哈尔滨市宏有牧业有限责任公司奶牛标准化规模养殖场项目申报可行性研究报告.doc

奶牛标准化规模养殖场建设项目可行性研究报告目 录一、总 论11.1项目基本情况11.2结论与建议21.3可行性研究报告编制依据31.4可行性研究的主要范围3二、项目建设背景和建设的必要性42.1 项目背景42.2 建设的必要性5三、项目承担单位概况7四、建设规模与产品方案84.1建设规模84.2产品方案84.3产品市场8五、项目选址185.1项目选址与建设条件185.2场区平面图（附后）18六、生产工艺技术方案和设备选型196.1 奶牛品种选择与牛源196.2 牛群结构196.3 奶牛生产工艺流程206.4 奶牛饲养模式216.5 提高牛群质量的综合措施216.6 卫生与防疫236.7 饲料供应及生产技术236.8 设备选择26七、项目建设方案与建设内容277.1 项目建设的指导思想与原则277.2 项目建设目标277.3 建设内容27八、环境保护338.1 概述338.2 环保依据338.3 环境保护评价重点和目标338.4 环境影响分析348.5 主要污染物治理措施35九、经营管理与实施进度369.1 组织机构与劳动定员369.2 专业技术人员培训369.3 经营方式369.4 项目实施进度38十、投资估算与资金筹措3910.1 投资估算编制依据3910.2 投资估算3910.3 资金筹措40十一、效益分析4111.1 经济效益4111.2 社会效益41十二、结论和建议42附件： 1、项目建设内容与规模一览表 2、项目地理（区域）位置图 3、项目区现状图 4、项目区建设规划图 5、法人证件复印件 6、企业营业执照 7、2008年资产负债表、损益表 8、税务登记证 9、动物防疫合格证 10、组织机构代码证 可 行 性 研 究 报 告一、总 论1.1项目基本情况1.1.1 项目名称奶牛标准化规模养殖场建设项目1.1.2 项目承办单位哈尔滨市宏有牧业有限责任公司企业法人代表：王文有1.1.3 项目建设地点哈尔滨市阿城区杨树乡民权村1.1.4 建设规模奶牛存栏头数1050头，场区占地面积63800平方米，总建筑面积15000平方米。1.1.5 项目主要建设内容1、建榨奶厅1座。2、修建场区道路300延长米。3、电增容150KVA。4、粪便无害化处理（堆肥）。5、完善防疫与奶牛饲养档案管理系统。1.1.6 投资估算、资金筹措项目总投资410万元，其中：申请国家补助投资150万元，其余260万元由企业自筹解决。1.1.7 建设期限一年1.1.8 经济、社会、效益1、经济效益该奶牛饲养场年销售收入约1000万元，年均净利润约150万元，本项目自身的直接经济效益主要是生产堆肥产生的效益年约20万元左右。2、社会效益大力发展标准化规模奶牛饲养业，有利于省市的资源优势转变为优势转变为经济优势，促进奶业产业化进程，保证鲜奶质量，带动相关产业发展，有利于解决农村剩余劳动力再就业。增加农民收入，提高农副产品附加值，是解决“三农”问题的有效举措。1.2结论与建议哈尔滨市宏有牧业有限责任公司在现有奶牛饲养规模和条件的基础上，通过实施本项目新建榨奶厅、修建场区道路、电增容、粪便无害化处理（堆肥）、完善防疫与饲养档案管理系统等工程，项目的实施符合农业和农村经济结构调整要求；有利于加快奶牛产业化发展进程；是增加农民收入的有效途径；是保证鲜奶质量的重要措施。故项目建设是十分必要的，有突出的社会效益。建议在项目前期工作，就积极落实自筹资金，做好项目规划设计，一定要保证工程质量。1.3可行性研究报告编制依据1.3.1 中共中央关于建设社会主义新农村精神1.3.2 黑龙江省和哈尔滨市奶业振兴计划1.3.3 黑龙江省发展和改革委员会、黑龙江省畜牧兽医局文件：关于组织申报2010年奶牛标准化规模养殖小区（场）建设项目的通知1.3.4 哈尔滨市畜牧业“十一五”发展规划1.3.5 奶牛标准化规模养殖生产技术规范1.3.6 阿城区国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要1.3.7 其他相关资料1.4可行性研究的主要范围1.4.1 市场分析1.4.2 工程选址1.4.3 牛群结构与饲养方案1.4.4 饲料供应1.4.5 项目主要建设工程1.4.6 环境评价1.4.7 投资估算与资金筹措1.4.8 效益分析二、项目建设背景和建设的必要性2.1 项目背景加快发展畜牧业是我国农业结构战略调整的重要目标。进入新世纪以来，我国畜牧业生产呈现稳步、健康发展的态势，畜产品持续增长，生产结构进一步优化，畜牧业发展由数量型向质量型转变。在我国加入世贸组织后，相对农业的其他产业而言，畜牧业受到的冲击最小，畜产品发展有着较大的价格优势和较强的市场竞争优势，畜牧业产业化经营和综合开发进入新的发展时期。如何面对这一新形势，加大畜牧业投资力度，将小生产和大市场联系起来，把分散的农户组织起来，顺利地进入市场，参与竞争，有效防范、降低市场风险，是今后畜牧业大发展的一个新的课题。黑龙江省是国家农业大省，也是国家重要的畜牧业基地，已被农业部列为国家牛奶优势产区之一。省委工作会议提出“努力快发展，全面建小康”的奋斗目标，明确要求加快发展畜牧业，让畜牧业“牛”起来，打造畜牧业的“半壁江山”，把实现种植业与畜牧业主辅换位作为我省农业产业结构调整的首要任务。哈尔滨是黑龙江省乳品主产区，奶牛存栏、牛奶产量均居全省前列。近几年来，伴随鲜奶加工能力的快速增长，所辖八区十县（市）奶牛养殖规模不断扩大，但饲养模式大多为分户散养，极大地制约着生产力发展，难以适应日益增长的用奶需要，也难以解决鲜奶质量和卫生防疫问题。要在较短时间内，解决上述问题，迅速增加奶牛养殖数量，必须建立龙头企业，逐步形成高效集约式的奶牛生产体系，这已成为促进畜牧业快速增长、稳定发展的当务之急。2.2 建设的必要性哈尔滨市宏有牧业有限责任公司秉承“振兴畜牧产业、服务社会大众”的企业经营发展宗旨，立足企业自身实力，适应我国良种奶牛繁育和乳品生产企业发展需要，建立“科技+龙头+农户+奶牛养殖户”的一体化生产经营模式，形成存栏1050头奶牛养殖规模，为乳品行业提供优质原料奶，实现奶业发展良性循环，为推进全市畜牧业发展和农业产业结构战略性调整做贡献，本项目建设的必要性在于：符合农业和农村经济结构战略调整目标要求加快农业和农村经济结构调整，关键在于大力发展畜牧业，核心是尽快把奶牛养殖业这一畜牧业的主导产业做大做强。本项目的实施有利于逐步改变奶牛传统养殖模式，增强奶业参与国内外市场竞争的能力，促进全市奶牛养殖的可持续发展。是增加农民收入的有效途径目前，哈尔滨市从事奶牛养殖大都以家庭分散养殖为主，养殖规模小，组织化程度低，因此购牛和销奶的市场风险都较大，加之，养殖户生产素质低，技术管理落后，疫病疫情难以控制，鲜奶质量难以保证，严重地制约了哈尔滨市奶牛养殖业的快速发展。本项目的实施可以充分发挥规模化、集约化养殖的带动作用，并可为农户的家庭养殖开创新的发展空间，提供及时可靠的市场导向和科学有效的保护措施，使农户直接受益，确保增收，夯实小康基础。有利于加快奶业产业化发展进程近几年来，哈尔滨市奶业发展迅猛，但同时也出现了奶源紧张、原料奶质量下降进而影响奶制品质量的现象。因此，从源头抓起，建立集中饲养型奶牛养殖场，确保优质原料奶的充足供应，可以快速推进奶业产业化发展进程，是促进黑龙江省、哈尔滨市畜牧业向规模化、集约化和市场化方向发展的关键之举。本项目的实施，可以拉长产业链条，拉动市场需求，带动相关产业发展，更好地把商品优势转化为市场优势，并为促进奶牛养殖业科技创新、吸纳先进生产要素和科学管理做出积极的贡献。有利于保证鲜奶质量鲜奶质量关系着乳制品生产企业的产品质量，更直接关系着人们的身体健康与食品安全。而倍受社会各界和政府的关注。通过提高奶牛标准化规模养殖水平，实现科学管理，标准化养殖，将有利于保证鲜奶质量，其意义是十分突出的。三、项目承担单位概况项目承担单位哈尔滨市宏有牧业有限责任公司成立于2002年5月，注册资金100万元，法人代表王文有，主要从事饲养奶牛、销售牛奶。公司现有员工70人，其中：管理人员6人，兽医4人，繁改员2人（含研究生1人），饲养员及勤杂工60人。目前存栏奶牛1050头，其中成年母牛605头，育成母牛235头，犊牛210头。2008年实现销售收入850万元，实现利润146万元。公司座于阿城区杨树乡民权村广平公路七公里处，交通便利。场区占地面积63800平方米，环境优雅，绿树成荫，花团锦簇。总建筑面积15000平方米，其中牛舍6825平方米，办公及附属设施4200平方米，奶牛运动场20000平方米。设有榨乳设备一套，消毒室、消毒池、更衣消毒室等设施齐全，兽医室、生活区和养牛区完全隔离，严格实行人畜分离，封闭管理，各项管理制度及防疫制度齐全。春秋两季全场牛槽消毒3次，控制传染病发生。2004年法人代表荣获省共青团星火带头人，2005年获得区共青科技和妇联科技示范基地，2006年荣获区第六届劳动模范，2008年荣获哈尔滨市第三十二届劳动模范称号。随着公司规模扩大，奶牛数量增加，公司现有基础设施明显不足：道路较差，榨奶厅不够用，粪便处理跟不上等等急需改善，影响了公司的快速发展。四、建设规模与产品方案4.1建设规模该奶牛饲养场场区占地面积63800平方米，建设面积15000平方米，其中牛舍面积6825平方米。该场按奶牛存栏头数1050头，其中：成年母牛605头，育成母牛235头，母犊牛210头。4.2产品方案按每头成母牛年均产奶6.7吨，全年全场产奶量4020吨，日均产奶11吨。正常年产品方案表序号产品名称单位产品数量备注1牛奶吨4020每头牛6.7吨/年2母犊牛头403公犊牛头1404淘汰奶牛头605成母牛头1404.3产品市场4.3.1我国奶业市场回顾与展望进入新世纪以来，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势；乳品进口金额增幅回落，进口数量同比降低，出口数量和出口金额大幅增长。1、奶类生产与消费情况2008年我国奶牛存栏数和奶类产量保持快速增长的势头。根据国家统计局的统计，2008年112月，全国城镇居民平均每人每月乳品消费量（包括鲜乳品、酸奶和奶粉）为2.07公斤（奶粉按7折为鲜奶，酸奶按1折算，下同），推算全年乳品消费量为24.89公斤。从乳品消费结构看，人均全年消费鲜乳品17.93公斤，奶粉0.52公斤，酸奶3.29公斤。全国城镇居民消费乳品量情况 单位：公斤/人、年平均合计鲜乳品奶粉酸奶2007年25.3018.790.512.902008年24.8917.930.523.29增 长%-1.6-4.62.113.5我国北方的牛奶生产大省，鲜乳品的消费量比较高。甘肃、山西两省的鲜乳品消费量超过了30公斤，分别为32.4公斤和30.5公斤，居于北京之后，分列第2和第3位。山东、青海和新疆三省区的鲜乳品消费量也分别达到28.7公斤、26.5公斤和26.0公斤，超过了上海市，位居全国的4至6位。另外，河北、辽宁、陕西、宁夏、内蒙古等省区的鲜乳品消费量也均超过了20公斤，高于全国17.93公斤的平均水平。 部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量 单位：公斤/人、年2007年2006年地区数量地区数量甘肃省32.42山西省32.06山西省30.52甘肃省32.03山东省28.73山东省31.00青海省26.54新疆区29.11新疆区26.04青海省28.71河北省23.73河北省25.22辽宁省23.55辽宁省24.39陕西省23.16宁夏区24.12宁夏区22.35内蒙古区22.01内蒙古区20.95江苏省19.76中部和南部的几个省区，城镇居民鲜乳品的消费则有不同幅度的增长。贵州省鲜乳品消费量与上年同期相比增长16.8%，湖北省同比增长10.2%，江西和安徽两省的增幅分别为4.6%和4.5%。2008年城镇居民乳品消费情况（公斤/人）京津冀晋蒙辽吉黑沪苏浙皖闽赣鲁豫鄂湘粤桂琼渝川贵云藏陕甘青宁新 2、鲜乳品市场价格情况分析根据国家发改委价格监测网的监测，2008年全国鲜乳品零售市场价格有小幅增长，季度价格波动幅度较小。从不同省份看，与上年相比，价格基本平稳（价格波动在正负3%以内）的省份有16个省区，上涨（价格上涨在3%以上）的省份有12个省区。涨幅最大的是吉林，上涨幅度达到22.7%；其次是安徽，上涨幅度为17.7%；此外，北京和湖北的价格上扬幅度也超过10%。零售价格下降的省区仅有3个，其中海南下降幅度较大为10.4%，新疆和黑龙江下降幅度分别为6.0%和4.5%。从价格区间看，中高价位的省份数有所增加，平均价格没有变化；低价位的省份数则有减少，平均价格有小幅下降。 图2 20002008年鲜乳品零售市场季度平均价格3、乳品进出口贸易情况2008年，我国乳品进口金额增幅回落，进口数量同比降低，出口数量和出口金额大幅增长。全年乳制品进出口总额为54054万美元，比上年同期增长了8.0%，其中进口金额占进出口总金额的84.9%，比上年同期下降了3.9个百分点；乳品进出口总量为389858吨，比上年同期下降4.3%，其中进口量占总进出口量的82.1%，比上年同期下降了3.1个百分点。2008年112月乳品进出口情况 单位：吨、万美元、%进 口出 口数量（吨）金额（万美元）数量（吨）金额（万美元）2007年112月320034.7645877.0869823.548177.14同比增长-7.823.2416.1245.34.3.2 黑龙江省奶业发展形势分析作为牛奶生产大省, 近几年黑龙江省颁布和实施了促进奶业发展的政策措施。2002 年开始实施的黑龙江省奶业振兴计划, 引导省内发挥奶源、企业规模和产品知名度优势, 采取市场运作、政府组织和龙头牵动等多种办法, 走集团化、规模化的发展道路。同时乳品加工企业与奶源基地的关系紧密度在加强。奶牛饲养的组织化程度也在不断提高。十五”期间，黑龙江省奶业发展迅猛，截至2005年底，奶牛存栏数已达164.3万头，牛奶产量达440.2万吨，鲜奶日加工能力达1.3万吨，均居全国前列。“十一五”期间黑龙江奶业的发展将注重于奶源基地和种源基地建设的协调发展，开局第一年面临重大发展机遇，大项目建设和奶业科技提升并举。大项目建设包括：利用世界银行贷款1亿美元、意大利政府赠款550万美元，总投资14.8亿元人民币的黑龙江省奶源基地建设项目已于4月3日正式启动。项目区辐射黑龙江省8个地市，20多个县，设计新增奶牛7万多头，将实施测试规模达15万头的奶牛群体改良计划（DHI），该计划将使黑龙江奶业发展由量的增长转为质的提高。由于政策推动、市场调节、龙头企业带动等因素的影响，今年黑龙江省奶业出现强劲增长的势头，奶业生产形势不断好转，奶价逐步提升，随着乳品结构调整和企业重组步伐加快，全省乳品加工能力也呈扩大之势。如“伊利”去年投资1亿元新上改、扩建项目，到今年，企业日加工能力由去年的1400吨提高到4000吨；“蒙牛”今年在尚志市续建二期工程，项目完成后，日加工能力将达700吨。前几年全国性的奶牛热，造成牛源紧张，奶牛价格被“炒”起来。2000年，年单产5吨的奶牛价格为6000元，到2003年价格上涨到1.21.6万元，严重影响了产业可持续发展，现在全省奶牛价格已逐步回落到每头1万元左右。而全省鲜奶均价每公斤达1.8元2.3元，比去年每公斤提高0.2元0.4元，农民养牛效益进一步提高。总体上看，黑龙江省奶牛存栏、鲜奶产量、奶农经济效益，都在继续以较快的速度增长，奶源生产与企业生产能力基本匹配，奶源发展逐步由高速增长，转为适度增长，但是奶牛价格、饲养奶牛的效益波动较大。针对奶业发展中存在的问题，黑龙江省将采取四大措施加以解决：大力推进奶牛规模化、标准化生产，提高奶牛单产水平；加快良种繁育，充分利用国家奶牛良种补贴项目，提高优质冻精覆盖面；结合“科技入户”工程，加大对奶牛饲养者的培训力度，推广科学饲养技术，降低养牛成本；发展饲草和青贮饲料生产，扩大苜蓿种植面积，促进奶牛饲养方式转变。黑龙江省还将加快企业产权制度改革，通过品牌、资金、技术、管理等资源整合，提高产业集中度，使全省乳品企业做大做强，加大招商力度，吸引更多知名企业到省内安家落户，提高产品质量，不断扩大国际市场占有率，加强市场管理，积极开拓市场，满足不同群体的消费需要。同时建立覆盖全国的销售网络，为消费者提供更加方便的购买渠道。4.3.3 哈尔滨市奶业发展概况哈尔滨市奶业认真贯彻黑龙江省奶业条例，把大力发展奶业作为发展畜牧业的重点工作，以提质增效为核心，以农民增收为目标，完善服务体系建设，全市乳业呈现稳步发展的良好态势。1、奶业发展现状 哈尔滨是黑龙江省奶业大市，奶牛存栏、鲜奶产量均占全省的三分之一，奶牛饲养主要分布在双城市、阿城市、尚志市、哈尔滨市北部和哈市郊区，这些地区奶牛存栏量占全市奶牛存栏量的95。2004年末，全市奶牛存栏31.7万头，比2003年同期增长23.7，可繁母牛20.5万头。奶牛平均单产4.7吨，鲜奶产量达到89.2万吨，同比增长22.7。到目前为止，哈尔滨市奶牛存栏36.1万头，实际产奶量在105.5万吨，奶牛业产值占畜牧业产值的三分之一。乳品加工企业以双城雀巢、完达山、龙丹、绿乐尔、蒙牛、森永等为龙头的乳品工业群体，鲜奶日加工能力可达到4000吨，目前实际日加工能力2000吨，奶业加工规模和技术含量水平处于国内先进水平，乳品加工业产值达到70多个亿。2、奶业发展策略（1）创造宽松环境，促进乳业发展 几年来，哈尔滨市委、市政府高度重视乳业发展，始终把乳业作为一项重要工作来抓。2003年实施奶业振兴工程，为保证奶业健康稳定发展，市委、市政府制定出台了哈尔滨市奶牛养殖专项贷款贴息办法，从财政资金中每年拿出2000万元用于扶持奶牛户饲养生产贷款贴息。同时各区、县政府从本地实际出发，也纷纷出台扶持奶牛生产的优惠政策。极大激发了广大农户、机关干部、其他从业人员养奶牛的积极性，民间资本、工商资本、外来资本纷纷进入奶牛养殖业领域。由于政策到位，部门协作极大地调动起广大干部群众发展奶牛养殖的热情。（2）以区域化、规模化为重点，加快奶源基地建设 为加快奶源基地建设。全市以兴建标准化奶牛小区为切入点，促进奶牛生产向区域化、专业化、标准化发展。在小区建设上采取多元化投资渠道，鼓励吸纳社会上的闲散资金，采用股份合作、租赁经营、独立建设等方式。由畜牧部门对新建奶牛小区进行统一规划设计，完善小区的服务功能。奶牛小区的蓬勃发展，一方面推动了全市乳业产业化发展进程，另一方面通过生产方式的转变带动奶牛养殖业由传统畜牧业向现代畜牧业迈进，形成了围绕乳品企业，相对稳定的科学化、专业化、集约化奶源基地。 （3）实施良种工程，加快高产奶牛群建设 为加快奶牛良种进程，改变目前哈市奶牛品质差、单产低、效益差的问题，自2004年开始通过农发资金市财政每年拿出100万元实施奶牛良种工程，计划利用三年时间培育高产奶牛10万头单产达到7吨以上。一是对奶牛重点区、县（市）配种站点的设备进行配备和更新。二是以扩大特优级冻精配种为重点，启动实施了高产奶牛核心群建设。2004年由市里统一从北京、上海引进了特优级奶牛冻精2.2万枚，肉牛冻精0.4万枚，采取每剂特优质冻精补贴50%的办法由区县组织统一实施。目前奶牛采用特级冻精配种的比重由31%上升到42.5%。阿城市、双城市在奶牛良种工程实施中普遍采用特优级冻精配种。人工授精覆盖面达到100%。并引进部分高档次特优冻精在规模示范场应用。呼兰康乐奶牛场现存栏奶牛750头，几年来一直坚持开展奶牛胚胎移植技术，所选用的胚胎为加拿大引进胚胎，单产10吨以上，现已移植176枚，产犊85头。 （4）实施科技兴奶，推进标准化生产在实施科技兴奶工程上，着重在提高奶户科技水平和改善科技应用条件上，在全面加强奶户培训和规模场、养牛小区建设的同时，大力推广先进牛舍、饲养、饲料搭配、青贮和青粗饲料种植技术。使良种、良法、良料成龙配套，以提高整体生产水平。（5）壮大乳品加工企业，增强奶业发展后劲 全市采取市场运作、政府扶持、龙头牵动等多种办法，逐步形成了乳品加工的合理布局。目前，全市范围内已建有雀巢、完达山、工大龙丹、森永、绿乐尔等乳品加工企业，一些国内知名企业也相继筹划，进军哈市乳品市场，使我市乳品加工业规模进一步扩大，带动作用进一步增强。 （6）大力推进青贮和种草工程青贮和种草是实现种植业增收、奶业增效的重要手段。现在已逐步被养畜户认识。目前，哈市大多数规模场户都开始种植利用青贮玉米。一些新上的规模饲养场、奶牛小区在筹建的同时，青贮窖、青贮塔也在同时起步。人工种草、退耕还草、青贮和优质饲料种植的推进步伐加快，全年完成人工种草5.2万亩，退耕还草8.3万亩，草原改良15.22万亩，种植青贮32万亩。（7）进一步加强安全保障和社会化服务体系建设围绕奶业生产，在动物防检疫、兽药饲料监管、产品监测以及服务体系建设上，一是建立健全质量标准体系和检测监控体系，通过规范化、制度化建设，加强对鲜奶和乳制品的质量监测，建设哈尔滨市畜产品检测中心。二是加强了奶牛两病检疫和奶牛健康普查工作。全面实行奶牛强制免疫和推行免疫标识制，对奶牛做到三年净化。三是强化了乡镇服务体系建设。按照机构健全、阵地稳定、队伍精干、装备精良、机制活化、功能完善的标准，通过扶持配置防检监相关设备，服务体系建设进一步强化。畜禽疫病防治、繁育改良等服务手段进一步提高，为哈市奶业发展提供了坚实保障。 五、项目选址5.1项目选址与建设条件哈尔滨市宏有牧业有限责任公司座落于阿城区杨树乡民权村广平公路七公里处，交通便利。场区占地面积63800平方米，环境优雅，绿树成荫，花团锦簇。总建筑面积15000平方米，其中牛舍6825平方米，办公及附属设施4200平方米，奶牛运动场20000平方米。设有榨乳设备一套，消毒室、消毒池、更衣消毒室等设施齐全，兽医室、生活区和养牛区完全隔离，严格实行人畜分离，封闭管理，各项管理制度及防疫制度齐全。春秋两季全场牛槽消毒3次，控制传染病发生。5.2场区平面图（附后）六、生产工艺技术方案和设备选型6.1 奶牛品种选择与牛源在国内外饲养的几个著名的奶牛品种中，由于荷斯坦牛（黑白花奶牛）产奶量高，每生产1千克牛奶所需饲料少、成本低、经济效益显著，故近年来国内外饲养头数日益增多，使荷斯坦牛在世界奶牛品种中占90%以上，我国各地饲养的乳用品种多为中国荷斯坦牛。该奶牛主要特点是体型高大、产奶量高、性情温顺、适应性较强，易于管理等。在该项目实施的基础上，逐渐淘汰产奶量低的其它品种，通过母牛繁殖、产犊、升群，使该畜牧场可保持存栏优质奶牛1000头以上（其中成年母牛600头）的饲养规模。6.2 牛群结构合理的牛群结构可以保证奶牛场有足够的优秀后备牛群，可以保证奶牛连年高产与稳产，同时可以节省大量人力、物力和财力，取得良好的经济效益。按奶牛存栏头数为1000头，其中：成年母牛600头，育成母牛260头，母犊牛140头，具体牛群结构如下：牛 群 结 构 表牛群分类头数占牛群%成年母牛600头60育成母牛260头26母犊牛140头14合 计1000头1006.3 奶牛生产工艺流程售出、淘汰成母牛售出公母犊牛育成牛母犊牛成 母 牛正常年育成牛母犊牛售出公母犊牛成 母 牛第二年育成牛母犊牛售出公母犊牛购入母牛第一年6.4 奶牛饲养模式为保证奶牛高产、健康，拟采取集中规范化饲养方式，从省市聘请奶牛专家负责饲养场的技术工作，饲养工人主要来自当地农民，可从农村剩余劳动力中选择有文化基础的青年农民经过培训后，择优上岗工作,此外还应聘请高级畜牧师（专家级）1人，高级兽医师1人，畜牧技术员2人，配种员与兽医各3-4人。负责奶牛饲养的技术工作和技术培训，以及奶牛育种、配种、治疗及防疫工作，制定奶牛饲料配方，组织全年饲料生产、采购、贮藏等工作。6.5 提高牛群质量的综合措施6.5.1 重视购牛工作，把住购牛关，高标准高质量地组建基础母牛群。从国外购牛，应注意以下几方面：一是系谱与资料要健全；二是无缺欠的奶牛；三是选妊娠的大育成牛或12胎的小龄母牛；四是经海关检疫机关检疫确实无病的健康牛。6.5.2 健全奶牛饲养的各种生产记录。定期进行个体产奶量及乳脂率的测定与记录；定期进行奶牛体长、体重测量及线形外貌评定；年末对牛群质量进行分析，掌握每头母牛外貌及生产性能上的优缺点。6.5.3 抓好奶牛配种与育种工作。设立专人负责全场的奶牛配种与育种工作。根据牛群及个体奶牛的具体情况制订牛群的选配计划。选择黑龙江省家畜繁育站、北京种公牛站、上海种公牛站的优秀荷斯坦种公牛冷冻液配种。要做到每头牛系谱清楚，配种优秀，建立健全奶牛育种与生产记录，以期达到牛群品质不断提高。6.5.4 抓好母牛配种工作。牛的繁殖技术是保证牛群数量、实施育种计划、提高牛群品质的关键措施，也是提高产奶量的重要环节。就产奶、产犊、配种三者顺序看，次序是：配种产犊产奶。不产犊的母牛，不可能出奶，牛的繁殖技术是奶牛养殖的重要环节。故首先是提高受胎率，力争做到场内奶牛每年产一犊。一是聘请技术最好的配种员从事奶牛配种工作。二是培训饲养人员，学习科学养牛知识，做到科学饲养奶牛，优化饲养环境，保证母牛正常发情。同时学会鉴定发情母牛的方法，配种员与饲养人员要坚持对发情母牛观察，做到及时把发情牛从牛群中挑选出来。配种员要对发情母牛适时配种并坚持卫生操作，严格执行人工授精操作规程。三是及时进行妊娠检查，防止失配、漏配，造成母牛空怀。对妊娠牛要加强饲养管理，防止胚胎早期死亡与流产。6.5.5 加强犊牛的饲养管理，提高犊牛成活率。饲养的犊牛发育是否正常，直接影响成牛体形结构与终生产奶量。为提高犊牛成活率，首先要加强对母牛干奶期的饲养，使其生产健壮犊牛。要做好新生犊牛接产与护理，尽早喂初乳，一般喂常乳3个月，全期给奶300350千克，早期训练犊牛采食植物性饲料及优质干草，搞好喂饮用具，犊牛牛栏及运动场卫生。6.5.6 加强对干奶期、泌乳初期、盛期、中后期母牛各阶段的饲养，保证母牛健康，夺取全泌乳期高产奶量。6.5.7 抓好全年饲料生产、供应、加工与贮存工作。根据国家奶牛饲养标准，配合犊牛、育成牛、各阶段母牛全价精料饲养，满足奶牛各阶段生长发育及产奶的需要。6.6 卫生与防疫结合该项目的实施，加强常年卫生与防疫工作，以保证提供合格优质鲜奶，向省内外各牛场、养牛户提供优良高产奶牛。6.6.1 认真执行上级奶牛畜牧兽医部门防疫与检疫条例，按时进行疫苗注射与检疫，认真贯彻中华人民共和国兽医防疫法和黑龙江省动物防疫条例。6.6.2 饲养场区周围设防疫围墙，加强场区内生产大门和各牛舍的消毒工作，非有关人员、车辆、外来畜群严禁进入奶牛生产区。6.6.3 每年两次对牛群进行布氏杆菌病及结核病的检疫，对检出的阳性病牛及时淘汰处理，不许在场内自行解剖，同时上报有关部门。6.6.4 当附近村屯发生某些传染病（如口蹄疫病等）时，饲养场应进行紧急封锁，对健康牛进行必要的疫苗注射。6.6.5 每年春、秋对牛舍进行两次大消毒。6.7 饲料供应及生产技术6.7.1 饲料品种与定额奶牛常用饲料为青贮饲料、粗饲料、精饲料。青贮饲料以青贮玉米为主，粗饲料可选青干草或秸秆，精饲料以配合料的形式饲喂，按奶牛发育过程和产奶情况进行调整，精饲料包括豆饼、玉米面、大麦麸、微量元素、维生素等。饲料品种与定额 （公斤/头.年）群别饲料成母牛育成母牛母犊牛干 草玉 米 秸青贮玉米混合精料牛 奶食 盐磷酸氢钙1500100060003000303040005000150015151000200010004001010注：（1）产奶母牛按产1千克牛奶供0.4千克混合精料计算。 （2）混合精料主要包括：豆饼、玉米面、小麦麸、微量元素、维生素等。6.7.2 全年饲料用量项目按存栏1000头规模，其中成母牛600头、育成母牛260头，母犊牛140头计算。正常年饲料用量表（吨/年）饲 料成 母 牛（吨）育成母牛（吨）母 犊 牛（吨）合 计（吨）干 草玉 米 秸青贮玉米混合精料牛 奶食 盐磷酸氢钙9006003600180018.018.0104013003904.04.0140280140561.41.410401640518023305623.423.46.7.3 饲料供应渠道该场奶牛养殖所需青贮玉米和粗饲料可由农户在当地购买或种植，统一收割，由饲养场过秤后收购，然后制成青贮饲料；精饲料及其它全部外购解决。6.7.4 青贮饲料生产技术方案分户种植 田间管理 收获粉碎 分户贮存 贮存管理 饲喂6.7.5 TMR饲喂生产技术方案购买TMR饲料混合设备一套，TMR技术将粗饲料切短后，再与精料混合，这种物料在物理空间上产生了互补作用，从而增加了奶牛干物质来食量。物料在性能优良的TMR设备充分混合下，完全可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性，因此有利于最大限度的利用最低成本饲料配方。6.8 设备选择序号名称单位数量1TMR饲料投喂车台12牵引车台23青贮收获机套34大功率秸秆揉碎机台25牛奶检验设备套16除粪设备台27奶牛配种治疗防疫设备套18四轮车（场内）台39运输车辆台110地中衡台111饲料粉碎机台212榨奶设备（48头）1套 七、项目建设方案与建设内容7.1 项目建设的指导思想与原则该项目建设的指导思想与原则是：以奶牛标准化规模饲养场建设为核心。结合北方奶牛养殖得天独厚的环境优势，建立科学、规范的奶牛标准化养殖场。在该企业现有基础上，通过完善基础设施，建设榨奶厅、粪便无害处理等工程的实施，进一步提高良种奶牛繁育效率与质量，增加饲养的经济效益，从而更好的带动当地奶牛标准化养殖业的健康发展，推进省市畜牧业的全面发展。7.2 项目建设目标该项目建设目标是以巩固现有存栏1000头，成年母年600头，年产牛奶4020吨为基础，实现逐年增加饲养规模，增加牛奶的产量，确保鲜奶质量。7.3 建设内容7.3.1 榨奶站拟建榨奶站1座，土建工程面积400平方米，设置（利拉伐）48头全自动榨奶机1套，并购置相应配套设备。7.3.2 道路工程拟修建场区道路300延长米，水泥路面，宽5米。7.3.3 电增容拟电力增容150KVA，以满足企业生产发展需要。7.3.4 粪便无害化处理该项目的粪便无害化处理，主要是进行堆肥生产。1、工艺技术说明项目主要是利用奶牛场的牛粪尿及生产污水进行工厂化方法生产堆肥。堆肥是指在一定的条件下，通过微生物的作用，使畜禽粪便、作物秸秆或食用菌废糠等可降解的有机物经过发酵、腐熟等过程，不断被降解和稳定，并产生一种适宜于土地利用的产品堆肥的过程。堆肥过程中也可以通过添加微生物发酵剂或采用工厂化方法控制堆制条件，以加快堆肥的进程，提高堆肥质量。堆肥一般分为好氧堆肥和厌氧堆肥两种，其中好氧堆肥是在有氧的情况下有机物料分解的过程，其代谢产物主要是二氧化碳、水和热。该项目是采用好氧堆肥工艺方法。该工艺方法有成本低、发酵产物生物活性强、肥效高、易于推广的特点，同时达到了去臭、灭菌的目的。对比传统的厌氧露天（野外）堆肥具有占地面积小，堆置时间短，肥料质量好的优势。其具体工艺主要包括：前处理、一次发酵（主发酵）、二次发酵（后发酵）、后处理及储藏等工序。前处理主要是调整水分和C/N，或者添加微生物发酵剂，增加透气性。一次发酵主要通过强制通风，即发酵装置内提供氧气，以便于物料在微生物的作用下开始发酵。首先是分解易分解物质，产生CO2和H2O，同时产生热量，使其温度上升。这时微生物吸取有机物的碳、氮营养成分，在细菌繁殖的同时，将细胞中吸收的物质分解并生产热量。发酵初期物质的分解作用是靠嗜温菌（3040为最适宜生长温度）进行的，随着温度上升（4565时），嗜热菌取代了嗜温菌，堆肥从中温进入高温阶段，经过一段时间大部分有机物降解，各种有害生物被杀灭，温度要开始下降。二次发酵二次发酵的特点是：温度低、氧化吸收率低、臭味潜力低。通过二次发酵，可继续降解那些难降解的有机物，从而有助于堆肥的腐熟，减少植物毒性物质和抑制病原菌。后处理经过二次发酵后的物料，几乎所有的有机物都已细碎和变形，总体体积减少，已成为粗堆肥，即可销售到农户，施于农田、果园、菜田，也可作为土壤改良剂，也可以根据用户需要，在堆肥中加入氮、磷、钾等添加剂，配制成有机肥等产品。脱臭在上述生产过程中，由于堆肥物料局部或某段时间的厌氧发酵过程会致臭气产生，主要成分有氨、硫化氢、甲基硫醇和胺类等，因此，必须进行堆肥的除臭处理。即是添加外源除臭微生物，促使氮类物质向蛋白氮和硝酸盐氮转化，调控堆肥过程中氮、碳的代谢，通过减少氮类物质分解为 -后的气态挥发损失，控制臭味的产生，并保留更多的氮养分。