或是逃避责任,而是当你焦点集中很清楚自己该做那些事情时,自然就能花更小的力气,得到更好的结果.重在执行执行力是决定一个企业成败的关键,同时也是衡量一个人做事是否高效的重要标准.只做适合自己的事找到合适自己的事,并积极地发挥专长,成为行业的能手,是高效能人士应当努力追求的一个目标.把握关键细节精细化管理时代已经到来,一个人要成为一名高效能人士,必须养成重视细节的习惯.做好小事情既是一种认真的工作态度,也是一种科学的工作精神.一个连小事都做不好的人,绝不可能成为一名高效能人士.不为小事困扰我们通常都能够面对生活中出现的危机,但却常常被一些小事搞得垂头丧气,整天心情不快,精神忧闷紧张。一名高效能人士应当及时摆脱小事困扰,积极地面对工作和生活。专注目标美国明尼苏达矿业制造公司(3M)的口号是:写出两个以上的目标就等于没有目标.这句话不仅适用于公司经营,对个人工作也有指导作用。有效沟通人与人之间的交往需要沟通,在公司,无论是员工于员工员工于上司员工与客户之间都需要沟通.良好的沟通能力是工作中不可缺小的,一个高效能人士绝不会是一个性格孤僻的人,相反他应当是一个能设身处地为别人着想充分理解对方能够与他人进行桌有成效的沟通的人。及时化解人际关系矛盾与人际交往是一种艺术,如果你曾为办公室人际关系的难题而苦恼,无法忍受主管的反复无常,看不惯主管的假公济私,那么你要尝试学习如何与不同的人相处,提高自己化解人际矛盾的能力。积极倾听西方有句谚语说：“上帝给我们两只耳朵，却只给了一张嘴巴。”其用意也是要我们小説多听。善于倾听，是一个高效能人士的一项最基本的素质。保持身体健康充沛的体力和精力是成就伟大事业的先决条件。保持身体健康，远离亚健康是每一名高效能人士必须遵守的铁律。杜绝坏的生活习惯习惯有好有坏。好的习惯是你的朋友，他会帮助你成功。一位哲人曾经説过：“好习惯是一个人在社交场合中所能穿着最佳服饰。”而坏习惯则是你的敌人，他只会让你难堪、丢丑、添麻烦、损坏健康或事业失败。释放自己的忧虑孤独和忧虑是现代人的通病。在纷繁复杂的现代社会，只有保持内心平静的人，才能保证身体健康和高效能的工作。合理应对压力身体是革命的本钱，状态是成功的基础。健康，尤其是心理健康，已成为职场人士和企业持续发展的必备保障。学会正确地应对压力就成了高效能人士必备的一项习惯。掌握工作与生活的平衡真正的高效能人士都不是工作狂，他们善于掌握工作与生活平衡。工作压力会给我们的工作带来种种不良的影响，形成工作狂或者完美主义等错误的工作习惯，这会大大地降低一个人的工作绩效。及时和同事及上下级交流工作正确处理自己与上下级各类同事的关系，及时和同事、上下级交流工作，是高效能人士的一项重要习惯。做到上下逢源，正确处理“对上沟通”，与同事保持良好的互动交流是我们提高工作效能的一个关键。注重准备工作一个善于做准备的人，是距离成功最近的人。一个缺乏准备的员工一定是一个差错不断的人，纵然有超强的能力，千载难逢的机会，也不能保证获得成功。守时如果你想成为一名真正的高效能人士，就必须认清时间的价值，认真计划，准时做每一件事。这是每一个人只要肯做就能做到的，也是一个人走向成功的必由之路。高效地搜集并消化信息当今世界是一个以大量资讯作为基础来开展工作的社会。在商业竞争中，对市场信息尤其是市场关键信息把握的及时性与准确性，对竞争的成败有着特殊的意义。一个高效能人士应当对事物保持敏感，这样才能在工作中赢得主动。重完善自己的人际关系网人际能力在一个人的成功中扮演着重要的角色。成功学专家拿破仑.希尔曾对一些成功人士做过专门的调查。结果发现，大家认同的杰出人物，其核心能力并不是他的专业优势，相反，出色的人际策略却是他们成功的关键历练说话技巧有人说：“眼睛可以容纳一个美丽的世界，而嘴巴则能描绘一个精彩的世界。”法国大作家雨果也说：“语言就是力量。”的确，精妙、高超的语言艺术魅力非凡，世界上欧美等发达国家把“舌头、金钱、电脑”并列为三大法宝，口才披公认为现代职场人士必备素质之一。一名高效能人士的好口才加上礼仪礼节，往往可以为自己的工作锦上添花，如果我们能够巧妙运用语言艺术，对协调人际关系、提高工作效能都将大有裨益。善于集思广益、博采众议一件事物往往存在着多个方面，要想全面、客观地了解一个事物，必须兼听各方面的意见，只有集思广益，博采众长，才能了解一件事情的本来面目，才能采取最佳的处理方法。因此，一名高效能人士要时常以“兼听则明，偏听则暗”的谏言提醒自己，多方地听取他人的意见，以确保自己能够做出正确的决定。善于授权善于授权，举重若轻才是管理者正确的工作方式：举轻若重，事必躬亲只会让自己越陷越深，把自己的时间和精力浪费于许多毫无价值的决定上面。制订却实可行的计划许多成功人士的成功经验告诉我们，认真的做一份计划不但不会约束我们，还可以让我们的工作做得更好。当然，同许多其他重要的事情一样，执行计划并不是一件简单容易的事。如果你约束自我，实现了自己制定的计划，你就一定会成为一个卓有成效的高效能人士。经常和成功人士在一起心理学研究表明，环境可以让一个人产生特定的思维习惯，甚至是行为习惯。环境能够改变我们的思维与行为习惯，直接影响到我们的工作效能与生活。和成功人士在一起，有助于我们在身边形成一个“成功”的氛围，在这个氛围中我们可以向身边的成功的人士学习正确的思维方法，感受他们的热情，了解并掌握他们处理问题的方法。有效决策一个好的决策思想，不是限期完成的，而是在反复思考、不断推敲的过程中，在相关事物或其他活动中受启发顿悟而产生和迸发出来的。一个高效的决策者的价值在于“做正确的事”，同时帮助各管理层的主管“把事情做正确”，把决策落实。到困难找方法一个高效能人士，是最重视找方法的人。他们相信凡事都会有方法解决，而且是总有更好的方法。不被琐务缠身高效能人士不会被太多的琐务缠身。其含义主要是说高效能人士要充分重视时间的价值，不浪费时间会做那些不值得去做的事情。及时走出失败高效能人士不会让自己永远徘徊在失败的阴影之下。相反他们总是把所有的“失败”都看作“尚未成功”在遭遇一次次失败的时候，他们会始终以一种积极的心态来面对。不论多么困难，他们都要鼓励自己再试一次。保持一颗平常心无伦做事还是做人，除了要善于抓住时机，懂得运用必要的技巧之外，还需要保持一颗平常人的心态。这种平常心，对于一名高效能人士来讲，是十分重要的。给人留下好的第一印象外表漂亮的人更受人欢迎，更容易获得他人的青睐，这就是“光环效应”的作用。一个人的某一品质被认为是好的，他就被一种积极的光环所笼罩，从而也被赋予其他好的品质；如果一个人的某一品质被认为是坏的，他就被一种消极的光环所笼罩，并被赋予其他不好的品质。拥有双赢思维对于职场人士来讲，这种双赢的本质是有感染力的。如果你在工作中是一个人心胸开阔、乐于帮助别人成功和愿意与他人分享荣誉的人的话，那么你就不愁没有朋友。如果你的周围充满了对你的成功感兴趣而又希望你成功的人，你在工作中就会充满与别人合作的热情。这对你工作绩效的提高很有帮助。追求绰约，超越自我追求完美