四平市辽河农垦管理区800万只肉鸡屠宰加工扩建项目建设可行性研究报告.doc

扶持方式：有无偿项目项目类别：加工项目（畜禽产品）项目编号：220304201吉林省2007年四平市辽河农垦管理区800万只肉鸡屠宰加工扩建项目可行性研究报告项目建设单位：四平市昌源禽业有限公司项目建设地点：四平辽河农垦管理区孤家子镇南山村可研报告完成时间：二六年十二月八日2007年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告项目名称： 四平市辽河农垦管理区800万只肉鸡屠宰加工扩建项目建设地点： 四平市辽河农垦管理区孤家子镇南山村建设性质： 扩 建建设单位： 四平市昌源禽业有限公司（公章）法人代表： 马祥炳财务负责人：宿荣章联系电话： [phone] 13694391666可研报告编制单位：吉林省农科院农业经济与信息服务中心吉林省科教兴农咨询服务中心（公章）资质证书： 工咨乙1032010001项目负责人：高 峰（研究员，注册咨询工程师）联系电话： [phone]完成日期： 2006年12月8日51目 录目 录第一章 总 论71.1 项目概要71.2可行性研究报告编制依据91.3综合评价10第二章 背景及必要性112.1项目建设背景112.2项目建设的必要性12第三章 建设条件133.1项目区概况133.2项目建设条件的优劣势分析143.3主要障碍因素及解决方案15第四章 建设单位基本情况164.1建设单位概况174.2研发能力174.3财务状况174.4法人代表基本情况17第五章 市场分析与销售方案185.1市场分析185.2销售策略、方案和营销模式215.3市场风险分析22第六章 建设方案236.1建设任务和规模236.2建设规划和布局236.3生产技术方案及工艺流程236.4项目建设标准和具体建设内容266.5实施进度安排28第七章 投资概算与资金来源297.1投资概算依据297.2投资概算297.3资金来源307.4资金使用和管理31第八章 财务评价328.1财务评价依据328.2销售收入、销售税金和附加估算338.3总成本和经营成本估算348.4财务效益分析368.5不确定性分析368.6财务评价结论39第九章 环境影响评价399.1环境影响399.2环境保护与治理措施399.3评价与审批41第十章 产业化经营与农民增收效果评价4210.1农业产业化经营4210.2农民增收、农业增效评价4410.3其他影响评价45第十一章 项目组织与管理4511.1组织机构与职能划分4511.2经营管理模式4711.3经营管理措施4711.4技术培训4811.5劳动保护与安全卫生48第十二章 可行性研究结论与建议5012.1可行性研究结论5012.2问题与建议51附 录: 一、附表：附表1：可研报告编写人员情况表52附表2：固定资产投资概算表53附表2-1：土建工程投资明细表54附表2-2：设备投资明细表55附表2-3：无偿资金使用明细表56附表3：流动资金估算表57附表4：投资计划资金筹措表58附表5：总成本费用估算表59附表5-1：单位产品生产成本估算表60附表6-1：固定资产折旧费估算表61附表6-2：无形及递延资产摊销估算表62附表7：利润及利润分配表63附表7-1：产品销售收入和销售税金及附加估算表64附表8：财务现金流量表（增量全部投资）65附表9：借款（含财政有偿资金）还本付息计算表66二、附图：附图1：现状图67附图2：总平面布置图68附图3:工艺流程图（加工项目）69其它附图:项目区地理位置图72三、附件：附件1：项目单位营业执照（复印件）75附件2：项目单位近两年现金流量表及财务审计报告76附件3：龙头企业认定材料87附件4：土地使用证91附件5：环评报告及环评审批意见94附件6：产品产销协议书（5份）101第一章：总 论第一章 总 论1.1项目概要 1.1.1项目单位基本情况建设单位：四平市昌源禽业有限公司法人代表：马祥炳所有制形式：有限责任公司财务状况：该公司2005年末资产总额达到3568.7万元，其中流动资产1560.2万元、固定资产1989.8万元、无形及递延资产18.6万元，负债总额1703.6万元，资产负债率为47.4。2005年主营业务收入1097.1万元，实现利税194.4万元。1.1.2项目建设内容1、项目名称：四平辽河农垦管理区800万只肉鸡屠宰加工扩建项目2、建设性质：扩建3、建设地点：四平辽河农垦管理区孤家子镇南山村4、建设规模：年屠宰加工肉鸡800万只,年产白条鸡、鸡杂等肉鸡产品2万吨5、主要建设内容：（1）建筑工程：新建肉鸡屠宰加工车间1栋2490m2、废水处理池2座4200m3，改造装潢化验室72m2，修建厂区道路1500 m2，绿化1018m2。（2）设备购置：购置安装脱毛机、分割输送机等生产设备13台（套），压滤机等环保设备4台（套）；购置显微镜等实验仪器及农民培训仪器设备18台（套）。1.1.3项目建设方案肉鸡屠宰加工目前国内加工工艺已相当过关，设备国产化。拟采用的机械设备先进可靠，设备质量完好。根据项目单位厂区现状，项目新建2490m2的加工车间及废水处理系统，修建厂区道路和绿化。建设期限：2006年11月2007年10月。推行“内销+出口”的市场营销策略，重点开拓国内市场。为保证项目建设，成立项目建设领导小组，下设项目建设办公室，具体负责项目建设等日常工作。同时聘请相关专家组成专家顾问组。项目扩建投产后，通过 “公司+农户”的生产组织模式，为农户提供相应的技术服务，根据订单回收饲养户活鸡。1.1.4投资概算及资金来源项目总投资1018.1万元。其中：固定资产投资575.6万元，流动资金443.2万元。在固定资产投资的575.6万元中：申请国家农发资金250万元，地方配套资金125万元（其中省级配套100万元），项目单位自筹资金200.6万元（含建设期利息3.4万元）。项目流动资金443.2万元，全部由企业自筹。1.1.5主要技术经济指标项目建成投产后，达产年收购屠宰肉仔鸡800万只, 年生产销售白条鸡、鸡杂2万吨，出售鸡毛650吨。项目年产品销售收入18305万元，正常生产年平均利润394.5万元，投资利润率38.7。项目所得税后财务内部收益率20.8，财务净现值(ic=10)860.1万元，投资回收期6.4年（含建设期1年），有偿资金还款期3.0年（含建设期1年）。1.2可行性研究报告编制依据 1.2.1国家产业政策和行业发展规划 1、吉林省牧业经济发展“十一五”规划 2、四平市国民经济与社会发展“十一五”规划纲要 3、四平辽河农垦管理区牧业经济发展“十一五”规划 1.2.2研究工作依据1、国家发改委、建设部投资项目可行性研究指南(试用版)2、国家发改委、建设部建设项目经济评价方法与参数（第三版）3、国家农业综合开发项目和资金管理办法4、国家农业综合开发办公室2007年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲5、吉林省农业综合开发办公室关于2007年农业综合开发产业化经营项目初审情况的通知1.3综合评价 四平市昌源禽业有限公司现有鹅鸭屠宰加工生产线1条，年屠宰加工能力300万只，是目前四平地区最大的肉禽屠宰加工企业。仅2005年，该公司就收购屠宰鸡、鸭、鹅320万只，在企业获得良好经济效益的同时，为农民致富和地方经济发展做出了贡献。针对该地区没有大中型肉鸡屠宰加工企业和肉鸡屠宰加工这一企业发展的良好机遇，建设一条年屠宰加工能力800万只的肉鸡生产线，不仅使四平市昌源禽业有限公司解脱了肉鸡与鸭、鹅混合屠宰加工的现状，大大提升了肉鸡屠宰加工能力，促进企业快速发展。同时，通过加工企业的拉动作用，有效提高项目区肉鸡生产的市场化和组织化程度,使农民增产增收，为农民脱贫致富、社会主义新农村建设及地方经济发展做出积极的贡献。通过对项目的产品市场、生产工艺、建设方案、融资条件、财务、组织管理等方面的可行性研究，认为项目建设规模适度，拟采用技术及工艺方案先进、可靠；建设方案配套合理，设计符合工艺技术、环保及消防要求；项目建设单位在肉禽屠宰加工生产管理、市场开发等方面经验较为丰富；在国家及地方财政资金的支持下，本项目的建设实施，将产生良好的经济效益和社会效益。项目切实可行。该项目在实施过程中，鉴于场址和收购点分散，项目单位要与当地政府有关部门和农产积极做好协调工作。做好前期准备工作。统筹规划，科学合理布局，突出重点，循序渐进地实施项目建设。第二章：背景及必要性第二章 背景及必要性2.1项目建设背景 随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们的食品结构发生了很大的变化，从淀粉类转向蛋白质类。鸡肉是中国人非常喜欢的食品，人均消费数量仅次于猪肉。随着市场经济的不断发展和人们消费观念的转变，肉仔鸡作为低脂肪肉类，且廉价美味而越来越受到百姓欢迎。据国家统计局统计，目前我国每年人均食用肉食鸡产7.8公斤以上。而具有相同消费习惯、经济较发达的台湾地区人均消费是28公斤，欧盟人均消费是15.6公斤，美国人均消费是42公斤。随着中国经济的快速增长，人民生活水平将不断提高，鸡肉的消费潜能将进一步扩大，并不断从高消费阶层向低消费阶层延伸，国内消费市场具有广阔的前景。四平市地处吉林省中部，粮食等饲料资源十分丰富，畜牧业生产一直走在全省的前列，尤其是猪、禽、牛、羊等肉类生产。为此，四平市委、市政府及市牧业管理局一直把肉类生产放在畜牧产业首位来抓。在四平市国民经济与社会发展“十一五”规划纲要中确定了稳定生猪生产，加快发展肉牛、肉羊、鸡、鹅的畜牧业发展规划。由于丰富的自然和劳动力资源优势，加上政府的引导和政策的扶持，近年来四平地区肉鸡饲养业发展十分迅速。近年来，全市肉鸡出栏量稳中有升。由于没有大型专业肉鸡加工企业，少数几个中小型企业加工技术水平偏低，加工过程中卫生安全方面保障体系不健全等，企业带户功能不强，限制了肉鸡饲养业的快速发展，每年出栏的肉鸡多销往临近的辽宁省铁岭、开源、昌图等地区。2.2项目建设的必要性近年来，我国养鸡业发展较快，由自给自足的家庭副业阶段，逐渐向商品化和产业化方向发展。随着我国社会主义市场经济的发展和我国农业产业结构的调整及加入WTO，给养鸡业带来了新的发展机遇。特别是随着畜产品加工业的快速发展，养鸡业成为畜牧业产业中发展最快、最有潜力的支柱产业。实践证明发展养鸡业是促进粮食转化增殖和农民致富的有效途径。四平市昌源禽业有限公司始建于2002年10月，现有鹅鸭屠宰加工生产线1条，年屠宰加工能力300万只，是目前四平地区最大的肉禽屠宰加工企业。近年来，该企业致力于肉禽饲养与产品加工，有力地带动了项目区及周边县市肉禽饲养业的发展。仅2005年，该公司就收购屠宰鸡、鸭、鹅320万只，在企业获得良好经济效益的同时，为农民致富和地方经济发展做出了贡献。面对肉鸡屠宰加工这一企业发展的良好机遇，该公司拟在原厂区东侧预留空地建一条年屠宰加工能力800万只的肉鸡生产线（目前四平地区最大，产品达到出口标准）。目前已完成厂区规划和办公楼、冷藏库、作业室等设施建设。本项目800万只肉鸡屠宰加工生产线的建设，使四平市昌源禽业有限公司解脱了肉鸡与鸭、鹅混合屠宰加工的现状，大大提升了第三章：建设条件肉鸡屠宰加工能力，为企业提供了更大的利益增长空间，促进企业快速发展。同时，通过加工企业的拉动作用，可有力地推动当地农户规模化养鸡生产的快速发展，有效提高项目区肉鸡生产的市场化和组织化程度,使农民增产增收，为农民脱贫致富、社会主义新农村建设及地方经济发展做出积极的贡献。第三章 建 设 条 件3.1项目区概况3.1.1地理位置及区域范围项目厂区位于四平辽河农垦管理区孤家子镇南山村（项目区地理位置详见附图1）。厂区占地面积38039.26平方米（土地使用证详见附件4）。3.1.2自然资源状况 项目区属于北温带湿润大陆性季风气候，一年四季分明，春季多风少雨，夏季炎热湿润，秋季凉爽宜人，冬季漫长寒冷。多年平均气温46，最高气温41.5，历年最大土壤冻结深度158cm，一般土壤冻结深度135cm.。多年平均日照数2647小时，无霜期130150天。四平辽河农垦管理区地处四平地区北部，为吉林省粮食主产区，粮食作物以玉米和大豆为主，粮食等饲料资源丰富而且廉价，畜牧业生产基础较好。2005年底，牛、猪、羊、禽存栏数分别为13835头、12.95万头、33914只、329.6万只。3.1.3社会经济状况四平辽河农垦管理区是由四平市五个县团级国营农牧场和一个孤家子建制镇，于2000年底经四平市委市政府批准成立的。直接由四平市委市政府领导行使县级政府的权力和职能。四平辽河农垦管理区地处松辽平原辽河南岸，面积522平方公里，所辖一个镇，6个农牧场，26个分场。全区总人口12.8万， 2005年全区实现社会总产值158亿元，农民人均收入达到3500元。3.2项目建设条件的优劣势分析3.2.1项目实施的有利条件1、政策环境辽河经济开发区是吉林省政府开发办批准成立的省级开发区，享受省级开发区的一切优惠政策，在开发区内实行“封闭式管理、开放式运行”的管理机制，对全区的重点农业产业化的龙头企业，特别是域外客商投资企业，由区公安局、区纪检委、区监察局挂牌重点保护拒绝一切乱检查、乱收费、乱摊派。四平市昌源禽业有限公司是辽河农垦管理区于2002年招商引资项目，可享受更加优惠的政策，项目建设和企业发展软环境十分优越。2、市场优势近年来，项目区及周边县市积极推广优质安全肉鸡生产技术，肉鸡质量良好，产品市场优势明显。项目建设单位每年接到的产品订单均在3万吨以上，由于生产及加工能力不足，使产品一直呈现供不应求的态势。四平市昌源禽业有限公司现已在内蒙、山西、河北、北京、天津、江浙等地皆有固定销售网点，现有一支由80多人组成具有相当实力的销售队伍，在国内已形成了强大的销售网络，项目产品市场销售形势良好。3、良好的产业化基础，原料充足项目区的辽河农垦管理区肉鸡饲养基础雄厚，现在全区五场一镇牧业小区星罗棋布，规模养鸡户达150多户，每户年出栏肉鸡2万只。全区及周边的梨树、公主岭、双辽、长岭等县市年肉鸡出栏量约3600万只，肉鸡产业化基础良好，肉鸡屠宰加工原料十分充足。4、交通、能源、通讯条件良好随着社会发展及小城镇建设的不断推进，项目区交通十分便利，通讯及电力设施良好。辽河农垦管理区孤家子镇南距四平铁路、102国道、京哈高速入口处55公里，北距长郑公路7公里新扩建的四乾二级公路贯穿辽河经济开发区南北。辽河农垦管理区分场及毗邻乡镇都实现了村村通，村路都达到了柏油化并形成网络。人员往来、货物运输便捷通畅。全区电力供应充足，孤家子供电所已并入全国电网，电压稳定，全年没有限电、断电现象发生。3.2.2主要障碍因素及解决方案本项目同其他农业产业化项目一样，主要障碍因素主要来自生产技术和产品市场两个方面。1、技术因素：第四章：建设单位基本情况肉鸡屠宰加工属于大宗畜产品加工技术，目前国内加工工艺技术已相当过关。本项目拟采用沈阳深威、辽阳机械总厂的机械设备，现各厂家已派相关技术人员，参与本项目勘察设计等前期工作，为项目的建设与运营提供技术支持和保障。2、市场因素为保障项目产品销售渠道畅通，日前项目建设单位已与上海市农产品批发市场、无锡食品商城金湖食品商行等签订了肉鸡分割产品销售协议书（详见附件7），屠宰加工后的白条（或分割）鸡销路及销售价格有了基本保障，有效解决了养殖户的后顾之忧。第四章 建设单位基本情况4.1项目单位概况四平市昌源禽业有限公司始建于2002年10月，是在安徽客商马祥炳先生出资收购辽河农垦管理区冷冻厂基础上逐步发展起来的，集肉类食品生产、加工和销售于一体的民营企业。该公司厂区占地面积3.8万平方米，拥有办公楼、鹅鸭屠宰加工车间、冷库等建筑面积1.6万平方米。现有鹅鸭屠宰加工生产线1条，年屠宰加工能力300万只。2005年该公司收购屠宰鸡、鸭、鹅320万只，是目前四平地区最大、经济效益最好的肉类生产加工企业。4.2研发能力四平市昌源禽业有限公司现有企业员工245人，其中技术及管理人员32人。自致力于肉禽产业开发以来，在肉禽屠宰加工方面积累了丰富的经验，拥有一支叫得硬的专业技术队伍。4.3财务状况4.3.1资产与负债情况四平市昌源禽业有限公司始建于2002年10月，初始注册资本650万元。2006年3月经四平市天诚信会计师事务有限公司财务审计，该公司2005年末资产总额达到3568.7万元，其中流动资产1560.2万元、固定资产1989.8万元、无形及递延资产18.6万元，负债总额1703.6万元，资产负债率为47.4（详见附件2：资产负债表）。4.3.2生产经营情况该公司2004年主营业务收入484.3万元，实现利润54.4万元,销售利润率11.2%；2005年主营业务收入1097.1万元，实现利税194.4万元,销售利税率17.7%。生产经营情况详见附件2:损益表。4.4法人代表基本情况四平市昌源禽业有限公司法人代表：马祥炳，祖籍安徽六安市，现年33岁，年富力强。2002年出资收购辽河农垦管理区冷冻厂，并在此基础上逐步发展，企业初具规模。公司成立以来，马祥炳先生兢兢业业，锐意进取，企业经济效益逐年提高，社会影响日益扩大。第五章：市场分析与销售方案该公司2002年、2003年和2004年分别获得四平市委、市政府颁发的“牧业经济组织创新奖” 和“牧业生产先进企业奖”，2005年获得四平市牧业管理局颁发的“畜产品加工先进企业奖”，同时被评为四平市农业产业化重点龙头企业（详见附件4）。第五章 市场分析与销售方案5.1市场分析5.1.1项目产品市场供求现状中国是家禽饲养大国，也是禽肉消费大国。从肉鸡的产量上看：我国禽肉产量占肉类总产量的20，低于世界25的平均水平。自1997年以来，肉鸡一直以每年5速度增长，肉鸡产业目前已经成为我国农业和农村经济发展中重要的支柱产业。全国年加工冻鸡产品的规模达600多万吨，占世界总产量的15。2004年，全国出口肉鸡产品48.8万吨，创汇9.3亿美元。1984年至2004年间，鸡肉产量增长了6.8倍，平均年递增率为93.8，其中1984年到1990年年均增长速度为10.3，1991年到1996年年均增长速度15.3，1997年到2000年年均增长速度为10.3，2001年至2004年，年均增长速度1.23，增长速度明显减缓，2004年中国爆发禽流感之后，第一次出现了0.32负增长，但总产量仍接近上一年度，我国已成为继美国之后的第二大肉鸡生产国。 从肉鸡消费上看：人均占有动物性蛋白质的多少能够代表一个国家或地区人们的营养水平，中国人均动物性蛋白质占有量2000年为25千克，位居发展中国家的中等水平(发达国家为6070千克年)。目前禽肉的消费量占肉类消费量的40，肉鸡的消费量已占禽肉的43，与世界其他国家相比仍处于较低水平，中国鸡肉消费的绝对数还有很大的空间。 从对外贸易方面看：中国是世界上肉类和蛋禽生产大国，但禽产品出口量很低。禽肉、蛋出口量仅占世界总出口量的5.7和8.5。鲜冻鸡肉的出口量占世界出口总量的比重由1998年的4.84降至2002年的3.95， 出口额所占比重由7.05降至5.43，2003年更是分别降至3.06和3.64；但同期我国鸡熟食制品出口量和出口额在世界出口所占的比重由10.44和9.34猛增至20.9和19.91，2003年的比重有所下降，分别降至17.87和16.51。上半年我国家禽产品出口额为4.07亿美元，同比增长82.56；进口额为1.38亿美元，同比增长29.43；累计净出口额2.69亿美元。世界粮农组织(FAO)统计：中国禽蛋出口仅占生产量的0.20.35，与世界平均水平(2)相差近10倍。5.1.2产品市场前景分析近年来，中国的经济以每年7以上的速度递增，国民经济的良性发展，人民消费水平进一步提高及产业链经济效益的恢复，直接推动着品质优良、营养丰富的禽类产品消费增长。 首先，鸡肉是我国消费最广的肉类食品，国内消费市场前景广阔。目前，我国禽肉人均消费量约10公斤(其中鸡肉约7.8公斤)，而具有相同消费习惯、经济较发达的台湾地区人均消费是28公斤；欧盟人均消费是15.6公斤；美国人均消费是42公斤。随着中国经济的快速增长，人民生活水平将不断提高，鸡肉的消费潜能将进一步扩大。 其次，鸡肉属低脂高蛋白肉类，且脂肪不饱和脂肪酸大于70%，其代谢产物所含胆固醇大大低于其他肉类，可有效预防动脉硬化、心脑血管疾病、高血压、高血脂等，使得肉鸡所占肉类食品的比例将逐年增加。 此外，由于科技进步和饲养管理方式的改善，我国肉鸡饲养业生产技术水平和产品品质不断提高，随着日、韩、俄罗斯和欧盟等国对我国禽肉出口的逐步开放，必将对肉鸡市场有一个拉动，禽肉(主要是生鸡肉)扩大出口有较大的潜力。5.1.3项目产品的市场竞争优势分析吉林省为全国著名的粮食大省，丰富的饲料资源使其肉类产品生产具有较强的比较优势，肉类产销量居国内各省前茅。项目区位于吉林省中部地区，这里饲料资源充足，玉米、大豆质量好且价格低，加上丰富的劳动力资源，具有发展规模化养鸡的自然优势。肉鸡生产不仅成本低，且生产出的鸡肉蛋白质含量高，口味好，很受用户欢迎。特别是近年来，吉林省积极推广优质安全肉鸡生产技术，实行标准化生产、建立完善的标准化体系和产品安全控制体系，在饲料生产、种鸡饲养、雏鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、冷储、运输和销售等各个环节实现标准化、规范化、有效地保证产品品质和安全，产品具有强有力的市场竞争优势。目前，项目区肉鸡生产结束了近两年来由于禽流感引发的低迷局面，呈现出产销两旺的快速发展态势，家禽产品市场价格出现了明显上涨趋势。5.2销售策略、方案和营销模式5.2.1销售策略 1、在全面了解市场消费者需求的基础上进行市场分析，确立产品目标市场。由于产品的接受者多为城市市民，因此把目标市场定在大、中小城市，在这些城市设立分销处，把产品销往辐射地区。 2、从市场消费需求出发，研究消费者的消费心理和消费习惯，针对不同地区、不同年龄、不同职业的人的不同状况，制订出一套产品策略，包括前期的品牌设计、产品包装及投放市场后的新产品开发策略，使项目产品形成系列化、多品位、多风格，以适应市场变化的需求。 3、综合考虑市场已有同类产品价格以及生产成本和利润等情况，采用系列价格策略，即高品位豪华包装的产品高价格，低品位、一般包装的产品低价格。5.2.2销售方案与营销模式建立由委托销售、交叉销售、专兼职销售和全员销售为一体的多种形式并存的营销格局。推行“内销+出口”的市场发展战略，重点开拓国内市场；形成冷冻、冰鲜等多元化的市场消费格局；同时，通过出口提升肉鸡业竞争力，积极拓展国际市场。为保障产品销售的畅通，项目单位还将利用Internet建立自己的网站，并与相关企业、物流等部门实行计算机联网，实现信息共享，搞好信息及产品市场流通。5.3市场风险分析5.3.1项目产品市场风险因素分析 本项目产品为初级加工的大宗肉类食品，市场供应量大，营销过程中透明度高，局部市场竞争激烈。因此，市场销售量和销售价格成为项目产品的主要市场风险因素。5.3.2防范和降低风险对策决定产品市场销售量和销售价格的决定因素是产品质量、收购成本和营销方式。为保证原料（活鸡）供应量和降低收购成本，项目建成后，项目单位将以“公司+农户”的形式组织肉鸡生产。项目单位利用现有种鸡场和饲料厂为养殖户提供用于优质肉鸡生产所需的鸡雏和饲料，并积极配合当地畜牧主管部门搞好技术服务，根据订单收购活鸡，实行优质优价。为保障项目产品销售渠道畅通，日前项目建设单位已与上海市农产品批发市场、无锡食品商城金湖食品商行等签订了肉鸡分割产品销售协议书，屠宰加工后的白条（或分割）鸡销路及销售价格有了基本保障。除上述营销策略以外，促销是现代化企业的产品打入市场关键第六章：项目建设方案的一环。企业在产品投放市场前委托最好的营销公司进行筹划，使产品投放市场后，快速占领、保持和不断扩大产品市场份额。第六章 项目建设方案6.1建设任务和规模项目建设年加工能力为800万只的肉鸡屠宰加工生产线一条，年产白条鸡、鸡杂等肉鸡产品2万吨。6.2建设规划和布局项目单位厂区占地面积38039.26平方米。根据拟建规模和工艺流程，项目设计在厂区东侧预留空地建设一栋肉鸡屠宰加工车间2490m2，维修改建产品检验室72m2，修建厂区道路1500 m2，厂区绿化1018m2。厂区规划如附图3：厂区总平面布置图所示。6.3生产技术方案及工艺流程6.3.1技术方案选择的原则 1、先进性和前瞻性：提高产品在市场中的竞争能力。 2、实用性：与项目资源条件、经济发展、管理水平、建设规模和产品方案相适应，达到发挥地域资源优势、降低原材料和能耗、提高产品质量的目的。 3、可靠性：采用先进且成熟技术，保证产品质量。 4、经济合理：各工艺技术方案要体现投资小、成本低、利润高的效果。5、安全和环保：技术方案选择，要体现以人为本的思想，为生产工人提供安全的工作环境，采用无污染或尽量减少污染的工艺。6.3.2技术方案与工艺流程1、技术要求原料：屠宰前的活鸡饲养过程符合NY5035、NY5036、NY5037和NYT5038的要求，并经检疫、检验合格。 屠宰加工：活鸡屠宰应按NY467要求，经检疫、检验合格后，再进行加工。加工过程中不使用任何化学合成的防腐剂、添加剂及人工色素。 分割：分割体时应先预冷后分割；从活鸡放血至加工或分割产品到包装入冷库时间不得超过2小时。 整修：分割后鸡体各部位应修剪外伤，血点、血污、羽毛根等。冷加工：需冷冻的产品，应在-35以下环境中，其中心温度应在12小时内达到-15以下。 感官指标：按GBl6869规定执行。理化指标：项 目指 标 解冻失水率， 8 挥发性盐基氮，mg100g 15 汞(Hg)，mgkg 按GBl6869规定执行 铅(Pb)，mgkg 0.5 砷(As)，mgkg 0.5 六六六(BHC)，mgkg 0.1 滴滴涕(DDT)，mgkg 0.1项 目指 标 金霉素，mgkg 1 土霉素，mgkg 0.1 磺胺类(以磺胺类总量计)，mgkg 0.1 呋喃唑酮，mgkg 0.1 氯羟吡啶(克球酚)mgkg 0.01微生物指标：项 目指 标 菌落总数，cfug 5105 大肠菌群，MPN100g 5105 沙门氏菌 不得检出标志：包装标志应符合GB 7718、GBl91和GB丁6388的规定。 包装：包装材料应全新、清洁、无毒无害。 贮存：分割鸡产品应贮存在-18以下的冷冻库。库温一昼夜升温不得超过-15。2、屠宰加工工艺流程待宰 宰前检验 吊挂 击昏 宰杀 沥血 浸烫 脱毛 喷淋 摘大毛 检验 切爪 转挂 去内脏 冲洗 检验 脱钩 预冷 转挂 喷淋 分割整修 称重 包装 速冻 冷藏 修整 称重 包装 速冻 冷藏 内脏处理 修整 称重 包装 速冻 冷藏 3、肉鸡屠宰系统生产主要技术参数 加工能力 40006000只小时 适宜加工对象 肉鸡 单只产品重量 1.53Kg 沥血时间 35分钟 浸烫时间 6070秒 浸烫温度 5860C4、肉鸡贮存系统主要技术参数（1）冻结能力125吨日（2）夏季室外计算温度+32，冷凝温度0（3）蒸发温度：冻结-33，冷藏-286.4项目建设标准和具体建设内容6.4.1建设标准1、工程设计依据建筑设计防火规范(GBJl687修订本，2001年版)建筑抗震设计规范(GB50011 2001)砌体结构设计规范(GBJ389)建筑给排水设计规范(GBJl588)民用建筑电气设计规范(JGJT一1692)采暖通风与空气调节设计规范(GBJl987)2、设备选型原则（1）遵循技术先进、可靠和经济合理的原则。（2）选用与项目规模相配套的生产设备。（3）主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的能力相互配套。（4）设备质量、性能成熟，以保证生产的稳定和产品质量。（5）在保证性能质量的前提下，力求经济合理。（6）符合国家和有关部门颁布的相关技术标准要求。6.4.2具体建设内容6.4.2.1土建工程土建工程项目一览表序号工程名称结构类型单位数量备注1加工生产车间砖混，彩钢瓦m22490 2废水预处理池青石堆砌，砼防渗m324503废水生化处理池青石堆砌，砼防渗m317504化验室砖混，彩钢瓦m272改造装潢5场区道路混凝土m215006绿化草坪花卉m210186.4.2.2设备购置设备仪器购置一览表序号设备名称型号生产厂家工艺参数数量(台套)(一)生产设备131粗脱毛机TM-40沈阳深威8.8KW/321粗脱毛机TM-60沈阳深威17.6KW/6412精脱毛机TM-50沈阳深威13.2KW/7213高架线（650m长）GJX-4000辽阳机械沥血5min/预冷45min14脱羽机TYJ-2000辽阳机械4000只/h35浸烫机QTJ-4000辽阳机械4KW/耗汽量0.5T/h16分割输送机FSJ-4000辽阳机械13.54m/min5(二)环保设备47压滤机TLC8/A河南强国化工清滤98%的污泥18旋风除尘器CLT/A河北金龙处理风量670100029湿式脱硫除尘设备SSTL-2000山西百帮除尘率：9799%1(三)化验仪器1010净化工作台SW-CJ-ZFD上海博迅100级111生物显微镜XSP-2CA上海光学仪器401600112电子天平BS-110S北京赛