DB64∕T 1641-2019 地理标志产品 彭杨红梅杏(宁夏回族自治区).pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB64 宁夏回族自治区地方标准 DB64/T16412019 地理标志产品 彭阳红梅杏 2019-07-12 发布 2019-10-12 实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发 布 DB64/T16412019 I 前 言 本标准根据原国家质量监督检验检疫行政部门颁布的 地理标志产品保护规定 及 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求制定。本标准是按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由彭阳县人民政府提出。本标准由宁夏回族自治区市场监督管理厅归口。本标准实施单位：彭阳县市场监督管理局、彭阳县自然资源局等单位组织实施。本标准主要起草单位：彭阳县金凯杏子营销农民专业合作社、彭阳县自然资源局、彭阳县林业技术服务中心、宁夏食品安全协会、宁夏食品检测研究院、彭阳县市场监督管理局。本标准主要起草人：徐虎、张慧玲、袁仁，陈克斌，韩占良、张学玲、李建荣、吴明、樊桂红、季瑞、方登伟、安海军、雷丽萍、贾生舜、魏国宁、陈春玲、张杰、杨伟、相建德、赵娟、翟红霞、王爱琴、马占芳、张军、韩志琦、马秉鑫、时彩武。DB64/T16412019 1 地理标志产品 彭阳红梅杏 1 范围 本标准规定了彭阳红梅杏的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的彭阳红梅杏。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB/T 12456 食品中总酸的测定 HJ 555 化肥使用环境安全技术导则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局公告2005第78号 地理标志产品保护规定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 彭阳红梅杏 在本标准第4章规定范围内、在第5章自然环境条件下，按本标准第6章要求生产的彭阳红梅杏。3.2 成熟 果实完成生长发育阶段，体现出果实的色泽、风味等固有基本特征。3.3 新鲜 果实无失水皱皮、色泽变暗等。3.4 洁净 DB64/T16412019 2 果实表面无明显尘土、污垢、药物残留及其他异物。3.5 异味 指果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味和滋味。3.6 果形端正 指果实没有不正常的明显凹陷和突起、以及外形偏缺的现象，反之为畸形果。3.7 单果重 指单个果实的重量，是确定果实大小的依据，以克（g）为单位。3.8 不正常的外来水分 果实经雨淋或用水冲洗后在表面留下的水分，不包括由于温度变化产生的轻微凝结水。3.9 病害 分为生理性病害和侵染性病害。生理性病害有果肉褐变、裂果、冷害等。侵染性病害有褐腐病、疮痂病、炭疽病、细菌性穿孔病等。3.10 虫果 指经食心虫危害的果实，果面有虫眼、周围变色，害虫入果后蛀食果肉或果心，虫眼周围或虫道中留有虫粪，影响食用。4 地理标志产品保护范围 彭阳红梅杏地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定批准的范围，即彭阳县现辖行政区域内，见附录A。5 自然环境 5.1 地貌特征 彭阳县地处黄土高原西端，地形由西北向东南呈波状倾斜，其特征为梁峁起伏、沟壑纵横、河谷残塬相间，沟头塬边切割深而明显，河岸坍塌活跃。黄土丘陵为县域主要的地貌类型。海拔在1248m2418m之间。由于受河水切割、冲击，形成丘陵起伏，沟壑纵横，梁峁交错，山多川少，塬、梁、峁、壕交错的地理特征，属黄土丘陵沟壑区。5.2 日照 DB64/T16412019 3 年平均日照时数2358.3h，年总辐127.6千卡/平方厘米。5.3 气温 年平均气温7.48.5，0积温30005000，10积温25002800，无霜期140d170d。5.4 降水 年平均降雨量350mm550mm，降雨集中在每年7月8月。5.5 土壤 土壤分为黑垆土、灰褐土、缃黄土、新积土4个土类。5.6 水源 境内地表水主要来源于大气降水和地下水，年平均径流总量1.3亿立方米。主要河流有红河、茹河和蒲河三条河流。地下水来源于外围山区的地表水和境内降水入渗。地表水与地下水互相补充，年重复水量约为6900万立方米，全县地下水天然资源量每年为757.5万立方米，可利用水量592万立方米。占地下水资源量的78.20%。6 要求 6.1 种植要求 6.1.1 品种 红梅杏。6.1.2 立地条件 海拔1248m2418m，土壤质地以缃黄土、黑垆土为主，pH值6.87.6，土壤有机质含量0.94%，土层厚度30cm。6.2 栽培管理 6.2.1 苗木培育 以本地一年生山杏苗为砧木进行嫁接繁殖。6.2.2 栽植时间 3月中旬至4月上旬或10月上旬至10下旬。6.2.3 栽植密度 根据立地条件，每公顷栽植株数为840株（株行距3m4m）或1245株（株行距2m4m）。6.2.4 施肥 每年每公顷施腐熟有机肥30吨。6.2.5 整形修剪 DB64/T16412019 4 树形采用自然圆头形、疏散分层形、自然开心形或者自由纺锤形。冬季以疏枝、短截为主，夏季以拉枝、摘心为主。6.2.6 产量控制 盛果期每公顷产量21吨。6.2.7 环境安全要求 6.2.7.1 农药使用 应符合NY/T 393的规定。6.2.7.2 化肥使用 应符合HJ 555的规定。6.2.8 采收 6月下旬至8月上旬，果实阳面颜色变红即可采收。6.3 质量要求 6.3.1 感官要求 应符合表1规定。表1 感官要求 项 目 要 求 基本要求 果实基本发育成熟，果实完整、新鲜洁净，果肉细腻多汁，酸甜可口，无异味，不带非正常的外来水分，无病害、虫果,无碰伤或者压伤 果 形 果形端正，果实外形近似圆形 色 泽 果皮阳面呈红色，阴面呈黄色 6.3.2 理化指标 应符合表1规定。表2 理化指标 项 目 指 标 可溶性固形物a/(g/100g)13.5 总糖b（以转化糖计）/(g/100g)8.1 总酸c（以柠檬酸计）/(g/100g)1.2 单果重/(g)403.6 a、b、c 均指可食部分 6.3.3 安全要求 安全指标应符合GB 2762、GB 2763及有关规定。7 检验方法 DB64/T16412019 5 7.1 感官特性 采用目测、鼻嗅、口尝的方法检验。7.2 可溶性固形物 按NY/T 2637规定执行。7.3 总糖 按GB 5009.8中第二法规定执行。7.4 总酸 按GB/T 12456规定执行。7.5 单果重量 取20粒单果，用感量0.01g天平分别称取单果重量，计算平均值。7.6 安全要求 按GB 2762、GB 2763规定执行。8 检验规则 8.1 组批 同一产地、同时采收的彭阳红梅杏作为一个检验批次。8.2 抽样 以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品应具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽取。8.3 抽样数量 一批产品在50件以内的抽取2件，50100件的抽取3件，100件以上者，以100件为基数，每增加100件增抽1件。在检验中如发现质量问题，应加倍抽样复检验。8.4 交收检验 每批产品交收前，应进行交收检验，其内容包括：感官、净含量、包装、标志的检验，检验合格后方可交收。8.5 判定规则 检验如有不合格项，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。9 包装、标志、运输、贮存 9.1 包装 DB64/T16412019 6 包装按NY/T 1778规定执行。包装定量允许误差应符合原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号的规定。9.2 标志 9.2.1 按 NY/T 1778 规定执行。9.2.2 凡是执行本标准的产品均应按本标准规定的名称标注。9.2.3 地理标志产品标志的使用应符合原国家质量监督检验检疫总局公告2005第 78 号及相关规定。9.3 运输 9.3.1 验收后的果实应尽快入库贮藏或运输到销售地。9.3.2 运输工具应清洁卫生，严禁与有毒有害或有气味的物品混装、混运。装卸时轻装轻卸，防止碰压。9.3.3 运输过程中防止烈日曝晒、雨淋，注意防热、防压。9.4 贮存 需贮存的杏果应在成熟时采收，贮存前应预冷至10.5。贮存场所应清洁卫生，不得与有毒、有害及有异味的物品一起贮存。不得落地或靠墙，应加强防蝇和防鼠措施。DB64/T16412019 7 附 录 A（规范性附录）彭阳红梅杏地理标志产品保护范围 A.1 彭阳红梅杏地理标志产品保护范围 见图A.1。图A.1 彭阳红梅杏地理标志产品保护范围图